Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

• மீனின் புத்துணர்ச்சியை தீர்மானிப்பதற்கான பரிந்துரைகள்
• எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்
• சில்லறை தொழில்நுட்பம்
  • • • இதே போன்ற வணிக யோசனைகள்:

பகுப்பாய்வு தகவல்: 2011 முதல், ரஷ்யாவில் மீன் மற்றும் கடல் உணவு நுகர்வு ஆண்டுக்கு சராசரியாக 1.5% அதிகரித்து வருகிறது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, 2015 ஆம் ஆண்டில் மீன் விற்பனையின் அளவு சுமார் 4 மில்லியன் டன்களாக இருக்கும். மீன்களின் மொத்த விற்பனை மற்றும் சில்லறை வர்த்தகத்தின் வருவாய் அதிகரிப்பதற்கு நுகர்வோர் தேவையின் வளர்ச்சிக்கு காரணம் என்று ஆய்வாளர்கள் கூறுகின்றனர், இது மீன்பிடித்தல் அதிகரிப்பு மற்றும் விலையுயர்ந்த இறைச்சியை விட மலிவான மற்றும் ஆரோக்கியமான மீன் நுகர்வுக்கு மாற்றத்தின் பின்னணியில் வளர்ந்து வருகிறது. இது பிரபலப்படுத்தப்பட்டதன் காரணமாகும் ஆரோக்கியமான உணவுநாட்டின் மக்கள் மத்தியில். எதிர்காலத்தில், குளிர்ந்த மீன்களுக்கான தேவை அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக ஜப்பானிய உணவுகள் தீவிரமாக வளரும் பகுதிகளில்.

ரஷ்யாவில் மீன் மற்றும் கடல் உணவு வர்த்தகத்தில் ஒரு வணிகத்தைத் திறப்பது மிகவும் நம்பிக்கைக்குரிய வணிகமாகும். மேலும், எந்த வடிவத்திலும், அது மீன் கடை அல்லது மீன் கியோஸ்க். இந்த முன்னறிவிப்பை உறுதிப்படுத்த, பின்வரும் புள்ளிவிவரங்களை மேற்கோள் காட்டலாம்: ரஷ்யாவில் வசிக்கும் ஒவ்வொருவரும் ஆண்டுதோறும் 22 கிலோ மீன்களை உட்கொள்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் ஒரு ஐரோப்பியர் 30 கிலோகிராம் வரை பயன்படுத்துகிறார், மற்றும் ஒரு ஜப்பானியர் ஆண்டுக்கு 60 கிலோவுக்கு மேல் மீன் பயன்படுத்துகிறார்.

நிச்சயமாக, திறப்பு விற்பனை புள்ளிமீன் விற்பனையை தன்னிச்சையாக பார்க்க முடியாது. முதலாவதாக, பிரதேசத்தின் முழுமையான சந்தைப்படுத்தல் ஆய்வை நடத்துவது அவசியம், போட்டியின் இருப்பை அடையாளம் கண்டு, சந்தை திறனை தீர்மானிக்க வேண்டும். ஆனால் தேவையின் வரையறை மட்டும் முதல் அல்ல மிக முக்கியமான படி. "மீன்" வணிகத்தைத் திறக்கும்போது நிலையான சப்ளையர்கள் மற்றும் மீன் விநியோகத்திற்கான இலாபகரமான ஒப்பந்தங்கள் இருப்பதும் ஒரு முக்கிய புள்ளியாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது, மொத்த விற்பனை தளங்களின் தொலைநிலை, தயாரிப்பு விநியோகத்தின் நேரம் மற்றும் வேகம் (மீன் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு) ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. விலை கொள்கைநிறுவனங்கள்.

உங்கள் புள்ளிக்கு தயாரிப்புகளை வழங்குவது சிறப்பம்சமாகும். மீன் எப்படி சப்ளை செய்யப்படும்? உங்களால், சப்ளையர் அல்லது போக்குவரத்து நிறுவனம்? சப்ளையர் தனது சொந்த மீன் விநியோக சேவைகளை வழங்கவில்லை என்றால், நீங்கள் குளிரூட்டப்பட்ட டிரக்கை வாங்க வேண்டியிருக்கும்.

அடுத்த கட்டம் மீன் துறையின் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது. மிகவும் விரும்பத்தக்க இடங்கள் அதிக போக்குவரத்து அளவு கொண்ட இடங்கள், எடுத்துக்காட்டாக சந்தைகள், பேருந்து நிறுத்தங்கள். இருப்பினும், ஒரு மீன்பிடி புள்ளியின் இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது குறுக்கு நாடு திறன் மட்டுமல்ல மிக முக்கியமான குறிகாட்டியாகும். இலவச இடம் கிடைப்பது மற்றும் வாடகை விகிதங்களும் முக்கியம். இது சம்பந்தமாக, நகரின் குடியிருப்பு பகுதியில் மீன் கியோஸ்க் திறப்பது முற்றிலும் லாபகரமான தீர்வாகத் தெரிகிறது. குடியிருப்புப் பகுதியில் உள்ள இடம் பொதுவாக அப்பகுதியின் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டது.

மீன் துறையைத் திறக்க என்ன ஆவணங்கள் தேவை?

• தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் (எல்எல்சி) பதிவு சான்றிதழ்;
• குடியிருப்பு அல்லாத வளாகத்திற்கான தலைப்பு ஆவணங்கள் (வாங்குதல் மற்றும் விற்பனை ஒப்பந்தம், குத்தகை ஒப்பந்தம் போன்றவை);
• விற்கப்படும் பொருட்களின் பட்டியலுடன் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் அறிக்கை (விற்பனை பகுதியில் இருக்க வேண்டும்);
• நிறுவப்பட்ட தீ பாதுகாப்பு தேவைகளுடன் (மாநில நிர்வாகத்தால் வழங்கப்பட்ட) வசதியின் இணக்கம் குறித்த முடிவு தீயணைப்பு சேவைநகரங்கள்);
• பணியிடங்களின் சான்றிதழ் சுகாதார விதிகள் SP 2.3.6.1066-01, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டங்கள் "மக்கள்தொகையின் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நலன்" மற்றும் "உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு";
• ஏர் கண்டிஷனிங் மற்றும் காற்றோட்டம் அமைப்புகளை முறையாக சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
• வளாகத்தை கிருமி நீக்கம், சிதைவு மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
• ஒளிரும் விளக்குகளை மறுசுழற்சி செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
• ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் சட்டத்தின் உரை "நுகர்வோர் உரிமைகளைப் பாதுகாப்பதில்" (விற்பனை பகுதியில்);
• சிவில் பாதுகாப்பு மற்றும் அவசர துறைகளின் தொலைபேசி எண்கள், மத்திய உள்துறை இயக்குநரகம், FSB (விற்பனை பகுதியில்);
• பருமனான கழிவுகள், உணவுக் கழிவுகள் மற்றும் திடக்கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தங்கள்;
• தேர்வு முடிவுகள் மற்றும் சுகாதாரமான சான்றிதழின் குறிப்புகளுடன் விற்பனையாளர்களுக்கான தனிப்பட்ட மருத்துவ பதிவுகள்.

அடுத்து, கடையின் வகைப்படுத்தலை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதன் பட்டியலில் சுமார் 20 வகையான உறைந்த மீன்கள் (பொல்லாக், ப்ளூ வைட்டிங், ஹேக், திலாபியா), 10-12 வகையான புதிய மீன்கள், சுமார் 10 வகையான புகைபிடித்த மீன்கள், அத்துடன் பாதுகாப்புகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உலர்ந்த மீன், ஸ்க்விட், கடல் உணவு காக்டெய்ல் ஆகியவை அடங்கும். , கேவியர் மற்றும் பிற மீன் உணவுகள். புதிய மீன்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகள்: கார்ப், பைக் பெர்ச், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ப்ரீம், கிரீன்லிங், ஸ்ப்ராட். அத்தகைய மீன்களை அதிக அளவில் வாங்கலாம்.

குளிர்ந்த மீன் பொதுவாக சிறப்பு நுரை பெட்டிகளில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் பனியால் வரிசையாக இருக்கும் - இந்த வடிவமைப்பு உங்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது. நீண்ட நேரம். குளிர்ந்த மீன்களை சேமிக்க, மைனஸ் 5-7 டிகிரி வெப்பநிலை தேவைப்படுகிறது. விற்பனை காலம் 72 மணிநேரம் மட்டுமே என்பதால், கடைகள் அத்தகைய பொருட்களை குறைந்த அளவுகளில் வாங்க முயற்சி செய்கின்றன. உப்பு மற்றும் சேமிக்கவும் புகைபிடித்த மீன். ஆனால் மிகவும் கடினமான தயாரிப்பு குளிர்ந்த மீன், இது பிடிபட்ட 12 மணி நேரத்திற்குள் விற்கப்பட வேண்டும்.

அடுத்த தொகுதி மீன்களின் வருகை கால்நடை மருத்துவ சான்றிதழ்கள் இருப்பதை கவனமாக சரிபார்க்க வேண்டும், அதை தயாரிப்பு சப்ளையர் இணைக்க வேண்டும். ஒரு கால்நடை சான்றிதழ் தயாரிப்பு தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பொருத்தத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. இது இல்லாமல் உடன் ஆவணம்மீன் சில்லறை வியாபாரம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

1. மீனின் கண்களை கவனமாக ஆராயுங்கள் - அவை குவிந்ததாக இருக்க வேண்டும், ஒரு வெளிப்படையான கார்னியா மற்றும் ஒரு கருப்பு, பளபளப்பான மாணவர்;
2. செதில்கள் பளபளப்பாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மீன் உடலுக்கு இறுக்கமாக பொருந்தும்;
3. மீனின் செவுள்கள் சளி இல்லாமல் கடினமாகவும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

மீன் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு, எனவே நீங்கள் குளிர்பதன உபகரணங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இதில் பின்வருவன அடங்கும்: மார்பு உறைவிப்பான்கள், குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டிகள், சிறப்பு அறைகள்.

இந்த வணிகத்திற்கு என்ன உபகரணங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

குறைந்தபட்சம் இரண்டு உறைவிப்பான்கள் இருக்க வேண்டும்: குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வெப்பநிலை. உறைந்த மீன்களுக்கான உகந்த சேமிப்பு முறை மைனஸ் 18 கிராம் ஆகும். - இந்த வெப்பநிலையில் மீன் 6 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். விற்பனைக்கு முன், தயாரிப்பு 11 மணிநேரத்திற்கு defrosting (defrosting) செய்யப்பட வேண்டும். கொள்கையளவில், கொடுக்கப்பட்ட நேரம்நீங்கள் அதை குறைக்கலாம் - முக்கிய விஷயம் மீன் வெட்டப்படலாம். குளிர்பதன உபகரணங்களைத் தவிர, பொருட்களைக் காட்சிப்படுத்த உங்களுக்கு சிறப்பு காட்சி பெட்டிகள் (1.8-2.5 மீ) தேவைப்படும், சுவர் அடுக்குகள் மற்றும் நேரடி மீன்களுக்கான மீன்வளம் (தேவைப்பட்டால்).

