Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

• சந்தை வாய்ப்புகள்
• பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் விளக்கம்
• சந்தைப்படுத்தல் திட்டம்
• உற்பத்தி திட்டம்
• வணிக அபாயங்கள்
• நிதித் திட்டம்
  • • • இதே போன்ற வணிக யோசனைகள்:

1.2 மில்லியன் மக்கள் தொகை கொண்ட நகரத்தில் 48 இருக்கைகள் கொண்ட காபி கடையைத் திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டம்.

48 பேருக்கு காபி கடை திறக்க எவ்வளவு பணம் தேவை?

பூர்வாங்க கணக்கீடுகளின்படி, ஒரு காபி கடையைத் திறக்க சுமார் 3,830,000 ரூபிள் முதலீடு தேவைப்படும்:

• வளாகத்தின் பழுது மற்றும் வடிவமைப்பு - 1,200,000 ரூபிள்.
• தளபாடங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை வாங்குதல் - 1,500,000 ரூபிள்.
• சரக்குகளை உருவாக்குதல், பொருட்கள் வாங்குதல் - 200,000 ரூபிள்.
• கணக்கியல் திட்டம், அலுவலக உபகரணங்கள் - 100,000 ரூபிள்.
• விளம்பர பட்ஜெட் (கையொப்பம், வலைத்தள உருவாக்கம், முதலியன) - 150,000 ரூபிள்.
• வணிக பதிவு, ஒப்புதல்கள் மற்றும் அனுமதிகள் - 80,000 ரூபிள்.
• மற்ற செலவுகள் - 200,000 ரூபிள்.
• இருப்பு மூலதனம் - 400,000 ரூபிள்.

ஒரு காபி கடை திறப்பதற்கான படிப்படியான திட்டம்

1. திட்ட நிதி ஆதாரங்களைத் தேடுங்கள்;
2. ஒரு நிறுவனத்திற்கான வளாகத்தைத் தேடுங்கள்;
3. உள்ளூர் வரி சேவையுடன் ஒரு சட்ட நிறுவனத்தின் பதிவு;
4. வளாகத்திற்கான குத்தகை ஒப்பந்தத்தை முடித்தல்;
5. SES, கட்டிடக்கலை மற்றும் தீ ஆய்வு ஆகியவற்றுடன் காபி ஷாப் திட்டத்தின் ஒருங்கிணைப்பு;
6. வளாகத்தின் பழுது மற்றும் மறுவடிவமைப்பு;
7. உபகரணங்கள் வாங்குதல் மற்றும் நிறுவுதல், தளபாடங்கள் வாங்குதல்;
8. பணியாளர் தேடல்
9. பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள் கொள்முதல்
10. மெனு வளர்ச்சி
11. ஸ்தாபனத்தின் திறப்பு
12. விளம்பரம்

சந்தை வாய்ப்புகள்

காபி நிறுவனங்களிடையே வளர்ந்து வரும் போட்டி இருந்தபோதிலும், இந்த சந்தையில் புதிய வீரர்களின் நுழைவு இன்னும் நம்பிக்கைக்குரியது. விற்பனை அளவைப் பொறுத்தவரை, காபி உலகில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது, ஹைட்ரோகார்பன் சந்தையில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. வளரும் நாடுகளில் மட்டுமல்ல, வளமான வளர்ந்த நாடுகளிலும் காபி நுகர்வின் புகழ் எல்லா இடங்களிலும் வளர்ந்து வருகிறது. சராசரியாக, ரஷ்யாவில் காபி நுகர்வு ஆண்டுக்கு 2 - 3% அதிகரித்து வருகிறது. சில தரவுகளின்படி, நம் நாடு தனிநபர் காபி நுகர்வில் உலகில் நான்காவது இடத்தில் உள்ளது - வருடத்திற்கு 0.6 கிலோ. மிகவும் நன்கு அறியப்பட்ட நிறுவனங்கள்ரஷ்யாவில் காபி சந்தையில், இவை: TM "Nescafe", TM "Jacobs", TM "பிளாக் கார்டு", TM "Davidoff", TM "ஜாக்கி", TM "பாரம்பரியம்", TM "அரபிகா":

பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளின் விளக்கம்

எங்கள் காபி கடையின் மெனுவில் விற்பனை அடங்கும் பின்வரும் தயாரிப்புகள்: கொட்டைவடி நீர்

• கருப்பு காபி (அமெரிக்கனோ, வழக்கமான, இரட்டை எஸ்பிரெசோ)
• பாலுடன் காபி (கப்புசினோ, மெகா கப்புசினோ, லட்டு, மோச்சா, மெகா மோச்சா)
• காபி வித் கிரீம் (ராஃப் காபி, மெகா ராஃப் காபி, டாஃபி காபி)
• மற்றவை (கோகோ, சூடான சாக்லேட், ஐஸ் காபி)

• கருப்பு தேநீர் (காது சாம்பல், இஷ் தேநீர்)
• பச்சை தேயிலை (உண்மையான பச்சை, பால் ஓலோங்)
• பழ தேநீர்
• மூலிகை தேநீர் (இஞ்சி எலுமிச்சை, புதினா, ரூயிபோஸ்)

இனிப்பு

• சீஸ்கேக்குகள்
• கேக்குகள்
• பேக்கரி
• சாக்லேட்

சிற்றுண்டி

• சாண்ட்விச்கள்
• கியூசடில்லா

பானங்கள்

• புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள்
• ஸ்மூத்தி
• காக்டெய்ல்
• எலுமிச்சை பாணம்

காபி ஷாப் சேவைகளில் இருந்து எவ்வளவு சம்பாதிக்க முடியும்?

பார்வையாளர்களுக்கு இலவச வைஃபை வசதியும் வழங்கப்படும். காபியின் விலை 200 மில்லி கப் ஒன்றுக்கு சராசரியாக 110 ரூபிள் இருக்கும். பூர்வாங்க கணக்கீடுகளின்படி, ஒரு நிறுவனத்திற்கான சராசரி பில் 200 ரூபிள் ஆகும். ஸ்தாபனத்தின் திறக்கும் நேரம் 09:00 முதல் 20:00 வரை திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. செயல்பாட்டின் முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு சராசரி பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கை 80 பேருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அதைத் தொடர்ந்து, ஸ்தாபனத்தின் வளர்ந்து வரும் பிரபலத்துடன், காபி கடையின் சராசரி வருகை ஒரு நாளைக்கு 200 பேராக அதிகரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

செயல்பாட்டின் முதல் வருடத்திற்கான எதிர்பார்க்கப்படும் வருவாய் 10,080,000 ரூபிள் ஆகும்.

சந்தைப்படுத்தல் திட்டம்

ஒரு காபி கடைக்கான வளாகத்தின் தேர்வு பின்வரும் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது:

• வாடிக்கையாளர்களின் கரைப்பான் பார்வையாளர்களின் இருப்பு. இது ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் பெரிய தொகைபணக்கார குடிமக்கள்.
• வசதியான அணுகல் சாலைகள் மற்றும் பார்க்கிங் கிடைக்கும்.
• உயர் நாடுகடந்த திறன் கிடைக்கும். இந்த அர்த்தத்தில், பல்கலைக்கழகங்களுக்கு அருகிலுள்ள இடங்கள், மெட்ரோ, நிறுத்தங்களுக்கு முன்னுரிமை வழங்கப்படும் பொது போக்குவரத்து, பெரிய அலுவலக மையங்கள்.
• ஸ்தாபனம் அமைக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ள கட்டிடத்தின் மரியாதைக்குரிய தோற்றம்.
• வாடகை தொகை.

எங்கள் நிறுவனத்தில் முக்கிய கட்டணம் செலுத்தும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு செல்கிறது. இவர்கள் 25 வயதுக்கு மேற்பட்ட சுதந்திரமான மற்றும் செல்வந்தர்கள், மாதத்திற்கு குறைந்தபட்சம் 25 ஆயிரம் ரூபிள் வருமான நிலை. எங்கள் நிறுவனத்தை மேம்படுத்துவதற்கான வழிகள் பின்வருமாறு:

• ஊடகங்களில் விளம்பரம் (தொலைக்காட்சி);
• வெளிப்புற விளம்பரம், பதாகைகள் மற்றும் விளம்பர பலகைகள்;
• கட்டிடத்தின் நுழைவாயிலுக்கு மேலே ஒரு பிரகாசமான விளம்பர அடையாளம்;
• 30-50% தள்ளுபடியுடன் அழைப்பிதழ் கூப்பன்கள்;
• இணையத்தில் விளம்பரம் (இணையதளம், சமூக வலைப்பின்னல்களில் குழு);
• தொடக்க நாளில், முதல் 50 வாடிக்கையாளர்களுக்கு இலவச கப் காபி வழங்கப்படும்.

