Tulong sa Tele2, mga taripa, mga tanong

Alexander Kaptsov

Oras ng pagbabasa: 10 minuto

A A

Supply mamamayang Ruso handa na pagkain - medyo sikat at uri ng kita negosyo sa ating bansa. Bagama't may patas na bilang ng mga kakumpitensya, hindi nito pinipigilan ang mga bagong dating na mahanap ang kanilang angkop na lugar sa lugar na ito. Paano magbukas ng negosyo para sa paghahatid ng mga handa na pagkain sa iyong tahanan o opisina? Saan magsisimula? Paano i-bypass ang mga kakumpitensya at hindi mawalan ng mga customer? Ano ang payo ng mga eksperto? Paano bumuo ng isang plano sa negosyo? Sinagot ang mga tanong sa pagkakasunud-sunod kung saan sila natanggap.

Anong mga uri ng negosyo sa paghahatid sa bahay ang nariyan?

Ang aktibidad ng negosyo na pinag-uusapan ay mayroong iba't ibang anyo:

• . Sa opsyong ito, ang negosyante ay nagsisilbing tagapamagitan na naghahatid ng produkto ng restaurant sa bahay o opisina ng customer. Maraming mga restawran ang ayaw mawalan ng mga customer, at sa parehong oras, itinuturing nilang hindi naaangkop na gumastos sa pag-aayos ng paghahatid. Ang benepisyo ay magkapareho: ang tagagawa ng pagkain ay nagpapalawak ng kanilang base ng customer, ang tagapamagitan ay kumikita sa margin.
• na may serbisyo ng paghahatid sa iyong tahanan o opisina.
• Pagluluto sa bahay na may kasunod na paghahatid ng mga handa na pagkain sa mga customer . Ito ay isang pagkakaiba-iba ng negosyo ng pamilya, kung saan ang lahat ng mga kamag-anak ay kasangkot. Bilang karagdagan sa handa na pagkain, maaari kang magpakadalubhasa sa paghahatid ng mga semi-tapos na produkto (dumplings, dumplings, at iba pa).

Paano gawing pormal ang isang negosyo sa paghahatid sa bahay?

Ang tinatawag na legalisasyon ng negosyo ay pangunahing sinimulan pagkatapos ng pagsulong ng negosyo, kapag nagkaroon ng kita at ang pag-asam ng paglago nito. Ito ay isang mapanganib na landas. Hindi pa naaalis ang mga parusa.

Mas mainam na agad na alagaan ang kinakailangang pakete ng mga dokumento:

1. Irehistro ang katayuan ng isang indibidwal na negosyante at kunin ang mga nauugnay na papeles.
2. Bisitahin ang tanggapan ng buwis upang piliin ang paraan ng pagbubuwis.
3. Kumuha ng mga permit mula sa SES at departamento ng bumbero upang matiyak na ang mga lugar ay sumusunod sa lahat ng mga pamantayan, na isinasaalang-alang ang mga nakaplanong aktibidad. Siyempre, hindi ito madaling tanong. Samakatuwid, ang desisyon nito ay karaniwang kinukuha ng mga espesyalista ng mga law firm.
4. Ang mga pahintulot ay dapat pirmahan ng Rospotrebnadzor.
5. Ang hindi cash na pagbabayad para sa mga serbisyo ay nangangailangan ng bank account.
6. Ang bawat empleyado ay dapat mag-isyu ng isang sanitary book.

Sa kabuuan, hanggang 3,000 rubles ang ginugol sa bahagi ng dokumentaryo. Ang tagal ng pamamaraan ay isang buwan o higit pa.

Ano ang kailangan mong bilhin para makapagsimula ng negosyong paghahatid ng pagkain?

Ang pagtatrabaho sa isang buong ikot ng produksyon, ibig sabihin, pagluluto at paghahatid ng tapos na produkto, ay nagsasangkot ng isang mabigat na gastos.

Ang halaga ng mga gastos ay direktang nakasalalay sa ilang mga tampok negosyong ito:

• Mga detalye ng pagkain . Halimbawa, ang mga pie lamang ang inihurnong o ang buong tatlong-kurso na hapunan ay inihanda. Posible ang iba pang mga pagpipilian.
• Paraan ng pagluluto.
• Nakaplanong tubo - dami ng benta.

Sa anumang kaso, dapat bumili ang negosyante:

1. Iba't ibang kagamitan sa kusina, mula sa mga kawali, kaldero, kutsilyo, tinidor, grater at nagtatapos sa cutting board.
2. Pagsamahin sa maraming mga pag-andar. Aalisin kaagad nito ang pangangailangan para sa iba pang mga appliances - isang gilingan ng karne, blender, panghalo at iba pa.
3. Kalan (gas o kuryente).
4. Microwave at steamer. Ito ay lubos na magpapabilis sa proseso ng pagluluto.
5. Freezer at refrigerator - kagamitan na nagsisiguro sa kaligtasan ng mga produkto.
6. Ang mataas na kalidad na paghahatid ay hindi magagawa nang walang mga espesyal na lalagyan, mga thermal bag at mga plastik na kagamitan. Sa pamamagitan ng paraan, maaari silang kasama ng logo ng kumpanya.

Ang transportasyon ay nasa listahan din ng mga kinakailangang acquisition. Ang paghahatid ay maaaring isagawa sa pamamagitan ng kotse, scooter, motorsiklo at kahit na sa pamamagitan ng bisikleta. Sa pamamagitan ng paraan, ang isang kotse ay hindi palaging ipinapayong sa malalaking lungsod - ang malaking jam ng trapiko ay nagpapahirap sa paghahatid ng order sa oras.

Tandaan . Sa pamamagitan ng pagkuha ng isang courier na may personal na transportasyon, maaari kang makatipid sa pagbili ng isang sasakyan sa paghahatid.

Saan at paano mo maisasaayos ang produksyon para sa paghahatid ng pagkain sa iyong tahanan o opisina?

Ang organisasyon ng naturang negosyo ay nangangailangan ng isang sistematikong pag-aaral ng lahat ng aspeto ng mga aktibidad sa hinaharap.

Kakailanganin ng may-ari ng negosyo na sagutin ang mga sumusunod na tanong:

• Saan magluluto? Ang tanong na ito ay nauugnay sa pagkakaroon ng lugar. Marahil ito ay umiiral na. Pagkatapos ay walang mga gastos para sa pagbili o pagrenta nito.
• Sa kung ano ang lutuin at kung saan iimbak ang mga biniling produkto?
• Paano magdeliver? Ito ang solusyon sa transportasyon.

1. Production room

Marami ang nagsisimula ng negosyo sa kusina sa bahay, kung saan available ang karamihan sa imbentaryo. Kung hindi, kailangan mong maghanap ng isang silid na inuupahan. Ang pangunahing kondisyon ay ang pagsunod nito sa mga kinakailangan ng SES at mga bumbero.

2. Kagamitan

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang hanay ng mga kagamitan ay ganap na nakasalalay sa direksyon ng aktibidad. Ang mga semi-finished na produkto, lutong bahay na pagkain, cake o pizza ay nangangailangan ng iba't ibang mga detalye sa pagluluto. Nangangahulugan ito na ang naaangkop na kagamitan ay binili.

3. Mga nagagamit

Hindi lahat ng produkto ay mabibili para magamit sa hinaharap. Samakatuwid, tanging ang mga may sapat na mahabang buhay ng istante ang unang binili - langis ng gulay, cereal, harina, pampalasa, gulay, karne (kung nakaimbak na frozen), at iba pa.

Ang natitira ay binili habang nabuo ang base ng customer. Kung ano ang hitsura nito sa pagsasanay. Halimbawa, ang isang negosyante ay nakikipag-usap sa pamamahala ng isang opisina para sa paghahatid ng mga pananghalian, sumang-ayon sa isang tinatayang menu para sa linggo at ang petsa ng pagsisimula para sa mga paghahatid. Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa pangunahing pagbili ng mga consumable.

Tandaan . Ang mga pondo para sa mga gastos na ito ay dapat na magagamit bago magsimula ang trabaho.

4. Supply ng pagkain

Hindi na kailangang sabihin tungkol sa kalidad ng mga produktong ginamit, na kinumpirma ng nauugnay na dokumentasyon. Hindi mahalaga dito kung sino ang supplier ng pagkain - isang lola sa merkado o isang kagalang-galang na kumpanya - ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng mga first-class na kalakal. Ang reputasyon ng kumpanya ng paghahatid ng pagkain ay nakasalalay dito. At ang isa pang nuance ay ang pagiging maagap ng paghahatid ng mga paunang produkto. Ito ay napagkasunduan nang maaga - bago ang pagbubukas ng kumpanya.

5. Tauhan

Ang mga propesyonal na katangian ay ang tanging pamantayan sa pagpili ng mga tauhan. Sa paunang yugto, sapat na ang dalawang tao: ang isa ay nakikibahagi sa pagluluto, ang isa - paghahatid. Ang pangunahing pag-aalala ng isang negosyante ay ang pagsulong ng negosyo. At habang lumalawak ang laki ng aktibidad, dagdagan ang mga tauhan.

Mga tampok ng pag-promote ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain: saan at paano maghanap ng mga customer?

Ang pagsisimula ng negosyo sa paghahatid ng pagkain ay madali. Ito ay higit na mahirap upang maakit ang mga customer na sa kalaunan ay magiging mga regular na customer. Ang mga negosyante ay namumuhunan ng maraming pera sa pag-promote ng kanilang kumpanya.

Anong mga pamamaraan ang ginagamit upang i-promote ang negosyong pinag-uusapan - kung paano naaakit ang mga customer:

• Ang pinakamadaling paraan ay ang maglibot sa mga opisina sa hapon na may alok ng kanilang mga produkto. . Sa pagpipiliang ito, angkop hindi lamang upang mag-alok ng paghahatid ng tanghalian at mag-iwan ng mga business card, kundi pati na rin upang ayusin ang isang pagtikim ng mga pinggan. Kung ito ay matagumpay, maaari kang umasa sa isang malaking madla ng mga customer at maging sa paglilingkod sa mga partido ng korporasyon.
• Ang pamamahagi ng mga produktong pang-promosyon (mga leaflet, business card, booklet) sa masikip na mga urban na lugar o pamamahagi ng advertising sa mga opisina ay nakikilala sa pamamagitan ng kahusayan.. Huwag kalimutan ang tungkol sa pag-post ng mga ad sa mga hostel o apartment building. Ang bawat pamamaraan ay mabuti bilang pagguhit ng pansin sa kumpanya. Sa kasong ito, sapat na ang isang maliit na porsyento ng mga taong nag-order ng mga produkto na may paghahatid.
• Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng mapagkukunan ng Internet upang mahanap ang mga tamang contact . Iyon ang dahilan kung bakit ito ay mahalaga hindi lamang upang lumikha ng isang website, ngunit din upang i-promote ito sa pamamagitan ng pagtaas ng ranggo nito sa search engine. Ito ay makabuluhang tataas ang base ng kliyente. Siyempre, kailangan ang mga espesyal na kasanayan at kaalaman. Gayunpaman, maaari mong palaging gamitin ang mga serbisyo ng mga espesyalista sa larangang ito.

Dito, ang mga pangunahing argumento na nakakaakit ng mga customer ay:

1. Kalidad na serbisyo.
2. Availability ng mga presyo.

Ang pamamaraang ito ay nagsisimulang gumana pagkatapos ng isang tiyak na oras, kapag lumitaw ang unang nasisiyahang mga customer. Irerekomenda nila ang serbisyo ng paghahatid na gusto nila sa kanilang mga mahal sa buhay.