ஐஸ் மேக்கர் இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது - உற்பத்தி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்ட குளிர்பதன உபகரணங்கள் உண்ணக்கூடிய பனிக்கட்டி. வர்த்தக நிறுவனங்கள் சிறப்பு செதில்கள் மற்றும் சிறுமணி ஐஸ் தயாரிப்பாளர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஐஸ் தயாரிப்பாளரால் உற்பத்தி செய்யப்படும் பனி புதிய மீன் மற்றும் கடல் உணவைக் காட்டப் பயன்படுகிறது. இது தயாரிப்பை புதியதாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் வாங்குபவரின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.

ஒரு தொழிலைத் தொடங்க உங்களுக்கு எவ்வளவு பணம் தேவை?

ஒரு சிறிய விற்பனை துறைக்கான உபகரணங்களின் மொத்த செலவு குறைந்தது 200 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். ஒரு வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான மொத்த செலவுகளைப் பொறுத்தவரை, வளாகத்தின் புதுப்பித்தல் (ஒரு கியோஸ்க் / பெவிலியன் வாங்குதல்) மற்றும் முதல் தொகுதி பொருட்களை வாங்குதல் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொண்டு, அவை குறைந்தபட்சம் 500 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

மீன்துறையில் பொருட்களை காட்சிப்படுத்துவதற்கான விதிகளை குறிப்பிடாமல் இருக்க முடியாது. சுகாதாரக் கண்ணோட்டத்தில், ஒவ்வொரு வகை மீன்களுக்கும் (புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு, உறைந்த, குளிர்ந்த) அதன் சொந்த குளிர்சாதன பெட்டி உள்ளது. சுவையான குழுவும் தனித்தனியாக வைக்கப்பட வேண்டும்: ஸ்க்விட், ஆக்டோபஸ், கடல் உணவு காக்டெய்ல், கேவியர் போன்றவை. மீன்பிடி வணிகத்தின் பிரதிநிதிகள் பொருட்களைக் காண்பிப்பதற்கான பல எளிய விதிகளை கடைபிடிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். உதாரணமாக, மிகவும் விலையுயர்ந்த மீன் வகைகளை கவுண்டரின் நடுவில் வைக்க வேண்டும் - அதாவது, மிகவும் தெரியும் இடத்தில். மலிவான வகைகளை கவுண்டரின் விளிம்புகளில் வைக்கலாம். கடல் உணவுகளை மீனுடன் கலக்கக்கூடாது, மேலும் உப்பு அல்லது புகைபிடித்த மீன் போன்ற உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளுடன் புதிய மீன்களை கலக்கக்கூடாது.

மீன் வர்த்தகம், அதன் அனைத்து நன்மைகளுக்கும், மிகவும் தொந்தரவான வணிகமாகும். தொழில்முனைவோர் தங்கள் வேலையில், பொருட்களின் மதிப்பெண்கள் மற்றும் லாப இழப்புகள், பொருட்களை சரியான நேரத்தில் வழங்குவதில் சிக்கல்கள், பருவகால தேவை குறைதல் மற்றும் பிற வலிமையான சூழ்நிலைகளை சமாளிக்க வேண்டும். இந்த வணிகத்தில் உள்ள அபாயங்கள் வர்த்தகத் துறையில் மிக அதிகமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு திறமையான அணுகுமுறை, கடல் உணவு சந்தை பற்றிய அறிவு மற்றும் உற்பத்தியின் தரத்தை பராமரிப்பதன் மூலம், ஒரு வணிகத்தை லாபகரமாக்குவது மிகவும் சாத்தியமாகும். வல்லுநர்கள் வெற்றியின் கூறுகளை பரந்த அளவிலான விற்பனை நிலையங்கள், நியாயமான விலைகள் மற்றும் வண்ணமயமான விளக்கக்காட்சிபொருட்கள்.

மீன் சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்குவதற்கான படிப்படியான திட்டம்

உங்கள் சொந்த மீன் சில்லறை வணிகத்தைத் தொடங்க, நீங்கள் பின்வரும் படிகளைச் செய்ய வேண்டும்:

• என பதிவு செய்யவும் தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்க வேண்டும், அதன் சமர்ப்பிப்பு மற்றும் பரிசீலனைக்கு மாநில கட்டணத்தை செலுத்த வேண்டும், ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் குடிமகனின் பாஸ்போர்ட்டின் புகைப்பட நகலை வழங்க வேண்டும்;
• வளாகத்தின் வாடகை. உணவு கூடத்தில் சில்லறை விற்பனை நிலையம் சிறந்தது. இது விளம்பரத்திற்கான கூடுதல் செலவுகளிலிருந்து நம்மைக் காப்பாற்றும். நீங்கள் உங்கள் சொந்த வளாகத்தைப் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, ஒரு மீன் கடையை வாங்கலாம் அல்லது உருவாக்கலாம்.
• கையகப்படுத்துதல் தேவையான உபகரணங்கள்(குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் சிறப்பு காட்சி பெட்டிகள், நேரடி மீன்களுக்கான மீன்வளங்கள் மற்றும் பணப் பதிவு, ஒரு ஐஸ் தயாரிப்பாளர் மற்றும் செதில்கள்).
• சப்ளையர்களைத் தேடுங்கள்.

இங்கே இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன:

• சப்ளையர் பொருட்களை சுயாதீனமாக வழங்குகிறார்;
• வர்த்தக தளத்தில் நாங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் மீன் வாங்குகிறோம்;

எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்

450,000 ரூபிள் ஆரம்ப முதலீட்டில், அதாவது, ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தைத் திறந்து, திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் ஒரு வருடம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, தொழில்முனைவோர் நிகர லாபம் ஈட்டுகிறார்.

மீன்களில் சில்லறை வர்த்தகத்தை பதிவு செய்யும் போது எந்த OKVED குறியீடு குறிப்பிட வேண்டும்?

மீன்களில் சில்லறை வர்த்தக வடிவில் ஒரு வணிகத்தை பதிவு செய்யும் போது, ​​2017 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, நீங்கள் குறியீடு 47.23 ஐக் குறிக்க வேண்டும், இது மீன், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் மொல்லஸ்களின் சில்லறை வர்த்தகத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.

எந்த வரி முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

மீன் சில்லறை வணிகத்தைத் திறக்கும்போது வரிவிதிப்பு முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​சிறந்த வாரண்ட் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை - எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை. இங்கே தொழில்முனைவோருக்கு 2 வரி விலக்கு விருப்பங்களில் ஒன்றை சுயாதீனமாக தேர்வு செய்ய வாய்ப்பு உள்ளது:

1. லாபத்தில் 6%;
2. வருமானத்திற்கும் செலவுக்கும் உள்ள வித்தியாசத்தில் 15%.

மீன் சில்லறை வணிகத்தைத் திறக்க உங்களுக்கு அனுமதி தேவையா?

உங்கள் சொந்த மீன் சில்லறை வணிகத்தைத் திறக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் ஆவணங்கள் தேவைப்படும்:

• வளாகத்தின் தேவைகளுக்கு இணங்க சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையத்திலிருந்து அனுமதி;
• Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி;
• தீ பாதுகாப்பு தேவைகளுடன் வளாகத்தின் இணக்கம் குறித்து தீயணைப்பு ஆய்வாளரின் அனுமதி.

மீன்களின் பொருத்தம் நடைமுறையில் காலப்போக்கில் குறையாது. எனவே, அதை விற்கும் வணிகமாக மாறலாம் இலாபகரமான யோசனை. முதலீட்டின் வாய்ப்புகள் மற்றும் வருவாயைத் தீர்மானிக்க, மீன் விற்பனைக்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவது அவசியம். அத்தகைய வணிகத் திட்டத்தின் உதாரணத்தை நாங்கள் தருவோம், அதன் அடிப்படையில் இந்த வகை வணிகத்தின் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் மற்றும் திட்டத்தின் மதிப்பிடப்பட்ட திருப்பிச் செலுத்துதல் ஆகியவை தெரியும்.

திட்டச் சுருக்கம்

ஒரு மீன் கடைக்கான வணிகத் திட்டத்தை நியாயப்படுத்துவதில் முக்கிய புள்ளிகள் இடம் தேர்வு, சப்ளையர்கள் மற்றும் உபகரணங்கள் தேர்வு சரியான சேமிப்புபொருட்கள்.

எங்கள் மீன் கடை திறக்கப்படும் பெரிய நகரம். ஒரு அடுக்குமாடி கட்டிடத்தின் 1வது மாடியில், மற்ற மளிகைக் கடைகளுக்கு அடுத்தபடியாக, நகரின் ஒரு பெரிய குடியிருப்புப் பகுதியில் இந்தக் கடை அமையும்.

கடையில் உள்ள வகைப்படுத்தல் புதிய, புகைபிடித்த, உலர்ந்த மற்றும் கொண்டிருக்கும் உலர்ந்த மீன்.

முக்கிய போட்டியாளர்கள்:

• அப்பகுதியில் இதே போன்ற மீன் கடைகள்.
• சந்தையில் தனியார் மீனவர்களின் புள்ளிகள்.
• பல்பொருள் அங்காடிகள் (மீன் துறை).

முக்கிய வணிக அபாயங்கள்:

எந்தவொரு வியாபாரத்திலும் பல அபாயங்கள் உள்ளன, எனவே முன்கூட்டியே அவற்றை முன்கூட்டியே கணக்கிடுவது அவசியம். கணக்கீடுகளுடன் மீன் விற்பனை செய்வதற்கான வணிகத் திட்டத்தில் விளம்பர வரவு செலவுத் திட்டத்தின் செலவுகள் மற்றும் கூடுதல் செலவுகள் இருக்க வேண்டும்.

செயல்பாடுகளின் பதிவு

வரி அதிகாரத்தில் பதிவு செய்த பின்னரே நீங்கள் மீன் கடையைத் திறக்க முடியும். பயன்பாட்டில், நீங்கள் OKVED குறியீடு 52.23.1 ஐக் குறிக்கும் தொழில் முனைவோர் செயல்பாட்டின் படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். சில்லறை விற்பனைமீன் மற்றும் கடல் உணவு", 800 ரூபிள் மாநில கட்டணம் செலுத்தவும்.

கடையில் அழிந்துபோகக்கூடிய உணவுப் பொருட்களை விற்கும் என்பதால், Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி பெறுவது அவசியம். மேலும், ஒரு கடையைத் தொடங்க, வளாகத்தில் தீ பாதுகாப்புக்கான தேவைகள் மற்றும் தரநிலைகளுக்கு இணங்க தீயணைப்பு ஆய்வாளரின் அனுமதி உங்களுக்குத் தேவைப்படும்.

தர சான்றிதழுடன் கூடிய மீன் சப்ளையர்களிடமிருந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் பெரிய அபராதம் செலுத்த வேண்டும் அல்லது கடையை முழுவதுமாக மூட வேண்டும்.

அனுமதி பதிவு 10 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும்.

வளாகத்தைத் தேடுங்கள்

பேருந்து நிறுத்தத்திற்கு அருகில் நகரின் ஒரு பெரிய பகுதியில் அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடத்தில் எங்கள் கடை அமைந்துள்ளது பொது போக்குவரத்துமற்றும், முன்னுரிமை, உணவு சந்தைக்கு அடுத்ததாக. அருகில் இதேபோன்ற கடை இல்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் வாங்குபவருக்கான போராட்டம் தீவிரமாக இருக்கும் மற்றும் நிறைய நேரம், முயற்சி மற்றும் பணம் எடுக்கும்.