உற்பத்தி திட்டம்

ஸ்தாபனத்தை கண்டுபிடிக்க, அலுவலக மையங்கள் மற்றும் ஒரு மெட்ரோ நிலையத்திற்கு அருகாமையில் 142 சதுர மீட்டர் பரப்பளவில் ஒரு வளாகத்தை வாடகைக்கு எடுக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. குத்தகை ஒப்பந்தம் 8 ஆண்டுகளுக்கு நீட்டிக்கப்படுவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் முடிக்கப்படும். வாடகை 85,000 ரூபிள் இருக்கும். மாதத்திற்கு. ஸ்தாபனத்தின் கொள்ளளவு 48 பேர். சேவை கூடத்திற்கு கூடுதலாக, வளாகம் ஒரு நுழைவு பகுதி (டிரஸ்ஸிங் ரூம் மற்றும் ஹால்), ஒரு சமையலறை பகுதி, ஒரு பயன்பாட்டு அறை, ஒரு பணியாளர் அறை மற்றும் ஒரு கழிப்பறை என பிரிக்கப்படும். வளாகத்தின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் வடிவமைப்பில் குறைந்தது 1.2 மில்லியன் ரூபிள் செலவழிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. வளாகத்தின் மறுவடிவமைப்பு நகர கட்டிடக்கலை, SES மற்றும் தீ ஆய்வு ஆகியவற்றுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படும்.

ஒரு காபி கடைக்கு என்ன உபகரணங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

• வெப்பமூட்டும் உபகரணங்கள் (எரிவாயு அடுப்பு, காம்பி அடுப்பு);
• குளிர்பதன உபகரணங்கள் (குளிரூட்டப்பட்ட காட்சி பெட்டி, உறைவிப்பான் அமைச்சரவை);
• மரச்சாமான்கள் (மேசைகள், நாற்காலிகள், ஹேங்கர்கள், பார் கவுண்டர்);
• பார் உபகரணங்கள் (ஜூசர், காபி இயந்திரம், காபி கிரைண்டர், கலப்பான் மற்றும் கலவைகள்);
• ஒலி உபகரணங்கள், பிளாஸ்மா திரை, அலுவலக உபகரணங்கள்;
• பாத்திரங்கழுவி;
• மிட்டாய் காட்சி பெட்டி;
• பிற துணை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்.

காபி கடையை சித்தப்படுத்துவதற்கு குறைந்தது 1.5 மில்லியன் ரூபிள் செலவழிக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. ஊழியர்களில் ஒரு சமையல்காரர், ஒரு நிர்வாகி, மூத்த சமையல்காரர்கள் (3 பேர்), உதவி சமையல்காரர்கள் (3 பேர்), பணியாளர்கள் (3 பேர்), ஒரு துப்புரவு பணியாளர், ஒரு காசாளர் (2 பேர்) மற்றும் PR மேலாளர் ஆகியோர் அடங்குவர். ஸ்தாபனத்தின் ஊழியர்கள் 15 பேர் இருப்பார்கள், மொத்த ஊதிய நிதி மாதத்திற்கு 220 ஆயிரம் ரூபிள்.

வணிகத்திற்கு எந்த வரி முறையை தேர்வு செய்ய வேண்டும்

ஸ்தாபனத்தின் நிறுவன மற்றும் சட்ட வடிவம் இரண்டு நிறுவனர்களைக் கொண்ட வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனமாக இருக்கும். UTII ஐ வரிவிதிப்பு அமைப்பாகப் பயன்படுத்த திட்டமிடப்பட்டுள்ளது - கணக்கிடப்பட்ட வருமானத்தின் மீதான ஒற்றை வரி. 150 சதுர மீட்டர் வரை சேவை பகுதி கொண்ட ஒரு காபி கடைக்கு இது மிகவும் உகந்த வரி விதி. மீ வரி செலுத்துதலின் அளவு மாதத்திற்கு 9 ஆயிரம் ரூபிள் ஆகும்.

வணிக அபாயங்கள்

இந்த வணிகத்தை நடத்தும் போது, ​​பின்வரும் அபாயங்கள் ஏற்படலாம்:

• வளர்ந்து வரும் போட்டி, சந்தையில் பெரிய நெட்வொர்க் பிளேயர்களின் தோற்றம்
• காபிக்கான தேவை பருவகால குறைவு
• வாடகை கொடுப்பனவுகளில் அதிகரிப்பு
• பணியாளர்களின் வருவாய், தகுதியான பணியாளர்களை கண்டுபிடிப்பதில் சிக்கல்கள்

நிதித் திட்டம்

வணிக பொருளாதார செயல்திறனின் முக்கிய குறிகாட்டிகளை கணக்கிடுவதற்கு செல்லலாம். வணிகத் திட்டத்திற்கான வருடாந்திர நிலையான செலவுகள்:

• வாடகை - 1,020,000 ரூபிள்.
• சம்பளம் - 2,640,000 ரூபிள்.
• ரஷ்ய கூட்டமைப்பு மற்றும் சமூக காப்பீட்டு நிதியத்தின் ஓய்வூதிய நிதிக்கு காப்பீட்டு பங்களிப்புகள் - 792,000 ரூபிள்.
• வரிகள் (UTII) - 108,000 ரூபிள்.
• பயன்பாட்டு பில்கள் - 360,000 ரூபிள்.
• விளம்பரம் - 420,000 ரூபிள்.
• கணக்கியல் (அவுட்சோர்சிங்) - RUB 72,000.
• எதிர்பாராத செலவுகள் - 300,000 ரூபிள்.

மொத்தம் - RUB 5,712,000. மாறக்கூடிய செலவுகள்

• பொருட்கள் மற்றும் பொருட்களின் விலை - விற்றுமுதல் 25%

எனவே, செயல்பாட்டின் முதல் வருடத்திற்கான ஸ்தாபனத்தின் நிகர லாபம் 1,344,000 ரூபிள் ஆகும். காபி கடையின் லாபம் 15.4% (இந்த எண்ணிக்கை அடுத்தடுத்த ஆண்டுகளில் வளரும்). இத்தகைய கணக்கீடுகள் மூலம், 34 மாத செயல்பாட்டிற்குப் பிறகு முதலீட்டின் மீதான வருமானத்தை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.

இது ஒரு முழுமையான, ஆயத்த திட்டமாகும், இது பொது களத்தில் நீங்கள் காண முடியாது. வணிகத் திட்டத்தின் உள்ளடக்கங்கள்:ரகசியம்

வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு காபி கடையின் வெற்றிக்கு உத்தரவாதம். பானத்தின் தரம் மற்றும் வழங்கப்பட்ட மெனுவுக்கு கூடுதலாக, முக்கிய இடம், விலைக் கொள்கை மற்றும் இருப்பிடத்தை சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். இந்த நுணுக்கங்கள் அனைத்தும் காபி கடை வணிகத் திட்டத்தில் பிரதிபலிக்க வேண்டும். ஒரு நிறுவனத்தைத் திறப்பதற்கான கணக்கீடுகள் மற்றும் பரிந்துரைகளுடன் காபி கடைக்கான ஆயத்த வணிகத் திட்டத்தின் எடுத்துக்காட்டு கீழே உள்ளது.

காபி வீடு. தொடக்க நிலைகள்

நிலை 1. அம்சங்கள் மற்றும் கருத்தின் வரையறை.

1. காபி ஆர்வலர்கள்
2. காபி வளிமண்டலத்தின் ஆர்வலர்கள்

இது இயற்கையானது: இலக்கு பார்வையாளர்கள்காபி கடைகள் ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலைக்காக அல்லது காபியின் அசாதாரண சுவைக்காக அங்கு செல்கின்றன.

பானத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டால், தானியத்தின் தேர்வு மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் முதுநிலை தொழில்முனைவோரின் முக்கிய பணியாகும். உட்புறத்துடன் விருப்பங்கள் சாத்தியமாகும்: அதிகமான காபி கடைகள் டேக் அவே முறையில் இயங்குகின்றன. ஆனால் காபியின் சுவையை வசதியான இடம், இனிமையான வடிவமைப்பு அல்லது சுவாரஸ்யமான நிகழ்வுகளால் மாற்ற முடியாது. பிரச்சினையின் நிறுவன மற்றும் சட்டப் பக்கத்தை முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் சேவைகள் இங்கே:

காட்சி மற்றும் கலாச்சாரக் கருத்து அடுத்த கட்டமாகும், ஆனால் முக்கியத்துவத்தில் மிகவும் பின்தங்கியிருக்கவில்லை. தரமான காபி மற்றும் சிறப்பான சூழலுக்காக மக்கள் காபி கடைகளுக்குச் செல்கிறார்கள். இரண்டும் இல்லாமல், டேக்அவே காபி கடைகள் மட்டுமே உயிர்வாழும்.

நிலை 2. ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, இடம் ஒரு பொருட்டல்ல முக்கிய பங்குஸ்தாபனத்தின் வெற்றியில். ஒரு அரை அடித்தள அறையில் மையத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள ஒரு காபி கடையை எல்லோரும் நினைவில் வைத்திருக்கலாம், இருப்பினும், இது எப்போதும் கூட்டமாக இருக்கும் மற்றும் அனைவரின் உதடுகளிலும் உள்ளது. காபி பிரியர்களுக்கான சந்திப்பு இடம், இது அந்த இடத்திற்கு வர்ணம் பூசுவது. இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு வணிகத் திட்டத்தை எழுதத் தொடங்குவதற்கு முன் இருப்பிடத்தைத் தீர்மானிப்பது மதிப்பு.