Ang kakayahang kumita ng kaso ay nakasalalay sa bilang ng mga aplikasyon. Upang madagdagan ang kanilang bilang, kailangan ang mataas na kalidad na magkakaibang advertising. Samakatuwid, ekstrang pera para dito ay dapat na. Upang magamit ang mga serbisyo ng isang bagong kumpanya, kailangan mong malaman ang tungkol dito. Ito ang ginagawa ng advertising - nagpapaalam sa mga tao.

Pansin . Ang mga unang buwan ay nakakuha ng reputasyon ang kumpanya. Mahalaga na ito ay positibo.

Ano ang nag-aambag sa tagumpay ng isang negosyo - payo ng eksperto:

• Pagsunod sa mga oras ng paghahatid - pagiging maagap. Ang pagkain sa tanghalian ay napaka-time-limited. Walang mag-aaksaya ng mahalagang minuto ng pahinga sa tanghalian sa mahabang paghihintay para sa tanghalian.
• Ang pagtanggap ng mga order sa pamamagitan ng site ay makabuluhang nagpapataas ng bilang ng mga customer.
• Ang mga regular na customer ay palaging nalulugod na lumahok sa iba't ibang mga guhit at promosyon. Ito ay isang mahusay na tool para sa pagpapanatili ng mga regular na gumagamit ng serbisyo.
• Hindi dapat pilitin ang mga customer na magpainit ng pagkain. Kung ibinigay ng recipe, ang pagkain ay pinakamahusay na inihahatid nang mainit. Hindi na kailangang sabihin tungkol sa kalidad at lasa ng mga pinggan. Ang mataas na antas ng mga pamantayang ito ay kinakailangan bilang default.

Paano Sumulat ng Plano sa Negosyo sa Paghahatid ng Pagkain: Pagkalkula ng Mga Gastos at Pagkakakitaan

Halaga ng mga gastos sa simula:

Margin mula 15-50%. Ang buong pagbebenta ng mga produkto ay nagdudulot ng kita sa halagang 120,000-170,000 rubles bawat buwan. Isinasaalang-alang ang buwanang gastos:

Ang kita ay magiging katumbas ng 80,000 rubles. Magbabayad ang negosyo sa loob ng 8-9 na buwan. Ito ang pinakamababang pagtatantya. Mayroong mataas na rate ng pagbabalik sa lugar na ito. Halos hindi sila umaasa sa napiling direksyon.

Prangkisa sa paghahatid ng pagkain sa bahay at opisina: kailangan mo ba ng independiyenteng produksyon?

Sa malalaking lungsod, maraming kagalang-galang na catering establishments na walang sariling delivery service. Mayroon ding kasaganaan ng mga customer na gustong makatikim ng de-kalidad na pagkain, ngunit sa isang kadahilanan o iba pa ay walang oras upang bisitahin ang kanilang paboritong restaurant o cafe.

Ano ang inaalok ng mga franchisor:

1. Natatanging negosyo para sa mga pangunahing lungsod kung saan ang pangangailangan para sa mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay hindi karaniwang mataas. Alinsunod dito, malaki ang kita.
2. Mababang antas ng kumpetisyon. Bilang isang patakaran, ang mga naturang serbisyo ay sumasaklaw sa 10-20 na mga lutuin na may iba't ibang mga pagkaing (hanggang sa 1000 na pagkain).
3. Pinakamababang panganib. Umorder ang mga tao ng inihandang pagkain kahit sa panahon ng krisis.
4. Maayos na negosyo - ang proseso ng trabaho ay nakarehistro at paulit-ulit na nasubok sa pagsasanay. Ang aktibidad na ito ay madaling gawin.

Maraming tao ang naghahanap ng iba't ibang ideya sa negosyo para makapagsimula ng sarili nilang negosyo. Ang isa sa mga angkop na lugar kung saan kumikita ang pagpapaunlad ng iyong negosyo ay ang mga serbisyong nauugnay sa pagkain, dahil ang mga ito ay abot-kaya at nagbibigay-daan sa mga tao na makatipid ng kanilang oras.

Kaya, ang paghahatid ng mga pagkain sa mga opisina (sa ibang paraan, ang negosyong ito ay matatawag na catering) ay isang promising at medyo mabilis na bayad na direksyon, dahil din sa merkado na ito ay hindi puspos.

Buod ng Proyekto

Kaya, ang isang proyekto sa paghahatid ng pagkain ay nagsasangkot ng paglikha ng isang kumpanya na maghahanda at mamamahagi ng mga pagkain para sa mga manggagawa sa opisina. Para sa layuning ito, ipinapayong matatagpuan sa isang gusali na may kasunod na posibilidad na palawakin ang naupahang lugar.

Sa ngayon, ang paghahatid sa mga opisina ay ginagamit ng lahat sa malaking demand na hindi kayang saklawin ng mga umiiral na organisasyon. Ang pangunahing diin ng maraming manggagawa ay ang katotohanan na ang diyeta ay malusog at balanse. Alinsunod dito, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa kalidad ng mga produkto kung saan isinasagawa ang pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga pinggan ay dapat na maraming nalalaman at hindi mabigat.

Ang target audience ng naturang proyekto ay ang mga empleyadong nasa edad 25 hanggang 45 na nagtatrabaho sa iba't ibang kumpanya na may average na antas ng kita.

Kasabay nito, mahalagang maunawaan na sa una ang paghahatid ng pagkain ay dapat na isinaayos sa loob ng parehong lungsod - upang ang mga gastos sa pag-aayos ng mga aktibidad ay hindi masyadong malaki.

Ang mga pangunahing punto na dapat bigyang pansin ay:

• Accounting para sa mga pangangailangan ng target na madla.
• Ang pangunahing kadahilanan ng serbisyong ito ay hindi lamang mataas na kalidad na pagkain, kundi pati na rin ang mabilis na paghahatid.
• Ang mga isyu sa pag-iimbak, paghahatid at transportasyon ng mga produkto ay kabilang sa mga pinaka-kumplikado at nangangailangan ng maingat na diskarte.
• Sa una, ito ay kanais-nais na pag-aralan ang mga prinsipyo ng organisasyon ng negosyo ng mga kakumpitensya.

Maaari kang manood ng isang kawili-wiling panayam sa may-ari ng naturang negosyo sa sumusunod na video:

plano ng organisasyon

Upang ayusin ang gayong negosyo, kakailanganin mo:

1. Maghanda ng dokumentasyon at kumuha ng mga permit.
2. Umupa ng kwarto.
3. Bumili ng kagamitan.
4. Mag-hire ng staff.
5. Bumuo ng isang menu.
6. Manghikayat ng mga customer (kakailanganin nito ang paglikha ng isang website, promosyon, atbp.).

Ang organisasyon ng mga dokumento ay maaaring tumagal mula 1.5 hanggang 3.5 na buwan. Aabutin ng 1 hanggang 2 buwan ang pagrenta ng lugar. Kaayon nito, maaari kang maghanap ng isang tagapagtustos para sa pagbili ng mga kagamitan. Kung ang mga volume ay binalak na maliit, ito ay sapat na upang bumili ng ginamit na kagamitan. Ang paghahanap para sa mga kawani ay maaaring tumagal ng halos isang buwan (pati na rin ang pagbuo ng menu).

Ang pag-akit ng mga customer ay isang pangmatagalang proseso na mahalaga hindi lamang sa yugto ng pagsisimula ng negosyo, kundi pati na rin sa proseso ng pag-unlad. Kung tataas ang bilang ng mga kliyente, kailangang ulitin ang ilang hakbang.

Ang resulta, ang pagbubukas ng naturang negosyo ay tatagal mula 5 hanggang 8 buwan nang hindi isinasaalang-alang ang paglikha ng isang base ng customer. Mahalagang maunawaan na sa simula ay hindi ka dapat magbukas ng isang malaking produksyon at opisina, dahil ito ay lubhang hindi kanais-nais sa mga tuntunin ng mga gastos at panahon ng pagbabayad.

Sa wakas, ito ay may mataas na panganib: kung ang kumpanya ay nagkamali sa diskarte, hindi ito makakagawa ng isang customer base. Bilang resulta, ang pamumuhunan ay hindi magbabayad.

Planong pangpinansiyal

Upang magbukas ng ganitong negosyo, kailangan mo humigit-kumulang isang milyong rubles. Kadalasan, ang mga naturang serbisyo ay ginagamit ng malalaki at katamtamang laki ng mga kumpanya. Kung ang markup sa mga restawran ay hindi bababa sa 400%, kung gayon upang mabayaran ang proyekto ng catering, ang markup ay dapat nasa antas na 80-100%.

Alinsunod dito, ito ay kanais-nais na ang halaga ng tanghalian bawat tao ay mga 200-300 rubles- ang halagang ito ay magpapahintulot sa iyo na makipagkumpitensya sa mga restawran at cafe (at kahit na may opsyon na magluto sa bahay dahil sa pagtitipid ng oras) at sa parehong oras ay may sapat na kita upang mabayaran ang iyong puhunan.

• Upang magrenta ng isang silid, aabutin ito mula 1200-1500 rubles bawat metro kuwadrado.
• Ang halaga ng kagamitan ay halos 500 libong rubles.
• Ang suweldo ng mga tagapagluto ay magsisimula sa 30 libo (depende sa antas ng kanilang pagsasanay at trabaho).
• Sa mga unang buwan ng operasyon ng kumpanya, sapat na magkaroon ng 1-2 courier para sa paghahatid (ang kanilang suweldo ay mula sa 20 libong rubles).

Kasunod nito, dapat palawakin ang mga tauhan (bilang isang opsyon, maaari mong gamitin ang mga serbisyo ng mga kumpanya ng third-party).

Plano sa marketing

Ang ganitong mga kumpanya ay kadalasang hindi direktang nakikipagtulungan sa mga empleyado ng opisina - kadalasan ay nakikipag-ayos sila sa isang kumpanya na mag-o-order ng pagkain para sa lahat ng mga manggagawa sa opisina. Ang taktika na ito ay may maraming mga pakinabang:

• Pagtitipid sa mga gastos sa pagpapadala.
• Posibilidad ng economies of scale.
• Bawasan ang dami ng oras na ginugol sa pagluluto.
• Para sa kumpanya mismo, ito ay isang pagkakataon upang madagdagan ang katapatan ng empleyado dito.

Mula sa pananaw sa marketing, makatuwirang tumuon sa mga direktang benta. Ang paghahanap para sa mga kliyente ay isinasagawa gamit ang:

• Malamig na tawag sa telepono.
• Mga pagpupulong sa mga kinatawan ng mga medium-sized na kumpanya.

• Mababa ang presyo.
• Ang pinakamainam na ratio ng presyo at kalidad.
• Nagbibigay ng malawak na hanay ng mga pagpipilian.
• Pagbibigay-diin sa malusog na pagkain.
• Mga de-kalidad na produkto (dapat masarap ang pagkain).
• Availability ng mga karagdagang serbisyo.
• Antas ng serbisyo.

Sa una, upang maitaguyod ang mga proseso, pinakamahusay na isangkot ang isang organisasyon na may kawani na 25-35 katao. Papayagan ka nitong makahanap ng mga bottleneck sa mga aktibidad ng negosyo at ang mga pakinabang na pipiliin ito ng ibang mga customer.

Pagkalkula ng return on investment

Batay sa katotohanan na ang kabuuang halaga ng pagbubukas ng isang negosyo ay mga 1-1.2 milyong rubles (ang mga pangunahing ay pupunta sa pag-upa ng mga lugar at pagbili ng kagamitan), Ang payback period ay mula 1 hanggang 2 taon. Ito ay depende sa kung paano ang mga karampatang desisyon ay ginawa sa paunang yugto ng operasyon, pati na rin sa balanse ng menu sa mga tuntunin ng mga pinggan at presyo.

