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Normalmente, médicos e treinadores recomendam preparar com antecedência um almoço dietético para perder peso e levá-lo com você. Mas na realidade existem situações diferentes, podendo acontecer que você precise comer em um simples bistrô, cantina ou fast food, ou até mesmo comprar rapidamente um lanche na cidade. O que fazer, a dieta será realmente quebrada? Nada disso, em quase todos os lugares você encontra carnes, vegetais, requeijão, cereais e outros produtos saudáveis. Pular o almoço é uma péssima opção, mesmo que a pessoa esteja muito ocupada, é melhor reservar 10 minutos para uma xícara de sopa de purê do que varrer todo o conteúdo da geladeira e da despensa ao chegar em casa à noite.

Almoço saudável para emagrecer: o que é?

Escolher um almoço saudável para perder peso é fácil se você seguir uma determinada dieta:

• Para - qualquer carne assada, peixe, frutos do mar, na segunda e terceira etapas da dieta - com salada;
• Pois - você pode comer pãezinhos e sushi, só que sem cream cheese, quase qualquer prato de “cantina” de carne, peixe, aves, mas não com purê, mas com trigo sarraceno, qualquer sopa sem batata serve;
• Para - um pedaço de peixe grelhado (em quase todo lugar há salmão ou truta, senão bacalhau serve, desde que não seja frito), e absolutamente qualquer salada, até repolho, mais pão ou acompanhamento de mingau;
• Para quem tem pressa, um pacote de requeijão ajuda quem está perdendo peso há anos, compre leite fermentado para acompanhar ou prepare um delicioso chá e acrescente estévia;
• Para contar calorias - absolutamente qualquer coisa com ingredientes transparentes que possam ser contados.

O princípio de preparar o almoço é simples. Os nutricionistas afirmam que o almoço para emagrecer deve ser a refeição principal. Deve conter proteínas, gorduras e carboidratos. Portanto, não adianta abrir mão do mingau, do pão ou mesmo da batata cozida no meio do dia. Se tem algo que precisa ser cortado é compota doce, chá com açúcar e café com creme de leite.

Melhor almoço para perder peso

Segundo os médicos, o melhor almoço para perder peso não é apenas um prato meio cheio de legumes e um quarto cheio de mingau e carne, mas também comer certas regras. É importante não apenas engolir com pressa, mas também que a comida seja digerida e o cérebro receba sinais de saciedade. Assim, a pessoa não comerá constantemente e não “coletará” muitas calorias extras durante o dia.

Um almoço saudável para perda de peso deve:

• ser comido com calma, é preciso reservar pelo menos 20 minutos para comer;
• Cada pedaço deve ser mastigado, fazendo pelo menos 20 movimentos de mastigação;
• É melhor beber a bebida meia hora antes das refeições ou uma hora depois, embora esta última opção não seja recomendada por muitos médicos. O líquido reduz a concentração de suco gástrico e retarda um pouco a digestão;
• Após o almoço, é recomendável sentar-se calmamente por pelo menos 10 a 15 minutos para permitir que o corpo absorva os nutrientes.

Almoço para perder peso com baixas calorias para dietas rigorosas

Tudo isso é maravilhoso, mas às vezes você precisa de um almoço de baixa caloria para perder peso, e pepino fatiado não é adequado só porque não te sacia, e meia hora depois desse almoço você quer comer. Você pode sair dessa situação usando receitas de almoço para perder peso:

Sopa Shirataki

120 g de macarrão shirataki, 100 g de champignon picado, ½ cenoura, 1 cm de raiz de aipo, um pouco de sal marinho, alga nori para temperar
O macarrão Shirataki é vendido online e contém apenas 4 kcal por 100 ge muita fibra saudável da planta konnyaku. É adequado para qualquer dieta. Preparar a sopa é fácil - ferva 3 litros de água, enxágue o macarrão em água fria, coloque os ingredientes em água fervente e cozinhe por 10-12 minutos. O prato pode ser temperado com ervas e levado em garrafa térmica.

Sopa de alho-poró

1 talo de alho-poró, 2 cm de raiz de aipo, 1 cm de raiz de gengibre, ½ xícara de suco natural de maçã, endro, sal marinho
Pique os legumes, acrescente água para cobri-los completamente e ferva até ficarem macios. Adicione suco à sopa pronta, sal marinho e tempere com endro. Esta sopa pode ser consumida fria ou quente; o sabor frio fica melhor se você triturar a sopa no liquidificador.

Almoço para emagrecer em fast food: missão possível

Se os almoços para emagrecer cujas receitas você conhece nunca são preparados ou esquecidos em casa, você também pode comer em fast food. Siga regras simples:

• nunca coma temperos, molhos, nem mesmo molho de tomate. Todos esses alimentos contêm uma tonelada de sal, gordura e calorias desnecessárias;
• peça uma salada e o hambúrguer mais simples, peça para não reaquecer;
• não coma o pãozinho, ele tem muito açúcar, e é assim mesmo depois de um almoço aparentemente farto em fast food;
• “limpe” bem a costeleta de molhos, maionese e queijo fundido com um guardanapo;
• se possível, escolha uma rede que tenha sanduíches vegetarianos, ou seja, sanduíches com pão preto ou cinza, cogumelos, queijo e vegetais contêm 100-200 kcal a menos que os sanduíches normais;
• Se você estiver em uma dieta rigorosa, peça uma xícara de sopa. Claro, contém um pouco de sal demais, mas sacia melhor do que salada;
• Evite smoothies, palitos de cenoura e iogurtes. São vendidos “especialmente para quem está perdendo peso”, mas contêm muito açúcar em sua composição. E causa aumento nos níveis de açúcar no sangue, alterações no apetite e provoca fome cerca de algumas horas após um almoço rico em calorias;
• beba chá ou café puro sem açúcar; é melhor não comprar cappuccino e latte em redes de fast food, onde o creme é um sublimado solúvel.

Se nada mais lhe convier, você pode procurar um almoço saudável para perder peso em lojas de esportes ou de nutrição funcional. Muitos fabricantes fazem sopas “em pó” com proteínas e fibras, cereais instantâneos sem açúcar e corantes e smoothies saciantes.

Em geral sempre há uma escolha, aproveite a comida e lute pelo seu objetivo.

Vídeo com receitas de jantar dietético

Vídeo de receita de almoço para perda de peso

Dietas temporárias rigorosas e com muitas restrições não ajudam a perder peso, pelo contrário, são perigosas para a saúde e têm consequências imprevisíveis e muitas vezes negativas; Pode ser possível perder peso, mas ele voltará em breve e ao mesmo tempo você poderá ganhar mais do que originalmente. Neste artigo você aprenderá o que deveria ser almoço adequado para perda de peso, obtenha recomendações valiosas, confira receitas simples e deliciosas.

Refeições para perder peso no almoço

O que você pode comer no almoço ao perder peso?

Trigo sarraceno

O trigo sarraceno é útil para comer em uma dieta. Este produto maravilhoso Alimentação saudável inclui vitamina PP, que fortalece os vasos sanguíneos e protege contra trombose, ferro que salva da anemia, carboidratos de digestão lenta que dão sensação de leveza e proteínas totalmente processadas. Você pode preparar muitos pratos deliciosos com trigo sarraceno. Com alimentos proteicos vegetais, um almoço dietético é harmonioso e saudável.

O trigo sarraceno tem uma rica composição vitamínica e mineral. Por 100 g existem apenas 3,3 g de gordura, 62 g de carboidratos e 12,5 g de proteína. Os especialistas em nutrição acreditam que os cereais preparados com água fervente são mais saudáveis ​​do que os cereais fervidos normais. O método de cozimento a vapor ajuda a prevenir a degradação de nutrientes. O trigo sarraceno contém muito ácido fólico e também aminoácidos valiosos. Eles são considerados insubstituíveis. Estes são os aminoácidos lisina, triptofano e treonina. O produto contém grande quantidade de fibras, o que melhora a digestão.

