Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

எல்லாவற்றிலும் ஒவ்வொரு நாளும் முக்கிய நகரங்கள்நம் நாட்டில், ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் புகழ் அதிகரித்து வருகிறது. இதே நிலை மற்ற நாடுகளிலும் காணப்படுகிறது.

அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நகரத்திலும் குறைந்தது ஒரு சீன அல்லது ஜப்பானிய உணவகம் உள்ளது. நீங்கள் எந்த பெரிய ஷாப்பிங் சென்டருக்குச் சென்றாலும், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சுஷி பட்டியைக் காண்பீர்கள்.

இருப்பினும், மிகவும் மேம்பட்ட மற்றும் பெரிய பெருநகரங்களில் கூட இந்த இடம் இன்னும் நிரப்பப்படவில்லை. இதன் பொருள் இந்த வணிகம் மிகவும் லாபகரமானது, குறிப்பாக டேக்அவே சுஷி போன்ற ஒரு திசையைப் பற்றி நாம் பேசுகிறோம் என்றால், அதன் வணிகத் திட்டம் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும். ஆனால் நாம் தொடங்குவதற்கு முன், அத்தகைய நிறுவனத்தைத் திறக்கும் யோசனை ஏன் இன்னும் தொழில்முனைவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

பிரபலத்திற்கான காரணங்கள்

டேக்அவே சுஷி சுஷி பட்டியுடன் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் அதன் வகைகளில் ஒன்றாகும். எனவே, இந்த கட்டுரையில் இந்த சொற்களை ஒத்த சொற்களாகப் பயன்படுத்துவோம். இப்போது முக்கிய காரணங்களுக்கு செல்லலாம்:

1. உணவுகளை தயாரிப்பது எளிது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன.

2. சமையலுக்கு வழக்கமான பொருட்கள் இல்லை. நிச்சயமாக, அவை அனைத்தும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் சிலர் அவற்றை தனித்தனியாக வாங்கி அவர்களிடமிருந்து ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறார்கள். உடனடியாக ஒரு ஆயத்த சுவையை வாங்குவது நல்லது. மேலும், அத்தகைய இன்பம் மலிவானது.

3. அதிக லாபம் (அதிக வரம்பு காரணமாக). எளிமையான சுஷியின் விலை 5 ரூபிள் முதல் தொடங்குகிறது. சுஷி பார்கள் மற்றும் ஜப்பானிய உணவகங்களில், அவை குறைந்தது 40 ரூபிள்களுக்கு விற்கப்படுகின்றன.

வகைகள்

சுஷி பார்களுக்கான ஃபேஷனின் உச்சம் 2000களின் மத்தியில் வந்தது. பின்னர் "ஜப்பானிய" கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சுஷி பார்களின் எண்ணிக்கை சுருண்டது. எனினும், வெளிப்படையான oversaturation இருந்தபோதிலும் நவீன சந்தை, சுஷி உணவகங்கள் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளன, தேவை மற்றும் தேசிய உணவுகளை வழங்கும் பிற நிறுவனங்களுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிடுகின்றன.

நிச்சயமாக, பெரும்பாலான சுயாதீன தனியார் பார்கள் சக்திவாய்ந்த போட்டியாளர்களால் கட்டாயப்படுத்தப்பட்டன - சங்கிலி நிறுவனங்கள். சில நகரங்களில், அவர்களின் எண்ணிக்கை நூற்றுக்கும் அதிகமாக இருக்கும். இதுபோன்ற போதிலும், நிறைய தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புள்ளிகள் தப்பிப்பிழைத்தன, மேலும் நன்றி நல்ல சேவை, நல்ல இடம் மற்றும் திறமையான சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள்.

ஜப்பானிய உணவு வகைகள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, சில உணவகங்கள், வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து அதிக தேவை காரணமாக, அதனுடன் தொடர்புடைய உணவுகளை தங்கள் மெனுவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளன. உண்மை, இந்த உணவுகளை உண்மையிலேயே ஜப்பானியமாகக் கருத முடியாது, ஏனெனில் பெரும்பாலான உரிமையாளர்கள் ஒரு தொழில்முறை சுஷி சமையல்காரரை ஊழியர்களுக்கு அழைப்பதன் மூலம் குழப்பமடையவில்லை.

பொது கேட்டரிங் சந்தையில் கூட வரையறுக்கப்பட்ட செயல்பாடு கொண்ட நிறுவனங்கள் உள்ளன. பொதுவாக அவை அமைந்துள்ளன வணிக வளாகங்கள், மற்றும் அவர்களின் செயல்பாட்டின் முக்கிய திசை டேக்அவே சுஷி ஆகும். ஒரு புதிய தொழில்முனைவோர் கூட அத்தகைய நிறுவனத்திற்கான வணிகத் திட்டத்தை வரையலாம். ஊழியர்களின் சம்பளம், வாடகை போன்றவற்றில் குறிப்பிடத்தக்க சேமிப்பின் காரணமாக இது மிகவும் இலாபகரமான வணிகமாகும்.

அடிப்படை செலவுகள்

தேவையின் அடிப்படையில், ஜப்பானிய உணவுகளை இத்தாலிய (பீட்சா) உடன் மட்டுமே ஒப்பிட முடியும். பிஸ்ஸேரியாவை விட சுஷி பட்டிக்கு மட்டுமே குறைந்த முதலீடு தேவைப்படும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஜப்பனீஸ் உணவு முக்கியமாக குளிர்ந்த பசியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் சூடான சமையல் கருவிகளில் நிறைய சேமிக்க முடியும்.

இந்த உணவுகளை மெனுவில் சேர்க்க முடியாது என்றாலும். உங்களுக்கு இன்னும் அவை தேவைப்பட்டால், குறைந்தபட்சம், நீங்கள் சமையல் உபகரணங்களை வாங்க வேண்டும் (எடுத்துக்காட்டாக, மிசோ சூப்பிற்கான அடுப்பு) அதன் விலை சுமார் 320-480 டாலர்கள்.

20-30 இருக்கைகள் கொண்ட ஜப்பானிய உணவகத்தில் ரைஸ் குக்கர், ஒரு சுஷி கேஸ் (உணவுகளை சேமிப்பதற்கான ஷோகேஸ்), அரிசி சேமிப்பதற்கான தெர்மோஸ்கள், ஒரு சுஷி இயந்திரம், உணவுகள், குளிர்பதன உபகரணங்கள் மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்கள் இருக்க வேண்டும். இதற்கெல்லாம் 5000-6500 டாலர்கள் செலவாகும்.

சில தொழில்முனைவோர் குளிர்பதன உபகரணங்களை இலவசமாகப் பெறுகின்றனர். பெரிய சப்ளையர்கள், குறிப்பாக, கடல் உணவுகளுடன் உணவகங்களை வழங்குபவர்களால், இதேபோன்ற போனஸ் அவர்களின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.

வணிகத் திட்டம்: சுஷி கடை

லாபகரமான வாடகையின் அடிப்படையில் ஒரு சுஷி பார் சிறந்த தேர்வாகும். இது ஒரு சிறிய பகுதியை ஆக்கிரமித்துள்ளது: 50 இருக்கைகள் கொண்ட உணவகத்திற்கு 150 சதுர மீட்டர் மட்டுமே தேவைப்படும். மீ. சிறிய நிறுவனங்களும் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, 30 இருக்கைகள் கொண்ட ஒரு சுஷி பார் 100 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் இருக்கும். m. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடத்தில், போக்குவரத்து பரிமாற்றங்கள் மற்றும் பல்வேறு நிறுவனங்களுக்கு அருகில் அமைந்துள்ளது. போட்டியாளர்கள் இல்லாததும் முக்கியமானதாக இருக்கும்.

தொழிலாளிகளின் எண்ணிக்கை

ஜப்பானிய உணவகத்திற்கான எந்தவொரு வணிகத் திட்டத்திலும் இந்த உருப்படி சேர்க்கப்பட வேண்டும். சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கை, மெனுக்கள் மற்றும் வழங்கப்படும் பிற சேவைகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம் பணியாளர்களின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும். குறைந்தபட்ச பணியாளர்கள் 5 பேர். கணக்கீடு மிகவும் எளிது: ஒரு சமையலறை தொழிலாளி (சுத்தம், பாத்திரங்களை கழுவுதல் மற்றும் பிற திறமையற்ற வேலை), 2-3 பணியாளர்கள் மற்றும் ஒரு சமையல்காரர்.