மொத்தம் 40 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்போம். m, இதன் விலை மாதத்திற்கு சுமார் 30,000 ரூபிள் ஆகும். வளாகம் 30 சதுர மீட்டர் விற்பனைப் பகுதியைக் கொண்டிருக்கும். மீ மற்றும் 10 சதுர. மீ குளிர்பதன உபகரணங்களுடன் கிடங்கு. உரிமையாளர் அதை விற்றால், வளாகத்தை வாங்குவதற்கான விருப்பத்துடன் ஒரு வருடத்திற்கு குத்தகைக்கு கையெழுத்திடுகிறோம். நாங்கள் 2 மாதங்களுக்கு முன் பணம் செலுத்துகிறோம்

ஒரு வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வேலை செய்யும் கழிவுநீர் மற்றும் நீர் வழங்கல் கிடைப்பதை நாங்கள் அடிப்படையில் பார்க்கிறோம். நல்ல காற்றோட்டம் இருப்பதும் முக்கியம்.

அறைக்கு சில சிறிய ஒப்பனை பழுது தேவை: சுவர்கள் வரைவதற்கு, மாடிகளை சரிசெய்தல். வளாகத்தை மறுசீரமைப்பதற்கான பொருட்களுக்கு மேலும் 20,000 ரூபிள் ஒதுக்குகிறோம்.

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் வளாகத்தில் 80,000 ரூபிள் செலவிட வேண்டும். 3 வது மாதத்திலிருந்து தொடங்கி, கட்டணம் 1 மாத வாடகை மற்றும் பயன்பாடுகளுக்கு (10 ஆயிரம் ரூபிள்), மொத்தம் 40,000 ரூபிள் மட்டுமே.

தயாரிப்பு வரம்பு

விற்கப்படும் பொருட்களின் வரம்பு ஒப்பீட்டளவில் நிலையானதாக இருக்கும், ஆனால் குறிப்பிட்ட பொருட்களுக்கான பருவம் மற்றும் தேவையைப் பொறுத்து மாற்றங்கள் சாத்தியமாகும். உதாரணமாக, குளிர்ந்த மாதங்களில் புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன், கடல் உணவு சாலடுகள் போன்றவை அதிகமாக வழங்கப்படும். கடற்பாசி. கோடை காலத்தில் காய்ந்த மற்றும் காய்ந்த மீன், மீன் சிப்ஸ் போன்றவை கொள்முதல் அதிகரிக்கும். கோடையில் மீன் தேவை குறைந்தது 15% குறைகிறது என்று புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன. இந்த காரணத்திற்காக, கூடுதல் ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய்களை எடை மூலம் வாங்குவதற்கான விருப்பம் பரிசீலிக்கப்படும்.

மீன் மிகவும் பொதுவான வகைகள்: புதிய கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங், ஹேக் மற்றும் பிற மீன், வாடிக்கையாளர்கள் வீட்டில் தங்களை சமைக்க முடியும். உப்பு மீன்அதுவும் வெகு விரைவில் போய்விடும்.

கடையின் முக்கிய வகைப்பாடு:

• புதிய மீன்.
• புகைபிடித்த மீன்.
• வெயிலில் உலர்ந்த மற்றும் உலர்ந்த மீன்.
• புற்றுநோய்கள்.
• மஸ்ஸல்ஸ்.
• மற்றவை.

ஒவ்வொரு பிரிவின் பிரதிநிதிகளும் ஸ்டோர் கவுண்டரில் இருக்க வேண்டும்.

நாங்கள் உள்ளூர் மீனவர்களிடம் இருந்து கொள்முதல் செய்வோம், அவர்களுடன் ஒத்துழைப்பு ஒப்பந்தம் செய்வோம்.

பொருட்களின் முதல் கொள்முதல் 300,000 ரூபிள் அளவுக்கு திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

வணிக உபகரணங்களைத் தேடுங்கள்

புதிய மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களின் பாதுகாப்பான சேமிப்பை உறுதி செய்யும் நம்பகமான குளிர்பதன உபகரணங்களை கடையில் வாங்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மீன் சரியான வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படுவது முக்கியம், இது அதன் வகை மற்றும் தயார்நிலையைப் பொறுத்தது.

அட்டவணையைப் பயன்படுத்தி செலவுகளை மதிப்பிடுவோம்

பெயர்	விலை, தேய்த்தல்.
குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டி (2 பிசிக்கள்.)	14 000
ஐஸ் தயாரிப்பாளர்களுடன் கூடிய குளிர்சாதன பெட்டி (பயன்படுத்தப்பட்டது)	7 000
உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மீன்களை சேமிப்பதற்கான குளிர் அலமாரி (பயன்படுத்தப்பட்டது)	7 000
மீன் வெட்டும் மேஜை	5 000
கவுண்டர்	3 000
தொடர்புடைய தயாரிப்புகளுக்கான ரேக்	4 000
மின்னணு அளவீடுகள்	5 000
நுகர்பொருட்கள் (பேக்கேஜிங், கொள்கலன்கள், கத்திகள், கையுறைகள், கவசம்)	5 000
விற்பனையாளரின் நாற்காலி	2 000
மொத்தம்	52 000

உபகரணங்கள் மற்றும் வளாகம் முழுவதுமாக சரியான நிலையில் வைக்கப்பட்டு தினமும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

கூடுதலாக, மீன் கடைக்கு ஒரு கார் தேவை. எங்களிடம் தனிப்பட்ட வாகனம் உள்ளது, அது மீன்களை வழங்க பயன்படுகிறது.

பணியாளர்கள்

ஒரு சிறிய மீன் கடை செயல்பட அதிக தொழிலாளர்கள் தேவையில்லை. உரிமையாளரே, ஒரு பணியமர்த்தப்பட்ட ஊழியருடன் சேர்ந்து, விற்க முடியும். ஒரு விற்பனையாளரைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மீன் தயாரிப்புகளை விற்பனை செய்வதில் அனுபவம் மற்றும் தற்போதைய சுகாதாரப் பதிவேடு கிடைப்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். விற்பனையாளர் நேர்மையானவர் மற்றும் கவனத்துடன் இருப்பது முக்கியம், இலக்கு பார்வையாளர்களின் விசுவாசம் இதைப் பொறுத்தது.

கூடுதலாக, கடைக்கு வேலை நாள் முடிவில் ஒரு துப்புரவுப் பெண் தேவைப்படும்.

அட்டவணையில் பணியாளர்களுக்கான செலவு மதிப்பீடுகள்:

தொழிலாளி	சம்பளம்
விற்பனையாளர்	20 000
ஒரு நாளைக்கு 2 மணி நேரம் சுத்தம் செய்யும் பெண்	8 000
இரவு காவலாளி	12 000
மொத்தம்	30 000

இயற்கையாகவே, தொழில்முனைவோர் கணக்கியல் பதிவுகளை வைத்திருப்பார், அவர் சுயாதீனமாக பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து வாங்குவார். விற்பனையாளர் விற்பனை செய்வது மட்டுமல்லாமல், மீன் வெட்டுவார், எனவே அனுபவம் தேவை.

விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்

தொடக்க நாளிலிருந்து உடனடியாக வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பது அவசியம், ஏனென்றால்... மீன் ஒரு அழிந்துபோகும் தயாரிப்பு, அது நீண்ட நேரம் உட்கார்ந்து காத்திருக்க முடியாது. எனவே, நாங்கள் உடனடியாக அனைத்தையும் தொடங்குகிறோம் சாத்தியமான விருப்பங்கள்கடை விளம்பரம். மீன் வியாபாரம் நடைபெறும் பகுதியில் வசிப்பவர்கள் மீது கவனம் செலுத்துகிறோம். விளம்பர பட்ஜெட் மதிப்பீடு:

செலவுகள் மற்றும் வருமானம்

வணிகத் திட்டத்தின் இந்த கட்டத்தில், தொடக்க மற்றும் மாதாந்திர செலவுகளின் சுருக்க அட்டவணையை உருவாக்குவோம், 3 வது மாத செயல்பாட்டிலிருந்து மதிப்பிடப்பட்ட லாபத்தைக் கணக்கிட்டு, வணிகத்தின் லாபம் மற்றும் லாபத்தை தீர்மானிப்போம்.

தொடக்க செலவுகள்

வணிகத்தைத் தொடங்க 482,000 ரூபிள் ஒதுக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

மாதாந்திர செலவுகள்

வருமானம்

முதல் மாதத்தில் இருந்து, வாடிக்கையாளர்கள் ஈர்க்கப்படுவார்கள், ஆனால் 3வது மாதத்தில் இருந்து ஒரு சாதாரண ஓட்டம் மற்றும் நிலையான விற்பனை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, கடை பிரபலமாகத் தொடங்கும் போது, ​​திருப்தியடைந்த வாடிக்கையாளர்கள் மீண்டும் மீண்டும் வந்து, தங்கள் நண்பர்களுக்கு கடையை பரிந்துரைப்பார்கள்.

நாங்கள் விற்பனையைத் திட்டமிடுகிறோம்:

பெயர்	ஒரு கிலோ விலை	அளவு கிலோ	தொகை
குளிர் புகை மற்றும் சூடான புகைபிடித்த கானாங்கெளுத்தி	450	50	22 500
ஹெர்ரிங் உப்பு	400	50	20 000
புதிய ஹெர்ரிங்	300	20	6 000
சுஷி ப்ரீம்.	400	10	4 000
ஹேக்	300	50	15 000
புகைபிடித்த பெர்ச்	900	10	9 000
தரங்கா	300	15	4 500
புகைபிடித்த ஹெர்ரிங்	350	10	3 500
புதிய கேப்லின்	300	50	15 000
புகைபிடித்த கேப்பலின்	350	30	10 500
டுனா உப்பு	1 200	5	6 000
புதிய டுனா	1000	5	5 000
சால்மன் உப்பு	1 300	10	13 000
புதிய மஸ்ஸல்கள்	1000	5	5 000
மற்ற மீன்			50 000
கடல் காலே	250	30	7 500
புற்றுநோய்கள்	500	20	10 000
மொத்தம்			206 500

மாதத்திற்கு வருவாய் 148,000 கூடுதலாக, 300 ரூபிள் / கிலோ விலையில் மீன் சுத்தம் செய்யப்படும். இதிலிருந்து நீங்கள் மேலும் 9,000 சம்பாதிக்கலாம், 215,500 ரூபிள். கொள்முதல் விலையில் இருந்து பாதியை கழித்து 107,750 ரூபிள் பெறுகிறோம்.

வருமானம் கழித்தல் செலவுகள்:

107750 – 80000 = 27 750.

வரி செலுத்துதலை நாங்கள் கணக்கிடுகிறோம்:

27,750 x 0.15 = 4,162 ரூபிள்.

நிகர லாபம் இருக்கும்:

மாதத்திற்கு 27,750 - 4,162 = 23,588 ரூபிள்.

லாபத்தை கணக்கிடுவோம்:

(23,588 / 80,000) x 100 = 35.74%.