Batido

Um excelente smoothie dietético é muito melhor do que suco. A rica composição vitamínica e mineral do produto auxilia na dieta alimentar e promove a perda de quilos extras. Beber um smoothie no almoço elimina a sensação de peso. Durante o dia, é melhor tomar um smoothie sem açúcar, sem sorvete, passas, chocolate, creme ou nozes. Ingredientes de sucesso são kefir e iogurte. Além disso, uma boa porção de um smoothie é recepção completa alimentos, suplementos não são necessários.

Para preparar um smoothie diet com sabor de frutas, é melhor escolher frutas e bagas leves e de baixa caloria. Por exemplo, kiwi, maçã, ameixa, damasco. Não recomendamos adicionar sal aos smoothies de vegetais; é melhor substituir o sal por algas secas, pois é uma excelente fonte de iodo, que cria as notas salgadas necessárias no sabor dos produtos; Apesar de o smoothie ser servido num copo, é melhor mastigar os seus ingredientes, desta forma consegue-se obter a desejada agradável sensação de saciedade a partir de uma pequena porção. Smoothie legal - não A melhor opção para o almoço.

Vegetais

Quanto mais usamos tipos diferentes vegetais, mais saudáveis ​​nos tornamos. Os melhores vegetais para um almoço dietético:

• As batatas contêm grandes reservas de vitamina A, várias outras vitaminas úteis, potássio, cobre;
• o brócolis é um produto rico em ácido fólico, vitaminas K, C, E, B6;
• espargos - boa fonte selênio, fósforo, manganês, cobre e potássio, niacina, ácido fólico, riboflavina, tiamina, vitaminas K, A, E, C, B6;
• o espinafre contém muito cobre, ácido fólico, zinco, cálcio, potássio, magnésio, ferro, fósforo, riboflavina, tiamina, vitaminas K, A, E, C e B6;
• coma alface, pois contém zinco, cálcio, potássio, magnésio, cobre, ácido fólico, vitaminas A, E, C, B6 e B2;
• adicione muitas verduras à alimentação, pois elas contêm zinco, cálcio, riboflavina, potássio, magnésio, cobre e vitaminas E, A, C, B6 e B2;
• o aipo contém zinco, ferro, potássio, fósforo, cálcio e magnésio;
• não se esqueça de cozinhar feijão e outras leguminosas como fonte de proteínas de alta qualidade, fósforo, fibra, manganês, tiamina, ácido fólico, riboflavina, vitaminas K, C, A;
• as cenouras contêm muito cobre, ácido fólico, manganês, potássio, vitaminas K, C, B6 e A;
• Também são bons para o almoço os pepinos, que contêm cobre, ácido fólico, fósforo, tiamina, potássio, magnésio, cálcio e importantes vitaminas K, C, B6.

Queijo tipo cottage

O queijo cottage quase não tem desvantagens; é um bom produto dietético para almoço e jantar. Em média, o queijo cottage contém 3,3 g de carboidratos, 1,8 g de gordura e 12-18 g de proteínas por 100 g de produto. A percentagem de proteína é quase a mesma da carne de porco e de vitela. A diferença é que ao comer carne você ganha mais gordura junto com proteínas e, no caso do requeijão, menos. Você não deve se deixar levar pelo queijo cottage com baixo teor de gordura em uma dieta; ele não é adequado para uma dieta saudável.

Coma queijo cottage junto com vegetais sem amido - beterraba, tomate, cenoura, pimentão, pepino. O queijo cottage também pode ser um lanche em uma dieta hipocalórica. Você pode diversificar o sabor do produto preparando um smoothie com frutas vermelhas. Uma ótima opção é fazer sanduíches com ervas e requeijão. O principal é usar pão estaladiço ou integral. À base de queijo cottage, você pode fazer cheesecakes dietéticos, muffins, muffins com aveia, abóbora e abobrinha, além de todos os tipos de caçarolas. Não combine queijo cottage com açúcar na dieta.

cevada

Você pode obter aminoácidos úteis da cevada pérola. Por exemplo, a lisina ajuda o corpo a produzir colágeno. Os cereais contêm muitos minerais como ferro, iodo, potássio, zinco, cálcio. O cereal, com o qual você pode preparar um delicioso mingau, contém vitaminas do grupo B, vitaminas D, E, A. B mingau de cevada pérola muita fibra, é útil para imunidade e limpeza do corpo.

Almoço básico

Vimos alguns exemplos de alimentos para comer no almoço para perder peso. Mas precisamos resumir. O almoço deve ser rico em proteínas e carboidratos. Sopas leves vegetarianas e de carne são bem-vindas. Um bom acompanhamento são cereais e legumes. Também é comum consumir frutas e legumes durante o dia.

Calorias do almoço

A ingestão ideal de calorias para o almoço é de 300-400 kcal. A refeição diária de proteínas e carboidratos deve ter o maior valor nutricional em comparação com outras refeições. Os pratos do almoço juntos devem representar 40-45% do conteúdo calórico total diário. Se você conseguir distribuir corretamente as calorias entre as refeições, um almoço saudável irá deliciá-lo todos os dias, leveza e perda de peso estão garantidas.

Combinação de produtos

Você pode comer cereais, grãos, vários carboidratos lentos junto com gorduras, vegetais e ervas. Carboidratos e proteínas são incompatíveis no mesmo prato. Os produtos alimentares, incluindo açúcar, frutas, leite, devem ser consumidos separadamente dos restantes alimentos e não são adequados entre si. Estes princípios simples permitem-lhe preparar um almoço saudável todos os dias, ter uma boa digestão e perder peso com sucesso.

Opções de almoço

Almoço proteico para perda de peso

Como pode ser um almoço dietético com proteínas - queijo magro, coelho, vitela, frango, salmão, salmão rosa, filé de peixe do mar branco, clara de ovo, iogurte desnatado ou leite.

Almoço de baixa caloria

Um pacote de queijo cottage com adição de leite fermentado e estévia, ou chá com estévia pode servir como almoço de baixa caloria. Se você estiver seguindo a dieta Dukan, coma peixe, frutos do mar, carne no almoço e, se já atingiu o estágio 2-3, adicione salada. Outro bom exemplo de preparo de um prato de almoço com poucas calorias é fazer sopa com shirataki ou alho-poró. Sentada dieta mediterrânea, você pode jantar peixe grelhado, salada, mingau e pão.

Refeições prontas com delivery

Hoje, todos podem aproveitar o conveniente serviço de entrega em domicílio. A princípio, se você entende as propriedades dos alimentos e sabe contar calorias, conseguirá montar um almoço dietético a partir das opções oferecidas. E não prejudicará sua figura. A entrega do almoço, como substituto temporário da comida caseira, é conveniente se você não puder cozinhar por algum motivo ou estiver no trabalho sem comida.

Refeições congeladas

Se você não consegue comer bem no trabalho, mas quer almoçar bem durante o dia, então você pode adquirir conjuntos congelados de refeições prontas. Basta esquentá-los no micro-ondas e a mesa nutritiva está à sua frente. Recipientes duráveis ​​mantêm os alimentos seguros no seu melhor, é conveniente comer deles. Produtos semiacabados - não A melhor maneira nutrição, mas é melhor do que beber apenas chá e café ou comer fast food gorduroso e com alto teor calórico.

Menu para perda de peso no almoço

Aqui está uma das opções do menu dietético do almoço:

• salada - pimenta, repolho, ervas - 100 g;
• carne cozida - 150 g;
• pão de centeio - 1 fatia.

A segunda opção, não menos bem sucedida:

• suco de maçã - 1 copo;
• peixe cozido - 200 g;
• maçã - 1 unid.