முதல் இரண்டு நிலைகளில் தெளிவாக தெரியவில்லை என்றால், காபி ஷாப் திறப்பதை நிறுத்திக் கொள்வது நல்லது.

இந்த கட்டுரையில், ரியாசானில் ஒரு காபி கடையைத் திறப்பதற்கான வணிகத் திட்டத்தை உருவாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் அம்சங்களைப் பார்ப்போம்.

திட்ட சுருக்கம்

யோசனை: சராசரி வருமானம் கொண்ட காபி பிரியர்களை இலக்காகக் கொண்ட ஒரு கேட்டரிங் நிறுவனத்தை உருவாக்குதல்.

நிறுவன வடிவம்: ஓஓஓ

இலக்கு பார்வையாளர்கள்:

• 40% சராசரி வருமானம் கொண்ட நடுத்தர வயது மக்கள்
• 40% - சராசரி வருமானம் கொண்ட இளைஞர்கள்
• 15% - வெவ்வேறு வயதுடைய செல்வந்தர்கள்
• 5% - வயதான தம்பதிகள்

நாள் ஒன்றுக்கு பார்வையாளர்களின் சராசரி எண்ணிக்கை: 80

இருக்கைகளின் எண்ணிக்கை: 45

ஒரு பார்வையாளருக்கு சராசரி பில்: 320 ரூபிள்

சேவைகளின் வகைகள்: கேட்டரிங், நிகழ்வுகளை நடத்துதல்

மெனு: கிளாசிக் மற்றும் அரிய காபிகள்

இடம்: ரியாசான் மையம்

திறக்கும் நேரம்: தினமும் 10 முதல் 00 வரை.

நிறுவனர்களின் எண்ணிக்கை: 2

200,000 மற்றும் 2,000,000 ரூபிள் அளவுகளில் நிறுவனர்களின் கூட்டு நிதி மூலம் இந்த திட்டம் நிதியளிக்கப்படுகிறது.

திட்டமிடல்

காபி ஷாப் வணிகத் திட்டத்தின் இந்தப் பிரிவு, குறிப்பிட்ட ஒவ்வொரு கட்டமும் செயல்படுத்தப்படும் காலக்கெடுவை தெளிவாக நிறுவுகிறது.

வணிக அமைப்பின் விளக்கம்

இரண்டு நிறுவனர்கள் இருப்பதால், உகந்த விருப்பம் ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட பொறுப்பு நிறுவனம் ஆகும். மற்ற சூழ்நிலைகளில், ஒரு தனிப்பட்ட தொழில்முனைவோரைப் பெறுவது முற்றிலும் சாத்தியமாகும்.

காபி கடைகளின் சங்கிலியை உருவாக்குவது பற்றி நாங்கள் பேசவில்லை என்றால், முதல் கட்டத்தில் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட வரிவிதிப்பு முறையை (STS) தேர்வு செய்வது நல்லது.

ஒரு வழி அல்லது வேறு வழியில் தேவைப்படும் ஆவணங்களின் பட்டியலில் பின்வருவன அடங்கும்:

• வளாகத்தின் வாடகை ஒப்பந்தம்;
• SES மற்றும் தீ ஆய்வுக்கு இடையே ஒருங்கிணைப்பு;
• விநியோக ஒப்பந்தம்;
• அவுட்சோர்சிங் சேவைகளை வழங்கும் நிறுவனங்களுடனான ஒப்பந்தங்கள்;
• வேலை ஒப்பந்தங்கள்.

உற்பத்தி திட்டம்

வளாகத்தின் ஏற்பாடு

• தொழில்நுட்ப பகுதி - 20 ச.மீ.
• பார் பகுதி - 11 சதுர அடி. மீ.
• ஹால் - 45 சதுர அடி. மீ.
• குளியலறை - 4 ச.மீ.
• மொத்த பரப்பளவு: 80 ச.மீ.

குடியிருப்பு வளாகங்களை (அது ஒருமுறை இருந்திருந்தால்) குடியிருப்பு அல்லாதவற்றிற்கு ஆவணப்படம் மாற்றும் உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம்.

அனைத்து கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கும் பொருந்தும் நிலையான SES விதிகள் உள்ளன. இல் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளனர்.

உபகரணங்களின் விலை

காபி கடை ஊழியர்களின் உருவாக்கம்

ஊழியர்களுக்கு ஷிப்டுகளில் இரண்டு பாரிஸ்டாக்கள் இருக்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. எனவே, மாதாந்திர ஊதிய நிதி:

சந்தைப்படுத்தல் உத்தி

இரண்டு காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம்:

• HoReCa சந்தைப்படுத்துதலின் முக்கிய பகுதி வெளிப்புற சந்தைப்படுத்தலை விட அகமானது;
• காபி துறையில், பார்வையாளர்களின் நடத்தை சந்தையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதைப் போலவே, பார்வையாளர்களின் நடத்தையையும் சந்தை தீவிரமாக பாதிக்கிறது.

இவை சந்தைப்படுத்தல் தேவைகளுக்கான தொடக்க செலவுகள்.

முதலீட்டுத் திட்டம்

நிலையான செலவுகள்

மேலாண்மை மற்றும் முடிவெடுக்கும் செயல்முறை

ஏனெனில் எங்கள் காபி கடை வணிகத் திட்டம் பற்றி பேசுகிறோம் LLC பற்றி, நிறுவனர்களுக்கிடையேயான பொறுப்புகள் பின்வருமாறு விநியோகிக்கப்பட வேண்டும்.

நிறுவனர் 1: தொழில்நுட்ப அம்சங்கள்

• தயாரிப்பு தரக் கட்டுப்பாடு
• மூலப்பொருள் விநியோகத்தின் கட்டுப்பாடு
• வளாகத்தின் நிலையை கண்காணித்தல்

நிறுவனர் 2: வணிக சிக்கல்கள்

• நிதி ஓட்டங்களின் கட்டுப்பாடு
• சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரம் மற்றும் தயாரிப்பு விளம்பரத்தின் கட்டுப்பாடு

காபி கடையின் லாப கணக்கீடு

நாள் ஒன்றுக்கு வருகை தருபவர்களின் சராசரி எண்ணிக்கை - 110

சராசரி காசோலை - 320.

மூலப்பொருட்களுக்கான சராசரி செலவு - 80

வருவாய்:

320 * 110 * 30 = 1056000

வரிக்கு முன் லாபம்:

(320-80) * 110 * 30 - 236560 = 555440

மாதம் லாபம்:

555440 - (555440 * 0,06) = 555440 - 33326,4 = 533113,6

இடர் பகுத்தாய்வு

1. தொழில்நுட்ப அபாயங்கள்

• முக்கிய சாத்தியமான அபாயங்கள்:
• சப்ளையர்களிடமிருந்து செலவுகள் அதிகரிக்கும்
• தற்போதைய சட்டம் மற்றும் வரி சுமை மாற்றங்கள்
• ரைடர் கையகப்படுத்துதல்
• நகரத்தில் நிலப்பரப்பு மற்றும் நடத்தை காரணிகளில் மாற்றங்கள் (கடந்து செல்லக்கூடிய இடம் கடந்து செல்ல முடியாததாக மாறும்)

2. நிதி அபாயங்கள்: உணர்திறன் மற்றும் இடைவேளையின் பகுப்பாய்வு

நிதி அபாயங்களில் நடத்தை காரணிகள் அடங்கும்:

• தேவை இல்லாமை
• காணாமல் போன பொருட்களுக்கு ஆதரவாக தேவை மாற்றம்
• வளர்ந்து வரும் போட்டி சூழல்

அபாயங்களைக் குறைப்பது என்பது சந்தையில் நுழையும் இளம் வணிகத்தின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்றாகும்.

அபாயங்களைக் குறைப்பதற்கான மிகவும் மலிவு வழிகளில் ஒன்று அவுட்சோர்சிங் கணக்கியல் ஆகும்.

காபி கடை மெனு. எடுத்துக்காட்டுகள்

காபி ஷாப் மெனுவின் மாதிரி கலவை:

• காபி - 10 பொருட்களிலிருந்து
• கோகோ - 2-10 பொருட்கள்
• தேநீர் - 2-10 பொருட்கள்
• மற்ற குளிர்பானங்கள் - 10 பொருட்கள் வரை
• உண்ணக்கூடிய உணவுகள்: 10-25 பொருட்கள்

டேக் அவே காபி ஷாப் மெனுவின் தோராயமான கலவை:

• காபி - 10 பொருட்களிலிருந்து
• கோகோ - 5 பொருட்கள் வரை
• தேநீர் - 5 பொருட்கள் வரை

நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு காபி ஷாப், முதலில், வளிமண்டலம், இரண்டாவதாக காபி, மூன்றாவதாக மற்ற அனைத்தும். காபி ஷாப் மெனுவின் நிபந்தனையற்ற முன்னுரிமை காபிக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.