மீன் கடையைத் தொடங்குவதற்கான இந்த லாபம் சாதாரணமாகக் கருதப்படலாம். மீன் வரம்பை அதிகரித்து, விற்பனையை அதிகரித்து, செயல்படும் 8வது மாதத்திற்குள், 100 சதவீதமாக அதிகரிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

திட்டத்தின் திருப்பிச் செலுத்தும் காலத்தை கணக்கிடுவோம்:

28,588 / 288,000 = 9 மாதங்கள். 9 மாதங்களுக்குப் பிறகு, திட்டங்கள் முதலீட்டைத் திரும்பப் பெறலாம். இந்த விற்பனை புள்ளிவிவரங்கள் கொடுக்கப்பட்ட திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் மிக நீண்டது, இருப்பினும், வகைப்படுத்தலை அதிகரிப்பதற்கும், கடையை மேம்படுத்துவதற்கும், ஈர்ப்பதற்கும் உட்பட்டது மேலும்வாடிக்கையாளர்கள், திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் குறைக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

இறுதியில்

ஒரு மீன் கடையை லாபகரமாக மாற்ற முடியும், ஆனால் இதற்கு நேரம், சரியான வடிவமைப்பு மற்றும் வணிகத்திற்கான ஒரு மூலோபாய அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. முக்கிய சிரமங்கள் மீன் ஒரு அழிந்துபோகும் தயாரிப்பு, மற்றும் ஒவ்வொரு வாங்குபவர் புதிய மீன் வாங்க விரும்புகிறார். தரமான பொருட்களை வழங்க, நாங்கள் நல்ல குளிர்சாதன பெட்டிகள் மற்றும் காட்சி பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவோம், மேலும் குறைந்த தேவை கொண்ட மீன்களை வாங்க மாட்டோம்.

கடையின் செலவுகள் பலனளித்தால், மீன்களை ஹோம் டெலிவரி செய்து, கூடுதல் சேவைகள், பல விற்பனையாளர்கள் மற்றும் நேரடி மீன்களுடன் கூடிய மீன்வளத்துடன் நகரத்தில் இதேபோன்ற மற்றொரு கடையைத் திறக்கும் திட்டங்கள் உள்ளன.

ஒழுங்காக இயற்றப்பட்ட உணவில் மீன் இன்றியமையாதது. இந்த தயாரிப்பு வைட்டமின்கள், கால்சியம், அயோடின், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் அத்தியாவசியமான ஆதாரமாக உள்ளது. மனித உடலுக்குஅமினோ அமிலங்கள். மீன் வறுத்த, சுண்டவைத்த, உப்பு, உலர்ந்த, புகைபிடிக்கலாம். நிறைய மீன் உணவுகள் உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு நம் நாட்டின் மக்களிடையே பெரும் தேவை இருப்பதை இது குறிக்கிறது. ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிக்கத் தேவையான மீன் வகைகளை சரியாக வாங்க, நீங்கள் ஒரு நல்ல மீன் கடையைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். நம் நாட்டில் இதுபோன்ற குறுகிய சுயவிவர சந்தைகள் போதுமானதாக இல்லை. எனவே, யோசனைகளைத் தேடும் ஒரு தொழிலதிபர் இலாபகரமான வணிகம், ஒரு மீன் கடையை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, தடைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, சிவப்பு மீன் வகைகளில் 75-80% வரையிலான நோர்வே சால்மன் நம் நாட்டிற்கு வருவதை நிறுத்தியது. ஆனால் இப்போது சிலி மற்றும் பரோயே தீவுகளில் இருந்து சிறிய அளவில் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது.

மீன் கடையை வணிகமாகக் கருதும் தொழில்முனைவோர் முதலில் பின்வரும் கேள்விகளுக்கான பதில்களைக் கண்டறிய வேண்டும்:

• மீன் கடை திறப்பது எங்கே லாபம்?
• எந்த சப்ளையர்களிடம் நான் மீன் ஆர்டர் செய்ய வேண்டும்?
• பொருட்களை எங்கே சேமிப்பது?
• ஒரு வணிகத்தை நடத்த என்ன உபகரணங்கள் தேவை?

செயல்பாடுகளின் பதிவு

உங்கள் மீன் கடையைத் திறப்பதற்கு முன், உங்கள் செயல்பாட்டைப் பதிவு செய்ய வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக தனிப்பட்ட தொழில்முனைவு, ஆனால் இது தீர்ந்துபோகும் காகிதப்பணியின் ஆரம்பம் மட்டுமே. உணவு வணிகத்திற்கான ஆவணங்களைத் தயாரிப்பது ஒரு தொந்தரவான பணியாகும். மற்றும் மீன் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு மற்றும் ஒரு குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது, இது அதன் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து நிலைமைகளை பெரிதும் சார்ந்துள்ளது.

மீன் வர்த்தகம் செய்வதற்கான அனுமதியைப் பெற, நீங்கள் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நிலையம் மற்றும் Rospotrebnadzor ஐ தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். இந்த கட்டமைப்புகள் மீன் கடை அமைந்துள்ள வளாகத்தை சரிபார்க்கின்றன, அதாவது தேவையான அனைத்து தேவைகளும் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறதா. பொருட்களுக்கான தர சான்றிதழ்கள் வழங்குநரால் வழங்கப்படுகின்றன.

மீன் வர்த்தகத்திற்கான அனுமதிகளின் தோராயமான பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது:

• SES இன் முடிவு;
• சுகாதார மற்றும் தொழில்துறை கட்டுப்பாட்டை உறுதி செய்வதற்கான நடவடிக்கைகளின் திட்டம்;
• ஒரு கடையை கண்டுபிடிப்பதற்கான அனுமதி (Rospotrebnadzor வழங்கியது);
• தீ பாதுகாப்பு தரங்களுடன் இணங்குவதற்கான முடிவு;
• ஊழியர்களின் மருத்துவ பதிவுகள்;
• மீன் கடைக்கான ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்;
• குப்பை மற்றும் திடக்கழிவுகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்;
• பூச்சிகள் மற்றும் எலிகளை அழிப்பதற்கான ஒப்பந்தங்கள்;
• வாகனங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
• வேலை ஆடைகளை உலர் சுத்தம் செய்வதற்கான ஒப்பந்தம்;
• காற்றோட்டம் அமைப்பு பராமரிப்பு ஒப்பந்தம்.

புதிதாக ஒரு மீன் கடையைத் திறப்பதற்கு முன், நிபுணர்களைத் தொடர்பு கொள்ளுமாறு நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் சட்ட நிறுவனங்கள்இந்த ஆவணங்களின் தொகுப்பை சேகரிக்க. ஒவ்வொரு நிறுவனத்தையும் பார்வையிட அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதால், ஒவ்வொன்றின் தேவைகளும் நகராட்சி மாவட்டம்உங்களுடையது மற்றும் இந்த ஆவணத்தை நீங்கள் எப்போது முடிக்க முடியும் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, மேலும் உங்கள் சொந்த மீன் கடையைத் திறப்பதற்கான அடுத்த கட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் சமாளிக்க வேண்டும்.

ஒரு மீன் கடை திறப்பதற்கான வளாகத்திற்கான விருப்பங்கள்

"ஒரு மீன் கடையைத் திறப்பது லாபகரமானதா?" என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, அது எங்கு இருக்கும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். வர்த்தக புள்ளியைத் திறப்பதற்கான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் லாபம் பெரிதும் சார்ந்துள்ளது. மீன் கடை அமைந்துள்ள வளாகம் ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளின் அனைத்து விதிமுறைகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு இணங்குவது மட்டுமல்லாமல், சரியான இடத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். முக்கிய அளவுகோல் அருகிலுள்ள ஒத்த புள்ளிகள் இல்லாதது. மனித உளவியல் என்னவென்றால், வாங்குபவர் பெரும்பாலும் சாலையின் குறுக்கே அமைந்துள்ள ஒரு புதிய சிறப்பு மீன் கடையில் இருந்து கடல் உணவை வாங்குவதை விட, வீட்டிற்கு அருகில் நீண்ட காலமாக நிற்கும் "புதிய மீன்" கடைக்குச் செல்வதை மட்டுப்படுத்துவார்.

கடல் உணவுகளை விற்பனை செய்வதற்கான ஒரு இடத்தைத் திறப்பதற்கான ஒரு நல்ல வழி, ஒரு பெரிய குடியிருப்பு பகுதியில், பொது போக்குவரத்து நிறுத்தங்கள், ஒரு மழலையர் பள்ளி அல்லது பள்ளிக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு வளாகமாகும். அதாவது, தினமும் பலர் இந்த இடத்தை கடந்து செல்ல வேண்டும். இது ஒரு இலவச சிறப்பு அங்காடியாக இருக்கலாம் அல்லது ஏற்கனவே உள்ள மளிகை சந்தையில் உள்ள தனித் துறையாக இருக்கலாம். குறைந்தபட்ச செலவில் ஒரு மீன் கடையை எவ்வாறு திறப்பது என்பது பற்றி நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால் கடைசி விருப்பம் மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் ஒரு துணையாக இருப்பீர்கள், இது ஒரு தனி கட்டிடத்தின் வாடகைக்கு செலுத்துவதை விட மிகவும் மலிவானது.

இன்னும் ஒன்று நல்ல விருப்பம்ஒரு பெரிய உணவு சந்தையில் மீன்களுடன் ஒரு ஸ்டால் இருக்கும். மளிகைப் பொருட்களை வாங்கும் போது, ​​வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் கடைக்கு நல்ல வகைப்பாடுகளுடன் வருவார்கள். மக்கள் சந்தைக்கு செல்வதற்கு முக்கிய காரணம் புத்துணர்ச்சி, உயர் தரம்மற்றும் பெரிய தேர்வுபொருட்கள்.

மீன் வணிகத்திற்காக வாடகைக்கு வளாகம்

மீன் கடை வணிக யோசனையை செயல்படுத்துவது நிலைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒரு வணிகத்தைப் பதிவுசெய்து, வர்த்தக அனுமதியைப் பெற்று, சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் இருப்பிடத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் உண்மையில் மீன் விற்பனைக்கு ஒரு வளாகத்தைத் தேடி ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். அதன் பரப்பளவு 30-50 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும். மீட்டர். ஆனால் மற்றவற்றுடன், கடை சில தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்:

• குடியிருப்பு கட்டிடத்தில் இல்லை;
• ஓடும் நீர் மற்றும் சாக்கடை வசதி வேண்டும். குளிர் மற்றும் இரண்டையும் பரிமாறவும் சூடான தண்ணீர்தடையின்றி இருக்க வேண்டும்;
• தனி செயல்பாட்டு காற்றோட்டம் உள்ளது;
• விற்பனை பகுதிக்கு கூடுதலாக, ஒரு கிடங்கு, ஒரு தயாரிப்பு அறை, ஒரு கழிப்பறை, மற்றும் பணியாளர்களுக்கான ஓய்வு அறை.