பணப் பதிவு மற்றும் கணக்கியல் உங்களுக்கு புரியவில்லை என்றால், நீங்கள் மற்றொரு நிபுணரை நியமிக்க வேண்டும். பல்வேறு மெனுக்கள் ஸ்தாபனத்தின் கவர்ச்சியை அதிகரிக்கும், ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் தேவைப்படும். குளிர் மற்றும் சூடான சமையலறையின் ஒரே நேரத்தில் செயல்பாட்டை உறுதி செய்வதும் அவசியம். எனவே, குறைந்தது இரண்டு சுஷி நிபுணர்களை பணியமர்த்துவது அவசியம். நிறுவனம் முழுவதும் வேகமான மற்றும் தரமான சேவைக்கு வெயிட்டர்கள் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

உணவு டெலிவரி அல்லது டேக்அவே சுஷி செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டால், உங்கள் வணிகத் திட்டம் மீண்டும் மாற்றப்பட்டு சரிசெய்யப்பட வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இரண்டு கூடுதல் ஊழியர்கள் தேவை: ஒரு ஆர்டர் மேலாளர் மற்றும் ஒரு கூரியர். ஒரு சிறிய பட்ஜெட்டில், கூடுதல் செயல்பாடுகளை எடுக்க முயற்சிக்கவும் அல்லது ஊழியர்களிடையே விநியோகிக்கவும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இது அவர்களின் முக்கிய கடமைகளின் நல்ல செயல்திறனை பாதிக்காது.

பணியாளர் தகுதி

சுஷி பார்கள் ஆரம்ப நிலையில் இருந்தபோது, ​​அவற்றின் உரிமையாளர்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரரை பணியமர்த்துவதை முதன்மையாக கருதினர். எந்த வகையிலும், ஜப்பானைச் சேர்ந்த மாஸ்டர்கள் மட்டுமே தங்களுக்காக வேலை செய்வதை உறுதி செய்தனர். முக்கிய காரணம், மற்ற சமையல்காரர்களால் குறிப்பிட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதில் போதுமான அளவு சமாளிக்க முடியவில்லை.

சுஷி பார் (உணவகம்: கருத்து தேர்வு, சட்டப் பதிவு, தேவையான அனுமதிகள், இடம், உபகரணங்கள், பணியாளர்கள்.

சுஷி பார் என்பது ஒரு உணவகம்-வகை ஸ்தாபனமாகும், இது பார்வையாளர்களுக்கு ஜப்பானிய உணவு வகைகளை (சுஷி, ரோல்ஸ், சாலடுகள், சூப்கள் போன்றவை) வழங்குகிறது.

இந்த வணிகத்தின் பொருத்தமும் நம்பகத்தன்மையும் தேவை இருப்பதன் மூலம் மட்டுமல்லாமல், இந்த பகுதியில் இலவச இடங்கள் இருப்பதால் விளக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பெரிய நெட்வொர்க்கால் ஆதரிக்கப்படாத புதிய சுஷி பார்களின் வழக்கமான தோற்றத்தால் உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வெற்றிகரமாக தன்னிச்சையாக வாழ.

கருத்து

இந்த வணிகத்தின் பிரத்தியேகமானது ஜப்பானிய உணவு வகைகளின் எதிர்கால நிறுவனத்தின் கருத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டிய அவசியம். ஸ்தாபனத்தில் இருக்க வேண்டும் தனிப்பட்ட பண்புகள்இது பார்வையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கும்.

கருத்தாக்கத்தில் சில சாத்தியமான மாறுபாடுகள் உள்ளன: தற்போதுள்ள சில சுஷி பார்கள் சாதனங்களை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்துகின்றன. ஜப்பானிய கலாச்சாரம், பாரம்பரிய விழாக்களைக் கடைப்பிடிப்பது வரை, மற்றவர்கள், மாறாக, மலிவு விலையில் வணிகர்களுக்கான நிறுவனமாக தங்களை நிலைநிறுத்திக் கொள்கிறார்கள்.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கருத்து ஆக வேண்டும் அழைப்பு அட்டைநிறுவனம் மற்றும் அதன் முக்கிய போட்டி நன்மை.

வணிகத்தின் சட்டப்பூர்வ பதிவு

வணிகம் செய்வதற்கான நிறுவன மற்றும் சட்டப் படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​இரண்டிலிருந்து தொடர பரிந்துரைக்கப்படுகிறது விருப்பங்கள்: ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோராக பதிவு செய்தல் அல்லது வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனத்தைத் திறப்பது.

கூட்டு பங்கு நிறுவனங்கள்இந்த வணிகத்தில் நடைமுறையில் இல்லை, அவற்றின் பராமரிப்பு செலவுகள் மிக அதிகமாக இருப்பதால், நீங்கள் பல கூடுதல் கடமைகளைச் செய்ய வேண்டும் (தகவல்களை வெளிப்படுத்துதல், வழங்குதல் மதிப்புமிக்க காகிதங்கள்முதலியன). உகந்த நிறுவன மற்றும் சட்ட வடிவம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனமாகும், ஏனெனில் இது நிறுவனத்தின் தீவிரத்தை வலியுறுத்தும் (நுகர்வோர் மத்தியில், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரை விட எல்எல்சி மீதான நம்பிக்கை அதிகமாக உள்ளது).

வரி அதிகாரிகளுடன் ஒரு நிறுவனத்தை பதிவு செய்யும் போது, ​​​​பல வகையான தேவைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, பின்வரும் OKVED உருப்படிகளை நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். பொருளாதார நடவடிக்கை:

• 55.30 "உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களின் செயல்பாடு" - முக்கிய செயல்பாடு;
• 55.4 "பார்களின் செயல்பாடுகள்";
• 55.52 "கேட்டரிங் பொருட்கள் வழங்கல்".

வரிவிதிப்பு முறையின் தேர்வு பார்வையாளர் சேவை மண்டபத்தின் பரப்பளவு, மேற்கொள்ளப்படும் நடவடிக்கைகளின் வகைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குறிப்பிட்ட பரப்பளவு 150 சதுர மீட்டருக்கு குறைவாக இருந்தால். மீட்டர், பின்னர் நீங்கள் UTII இன் பயன்பாட்டிற்கு விண்ணப்பிக்க வேண்டும் (ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வரிக் குறியீட்டின் கட்டுரை 346.26 இன் பிரிவு 2).

இல்லையெனில், 15 சதவீத விகிதத்தில் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறை பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் (பிரிவு 2, ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் வரிக் குறியீட்டின் பிரிவு 346.20). ஹாலில் உணவு வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஜப்பானிய உணவு வகைகளையும் உங்கள் வீட்டிற்கு வழங்க திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், சுஷி பாரில் உணவு வழங்குதல் மற்றும் விநியோக நடவடிக்கைகள் தொடர்பாக எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரி முறை ஆகியவற்றில் UTII பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், அத்துடன் தனித்தனியாக வைத்திருக்க வேண்டும். பதிவுகள்.

ஒழுங்குமுறை ஆவணங்கள்

இந்த வகை வணிகத்தின் செயல்பாடு பலவற்றால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது நெறிமுறை ஆவணங்கள்:

• 1) மார்ச் 30, 1999 எண் 52-FZ இன் ஃபெடரல் சட்டம் "மக்கள்தொகையின் சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் நல்வாழ்வில்";
• 2) ஆகஸ்ட் 15, 1997 ஆம் ஆண்டின் ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் அரசாங்கத்தின் ஆணை எண் 1036 "கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்குவதற்கான விதிகளின் ஒப்புதலில்";
• 3) ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைமை மாநில சுகாதார மருத்துவரின் தீர்மானங்கள் 07.09.2001 எண் 23 மற்றும் 08.11.2001 எண் 31 தேதியிட்ட "சுகாதார விதிகளை இயற்றுவதில்".

பட்டியலிடப்பட்ட விதிமுறைகள், Rospotrebnadzor இன் பிராந்தியத் துறையுடன் வரையப்பட்டு ஒப்புக் கொள்ளப்பட வேண்டிய ஆவணங்களின் பரந்த பட்டியலை வழங்குகின்றன. நீங்கள் அதே துறையிலிருந்து பல முடிவுகளைப் பெற வேண்டும், அனைத்து ஊழியர்களுக்கும் மருத்துவ புத்தகங்களை வழங்க வேண்டும்.

மெனுவில் கிடைக்கும் போது மது பொருட்கள்நவம்பர் 22, 1995 எண் 171-FZ இன் பெடரல் சட்டத்தின் விதிமுறைகளின்படி பொருத்தமான உரிமத்தைப் பெறுவதற்கான ஆவணங்களைச் சமர்ப்பிக்க வேண்டியது அவசியம். மதுபானங்களின் நுகர்வு (குடிப்பழக்கம்) கட்டுப்படுத்துதல்" .

இடம்

ஒரு நிறுவனத்தை வைக்க ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​பின்வரும் முக்கிய அளவுருக்கள் மதிப்பீடு செய்யப்பட வேண்டும்:

• சாத்தியமான பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கை (போக்குவரத்து);
• பெரிய ஷாப்பிங் வசதிகள், சமூக நிறுவனங்கள், போக்குவரத்து மையங்கள் ஆகியவற்றின் அருகாமையில் இருப்பது;
• தங்குமிடம் பகுதியில் ஒத்த சுயவிவரத்தின் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் இல்லாதது.