வழக்கமான பிழைகள்

1. உரிமையாளர் மட்டுமே விரும்பும் காபி கடைகள்

ஒரு காபி ஷாப் என்பது உண்மையான ஆர்வம் இல்லாமல் உருவாக்க மிகவும் கடினமான வணிகமாகும். ஆனால் ஒரு யோசனையுடன் உங்கள் தனிப்பட்ட ஆவேசம் மட்டும் போதுமானதாக இருக்கும் என்று நினைக்காதீர்கள். ஒவ்வொரு பெரிய நகரம்மிகவும் அரிதான மற்றும் விதிவிலக்கான கருத்துடன் காபி கடைகளின் உதாரணம் தெரியும், அதை உரிமையாளர் மட்டுமே பாராட்ட முடியும். டிகாஃப், அனைத்து புளிப்பு அல்லது ஆரோக்கியமான காபி பானங்களை மட்டுமே வழங்கும் காபி கடைகள் காலத்தின் சோதனையாக நிற்க வேண்டும்.

2. இலாபத்தை விட யோசனைகளின் ஆதிக்கம்

முந்தையதைப் போன்ற பிழை. காபி கடை என்பது ஒரு வணிகம். ஒரு வணிகத்தின் குறிக்கோள் லாபம் ஈட்டுவதாகும். பலர் ஸ்டாண்ட்-அப் மாலை மற்றும் பொழுதுபோக்கு கிளப்புகளில் ஈடுபடுவதால், காலப்போக்கில் லாபமின்மை காரணமாக ஸ்தாபனம் அவற்றை நடத்துவதற்கான வாய்ப்பை இழக்கிறது. இறுதியில், அனைவரும் இழக்கும் போது இதுதான்: உரிமையாளர், வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் ஊழியர்கள். நிறுவனத்தால் அனைத்து தரப்பினரையும் திருப்திப்படுத்த முடியுமா என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, ஒரு காபி கடைக்கான வணிகத் திட்டம் துல்லியமாகத் தேவை. உங்கள் காஃபி ஷாப்பை உங்கள் வணிகமாக்குங்கள், உண்மையான மற்றும் நேர்மையான, உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் நண்பர்களாக மாறுவார்கள்.

வணிகத் திட்டம் என்பது இன்னும் தொடங்காத வணிகத்தின் முதல் சோதனை. உங்கள் காபி விற்பனை வணிகம் வெற்றிகரமாக இருக்கும் என்பதில் உங்களுக்கு சந்தேகம் இல்லை, ஆனால் உங்கள் வணிகத் திட்டம் இன்னும் பல கேள்விகளை எழுப்புகிறது, மாற்று வழி உள்ளது - ஏற்கனவே உள்ள வணிகத்தை வாங்குதல். ஒரு மினி காபி கடை அல்லது உரிமையாளர் செயல்பாடு இதற்கு ஏற்றது.

மூன்று மாத கணக்கியல், மனிதவள மற்றும் சட்ட உதவி இலவசம். சீக்கிரம், சலுகை குறைவாக உள்ளது.

காபி ஷாப் மற்ற கேட்டரிங் நிறுவனங்களிலிருந்து காபி வகைகள் மற்றும் காபி பானங்களின் பரந்த தேர்வில் வேறுபடுகிறது. மெனுவில் உள்ள முக்கிய உருப்படியான காபிக்கு கூடுதலாக, காபி கடையில் ஏராளமான மிட்டாய் பொருட்கள், குளிர் மற்றும் சூடான சிற்றுண்டிகள் உள்ளன.

ஸ்தாபனத்தின் வடிவம் "பிரெஞ்சு" காபி கடையின் கருத்துக்கு நெருக்கமாக உள்ளது. முக்கிய யோசனை ஓய்வெடுக்க ஒரு வசதியான இடத்தை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். முக்கியத்துவம் வேகம் அல்ல, ஆனால் வாடிக்கையாளர் சேவையின் தரம். பரிமாறுபவர்கள் மற்றும் பாரிஸ்டாக்கள் வழங்கப்படும் அனைத்து பானங்கள் மற்றும் உணவுகள் பற்றிய சிறந்த ஆலோசகர்கள்.

நீங்கள் கருத்தை சரியாக உருவாக்கி, வாடிக்கையாளர் தரமான தயாரிப்புகள் மற்றும் உயர் மட்ட சேவையை வழங்கத் தயாராக இருந்தால், உங்கள் சொந்த காபி கடையைத் திறப்பது வளங்களின் மிகவும் இலாபகரமான முதலீடாக இருக்கும்.

உங்கள் நிறுவனத்தைத் திறக்கும்போது, ​​முதலில் உங்கள் இலக்கு பார்வையாளர்களை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இதைப் பொறுத்து, நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பு வரிசையையும், நிறுவனத்தின் விலைக் கொள்கையையும் உருவாக்குவீர்கள். கூடுதலாக, உங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் தேவைகளைப் பற்றிய தெளிவான புரிதல், வாடிக்கையாளர்களை ஈர்ப்பதற்கான சந்தைப்படுத்தல் உத்தி மற்றும் கருவிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தீர்மானிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

உங்கள் சொந்த காபி கடையைத் திறப்பதற்கான செயல்முறை நேரம் மற்றும் நிதி ஆதாரங்களின் அடிப்படையில் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. இது பழுதுபார்க்கும் பணியை மேற்கொள்வது, முடிக்கப்பட்ட வளாகத்தை SES மற்றும் தீ மேற்பார்வை சேவைகளுடன் ஒருங்கிணைத்தல், அத்துடன் Rospotrebnadzor இலிருந்து அனுமதி பெறுதல் ஆகியவற்றின் காரணமாகும்.

இருப்பினும், உங்கள் சொந்த வியாபாரத்தை நீங்கள் தொடங்கும் போது முக்கிய சிரமங்கள் தொடங்கும். அமைப்பு என்பதுதான் விஷயம் காபி வணிகம்புதிய போக்குகள் மற்றும் சந்தை மாற்றங்களுக்கு உரிமையாளர் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இந்த பகுதியில் சந்தை சூழல் மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்தது. இது சிறந்த வளர்ச்சி வாய்ப்புகளைக் கொண்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான வணிகமாகும். ஆனால் உங்கள் வேலையை ஸ்ட்ரீமில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஓய்வெடுக்க முடியும் என்பது சாத்தியமில்லை. ஆனால் நீங்கள் சந்தைப் பகுப்பாய்வை முறையாகவும் திறமையாகவும் நடத்தினால், உங்கள் வணிகம் உங்களுக்கு அதிக லாபத்தைத் தரும்.

திருப்பிச் செலுத்தும் காலம் முதல் 15 மாதங்கள்.

ஆரம்ப முதலீடு சமமாக இருக்கும் 3 114 072 தேய்க்க.

பிரேக்-ஈவன் புள்ளியை அடைந்துள்ளது 6 ஸ்தாபனத்தின் செயல்பாட்டின் மாதம்.

2. வணிகம், தயாரிப்பு அல்லது சேவையின் விளக்கம்

ஒரு நல்ல காபி கடையில் ஏராளமான காபி பானங்கள் மற்றும் பல வகையான காபிகள் உள்ளன. சில நிறுவனங்கள் பார்வையாளர்களுக்கு பல்வேறு வறுத்த பீன்ஸ் மற்றும் சுவையான காபி வகைகளை வழங்குகின்றன. வாடிக்கையாளர்கள் காபியைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாய்ப்பு நாடு மற்றும் விலை வகையின் அடிப்படையில்.

இந்த வணிகத் திட்டத்தில், பெரிய அளவிலான காபியுடன் கூடிய காபி கடையைத் திறப்பது குறித்து நாங்கள் பரிசீலித்து வருகிறோம். கூடுதலாக, ஸ்தாபனத்தில் குளிர், சூடான மற்றும் பேஸ்ட்ரி கடையுடன் கூடிய முழு அளவிலான சமையலறை இருக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பருவகால சலுகைகளுடன் மெனு தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகிறது.

பானங்களின் வரம்பில் எஸ்பிரெசோ, கப்புசினோ, லட்டு, ரிஸ்ட்ரெட்டோ, அமெரிக்கனோ போன்ற கிளாசிக் பொருட்கள் மட்டுமின்றி பலவிதமான கையொப்பம் கொண்ட காபி காக்டெய்ல்களும் இருக்க வேண்டும். பார்வையாளர்களின் கோப்பையின் அளவைத் தேர்வுசெய்து, சிரப் மற்றும் டாப்பிங்ஸைச் சேர்த்துப் பரிசோதிக்க நீங்கள் அவர்களை அழைக்கலாம். ஒரு மெனுவை உருவாக்க, ஒரு அனுபவமிக்க பாரிஸ்டாவைக் கண்டுபிடிப்பது நல்லது, அவர் பிரத்யேக பானங்கள் மூலம் உங்கள் வகைப்படுத்தலை நிரப்ப உதவும்.