எப்போது பொருத்தமான வளாகம்குத்தகை ஒப்பந்தத்தின் விதிமுறைகளை நீங்கள் கவனமாகப் படிக்க வேண்டும், மின்சாரம் அல்லது பிளம்பிங்கில் சிக்கல்கள் ஏற்பட்டால் பழுதுபார்ப்பவர் யார் செலவில் இருந்து சாத்தியமான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் அதில் குறிப்பிட வேண்டும். குத்தகை ஒப்பந்தம் ஒரு தகவல்தொடர்பு திட்டத்துடன் இருக்க வேண்டும். உபகரணங்களை எவ்வாறு வைப்பது என்பதை நீங்கள் திட்டமிட வேண்டியிருப்பதால், கடைக்கு இது ஒரு முக்கியமான விவரம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சிறிய மீன் கடையைத் திறப்பதற்கு முன், ஒரு தொழில்முனைவோர் பொருட்களின் வரம்பை தீர்மானிக்க வேண்டும், புதிய மீன்களை சேமிப்பதற்கான உறைவிப்பான்கள், உலோக அட்டவணைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கான காட்சி பெட்டிகள் மற்றும் உப்பு, உலர்ந்த மற்றும் பிற மீன்களுக்கான குளிர்பதன அலகுகள்.

கடை உபகரணங்கள்

வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து வாடகைக்கு எடுத்தால், சில்லறை விற்பனை நிலையத்தை அமைப்பதற்கான உபகரணங்களை வாங்குவதற்கான நேரம் இது. மீன் கடை திறக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? சில்லறை இடத்தை சித்தப்படுத்துவதற்கான சாதனங்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• மின் தடையிலிருந்து பாதுகாக்க டீசல் ஜெனரேட்டர்;
• உறைவிப்பான்;
• ஒரு இடைவெளியுடன் ஒரு உலோக அட்டவணை, அதன் அடிப்பகுதி பனி அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்;
• குளிர்பதன அலகு;
• குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டி;
• உறைபனி மார்பு;
• கவுண்டர்;
• வர்த்தக அளவுகள்;
• ஷெல்விங்;
• காற்றுச்சீரமைப்பி.

மீன் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும். காலாவதியான பொருட்களை தூக்கி எறிவதன் மூலம் இழப்புகளைத் தவிர்க்க, சில தொழில்முனைவோர் தங்கள் கடையில் ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். அத்தகைய யோசனையை செயல்படுத்த, நீங்கள் ஒரு புகைபிடிக்கும் அறை வாங்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு விநியோகங்களின் அமைப்பு மற்றும் வகைப்படுத்தல் தொகுப்பு

மீன் அங்காடி வணிக யோசனையை செயல்படுத்துவதில் சப்ளையர்களைக் கண்டுபிடிப்பது அடுத்த கட்டமாக இருக்கும். நீங்கள் அவர்களை நேரடியாக கண்டுபிடித்தால் நல்லது. இதை செய்ய, அருகில் உள்ள மீன் பண்ணைகள் மற்றும் தனியார் குளங்களின் உரிமையாளர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்த வேண்டும். பல தொழில்முனைவோர் மொத்த கடைகளில் இருந்து விநியோகத்துடன் பொருட்களை ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறார்கள். டெலிவரி செலவுகள் மிகவும் சாதகமான கொள்முதல் விலையை ஈடுகட்டவில்லை என்றால், சில சமயங்களில் மற்றொரு பிராந்தியத்தில் ஒரு சப்ளையரைக் கண்டுபிடிப்பது அதிக லாபம் தரும். நிச்சயமாக, நீங்கள் சப்ளையர்களைத் தேட வேண்டும், அதன் தயாரிப்புகள் உயர் தரம் மற்றும் அதிக விலை இல்லை. ஒரு முக்கியமான தேர்வு அளவுகோல் நம்பகத்தன்மை. விநியோக நேரங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் உற்பத்தியின் தரம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

வகைப்படுத்தலைப் பொறுத்தவரை, இது மிகவும் மாறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு மீன் கடையின் வணிகத் திட்டத்தின் படி, கடையின் அனைத்து வாடிக்கையாளர் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

கடை அலமாரிகளில் பின்வரும் பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்:

1. புதிய, உறைந்த, உப்பு, உலர்ந்த, புகைபிடித்த மீன்;
2. கேவியர்;
3. இறால், மஸ்ஸல், நண்டு மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்.

நேரடி மீன்களைப் பொறுத்தவரை, அதற்கு போதுமான தேவை இருக்காது என்ற ஆபத்து உள்ளது, ஆனால் இது சோதனை ரீதியாக மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியும்.

கூடுதலாக, வாடிக்கையாளர்களுடன் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளை நீங்கள் தனித்தனியாக வழங்கலாம்: சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள்.

கோடையில், குறைந்த விற்பனை அளவுகளின் போது (தோராயமாக 15%), நீங்கள் குளிர்பானங்கள், kvass மற்றும் பீர் ஆகியவற்றை விற்கலாம்.

நிதி முதலீடுகள்

ஒரு மீன் கடையைத் திறப்பது மிகவும் எளிமையான மற்றும் விலையுயர்ந்த செயலாகத் தெரியவில்லை என்ற போதிலும், தேவைப்படும் முதலீடு அவ்வளவு பெரியதல்ல. இன்று ஏற்கனவே வாங்குவதற்கு பல வாய்ப்புகள் உள்ளன தயாராக வணிககணக்கீடுகளுடன் ஒரு மீன் கடையின் திட்டம், அல்லது அதை நீங்களே வரையவும். பின்வரும் பொருட்களுக்கான செலவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு மீன் கடையைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும் என்பதை நீங்கள் தோராயமாகச் சொல்லலாம்:

கூடுதலாக, இப்போதெல்லாம் நீங்கள் ஒரு மீன் கடையைத் திறக்க ஒரு உரிமையை வாங்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ரைப்செட் உரிமையை வாங்கும் போது ஆரம்ப முதலீடு 600,000 ரூபிள், மாதாந்திர ராயல்டி 20,000 ரூபிள். திருப்பிச் செலுத்துதல் 2 மாதங்கள். இந்த பணத்திற்காக, தொழில்முனைவோர் ஒரு கடைக்கான வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து பணியாளர்களை பணியமர்த்துவதற்கு முழு வணிக ஆதரவைப் பெறுகிறார்.

மீன் கடை லாபம் கணிப்பு

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் மார்க்அப் 20-60% ஆக இருக்கலாம், இது ஒரு மீன் கடையில் உள்ளது. விற்பனை விலையை கணக்கிடும் போது, ​​பொருளின் தரம், வாடிக்கையாளர்களின் வாங்கும் திறன் மற்றும் நெருங்கிய போட்டியாளர்களிடமிருந்து விலைகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் விற்பனை, தயாரிப்பு தரம் மற்றும் நல்ல இடம் தொடர்பான நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட்டு, 70-100% ஐ எட்டும். அத்தகைய விற்றுமுதல் மூலம், "மீன் கடையைத் திறப்பது லாபகரமானதா?" என்ற கேள்விக்கு உறுதிமொழியாக பதிலளிக்கலாம். ஒரு மீன் கடையின் மாத வருமானம் 200,000 ரூபிள் ஆக இருக்கலாம், நிகர லாபம் 60,000 ரூபிள் ஆகும்.

வணிக லாபம்

ஒரு மீன் கடைக்கு நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட வணிகத் திட்டம் முதலில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மாதாந்திர செலவுகள்திட்டத்தை ஆதரிப்பது வருமானத்தை விட அதிகமாக இருக்கும். உண்மையில், கடை 12-18 மாதங்களில் கூட உடைந்து விடும்.

ஒரு சில்லறை விற்பனை நிலையத்தின் லாபத்தை அதிகரிக்க, ஒரு விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்துவது அவசியம். நீங்கள் ஒரு உரிமையை வாங்கினால், பெரிய நெட்வொர்க்கின் வல்லுநர்கள் உங்களுக்காக இதைச் செய்வார்கள். புதிதாக உங்கள் சொந்த மீன் கடையைத் திறப்பது மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவது எப்படி? உங்கள் சொந்த பெயரை உருவாக்க வேண்டிய கட்டாய புள்ளிகள் உள்ளன:

• நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட, கவர்ச்சிகரமான அடையாளம்;
• விளம்பர பலகைகளில் புதிய மீன் கடையை விளம்பரப்படுத்துதல்;
• கவனத்தை ஈர்க்கும் மற்றும் உங்கள் கடையின் வழியைக் காட்டும் தனித்துவமான மற்றும் மறக்கமுடியாத கல்வெட்டுகள் மற்றும் அறிகுறிகள்;
• தள்ளுபடிகள் மற்றும் விளம்பரங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, தள்ளுபடிகள் குறிப்பிட்ட வகைமாணவர்கள் மற்றும் ஓய்வூதியம் பெறுவோருக்கான தயாரிப்புகள், அல்லது சில விடுமுறையை ஒட்டி விற்பனை செய்யப்படும்.

ஒரு மீன் கடையை எவ்வாறு விளம்பரப்படுத்துவது என்பதைப் பற்றி சிந்திக்கும்போது, ​​​​இணையத்தில் விளம்பரம் செய்வது பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். உங்கள் சொந்த ஆன்லைன் ஸ்டோரை நீங்கள் உருவாக்கலாம், அங்கு வாடிக்கையாளர்களுக்கு வீட்டு விநியோகத்துடன் புதிய மீன்களை ஆர்டர் செய்ய வாய்ப்பு கிடைக்கும்.

• ஒரு வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்கும் கட்டத்தில் கூட, ஒரு தொழிலதிபர் வணிகத்தை அச்சுறுத்தும் அபாயங்களை எதிர்பார்க்க வேண்டும் மற்றும் அத்தகைய அபாயங்கள் ஏற்பட்டால் நடவடிக்கைக்கான விருப்பங்களை கோடிட்டுக் காட்ட வேண்டும்;
• எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் செயல்பாடுகள் அல்லது சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவைகளின் தேவைகள் தொடர்பான சட்டத்தில் மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டால், புதிய தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் வணிகத்தை அவசரமாக கொண்டு வர வேண்டும்;
• கொள்முதல் விலைகள் கூர்மையாக அதிகரித்தால், பல உதிரி சப்ளையர்களை வைத்திருப்பது நல்லது, அதே போல் பின்னர் திருப்பிச் செலுத்தக்கூடிய காப்பீட்டுத் தொகை, வாடிக்கையாளர்களை இழக்கும் ஆபத்து இல்லாமல் படிப்படியாக உங்கள் கடையில் விலைகளை உயர்த்தும்.

ஒரு மீன் கடையை ஏற்பாடு செய்வதற்கு முன் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய புள்ளிகளைப் பொறுத்தவரை:

• ஒரு புதிய இடத்திற்குச் செல்வது வாடிக்கையாளர்களின் இழப்பை ஏற்படுத்தும் என்பதால், நீட்டிப்புக்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் வளாகத்திற்கான வாடகை ஒப்பந்தத்தை முடிக்கவும்;
• உபகரணங்கள் வைப்பதைத் திட்டமிடுவதற்கு வளாகத்தின் உரிமையாளரிடமிருந்து மின் வயரிங் மற்றும் பிற தகவல்தொடர்புகளின் வரைபடத்தைக் கோருங்கள்;
• வழக்கமான வகைப்படுத்தலில் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளின் கூடுதல் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் கோடைகால விற்பனை வீழ்ச்சியை ஈடுசெய்யவும்.