Pagkatapos maabot ang payback, ang kakayahang kumita ng proyekto ay maaaring mula sa 100 libong rubles at higit pa bawat buwan. Una sa lahat, ito ay depende sa bilang ng mga customer: mahalagang maunawaan na ito ay kapaki-pakinabang para sa kumpanya na bumuo ng pangmatagalang pakikipagtulungan sa mga customer nito - sa kasong ito, sila ay magiging mas tapat at maglagay ng mga order nang mas madalas.

Ang isang matagumpay na kumpanya ay dapat mamuhunan ng mga kita nito sa pagpapalawak ng mga kakayahan.

Kaya, hindi ka lamang makakabili ng karagdagang kagamitan at umarkila ng higit pa mga kuwalipikadong tauhan, ngunit isipin din ang tungkol sa pagpapalawak ng negosyo at magbigay ng mas malawak na hanay ng mga serbisyo. Mabilis nitong tataas ang base ng kliyente at itataas ang antas ng kita hanggang 200-250 libong rubles bawat buwan.

Kaya, ang paghahatid ng pagkain ay isang kumikitang proyekto, pangunahin dahil sa medyo mababang antas ng kumpetisyon. Nakatuon sa mga pangunahing kakayahan at nagsusumikap para sa mataas na kalidad ay makakatulong sa kumpanya na makuha ang angkop na lugar ng mga mamimili at magdala ng mataas na antas ng kita.

Sa ngayon, nahihirapan ang karamihan sa mga tao na makahanap ng oras upang pumunta sa supermarket para sa mga pamilihan at maghanda ng mga lutong bahay na pagkain. Sa ganitong mga sitwasyon, ang iba't ibang mga serbisyo para sa paghahatid ng pagkain at mga pagkain na handa nang kainin ay sumagip. Nangangahulugan ito na ang negosyo sa segment ng serbisyong ito ay magiging kumikita at mabilis na babayaran ang mga paunang gastos. Gayunpaman, bago mamuhunan sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain, kailangan mong gumuhit ng isang detalyadong plano sa negosyo at suriin ang iyong mga pagpipilian.

Pagsusuri sa pagiging posible ng pamumuhunan sa isang negosyo sa paghahatid ng pagkain

Ang modernong lipunan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na bilis ng buhay, maraming mga tao ang may hindi regular na iskedyul ng trabaho na hindi nagpapahintulot sa kanila na tumayo sa kalan ng maraming oras. Ang karaniwang naninirahan sa lungsod ay napipilitang bawasan ang oras na ginugugol sa pagkain, at sa karamihan ng mga kaso, ang isang oras ng oras ng pagtatrabaho ay mas pinahahalagahan kaysa sa pag-order ng handa na pagkain. Ito ang dahilan kung bakit tumataas ang pangangailangan para sa mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain.

Dahil sa mga salik na ito, ang negosyo sa paghahatid ng pagkain ang pinakamabilis na lumalagong bahagi ng negosyo ng restaurant. Ang data ng RBC.Research analytical agency at ang mga istatistika ng serbisyo ng Delivery Club ay nagbibigay-daan sa amin na pag-usapan ang mabilis na paglaki ng demand para sa mga serbisyo sa paghahatid sa bahay para sa mga handa na tanghalian at hapunan.

Araw-araw sa Russia, ang mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay naghahatid ng 150,000 order.

Talahanayan: impormasyon tungkol sa pag-unlad ng lugar ng negosyo sa 2017

Malinaw na ang pangangailangan para sa mga serbisyo ng paghahatid sa ngayon ay lumampas sa suplay, na nangangahulugan na ang dami at kalidad ng serbisyo ay maaaring mapabuti. Ang pahayag na ito ay isang panlabas na kinakailangan para sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo sa paghahatid ng pagkain.

Ang mga panloob na dahilan para sa pamumuhunan sa segment na ito ay kinabibilangan ng:

kadalian ng paglikha at pagpapatakbo ng isang negosyo;

maliit na paunang pamumuhunan;

mababang antas ng komersyal na panganib;

kawalan ng seasonality.

Mga Ideya para sa Pagsisimula ng Negosyong Paghahatid ng Pagkain

Ang isang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay maaaring buksan sa 2 mga format, na kinasasangkutan ng isang kakaibang diskarte at isang walang kapantay na antas ng paunang pamumuhunan:

Paghahatid ng pagkain ng sariling produksyon. Nangangailangan ito ng malaking pamumuhunan, pagkuha ng malaking kawani, pagpaparehistro ng maraming permit at dokumento. Ang pansin ay dapat bayaran sa alinmang kusina, dahil ang iba't ibang mga pinggan ay mangangailangan ng mataas na kwalipikadong chef, isang malaking halaga ng kagamitan at kahanga-hangang espasyo sa sahig. Ang pinakasikat na mga pagkaing inorder kasama ng paghahatid ay:

• WOK noodles;
• pizza;
• sushi at roll.

Paghahatid ng mga handa na pagkain mula sa iba't ibang mga catering establishments. Kinakailangan ang minimum na pamumuhunan at 5–7 empleyado. Sa kasong ito, ang kita ay ganap na nakasalalay sa bilang ng mga kontrata na natapos sa mga restawran at cafe.

Photo gallery: ang pinakasikat na pagkain para sa paghahatid sa bahay

Ang pinakamataas na kita, na napapailalim sa karampatang atraksyon ng customer, ay sinusunod sa mga kumpanya ng pagtutustos ng pagkain na naghahain ng mga piging at mga partido ng korporasyon. Ang ganitong organisasyon ay nangangailangan mataas na kasanayan chef at ang pagkakaroon ng mga mamahaling kagamitan.

Upang bawasan ang mga gastos sa paunang yugto, maaari mong:

maghanda ng mga simpleng pagkain (kung gayon ang isang minimum na hanay ng mga kagamitan sa kusina ay sapat na);

tanggihan ang mga serbisyo ng isang lutuin at bumili ng mga semi-tapos na produkto para sa pagpainit at muling pagbebenta (ang pangangailangan para sa gayong mga pinggan ay maliit, ngunit ito ay umiiral).

Video: kung paano kumita ng pera sa paghahatid ng pagkain

Sariling produksyon at paghahatid

Ang sariling produksyon ay nangangailangan ng pagkuha ng isang buong hanay ng mga permit mula sa mga awtoridad sa regulasyon at paglutas ng mga isyu sa utos ng trabaho:

Ang mga produkto ay paunang binili at iniimbak sa mga palamigan na silid. Ang bentahe ng diskarteng ito ay ang bilis ng pagtaas ng serbisyo sa customer, at ang minus ay ang pagkakaroon ng mga panganib ng pinsala sa mga produkto at pagkawala ng pera. Inirerekomenda ang scheme na ito para sa mga nakakaalam ng mga pangangailangan ng kanilang mga customer at tumutupad ng malaking bilang ng mga order araw-araw.

Bumili ng mga produkto bago magluto na may agarang paghahatid sa customer pagkatapos makumpirma ang order. Ang opsyon ay inirerekomenda para sa pagsisimula ng isang negosyo.

Ang paggawa ng do-it-yourself ay nangangailangan ng pag-upa ng malalaking lugar, pagbili ng mga mamahaling kagamitan at pagkuha ng mga permit para magtrabaho sa pagkain

Ang organisasyon ng produksyon ng pagkain ay malayang paksa, na may maraming mga nuances, kaya sa artikulong ito ay isasaalang-alang lamang namin ang mga isyu na direktang nauugnay sa paghahatid ng pagkain.

Pamamagitan sa pagitan ng mga catering establishment at mga customer

Maraming mga may-ari ng restaurant at cafe ang napipilitang iwanan ang organisasyon ng paghahatid ng kanilang mga pinggan sa bahay dahil sa mataas na gastos ng pamamaraang ito ng pagtaas ng mga benta. Ang paghahatid ay nangangailangan ng pagkuha ng karagdagang kawani na kailangang bayaran anuman ang bilang ng mga order bawat araw, bilang karagdagan, kakailanganin mong i-advertise ang serbisyo at maglaan ng mga pondo para sa isang beses na packaging at pag-aayos ng sasakyan.

Karamihan sa mga restawran ay hindi handa na ayusin ang kanilang sariling serbisyo sa paghahatid, na nangangahulugan na maaari kang magtapos ng isang kasunduan sa kanila para sa pagkakaloob ng mga serbisyong tagapamagitan.

Kung gusto ng mamimili ang menu ng establisyimento na tumanggi na magbigay ng mga serbisyo sa paghahatid, maaari lamang siyang pumunta at mag-order nang personal o gumamit ng paghahatid sa ibang lugar. Ngunit hindi lahat ay may oras upang pumunta sa isang restaurant, at samakatuwid ang mga customer, kabilang ang mga potensyal, ay nawala. Ang problema ay nalutas pagkatapos ng pagtatapos ng isang kasunduan sa serbisyo ng paghahatid - ito ay kapaki-pakinabang sa parehong partido.

Talahanayan: mga benepisyo ng kooperasyon sa pagitan ng mga catering establishments at food delivery service

Ang mga bentahe ng modelong ito ng negosyo sa paghahatid ng pagkain ay:

kadalian ng organisasyon ng mga proseso ng negosyo;

mabilis na serbisyo dahil sa kawalan ng pangangailangan para sa pagluluto;

uniqueness - unipormeng serbisyo sa sa sandaling ito eksklusibong bukas sa malalaking lungsod;

mababang kumpetisyon;

walang gastos para sa kagamitan sa kusina;

mababang halaga ng pag-upa ng mga lugar (kung ipinapalagay lamang ang paghahatid nang walang produksyon).

Paano magbukas ng negosyong paghahatid ng pagkain: hakbang-hakbang na mga tagubilin

Upang simulan ang iyong negosyo sa paghahatid ng pagkain sa bahay at opisina, sundin ang mga hakbang sa ibaba:

Gumawa ng business plan, bumuo ng menu, magtanong tungkol sa mga catering establishment na walang sariling delivery service. Maging pamilyar sa mga regulasyon sa kalusugan.

Magrehistro ng indibidwal na negosyante o LLC, magparehistro sa Federal Tax Service at mga extra-budgetary na pondo.

Mag-post ng mga recruitment ad at magsimulang maghanap ng mga manggagawa. Ayusin ang pagpaparehistro ng mga medikal na libro.

Mag-order ng pagbuo ng isang website at isang mobile application.

Mag-hire ng ahente o personal na bisitahin ang bawat restaurant sa lungsod upang mag-alok ng iyong mga serbisyo.

Magtapos ng isang kasunduan sa isang palimbagan para sa paggawa ng naka-print na advertising.

upa angkop na lugar (sumusunod SES - para sa produksyon ng pagkain, anumang opisina - para sa organisasyon ng serbisyo sa pagpapadala).

Bumili ng mga kinakailangang kagamitan.

Sanayin ang mga tauhan at magbigay ng malinaw na paglalarawan ng trabaho.

Pumirma ng isang kasunduan sa isang kumpanyang nagbibigay ng mga serbisyo sa accounting (makakatulong ito na makatipid sa isang full-time na accountant).

Subukan ang gawain ng koponan sa lahat ng mga yugto, turuan ang iyong mga kaibigan na gumawa ng mga pagsubok na order.

Gastusin ang simula kampanya sa advertising at magsimula ng negosyo.

Pagpaparehistro ng negosyo

Una sa lahat, kailangan mong magrehistro ng isang negosyo, kung hindi man ang aktibidad ay magiging ilegal, ang mga multa para sa pag-iwas sa buwis ay susunod, at imposibleng magtapos ng isang kasunduan sa mga catering establishment.