உள்துறை விருப்பங்கள்

சுஷி பட்டியின் வளாகத்திற்கு ஏராளமான தேவைகள் உள்ளன, அவை பின்வரும் விதிமுறைகளில் காணப்படுகின்றன:

• சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் தேவைகள் - ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் தலைமை மாநில சுகாதார மருத்துவரின் தீர்மானங்கள் 07.09.2001 எண் 23 மற்றும் 08.11.2001 எண் 31 தேதியிட்ட "சுகாதார விதிகளை இயற்றுவதில்";
• தீ தேவைகள் - கூட்டாட்சி சட்டம்டிசம்பர் 21, 1994 தேதியிட்ட எண். 69-FZ "தீ பாதுகாப்பு மீது", விதிகளின் குறியீடு "தீ பாதுகாப்பு அமைப்புகள். வெளியேற்றும் வழிகள் மற்றும் வெளியேறுதல்கள்” மற்றும் பிற.

தேவையான உபகரணங்கள்

வளாகத்தின் விலை மற்றும் அதன் அமைப்பின் விலையைத் தவிர்த்து, ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்.

திட்டமிடப்பட்ட மெனுவின் பிரத்தியேகங்களைப் பொறுத்து வாங்க வேண்டிய உபகரணங்களின் தொகுப்பு கணிசமாக மாறுபடும். இருப்பினும், பின்வரும் பொருட்கள் வாங்கப்பட வேண்டும்:

1. சமையல் அரிசிக்கான சமையலறை தொகுப்பு (அரிசி குக்கர்);
2. சுஷி கேஸ் (ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் ஆயத்த உணவை சேமிப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு காட்சி பெட்டி);
3. சுஷி இயந்திரம்;
4. சமைத்த அரிசியை சேமிப்பதற்கான தெர்மோஸ்கள்;
5. குளிர்பதன உபகரணங்கள்;
6. பாத்திரங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்.

இதை வாங்குவது குறைந்தபட்ச தொகுப்பு 25-30 பார்வையாளர்களுக்கு மேல் ஒரே நேரத்தில் சேவை செய்யும் திறன் கொண்ட ஒரு சிறிய சுஷி பட்டிக்கான உபகரணங்கள் வணிக உரிமையாளருக்கு செலவாகும் 100-150 ஆயிரம் ரூபிள். செலவுகள் அதிகரிக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, மெனுவில் சூடான உணவுகள் (பசிகள் மற்றும் சூப்கள்) இருந்தால், அதைத் தயாரிப்பதற்கு சமையல் உபகரணங்கள் வாங்க வேண்டும்.

குளிர்பதன உபகரணங்களை இலவசமாக வழங்கும் தயாரிப்பு சப்ளையருடன் ஒத்துழைப்பது செலவுகளைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகும். மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை வழங்கும் நிறுவனங்களிடையே இந்த நடைமுறை பரவலாக உள்ளது.

பணியாளர்கள்

சுஷி பட்டியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கான பணியாளர்களின் எண்ணிக்கை அதன் அளவு மற்றும் செயல்பாட்டின் பண்புகளைப் பொறுத்து மாறுபடும். ஸ்தாபனத்தின் குறைந்தபட்ச அளவு மற்றும் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான இருக்கைகளுடன், நான்கு பணியாளர்கள் போதுமானதாக இருப்பார்கள்: ஒரு தொழில்முறை சுஷி சமையல்காரர், இரண்டு பணியாளர்கள் மற்றும் ஒரு சமையலறை பணியாளர். பார் ஜப்பானிய உணவுகளை வழங்கினால் ஊழியர்கள் கணிசமாக விரிவடைவார்கள், ஏனெனில் அது தேவைப்படும் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைகூரியர்கள், ஆபரேட்டர்கள், பல சமையல்காரர்கள்.

தவிர, பெரிய அளவுசமையல்காரர்கள் பல்வேறு மெனுவுடன் தேவைப்படுவார்கள், ஏனெனில் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த கடைகளின் ஒரே நேரத்தில் செயல்பாட்டை உறுதி செய்வது அவசியம் (ஒவ்வொன்றிலும் குறைந்தது ஒரு சமையல்காரர்). சேவை மண்டபத்தின் பரப்பளவு மற்றும் இருக்கைகளின் எண்ணிக்கையுடன், பணியாளர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. மேலே உள்ள கணக்கீட்டில் சேர்க்கப்படவில்லை. அலுவலக ஊழியர்கள்(கணக்காளர், காசாளர், கொள்முதல் மேலாளர்கள், பணியாளர்கள் அதிகாரி, முதலியன), ஏனெனில் அவர்களின் செயல்பாடுகள் பொதுவாக இயங்கும் ஆரம்ப கட்டத்தில்வணிக உரிமையாளரால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

வணிகத்தின் வணிக கவர்ச்சி

இந்த வகை வணிகத்தின் கவர்ச்சி அதில் உள்ளது அதிக லாபம். ஒரு சிறிய சுஷி பட்டியைத் திறப்பதன் மூலம், ஒரு தொழில்முனைவோர் சூடான உணவுகள் (பெரும்பாலும் அவை மெனுவில் இல்லை), ஊதிய நிதி (ஆரம்ப கட்டத்தில், ஒரு சமையல்காரர் போதும்) மற்றும் இடம் (பெரும்பாலும் சிறிய சேவை அறைகள்) தயாரிப்பதற்கான உபகரணங்களை கணிசமாக சேமிக்கிறது. ) சுஷியின் நிலையான விலை மெனுவில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட விலையை விட பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது.

அதனால் தான் இந்த வணிகம்வணிக ரீதியாக எந்த மட்டத்திலும் தொழில்முனைவோரை ஈர்க்கிறது. ஒப்பீட்டளவில் விரைவான திருப்பிச் செலுத்துதல்முதலீடு செய்யப்பட்ட நிதியை விரைவாக திருப்பித் தரவும் லாபம் ஈட்டவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், பல தன்னாட்சி சுஷி பார்கள் பின்னர் வெற்றிகரமாக பொது கேட்டரிங் நிறுவனங்களின் பெரிய சங்கிலிகளாக உருவாகின்றன.

ஒரு சுஷி பார் என்பது மிகவும் இலாபகரமான தொழிலாகும், எனவே அதைத் திறப்பது சரியான மற்றும் லாபகரமான முடிவாக இருக்கும்.

மற்ற உணவு விற்பனை நிலையங்களை விட சுஷி பார்கள் அதிக லாபம் தரக்கூடியவை

உபகரணங்களில் சேமிப்பு

உணவு விற்பனை நிலையங்களைத் திறப்பது விலையுயர்ந்த உபகரணங்களில் பெரிய நிதி முதலீடுகளை உள்ளடக்கியது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். குறைந்த செலவில் நீங்கள் ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறக்க முடியும் என்பதால், அவற்றின் தயாரிப்புகள் முக்கியமாக குளிர்ந்த தின்பண்டங்களாக இருப்பதால், இந்த வகை உணவு வணிகம் மற்ற எல்லாவற்றிலிருந்தும் தனித்து நிற்கிறது.

மற்றும் ஒரு சுஷி பட்டியின் உரிமையாளர் பெரும்பாலும் விலையுயர்ந்த குளிர்பதன உபகரணங்களுக்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை. இன்று, பல கடல் உணவு வழங்குநர்கள் தங்கள் சொந்த குளிர்பதன அலகுகளை வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு இலவசமாக நிறுவுகின்றனர்.

வாடகை இடத்தில் சேமிப்பு

ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறக்க, 150 சதுர மீட்டர் பரப்பளவு கொண்ட பெரிய பகுதிகள் தேவையில்லை என்று உணவகங்கள் கூறுகின்றன. 50 மீட்டர் அறைகள் மூலம் நீங்கள் சுதந்திரமாக செல்லலாம். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் நிற்கும் இடங்கள் மற்றும் 10-20 மீட்டரில் ஒரு மினி-பட்டியை வைக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் அதிக போக்குவரத்து உள்ள இடங்களில் பொருட்களை விற்பனை செய்வது மிகவும் வசதியானது, மேலும் வாங்குபவர்கள் கூட "எடுத்துச் செல்ல" பொருட்களை வாங்குகிறார்கள்.

ஆக்கிரமிக்கப்படாத இடம்

இன்று, ஜப்பானிய உணவுகள் "வேகத்தைப் பெற" தொடங்கியுள்ளன. இந்த வணிகத்தில் இன்னும் காலியிடங்கள் உள்ளன. எனவே, இந்த தருணத்தை ஜப்பானிய மினி-உணவகங்களைத் திறப்பதற்குப் பேசும் ஒரு நேர்மறையான உண்மையாகவும் குறிப்பிடலாம்.

உற்பத்தியின் அதிக லாபம்

மூன்றாவது மிக முக்கியமான காரணிஇது மற்ற எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக இந்த வணிகத்தை உயர்த்துகிறது - ஜப்பானிய சுஷி பார்களின் அதிக லாபம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ரோலின் விலை 3 முதல் 10 ரூபிள் வரை இருக்கும். எனினும், நீங்கள் அரிதாக 40 ரூபிள் விட மலிவான ஒரு ரோல் வாங்க முடியும். ஒன்பது மடங்கு கூடுதல் மதிப்பு! இது உண்மையான லாபம் அல்ல, இது ஒரு அற்புதமான நன்மை அல்லவா?! அதனால்தான் இன்று சுஷி பட்டியைத் திறப்பது மிகவும் லாபகரமானதாகக் கருதப்படுகிறது.