ஒரு கடையை நடத்துவதில் ஒரு முக்கியமான பகுதி விற்பனையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அவர்கள் வர்த்தகத்தில் அனுபவம் பெற்றிருக்க வேண்டும், மீன் வகைகளைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் திறமையானவர்களாக இருக்க வேண்டும். ஊழியர்கள் கடையின் தூய்மையை கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும், அத்துடன் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை மனசாட்சியுடன் சரிபார்க்க வேண்டும் மற்றும் அலமாரிகளில் குறைந்த தரமான பொருட்கள் இருப்பதைத் தடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, விற்பனையாளர்கள் வாடிக்கையாளர் தொடர்பு திறன்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், நட்பு மற்றும் நேர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.

மீன்களை ஒரு வணிகமாக விற்பது அரிதாகவே யாராலும் பெரிதாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் வீண்: இந்த பகுதியில்தான் போட்டி மிக அதிகமாக இல்லை - இது மைக்ரோ டிஸ்ட்ரிக்டில் நீங்கள் திறக்கும் பத்தாவது அல்ல. மறுசீரமைப்புநான் ஒரு சிறிய கடைக்காரரை நேர்காணல் செய்தேன், அவர் 3 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தனது மீன் கடையைத் திறந்து இப்போது நன்றாக சம்பாதிக்கிறார்.

எல்லா மக்களும் வித்தியாசமானவர்கள், எங்கள் கதாநாயகி உண்மையில் தனது வணிகத்தைப் பற்றிய ரகசியங்களையும் புள்ளிவிவரங்களையும் வெளிப்படுத்த விரும்பவில்லை, ஆனால் நாங்கள் நீண்ட காலமாக கேட்டுக் கொண்டிருந்தோம், எனவே இது ஒரு பகுதி முதல் நபரின் கதையாகவும், ஓரளவு கேள்விக்குரிய நேர்காணலாகவும் மாறியது- மற்றும் பதில் வடிவம்.

வணக்கம், என் பெயர் அனஸ்தேசியா, எனக்கு 32 வயது, நான் யெகாடெரின்பர்க் நகரில் வசிக்கிறேன். மீன் வியாபாரத்தில் எனது அனுபவத்தைப் பற்றி நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்.

சொந்தமாக தொழில் தொடங்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் எனக்கு வந்தது என் பெற்றோருக்கு நன்றி. திறப்பு விழாவுக்கு பணம் தர முன்வந்தனர். போதுமான நேரம் கடந்துவிட்டது. ஆவணங்கள் முடிக்கப்பட்டு, உபகரணங்கள் தயாரிக்கப்பட்டு, SES ஐ தொடர்பு கொண்டு, 5 மாதங்கள் கடந்துவிட்டன.

திறப்பு செலவு அதிகமாக இருந்தது. ஆரம்பத்திலிருந்தே எல்லாம் சரியாக இருக்காது என்றும், மக்கள் விட்டுக்கொடுக்க மாட்டார்கள் என்றும் நாங்கள் எதிர்பார்த்தோம், அது எப்படி இருந்தது. ஒரு நாளைக்கு அதிகபட்சம் 5 பேர் வந்தனர், ஆனால் அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 10 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கிலோகிராம் விற்க திட்டமிட்டனர், கணக்கீடுகளின்படி இது குறைந்தது 25 ஆயிரம் ரூபிள் வரை வந்தது, ஆனால் அவர்கள் மொத்தம் 4 ஆயிரத்திற்கு விற்றனர். ஆனால், இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, மக்கள் அடிக்கடி வருகை தரத் தொடங்கினர், இதன் விளைவாக விரைவில் ஆரம்ப எதிர்பார்ப்புகளை மீறியது.

இல்லை, இன்று எங்கள் மீன் வர்த்தகம் 3 ஆண்டுகளாக இயங்கி வருகிறது, நாங்கள் முன்னேற திட்டமிட்டுள்ளோம். என்ன சிரமங்கள் இருந்தன, என்ன நடந்தது, என்ன செய்யக்கூடாது, அத்துடன் இந்த அல்லது அந்த சிக்கலை எவ்வாறு தவிர்ப்பது என்பதை இப்போது நான் உங்களுக்கு கூறுவேன்.

ஒரு சாதாரண சப்ளையரைக் கண்டுபிடித்து போட்டியாளர்களை எதிர்த்துப் போராடுவது முக்கிய பிரச்சனைகள்

மீன்பிடித் தொழிலில் இந்தப் பிரச்சனை எப்பொழுதும் உள்ளது, உள்ளது மற்றும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். அதனால், கடையைத் திறக்கும்போதும், வேலையைத் தொடங்கும்போதும் எனக்குப் பிரச்னைகள் வந்தன சப்ளையர் மற்றும் போட்டி .

சில்லறை வணிகத்தில் போட்டி

ஓ, தங்கள் வணிகத்தை காப்பாற்ற முயற்சிக்கும் நபர்களிடமிருந்து நீங்கள் எவ்வளவு கேட்கலாம்...

இது இப்படி இருந்தது: நானும் என் கணவரும் எங்கள் சொந்த தொழிலைத் தொடங்க முடிவு செய்தோம், கொஞ்சம் யோசித்த பிறகு, நாங்கள் மீன்பிடிக்கத் தொடங்க முடிவு செய்தோம். சரி, இப்போது விஷயங்கள் மேல்நோக்கிச் செல்லும் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம், ஆனால் அது அப்படி இல்லை. நாங்கள் திறக்கப்பட்ட நாளிலிருந்து ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, ஒரு நபர் வந்து தார்மீக இழப்பீடு கோரத் தொடங்கினார். இது ஏன் திடீரென்று நடந்தது என்ற தர்க்கரீதியான கேள்விக்கு, ஒரு சுவாரஸ்யமான பதில் பின்வருமாறு:

நீங்கள் எனது வாடிக்கையாளர்களைத் திருடிவிட்டீர்கள், அதாவது பணம் அல்லது மோசமானது!

இந்த "பிரச்சினையுடன்" நாங்கள் நீண்ட காலமாக போராடவில்லை. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மனிதனுக்குத் தீங்கு செய்ய முயற்சிப்பதில் நாங்கள் வெற்றிபெறவில்லை என்று நான் இப்போதே கூறுவேன்; நாங்கள் ஒரு சிறந்த வழியைக் கண்டுபிடித்தோம் !!! அடுத்த உரையாடலின் போது, ​​நான் ஒரு டேப் ரெக்கார்டரில் எல்லாவற்றையும் பதிவுசெய்தேன் மற்றும் பிளாக்மெயில் செய்யத் தொடங்கினேன்: நீங்கள் எங்களைத் தனியாக விட்டுவிடவில்லை என்றால், நான் இந்த பதிவுடன் காவல்துறைக்கு செல்வேன்.

எல்லாம் அமைதியாகத் தோன்றியது, ஆனால் பிறகு இந்த உரையாடலின்நாங்கள் தொடங்கி ஒரு மாதத்திற்கும் குறைவாகவே கடந்துவிட்டது வர்த்தக தளம்எல்லாவற்றையும் அவதூறாக வரையவும். இந்த கொண்டாட்டத்தின் குற்றவாளி யார் என்பது தெளிவாக இருந்தது, ஆனால் அதை நிரூபிக்க முடியவில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் நஷ்டத்தில் முடிந்தது. அவர்கள் வாடகைக்கு வேலை செய்தார்கள் என்று நீங்கள் கூறலாம். இந்த மனிதன் எல்லாவற்றையும் அமைத்துவிட்டான் என்று நினைத்தார்கள், எங்களுடன் போட்டியிலிருந்து விடுபட முடிவு செய்தனர். ஆனால் அவரே பிரச்சனைகள் மற்றும் திவால் விளிம்பில் இருந்தார். பொருட்களின் தரம் குறைந்ததால் மக்கள் அவரிடம் வருவதை முற்றிலும் நிறுத்திவிட்டனர்.

ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் மீன் தயாரிப்புகளின் வரம்பைப் பராமரித்தல்

இரண்டாவது பிரச்சனை தரம் குறைந்த சப்ளையர்கள். பொதுவாக, அவர்களின் சாராம்சம் இதுதான்: உங்களிடமிருந்து அதிக பணம் பெற. பலர் விலையை உயர்த்துகிறார்கள், அழுகிய மீன்களைக் கொண்டு வந்து அது கெட்டுப்போனது என்பதை நிரூபிக்கவும் அல்லது ஆர்டர் செய்யப்பட்ட தவறான தயாரிப்புகளை நிரூபிக்கவும், மிக முக்கியமாக, அவர்கள் ஒப்புக்கொண்ட தேதி மற்றும் நேரத்தில் சரியாக வழங்க முடியாது.

நாங்கள் ஆரம்பத்தில் இணையம் வழியாக சப்ளையர்களைத் தேடினோம். முதல் சப்ளையர் காலக்கெடுவை சந்தித்தார், தேவைப்படும் போது எப்போதும் விநியோகிக்கப்பட்டது, விலை சராசரியாக இருந்தது, ஆனால், மறுபுறம், குறைந்தபட்சம் அவர் அதை உயர்த்தவில்லை. மற்றும் உள்ளே சமீபத்தில்கப்பலில் ஒன்றிரண்டு மீன்கள் புதியதாக இல்லை என்பதை நாங்கள் கவனிக்க ஆரம்பித்தோம்.

நாங்கள் பையனுடன் பேசினோம் - அவர் கூறுகிறார்:

இது உங்களுக்கு கெட்டுப்போனது, ஆனால் நான் அதை புதிதாக கொண்டு வந்தேன். எங்களின் அனைத்து தயாரிப்புகளும் முதல் புத்துணர்ச்சி கொண்டவை!

சரி, பரவாயில்லை என்று நினைக்கிறேன். மற்றொரு சப்ளையரைக் கண்டுபிடித்தோம், ஆனால் விலை பிடிக்கவில்லை. அந்த நபர் டெலிவரிக்கான விலையை உயர்த்தி, வாங்கிய விலையை கிட்டத்தட்ட ஈடுகட்டினார்.

நாங்கள் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து இணையத்தைப் பார்த்தோம் - இதோ, போதுமான விலையுடன் ஒரு நல்ல சப்ளையரைக் கண்டுபிடித்தோம், தயாரிப்புகளின் பெரிய தேர்வு, மற்றும் மிக முக்கியமாக, எல்லாம் புதியது!!! நாங்கள் முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தோம், முயற்சி செய்வது சித்திரவதை அல்ல, அவருடன் ஒரு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டோம். எங்கள் வணிகம் செயல்படும் எல்லா நேரங்களிலும், தரம் குறைந்த தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லை, அனைத்தும் எப்போதும் சரியான நேரத்தில் மற்றும் விலையில் வழங்கப்படுகின்றன மிகவும் சுவாரஸ்யமான முறையில், அபரிமிதமான விலைகளுக்கு விண்ணைத் தொடவில்லை, மேலும் நீண்டகால கூட்டுப் பணிகளுக்கு தள்ளுபடியும் அளித்தது.