சமையலறை மெனு சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்டது. பரந்த இனிப்பு மெனுவை உள்ளடக்கிய ஐரோப்பிய உணவு வகைகளை அறிமுகப்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது. ஒரு விதியாக, அவர்கள் காபியுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள் லேசான உணவு, எனவே மெனுவின் முக்கிய பகுதி பசியின்மை மற்றும் சாலட்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

நிறுவனத்தின் சேவைகள் இரண்டு பகுதிகளில் வழங்கப்படுகின்றன:

• உள் சேவை முக்கிய சேவை;
• டேக்அவே மெனுவிலிருந்து பானங்கள் மற்றும் சில பொருட்களை வழங்குவது கூடுதல் சேவையாகும்.

திட்டம் வெற்றிகரமாக செயல்படுத்தப்பட்டால், உங்கள் சொந்த உணவு விநியோக சேவையை அறிமுகப்படுத்தலாம் அல்லது விநியோகத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைக்கலாம்.

காபி கடையின் தனித்துவமான விற்பனை முன்மொழிவு இருப்பு மொபைல் பயன்பாடு, வாடிக்கையாளர் அட்டவணையை முன்பதிவு செய்யலாம், முன்பதிவு செய்யலாம் மற்றும் மதிப்பாய்வு செய்யலாம். அந்த நாளில் எந்த வகையான ஊழியர்கள் வேலை செய்கிறார்கள் என்பதையும் வாடிக்கையாளர் பார்க்கலாம். இதனால், பணியாளர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் இருவரும் தங்கள் வாடிக்கையாளர் தளத்தை உருவாக்குவதற்கான வாய்ப்பைப் பெற்றுள்ளனர். இது, குறிப்புகள் வடிவில் நல்ல இழப்பீடு பெறும் திறனை பாதிக்கிறது.

இந்த திட்டம் அதன் உட்புறம் காரணமாக தனித்துவமானது. ஒரு காபி கடையை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய யோசனை, ஓய்வெடுக்க ஒரு வசதியான இடத்தை ஏற்பாடு செய்வதாகும். தேவையற்ற சலசலப்புகளை விட்டுவிட்டு, வாடிக்கையாளருக்கு நறுமணப் பானம் மற்றும் கையொப்ப உணவு வகைகளை அனுபவிக்க வாய்ப்பு கிடைக்கிறது. இனிமையான நிறுவனம். ஸ்தாபனத்தின் தனித்துவமான உட்புறம் இதற்குத் துல்லியமாக பங்களிக்கிறது. தளபாடங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நாற்காலிகளின் வசதி, மேசைகளின் உயரம் மற்றும் சோஃபாக்களின் அளவு ஆகியவற்றை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த சிறிய விஷயங்கள் உண்மையில் பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, எனவே நிறுவுதல் விஷயங்களில் உடனடியாக ஒரு தொழில்முறை வடிவமைப்பாளரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

ஒரு இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வணிக மையங்கள், கல்வி நிறுவனங்கள், வணிக வளாகங்கள் ஆகியவற்றின் அருகாமையில் நீங்கள் தங்கியிருக்க வேண்டும். இலக்கு பார்வையாளர்களின் அதிக போக்குவரத்து கடந்து செல்லும் வகையில் காபி கடை அமைந்திருக்க வேண்டும். இருப்பினும், மிகவும் சாதகமான விஷயம், ஒரு பிஸியான பகுதியில் ஒரு காபி கடையைத் திறப்பது, ஆனால் அமைதியான தெருவில். பெரும்பாலும் ஒரு வாடிக்கையாளர் ஒரு காபி கடைக்கு வருவது சாப்பிடுவதற்காக அல்ல, ஆனால் நேரத்தை செலவிடுவதே இதற்குக் காரணம்.

காபி கடை திறக்கும் நேரம் வார நாட்களில் 8.00 முதல் 22.00 வரை. வார இறுதி நாட்களில் 10.00 முதல் 24.00 வரை

3. விற்பனை சந்தையின் விளக்கம்

சமையலறை மற்றும் பலவகையான உணவு வகைகளுடன் கூடிய முழு அளவிலான காபி கடையைத் திறப்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், ஸ்தாபனத்தின் இலக்கு பார்வையாளர்கள் மிகப் பெரியவர்கள். பொதுவாக, இவர்கள் 20 முதல் 45 வயது வரை 30,000 ரூபிள் வருமானம் கொண்டவர்கள். மற்றும் உயர். நீங்கள் நுகர்வோரின் குறுகிய பிரிவை நடத்தலாம்:

• 20 முதல் 25 வயது வரையிலான மாணவர்கள். இந்த வகையைச் சேர்ந்த வாடிக்கையாளர்களின் முக்கிய போக்குவரத்து காலை நேரங்களிலும் (8.00 முதல் 10.00 வரை) மற்றும் வணிக மதிய உணவுக் காலத்திலும் (12.00 முதல் 16.00 வரை);
• 25 முதல் 35 வயது வரையிலான அலுவலக ஊழியர்கள். 12.00 முதல் 16.00 வரை வணிக மதிய உணவுகளுக்கு வாருங்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் வேலைக்குப் பிறகு இரவு உணவிற்கு வருகிறார்கள், அதாவது. 19.00 க்குப் பிறகு;
• நிர்வாக நிலைகளில் பணிபுரியும் நபர்கள் மற்றும் வணிக பேச்சுவார்த்தைகளுடன் மதிய உணவை இணைக்கின்றனர். பார்வையிடும் நேரம்: 12.00 முதல் 18.00 வரை;
• அன்றாட கவலைகளில் இருந்து தப்பவும் ஓய்வெடுக்கவும் கம்பெனியுடன் காஃபி ஷாப்க்கு வரும் இல்லத்தரசிகள். அவர்களின் வருகை 11.00 முதல் 15.00 வரை அதிகரிக்கிறது.

மாலையில், மேலே உள்ள அனைத்து வகையைச் சேர்ந்தவர்களும் காபி கடைக்கு வருகிறார்கள். 8.00 முதல் 10.00 வரையிலான காலை உணவுகளில் வேலை நாள் பின்னர் தொடங்கும் அல்லது நெகிழ்வான அட்டவணையில் வேலை செய்பவர்கள் கலந்து கொள்கிறார்கள்.

வார இறுதி நாட்களில், குழந்தைகளுடன் கூடிய குடும்பங்கள் பெரும்பாலும் காபி கடைக்கு வருகிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் இனிப்பு வகைகளின் பரந்த தேர்வால் ஈர்க்கப்படுகிறார்கள்.

ஒரு காபி ஷாப்பில் ஒரு கப் காபி குடிக்க அல்லது தன்னுடன் எடுத்துச் செல்ல விரும்பும் ஒரு சீரற்ற வழிப்போக்கர் எந்த நேரத்திலும் நிறுத்தலாம்.

மறைப்பதற்காக அதிகபட்ச தொகைநுகர்வோர் பிரிவுகள், சராசரி விலை மட்டத்தை பராமரிப்பது அவசியம், அத்துடன் சிறப்பு சலுகைகளை தொடர்ந்து அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு நிலையான காபி கடைக்கு சந்தையில் நிறைய போட்டி உள்ளது. காபி கடையின் போட்டியாளர்கள் ஐரோப்பிய உணவு வகைகளுடன், பரந்த அளவிலான காபி பானங்களை வழங்கும் அதே நிறுவனங்கள் மட்டுமல்ல. வணிக மதிய உணவின் போது கஃபேக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் கேண்டீன்கள் கூட இதில் அடங்கும். ஷாப்பிங் மையங்களில் அமைந்துள்ள மினி-காபி கடைகள் போட்டியாளர்கள் அல்ல, ஏனெனில் அவை வெவ்வேறு பார்வையாளர்களை இலக்காகக் கொண்டவை. "காபி டு கோ" புள்ளிகள் ஸ்தாபனத்தின் ஒரு தனி சேவைக்கு மட்டுமே போட்டியாளர்கள் - டேக்அவே காபி. இருப்பினும், இது காபி கடையின் கூடுதல் சேவையாகும், எனவே இந்த வகை சேவைக்கான போட்டியைக் குறைக்க சிறப்பு நடவடிக்கைகளை எடுப்பது நல்லதல்ல.

அதிக எண்ணிக்கையிலான நிறுவனங்களில் தனித்து நிற்க, ஒரு தனித்துவமான விற்பனை முன்மொழிவை உருவாக்குவது அவசியம், அத்துடன் உணவு மற்றும் சேவையின் தரத்தை தொடர்ந்து உயர் மட்டத்தில் பராமரிக்க வேண்டும். பற்றி விலை கொள்கைநிறுவனம், பின்னர் இந்த பிரிவில் தேவை நெகிழ்ச்சி அதிகமாக உள்ளது. அதாவது, ஒரு சிறிய விலை உயர்வு கூட தேவை குறைவதை கணிசமாக பாதிக்கும். அதன்படி, விலைவாசி உயர்வை மிகவும் கவனமாகக் கையாள வேண்டும். உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் முன்பை விட ஏன் அதிகமாக பணம் செலுத்துகிறார்கள் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

திட்டத்தின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் பின்வரும் அட்டவணையில் வழங்கப்படலாம்:

4. விற்பனை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல்

5. உற்பத்தித் திட்டம்

ஒரு காபி கடையின் இருப்பிடத் தேர்வை மிகவும் பொறுப்புடன் அணுகுவது அவசியம். வளாகத்தின் போக்குவரத்து ஓட்டத்தை நீங்கள் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும், மேலும் வாடிக்கையாளர்கள் உங்கள் நிறுவனத்திற்குச் செல்வது எவ்வளவு வசதியானது என்பதையும் தீர்மானிக்க வேண்டும். அறையின் பரப்பளவு இருக்கைகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. 40-50 பேருக்கு ஒரு காபி கடைக்கு, 180 சதுர மீட்டர் வாடகைக்கு போதுமானது.