Upang magbukas ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain, mas mahusay na magparehistro nilalang

Ipinagbabawal ng mga batas ng Russia ang pagbebenta ng mga ready-made takeaway na pagkain, maliban sa pizza, pie at ilang produktong panaderya. At kung malalaking kumpanya ang ganitong paglabag ay madalas na pinatawad, kung gayon ang indibidwal na negosyante ay hindi makakapagrehistro ng mga naturang aktibidad.

Ang isang seryosong diskarte sa pag-aayos ng isang negosyo ay nagsasangkot ng pagpaparehistro ng isang legal na entity - ang paggawa ng negosyo ay nagiging mas mahirap sa mga tuntunin ng pagbubuwis, bookkeeping, pag-uulat at malalaking multa para sa mga paglabag, ngunit ang isang LLC ay may mga pakinabang pa rin sa isang indibidwal na negosyante:

ang mga kumpanya ay mas handang magtapos ng mga kasunduan sa pakikipagtulungan sa mga legal na entity;

ang mga aktibidad ng isang LLC ay nagbibigay inspirasyon sa higit na kumpiyansa sa mga customer kaysa sa mga indibidwal na negosyante;

ilang mga founder ay maaaring magparehistro ng isang legal na entity sa parehong oras sa pamamagitan ng pooling capital;

mas madali para sa mga kumpanya na makakuha ng pautang sa bangko para sa pagpapaunlad;

pinapasimple ang pakikilahok sa mga tender at propesyonal na mga kumpetisyon.

Bigyang-pansin din ang pagpili ng sistema ng pagbubuwis - kung hindi mo ipahiwatig sa panahon ng pagpaparehistro na nais mong lumipat sa isang pinasimple na sistema (STS) o isang solong buwis sa imputed na kita (UTII), ang pangkalahatang sistema (OSNO) ay awtomatikong magiging inilapat sa iyo, na kinasasangkutan ng pagbabayad ng isang malaking bilang ng mga buwis at paghahanda ng maraming mga ulat, na lubos na magpapalubha sa pagsasagawa ng negosyo para sa isang baguhan.

Paghahanda ng mga dokumento at pagkuha ng mga permit

Upang makapagsimula ng isang legal na aktibidad sa negosyo, kailangan mong magkaroon ng mga sumusunod na papel sa kamay:

Mga dokumento sa pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante o LLC, isang sertipiko ng pagpaparehistro ng buwis.

Isang dokumentong nagpapatunay sa pagbubukas ng isang bank account (kung ang mga pagbabayad na hindi cash ay binalak).

Mga dokumento para sa online na cash register (mga papel sa pagpaparehistro, kasunduan sa serbisyo, kasunduan sa operator ng data ng pananalapi).

Pahintulot na magsagawa ng mga aktibidad mula sa serbisyong sanitary at epidemiological para sa isang inuupahang lugar at ang pagkakaloob ng mga serbisyo sa populasyon. Ang lahat ng mga permit ay dapat pirmahan ng Rospotrebnadzor at ng Consumer Market Committee.

Kasunduan para sa pag-upa ng mga lugar.

Mga personal na medikal na libro ng mga empleyado.

Pahintulot mula sa serbisyo sa sunog para sa pagpapatakbo ng mga lugar at ang pagpapatupad ng mga empleyado ng mga aktibidad na may kaugnayan sa pagkain.

Mga kontrata sa mga restaurant at cafe.

Ang kumpletong listahan ng mga dokumento ay nakasalalay sa kasalukuyang mga kinakailangan ng mga awtoridad sa regulasyon. Huwag kalimutang i-save ang lahat ng mga ulat sa accounting at pangunahing dokumentasyon (mga tseke, invoice, atbp.), kung hindi ay susunod ang mga multa mula sa tanggapan ng buwis.

Ang lahat ng mga dokumento na may kaugnayan sa mga aspeto ng pananalapi ng mga aktibidad ng isang negosyante ay dapat na panatilihin sa perpektong pagkakasunud-sunod.

Pagpaplano ng menu

Sa kaso ng paghahatid ng mga handa na pagkain mula sa mga restawran at cafe sa iyong lungsod, lumikha ka ng isang menu batay sa alok ng mga establisemento kung saan nagawa mong tapusin ang isang kasunduan, na muling pinupunan ang assortment habang ang mga bagong kasunduan ay nilagdaan.

Kung mag-aayos ka ng iyong sariling produksyon, ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan sa pananalapi ng may-ari ng negosyo at sa mga catering establishment na magagamit sa lungsod. Tingnan kung aling mga lutuin ang pinaka-in demand, magsagawa ng survey sa website o sa mga social network. Kung, halimbawa, ang lutuing Tsino ay napili, at walang mga mahilig sa lungsod, kakailanganin mong ganap na muling magbigay ng kasangkapan sa kusina at magsimulang muli.

Maaakit ang iba't ibang menu malaking bilang ng mga kliyente

Pinakamainam na mag-alok ng iba't ibang mga customer, ngunit tandaan na mangangailangan ito ng malaking pamumuhunan sa pananalapi, pagre-recruit ng maraming empleyado at pagkakaroon ng bodega. Samakatuwid, upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng pagtuon sa isang bagay, at ito ay kanais-nais na mayroong ilang mga katulad na alok sa lungsod.

Pagpili ng silid

Sa katunayan, ang anumang espasyo ng opisina ng isang maliit na lugar ay magagawa - 10–15 m 2 ay sapat na. Walang saysay na magrenta ng isang lugar sa pasukan na bahagi ng lungsod - walang saysay na akitin ang atensyon ng mga dumadaan, tanging ang mga dispatser ng call-center ang magtatrabaho sa mismong opisina. Samakatuwid, pumili ng isang silid na hindi nangangailangan ng malalaking gastos at pantay na inalis mula sa labas ng lungsod - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang gastos sa paghahatid para sa mga customer na nakatira malayo sa sentro.

Para sa opisina ng call-center ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain, sapat na ang pagrenta ng isang silid na may lawak na 10–15 sq. m

Mangangailangan ng sariling produksyon malalaking lugar(50–100 m 2) at lokasyon malapit sa mga abalang kalye - magbibigay-daan ito sa iyong magbenta ng takeaway na pagkain bilang karagdagan sa paghahatid.

Pagbili ng kagamitan

Kung balak mong magtrabaho bilang tagapamagitan sa pagitan ng mga catering establishment at mga customer, kailangan mo lang bumili ng mga thermal bag at, posibleng, isang computer para sa pagtanggap ng mga order ng dispatcher. Kung ang isang cashless na pagbabayad ay binalak, pagkatapos ay kailangan mong bumili ng mga terminal sa halagang 2 piraso.

Para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain na walang sariling produksyon, sapat na upang bumili ng 4 na thermal bag

Ngunit ang buong ikot ng produksyon ay magiging mahal at paramihin ang paunang puhunan. Ang listahan ng mga kagamitan sa kasong ito ay nakasalalay sa menu - mas magkakaibang ito, mas maraming mga customer ang magagawa mong maakit, at mas mahal na kagamitan ang kailangan mong bilhin. Halimbawa, kumuha tayo ng karaniwang hanay ng mga kagamitan para sa paghahanda at paghahatid ng pizza.

Talahanayan: kagamitan para sa paggawa at paghahatid ng pizza

Recruitment

Kapag pagbubukas pa lang ng delivery service, hindi kailangan ng malaking staff - kailangan ng oras para bumuo ng client base at magtapos ng mga kontrata sa pinakamaraming catering establishments hangga't maaari.

Una, dapat kang umarkila ng dalawang operator ng call center at apat na courier na may personal na kotse - sila ay magtatrabaho sa mga shift, nagbabago bawat 2 araw. Pagkatapos ay gagana nang sabay-sabay ang isang dispatcher at dalawang courier.

Kahit na kumbinsihin ka ng mga potensyal na empleyado na handa silang magtrabaho araw-araw nang walang pahinga, huwag kumuha lamang ng isang operator at dalawang courier - maaaring magkasakit ang mga empleyado, kung minsan ay masira ang sasakyan, may mga hindi inaasahang sitwasyon, at binabayaran ang mga oras ng overtime. isa at kalahati at dobleng sukat ayon sa batas sa paggawa.

Sa wakas, mas mabuting kumuha ng full-time na programmer. Siyempre, kung nabigo ang site, posibleng makipag-ugnayan sa isang third-party na kumpanya ng IT, ngunit kakailanganin ito ng maraming oras, at ang hindi gumaganang site para sa iyo ay nangangahulugang direktang pagkalugi at pagkawala ng mga customer. Upang makatipid sa suweldo ng isang espesyalista, maaari kang kumuha ng empleyado para sa malayong trabaho at part-time na may kondisyon na makikipag-ugnayan siya sa tamang oras.

Mas mainam na kumuha ng full-time na administrator ng site kaysa makipag-ugnayan sa mga kumpanya ng third-party sa bawat oras

Kapansin-pansin na ang mga dispatcher ay tinanggap din sa simula sa isang remote na batayan sa trabaho - sa ganitong paraan maaari mong bawasan ang mga suweldo at hindi bumili ng iyong sariling laptop o computer.

Plano ng negosyo sa paghahatid sa bahay

Ang pagpaparehistro ng iyong negosyo at mga pamumuhunan sa pananalapi ay dapat palaging nauuna sa paghahanda detalyadong plano sa negosyo. Tandaan na ang iyong layunin ay upang makatwiran at walang kinikilingan na suriin ang mga pakinabang at disadvantages ng negosyo sa paghahatid ng pagkain, at hindi upang subukang kumbinsihin ang iyong sarili sa katwiran para sa pagbubukas ng naturang serbisyo. Kaya maaari mong i-save ang iyong sarili mula sa mga hindi kinakailangang gastos at pagkasira kahit na sa yugto ng pagpaplano.

Paglalarawan ng merkado

Kapag pinag-aaralan ang merkado ng mga benta, kailangan mong tumuon hindi lamang sa data ng istatistika, kundi pati na rin sa mga kondisyon para sa paggawa ng negosyo sa isang partikular na lungsod. Bago mo punan ang isang walang laman na angkop na lugar o makipagkumpitensya sa mga umiiral nang serbisyo sa paghahatid, bigyang-pansin ang mga sumusunod na salik:

populasyon ng lungsod, edad ng mga residente;

antas ng kita ng mga mamamayang may kakayahan;

ang bilang ng mga sentro ng negosyo, mga gusali ng opisina, malalaking kumpanya;

pagkakaroon ng mga unibersidad, hostel, paaralan;

ang bilang ng mga catering establishment at ang katanyagan ng mga restaurant sa pangkalahatan;

ang density ng lokasyon ng mga pampublikong pagtutustos ng pagkain (mga residente ng maraming lugar ay may pagkakataon na makarating sa pinakamalapit na fast food o supermarket, kung saan mayroong isang departamento ng mga natapos na produkto, sa loob ng 5-10 minuto);

pagpapatakbo ng mga serbisyo sa paghahatid at ang bilis ng kanilang pag-unlad.

Ang target na madla

Dahil, anuman ang sitwasyon sa ekonomiya at mga presyo ng pagkain, ang demand para sa pagkain ay hindi bumababa at walang seasonality, at ang isang malawak na hanay ng mga handa na pagkain ay maaaring masiyahan ang bawat panlasa, ang target na madla para sa segment na ito ng merkado ay medyo magkakaibang.

Talahanayan: mga customer ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain

Pagsusuri ng katunggali

Ang tanging kakumpitensya ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay mga katulad na serbisyo. Ang kapasidad ng merkado para sa ganitong uri ng serbisyo ay medyo malaki, kaya palaging may pangangailangan. Bilang karagdagan, ang pag-unlad bagong serbisyo paghahatid, ang kumpetisyon ay hindi makagambala dahil sa ang katunayan na mayroong ilang beses na mas maraming mga catering establishments, ang mga pagkaing mula sa menu na kung saan ay inaalok para sa home delivery, kaysa sa mga serbisyo ng paghahatid.