சுஷி பார் உபகரணங்கள்

ஆனால் தரமான ஜப்பானிய உணவுகளை தயாரிக்க நீங்கள் உபகரணங்களுக்கு பணம் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை என்று நினைத்து, அத்தகைய உச்சநிலைக்கு செல்ல வேண்டாம். நிச்சயமாக, குளிர் தின்பண்டங்கள் நீங்கள் அடுப்புகள் இல்லாமல் செய்ய அனுமதிக்கும். ஆனால் இந்த தயாரிப்பு அதன் சொந்த நுணுக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சுஷி வழக்குகள்

மீன் பொருட்கள் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும், ஆனால் உறைவிப்பான்களை "பிடிப்பதில்லை". கூடுதலாக, அவை "முறுக்கு" க்கு உட்பட்டவை. எனவே, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு, இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உற்பத்தியின் சிறப்பு சீல் செய்யப்பட்ட குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி வழக்குகள் தேவை - சுஷி வழக்குகள்.

உணவு சேமிப்புக்கான குளிர்பதன அலகுகள்

சுஷி பட்டிக்கான எங்கள் உள்நாட்டு குளிர்பதன உபகரணங்கள், ஐயோ, வெளிநாட்டினரை விட தரத்தில் மிகவும் தாழ்ந்தவை, எனவே இந்த கட்டத்தில் சேமிப்பது தேவையற்ற செலவுகளாக மட்டுமே மாறும்.

சமைத்த அரிசியை சேமிப்பதற்கான தெர்மோஸ்கள்

இந்த உபகரணங்கள் சிறப்பு புள்ளிகளில் சிறந்த முறையில் வாங்கப்படுகின்றன.

தொழில்முறை அரிசி குக்கர்கள்

வீட்டில், இல்லத்தரசிகள் சாதாரண அடுப்புகள் மற்றும் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஜப்பானிய உணவுகளைப் பின்பற்ற முயற்சி செய்கிறார்கள். இதன் விளைவாக சுவாரஸ்யமான உணவுகள், ஒருவேளை சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் அவை இன்னும் உண்மையான ஜப்பானிய தலைசிறந்த படைப்புகளிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன.

கத்திகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் வெட்டு பலகைகள்

கத்திகள் மற்றும் பலகைகள் இரண்டும் சுஷிக்காக சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை பயிற்சி நிரூபிக்கிறது. சாதாரண கத்திகள் மந்தமாகவும், விரைவாகவும் துருப்பிடிக்கத் தொடங்குகின்றன, இதன் மூலம் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுவை கெட்டுவிடும், மேலும் பலகைகள் மிக விரைவாக நொறுங்குகின்றன, இது மரத்தாலான "ஸ்பிளெண்டர்கள்" ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷிக்குள் நுழைகிறது.

மேலும் படிக்க: உங்கள் சொந்த முயல் வளர்ப்பு தொழிலை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

இவ்வாறு, ஒரு தொழிலதிபர் சுமார் 130 ஆயிரம் ரூபிள் உபகரணங்களுக்காக செலவிடுகிறார். .

சுஷி பட்டியைத் திறக்கும் போது அதிக தகுதி வாய்ந்த சுஷி சமையல்காரர்கள் வெற்றியின் மிக முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்றாகும்.

நிறுவனத்தின் வெற்றியின் மிக முக்கியமான கூறுகள்

தரமான மூலப்பொருள்

உண்மையான ஜப்பானிய உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு, உள்ளூர் அரிசி அல்லது எங்கள் மீன் பொருத்தமானது அல்ல. வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கூட முற்றிலும் வேறுபட்டவை, ரஷ்ய மக்கள் பழகியவை அல்ல. எனவே, பட்டியை உண்மையிலேயே பெருமைப்படுத்த ஜப்பானிய தயாரிப்புகளின் விநியோகத்தை ஒழுங்கமைக்க வேண்டியது அவசியம். உயர் தரம்உணவு தயாரித்தார்.

தகுதியான சுஷி சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள்

தொழில் வல்லுநர்கள் பணியமர்த்தப்பட வேண்டும் அல்லது எதிர்கால பணியாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அவர்கள் தகுதி பெறுவார்கள் உயர் நிலை. சம்பளம் நல்ல நிபுணர்கள்நீங்கள் "நிலையில்" செலுத்த வேண்டும்: சமையல்காரர் குறைந்தது 40 ஆயிரம் ரூபிள், மற்றும் சுஷி - 17 ஆயிரம் இருந்து.

மெனு புதுப்பிப்பு

பார் மெனுவில் தொடர்ந்து புதிய உணவுகளைச் சேர்ப்பது அவசியம். இதைச் செய்ய, சமையல்காரர் வணிக பயணங்களுக்குச் செல்ல வேண்டும், பிற சுஷி பார்களில் புதிய தயாரிப்புகளுடன் பழக வேண்டும், இணையத்தில் சமையல் மற்றும் சிறப்பு சமையல் வெளியீடுகளைத் தேட வேண்டும்.

மூலம், ஒரு சுஷி பட்டியில் தொடர்புடைய தயாரிப்புகளாக, நீங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு அசல் ஜப்பானிய இனிப்புகள், குளிர் மற்றும் சூடான, அதே போல் குறைந்த மது பானங்கள் வழங்க முடியும்.

ஒரு கவர்ச்சியான பொழுதுபோக்காக, ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டணத்தில் விருந்தினர்களுக்கு உண்மையான பிரபலமான தேநீர் விழாவை வழங்குவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சேவை ஊழியர்கள்

வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்யும் பணியாளர்கள் ஜப்பானியர்களைப் போல இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவர்கள் இனிமையான தோற்றம் கொண்ட நட்பு மற்றும் நேசமான இளைஞர்களாக இருக்க வேண்டும். அவர்களுக்கான அசல் சீருடையையும் நீங்கள் உருவாக்க வேண்டும்.

அறை வடிவமைப்பு

அசல் வசதியான உள்துறை வடிவமைப்பை உருவாக்குவது சுஷி பட்டியைத் திறக்க முடிவு செய்பவர்களுக்கு முக்கிய பணிகளில் ஒன்றாகும். நல்ல கலவை ஐரோப்பிய பாணிகிழக்கின் கவர்ச்சியான தொடுதலுடன், அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் பளிச்சென்று இல்லை.

உதாரணமாக, நீங்கள் வலுக்கட்டாயமாக விருந்தினர்களை தரையில் அமரக்கூடாது, உணவுக்காக மர சாப்ஸ்டிக்குகளை அவர்கள் மீது சுமத்தக்கூடாது. விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் சாப்ஸ்டிக்ஸ் வழங்கப்படுகிறது, வாடிக்கையாளர்களின் வேண்டுகோளின் பேரில், பணியாளர்கள் எப்போதும் ஐரோப்பிய கட்லரிகளை வைத்திருக்க வேண்டும்.

உண்மையான ஜப்பானிய மூலையை உருவாக்குவதும் மிகவும் பொருத்தமானது, இது ஒரு உண்மையான ஜப்பானிய மண்டபத்தை முழுமையாகப் பின்பற்றுகிறது.

ஆனால் சாடின் திரைச்சீலைகள் மற்றும் மேஜை துணி, அற்புதமான எம்ப்ராய்டரி அற்புதமான பறவைகள், டிராகன்கள் மற்றும் மாயாஜால கவர்ச்சியான மலர்கள் சாதாரண மர அட்டவணைகள் கொண்ட ஒரு மண்டபத்தில் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். குவளையின் ஸ்டைலிங்கை நிரப்பவும் ஜப்பானிய முறைமற்றும் ஒரு கிளை செர்ரி பூக்கள். நீங்கள் மூலைகளில் பெரிய வெளிப்புற குடங்கள் மற்றும் குவளைகளை ஏற்பாடு செய்யலாம்.

சுஷி பட்டியின் இடம்

ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறப்பது மிகவும் இலாபகரமான இடத்தைத் தீர்மானிக்க மிகவும் முக்கியம். முதலில், சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ், அதே போல் ஒரு தேநீர் விழா, மலிவான பொழுதுபோக்கு அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, மிகவும் செல்வந்தர்கள் வாழும் ஒரு பகுதியைக் கண்டுபிடிப்பது மதிப்பு.

பெரிய அலுவலக மையங்கள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்களுக்கு அருகிலுள்ள இடங்களும் வெற்றிகரமாகக் கருதப்படுகின்றன. மதிய உணவு நேரத்தில் பட்டியில் வணிக மதிய உணவை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்தால், திறந்த முதல் நாளிலிருந்தே வாடிக்கையாளர்களின் ஸ்ட்ரீம் உணவகத்தை நிரப்பும். உண்மை, உபகரணங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் ஒரு மின்சார அடுப்பை வாங்குவது இன்னும் அவசியம்.

ஒரு சாதாரண பார்வையாளர் வழக்கமான வாடிக்கையாளராக மாற, நீங்கள் தள்ளுபடிக்கான தள்ளுபடி அட்டைகளை வழங்க வேண்டும். பட்டியில் பல்வேறு விளம்பரங்கள் மற்றும் பரிசுக் குலுக்கல்களை தவறாமல் நடத்துவதையும் நீங்கள் ஒரு விதியாக மாற்றலாம்.