1. நேரடியாக கண்டுபிடிக்க முயற்சிக்கவும், தனியார் குளங்களின் உரிமையாளர்களுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தவும்.
2. பெரும்பாலும், தொழில்முனைவோர் தளங்களில் இருந்து விநியோகத்துடன் பொருட்களை ஆர்டர் செய்கிறார்கள்.
3. உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் உங்கள் நகரத்தின் பிற பகுதிகளில் பாருங்கள்.
4. வகைப்படுத்தல் ஒரு முக்கிய காரணியாக இருக்கும். நல்ல சப்ளையர்கள் ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் வண்ணத்திற்கும் பலவிதமான பொருட்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு மீன் கடையின் முக்கிய "சிந்தனை" வாடிக்கையாளரைப் பிரியப்படுத்துவதாகும்.

நீங்கள் தேர்வு செய்யும் தயாரிப்புகள், சிறந்தது! கவுண்டரில் மீன் இருக்க வேண்டும், அனைத்து வகைகளிலும் (புதிய, உறைந்த, உலர்ந்த, புகைபிடித்த). கடல் உணவு (மஸ்ஸல், இறால், நண்டு, முதலியன) பற்றி மறந்துவிடாதே.

வணிகத்தில் நாம் சந்தித்த இரண்டு பிரச்சனைகள் இவை. அனுபவம் நேரத்துடன் வருகிறது, இந்த நேரத்தில் எங்கள் ஸ்டால் லாபகரமானது மற்றும் ஆரம்பத்தில் செய்தது போன்ற சிக்கல்களை ஏற்படுத்தாது. நீங்கள் இன்னும் மீன்பிடி தொழிலில் இறங்க முடிவு செய்தால், நான் உடனடியாக சொல்கிறேன், பொறுமையாக இருங்கள். ஒரு சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்புக்குரியது. எல்லா இடங்களிலும் அதன் சிரமங்களும் சிக்கல்களும் உள்ளன, ஆனால் அவற்றைக் கடந்து, நீங்கள் ஒரு வெள்ளை மற்றும் லாபகரமான தொடரைத் தொடங்குவீர்கள்.

மீன்பிடி வணிக FAQ. வணிகத் திட்டத்திற்கான அனைத்து முக்கிய புள்ளிகள் மற்றும் உண்மையான எண்கள்

கேள்வி: ஒரு கிலோ மீனின் சராசரி கொள்முதல் விலை என்ன? சராசரி விலைசெயல்படுத்தல்?

பதில்: கொள்முதல் விலை கிலோ ஒன்றுக்கு 140 ரூபிள், நாங்கள் 250 ரூபிள் விற்கிறோம்.

கேள்வி: எந்த வகையான மீன் மிகவும் பிரபலமானது?

பதில்: சால்மன்: ட்ரவுட், சால்மன், கெண்டை மீன்களையும் நன்றாக எடுத்துக்கொள்கின்றன.

கேள்வி: மாதத்திற்கு ஒரு சிறிய கடையின் சராசரி லாபம் என்ன?

பதில்: கடந்த மாதம் [நேர்காணலுக்கு முன் - அக்டோபர் 2017] நாங்கள் 112,000 ரூபிள் சம்பாதித்தோம்.

கேள்வி: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு மீன் விற்கிறீர்கள்? கடை திறந்திருக்கும் முழு நேரத்திற்கான அதிகபட்ச தினசரி வருமானம் என்ன?

பதில்: வித்தியாசமாக. 3 ஆண்டுகளுக்கு அதிகபட்ச வருவாய் 2016 இல் புத்தாண்டுக்கு முன், தொகை சுமார் 15,000 ரூபிள் ஆகும்.

கேள்வி: மீன் வர்த்தக நிலையத்தைத் திறப்பதற்கான மொத்த செலவுகள் என்ன?

பதில்: எனது மீன் கடையைத் திறப்பதற்கான மொத்த செலவு 800,000 ரூபிள் ஆகும், அதில் உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் நிறுவுதல் 250,000 க்கும் அதிகமாக இருந்தது, மேலும் தேவையான அனைத்து ஆவணங்களையும் தயாரித்தல் 7,000 ரூபிள் ஆகும்.

கேள்வி: உறைந்த மீன்களின் வருவாய் விகிதம் என்ன?

பதில்: சரக்குகளை புதுப்பிப்பதற்காக ஒரு மாதத்திற்கு தோராயமாக 10 முதல் 20 ஆயிரம் வரை செலவிடுகிறோம்.

கேள்வி:வாடகைக்கு எவ்வளவு செலுத்துகிறீர்கள்?

பதில்: வளாகம் மற்றும் பயன்பாட்டு பில்கள் வாடகை - மொத்தம் 23,500 ரூபிள்.

கேள்வி: SES மற்றும் Rospotrebnadzor ஒரு தொழிலதிபரிடம் என்ன தேவை?

பதில்: கடை வளாகத்தில் கழிவுநீர் மற்றும் நீர் வழங்கல், காற்றோட்டம், ஏர் கண்டிஷனிங், விளக்குகள், தளவமைப்பு மற்றும் உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புகளின் சேமிப்பு, காலாவதி தேதிகள், தயாரிப்புகளின் சரியான நேரத்தில் விற்பனை, சுகாதாரத் தேவைகள் (தொப்பிகள் மற்றும் கையுறைகள் இருக்க வேண்டும்) ஆகியவற்றை உறுதிப்படுத்துவது அவசியம். தொடக்கநிலையாளர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் விவரிக்கும் இணைப்பு இங்கே உள்ளது.

கேள்வி: அதிகாரிகள் மற்றும் ஆய்வு அமைப்புகள் லஞ்சம் வாங்குகின்றனவா?

பதில்: லஞ்சம் பறிக்க முயற்சிகள் நடந்தன, ஆனால் அது வேலை செய்யவில்லை, ஏனெனில் எனது கடையில் உள்ள அனைத்தும் GOST இன் படி இருந்தன.

கேள்வி: கடையின் பீக் ஹவர்ஸ் எப்போது? இந்தத் தொழிலில் பருவநிலை உள்ளதா?

பதில்: பீக் ஹவர்ஸ் மாலை 5 மணி முதல் 7 மணி வரை, மக்கள் வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்து, உடனடியாக இரவு உணவை சமைப்பதற்காக மீன் பிடிக்கிறார்கள். குறிப்பிட்ட பருவநிலை இல்லை, ஆனால் நெருக்கடி என்று அழைக்கப்படுவது உள்ளது.

கேள்வி:நீங்கள் விற்பனையாளர்களை வேலைக்கு அமர்த்தியுள்ளீர்களா அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் வேலைக்குச் செல்கிறீர்களா?

பதில்: நானே வேலைக்குச் செல்கிறேன், அதனால் அதிக பணம் சம்பாதிக்கிறேன்.

கேள்வி: ஒரு வாடிக்கையாளருக்கு சராசரி காசோலை எவ்வளவு? சராசரியாக வாங்குபவர் எத்தனை கிலோகிராம் மீன் எடுக்கிறார்?

பதில்: சராசரியாக, வாங்குபவர் 1000 ரூபிள் விட்டு, ஆனால் அதிகமாகவும் குறைவாகவும் உள்ளன. பெரும்பாலும் அவர்கள் 3-4 கிலோ எடுக்கிறார்கள்.

கேள்வி: ஒரு சாதாரண சப்ளையரைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு ஒரு மாதத்தில் எத்தனை பொருட்கள் கெட்டுப்போய் தூக்கி எறியப்படுகின்றன?

பதில்: மீண்டும், இது வாடிக்கையாளர்களைப் பொறுத்தது, ஆனால் 2 கிலோவிலிருந்து ஒவ்வொரு மாதமும் நிச்சயமாக தூக்கி எறியப்படுகிறது.

ஆரம்பநிலைக்கான மெமோ

பேசலாம் உங்கள் எதிர்கால நிறுவனத்தின் வெற்றி சார்ந்து இருக்கும் முக்கிய புள்ளிகள்.

1. வேறொரு ஸ்டாலுக்கு அடுத்தபடியாக விற்பனை செய்ய ஒரு இடத்தை அமைக்கவோ அல்லது வாடகைக்கு எடுக்கவோ தேவையில்லை (தேவையற்ற சிக்கல்கள் இருக்கலாம் - உங்களுக்கு ஏன் போர் தேவை? ஆரம்ப நிலைஉங்கள் வணிகத்தின் வளர்ச்சி?)
2. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெகு தொலைவில் மீன் ஸ்டால்கள் இருந்தால், அச்சுறுத்த வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், ஆனால் ஒரு இலகுவான தொனியில் விஷயங்களை வரிசைப்படுத்த முயற்சிக்கவும், போரில் ஈடுபடாமல் இருப்பது நல்லது.
3. "அக்கம்பக்கத்தில்" கடையின் உரிமையாளர் உங்களுடன் தனது அறிக்கைகளில் பாசமாகவும் சாதுரியமாகவும் இல்லையா? சரி, என் கருத்துப்படி, பரஸ்பர அச்சுறுத்தல்கள் இல்லாமல் இதைச் செய்ய முடியாது.
4. ஒரு பல்பொருள் அங்காடிக்கு அருகில் உங்கள் வணிகத்திற்கான இடத்தை வாடகைக்கு விடாதீர்கள், அது அதிக சிக்கலை ஏற்படுத்தாது. நல்ல உறவுபாதுகாப்புடன், இது சூப்பர் மார்க்கெட்டின் நிர்வாகி/உரிமையாளரால் அனுப்பப்படும்.
5. கண்காணிப்பு கேமராக்களை நிறுவினால், அயோக்கியர்களைத் தேடுவதற்கு இது பெரிதும் உதவும்.

வெற்றிகரமான மற்றும் லாபகரமான மீன்பிடி தொழிலுக்கு என்ன தேவை?

1. பல்பொருள் அங்காடிகள், கடைகள், ஸ்டால்கள் போன்றவற்றிலிருந்து இடம்.
2. நல்ல, திறமையான மற்றும் உயர்தர சப்ளையர்களைக் கண்டறியவும் (முதல் முறையாக நாங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி இல்லை)
3. ஒரு அறை வாடகைக்கு செலவாகும் பெரிய புள்ளிமக்களின் தேர்ச்சி.
4. புதிய, உயர்தர, சுவையான மற்றும் அசாதாரண தயாரிப்புகள் மட்டுமே கவுண்டருக்குப் பின்னால் இருக்க வேண்டும்.

சுருக்கமாகக் கூறுவோம்

எனவே , உங்கள் சொந்த வணிகத்தைத் திறக்க, நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும், மேலும் எதிர்காலத்தில் அனைத்து செயல்முறைகளும் கடிகார வேலைகளைப் போல செயல்பட, நீங்கள் இந்த புள்ளிகளைப் பின்பற்ற முயற்சிக்க வேண்டும், பின்னர் நீங்கள் எழுந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க முடியும். நான் ஒரு சிறு வணிக வணிகத்தில் தேர்ச்சி பெறும்போது.

மீன் பொருட்கள் மகிழ்கின்றன பெரும் தேவைமக்கள் மத்தியில். முன்னணி நபர்களின் உணவில் இது ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை. மீனில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையில் நன்மை பயக்கும். தயாரிப்பு சிறந்த சுவை மற்றும் பல உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இந்த வகை தயாரிப்புக்கான தேவை எப்போதும் தொடர்ந்து அதிகமாக உள்ளது. எந்த மந்தநிலையும் எதிர்பார்க்கப்படாததால், பல வணிகர்கள் புதிதாக ஒரு மீன்பிடி தொழிலை எவ்வாறு திறப்பது என்று யோசித்து வருகின்றனர். மீன் வணிகத்தைத் தொடங்க முடிவு செய்யும் ஒரு புதிய தொழில்முனைவோருக்கு, ஒரு மீன் கடையைத் திறப்பது சிறந்தது. ஒழுங்காக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டால், இந்த வகையான செயல்பாடு நல்ல வருமானத்தைத் தரும்.