E o terceiro, também um bom almoço:

• vegetais crus - 200 g;
• feijão cozido - 200 g.

Aqui está a quarta ideia do menu do almoço:

• salada de legumes - 150 g;
• ensopado com carne e cenoura - 150 g.

E a quinta variação do menu:

• tomate com azeite - 100 g;
• peixe cozido - 200 g.

Sexta opção de almoço:

• cenoura com maionese - 100 g;
• feijão cozido - 100 g.

Penúltima, sétima opção:

• salada de legumes - 100 g;
• cordeiro cozido - 200 g.

Refeições dietéticas para o almoço

Repolho com Feijão

Componentes:

• repolho - 600 g;
• feijão - 200 g;
• óleo - 2 colheres de sopa. eu;
• cebola - 1 peça;
• endro - 1 cacho;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
• pimenta - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• sal - não um grande número de.

O prato é preparado em uma hora, você ganha 6 porções, contém 14 g de carboidratos, 4 g de proteínas e 1 g de gordura, e o teor calórico é de 92 kcal (dados por 100 g).

Deixe o feijão de molho por várias horas, depois lave e cozinhe até ficar macio, geralmente por até 40 minutos. Pique a cebola, frite, depois acrescente o repolho picado e cozinhe até a comida ficar mais macia. Em seguida, você precisa adicionar temperos, feijão e tomate. Cozinhe por 5 minutos, polvilhe com ervas.

Costeletas de frango com requeijão

Componentes:

• frango - 600g;
• óleo - 100 ml;
• queijo cottage - 200 g;
• flocos de milho - 100 g;
• leite - 75ml;
• especiarias - 0,5 colher de chá;
• ovo - 1 peça;
• pimenta - 0,5 colher de chá;
• cebola - 1 peça;
• sal - qualquer quantidade;
• alho - até 3 dentes.

A partir desses produtos você pode fazer 14 costeletas para cerca de 6 porções. 100 g do prato contém 242 kcal, 10 g de carboidratos, 13 g de gordura e 19 g de proteína.

Misture a cebola e o alho com o leite no liquidificador até formar uma pasta. Moa a carne, misture com o molho e depois misture com os legumes. Em seguida, adicione o queijo cottage, os temperos, o sal, acrescente as ervas e coloque o ovo. Misture tudo e leve ao forno as costeletas, usando flocos de milho triturados para empanar. Como acompanhamento acrescentamos purê de legumes, ensopado, mingaus ou macarrão, salada de legumes e alimentos salgados.

Lentilhas e cogumelos

Componentes:

• água - 750 ml;
• champignon - 250 g;
• lentilhas vermelhas - 350 g;
• verduras - um pouco para servir;
• cenouras - 2 peças;
• pimenta - 0,5 colher de chá;
• cebolas - 2 peças;
• sal - a seu critério;
• alho - 3 dentes;
• azeite - 3 colheres de sopa. eu.

Você gastará apenas 30 minutos e preparará 4 porções completas de um prato saboroso e inusitado. Dados por 100 g: a partir de 100 kcal, a partir de 13 g de carboidratos, a partir de 2 g de gordura e a partir de 6 g de proteína.

Corte e frite cogumelos e legumes. Adicione as cenouras picadas. Frite levemente tudo junto com os cogumelos picados. Coloque todos os ingredientes em uma panela, despeje as lentilhas lavadas por cima, despeje a água, acrescente os temperos necessários. Cozinhe por até 15 minutos.

Costeletas de abóbora

Componentes:

• repolho - 250 g;
• semolina - 30 g;
• abóbora - 250 g;
• cebola - 30g;
• ovo - 1 peça;
• pimenta, manjericão, sal e ervas - a seu critério;
• pão ralado - 20 g;
• óleo - 15 ml.

Em apenas 45 minutos de cozimento você consegue cerca de 8 porções de costeletas para o almoço. Este prato dietético tem as seguintes características: por 100 g de 100 kcal, carboidratos de 16 g, gordura de 5 g e proteínas de 4 g.

Ferva o repolho e a abóbora. Para deixar as costeletas mais macias, pode-se cozinhar o repolho no leite. Moa os vegetais preparados junto com as ervas e as cebolas em um processador de alimentos. Você também pode usar um liquidificador ou moedor de carne. Adicione todos os outros aditivos. Forme costeletas e leve ao forno. Conveniente para cozinhar em moldes de silicone. O quadro ideal é um tempo de 35 minutos a 190 graus.

Peixe com queijo

Componentes:

• peixe - 600g;
• Especiarias provençais - 0,5 colher de chá;
• queijo - 100g;
• pimenta - 0,5 colher de chá;
• ovos - 3 peças;
• sal - 1 pitada;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa. eu;
• molho de soja - 1 colher de sopa. eu;
• manteiga - 25g;
• suco de limão - 1 colher de sopa. eu;
• óleo vegetal - 75 ml.

Você pode fazer cerca de 6 porções de prato de peixe em uma hora. 100 g contém 200 kcal, 9 g de carboidratos, 15 g de gordura e 17 g de proteína.

Primeiro corte o peixe, cubra com temperos e molho e deixe na geladeira por 30 minutos. Para a massa de queijo, pegue os ovos e o queijo ralado grosso. Deve haver farinha peneirada em um prato separado, ela servirá como empanado. Cada pedaço de peixe deve ser enrolado em farinha, mergulhado em massa de queijo e cozido em uma mistura de dois tipos de óleo. É melhor usar panelas antiaderentes. Peixe com queijo acompanha bem arroz, salada de legumes, ervas ou purê de batata.

Na verdade, você pode perder peso com facilidade e segurança com uma nutrição adequada. Um cardápio balanceado irá ajudá-lo a ter sempre um rico suprimento de energia e, lenta e seguramente, a se livrar de excesso de gordura no corpo, mantém uma bela definição muscular e uma boa saúde devido ao fornecimento de uma gama completa de nutrientes.

Se você observar sua figura, pense cuidadosamente em sua dieta. Isso significa que todas as refeições devem ser leves e com poucas calorias.

Como deve ser um almoço dietético? Receitas de pratos que podem ser preparados para quem está de olho na sua figura são apresentadas no artigo. Veremos diversos pratos, como sopas, costeletas e muito mais. Graças a isso, cada pessoa poderá escolher o prato certo para si.

Sopa para queimar gordura para quem está perdendo peso

Então, como deve ser um almoço dietético? Pode ser sopa. Sim, não é simples, mas queima gordura. É preparado em caldo de cebola.

Para preparar a sopa você vai precisar de:

• um monte de aipo verde;
• três tomates;
• raiz de aipo;
• couve-flor;
• temperos;
• quatro cebolas.

Preparar sopa para queimar gordura em casa é o seguinte:

1. Primeiro prepare todos os componentes necessários. Claro cebola e corte-o em cubos.
2. Despeje a água (dois litros) em uma panela, leve para ferver, acrescente a cebola inteira. Em seguida, adicione o tempero da sopa. Cozinhe o prato por dez minutos.
3. Em seguida, retire as cebolas inteiras do caldo e descarte.
4. Em seguida, jogue a raiz de aipo com folhas (cortada em pedaços) na panela.
5. Após dez minutos, adicione os tomates picados. Em seguida, cozinhe o prato por mais dez minutos.
6. Em seguida, adicione os floretes de couve-flor. Salgue o prato e cozinhe até ficar pronto por mais vinte minutos. O prato final é saboroso e aromático.

Canja de galinha sem batatas

Este é um prato muito saudável, rico em proteínas, mas ao mesmo tempo dietético.

Praticamente não há calorias na sopa. Este prato será do interesse de quem segue uma dieta protéica.