காகிதப்பணி

மேலே, ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறக்க என்ன தேவை என்ற கேள்வி சில விரிவாகக் கருதப்பட்டது. இருப்பினும், பிரச்சினையின் சட்டப்பக்கம் தொடப்படவில்லை. ஆனால் சரக்கு மற்றும் உபகரணங்களை வாங்குவதற்கு முன், ஒரு சுஷி பட்டியைத் திறக்க என்ன சட்ட ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் என்ன ஆவணங்கள் தேவைப்படும் என்பதை நீங்கள் தெளிவுபடுத்த வேண்டும்.

இந்த நாட்களில் ஜப்பானிய உணவு மிகவும் பிரபலமானது. குறைந்த பட்சம் சுஷி மற்றும் ரோல்ஸை முயற்சிக்காத இளைஞர்கள் நம் நாட்டில் அதிகம் இல்லை. இது நாகரீகமானது, சுவையானது, சுவாரஸ்யமானது. கவர்ச்சியான ஜப்பானிய உணவுகளுக்கு ஆதரவாக மக்கள் தங்கள் வழக்கமான உணவுகளை விட்டுவிடுவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். குறிப்பாக டெலிவரி மூலம் ஆர்டர் செய்ய முடிந்தால். மற்றும் அதிக தேவை இருந்தால், நீங்கள் விநியோகத்தை வழங்க வேண்டும். பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தி, சுஷி டெலிவரியை எவ்வாறு திறப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும். இந்த சிக்கலை இப்போதே படிக்கத் தொடங்குங்கள் - எங்கள் கட்டுரையைப் படிப்பதன் மூலம்.

ஜப்பானிய உணவு விநியோகத் தொழில் இன்னும் ஒரு இலவச முக்கிய இடமாக உள்ளது, இதில் தேவை விநியோகத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. ஒவ்வொரு நகரத்திலும் ஜப்பானிய தீம் (எனவே உணவு வகைகள்) கொண்ட பல இடங்கள் உள்ளன. ஆனால் இன்னும் போதுமான நிறுவனங்கள் அத்தகைய உணவை விநியோகத்துடன் வழங்கவில்லை. எனவே இந்த வணிகத்திற்கு நல்ல வாய்ப்புகள் மற்றும் செழிப்புக்கான ஒவ்வொரு வாய்ப்பும் உள்ளது.

உங்கள் வணிகத்தை பதிவு செய்தல்

சுஷி டெலிவரி போன்ற வணிகத்திற்கு கட்டாயப் பதிவு தேவை அரசு அமைப்புகள். வேலை செய்ய எளிதானது தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோர். செயல்முறை சட்டப் பதிவுநீண்ட நேரம் எடுக்காது. ஆவணங்களை சமர்ப்பிக்கவும், 800 ரூபிள் செலுத்தவும். - மேலும் ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே அதிகாரப்பூர்வமாக ஒரு ஐ.பி.

வரி செலுத்துவதைப் பொறுத்தவரை, மிகவும் இலாபகரமான வடிவம் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட ஒன்று (STS). ஆவணங்களை நிரப்பும்போது, ​​உங்கள் செயல்பாடு வகையை நீங்கள் குறிப்பிட வேண்டும். உங்கள் விஷயத்தில், "கேட்டரிங் தயாரிப்புகளின் சப்ளை" என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது குறியீடு 55.52 உடன் ஒத்துள்ளது.

ஒரு வழக்கறிஞரின் சேவைகளைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து சட்ட சிக்கல்களும் ஒரு திறமையான நபரிடம் ஒப்படைக்கப்படலாம். வணிக பதிவு சேவைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்களும் சந்தையில் உள்ளன. ஆனால் இது கூடுதல் விலை பொருள்.

எந்த வடிவத்தில் வேலை செய்ய வேண்டும்: வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க 3 வழிகள்

வணிக அமைப்பு மூன்று சூழ்நிலைகளில் சாத்தியமாகும்.

வேறொருவரின் உணவை வழங்குதல்

ஜப்பானிய உணவு நிறுவனங்களுக்கு உடனே சென்று டெலிவரி சேவைகளை வழங்குங்கள். நீண்ட காலமாக வேலை செய்பவர்கள் பொதுவாக ஏற்கனவே அத்தகைய கூட்டாளர்களை அல்லது அவர்களின் சொந்த கூரியர்களைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் அதை இன்னும் தெளிவுபடுத்துவது மதிப்பு. சிறப்பு கவனம்சமீபத்தில் திறக்கப்பட்ட நிறுவனங்களைப் பாருங்கள். அவர்கள் இன்னும் விநியோகத்தை ஏற்பாடு செய்யவில்லை என்று தெரிகிறது.

ஒழுங்கமைக்க இது எளிதான வழி. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மத்தியஸ்தத்திற்கு வருகிறது: ஜப்பானிய உணவைத் தயாரிக்கும் பல நிறுவனங்களை நாங்கள் காண்கிறோம், மேலும் அவற்றை வழங்குவதற்காக அவர்களுடன் ஒப்பந்தங்களை முடிக்கிறோம். சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள். நாங்கள் ஆர்டர்களை ஏற்றுக்கொண்டு விநியோகத்தை ஒழுங்கமைப்போம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு விநியோகம்

இந்த வகையான வேலை மிகவும் சிக்கலானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுக்க வேண்டும், அதை உங்கள் தேவைகளுக்கு மாற்ற வேண்டும், நல்ல சமையல்காரர்களைக் கண்டறிய வேண்டும், பணியாளர்களை நியமிக்க வேண்டும், ஆனால் லாபம் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். மேலும் வளர்ச்சிக்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

எடுத்துச் செல்லும் உணவு

ஏற்கனவே உள்ள உற்பத்திக்கு கூடுதல் சேவை. டேக்அவே சுஷியைத் திறக்க, வணிகத் திட்டத்தை ஆன்லைனில் காணலாம். வேறொருவரின் வேலையை உதாரணமாகப் பயன்படுத்தவும். அவற்றின் அடிப்படையில், சொந்தமாக உருவாக்குவது எளிதாக இருக்கும்.

எந்த அறையை தேர்வு செய்வது

வாடிக்கையாளர்கள் உங்களிடம் வரமாட்டார்கள், ஆனால் நீங்கள் அவர்களிடம் வரமாட்டார்கள் என்பதால், வளாகத்தின் அழகு மற்றும் காட்சித்தன்மை அவசியமில்லை. Rospotrebnadzor இன் தேவைகளுக்கு ஏற்ப அதை சித்தப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. பொதுவாக, உபகரணங்கள் மற்றும் வளாகத்தை பழுதுபார்ப்பதற்கு சுமார் 20 ஆயிரம் ரூபிள் தேவைப்படும்.

30 சதுர அடியில் குளியலறையுடன் கூடிய அறை. நீங்கள் தொடர்ந்து பொருட்களை வெளியே எடுத்து ஏற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும். சிறந்தது - 1 வது தளம். பொதுப் போக்குவரத்தின் மூலமாகவும் எளிதில் அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும். அத்தகைய அறைக்கு 25 முதல் 50 ஆயிரம் ரூபிள் வரை செலவாகும். மாதாந்திர (உங்கள் பகுதியில் உள்ள ரியல் எஸ்டேட் விலைகளைப் பொறுத்து).

என்ன உபகரணங்கள் தேவைப்படும்

சுஷி டெலிவரியைத் திறக்க வேண்டியவற்றைப் பட்டியலிடும் போது, ​​முதலில் அதில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை வைக்கவும். ஜப்பானிய உணவுகள் விரைவாக கெட்டுப்போகின்றன, குளிர்சாதன பெட்டிகள் இல்லாமல், சமைத்த அனைத்தையும் விரைவில் தூக்கி எறிய வேண்டும். குளிரில், நீங்கள் மூலப்பொருட்களையும் வைத்திருக்க வேண்டும்.

வணிகமானது உணவு விநியோகத்தை மையமாகக் கொண்டிருந்தால், உங்கள் நிறுவனத்திற்கு போக்குவரத்து தேவைப்படும். அது சரியாக என்னவாக இருக்கும் - ஒரு கார், ஸ்கூட்டர் அல்லது வழக்கமான பைக் - குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையைப் பொறுத்தது.

போக்குவரத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விநியோகத்தின் அளவைக் கவனியுங்கள்: ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உணவு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும். உங்கள் கூரியர் பயணிக்க வேண்டிய தூரத்தை மதிப்பிடவும். ஒரு சிறிய நகரத்திற்கு ஒரு சைக்கிள் போதுமானதாக இருந்தால், ஒரு பெருநகரத்தில் வேகமான ஒன்று தேவை. பணத்தை மிச்சப்படுத்த, நீங்கள் பயன்படுத்திய வாகனத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம். அல்லது உங்கள் சொந்த வாகனத்துடன் கூரியரை வாடகைக்கு எடுக்கவும்.

மிக முக்கியமான விஷயம் உபகரணங்கள் வாங்குவது.