ஒரு காபி ஷாப்பிற்கான வடிவமைப்பு திட்டத்தை உருவாக்கும் கட்டத்தில், உயர்தர பொறியியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப திட்டங்களை உருவாக்கக்கூடிய HoReCa துறையில் பணிபுரியும் நிபுணர்களிடம் திரும்புவது நல்லது. இது அவசியம், முதலில், மேற்கொள்ளப்படும் அனைத்து தகவல்தொடர்புகளும் உணவக உபகரணங்களின் சக்தியைத் தாங்கும் மற்றும் உணவகத்தின் தடையற்ற செயல்பாட்டை உறுதி செய்யும். மேலும், ஒரு தொழில்முறை திட்டம் என்பது ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளின் அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு பழுதுபார்ப்பு மேற்கொள்ளப்படும் என்பதற்கான உத்தரவாதமாகும், மேலும் எதிர்காலத்தில் நீங்கள் எதையும் மீண்டும் செய்ய வேண்டியதில்லை.

அலாரங்கள் மற்றும் சிசிடிவி கேமராக்களை நிறுவுவதில் நீங்கள் சேமிக்கக்கூடாது. இது ஊழியர்களின் பணியை கண்காணிக்கவும், பணியிடத்தில் ஒழுக்கத்துடன் இணங்குவதையும் நீங்கள் அனுமதிக்கும், மேலும் சொத்து சேதம் தொடர்பான மோதல்களைத் தீர்ப்பதற்கும் இது உதவும்.

6. நிறுவன அமைப்பு

காபி ஷாப் முழுமையாக செயல்பட, நீங்கள் பின்வரும் காலியிடங்களுக்கு பணியாளர்களை நியமிக்க வேண்டும்:

• மேலாளர். அவர் விற்பனை தளத்தின் வேலையை ஒழுங்கமைக்கிறார், பணியாளர்கள் மற்றும் பாரிஸ்டாக்களின் கடமைகளின் செயல்திறனை மேற்பார்வையிடுகிறார். சமையலறை மற்றும் மண்டபத்தின் ஒருங்கிணைந்த வேலை மற்றும் சரியான நேரத்தில் உணவுகளை வழங்குவதை கண்காணிக்கிறது. சமையல்காரருடன் சேர்ந்து, அவர் விருந்துகள் மற்றும் முக்கிய நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு செய்கிறார். பணியாளர்கள் மற்றும் பாரிஸ்டாக்களை பணியமர்த்துகிறது மற்றும் பயிற்சி செய்கிறது. திறக்கும் நேரம்: தினமும் 10.00 முதல் 22.00 வரை.
• சமையல்காரர். அனைத்து உணவுகளின் தயாரிப்பு மற்றும் சரியான நேரத்தில் விநியோகத்தை கட்டுப்படுத்துவதே முக்கிய பொறுப்பு. சமையல்காரர் மெனுவை உருவாக்குகிறார், அவருடைய மேற்பார்வையின் கீழ் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கிறார், மேலும் சமையலறை சீராக இயங்குவதை உறுதிசெய்கிறார். சப்ளையர்கள் மற்றும் பணி அட்டவணையையும் தேர்ந்தெடுக்கிறது: தினமும் 10.00 முதல் 22.00 வரை.
• சமைக்கவும். ஊழியர்களில் இரண்டு சமையல்காரர்கள் உள்ளனர், ஆனால் ஒரு ஷிப்டுக்கு ஒரு சமையல்காரர் சமையலறையில் இருக்கிறார். அவர் சமையலறையிலிருந்து உணவுகளை முழுமையாக தயாரித்து வழங்குகிறார். பணி அட்டவணை: ஒவ்வொரு 2 நாட்களுக்கும் 2 வேலை நாட்கள் விடுமுறை. சமையல்காரருக்கு அடிபணிந்தவர்.
• பேஸ்ட்ரி சமையல்காரர். தேவையான அளவு அனைத்து இனிப்பு வகைகளையும் தயாரிப்பதே அவரது பொறுப்பு. சமையல்காரருக்கு அடிபணிந்தவர். திறக்கும் நேரம்: தினமும் 10.00 முதல் 19.00 வரை. அடுத்த இரண்டு நாட்களுக்கு தேவையை பூர்த்தி செய்ய போதுமான அளவு இனிப்புகள் செய்யப்பட்டால், நீங்கள் வேலையை முன்கூட்டியே விட்டுவிடலாம். விருந்தினர்களின் வருகை இருந்தால், நீங்கள் தாமதமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சமையலறை சும்மா இருந்தால், சமையல்காரர்களுக்கு அபராதம் விதிக்கப்படும்.
• பாரிஸ்டா. அனைத்து வகையான பானங்களையும் தயாரிக்கிறது: காபி, தேநீர், காக்டெய்ல். அவர் காபி வகைகளை நன்கு அறிந்தவர் மற்றும் பல தயாரிப்பு முறைகளை அறிந்தவர். அவர் ஒரு இனிமையான தோற்றம், நட்பு மற்றும் நேசமானவர். மேலாளருக்கு நேரடியாக அறிக்கைகள். வேலை நேரம்: 2 நாட்கள் விடுமுறைக்குப் பிறகு 10.00 முதல் 22.00 வரை.
• வெயிட்டர். பணியாளரின் பொறுப்புகளில் டேபிள் அமைப்பது, சேவை செய்தல் மற்றும் வாடிக்கையாளருக்கு பணம் செலுத்துதல் ஆகியவை அடங்கும். மெனுவில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவைப் பற்றியும் பணியாளர் அறிந்திருக்க வேண்டும்: பொருட்கள், சுவை, சமையல் நேரம், பரிமாறும் முறை. காபி கடையின் பணியாளர்கள் தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானவர்கள், நல்ல நினைவாற்றல் கொண்டவர்கள் மற்றும் ஒவ்வொரு வாடிக்கையாளருக்கும் பணிவுடன் சேவை செய்கிறார்கள். வேலை நேரம்: 2 நாட்கள் விடுமுறைக்குப் பிறகு 10.00 முதல் 22.00 வரை.
• சுத்தம் செய்யும் பெண். ஹால், அலுவலக வளாகம், சமையலறை மற்றும் காபி கடையின் நுழைவாயிலில் தூய்மையை பராமரிப்பது முக்கிய பொறுப்பு. வேலை நேரம்: தினசரி.
• கணக்காளர். ஆவண ஓட்டத்தை பராமரித்தல், ஒழுங்குமுறை அதிகாரிகளுக்கு அறிக்கைகளை சமர்ப்பித்தல், பண இருப்புகளை நீக்குதல், ஊதியங்களை வழங்குதல் போன்றவை. திறக்கும் நேரம்: தினமும் 10.00 முதல் 19.00 வரை.

ஊழியர்களின் ஊதியம் சம்பளத்தின் வடிவத்தை எடுக்கும். சேவை பணியாளர்களின் பணிக்கான கூடுதல் உந்துதல் உதவிக்குறிப்புகளைப் பெறுகிறது. ஒவ்வொரு வேலை நாளின் முடிவிலும் ஷிப்ட் உறுப்பினர்களிடையே குறிப்புகள் பிரிக்கப்படுகின்றன.

காப்பீட்டு பிரீமியங்களுடன் ஊதியத்தின் முழு கணக்கீடு நிதி மாதிரியில் வழங்கப்படுகிறது.

ஊழியர்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உணவக வணிகத்தின் மிக முக்கியமான அங்கம் சேவை என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். மக்கள் தங்களுக்கு நன்றாக சேவை செய்த இடங்களுக்குத் திரும்புகிறார்கள். தவிர, தனித்துவமான அம்சம்உங்கள் ஊழியர்களின் இயல்பு மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். நுகர்வோருடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளும் அனைத்து ஊழியர்களும் ஏதேனும் ஒன்றைத் தீர்க்க முடியும் மோதல் சூழ்நிலைகள்வாடிக்கையாளருக்கு ஆதரவாக. பார்வையாளர்களால் தரமான சேவை எடுக்கப்பட்டதே இதற்குக் காரணம். பற்றி அவரது எதிர்பார்ப்புகள் உயர் நிலைசேவைகள் நியாயப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இது உங்கள் நிறுவனத்தைப் பற்றிய விமர்சனங்களை எழுதுவதற்கு வாடிக்கையாளரை ஊக்குவிக்காது. இருப்பினும், மோசமான சேவை உள்ள சூழ்நிலையில், பார்வையாளர் முடிந்தவரை பரவ முயற்சி செய்கிறார் எதிர்மறை விமர்சனங்கள்உங்கள் காபி கடை பற்றி. ஒரே நேரத்தில் பல வாடிக்கையாளர்களை இழப்பதை விட, சில சமயங்களில் கூடுதல் இனிப்புகளை மன்னிப்பதற்காக வழங்குவது மலிவானது. ஒரு குழு மற்றும் பயிற்சி ஊழியர்களை உருவாக்கும் போது இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

7. நிதித் திட்டம்

ஒரு காபி கடையைத் திறக்கும்போது மிகப்பெரிய செலவுகள் சமையலறை மற்றும் காபி உபகரணங்களை வாங்குதல், அத்துடன் பழுதுபார்ப்பு மற்றும் வளாகத்தின் அலங்காரம் ஆகும்.