Para preparar você precisará de:

• dois litros de água;
• especiarias, sal;
• 500 gramas de frango;
• lâmpada;
• vegetação;
• dois ovos cozidos;
• cenoura;
• vegetação;
• salsão.

Preparando sopa dietética:

1. Coloque o frango em água fria. Depois deixe cozinhar. Quando a água ferver, retire a espuma, acrescente sal e pimenta. Em seguida, adicione especiarias.
2. Ao mesmo tempo, adicione cenouras, cebolas e raiz de aipo descascada ao caldo.
3. Cozinhe o frango até ficar pronto.
4. Retire todos os legumes cozidos e jogue-os fora, pois eles já desistiram de tudo o que precisam.
5. Só isso, o almoço dietético está pronto. Resta decorar a sopa com ovos cozidos e, claro, ervas. Bom apetite!

Pilaf para perder peso

Que delicioso almoço dietético pode ser preparado em uma panela elétrica? Uma excelente opção é o pilaf. Quem acompanha sua figura vai gostar do prato.

Para preparar este prato você precisará de:

• duas cenouras (tamanho médio);
• trezentos gramas de arroz, frango;
• duas cebolas;
• especiarias;
• cabeça de alho.

os pontos:

1. Corte o frango e a cebola em cubos.
2. Unte a tigela da multicozinha com óleo. Selecione o modo “Extinção” por dez minutos.
3. Em seguida adicione o frango e a cebola.
4. Em seguida, corte as cenouras em tiras (ou rale).
5. Pique o alho.
6. Adicione os vegetais à tigela, adicione água (100 ml), sal e pimenta. Em seguida, adicione temperos.
7. Continue cozinhando no modo “Ensopado” por mais vinte minutos.
8. A seguir, mergulhe o arroz em água fria.
9. Coloque o alho inteiro na panela elétrica.
10. Depois coloque o arroz ali. Encha tudo com água.
11. Selecione o modo “Arroz” ou “Pilaf” por 20 minutos.
12. Depois deixe o prato descansar por mais vinte minutos.

Costeletas de repolho - um prato dietético saudável

Você pode complementar seu almoço dietético com pratos de baixa caloria. Estes produtos não são apenas saborosos, mas também macios.

Esta receita culinária é clássica, sem quaisquer aditivos. Quem está perdendo peso com certeza deveria experimentar esses produtos.

Para preparar você precisará de:

• ovo;
• uma pitada de pimenta;
• 4 colheres de sopa. colheres de semolina;
• 400 gramas de repolho;
• uma pitada de sal (embora seja melhor ficar sem ela, porque o sal retém água).

Fazendo costeletas em casa:

Salada leve e saborosa

Se quiser preparar um almoço dietético, fique atento à salada de lula e abacate.

Este prato de baixa caloria é fácil de preparar. O prato vai agradar a quem gosta de frutos do mar. Um molho leve complementará o sabor dos frutos do mar. Preparando-se

Para preparação você precisa de:

• chalotas (duas peças);
• dois pimentões;
• duas colheres de sopa. colheres de azeite, salsa;
• uma pitada de sal (opcional);
• duas limas ou limões;
• 450 gramas de lula;
• abacate;
• Pimenta.

1. Primeiro lave as lulas, depois descasque-as e corte-as em pedaços de espessura média.
2. Em seguida, leve a água da panela para ferver. Salgue e coloque as lulas.
3. Em seguida, prepare um pequeno recipiente com água. Em seguida, coloque alguns cubos de gelo.
4. Ferva as lulas por dois minutos. Em seguida, transfira-os para uma tigela com gelo.
5. Enquanto a lula esfria, prepare os ingredientes restantes. Pique pimentões, pimentas, chalotas e ervas.
6. Seque as lulas e coloque em uma tigela com legumes.
7. Em seguida, descasque o abacate e corte-o em cubinhos. Em seguida, salgue o prato e tempere com azeite. Em seguida, esprema o suco da lima ou limão e regue com a salada. Só isso, o delicioso prato está pronto. Bom apetite!

Uma pequena conclusão

Agora que você sabe preparar um almoço dietético para emagrecer, as receitas de alguns pratos são apresentadas no artigo. Esperamos que goste deles e que possa fazer esses pratos na sua cozinha. Desejamos-lhe boa sorte na cozinha e também na perda de peso.

RECEITA 1 Caçarola de arroz

O queijo e o leite adicionados à caçarola de arroz conferem-lhe um sabor rico e cremoso, e o brócolis acrescenta vitaminas.

A caçarola de arroz enche, mas tem poucas calorias.

Ingredientes para 8 porções:
1 xícara de arroz
1 cebola grande
1/4 xícara de leite desnatado
100 g de queijo magro
2 colheres de sopa de azeite
garfo médio de brócolis fresco ou congelado
1 ovo
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Ferva o arroz até ficar pronto;

2. Ferva também os brócolis e divida em inflorescências;

3. Rale o queijo;

4. Pique a cebola finamente;

5. Bata o ovo com o leite;

6. Misture todos os ingredientes, coloque em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno a 200° por 45 minutos.

Calorias da caçarola de arroz por porção:

Calorias: 137
Gordura: 4,4g
Proteínas: 6,6 g
Carboidratos: 19,2 g
Fibra: 2,2 g
Colesterol: 8 mg
Ferro: 1,1 mg
Cálcio: 160 mg

RECEITA 2 Pimentões recheados com legumes

Pimentões recheados com vegetais contêm quantidade moderadamente elevada de carboidratos, com predomínio dos lentos. Devido a isso, o alimento é digerido de forma bastante lenta e proporciona uma sensação de saciedade por muito tempo. Bom para almoçar ou jantar cedo.

Ingredientes:
120 g de feijão vermelho cozido ou enlatado
100g de milho enlatado
2-3 pimentões
1 cebola
1 colher de sopa de pasta de tomate ou 1 tomate fresco

1 batata grande (200 g)
1 dente de alho
coentro fresco ou seco ou seus temperos favoritos
algumas ervas frescas para enfeitar
Sal e pimenta a gosto

Método de cozimento:

1. Pique a cebola finamente e refogue no azeite em fogo baixo por 3 minutos;

2. Adicione a pasta de tomate ou o tomate fresco picado, o feijão cozido, os temperos e o alho picado à cebola cozida. Após dez minutos, retire do fogo. Este será o recheio;

3. Corte o pimentão ao meio e retire as sementes. Recheie os pimentões com recheio de legumes;

4. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Unte uma assadeira com azeite. Coloque pimentões recheados com legumes e leve ao forno por 20 minutos;

5. Polvilhe a pimenta acabada com ervas picadas. Se desejar, enquanto a pimenta estiver quente, pode polvilhar com parmesão ralado.

Conteúdo calórico dos pimentões recheados com vegetais (em um pimentão): 340 calorias, 27 g de proteína, 60 g de carboidratos, 15 g de gordura.

RECEITA 3 ARROZ COM CAMARÃO

O arroz com camarão tem sabor agridoce, o gengibre dá sabor e evita que fique insosso. O prato é muito saudável e contém grande quantidade de proteínas.

Ingredientes para 4 porções (1 porção – 1 xícara de camarão e 1/2 xícara de arroz):
2 xícaras de arroz de grão longo cozido no vapor (pode ser levado em saquinhos - 2 saquinhos)
200g de queijo tofu
1 kg de camarão descascado
1 colher de sopa de molho de pimenta
2 colheres de chá de óleo de gergelim
1 pimentão grande
2 cebolas grandes
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
lata de pedaços de abacaxi no próprio suco
molho de soja

Método de cozimento:

1. Ferva o arroz até ficar pronto. Deixou de lado;

2. Seque o tofu com papel toalha e corte em cubos;

3. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe o tofu e o camarão separadamente por 3 minutos, mexendo sempre. Em seguida, reserve o tofu e o camarão;

4. Refogue levemente a cebola, o pimentão, o gengibre e o abacaxi no mesmo óleo (escorra primeiro o suco de abacaxi!) por 2 minutos. Adicione o pimentão, o camarão e o tofu, acrescente um pouco de suco de abacaxi e cozinhe por mais 1 minuto;

5. Divida o arroz pelos pratos. Cubra o arroz com legumes, camarão e tofu. Despeje o molho de soja sobre o prato.

Nota: Se você seguir dieta rigorosa, provavelmente você terá que pular os pontos 3 e 4. Adicione esses produtos ao prato, camarão fresco e cozido.