மேசை. தேவையான உபகரணங்கள்

கூடுதலாக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வாணலி.
• அரிசி சமைப்பதற்கான பானைகள்.
• அரிசி சேமிப்பதற்கான தெர்மோஸ்.
• சிறப்பு கூர்மையான கத்திகள்.
• கத்திகளைக் கூர்மைப்படுத்துவதற்கான கல்.
• உணவு விநியோக பெட்டிகள்.
• செலவழிக்கக்கூடிய மேஜைப் பாத்திரங்கள்.

இதற்கு 10-15 ஆயிரம் ரூபிள் அளவு கூடுதல் முதலீடுகள் தேவைப்படும்.

நாங்கள் ஊழியர்களை முடிக்கிறோம்

குழு கட்டமைப்பிற்கு செல்லலாம். உங்கள் வணிகத்தில் உள்ள முக்கிய நபர்கள்:

1. ஆர்டர் மேலாளர்.
2. கூரியர்.
3. சமைக்கவும்.

தொடங்குவதற்கு, ஒவ்வொரு பதவிக்கும் 2 நபர்களை எடுத்தால் போதும். சம்பள நிலை பிராந்தியத்தைப் பொறுத்தது. வேலைகள் மற்றும் பணியாளர்களைத் தேடுவதற்கு பிரபலமான தளங்களைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம் இதை எளிதாகக் கண்டறியலாம். சராசரி சம்பள அளவைத் தீர்மானித்து, சுஷியை வழங்குவதற்கான உங்கள் வணிகத் திட்டத்தில் தோராயமான செலவுகளை உடனடியாகச் சேர்க்கவும்.

சமையல்காரர்களை மிகுந்த கவனத்துடன் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். முழு வணிகத்தின் வெற்றியும் அவர்களின் திறமையைப் பொறுத்தது. ஜப்பானிய உணவை சுவையாக மட்டுமல்ல, வேகமாகவும் சமைக்கத் தெரிந்தவர்களைத் தேடுங்கள். அவர்களின் வேலையின் உற்பத்தித்திறன் எவ்வளவு அதிகமாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு அதிகமாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்ய முடியும். மேலும் அதிக லாபம் என்று அர்த்தம்.

மேலாளர்கள் மற்றும் கூரியர்களுக்கான முக்கிய குணங்கள் நல்லெண்ணம் மற்றும் மரியாதை. விண்ணப்பதாரர்களிடையே ஆர்டர் செய்ய, திறமையான பேச்சு மற்றும் இனிமையான குரல்களைக் கொண்ட பண்பட்ட பெண்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கூரியருக்கு பணிவு, அமைதி, நேர்த்தி மற்றும் நகரத்தைப் பற்றிய நல்ல அறிவு ஆகியவை முக்கியம்.

நாங்கள் உணவைக் கையாள்வதால், ஒவ்வொரு பணியாளரும் ஒரு சுகாதார புத்தகத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். அதன் விலை 2-2.5 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். ஒவ்வொரு பணியாளருக்கும். புத்தகம் புதுப்பிக்கப்பட வேண்டும்.

வணிக ஊக்குவிப்பு நுணுக்கங்கள்

ஜப்பானிய உணவின் ரசிகர்கள், முதலில், 40 வயதுக்குட்பட்ட இளைஞர்கள். உங்களுடையது தான் இலக்கு பார்வையாளர்கள், அதைச் சுற்றி உங்கள் சேவை மற்றும் விளம்பரங்களை உருவாக்க வேண்டும். எனவே, அவர்கள் அடிக்கடி செல்லும் இடங்களில் பி.ஆர்.

முதலில், இல் சமுக வலைத்தளங்கள். நீங்கள் சரியான நேரத்தை வழங்கினால், சமூக வலைப்பின்னல்கள் வாடிக்கையாளர்களின் நிலையான ஆதாரமாக மாறும். மிகவும் பிரபலமான நெட்வொர்க்குகளில் பக்கங்களைத் தொடங்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அவற்றை நிரப்பவும் சுவாரஸ்யமான பொருட்கள்உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களின் உறுப்பினர்களை தொடர்ந்து நண்பர்களாகச் சேர்க்கவும்.

இணையாக, உள்ளூர் மன்றங்கள் மற்றும் இலவச பலகைகளில் தயாராக உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன் விளம்பரங்களை இடுகையிடவும். நீங்கள் ஒரு சுஷி டெலிவரியைத் திறப்பதற்கு முன், போக்குவரத்தில் விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்யுங்கள், ஃபிளையர்களை விநியோகிக்கவும், நகரத்தைச் சுற்றி விளம்பரங்களை இடுகையிடவும் மாணவர்களை நியமிக்கவும். நிறுவனத்தின் போக்கில் இந்த ஊக்குவிப்பு முறைகளை அவ்வப்போது நாடவும்.

டெலிவரிக்காக நீங்கள் ஒரு காரை வாங்கியிருந்தால், அதில் விளம்பரங்களையும் வைக்கலாம் (தொலைபேசி எண், நிறுவனத்தின் பெயர், கல்வெட்டு "சுஷி டெலிவரி" போன்றவை). வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு விளம்பரங்களை ஏற்பாடு செய்யுங்கள். அவர்களுக்கான சிறப்புச் சலுகைகளை (தள்ளுபடிகள், போனஸ்கள், விடுமுறை நாட்களுக்கான பரிசுகள்) உருவாக்குங்கள், இது உங்கள் சேவைகளைத் தொடர்ந்து பயன்படுத்த அவர்களை ஊக்குவிக்கும்.

பொதுவாக, விளம்பர நடவடிக்கைகளின் பட்டியல் மற்றும் நோக்கம் நீங்கள் செலவழிக்கத் தயாராக இருக்கும் பட்ஜெட் மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நிதி அனுமதித்தால், உங்கள் சொந்த இணையதளத்தை ஆர்டர் செய்யுங்கள். எனவே தகவலை இடுகையிடுவது மிகவும் வசதியாக இருக்கும், மேலும் வாடிக்கையாளர்களின் பார்வையில் அது உங்களுக்கு உறுதியான தன்மையைக் கொடுக்கும்.

நம்பிக்கையைப் பெறவும் வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களைப் பெறவும், உங்கள் பணியில் 3 குறிகாட்டிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்:

1. உணவின் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சி.
2. விநியோக வேகம்.
3. சேவை மரியாதை.

இந்த புள்ளிகள் தொடர்ந்து உங்கள் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கட்டும். மூலப்பொருட்களின் சப்ளையர்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து, அவர்கள் கொண்டு வரும் அனைத்தையும் புத்துணர்ச்சியுடன் சரிபார்க்கவும். 1-2 இதுபோன்ற தவறுகள் உங்கள் நற்பெயரை இழக்கச் செய்யும் மற்றும் மக்களைப் பயமுறுத்தும்.

எவ்வளவு முதலீடு செய்ய வேண்டும்

நாங்கள் சுஷி டெலிவரியைத் திறப்பதற்கு முன், வணிகத் திட்டத்தில் ஆரம்ப செலவுகளைச் சேர்ப்போம். எனவே, உபகரணங்களுக்கு சுமார் 100 ஆயிரம் ரூபிள் தேவை என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம். தொடக்கத்தில் தேவையான பிற செலவுகளைக் கணக்கிடுவோம்:

மேசை. மூலதன முதலீடுகள்

உபகரணங்களின் விலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது, ஆரம்ப செலவுகளின் அளவு 400 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும். உங்கள் சொந்த போக்குவரத்துடன் ஒரு கூரியரை பணியமர்த்துவதன் மூலம் செலவைக் குறைக்கலாம், மேலும் முதலில் தனிப்பட்ட முறையில் ஆர்டர்களைப் பெறலாம். பொதுவாக, அத்தகைய வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க சிறிய நகரம் 300 ஆயிரம் ரூபிள் போதுமானதாக இருக்கும். க்கு முக்கிய நகரங்கள்உங்களுக்கு 500 ஆயிரம் ரூபிள் இருந்து தேவைப்படும்.

24 மணிநேரத்தில், நன்கு நிறுவப்பட்ட வேலை மற்றும் வாடிக்கையாளர்களின் ஓட்டம் கொண்ட ஒரு சிறிய நிறுவனம் 30 முதல் 40 ஆர்டர்களை நிறைவேற்றுகிறது. ஒரு ஆர்டரின் சராசரி செலவு 500 ரூபிள் ஆகும். ஷிப்டுகளில் பணிபுரியும் போது, ​​நீங்கள் 500,000 ரூபிள் பிராந்தியத்தில் வருவாயை நம்பலாம்.

சுஷி டெலிவரி வணிகத்தின் லாபம் 20% ஆகும். ஆரம்ப முதலீடு 1-1.5 ஆண்டுகளில் செலுத்துகிறது.

அலெக்சாண்டர் கப்ட்சோவ்

படிக்கும் நேரம்: 8 நிமிடங்கள்

ஒரு ஏ

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சுஷி வழங்கும் பார்கள் அல்லது கடைகள் மிகவும் செலவு குறைந்த இடமாகும். அவை பரந்த அளவில் வேறுபடுகின்றன, முக்கிய உணவுகள் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் தேவையில்லை. ஹோம் டெலிவரியுடன் சுஷி கடையைத் திறப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களும், என்ன ஆவணங்கள் தேவை, சுஷி பட்டியைத் திறப்பது எங்கே சிறந்தது, இதற்கு என்ன தேவை. ஒரு வணிகத் திட்டத்தை வரைவதில் உதவி மற்றும் தளத்தில் பல

சுஷி பட்டியைத் திறக்கிறது: எங்கு தொடங்குவது?