Ang mga sumusunod na pagpapabuti ay tutulong sa iyo na tumayo mula sa iyong mga kakumpitensya at malampasan ang mga ito:

mataas na antas at bilis ng serbisyo;

pagkakaroon ng cashless payment terminals para sa mga courier;

maginhawa at kaakit-akit na site na may posibilidad ng pagpaparehistro;

pagbuo ng isang mobile application para sa Android at iOS;

malinaw at kapwa kapaki-pakinabang na mga pamamaraan ng pakikipagtulungan sa mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain;

programa ng bonus para sa mga regular na customer;

magalang na mga courier at mga empleyado ng call-center;

masarap na pagkain mula sa mga de-kalidad na sariwang produkto (para sa mga may sariling produksyon).

Mga prospect para sa pag-unlad ng negosyo sa paghahatid ng pagkain

Kung mayroon kang mga reserbang pondo o mga third-party na cash injection sa pagpapaunlad ng negosyo, maaari mong isipin ang mga prospect:

mas malawak na saklaw ng merkado;

pag-akit ng mga kliyente ng korporasyon (paghahatid ng pagkain sa mga opisina);

pagpapalawak sa isang network ng mga serbisyong tumatakbo sa buong bansa;

pagkakaloob ng mga karagdagang serbisyo (paghahatid ng pagkain, bulaklak, regalo, atbp.);

pagtatapos ng mga kontrata sa lahat ng sikat na catering establishments sa lungsod.

Sales at Marketing

Ang pangunahing bagay sa diskarte sa pag-unlad ng isang bagong serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay upang masuri ang mga pagkukulang ng naturang mga serbisyo at mag-alok ng isang maginhawang pamamaraan ng serbisyo sa customer. Kinakailangan na patuloy na magtrabaho sa bilis at kalidad ng serbisyo at kontrol sa mga tagapagpahiwatig na ito. At dapat mo ring ayusin ang mga reserbang pondo mula pa sa simula ng negosyo, dahil ang pagkakaroon lamang ng mga mapagkukunan para sa mabilis na pagpapalawak habang lumalaki ang merkado ng pagbebenta ay magbibigay-daan sa iyo na makayanan ang lumalaking demand at manatili sa unahan.

Pagbubukas ng kampanya sa advertising

Pag-install ng isang malaking poster sa sentro ng lungsod sa intersection ng mga pangunahing kalsada (ito ay kanais-nais na ang ad ng serbisyo ay nasa magkabilang panig nito - mapapansin ng driver ang impormasyon sa daan patungo sa trabaho at makita ito muli sa pag-uwi) .

Pag-advertise sa mga tiket sa paglalakbay pampublikong transportasyon(Sa isang araw, isang malaking bilang ng mga tao ang matututo tungkol sa pagbubukas ng serbisyo, bukod pa, maaari kang mag-save ng isang tiket gamit ang isang numero ng telepono).

Mga flyer na naka-attach sa tseke kapag nagbabayad ng mga customer sa bawat isa sa mga kasosyong establisyimento (nagustuhan na ng bisita ang menu, at hindi siya tututol sa pag-order ng mga napatunayang pagkain sa bahay).

Mga booklet sa mga institusyon na magagamit ng mga potensyal na customer (mga kantina ng mag-aaral, cafeteria at paghuhugas ng kotse sa mga gusali ng opisina, mga sauna malapit sa malalaking sentro ng negosyo, atbp.).

Ang pamamahagi ng mga booklet ay isang mabisang paraan ng pag-advertise ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain.

Pag-advertise sa mga lokal na gastronomy magazine o mga katalogo ng serbisyo.

Mga sticker sa mga courier cars - bawat paghinto sa isang traffic light o sa isang traffic jam ay nakakaakit ng atensyon ng mga dumadaan.

Magiging kapaki-pakinabang din ang pag-akit ng mga customer sa tulong ng mga diskwento na ibinigay sa mga unang customer - kaya pinakamalaking bilang gugustuhin ng mga tao na subukan ang kanilang kapalaran at mapabilang sa mga unang gumamit ng serbisyo.

Paglikha ng isang website at mobile application para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain

Mula sa unang araw ng pagpapatakbo ng serbisyo, ang site ay dapat na gumagana - ito ang mukha ng serbisyo ng paghahatid. Ang isang pagtatasa ng isang negosyo na ang mga serbisyo ay hindi pa ginagamit ng kliyente ay ibibigay ayon sa unang impression ng disenyo ng mapagkukunan ng Internet - ito ay dapat na kasing simple hangga't maaari, mabilis na mag-load, naglalaman ng mataas na kalidad, malinaw at maliwanag na mga larawan ng mga pagkaing nagdudulot ng gana.

Kinakailangang magbigay ng isang katalogo na nahahati sa mga kategorya - ang customer ay hindi maaaring pilitin na tingnan ang buong assortment, dapat itong ipahiwatig ng isang inskripsyon tulad ng "ang ulam na ito ay perpekto para sa ...". Ang kliyente ay dapat na makapagrehistro ng isang personal na account, na magpapakita ng kasaysayan ng mga order at ang kasalukuyang diskwento - ito ay magliligtas sa kanya mula sa kinakailangang punan ang isang palatanungan at address sa bawat order.

Ang website ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay dapat na maginhawa hangga't maaari, at ang mga larawan ay dapat na kasiya-siya

Marami ang nagba-browse sa mga alok ng negosyo sa kanilang mga telepono at tablet habang nasa bus o sasakyan pauwi at nagpaplano ng hapunan. Ang mga site na hindi nakatuon sa mga mobile phone ay hindi ganap na ipinapakita o tila hindi maginhawa - sa bagay na ito, magiging kapaki-pakinabang na mag-order ng pagbuo ng isang mobile application. Ang perang ginastos ay magbabayad ng maraming beses.

Ngayon posible na bumili ng isang handa na site at mag-order ng isang kumpletong pag-unlad ng mapagkukunan "mula sa simula" ayon sa indibidwal na disenyo. Siyempre, ang pangalawang pagpipilian ay mas kanais-nais - agad na mapapansin ng kliyente ang iyong pagkakakilanlan sa korporasyon. Kahit na ang una ay nakakatipid ng oras at pera.

Kasalukuyang Marketing

Ang advertising ay kinakailangan para sa isang negosyo hindi lamang sa simula, ngunit din sa isang regular na batayan upang mapanatili ang interes ng mga regular na customer, ipalaganap ang impormasyon tungkol sa kasalukuyang mga promosyon at palawakin ang saklaw, gayundin upang maakit ang mga bagong customer. Para sa isang serbisyo sa paghahatid ng pagkain, ang pag-advertise sa Internet at mga social network ay mainam, kung saan ang mga tao ay maaaring mag-iwan ng mga komento at mga rating, na tumutulong upang maalis ang mga pagdududa ng mga potensyal na customer.

Mabisang ipamahagi ang mga booklet ng mga tagataguyod at ilakip ang mga ito sa bawat order ng mga courier. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang walang patid na operasyon ng site at ang pag-promote nito sa unahan ng mga search engine. Ito ay para sa layuning ito na ang isang programmer ay tinanggap - dapat niyang subaybayan ang mga pagkabigo sa system, mabilis na malutas ang mga problema, magsagawa ng pag-promote ng SEO ng mapagkukunan at bumili ng advertising sa Yandex at Google.

Pakikipagtulungan sa mga catering establishments

Ang kita ng handa na serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay binubuo ng mga direktang pagbabayad para sa mga serbisyo sa paghahatid sa bahay at mga komisyon mula sa mga order na natanggap ng mga restawran salamat sa serbisyo nito. Maipapayo na isaalang-alang ang ilang mga opsyon para sa pakikipagtulungan, kung saan ang porsyento ng mga benta ay nakasalalay sa kung anong mga serbisyo ang handa na ibigay ng serbisyo sa paghahatid sa kasosyo. Ipinapalagay na ang mga courier ay malayang kukuha ng mga order mula sa mga restaurant at cafe. Ang ganitong pakikipagtulungan ay magdadala sa serbisyo ng paghahatid ng pagkain tungkol sa 22% ng kita sa mga benta.

Ang mga karagdagang opsyon ay maaaring:

aktibong pag-promote ng menu ng isang partikular na institusyon sa mga serbisyo sa paghahatid ng mapagkukunan ng Internet at isang kanais-nais na pagtatanghal ng mga pakinabang nito sa mga kakumpitensya (sa ganoong sitwasyon, maaari kang humingi ng 25% ng kita sa mga benta);

mga bonus para sa mga customer ng mga pinggan mula sa menu ng isang partikular na restawran, halimbawa, libreng paghahatid para sa isang order na 1,000 rubles o higit pa (sa isang kasunduan sa isang kasosyo, maaari mong tukuyin ang isang komisyon ng 35% ng mga benta).

Programa sa pagbebenta

Kapag gumuhit ng isang plano sa pagbebenta, dapat kang tumuon sa bilang ng mga order bawat araw. Upang magsimula, habang ang negosyo ay hindi pa nakakakuha ng isang matatag na posisyon, ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa iyong sarili sa pagkuha ng dalawang courier, na ang bawat isa ay may kakayahang maghatid ng maximum na 15 mga order bawat araw. Ang average na tseke ay magiging 1 libong rubles. Kalkulahin kung ilang kilometro ang bibiyahe ng courier na naghahatid ng pagkain iba't ibang lugar lokalidad. Maaari ka ring bumuo ng isang simpleng application, tulad ng mga naka-install sa mga kumpanya ng taxi, na magbibigay-daan sa mga operator ng call center na agad na kalkulahin ang presyo ng paghahatid.

Hindi mo dapat itakda ang halaga ng paghahatid ng higit sa 500 rubles, kung hindi, ito ay hindi kapaki-pakinabang na mag-order ng pagkain sa bahay na may average na tseke ng 1000 rubles.

Ang halaga ng paghahatid ay hindi dapat lumampas sa 500 rubles. Maaari mong taasan ang presyo kung ang courier ay sabay-sabay na nagdadala ng isang order para sa lahat ng empleyado ng opisina o pumili ng mga pinggan mula sa ilang mga restawran. Sa karaniwan, ang serbisyo sa paghahatid ay nagkakahalaga ng 250 rubles bawat customer. Gumawa ng plano sa pagbebenta batay sa mga indicator na ito, ngunit huwag umasa sa malaking bilang ng mga order sa unang dalawa o tatlong buwan.

Planong pangpinansiyal

Kailangan din ang isang plano sa pananalapi upang matukoy ang halaga ng paunang puhunan, buwanang umuulit na mga gastos, mga gastos sa buwis, at iba pa. Makakatulong ito sa pagtatasa ng pagiging posible ng pagsisimula ng isang negosyo sa paghahatid ng pagkain gamit ang mga mapagkukunan ng negosyante, oras ng pagbabayad, at ang laki ng reserba kung sakaling may mga hindi inaasahang gastos.

Start-up capital

Anong mga pamumuhunan ang kakailanganin upang magsimula ng isang proyekto ng negosyo sa paghahatid ng pagkain? Ipinapalagay na ang kumpanya ay nilikha "mula sa simula", hindi sa pamamagitan ng franchise - kung hindi, kailangan mong umasa sa mga karagdagang gastos ng pagkakasunud-sunod ng ilang daang libong rubles. At hindi rin namin isinasaalang-alang ang mga opsyonal na item ng paggasta, halimbawa, ang pagbuo ng pag-print, pagkonsulta sa abogado, mga serbisyong tagapamagitan, atbp.