Calorias por porção de arroz com camarão: 318 calorias, gordura 6,8 g, proteína 19,8 g, carboidratos 45,4 g

RECEITA 4 tortilhas recheadas mexicanas

As tortilhas recheadas mexicanas são um prato mexicano simples e picante.

Ingredientes: se você estiver preparando tortilhas mexicanas, é necessário levar 1 lata de feijão preto (240 g), 1 lata de pimentão verde (60 g), molho de tomate sem adição de gordura “salsa”, da qual você precisará de 6 colheres de sopa. colheres e 6 tacos especiais. Você pode usar pães achatados comprados em lojas ou fazer os seus próprios (receita abaixo).

Fazendo tortilhas mexicanas:

1. Para as tortilhas: sove a massa com água e farinha de milho, estenda bem fina, forme tortilhas mexicanas e leve ao forno para secar um pouco;

2. Para o recheio: coloque os pimentões e o feijão das latas em uma panela junto com o líquido, aqueça a mistura. Após retirar do fogo, escorra o líquido. A pimenta pode ser pré-cortada em pedaços;

3. Na próxima etapa do preparo, coloque 1 colher de feijão com pimenta sobre as tortilhas e enrole-as em “envelopes”, não esquecendo de colocar 1 colher de sopa em cima de cada tortilha mexicana. colher de salsa.

Calorias em tacos: 2 porções preparadas, 1 porção: 370 calorias, 13 g de proteína, 55 g de carboidratos, 10 g de gordura.

RECEITA 5 Rolinhos de repolho com batatas

Ingredientes para rolinhos de repolho com batata: 5 batatas médias, 100 g de cebola, 50-100 g de azeite, 50 g de leite desnatado, 1 couve pequena, 100 g de creme de leite desnatado, 100 g de queijo parmesão (opcional) , sal, pimenta a gosto.

Preparando rolinhos de repolho com batatas:

1. Descasque as batatas, ferva-as no vapor ou na água e passe-as bem quentes numa peneira ou amasse como no puré de batata;

2. Adicione ao purê a cebola frita no azeite, o leite quente, o sal e misture bem (não é recomendado usar o liquidificador, pois a massa de batata fica bem pegajosa);

3. Retire o talo da couve. Lave a cabeça do repolho e cozinhe em água fervente com sal por 5 a 7 minutos, depois retire e desmonte em folhas. Retire as partes espessas das folhas;

4. Em seguida, forme rolinhos de repolho recheados com a mistura de batata e coloque bem os rolinhos de repolho em uma panela ou forma;

5. Dilua o creme de leite desnatado com água, adicione sal e despeje os rolinhos de repolho com este molho;

6. Se desejar, polvilhe os rolinhos de repolho com batatas e queijo ralado e leve ao forno por 20-30 minutos.

RECEITA 6 Sopa de peixe com aipo

A sopa de peixe com aipo pode ser preparada com vários tipos de peixe ao mesmo tempo. Você pode alterar o conteúdo calórico da sopa ao seu gosto e dependendo dos seus objetivos. Por exemplo, uma versão mais rica da sopa será obtida se você usar salmão, menos nutritiva se usar lúcio, salmão rosa, etc. peixe.

A sopa fica saborosa, aromática e picante. É ideal para o tempo frio, quando se pretende sobretudo comer algo quente, farto e saboroso. No preparo da sopa não use muita água, pois ela ficará mais espessa e rica.

Ingredientes para sopa:
500 g de peixe (de preferência variedades diferentes)
2-3 talos de aipo
1 pimentão vermelho
1 cenoura média
2 batatas pequenas (opcional, se estiver perdendo peso é melhor colocar mais aipo e pimentão ou tomate fresco)
Grande cacho de endro
4 dentes de alho
sal a gosto
páprica, manjericão seco
Aproximadamente 1,2 litros de água

Método de cozimento:

1. Limpe e lave o peixe. Corte em pedaços médios e coloque em água fervente por 3 minutos. Em seguida, retire o peixe da frigideira e deixe esfriar. Quando esfriar, separe-o com muito cuidado dos ossos. Para a sopa você só vai precisar de filé;

2. Lave, descasque e corte o aipo, a cenoura e a batata em pedaços pequenos;

3. Retorne o caldo ao fogo, acrescente os legumes, a carne do peixe e cozinhe após ferver em fogo baixo por 15 minutos;

4. Enquanto a sopa cozinha, pique o endro e pique o alho. Adicione no final do cozimento junto com os temperos, ferva a sopa por 1 minuto.

Se você gosta de picante, pode adicionar mais pimenta.

RECEITA 7 Sopa de cebola francesa

A sopa de cebola francesa é um prato que, depois de experimentá-lo, você vai querer prepará-lo com frequência. A sopa pode ser preparada com dois dias de antecedência, pois durante este tempo não perderá o magnífico sabor adocicado que lhe é conferido pelas cebolas, que derretem na boca. Além disso, você pode fazer croutons.

Ingredientes para 8 porções:
2 colheres de chá de azeite
3 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
meia colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de vinho branco seco
2 litros de caldo de carne magro
1/4 colher de chá de tomilho fresco picado
8 fatias de pão branco francês, cortadas em cubos pequenos
8 fatias de queijo magro

Método de cozimento:

1. Primeiro aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola picada e frite até ficar macia. Adicione açúcar, pimenta e sal. Reduza o fogo e, mexendo sempre, cozinhe por mais 20 minutos. Depois disso, aumente o fogo e frite por 5 minutos até dourar.

3. Numa panela misture o caldo e o tomilho, acrescente a cebola e leve tudo para ferver. Em seguida, cubra com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe por 2 horas.

4. Coloque o pão em uma camada sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200° por 2 minutos.

5. Pegue 8 panelas resistentes ao calor, despeje a sopa nelas, coloque o pão pronto por cima e coloque fatias de queijo sobre elas. Leve as panelas ao forno e espere até que o queijo derreta e fique Marrom. O prato está pronto.

A sopa de cebola francesa é um prato muito original e também muito fácil de preparar. Também pode ser consumido por quem observa atentamente o corpo, pois é baixo em calorias e leve. A sopa de cebola se tornará o seu prato preferido, que você terá prazer em preparar com frequência.

Calorias da sopa (por porção): 290 calorias, 16,8 g de proteína, 33,4 g de carboidratos, 9,6 g de gordura, 3,1 g de fibra.

RECEITA 8 Sopa de milho enlatada

Para preparar sopa de milho em lata você vai precisar de: para 500 g de batata, uma lata de milho em lata (400 g) com líquido, 2 cebolas, 1 cenoura, raiz de salsa, 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, sal, especiarias e ervas - a gosto.