உபகரணங்கள் உங்களுக்கு குறைந்தது 1,000,000 ரூபிள் செலவாகும். சமையலறையின் வகை மற்றும் வழங்கப்பட்ட உணவுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் உபகரணங்கள் வழங்குபவர்களைப் பொறுத்து இந்தத் தொகை மாறுபடலாம். நிதி மாதிரியில் ஐரோப்பிய மெனு மற்றும் ஒரு தனி மிட்டாய் கடையுடன் சமையலறை உபகரணங்களின் பட்டியலை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

காஃபி ஷாப் என்பது ஒரு கஃபே அல்லது உணவகத்துடன் ஒப்பிட்டுக் கட்டப்பட்ட ஒரு கேட்டரிங் ஸ்தாபனமாகும். கட்டிடத்தின் உள்ளே, நீங்கள் ஆறுதல், அமைதியான, நிதானமான சூழ்நிலையை வழங்க வேண்டும், உன்னதமான அல்லது மாறுபட்ட மெனுவை வழங்க வேண்டும், மேலும் பெரும்பாலான உணவுகளுக்கு மலிவு விலையை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

வணிக சம்பந்தம்

காபி விற்பனை தொடர்பான வணிகத்தைத் தொடங்கும்போது, ​​கவனிக்கத்தக்கது பெரிய வாய்ப்புகள்நீங்கள் வெற்றிகரமாக பயன்படுத்த வேண்டும். அதை ஒழுங்கமைக்க, கணிசமான அளவு பணத்தை முதலீடு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

வணிக உறவினர் தன்னை விரைவாக செலுத்துகிறது, ஒரு பதவி உயர்வு திட்டத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் பணியாளர்களுடன் பணிபுரியும் போது நிறுவனத்தில் எந்த சிரமமும் இல்லை. நீங்கள் சரியான இடத்தை உள்ளிட்டால், திட்டத்திற்கு பெரும் ஆற்றல் உள்ளது.

ஒரு காபி கடை திறக்கும் முக்கிய அம்சங்கள்

ஒப்பீட்டளவில் சிறிய முதலீடு, ஒரு சிறிய காபி ஷாப், மிகக் குறைவான உணவகத்திலிருந்து வேறுபட்டது. குறைந்தபட்ச பகுதி, நிலையான எண்ணிக்கையிலான ஊழியர்களின் தேவை மற்றும் தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்கான நீண்ட அனுமதிக்கக்கூடிய இடைநிறுத்தங்கள் தொடக்க தொழில்முனைவோர் அத்தகைய வணிகத்தை ஒழுங்கமைக்க அனுமதிக்கின்றன. உங்களிடம் சிறிய தொடக்க மூலதனம் இருந்தால், பெரிய அளவிலான திட்டங்களை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு இந்த வகையான செயல்பாடு சிறந்தது.

எடு அமைப்புக்கான இடம்அதனால் கோடையில் நீங்கள் ஒரு சிறிய வராண்டாவை கற்பனை செய்து அட்டவணைகளை வைக்கலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாக அதிகரிப்பீர்கள், ஏனெனில் கோடையில் இந்த நிறுவனத்தைப் பார்வையிட விரும்பும் பலர் உள்ளனர், சிறிய இனிப்புகளுடன் காபியை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். நடைபாதையில் இருந்து மட்டுமே அணுகக்கூடிய அறையை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், உங்கள் லாபத்தில் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்க நேரிடும்.

பெரும்பாலும், காபி ஷாப்கள் போன்ற நிறுவனங்களுக்கு மாணவர்கள், பெண்கள் குழுக்கள் மற்றும் வணிக மதிய உணவை ஆர்டர் செய்ய முடிவு செய்பவர்கள் வருகை தருகின்றனர். ஒரு காபி கடையை ஏற்பாடு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது பள்ளிகள், அழகு நிலையங்கள் மற்றும் வணிக மையங்களுக்கு அருகில்.

இருப்பிடத்தைப் பொறுத்து, மெனுவின் அம்சங்கள் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன, அதே போல் சில பொருட்களின் விலையும். ஸ்தாபனம் மிகவும் மையத்தில் அல்லது நிலையத்திற்கு அருகில் அமைந்திருந்தால், பார்வையாளர்கள் உணவை எடுத்துச் செல்லும் வகையில் உணவுகளைத் தயாரிக்க வேண்டியது அவசியம்.

சுற்றுலாப் பயணிகளால் தீவிரமாகப் பார்வையிடப்படும் நகரத்தின் ஒரு பகுதியான ஷாப்பிங் சென்டரில் ஒரு புள்ளியை வைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், உட்புற அமைப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள், பல பார்வையாளர்கள் ஆச்சரியப்பட்டால் காபி குடிக்க விரும்புவார்கள். தோற்றம்நிறுவனங்கள்.

முடிந்தால், கொண்டு வாருங்கள் உங்கள் நிறுவனம் பலவற்றிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?. மக்கள் நல்ல காபி கடைகளுக்கு காபி குடிக்கவோ சாப்பிடவோ மட்டுமல்ல, சக பணியாளர்கள், தெரிந்தவர்களுடன் அரட்டை அடிக்கவும், சில நேரங்களில் பார்வையாளர்கள் வேலை செய்யவும் வருகிறார்கள். வணிகத்தின் லாபத்தை உறுதிப்படுத்த, முன்கூட்டியே பொருத்தமான உட்புறத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம், உகந்த இசை மற்றும் மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், மேலும் பணியாளர்களின் சீருடைகளின் இணக்கத்தை சரிபார்க்கவும். பொதுவான கருத்துநிறுவனங்கள்.

ஒரு காபி கடையை உருவாக்குவது மிக விரைவாக செலுத்துகிறது, இது பெரிய நிறுவனங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. பல ஆர்வமுள்ள தொழில்முனைவோருக்கு இது மிக முக்கியமான குணங்களில் ஒன்றாகும்.

நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் எப்போதும் தேர்வு செய்யலாம் கருத்துகாபி கடைகள் விண்ணப்பிக்கும். ஒரு காதல் உட்புறம் மற்றும் பாணி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் காபியை பரிமாறுவதுடன் துரித உணவைத் திறப்பதும் பிரபலமானது.

புதிதாக ஒரு காபி கடையைத் திறக்க நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்: வணிக பதிவு, தேவையான ஆவணங்கள்

பணி செயல்முறையை ஒழுங்கமைப்பதற்கு முன், நிறுவனத்தை பதிவு செய்வது அவசியம், அத்துடன் வரி அலுவலகத்துடன் தொடர்புகொள்வதற்கு தேவையான தரவை உள்ளிடவும்.

வணிகச் செயல்பாட்டைத் தொடங்க, நீங்கள் படிவத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு நிறுவனத்தைப் பதிவு செய்ய வேண்டும் அல்லது. குறிப்பிட்ட ஒன்றைக் குறிப்பிடும்படி கேட்கப்படுவீர்கள். ஒரு சிறிய காபி கடையின் செயல்பாட்டிற்கு, நீங்கள் 55.30 ஐ தேர்வு செய்யலாம்.

பதிவு மற்றும் வரி ஆவணங்கள் முடிந்ததும், வரி முறையை மாற்றுவதற்கான விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்க வேண்டிய நேரம் இது. முடிந்தால், பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் ஒரு காபி கடையின் கருத்து இந்த வாய்ப்பை ஒருபோதும் முன்னரே தீர்மானிக்கவில்லை.

வசதியான 15% வரி விகிதத்தைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் அனைத்து வரிகளும் வருமானத்தில் மட்டுமே விதிக்கப்படும். காலாண்டு கொடுப்பனவுகளை கணக்கிடும்போது அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படாததால், செலவுகள் பதிவு செய்யப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் ஆல்கஹால் பொருட்களை விநியோகிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், உங்களுக்கு பொருத்தமான ஒன்று தேவைப்படும். இலிருந்து முன்கூட்டியே ஒப்புதல் பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் தீயணைப்பு சேவை, அத்துடன் SES. திட்டத்தின் தொடக்கத்தில் ஏற்கனவே உள்ள சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, முக்கியமான வணிக ஒப்பந்தங்களை முன்கூட்டியே வரையவும், எடுத்துக்காட்டாக, பொருட்களின் விநியோகம், கழிவுகளை அகற்றுதல்.