Talahanayan: mga bahagi ng paunang pamumuhunan

Buwanang gastos

Mukhang call center lang at ilang courier lang ang food delivery service. Ngunit, kung titingnan mo, ang negosyong ito, tulad ng iba pa, ay nangangailangan ng ilang regular na gastos.

Talahanayan: Mga Buwanang Gastos sa Pagpapatakbo ng Negosyong Paghahatid ng Pagkain

Pagkalkula ng kakayahang kumita

Ayon sa pinakabagong mga resulta ng gawain ng mga namimili, mayroong halos 20 milyong rubles bawat 1 milyong naninirahan sa pag-areglo taunang kita catering establishments, at ang potensyal na kita ng mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay nag-iiba mula 12 hanggang 20 milyong rubles bawat taon. Ang mga tagapagpahiwatig ay maaaring mag-iba depende sa katanyagan ng mga cafe at restaurant, ang populasyon ng lungsod at ang average na per capita na kita ng mga residente nito.

Sa wastong organisasyon ng negosyo, ang paunang puhunan ay maaaring magbayad sa loob lamang ng 2 buwan

Talahanayan: Pagsusuri sa Pagkakakitaan ng isang Negosyong Paghahatid ng Pagkain

Mga kadahilanan ng peligro

Ang negosyo sa paghahatid ng pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang mga panganib.

Talahanayan: Mga Panganib sa Negosyo sa Paghahatid ng Pagkain

Pagsisimula ng negosyo

Sa paunang yugto, kinakailangan upang suriin ang pagkakaugnay ng magkasanib na gawain ng mga tauhan ng serbisyo sa customer. Dapat suriin ng may-ari ng negosyo kung sinusunod ang mga tagubilin, kung may mga pagkaantala sa pagpapatupad ng utos. Sa una, kinakailangan ang patuloy na pagsubaybay hanggang sa magkaroon ng karanasan ang mga empleyado, matutunan ang iba't ibang uri sa pamamagitan ng puso at malutas ang mga sitwasyon ng salungatan.

Sa paunang yugto ng pag-unlad ng negosyo, ang tagapamahala ay dapat na patuloy na subaybayan ang gawain ng mga empleyado hanggang sa ang pagganap ng mga opisyal na tungkulin ay umabot sa awtomatiko.

Depende ito sa kalidad ng serbisyo kung mananatili ang customer sa listahan ng iyong mga regular na customer, o pipili ng ibang serbisyo sa paghahatid ng pagkain. Sa paunang yugto, lalong mahalaga na patunayan ang iyong sarili, upang ipakita na ikaw ang pinakamahusay. Walang sinuman ang mas makakapag-alaga sa iyong negosyo kaysa sa iyong sarili. Kung gusto mong hikayatin ang iyong mga tauhan, magbigay ng mga bonus at allowance para sa magandang buwanang resulta - kung hindi, ang mga empleyado ay magtatrabaho ng "paycheck to paycheck", hindi talaga nagmamalasakit sa kita.

Proseso ng paghahatid ng serbisyo

Ganito ang hitsura ng scheme ng serbisyo sa customer:

Pagkuha ng mga order sa pamamagitan ng telepono, website o mobile app. Kinakailangan na magalang at matiyagang magrekomenda ng mga pinggan sa customer, kumunsulta sa kanya at kalkulahin ang halaga ng paghahatid at pagkain.

Pagproseso ng Order. Kung natanggap ang order sa pamamagitan ng site o application, dapat tawagan ng dispatcher ang kliyente pabalik sa tinukoy na numero at tumanggap ng kumpirmasyon ng aplikasyon.

Paglilipat ng order sa catering establishment mula sa menu kung saan inorder ang mga pinggan.

Notification ng courier. Tumawag ang dispatcher sa courier at sinabi sa kanya kung saan pupunta para sa order ng customer at kung saan ihahatid ang pagkain.

Paglipat ng mga handa na pagkain sa courier. Ang empleyado ng serbisyo sa paghahatid ay ganap na nagbabayad para sa pagkain sa restaurant, kinuha ang tseke, inilalagay ang mga pinggan sa isang thermal bag at agad na kinuha ang kliyente.

Paglipat ng order sa kliyente. Ang courier ay naghahatid ng pagkain, nagtatanghal ng tseke sa kliyente, tumatanggap ng bayad para sa mga pinggan at paghahatid, salamat sa order at nagbibigay ng buklet ng advertising.

Pahintulot mga sitwasyon ng salungatan. Kung lumitaw ang anumang kawalang-kasiyahan, kailangan mong manatiling kalmado, makipag-usap sa kliyente hangga't gusto niyang ipagpatuloy ang pag-uusap, maghanap ng paraan sa labas ng sitwasyon kung saan masisiyahan ang customer.

Bawat taon, ang mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain sa mga tahanan, opisina at holiday ay nagiging popular. Ang mga estudyante, walang asawa, abalang empleyado, mahilig sa fast food, at sinumang ayaw lang nakatayo sa kalan ay kadalasang bumibili ng mga handa na pagkain at humihingi ng order. Salamat dito, ang negosyo na naghahanda ng paghahatid ng pagkain ay hindi nawawala ang kaugnayan nito at palaging mahahanap ang kliyente nito, sa kabila ng medyo mataas na antas ng kumpetisyon sa merkado.

Mga kaugnay na post:

Walang nakitang nauugnay na mga entry.

Ngayon ay hindi na kailangang mamili, dahil ang lahat ng kailangan mo ay maaaring i-order sa pamamagitan ng Internet. Bukod dito, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa pagluluto - mas mahusay na mag-order ng pagkain na may paghahatid sa bahay.

Ang isang negosyo na nilikha sa sektor ng serbisyong ito ay maaaring maging lubhang kumikita, at bukod pa, mayroon itong maraming mga prospect. Walang alinlangan, mas maraming kumpetisyon para sa kanya, ngunit sa pagnanais at pagsusumikap, makikita mo ang iyong angkop na lugar na magpapagtagumpay sa iyo.

Paghahatid ng pagkain: mga tampok ng negosyo at nuances

Ang pagkain ay nabibilang sa ganitong uri ng mga kalakal na sa ilalim ng anumang pagkakataon ay umalis sa merkado, dahil "palagi mong gustong kumain", lahat at patuloy, sa kabila ng krisis o iba pang mga kaguluhan. Ang mga serbisyo ng paghahatid ng pagkain, bagama't lumitaw ang mga ito kamakailan lamang, ay mabilis na nagiging popular sa maraming kadahilanan:

• ang mga abalang tao sa malalaking lungsod ay walang oras upang bumili ng mga pamilihan sa tindahan o walang oras upang magluto;
• ang ilang mga kumpanya ay nagbibigay sa kanilang mga empleyado ng paghahatid ng mga handa na pagkain, ang tinatawag na mga pananghalian sa negosyo (o ang mga empleyado ng mga opisina at korporasyon mismo ang nag-order ng mga naturang serbisyo);
• maraming mga establisyimento (pizzeria, sushi bar o restaurant, atbp.) ang agad na may sariling produksyon at paghahatid (maaari kang kumain kasama nila o ayusin ang mga serbisyo ng courier);
• sa isang malaking sukat, ang negosyong ito ay tinatawag na catering at ipinapalagay na maaari kang magsilbi para sa mga malalaking kaganapan (banquet, iba't ibang pista opisyal, pagpupulong o espesyal na okasyon).

Siyempre, maaari at dapat kang magsimula sa maliit, dahil hindi lahat ay magagawang agad na masakop ang merkado. Bago mo buksan ang paghahatid ng pagkain sa bahay, kailangan mong maingat na maghanda. Pinakamainam na lumikha ng isang plano sa negosyo, dahil sa ganitong paraan maaari mong unti-unting ipamahagi ang lahat ng mga punto at hindi makaligtaan ang anuman.

1. Upang gawing kumikita at matagumpay ang iyong negosyo, suriin ang segment ng merkado na ito sa pamamagitan ng pagkolekta ng lahat up-to-date na impormasyon ng iyong lungsod.
2. Magpasya sa hugis ng iyong negosyo. Mayroong ilang mga pagpipilian:
   • gumamit ng handa na pagkain mula sa isang restawran (cafe), ngunit ibenta ito nang may tiyak na markup dahil sa serbisyo ng paghahatid;
   • lutuin ang iyong sarili (maaaring ito ay isang ganap na pamilya, negosyo sa bahay, kapag ginawa mo ang lahat sa bahay, o sa isang espesyal na kusina). Sa kasong ito, maaari mo ring ibenta ang iyong mga serbisyo sa iba't ibang paraan, iyon ay, maaaring isama ang ibang mga kamag-anak sa negosyo, o umarkila ng isang courier na may kotse;
   • magbenta ng hindi lamang handa na pagkain, kundi pati na rin ang mga semi-tapos na produkto (kailangan mong maihanda ang mga ito), pati na rin ang mga independiyenteng produkto, paggawa ng negosyo sa pamamagitan ng mga online na order at paghahatid.
3. Ang bawat isa sa mga pagpipiliang ito ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Upang piliin kung saan magsisimula, suriin ang iyong mga kakayahan sa pananalapi at subukang suriin ang lahat ng posibleng panganib. Pagkatapos nito, pumunta upang ihanda ang materyal at legal na base. Seryosong trabaho ang naghihintay sa iyo.
4. Sa panahon ng proseso ng organisasyon, kakailanganin mong maghanap ng isang lugar na angkop para sa pagluluto at pag-iimbak ng pagkain, mga supplier ng mga kalakal, magpasya sa transportasyon at iba pang mga oras ng pagtatrabaho.
5. Susunod, kailangan mong mag-advertise at maghanap ng mga customer. Ito ay isang napakahalagang punto, dahil posible na pag-usapan ang tungkol sa payback o kita ng isang negosyo kung mayroon itong itinatag na base ng kliyente at patuloy na pag-unlad.

Tulad ng nakikita mo, upang mapagtanto ang ideyang ito, kakailanganin ng maraming pagsisikap, oras at pera. Ngunit, sa pagkakaroon ng malinaw na plano ng pagkilos, maaari mong simulan na isalin ang iyong mga ideya sa katotohanan.

Saan magsisimula?

Bago magsimula ng negosyong paghahatid ng pagkain, kailangan mong malaman kung paano ka mamumukod-tangi sa iyong mga kakumpitensya. Upang magtagumpay, kailangan mong palaging nangunguna, masayang sorpresahin ang iyong mga customer at paulit-ulit silang makipag-ugnayan sa iyo. Mabuti kung pinamamahalaan mong ayusin ang isang buong cycle ng mga serbisyo, iyon ay, mula sa pagluluto hanggang sa paghahatid ng pagkain.

Kung mayroon ka nang sariling restaurant o iba pang establisemento (cafeteria, canteen, pizzeria), maaari kang magdagdag ng bagong serbisyo - paghahatid ng pagkain sa pamamagitan ng courier. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang maghanap ng mga lugar, mga supplier at kawani. Aalisin din ang isyu sa pagbibigay ng permit at iba pang dokumentasyon, at magiging malinaw ang konsepto ng negosyo.

Gayunpaman, ang pagmamay-ari ng isang restawran ay hindi katanggap-tanggap para sa lahat. Marahil sa paunang yugto ay wala kang kinakailangang halaga o karanasan upang simulan ang naturang negosyo. Samantalang ang pagbubukas ng serbisyo sa paghahatid ng pagkain bilang isang maliit na kumpanya o negosyo ng pamilya ay medyo makatotohanan. Iyon ay, maaari kang magsimula mula sa kabilang panig, at sa pag-unwind at pagkakaroon ng isang foothold sa merkado, maaari ka nang mamuhunan sa institusyon ng iyong mga pangarap.