எந்தவொரு வணிக நடவடிக்கையும் ஒரு வணிகத் திட்டத்துடன் தொடங்குகிறது, அங்கு ஒவ்வொன்றும் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. முக்கிய தருணம்மற்றும் கணக்கிடப்பட்ட செலவுகள். இது நிறுவனத்தின் கருத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் நகரத்தில் உள்ள ஒத்த பார்களுக்கான சந்தையின் பகுப்பாய்வு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. தொடர்ந்து:

• ஒரு புள்ளியைத் திறக்க தேவையான ஆவணங்களைத் தயாரித்தல்.
• பணியாளர்கள் ஆட்சேர்ப்பு மற்றும் உபகரணங்கள் வாங்குதல்.
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளாகத்தைத் தயாரித்தல் மற்றும் விளம்பர பிரச்சாரத்தை நடத்துதல்.

மேலே உள்ள படிகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.

சிக்கலின் சட்டப் பக்கத்தையும் தேவையான ஆவணங்களின் பட்டியலையும் கூர்ந்து கவனிப்போம்:

• நீங்கள் வரி அதிகாரிகளிடம் பதிவு செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம் (ஆல்கஹால் விற்கப்பட வேண்டும் என்றால்) அல்லது ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரின் நிலைக்கு வந்து, வரிவிதிப்பு விருப்பத்தைத் தேர்வு செய்யவும். இது ஒற்றை வரி அல்லது எளிமைப்படுத்தப்பட்ட அமைப்பாக இருக்கலாம். அதன் மேல் கலப்பு வடிவம்ஒரு மண்டபம் இருப்பதாகக் கருதப்பட்டால் வரிவிதிப்பு நிறுத்தப்படும் மற்றும் வீட்டிற்கு ஆர்டர்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
• விற்பனை மதுபானங்கள்மற்றும் புகையிலை பொருட்கள் தேவைப்படும் சிறப்பு உரிமங்கள்.
• Rospotrebnadzor, சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சேவை மற்றும் தீயணைப்பு மேற்பார்வை ஆணையம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வளாகத்தில் ஆய்வு நடத்துகின்றன. தேவையான அனைத்து தரங்களுடனும் அதன் இணக்கத்திற்காக. எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், அதற்கான ஆவணங்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
• சுஷி பட்டியைத் திறப்பதற்கான முக்கியமான நிபந்தனைகளில் ஒன்று சுகாதார புத்தகங்கள் கிடைக்கும் ஊழியர்களிடம்.
• நீங்கள் ஒரு சுகாதார பத்திரிகை இல்லாமல் செய்ய முடியாது. . இது அறையில் மேற்கொள்ளப்படும் அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் குறிக்கும் - காசோலைகள், கிருமி நீக்கம் மற்றும் பல.
• செயல்பாடுகளை மேற்கொள்ளும் நிறுவனங்களுடன் பல ஒப்பந்தங்களை முடிக்க வேண்டியது அவசியம் குப்பைகளை அகற்றுவதற்காக, அங்ககக் கழிவுகள், நகராட்சி திடக்கழிவுகளை அகற்றும் பணியில் ஈடுபட்டு வழங்கப்படும். பொது பயன்பாடுகள்.
• ஒப்பந்தங்கள் முடிவடைந்தன சப்ளையர்களுடன்ஒரு தனி உருப்படியைப் பார்க்கவும்.
• வளாகத்தை குத்தகைக்கு எடுப்பதற்கான ஒப்பந்தம் தொகுப்பிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

சட்ட நுணுக்கங்கள் பலருக்கு மிகவும் கடினமானவை. அனுபவம் வாய்ந்த வழக்கறிஞர் உதவ முடியும். சேவை நிச்சயமாக செலுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இதன் விளைவாக பிழையற்றது மற்றும் விரைவானது. திட்டமிடப்பட்ட சரியான தேதியில் திறப்பு விழா நடைபெற வாய்ப்புள்ளது.

டெலிவரியுடன் சுஷி கடையைத் திறக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?

சுஷி ஷாப் என்பது ஆரம்பத்தில் சுஷி பட்டியை விட குறைந்த விலை விருப்பமாக இருந்தாலும், இந்த விருப்பத்திற்கு கூட அனைத்து விவரங்களுக்கும் கவனமாக அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. ஒவ்வொரு பொருளையும் இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்:

மெனு வளர்ச்சி

சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் என்றால் என்ன? இவை அரிசி, இறால், எந்த வகையான மீன் மற்றும் காய்கறிகளின் மாறுபாடுகள். பல்வேறு வகைகளுக்கு, உங்களுக்கு பாரம்பரிய ஓரியண்டல் உணவு வகைகளிலிருந்து தின்பண்டங்கள், ஜப்பானிய சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் தேவை. மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஜப்பானிய உணவுப் பிரியர்களை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்:

1. முதலாவதாக, இதயம் மற்றும் சுவையான மற்றும் மிக முக்கியமாக விரைவாக சாப்பிட விரும்பும் நபர்களை உள்ளடக்கியது.அவர்கள் ஓரியண்டல் அடையாளத்தில் ஆர்வம் காட்டவில்லை மற்றும் சுஷியை துரித உணவாக பார்க்கிறார்கள். எனவே, "பிலடெல்பியா" அல்லது "கலிபோர்னியா" போன்ற பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் அவர்களுக்கு ஏற்றது. வாங்குபவர்களின் இந்த வகை மேலாளர்கள், அலுவலகங்களின் ஊழியர்கள், கடைகள், டாக்ஸி டிரைவர்கள் ஆகியோர் அடங்குவர்.அவர்கள் மதிய உணவு நேரத்தில் டெலிவரி செய்ய ஆர்டர் செய்கிறார்கள் அல்லது டேக்அவே உணவு வாங்குவதற்காக தாங்களாகவே கடைக்கு வருகிறார்கள். மெனுவில் "செட்" - சுஷி மற்றும் ரோல்களின் செட் இருக்க வேண்டும்.
2. இரண்டாவது வகையை "கிழக்குகள்" என்று அழைக்கலாம்.. அவர்கள் ஜப்பானிய உணவுகளை மட்டுமல்ல, ஜப்பான் தொடர்பான அனைத்தையும் புரிந்துகொள்கிறார்கள். டி சிலர் தங்கள் மீது நம்பிக்கையைத் தூண்டினால் மட்டுமே வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களாக மாறுவார்கள். பலவிதமான சுஷி பெயர்களுக்கு மேலதிகமாக, கடையின் வகைப்படுத்தலில் சுஷி தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள பொருட்கள் மற்றும் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கான பண்புக்கூறுகள் இருக்க வேண்டும்.

பணியாளர்கள்

ஒரு சுஷி கடையின் வெற்றி பெரும்பாலும் சிறந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல்காரரின் திறமையைப் பொறுத்தது. தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில், சமைப்பதில் மற்றும் மெனுவைப் புதுப்பிப்பதில் அவர் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறார். அவருக்கு குறைந்தது ஒரு உதவியாளராவது இருக்க வேண்டும் - ஒரு சுஷி சமையல்காரர்.

கூடுதலாக, கடையின் ஊழியர்கள், ஒரு விதியாக, பின்வரும் ஊழியர்களைக் கொண்டுள்ளனர்:

• நிர்வாகி, இது டெலிவரிக்கான ஆர்டர்களை எடுத்து கடையில் உணவுகளை விற்கிறது.
• சமையலறை தொழிலாளி. அவர் சமையலறையில் துணை வேலைகளை கவனித்து வருகிறார்.
• வெயிட்டர்அறையில் பல அட்டவணைகள் இருந்தால்.
• துப்புரவுப் பெண், கணக்காளர் மற்றும் கூரியர்வழங்குபவர்.

இது முதலில் தேவைப்படும் குறைந்தபட்சம். நிச்சயமாக, நிறைய வாடிக்கையாளர்களின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது.

உபகரணங்கள்

உபகரணங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது ஒரு சுஷி கடைக்கு ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவை. இங்கே சமையலின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். உபகரணங்களின் பட்டியல் பின்வரும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது:

• உண்மையான ஜப்பானிய உணவுகளை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும் அரிசி குக்கர்.
• மெனுவில் சூப்கள் மற்றும் இனிப்புகள் இருந்தால் தட்டுகள்.
• தயாராக உணவு மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான குளிர்சாதன பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான்.
• கட்டிங் பலகைகள் (ஒவ்வொரு வகை மீன்களுக்கும் உங்களுக்கு தனித்தனி தேவை).
• தொழில்முறை கத்திகள்.
• ரோல் மடக்கு இயந்திரம்.
• சிறப்பு தெர்மோஸ்கள். டெலிவரிகளுக்கு அவை இன்றியமையாதவை.
• பாத்திரங்கழுவி.
• தளபாடங்கள் கடை.