புதிதாக மீன் விற்பனை தொழிலை உருவாக்குவது எப்படி?

மீன் பொருட்களை விற்கும் வணிகத்தைத் திறக்க முடிவு செய்யும் ஒரு தொழிலதிபர் முதலில் ஒரு பகுப்பாய்வு நடத்த வேண்டும். நீங்கள் சந்தையைப் படிக்க வேண்டும், அதன் செறிவூட்டலை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், ஷாப்பிங் செல்ல வேண்டும், போட்டியாளர்களின் வகைப்படுத்தலைப் படிக்க வேண்டும், உபகரணங்கள், நுகர்வோர் தேவைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். தரவுகளின் அடிப்படையில், தயாரிப்புகளின் விற்பனை விலை மற்றும் தோராயமான வருமானத்தை தீர்மானிக்க முடியும்.

மீன்களை வியாபாரமாக விற்பனை செய்வது நன்கு ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அதிக லாபம் ஈட்ட முடியும். கூடுதலாக, தொழில்முனைவோர் வரைய வேண்டும் கடினமான திட்டம்ஒரு வணிகத்தை நடத்தி, அதன் பிறகுதான் யோசனையை உயிர்ப்பிக்கத் தொடங்கும்.

உரிமையின் வடிவம் மற்றும் ஆவணங்களின் தொகுப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பது

மீன் விற்கும் வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க முடிவு செய்த பிறகு, ஒரு தொழில்முனைவோர் ஒரு வகையான உரிமையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக அல்லது எல்எல்சியாக வரி அலுவலகத்தில் பதிவு செய்ய வேண்டும். இரண்டு விருப்பங்களும் ஒரு மீன் கடைக்கு ஏற்றது. தேர்வு எதிர்கால வணிகத்தின் அளவைப் பொறுத்தது.

உரிமையின் படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுத்த பிறகு, நீங்கள் OKVED வகைப்படுத்தியைத் தொடர்புகொண்டு குறியீடுகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மீன்பிடி தொழிலுக்கு ஏற்றது:

• 52.23.1 "மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் சில்லறை வர்த்தகம்";
• 51.23.2 "பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் சில்லறை வர்த்தகம்."

பின்னர் தொழிலதிபர் முக்கியமான ஆவணங்களைப் பெற வேண்டும்:

• Rospotrebnadzor இன் முடிவு;
• தீயணைப்பு ஆய்வாளரிடமிருந்து அனுமதி;
• பாதரச விளக்குகளை அகற்றுவதற்கான ஒப்பந்தம்;
• சலவை ஒப்பந்தம்.

ஒரு சுகாதார கட்டுப்பாட்டு திட்டம் வரையப்பட வேண்டும். ஒரு நிபுணரிடம் ஒப்படைப்பது நல்லது.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

ஒரு தொழிலதிபர் கவனமாக வளாகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். லாபத்தின் அளவு மற்றும் தேவையின் அளவு பெரும்பாலும் அதைப் பொறுத்தது. வெறுமனே, உடனடியாக அருகில் போட்டியிடும் புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது.

தெருவைப் பார்க்க வேண்டும். உணவு சந்தைக்கு அருகில், நெரிசலான இடத்தில் கடை அமைந்தால் நல்லது.

கடையை தரை தளத்தில் வைப்பது நல்லது. அறை உபகரணங்களுக்கு இடமளிக்கும் மற்றும் விசாலமானதாக இருக்க வேண்டும். பொருட்களை விநியோகம் செய்வதற்கும் இறக்குவதற்கும் கட்டிடத்திற்கு நல்ல அணுகல் இருக்க வேண்டும். பார்வையாளர்கள் நிறுத்தம் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் கட்டிடத்தில் ஒரு மண்டபத்தை வாடகைக்கு எடுக்கலாம் ஷாப்பிங் சென்டர். விற்பனை பகுதிக்கு கூடுதலாக, சேமிப்பு இடம் தேவைப்படும். ஒரு சிறிய கடைக்கு, 30 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு பொருத்தமானது. வளாகம் SES மற்றும் தீ பாதுகாப்பு தரங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்.

உபகரண வகை

உபகரணங்களின் தேர்வு தயாரிப்பு வரம்பு மற்றும் நிறுவனத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. மீன் விற்பனையில் நிபுணத்துவம் பெற்ற சராசரி கடைக்கு, நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• குளிர்பதன அலகுகள்;
• பொருட்களை சேமிப்பதற்கான அறைகள்;
• துருப்பிடிக்காத அட்டவணைகள்;
• ரேக்குகள்;
• கொக்கிகள் கொண்ட அலமாரிகள்;
• உட்புற மைக்ரோக்ளைமேட்டை பராமரிக்க ஏர் கண்டிஷனிங்;
• செதில்கள்.

உபகரணங்கள் வாங்கும் போது, ​​ஒரு தொழில்முனைவோர் அதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் பல்வேறு வகையானமீன்களுக்கு தனி சேமிப்பு அறைகள் தேவை.

உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கும் நிறுவுவதற்கும் 200,000 ரூபிள் செலவாகும்.

பணியாளர்கள்

வணிகமானது உணவு விற்பனைத் துறையில் அனுபவமுள்ள ஊழியர்களை வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டும் மற்றும் கடையின் பாவம் செய்ய முடியாத நற்பெயரைப் பராமரிக்க வேண்டும். அவர்கள் மக்களுடன் தொடர்பு கொள்ளவும், வாடிக்கையாளர்களுடன் பழகுவதில் கண்ணியமாகவும், நட்பாகவும் இருக்க வேண்டும். விற்பனையின் நிலை நேரடியாக இந்த குணங்களைப் பொறுத்தது.

தொடங்க, உங்களுக்கு 3-4 பேர் தேவை. சராசரி மீன் கடை ஊழியர்களில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 1 -2 விற்பனையாளர்கள்;
• கணக்காளர்;
• மேலாளர்.

வகைப்படுத்தல்

சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளை அடையாளம் காண பகுப்பாய்வு உதவும். பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன், அடையாளம் காண வேண்டியது அவசியம் இலக்கு பார்வையாளர்கள்மற்றும் அவரது வருமான நிலை. வகைப்படுத்தல் நுகர்வோர் மத்தியில் தேவை இருக்க வேண்டும். தரமான தயாரிப்புகளைக் கண்டுபிடித்து அதன் விநியோகத்திற்கான ஒப்பந்தத்தை முடிக்க வேண்டியது அவசியம்.

சராசரி மீன் கடையின் தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• புதிய மீன்;
• உறைந்த மீன்;
• உப்பு மீன்;
• புகைபிடித்த மீன்;
• கடல் உணவு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• பல்வேறு வகையான கேவியர்.

பருவத்தைப் பொறுத்து, வகைப்படுத்தலை மாற்றலாம் மற்றும் பல்வகைப்படுத்தலாம்.

பொருட்களை நிரப்ப மாதத்திற்கு சுமார் 20,000 ரூபிள் செலவாகும். கடையின் அளவைப் பொறுத்து அளவு மாறுபடலாம்.

வழங்கல் ஒப்பந்தங்கள் சப்ளையர்களுடன் முன்கூட்டியே முடிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் குறைந்த தரம் வாய்ந்த தயாரிப்புகளை வழங்கினால் நடவடிக்கை எடுக்கப்பட வேண்டும்.

மறுவிற்பனையாளர்களைத் தவிர்த்து, மீன் பண்ணைகள் அல்லது மொத்த விற்பனை சந்தைகளுடன் கடை நேரடியாக ஒத்துழைக்க முடியும். இது கணிசமாக சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

விளம்பரம்

நீங்கள் செய்தித்தாள்களில் ஒரு விளம்பரத்தை எழுதலாம், போக்குவரத்து மற்றும் தெருவில் விளம்பர பிரச்சாரங்களை நடத்தலாம், துண்டு பிரசுரங்கள் மற்றும் நினைவூட்டல்களை விநியோகிக்கலாம், தொலைக்காட்சி மற்றும் விளம்பர ஸ்டாண்டுகளில் விளம்பரங்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் விலை நிலைகள் பற்றி வாடிக்கையாளர்கள் அறிந்துகொள்ளும் வகையில் மீன் கடைக்கான இணையதளம் உருவாக்கப்பட வேண்டும். அதன் உதவியுடன், உங்கள் வீட்டிற்கு பொருட்களை விநியோகிக்க ஏற்பாடு செய்யலாம். இது வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாக அதிகரிக்கும், ஆனால் விநியோகத்தை ஒழுங்கமைக்க கூடுதல் பணியாளர்களை நியமிக்க வேண்டும்.

வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கான தள்ளுபடி முறை ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும், தள்ளுபடி அட்டைகள் மற்றும் போனஸ் வழங்கப்பட வேண்டும். உயர்தர பொருட்கள் மட்டுமே மலிவு விலையில் விற்கப்பட வேண்டும்.

வியாபாரத்தில் செலவுகள் மற்றும் வருமானம்

ஒரு வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க, உங்களுக்கு சுமார் 500 ஆயிரம் ரூபிள் தொடக்க மூலதனம் தேவைப்படும்.

மீன்பிடித் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கான செலவுகள் (சராசரி):

அட்டவணை. மூலதன முதலீடுகள்

வணிகம் 1.5 ஆண்டுகளில் செலுத்தப்படும். மாதாந்திர லாபம் 400 ஆயிரம் ரூபிள் அளவில் உள்ளது. இவற்றில், நிகர லாபம் சுமார் 90 ஆயிரம் ரூபிள் இருக்கும்.

வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்க வல்லுநர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள் சிறந்த தயாரிப்புகவர்ச்சிகரமான விலையில், பதவி உயர்வுகளை நடத்த, விளம்பர பிரச்சாரங்கள். இது கடையில் நுகர்வோர் நம்பிக்கையின் அளவை அதிகரிக்கவும் கூடுதல் லாபத்தைக் கொண்டுவரவும் உதவும்.

அனுபவம் வாய்ந்த மீன் கடை உரிமையாளர்கள் தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கான ஒப்பந்தங்களை முடிக்கும்போது கவனமாக இருக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஒப்பந்தங்களில் கையெழுத்திடுவதற்கு முன், பணம் செலுத்துதல் மற்றும் விநியோக நேரம் தொடர்பான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நீங்கள் படிக்க வேண்டும். மீன் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு. ஒரு பிழை ஏற்பட்டால், தொழில்முனைவோர் குறிப்பிடத்தக்க இழப்பை சந்திக்க நேரிடும். குறைந்த தரமான தயாரிப்புகளை வழங்கினால், வருமானம் குறித்த சிக்கலை நீங்கள் சப்ளையர்களுடன் முன்கூட்டியே விவாதிக்க வேண்டும். உற்பத்தியாளர்களுடன் நேரடியாக ஒத்துழைப்பது நல்லது.