Gumagawa kami ng aming sariling website

Maaari kang mag-order ng pagbuo ng website mula sa simula o bumili na natapos na proyekto. Ang pangalawang pagpipilian ay mas mababa ang gastos sa iyo, bukod pa, maaari mong agad na magsimulang magtrabaho kasama nito.

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pera at bilis ng paglikha ay ang paggamit ng mga serbisyo ng mga freelancer. Gayundin, huwag mag-atubiling ipagkatiwala sa kanila ang anumang mga gawain na mayroon ka habang ikaw ay gumagawa at nagpapalago ng iyong negosyo - pagsusulat ng mga artikulo, paggawa ng logo, paghahanap ng mga kliyente, atbp. Pinakamainam na gumamit ng isang dalubhasang platform, halimbawa, Perform.ru, kung saan ang proseso ng pakikipag-ugnayan sa mga performer ay magiging simple at ligtas.

Subukang makabuo ng isang kawili-wiling disenyo para sa site at gumawa ng iba't ibang mga diskarte sa marketing upang hindi lamang ito "mag-hang" sa Internet tulad ng isang patay na timbang, ngunit talagang gumagana at umaakit ng mga customer. Sa pamamagitan ng katotohanan ng pagdalo at interes, posibleng hatulan kung anong iba pang direksyon ang kailangan mong ilipat.

Lahat ayon sa batas: ang mga pangunahing punto ng legal na pagsasanay

Ang mga nilalaman ng pakete ng mga kinakailangang dokumento ay depende sa kung nagmamay-ari ka na ng isang catering business. Ang ilang mga negosyante ay hindi nais na magsimulang manggulo legal na pagpaparehistro at sinimulan nilang gawin lamang ito pagkatapos ng ilang oras na lumipas o sa kaso ng hindi inaasahang mga kaguluhan. Ngunit kailangan mong maunawaan na hindi ka maaaring magluto lamang sa bahay sa kusina at magbenta ng pagkain sa mga tao: maaari kang makakuha ng malubhang problema sa batas.

Ang negosyo ay dapat na naka-set up nang tama:

• magparehistro sa tanggapan ng buwis, piliin ang anyo ng pagbubuwis at maghanda ng isang pakete ng mga dokumento para sa pagpaparehistro;
• bayaran ang mga kinakailangang bayarin ng estado at magsumite ng aplikasyon para sa pagpasok sa EGRIP;
• kung plano mong gumawa ng cashless na pagbabayad, kailangan mong magbukas ng bank account;
• kumuha ng naaangkop na mga permit mula sa sanitary at epidemiological na serbisyo para sa lugar na iyong pinili at ang pagpapatupad ng lahat ng mga nakaplanong serbisyo (pagluluto, pag-iimbak ng pagkain, transportasyon, atbp.). Sinusuri ng SES ang parehong mga kondisyon sa pagtatrabaho at mga kondisyon sa paghahanda ng pagkain. Ang iyong mga empleyado ay dapat may mga wastong medikal na libro, kung saan ilalagay nila ang data ng mga medikal na eksaminasyon at kumpirmasyon ng hygienic na pagsasanay / sertipikasyon na naipasa;
• kumuha ng pahintulot mula sa serbisyo ng bumbero, na ang mga empleyado ay susuriin din ang mga lugar at dokumento na ito ay nakakatugon sa mga kinakailangang pamantayan at kinakailangan, at ang iyong mga empleyado ay nakapasa sa kinakailangang sertipikasyon at maaaring magtrabaho sa pagkain;
• ang mga papel na nagpapahintulot sa iyong mga aktibidad ay dapat na pirmahan ng parehong komite ng merkado ng consumer at Rospotrebnadzor;
• magparehistro ng cash register at bumili ng selyo.

Tandaan na ang aktibidad ng iyong negosyo ay dapat na nauugnay sa mga serbisyo sa paghahatid (kailangan mo rin ng pahintulot!), dahil kailangan mong tapusin ang mga kontrata ng supply, pumirma ng mga bill of lading at waybill para sa mga driver.

Narito kung ano ang kinakailangan upang simulan ang paghahatid ng pagkain mula sa simula. Gayunpaman, kakailanganin mo lamang ng isang buong pakete ng mga dokumento kung ikaw ay bibili at magbibigay ng kasangkapan sa iyong sariling lugar.

Mahahalagang isyu sa organisasyon

Kailangan mong magpasya kung paano ka magsisimulang magtrabaho: magagawa mo bang pamahalaan sa una nang mag-isa o kukuha ka ng isang kawani? Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa pagkakasunud-sunod ng trabaho, iyon ay, kung paano at saan ka bibili, mag-imbak at maghanda ng pagkain. Mayroong ilang mga pagpipilian.

1. Ang mga produkto ay paunang binili at iniimbak sa mga malamig na tindahan at iba pang kaugnay na kagamitan. Siyempre, nangangahulugan ito na ang pera ay namuhunan na. Gayunpaman, mayroong isang plus: maaari kang mag-post ng impormasyon sa site tungkol sa pagkakaroon ng isang partikular na produkto, at agad na magiging interesado ang mamimili. Ang isang paunang menu ay ginawa din para sa mga kliyente, batay sa kanilang mga kahilingan.
2. Ang pangalawang pagpipilian ay nagsasangkot ng pagbili ng mga produkto at pagluluto na may kasunod na paghahatid lamang pagkatapos ng tinanggap na order. Sa isang banda, mas malamang na hindi ka malugi, ngunit sa kabilang banda, hindi mo mabilis na matatanggap at matutupad ang mga order ng customer, na hahantong sa kanilang pag-alis para maghanap ng isang tao nang mas mabilis.

Kagamitan at hilaw na materyales

Kung ikaw mismo ay nagbibigay ng iyong lugar para sa isang buong ikot ng produksyon, kakailanganin mong gumastos ng maraming pera upang bumili ng hindi bababa sa mga pinaka-kinakailangang bagay. Ang mga pangalan at halaga ng puhunan ay depende sa mga detalye ng iyong pagkain, kung paano mo ito lulutuin, kung anong numero ang iyong inaasahan, atbp. Sa simula, hindi ka maaaring kumuha ng mga imported at mamahaling kagamitan, dahil sa isang makatwirang presyo maaari mong bilhin ito ng pangalawang-kamay y.

Gayunpaman, tiyak na kakailanganin mo:

• lahat ng uri ng kagamitan sa kusina (mga kawali, kaldero, kudkuran, kutsilyo, tinidor, kutsara, mga cutting board atbp.);
• kumuha ng kahit isang magandang multifunctional combine na papalit sa iyong meat grinder, blender, mixer at iba pang kinakailangang appliances;
• gas o electric stove;
• microwave o pressure cooker (perpektong pareho);
• mga espesyal na refrigerator at freezer para sa pag-iimbak ng pagkain.

Bilang karagdagan, siguraduhing alagaan ang paglalagay ng mismong paghahatid ng pagkain (transportasyon): bumili ng mga espesyal na lalagyan, thermal bag, atbp. Maaari kang mag-order ng mga napkin o plastic na kagamitan na may logo (brand) ng iyong kumpanya. Dapat itong gawin bago buksan ang paghahatid ng pagkain.

Ano ang nasa menu?

Ang assortment ay depende sa mga detalye ng iyong negosyo: naghahanda ka ba ng iba't ibang menu para sa bawat panlasa o mga pagkain lamang ng isang partikular na lutuin? Dito maaari naming payuhan na huwag mag-ikot sa isang pizza o sushi, dahil ang kumpetisyon sa mga permanenteng establisimyento ng ganitong uri ay napakalaki. Mas mainam na tumuon sa iba't ibang pagpipilian. Makakatulong ito sa iyong makahikayat ng mas maraming customer.

Maaari kang bumili ng mga produkto nang mag-isa (sa mga pakyawan na base at pamilihan) o makipag-ayos sa mga supplier. Tandaan na ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad, siguraduhing suriin ang mga dokumento.

Magtipon ng isang disenteng koponan

Para sa tagumpay ng iyong negosyo, kakailanganin mo ring humanap ng mahuhusay na empleyado. Bigyan ng kagustuhan ang mga taong may karanasan at nauugnay na mga sanggunian, dahil hindi mo maaaring ipagsapalaran ang iyong reputasyon.

Sa buong ikot ng produksyon (mula sa pagtanggap ng order hanggang sa paghahanda at paghahatid nito), kakailanganin mong kumuha ng mga tauhan:

• operator (dispatcher) na tatanggap ng mga tawag at maglalagay ng mga order;
• nagluluto (isa o higit pa - ayon sa sitwasyon);
• mga courier (karaniwang umuupa ng mga empleyado gamit ang kanilang sariling sasakyan);
• ang iba ay maaaring kunin kung kinakailangan habang lumalago at lumalawak ang iyong negosyo (mga security guard, warehouse worker, cleaning lady, in-house accountant, atbp.).

Ang iyong mga empleyado ay dapat na tapat, mahusay at responsable.

Sa hinaharap, posible na bumili ng mga espesyal na sasakyan na nilagyan ng thermal body. Ang mga gastos sa transportasyon ay kailangang isama sa halaga ng mga pagkain, habang dapat mong kalkulahin ang mga tunay na gastos ng pamumura ng kotse at gasolina.

sabihin sa amin ang tungkol sa iyong sarili

may kakayahan patakaran sa presyo na may iba't ibang mga programa ng katapatan (mga diskwento, bonus at promosyon) at isang pinag-isipang konsepto ng advertising ay makakaakit ng atensyon ng mga tao at makapagbibigay sa iyo ng unang matatag na kita.

Huwag kalimutang pag-usapan ang iyong sarili sa Internet. Mabuti kung ang iyong site ay may positibong feedback mula sa iyong mga customer, dahil ang salita ng bibig ay ang pinakamahusay na kampanya sa advertising.

Tinatayang gastos

Ang kakayahang kumita ng negosyo ay medyo mataas (hanggang sa 60%), at maaari itong magbayad kahit na sa loob ng anim na buwan (maximum sa isang taon at kalahati).

Ang mga numero ay ipinakita sa rubles.

natuklasan

Ngayon alam mo na kung paano buksan ang paghahatid ng pagkain nang sunud-sunod. Sa kabila ng katotohanan na sa una ay maaaring kailanganin mong magtrabaho nang mag-isa, na ginagampanan ang lahat ng mga pag-andar at responsibilidad, sa lalong madaling panahon ang iyong negosyo ay magbabayad at magsimulang makabuo ng isang matatag na kita, at sa paglipas ng panahon ay mapalawak mo ang negosyo, pagkakaroon ng magandang momentum at muling pagdadagdag ng iyong mga kliyente. base ng mga regular na customer.

magazine ng negosyo IQR nakakuha ng isa pa para sa mga mambabasa kawili-wiling kwento mula sa unang tao tungkol sa pagbuo ng iyong negosyo mula sa simula. Ang ating pangunahing tauhang babae ay nakikibahagi sa paghahatid ng mga handa na pagkain sa mga kaganapan at opisina. Ang kaso ng negosyong ito ay kapansin-pansin sa dalawang dahilan: ang panimulang kapital ay $150, ang panimulang kaalaman ng pangunahing tauhang babae sa larangan ng pagluluto ay zero.

Paano at bakit ako nagpasya na magsimula ng sarili kong negosyo sa paghahatid ng pagkain sa banquet

Kanin na may mga gulay

Ako si Vika, ako ay 28 taong gulang, nakatira ako sa Kursk. Noong 2011, napilitan akong gumawa ng isang aktibidad na mayroon akong napakalabing ideya tungkol sa dati - ito ang organisasyon ng paghahatid ng mga pinggan ng banquet.