மினி காபி கடை: வணிகம் மற்றும் அதன் கூறுகள்

புதிதாக ஒரு சிறிய காபி கடையை எங்கே திறப்பது?

ஒரு வணிகம் அதிக லாபம் ஈட்டுவதற்கு, மிகவும் நெரிசலான இடங்களில் ஒரு காபி கடையை ஏற்பாடு செய்வது அவசியம். இந்த வழியில், உங்கள் நிறுவனத்தை பலர் பார்வையிடுவதை உறுதிசெய்வீர்கள். சிறந்த சேவை மற்றும் உணவுகளின் சிறப்புகளுடன் அவர்களை ஈர்ப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

காபி ஷாப் அமைந்தால் நன்றாக இருக்கும் பரபரப்பான சந்திப்புகள், தெருக்கள், ரயில் நிலையத்திற்கு அருகில், மெட்ரோ, பல்கலைக்கழகங்கள், ஷாப்பிங் சென்டர்கள் மற்றும் பிரபலமான சந்தைகளுக்கு நடுவில்.

மினி காபி கடைக்கான உபகரணங்கள்

உங்கள் நிறுவனத்தை சரியாக அலங்கரிக்க விரும்பினால், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கைநீங்கள் ஒரு காபி கடைக்கு உபகரணங்கள் தேவையில்லை, ஆனால் உங்களிடம் ஒரு ஸ்டார்டர் கிட் இருக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் மலிவான பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கக்கூடாது, ஏனெனில் இறுதியில் இது சேமிப்பைக் கொண்டுவருவது மட்டுமல்லாமல், பல பார்வையாளர்களை பயமுறுத்தும்.

அடிப்படை கருவிகள்:

காபி கடையின் உள்துறை வடிவமைப்பு

உங்கள் காபி ஷாப் கவர்ச்சிகரமான பார்வையை ஈர்க்கும் வகையில், அதன் உட்புற வடிவமைப்பை கவனமாக பரிசீலிக்கவும்.

சமீபத்தில் பிரபலமானது கருப்பொருள் நிறுவனங்கள், இது காபி, பீஸ்ஸாவை பரிமாறவும், சுஷியை ஆர்டர் செய்ய முடியும், மேலும் போதுமான குழந்தைகள் மெனு உள்ளது.

சிறந்த நிறுவனத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், புதிய பொருட்களை அறிமுகப்படுத்தவும் போட்டியாளர்களின் சலுகைகளைப் பாருங்கள். சுவர்கள் மற்றும் கூரையின் வடிவமைப்பைப் பற்றி சிந்தியுங்கள், சுவாரஸ்யமான தளபாடங்களுடன் அறையை நிரப்பவும்.

உங்கள் உள்துறை வடிவமைப்பை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்ற, நிபுணர்களிடம் திரும்பவும். அவர்கள் உதவுவார்கள் பூக்கடை மற்றும் அலங்கார சேவைகள், அவர்களுக்கு போதுமான அளவு பணம் செலுத்த உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால். நீங்கள் மேசைகளில் புதிய பூக்களை வைக்கலாம் - அவை பார்வையாளர்களின் எண்ணிக்கையை கணிசமாக அதிகரிக்கும்.

உள்துறை வடிவமைப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், நிறுவனம் செயல்படும் உகந்த திசையைப் பற்றி சிந்தியுங்கள். மிகவும் பிரபலமானவற்றை பட்டியலிடுவோம்.

பாரம்பரிய பாணி

பல வரிசைகளில் அட்டவணைகளை வைக்கவும், பார்வையாளர்கள் காபி குடிக்கும் பகுதியை வரையறுக்கவும், மேலும் வசதியான சோஃபாக்களை தனித்தனியாக வைக்கவும். பணியாளர்கள் கிடைப்பதில் எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாத வகையில், போதுமான எண்ணிக்கையிலான பணியாளர்களை முன்கூட்டியே தேர்வு செய்யவும்.

அத்தகைய நிறுவனங்களில் உணவுக்கான விலை பொதுவாக ஒத்த நிறுவனங்களை விட அதிகமாக இருக்கும். மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும், இனிப்புகளை சேர்க்கவும். பொது கருத்துக்கு ஏற்ப காட்சி பெட்டிகள் மற்றும் உணவுகளை அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு காபி கடைக்கான ஸ்மார்ட் விளம்பரம்

புதிதாகத் திறக்கப்பட்ட ஒரு நிறுவனத்தை பிரபலமாக்குவதற்கும், காபி ஷாப்பிற்கான போக்குவரத்தை அதிகரிப்பதற்கும், பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

• வெளிப்புற விளம்பரங்கள். ஒவ்வொரு நிறுவனமும் இருக்க வேண்டும் பலகை, இது ஒரு குறிப்பிட்ட விடுமுறை இடத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவதன் மூலம் சாத்தியமான பார்வையாளர்களின் கவனத்தை ஈர்க்கிறது.
• விளம்பரம் பங்கு, கிடைக்கும் தன்மை சிறு புத்தகங்கள், துண்டு பிரசுரங்கள், அவை நிறுவனத்திற்குள் அல்லது காபி கடைக்குள் நுழைவதற்கு முன்பு விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
• இணையதளம். இந்த நேரத்தில், சமூக வலைப்பின்னல்களில் விளம்பரங்களை ஆர்டர் செய்வது, வலைத்தளங்களில் வைப்பது, பொருத்தமான கூட்டாளர்களுடன் உடன்படுவது சாத்தியமாகும்.
• மேற்கொள்ளுதல் ஊடகங்களில் விளம்பர பிரச்சாரங்கள்.
• நினைவு, பார்வையாளர்கள் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருக்கும் பிற தயாரிப்புகள்.
• பயன்படுத்தி ஒரு காபி கடையின் ஒருங்கிணைந்த விளம்பரம் சிறப்பு படம், ஒரு நேர்மறையான கருத்தை உருவாக்குகிறதுஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி அல்லது நகரத்தில் வசிப்பவர்களிடையே.

ஒரு காபி கடை திறக்க எவ்வளவு செலவாகும்?

விசாலமான, வசதியான நிறுவனத்தைத் திறக்க, நீங்கள் நிதி ஆதாரங்களை முதலீடு செய்ய வேண்டும். எனவே, செலவில் என்ன சேர்க்கப்படும்?

• பொருத்தமான வளாகத்தின் வாடகை - 200,000 ரூபிள் இருந்து.
• உபகரணங்கள் கொள்முதல் - 300,000 ரூபிள் இருந்து.
• தளபாடங்கள் வாங்குதல், உள்துறை வடிவமைப்பிற்கான கூறுகள் - 150,000 ரூபிள் இருந்து.
• ஒரு காபி கடைக்கான காபி உபகரணங்கள், பிற உணவுகளைத் தயாரிக்கத் தேவையான உபகரணங்கள், பொருத்தமான பாத்திரங்கள் - 70,000 ரூபிள் முதல்.
• விளம்பர பிரச்சாரங்களுக்கான முதன்மை செலவுகள் - 20,000 ரூபிள் இருந்து.
• ஸ்தாபனத்தின் படத்தை உருவாக்க தேவையான பொருட்கள் - 10,000 ரூபிள் இருந்து.
• உபகரணங்கள் கொண்டு செல்வதற்கான போக்குவரத்து செலவுகள் - 30,000 ரூபிள் இருந்து.
• பணியாளர் சம்பளம் 250,000 RUB இலிருந்து தொடங்குகிறது.

காபி கடை திறப்பது லாபமா?

காபி கடை லாபம்: 250% முதல் 900% வரை- பிரபலமான பொருட்களின் மார்க்அப்பைப் பொறுத்து.

திருப்பிச் செலுத்துதல்: சிறிய பகுதிகளில் - 1 வருடம் முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை, நெரிசலான இடங்களில் - 6 மாதங்கள் முதல் 1 வருடம் வரை. ஸ்தாபனம் விரைவாக தன்னை நிறுவினால், முதலீடு 3 மாதங்களுக்குள் செலுத்தப்படும்.

புதிதாக ஒரு மினி-காபி கடையைத் திறக்க, உங்கள் பலத்தை உருவாக்குவதில் மட்டுமல்லாமல், நிறுவனத்தை மேம்படுத்துவதிலும் முன்கூட்டியே மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். காபி கடைக்கு பொருத்தமான தொழில்முறை உபகரணங்களை வாங்குவது, உட்புறத்தை அலங்கரிப்பது, பணியாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் தயாரிப்பு வரம்பை நிறுவுவது அவசியம். வணிக தீர்வுகள் மற்றும் தேவையான ஆவணங்கள் முடிந்ததும், நீங்கள் தேவையான கையகப்படுத்துதல்களைச் செய்து உங்கள் வணிகத்தை இயக்கத் தொடங்கலாம்.

கட்டுரை உதவுமா? எங்கள் சமூகங்களுக்கு குழுசேரவும்.