1. Coloque batatas pequenas cortadas em cubos grandes ou cortadas em 4 pedaços em um caldo de cogumelos ou vegetais fervente (você pode apenas adicionar água) e cozinhe até ficarem meio cozidas;

2. Refogue as cebolas descascadas e picadas, as cenouras e a salsa, junte à sopa e continue cozinhando;

3. 10 minutos antes de ficar pronto, coloque o milho em lata na sopa junto com o caldo, adicione sal e temperos;

4. Ao servir a sopa de milho enlatada, polvilhe com ervas picadas e decore com raminhos de endro ou salsa.

RECEITA 9 Sopa de repolho com urtiga

Para preparar sopa de urtiga você precisará de 600 g de folhas jovens de urtiga, 4 unid. batatas, 1 cenoura, 1 raiz de salsa, 1 cebola, 100 g de azeda, 1 colher de sopa. colher de farinha, 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, sal, especiarias, ervas - a gosto. As folhas novas de urtiga devem ser bem lavadas em água fria, imersas em água fervente por 2-3 minutos, depois jogadas em uma peneira e regadas água fria e, quando a água escoar, passe a urtiga por um moedor de carne. Cozinhe a massa preparada com óleo vegetal por 15 minutos. Pique as cebolas com raízes e frite em óleo. Coloque urtigas, cebolas salteadas e raízes no caldo fervente, cozinhe por 20 minutos, adicione a farinha salteada, folhas de azeda, sal, temperos e cozinhe a sopa de urtiga por mais 10 minutos.

RECEITA 10 Frango Oriental

O frango oriental vai agradar aos amantes de pratos com sabor picante. O prato é rico em proteínas e fibras.

Para preparar frango oriental você precisará de:
400-500 gramas de peito de frango picado
2 cebolas médias
450 gramas de brócolis
1 Colher de Sopa. colher de alho picado
2 colheres de sopa. colheres de azeite
2 colheres de sopa. colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa. colheres de molho de soja
2 colheres de chá de pimenta vermelha moída (doce ou picante, conforme desejado)
¼ copo de vinho branco seco
2 colheres de chá de açúcar mascavo
2 colheres de chá de vinagre de uva

Método de cozinhar frango:

1. Em uma tigela, misture o vinagre, 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja, açúcar e vinho;

2. Em outro recipiente, misture o restante do molho e o amido, no qual será necessário enrolar o peito de frango picado;

3. Numa panela aqueça o azeite e ferva alguns minutos, acrescentando pimenta e alho. Em seguida, adicione o frango, o brócolis e a cebola picada na panela. Mexendo ocasionalmente, frite a mistura por cerca de 5-7 minutos, até que o brócolis esteja completamente cozido;

4. Em seguida, você precisa adicionar o molho de soja e a mistura de vinagre de vinho à panela. Deixe repousar mais alguns minutos; o critério de prontidão é que o molho comece a engrossar;

5. O frango oriental está pronto e o prato resultante rende aproximadamente 4 porções.

O conteúdo calórico do prato é o seguinte: por porção - 21 gramas de carboidratos, 23 gramas de proteína, 11 gramas de gordura e 276 calorias por porção.

RECEITA 11 Salada vermelha

A salada vermelha é um alimento muito saudável que contém proteína animal. Alta qualidade e quantidades moderadas de gorduras vegetais e carboidratos.

Ingredientes para a salada vermelha: 250 g de pimentão vermelho doce (2-3 pimentões médios), 200 g de filé de salmão (cozido), 200 g de cenoura fresca, 200 g de tomate vermelho fresco, 1/2 limão, 1-2 colheres de sopa de azeite, 4 talos de cebolinha (50 g), azeitonas - para decoração, sementes de gergelim - opcional.

Preparando a salada vermelha:

1. Descasque o pimentão vermelho e corte em tiras finas;

2. Amasse o filé de salmão pré-cozido com um garfo;

3. Rale cenouras cruas;

4. Corte os tomates em meias argolas finas. Pique a cebola finamente;

5. Misture todos os ingredientes, esprema o sumo de limão, tempere a salada vermelha com azeite e mexa;

6. Decore a salada pronta com azeitonas e polvilhe com sementes de gergelim.

A alface vermelha tem baixo índice glicêmico. É indicado para almoço, lanche da tarde e jantar.

RECEITA 12

A salada com cogumelos e feijão pode ser preparada tanto com produtos cozidos como enlatados.

Ingredientes para salada com cogumelos e feijão: 450 g de feijão vermelho cozido ou enlatado, 500 g de champignon enlatado ou cozido, 400 g de cebola, 50 g de azeite, sal e especiarias a gosto.

Preparando salada com cogumelos e feijão:

1. Corte a cebola em cubos e refogue levemente em óleo vegetal até ficar macia;

2. Coloque o feijão e os cogumelos em uma peneira e enxágue com água corrente;

3. Misture o feijão, os cogumelos e a cebola frita com a manteiga, o sal e acrescente temperos a gosto;

4. Esfrie a salada com cogumelos e feijão e sirva.

RECEITA 13 Almôndegas

Na hora de fazer almôndegas, opte pela carne moída magra para evitar excesso de gordura no prato. Esta receita combina carne com ervas, especiarias e pimentões aromáticos, cozidos em fogo baixo.

Rendimento: 4 porções (1 porção – 200 g de pimentão e 8 almôndegas)

Ingredientes:
1 pimentão verde em fatias finas
1 pimentão vermelho em fatias finas
1 pimentão amarelo em fatias finas
500 g de lombo de vaca
1 Folha de louro
1 fatia pequena de pão integral
1 cebola pequena
1/2 colher de chá. orégano seco, manjericão e endro (você pode usar lúpulo suneli ou uma mistura de temperos para carne)
1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora
Clara de 1 ovo de galinha grande
1 dente de alho
2 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de vinagre de vinho branco (pode ser substituído por vinho branco seco)
Sal a gosto

Método de cozimento:

1. Passe a carne no moedor de carne ou no liquidificador. Misture a cebola, o alho, a clara de ovo, o pão, o sal e as especiarias e
bata no liquidificador até ficar homogêneo. Combine com carne picada;

2. Aqueça a água para cozinhar as almôndegas. Quando a água ferver salgue e abaixe as almôndegas para cozinhar por 10 minutos;

3. Aqueça o azeite em uma tigela funda e cozinhe a mistura de pimentão por 10 minutos. Durante a cozedura, adicione vinagre de vinho e sal a gosto;

4. Coloque as almôndegas com os pimentões, acrescente a folha de louro, mexa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

O prato é melhor servido quente.

Calorias por porção: 263
Calorias provenientes de gordura: 34%
Gordura: 9,8g
Gordura saturada: 2,9 g
Gordura monoinsaturada: 4,7 g
Gordura poliinsaturada: 0,8 g
Proteínas: 30,2 g
Carboidratos: 12,4 g
Fibra: 1,9g
Colesterol: 70 mg
Ferro: 4,3 mg
Sódio: 788 mg
Cálcio: 34 mg

RECEITA 14 Bolo de carne bovina

No preparo do bolo de carne bovina, usaremos molho de tomate fresco e aromático. A carne ficará encharcada, o pãozinho ficará macio e os tomates frescos podem servir de acompanhamento.

Ingredientes:
1 kg de filé bovino magro ou carne moída pronta
1 lata de tomate no próprio suco
2-3 pedaços de tomate fresco
1 cacho de cebolinha
2 cebolas
bando de coentro fresco
1 colher de chá de alho em pó
sal, pimenta a gosto
2 ovos

Método de cozimento:

1. Se você mesmo preparar carne picada: lave a carne, seque, corte a gordura, as veias e os ossos (se houver). Precisamos de filé de carne limpo. Corte a carne preparada em pequenos pedaços e triture num moedor de carne. Para maior maciez e maciez da carne picada, pode-se rolar 2 vezes. Sal e pimenta a carne picada, acrescente os ovos, o alho em pó e misture bem.

Claro, não há necessidade de moer carne picada pronta. Deve ser salgado e pimenta a gosto, acrescente os ovos e o alho em pó e mexa.

Dica: se quiser deixar o prato totalmente dietético, não coloque gemas no pãozinho, use apenas clara de ovo;

2. Prepare o molho de tomate: descasque a cebola, pique e triture no moedor de carne. Faça o mesmo com a cebolinha, o coentro e o tomate da jarra. Antes de tirar os tomates da jarra, o suco deve ser escorrido.