Ang dahilan ng pangangailangang magluto ng pagkain para mag-order ay ang aking pagbubuntis, at hindi ko talaga gustong manatili nang walang sariling kita. Dahil sa "kawili-wiling" posisyon nito, hindi posible na magtrabaho sa labas ng bahay, at ang "workshop para sa produksyon culinary masterpieces» ay ligtas na matatagpuan sa inuupahang apartment isang lugar na 30 metro kuwadrado, kung saan ako nakatira sa oras na iyon, na may maliit na kusina at dalawang-burner gas stove na may oven.

Organisasyon ng paghahatid ng pagkain, plano ng negosyo sa tuhod

Siyempre, sa una ay hindi ako partikular na masigasig sa ideyang ito, dahil sigurado ako na ang serbisyo ay hindi hihingin nang malaki, dahil sa malaking bilang ng lahat ng uri ng mga cafe at restawran - mula sa pinakamahal hanggang sa mga badyet. Dapat pansinin na sa Kursk ay mayroon nang ilang mga organisasyon na nagbibigay ng mga yari na serbisyo sa paghahatid ng pagkain, sa aming lugar ay tinawag itong "Kusina o isang restawran sa bahay." Ngunit nagpasya pa rin akong subukan, dahil ang mga pagkalugi ay minimal.

Isinasaalang-alang na sa edad na 23 ay hindi ko alam kung paano magprito ng itlog, ang proseso ng paghahanda ng mga pagkaing i-order ay ang pinakamahirap para sa akin.

Kaya dinala ko ang aking kaibigan na si Olga, na nagtatrabaho bilang isang kusinero sa isa sa mga lokal na kainan. Si Olya ay dapat na magluto at sa parehong oras ay sinimulan ako sa mga lihim sining sa pagluluto, ako naman ay gumawa ng "magaspang" na gawain sa kusina at nakabuo ng mga ideya para sa pag-aayos ng paghahatid, nag-compile ng isang menu, naglagay ng mga ad sa pahayagan ng My Advertisement at sa Avito sa seksyon ng mga serbisyo. Ito ay binalak na bumili ng mga produkto at disposable container sa pinakamalapit na supermarket at wholesale base.

Pagkalkula ng kita at gastos, unang kita

Ang unang order ay natanggap noong Marso 2011, humingi sila ng isang "libing" na hanay ng mga pinggan, na nagkakahalaga ng 180 rubles bawat tao, ang bilang ng mga tao ay 20, ayon sa pagkakabanggit, ang aming unang pagbebenta ay nasa halagang 3600 rubles. Gumastos kami ng kabuuang 4,350 rubles (pagkain - 1,900 rubles, mga disposable container - 300 rubles, advertising sa isang pahayagan - 2,000 rubles / buwan, mga serbisyo ng taxi), bilang isang resulta, mula sa unang order nawalan kami ng 750 rubles.

Nakatanggap kami ng kita mula sa susunod na order, dahil hindi na kami gumastos ng pera sa advertising. Para sa unang buwan ng trabaho, mayroon kaming 7 order para sa kabuuang halaga na humigit-kumulang 22,000 rubles, ang kabuuang kita ay humigit-kumulang 10,000 rubles. Kadalasan ay nag-order sila sa bahay o sa bansa (isinasaalang-alang ang panahon ng tagsibol-tag-araw), sa sandaling nag-order sila sa sentro ng libangan, na nagbibigay ng isang lugar para sa isang piging.

Pagpasok ng negosyo sa isang matatag na kita

Sa unang tatlong buwan, ang aming "enterprise" ay nakakuha ng sarili nitong pizzacon website, kung saan maaaring makilala ng kliyente ang menu at mga kondisyon ng paghahatid. Nakakuha din kami ng mga babasagin para sa dekorasyon ng mga pinggan, na-edit ang menu, na gumagana pa rin hanggang ngayon. Ang bilang ng mga order ay tumaas sa 7-8 bawat linggo. Nag-order ang mga tao ng mga handa na pagkain para sa mga anibersaryo, libing, kaarawan, kasal. Ang lahat ng ito ay tumaas ang aming kita sa 40,000 rubles sa isang buwan para sa dalawa.

Bisperas ng Bagong Taon mga corporate party at gabi ng bagong taon binigyan kami ng dalawang buwang kita, kahit na kami mismo ay nakatakdang ganap na kalimutan ang tungkol sa mga pista opisyal - ganoon ang trabaho.

Posible bang pamahalaan ang gayong negosyo nang mag-isa?

Matapos ang halos isang taon na magkasama, huminto kami ni Olga sa pakikipagtulungan, nagsimula akong magtrabaho nang mag-isa, ang mga tungkulin ng isang dispatcher, courier, kusinero ay nahulog sa aking mga balikat, sa kabutihang palad, natuto akong magluto sa oras na iyon nang hindi masama. Nagrenta ako ng isang hiwalay na isang silid na apartment para sa trabaho, dahil ito ay, upang ilagay ito nang mahinahon, hindi masyadong komportable na magluto at mag-imbak ng lahat ng mga katangian ng aking negosyo sa masikip na apartment kung saan ako nakatira kasama ang sanggol.

Bumili ako ng kotse, at ngayon ay nakapag-iisa akong naghatid ng mga natapos na produkto sa kliyente. Sa susunod na dalawang taon, ang trabaho ay matatag, walang kakulangan ng mga order, ngunit walang masyadong pag-unlad, "nagsama-sama" ako ng isang base ng kliyente at hindi talaga nag-promote ng aking serbisyo, hanggang sa isang punto ang bilang ng mga benta ay bumaba nang malaki.

Nangyari pa na sa isang buwan mayroong 4-5 maliliit na order, ito ay napakaliit. Malamang, ito ay dahil sa ang katunayan na ang ganitong aktibidad ay naging sikat sa mga nanay na tulad ko na nakikibahagi sa kanilang sarili maternity leave, hindi kailangan ang benepisyo ng mga superpower at malaking start-up capital.

Partikular akong nataranta dahil ang trabahong ito ang tanging pinagkukunan ko ng kita. May mga utang, at may kailangang gawin kaagad.

Pag-unlad ng negosyo - paghahatid ng pagkain sa opisina

Ito ang hitsura ng menu

Promosyon ng serbisyo. Ang lahat ay tungkol sa presyo!

Noong 2014, naglunsad ako ng bagong serbisyo - ang paghahatid ng mga set na pagkain sa mga negosyo at opisina, na nagbibigay sa akin ng araw-araw matatag na kita. Kinailangan kong magmaneho sa mga lugar ng konstruksiyon, mga merkado, mga sangay ng iba't ibang mga bangko sa Kursk sa paghahanap ng mga gustong kumain ng "mainit na hapunan sa bahay." Ang halaga ng isang kumplikadong tanghalian ay 80 rubles lamang, kaya, siyempre, maraming tao ang nagnanais nito - 12 tao sa sangay ng bangko at 25 sa lugar ng konstruksiyon. Bumili ako ng malaking thermal bag at matagumpay na "pinakain" ang 37 tao mula Lunes hanggang Biyernes linggu-linggo.

Dagdag pa, ang aking mga order para sa mga piging ay hindi napunta kahit saan, kahit na hindi kasing dami ng gusto ko, ngunit mayroon akong sapat, sa kabuuan, ang aking lingguhang kita, na binawasan ang halaga ng pagkain, ay halos 15,000 rubles.

Paglipat mula sa pagluluto sa bahay patungo sa propesyonal na kagamitan

Sa parehong taon, nagrenta ako ng isang silid sa isang shopping center. Sa cafe ng pamilya ng Evrasik, ang kusina ay hindi ganap na ginagamit, kaya pinahintulutan akong magtrabaho sa walang laman na bahagi para sa isang maliit na upa - 10,000 rubles kasama ang 5,000 (mga pagbabayad ng kuryente) buwan-buwan, na nagbibigay sa akin hindi lamang ng isang lugar, kundi pati na rin sa ilang mga piraso ng kasangkapan sa kusina (mga mesa, lababo, mga rack para sa mga pinggan) at ilang mga pinggan.

Bumili ako ng isang propesyonal na kalan na may oven mula sa sarili kong mga panginoong maylupa, upang ang aking produksyon ay matatawag na ganap at kumpleto. Hindi ko na kailangang gawing pormal ang aking mga aktibidad, dahil ngayon ay nagsimula akong makipagtulungan nang malapit sa mga may-ari ng mismong cafe kung saan matatagpuan ang aking lugar ng trabaho. Sa website ng aking mga serbisyo, nag-post ako ng ilang mga item mula sa menu ng Evrasika na wala ako - mga pastry, dessert, serbisyo ng mga bisitang chef Catering, na nagpalakas sa aming mga pakikipagsosyo at nagpapahintulot sa akin na kumilos sa ngalan ng mga panginoong maylupa.

Magkano ang naidudulot ng matagumpay na negosyo sa paghahatid ng pagkain

Paano mag-organisa ng negosyo

Kapag ang bilang ng mga order para sa mga kumplikadong pagkain ay lumalapit sa limampu bawat araw, kumuha ako ng isang propesyonal na chef na may suweldo na 10% ng kabuuang turnover - ito ay tungkol sa 17-20 libong rubles sa isang buwan - isang normal na suweldo para sa aming lungsod. At ngayon ang aking mga tungkulin ay kinabibilangan lamang ng pagkuha ng mga order, paghahatid ng mga hilaw na materyales sa negosyo at mga natapos na produkto sa kliyente.

Sa mga pista opisyal, kapag maraming mga order at ang aking empleyado ay hindi makayanan ang kanyang sarili, ang ibang tao ay lumalabas upang tumulong sa layunin na magtrabaho ng part-time - ito ay isang batang estudyante na, sa kabila ng kanyang napakabata na edad, mahal na mahal niya ang kanyang trabaho at tinatrato ang proseso ng pagluluto nang may kaba at kasigasigan. Siyempre, gusto ko ito, dahil, kahit na natutunan ko kung paano magluto, hindi ko nagustuhan ang prosesong ito. Samakatuwid, malugod kong tatanggapin ang taong ito sa aking koponan nang permanente pagkatapos ng kanyang pagsasanay. Sa malapit na hinaharap, kailangan kong - upang makakuha ng isang courier, at italaga ang aking sarili sa isang mas malalim na pag-promote ng aking mga serbisyo, dahil nakikita ko ang magagandang prospect para sa negosyong ito, at sa wakas ay gawing pormal ang aking mga aktibidad sa anyo ng isang independiyenteng maliit na entidad ng negosyo.

Ano ang mga prospect para sa negosyong ito, sulit ba na magsimula sa simula?

Ang aking sariling kapatid na babae, na nakatira sa isang nayon 25 km mula sa Kursk, ay nagsimula na ring makibahagi sa aktibidad na ito, at sa lugar na iyon ang kanyang mga serbisyo ay mas sikat kaysa sa akin sa Kursk. Nagluluto siya sa bahay, tumatanggap ng mga order sa aking website, mayroon siyang tatlong silid na apartment at isang malaking kusina na 22 metro kuwadrado, kaya ang kanyang mga aktibidad ay hindi partikular na nakakahadlang sa sambahayan. Kaya ang kumpanya ko ay may isang uri ng sangay.

Summing up, maaari kong sabihin nang may kumpiyansa na hindi walang kabuluhan na minsan ay nagpasya akong ayusin ang paghahatid ng mga pinggan ng piging at magtakda ng mga pagkain. Aking pangunahing kapital ay humigit-kumulang 4,000 rubles lamang, pagkatapos ng 4 na taon ang aking buwanang netong kita ay 60-70 libong rubles - hindi ito magkano, alam ko na maaari kang kumita ng higit pa, at handa akong magtrabaho sa proyektong ito upang i-squeeze ang maximum.