பட்டியலில் வழக்கத்திற்கு மாறான எதுவும் இல்லை. குறிப்பாக விலையுயர்ந்த உபகரணங்களை வாடகைக்கு விடலாம்.

வளாகம் வாடகைக்கு

ஒரு அறையை வாடகைக்கு எடுப்பது சிறந்த தீர்வு. சுஷி விற்கும் ஒரு கடைக்கு, ஒரு சிறிய பகுதி கொண்ட ஒரு அறை பொருத்தமானது - 40-60 சதுர மீட்டர் ஒரு சமையலறை, உணவுகளை சுவைக்க விரும்புவோருக்கு பல அட்டவணைகள் மற்றும் ஒரு பயன்பாட்டு அறைக்கு இடமளிக்க போதுமானது. கட்டிடத்தின் தரை தளத்தில் அமைந்துள்ள ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது கட்டாயமாகும், மேலும் இணக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் சில நிபந்தனைகள்(உச்சவரம்பு உயரம், காற்றோட்டம் மற்றும் பல). இடம் கவனிக்கத்தக்கதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் டெலிவரி மூலம் மட்டுமல்ல, பார்வையாளர்களிடமிருந்தும் லாபம் ஈட்டலாம். எனவே, நகரத்தின் வணிகப் பகுதி அல்லது குடியிருப்பு பகுதி பொருத்தமானது (ஒரு சந்தை பகுப்பாய்வு இங்கே தீர்மானிக்க உதவும்), முன்னுரிமை ஒத்த புள்ளிகளிலிருந்து விலகி இருக்கும்.

விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்

நிறுவனத்தின் லாபத்தை எது தீர்மானிக்கிறது, அனைத்து தொழில்முனைவோருக்கும் தெரியும் - விளம்பரம் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து. எப்படி அதிக மக்கள்சுஷி கடையைப் பற்றி அறிந்துகொள்கிறார், அவருடைய வேலை மிகவும் வெற்றிகரமாக இருக்கும். முதலில் நீங்கள் உங்கள் லோகோவை உருவாக்க வேண்டும், உணவுகளின் உயர்தர புகைப்படங்களைப் பெற வேண்டும், வணிக அட்டைகள், ஃபிளையர்கள் மற்றும் பலவற்றை உருவாக்க வேண்டும். ஒரு பிரகாசமான, கவனிக்கத்தக்க அடையாளம் ஒரு விளம்பரமாகவும் செயல்படும். பிற விளம்பர முறைகள் பின்வருமாறு:

• தெருவில் ஃபிளையர்களை வழங்குதல். அவை அலுவலகங்கள் மற்றும் உறங்கும் பகுதிகளில் பரவலாம்.
• வலைத்தள மேம்பாடு மற்றும் பதவி உயர்வு.
• அச்சு ஊடகங்களில் விளம்பரம்.

வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்குவது ஒரு முக்கியமான அம்சமாகும். புதிய மெனு, தள்ளுபடிகள் மற்றும் பிற கண்டுபிடிப்புகள் குறித்து வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாகத் தெரிவிக்க இது உங்களை அனுமதிக்கும். வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கான தள்ளுபடி முறையின் வளர்ச்சியை நீங்கள் புறக்கணிக்க முடியாது.எந்தவொரு வாங்குதலிலும் மக்கள் சேமிக்க விரும்புகிறார்கள்.

போக்குவரத்து

கடையின் லாபம் நேரடியாக சுஷியின் தரமான விநியோகத்தைப் பொறுத்தது, வாடிக்கையாளர் வீட்டில் அல்லது அலுவலகத்தில் உணவை ஆர்டர் செய்கிறார் என்பதில் அதிக கவனம் செலுத்தினார். குளிர்சாதன பெட்டி பொருத்தப்பட்ட காரை வாங்குவது அல்லது மொபைல் குளிர்சாதன பெட்டியை கவனித்துக்கொள்வது நல்லது. சூடான உணவுக்கு, உங்களுக்கு தெர்மோஸ் தேவை. முதலில், ஒரு காரை வாங்குவது லாபமற்றது - தொடக்கத்தில் நீங்கள் அதிக செலவுகளைப் பெறுவீர்கள். தனிப்பட்ட காருடன் கூரியரை பணியமர்த்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். மூலம், போக்குவரத்து, ஒரு பொருத்தமான வழியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு சிறந்த மொபைல் விளம்பரம் இருக்க முடியும்.

செலவழிப்பு மேஜைப் பாத்திரங்களை வாங்குதல்

சுஷியில், எல்லாம் சரியாக இருக்க வேண்டும் - தயாரிப்புகள், தயாரிப்பு மற்றும் உணவுகள், அதில் சுஷி போடப்பட்டுள்ளது. அதனால்தான் உயர்தர செலவழிப்பு டேபிள்வேர் வாங்குவது டெலிவரியுடன் சுஷி விற்கும் ஒரு புள்ளியின் வேலையை ஒழுங்கமைப்பதில் கடைசி அம்சம் அல்ல. பிளாஸ்டிக் சுற்றுச்சூழல் நட்பு, குளிர் மற்றும் சூடான பொருட்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சுஷிக்கு சிறப்பு கொள்கலன்கள் உள்ளன.. வாடிக்கையாளர் உணவுகளை விரும்பவில்லை என்றால், அவர் வெறுமனே மீண்டும் ஆர்டர் செய்ய மாட்டார்.

விநியோகத்துடன் ஒரு சுஷி கடைக்கான வணிகத் திட்டத்தை நாங்கள் உருவாக்குகிறோம் - செலவுகள் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலங்களின் தோராயமான கணக்கீடு

முதலில் நீங்கள் ஆரம்ப செலவுகளை தீர்மானிக்க வேண்டும். அவை செலவுகளால் ஆனவை(ஆல்கஹால் மற்றும் சிகரெட்டுகள் விற்கப்படாது என்று கருதி):

• அனுமதி பெறுதல் (பதிவு) - 2,000 ரூபிள்.
• ஆல்கஹால் உரிமம் பெறுதல் - 40,000 ரூபிள்.
• வளாகத்தை வாடகைக்கு செலுத்துவதற்கான கட்டணம் - 30,000 ரூபிள்.
• பழுதுபார்க்கும் பணி மற்றும் வளாகத்தின் வடிவமைப்பு - 120,000 ரூபிள்.
• உபகரணங்கள் வாங்குவதற்கான செலவு - 100,000 ரூபிள்.
• விளம்பர நிகழ்வுகள் - 30,000 ரூபிள்.
• தயாரிப்புகளின் கொள்முதல் (ஆரம்ப தொகுதி) - 200,000 ரூபிள்.
• எதிர்பாராத செலவுகள் - 8,000 ரூபிள்.

இதன் பொருள் திறக்க சுமார் 530,000 ரூபிள் ஆகும்.

மாதாந்திர செலவு இருக்கும்:

• வாடகை மற்றும் வரிகளுக்கு - 31,000 ரூபிள்.
• பயன்பாடுகளுக்கு - 7,000 ரூபிள்.
• தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கு குறைந்தது 100,000 ரூபிள் எடுக்கும்.
• விளம்பரத்திற்கு 10,000 ரூபிள் வரை.
• மொத்த சம்பள செலவு - 95,400 ரூபிள், இதில்: ஒரு சமையல்காரரின் சம்பளம் - 35,000 ரூபிள், ஒரு சுஷி தயாரிப்பாளர் - 15,000 ரூபிள், ஒரு நிர்வாகி-விற்பனையாளர் - 15,000 ரூபிள், ஒரு சமையலறை பணியாளர் - 7,000 ரூபிள், ஒரு பணியாளர் - 8,000 ரூபிள் , கிளீனர்கள் - 7,000 ரூபிள், கணக்காளர் - 9,000 ரூபிள், கூரியர் (பிளஸ் பெட்ரோல் செலவுகள்) - 12,000 ரூபிள்.
• தற்போதைய செலவுகள் - 10,000 ரூபிள்.

மாதாந்திர செலவுகளின் இறுதி எண்ணிக்கை 253,400 ரூபிள் ஆகும்.

திட்டமிடப்பட்ட தினசரி வருவாய் 12,000 ரூபிள் ஆகும், அதாவது மாதத்திற்கான மதிப்பிடப்பட்ட வருமானம் 360,000 ரூபிள் ஆகும். கழித்தல் மாதாந்திர செலவுகள்இது 106,600 ரூபிள் ஆகும். உரிமையாளரின் சம்பளம் மற்றும் கடன் கொடுப்பனவுகள் எடுக்கப்பட வேண்டும் (கடை திறக்க கடன் வாங்கப்பட்டிருந்தால்). நிகர வருமானத்தில் 55,200 ரூபிள் உள்ளது. ஆரம்ப செலவினங்களை நிகர வருவாயின் அளவு மூலம் வகுத்தால், காலத்தைப் பெறுகிறோம் திருப்பிச் செலுத்துதல். இந்த வழக்கில், இது ஒன்பது மாதங்களுக்கு சமம். புதிதாக வணிகத்தை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு விரைவான காலம்.