Sal e pimenta as cebolas e os tomates picados;

3. Pré-aqueça o forno a 200-250 graus;

4. Para evitar que o bolo de carne fique seco, adicione 1/3 do molho de tomate preparado à carne picada. Se a carne demorar mais, você pode adicionar mais;

5. Cubra a assadeira do pãozinho com papel alumínio, disponha a carne picada e embrulhe o pãozinho em papel alumínio para que a umidade não evapore. Asse o pãozinho por cerca de uma hora;

6. Corte os tomates frescos em cubinhos e misture com o molho restante. Despeje este molho sobre o prato acabado.

RECEITA 15 Camarão Assado ao Molho de Alho

Camarão Assado Scampi cozinha em menos de 20 minutos e tem apenas 120 calorias por porção.

Você pode completar o molho de camarão assado com uma fatia de pão francês duro. Isso adicionará mais 100 calorias ao prato.

Ingredientes para 4 porções (1 porção – 200 gramas de camarão e 2 colheres de molho):
800 gramas de camarão grande descascado
1/4 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de azeite (+ 1 colher de sopa para untar a assadeira)
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de raspas de limão ralada
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída
2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Método de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 250°C.

2. Coloque os camarões em uma única camada em uma assadeira, que deve ser pré-untada com azeite.

3. Misture o suco de limão e todos os outros ingredientes, exceto a salsa. Despeje essa mistura sobre o camarão.

4. Asse a 250 graus por 8 a 10 minutos até que o camarão esteja cozido.

5. Retire o camarão assado e polvilhe com salsa fresca. Se desejar, o prato pode ser polvilhado com suco de limão. Sirva imediatamente.

Este prato é muito saboroso e também tem poucas calorias. Portanto, as jovens que têm muito medo de estragar a figura podem esquecer os cuidados. Além disso, os camarões são ricos em minerais e nutrientes, por isso o camarão assado com molho de alho deve definitivamente ser adicionado à lista de pratos que você cozinha com frequência.

Calorias do camarão (por porção): 217 calorias, 18,1 g de proteína, 2,6 g de carboidratos, 4 g de gordura, 0,2 g de fibra.

RECEITA 16 Peixe com Repolho

Para preparar um prato dietético de peixe com repolho, é necessário levar: 500 g de peixe, 500 g de repolho, 1 cebola, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, óleo vegetal, sal, pimenta, endro verde.
O peixe deve ser limpo e separado das espinhas e da pele. Corte o peixe em porções, acrescente sal e pimenta. Rale o repolho. Pegue uma panela funda, primeiro cozinhe a cebola picada, depois adicione o repolho e cozinhe por 10-15 minutos. Adicione a pasta de tomate e misture tudo.
Peixe com repolho é cozido no forno. Coloque uma parte do repolho em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque o peixe sobre o repolho e cubra com outra camada de repolho. O peixe com couve é assado no forno por 20 minutos em forno bem aquecido.

Todos os nutricionistas do mundo concordam que o almoço é a base da refeição diária. Neste momento, o corpo reabastece seu suprimento de vitaminas e energia. Um almoço dietético devidamente preparado para perder peso irá ajudá-lo a manter um corpo esguio e bonito.

Um almoço saudável ajuda a repor a quantidade necessária de nutrientes, a produzir enzimas para processar os alimentos e até a jantar sem o risco de engordar. Nutrientes (proteínas, gorduras, carboidratos) e enzimas são a base da vida humana. Eles estão envolvidos na digestão, na produção de energia e no funcionamento de todos os sistemas do corpo. Portanto, os nutricionistas há muito desenvolvem um grande número de sistemas de perda de peso, que se baseiam, antes de tudo, na manutenção da saúde do corpo.

Como escolher o menu de almoço certo

A maneira mais rápida de determinar o cardápio dietético do almoço é seguir uma dieta. Poderia ser dieta popular Pedro Dukan. Ele descreveu isso em seu livro “Não consigo perder peso”. Você pode encontrar muitas receitas de pratos para perder peso que são usados ​​​​por seguidores de dietas em todo o mundo. A peculiaridade desta dieta é a sua duração - Monsieur Dukan recomenda manter a dieta pelo resto da vida.

Você também pode basear sua dieta diária e preparação de refeições no número de calorias (a “Dieta Baseada em Calorias” de mesmo nome) contidas em cada prato dietético de seu menu. O principal aqui é não ultrapassar o limite do almoço - 450 quilocalorias. Se você não tiver a oportunidade de contar com precisão o número de calorias, o método da vovó ajudará: dobre as palmas das mãos em um punhado - a comida no prato não deve ultrapassar esse volume.

Seja qual for a dieta que você escolher, há regra chave, no qual cada um deles se baseia - equilíbrio.

• Tente reabastecer seu suprimento de proteínas, gorduras e carboidratos ao longo do dia.
• Beba mais água, mime-se com frutas e vegetais.
• Esteja sempre em movimento e aprenda algo novo todos os dias.
• Desistir maus hábitos, praticar esportes.

O equilíbrio na alimentação, como na vida, permitirá que você alcance o que deseja com mais rapidez. No nosso caso - uma figura bonita e esbelta.

Regras básicas de nutrição dietética

• Ao preparar um prato dietético saudável, é preciso lembrar a importância dos carboidratos. Muitas pessoas que estão perdendo peso subestimam o impacto destas nutrientes sobre o processo de perda de peso. E também mais pessoas superestimar o grau influência negativa carboidratos. É importante lembrar sempre que para um funcionamento ideal, seu corpo necessita de todos os componentes nutricionais (BJU). Assim, os carboidratos necessários para um almoço saudável podem ser na forma de mingaus, macarrão duro, batata assada ou cozida.
• Seguindo as regras de Pierre Dukan para perder peso, beba 2 litros de água diariamente (beba o líquido 20-30 minutos após as refeições) e caminhe 30-40 minutos ao ar livre (por exemplo, em um parque da cidade).
• Tente almoçar com atenção (somente quando sentir fome) e o mais devagar possível, mastigando bem cada garfada. Elimine comer na frente da TV ou enquanto lê um livro da sua dieta. Está comprovado que quando o cérebro está focado apenas no processo de alimentação (e digestão), a sensação de saciedade ocorre muito mais rápido.
• Coma no mesmo horário todos os dias.
• Crie um menu baseado no seu estilo de vida. Quanto mais ativa for sua vida, mais nutritivo deverá ser seu almoço. Não se esqueça da variedade: sua dieta deve incluir alimentos de todos os grupos alimentares.
• Siga a regra: quanto mais simples for o almoço, mais fácil será perder peso.
• Não se esqueça que o almoço é mais importante que o jantar. Um almoço farto é uma proteção contra comer demais à noite.

Cozinhando em casa: almoço saudável para perder peso

Em um ritmo moderno cidade grande Nem sempre é possível almoçar e, o mais importante, fazer um almoço saudável. Muitas pessoas ficam chocadas ao pensar que terão que almoçar (e com o ritmo de vida moderno, talvez até jantar) no trabalho ou em um restaurante fast food. Nesse caso, os especialistas oferecem uma solução simples: prepare um almoço dietético em casa e leve a comida com você. Você pode escolher um menu baseado apenas em seus gostos e preferências. Não é feriado?

Além disso, esta abordagem tem uma série de vantagens:

• Você sabe do que é feito o seu almoço.
• Com certeza será fresco, saboroso e saudável.
• Você pode tentar algo novo todos os dias.
• Você não precisa se apressar para decidir onde e o que comer.

A preparação de um almoço nutricionalmente saudável baseia-se nas necessidades diárias do organismo. Dependem diretamente do estilo de vida e do gasto energético durante o dia. Ou seja, quanto mais ativa for a sua vida, mais agitado deverá ser o seu almoço.

Opções do menu

Tradicionalmente, as refeições dietéticas do almoço incluem 4 componentes: primeiro prato, segundo prato, salada, sobremesa de baixa caloria.

Exemplos de primeiros cursos para escolher:

• Sopa de creme de cogumelos;
• sopa de macarrão com frango;
• borscht dietético sem fritar;
• sopa cremosa de vegetais;
• sopa de brócolis e ervilha verde;
• sopa de legumes com feijão.

Segundos pratos dietéticos:

• omelete de camarão;
• atum enlatado em pão pita;
• pimentão assado no forno;
• legumes cozidos no vapor;
• peito de frango assado com queijo magro;
• batatas assadas.

Saladas:

• de tomate e pepino com azeite;
• de cenoura e queijo cottage baixo teor de gordura com creme de leite;
• de beterraba cozida com ameixa;
• de ovo cozido com creme de leite e mostarda;
• desde pimentão, pepino, tomate, cebola, azeitona e queijo feta;
• de couve chinesa, maçã e peito de frango.

Sobremesas dietéticas:

• caçarola de frutas e requeijão;
• geleia com frutas e bagas;
• sobremesa de leite e frutas (com gelatina);
• salada de frutas com iogurte;
• pudim de baunilha com leite;
• sorvete de laranja ou morango.

Bebidas :

• café preto sem açúcar;
• chá (de preferência verde) sem açúcar, leite e natas;
• água mineral;
• sucos frescos;
• bebidas de fruta;
• smoothie.

Receitas dietéticas

Sopa creme de cogumelos com queijo

A partir de sopas dietéticas hoje prepararemos sopa cremosa de cogumelos com queijo.

Para um litro e meio de água você precisará de:

• talo de aipo - 150 g;
• queijo processado (baixo teor de gordura) - 200 g;
• leite - 50ml;
• champignon - 0,5 kg;
• cebola - 1 cabeça;
• noz-moscada - 1g.

1. Corte o aipo, os cogumelos e as cebolas em cubos médios.
2. Leve a água para ferver e adicione a mistura resultante. Cozinhe por 20 minutos.
3. O caldo acabado deve ser resfriado e batido no liquidificador.
4. Adicione o queijo, corte em cubos e leve ao fogo.
5. Resta adicionar noz-moscada picada e leite.
6. Bata novamente no liquidificador e deixe ferver. A sopa está pronta!

Sopa de macarrão com frango

Ingredientes:

• ¼ frango;
• batatas - 4 unid.;
• cebola - 1 cabeça;
• cenouras - 1 unid.;
• aletria (“teia de aranha”) - um punhado;
• verduras, sal - a gosto.

Como cozinhar :

1. Lavamos a carne, enchemos com água fria, colocamos no fogo e deixamos ferver. Retire a espuma, se houver.
2. Retire a carne acabada do caldo e deixe esfriar, divida em pedaços.
3. Limpamos os vegetais. Três cenouras em um ralador grosso, corte as cebolas e as batatas em cubos.
4. Adicione legumes e batatas ao caldo e cozinhe até que as batatas estejam prontas.
5. Adicione a aletria e cozinhe por 5 minutos.
6. Polvilhe com ervas.
7. Deixe a sopa ferver até ficar pronta e sirva com pedaços de frango.

Omelete com camarão

Como você sabe, os frutos do mar, junto com o frango, são a opção ideal para um almoço nutricionalmente saudável e saboroso para emagrecer.

Nós vamos precisar:

• ovo - 1 unid.;
• clara de ovo - 2 unid.;
• leite (1-1,5% de gordura) - 2 colheres de sopa. eu.;
• camarão descascado - 10-15 unid.;
• azeite - ½ colher de chá;
• verdes - a gosto.

Etapas de cozimento:

1. Numa frigideira, frite os camarões e as verduras no azeite durante 2-3 minutos.
2. Bata os ovos com o leite, despeje esta mistura sobre os camarões e as ervas.
3. Frite até ficar pronto, cobrindo a panela com uma tampa.
4. Na hora de servir polvilhe com ervas a gosto.

Atum enlatado em pão pita

Nós vamos precisar:

• pão sírio fino - 1 un.;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. eu.;
• atum em lata - 1 lata;
• cebolinha - 15 g;
• salada verde - 50g;
• ovos de galinha (cozidos) - 2 unid.

Como cozinhar :

1. Unte uma folha de pão pita com creme de leite.
2. Corte os ovos em pedaços pequenos.
3. Amasse o atum com um garfo, acrescente os ovos e espalhe uniformemente a mistura resultante sobre o pão sírio.
4. Lavamos as verduras.
5. Pique a cebola finamente, rasgue a salada com as mãos (retirando os veios grossos).
6. Coloque as verduras por cima do peixe e dos ovos.
7. Enrolamos as bordas superior e inferior do pão sírio para dentro em 2-3 cm e, em seguida, enrolamos completamente pelas laterais em um rolo. O prato fica pronto em 30 minutos.

Salada para perder peso

Você não pode errar se, em vez de uma salada dietética moderna, simplesmente picar alguns de seus vegetais e ervas favoritos, frescos, é claro, e temperá-los com sua escolha: suco de limão, azeite, molho de soja ou Iogurte pouca gordura.

Sobremesa de baixa caloria

Uma sobremesa dietética será um excelente final para um almoço saudável. Os nutricionistas há muito refutam o mito de que, para perder peso, é preciso esquecer as comidas deliciosas. Você pode saborear chocolate amargo com chá ou café sem açúcar, mel e até marshmallows!

Se você decidir se deliciar com uma sobremesa dietética caseira, aqui está a receita caçarola de frutas e queijo:

1. Misture um pacote de queijo cottage desnatado com 1 ovo e 2 colheres de sopa. eu. aveia e 1 colher de sopa. eu. leite.
2. Cubra a assadeira com pergaminho.
3. Disponibilizamos as frutas (o melhor é usar toranja, maçã, laranja, abacaxi ou banana) e recheamos com massa de coalhada.
4. Asse por 25 minutos a 180 graus.

Existem muitas dietas que realmente funcionam, cujo cardápio é definido por semana e mês. Sem dúvida isso facilitará a sua vida, pois você não terá que procurar receitas freneticamente e correr pelas lojas mais próximas em busca dos ingredientes certos.

Não se esqueça de usar a imaginação e deliciar-se todos os dias com delícias culinárias e dietéticas!

Comida saudável do século 21

No século alta tecnologia e a vida online está correta e dieta saudável(que também promove a perda de peso) é uma tendência da moda. Embora muitos jovens distingam entre os conceitos de dieta e nutrição apropriada(PP). Mas hoje podemos dizer com segurança que está chegando uma era em que a dieta será igual à PP. Tornou-se possível obter ótimos resultados trabalhando a sua figura sem fazer esforços hercúleos. O principal é comer bem.

Os blogueiros costumam compartilhar fotos de seus cafés da manhã, almoços e jantares com os assinantes. Eles transmitem imagem saudável vida para o mundo inteiro. Nas fotos deles você não verá alimentos com alto teor calórico ou simplesmente “não fotogênicos”. Café da manhã em forma de smoothie de frutas frescas e aveia (a composição da foto é diluída com pétalas de flores e frutas vermelhas espalhadas sobre a mesa). O almoço consiste em sopa cremosa de cogumelos, salada de legumes e um punhado de nozes. Jantar: almôndegas de peru com ervas e chá de frutas. Experimente tirar uma foto do seu almoço para que receba centenas ou milhares de curtidas! Já parece um esporte.

Blogueiros, modelos e pessoas famosas Eles provam pelo seu exemplo que a alimentação saudável é a mais fotogênica.

Perca peso e coma bem!