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O dono de uma rede de pavilhões com comida japonesa barata, Alexander Zhukovsky, contou como funciona o seu negócio e como a nova comida da moda está começando a superar o habitual sushi e pãezinhos. Fonte: www.business.ngs.ru

Alexander criou um novo formato de estabelecimentos de catering em Novosibirsk - uma rede de pavilhões que vendem comida japonesa para viagem. Em entrevista, o empresário conta como conseguiu aproximar as pessoas dos pãezinhos, o quanto se pode ganhar com o amor pela “comida japonesa” e o que trocar no futuro, quando o público já está cansado de sushi e pãezinhos. Alexander, como surgiu a ideia de vender comida japonesa no formato de fast food, como shawarma e cachorro-quente? Espiei a ideia quando estava de férias na Tailândia e decidi por que não organizar a mesma coisa conosco. A ideia principal era combinar a produção e venda de rolos para ir em um só lugar. Este formato tem suas vantagens. Em primeiro lugar, permite economizar significativamente em aluguel, segurança, garçons e, portanto, o custo do produto final é reduzido sem perder sua qualidade. Em segundo lugar, você sempre recebe um produto fresco, e isso é muito importante na culinária japonesa (tente comer um pãozinho de 2 dias). E em terceiro lugar, a produção local permite responder rapidamente às mudanças na demanda - se um prato vende melhor, portanto, pode ser feito mais. O primeiro desses pontos que abrimos no shopping, que é chamado de "demitido". Ocupamos apenas alguns metros quadrados, mas as vendas foram muito altas. Mais importante ainda, conseguimos formar bom time, que estabeleceu o nível para o desenvolvimento de toda a rede. A conclusão que tiramos é que esse formato nos permite atrair não só os fãs já existentes da culinária japonesa, mas também aqueles que, por qualquer motivo, inclusive financeiro, nunca visitam cafés e restaurantes com comida japonesa. Qual é o nível de marcação em suas lojas? O markup médio em nossos pavilhões é de 130%. Para catering, isso é muito pequeno. Nos mesmos restaurantes, o popular rolo da Filadélfia terá uma margem de lucro de pelo menos 250%. Claro, podemos negociar um pouco mais caro, mas nossa tarefa é tornar o produto mais acessível às massas. Relativamente falando, para que a avó, que foi fazer compras, pudesse visitar nosso ponto e comprar uma porção de pãezinhos baratos. E acredito que não será mais possível negociar mais barato - para isso você precisa economizar em matéria-prima, o que naturalmente afetará a qualidade do produto acabado. E o consumidor já entende muito da culinária japonesa e reage rapidamente a qualquer mudança.

Volume de negócios diário aproximado de uma loja de comida japonesa para viagem: Conta média - 300 rublos. O número de compras por dia - a partir de 100 unidades. TOTAL: a partir de 30.000 rublos. por dia ou de 900.000 rublos. por mês.

Mas e os concorrentes que podem oferecer ainda mais preços baixos: os mesmos supermercados e serviços de entrega? Quanto aos supermercados, não vejo nenhuma concorrência óbvia deles. Concordo, o que fica na janela por um número incompreensível de dias não inspira muita confiança no consumidor. Afinal, as pessoas entendem que esse prato é consumido fresco, feito na hora. Os serviços de entrega também têm desvantagens. Um dos principais é o valor mínimo, após o qual o pedido será entregue a você gratuitamente, caso contrário, não há necessidade de falar sobre nenhum benefício. Além disso, não se sabe em que "porão" esses rolos são produzidos. Uma coisa é se for empresa famosa na cidade, é completamente diferente - estes estão em constante mudança e desaparecimento de serviços de entrega, em que os produtos são produzidos por ninguém sabe quem e ninguém sabe de quê. Tenho certeza de que nossa principal vantagem é que realmente preparamos as refeições na frente do cliente. Num futuro próximo vamos colocar vitrines onde serão expostos peixes e mariscos, a partir dos quais produzimos pratos, como é habitual nos sushi bars clássicos. Qual é o valor do investimento para abrir uma dessas lojas? O equipamento sozinho em nosso ponto custa cerca de 1,7 milhão de rublos. Alugamos um pavilhão e, se o construíssemos, os custos seriam várias vezes maiores. Claro, você pode economizar muito. Eu tenho visto pontos de venda, que se encaixam em 200 mil rublos. É verdade, e eles fecharam relativamente rápido. Estamos apenas em melhor situação por isso - deixe o consumidor ter algo para comparar. Investimentos aproximados para a abertura de um pavilhão de cozinha japonesa chave na mão:

• Compra e instalação de um pavilhão - a partir de 500 mil rublos.
• Resumindo as comunicações (água, eletricidade, esgoto) - a partir de 200 mil rublos.
• Equipamentos de cozinha e refrigeração - a partir de 400 mil rublos.
• Equipamento comercial - a partir de 100 mil rublos.
• Registro de empresas, aprovação de projetos, licenças - a partir de 50 mil rublos.
• Compra de matérias-primas e ingredientes - a partir de 100 mil rublos.
• Treinamento de pessoal - a partir de 50 mil rublos.
• Publicidade - a partir de 30 mil rublos.
• Outras despesas - de 100 mil rublos.

TOTAL: 1.530.000 rublos Mesmo há 10 anos, sushi e pãezinhos eram quase um produto de elite, mas hoje são vendidos nas ruas da cidade como fast food comum. Onde este segmento de restauração pública se desenvolverá? Acredito que os rolos são um beco sem saída em que não há para onde se desenvolver. Três tipos de empreendimentos já se desenvolveram nesta área: cafés, delivery e pavilhões - o que mais você consegue pensar? Na minha opinião, aqueles empreendedores que focam em expandir a culinária do Sudeste Asiático como um todo têm grandes perspectivas. Por exemplo, estamos vendendo cada vez mais macarrão. Claro, tivemos que trabalhar duro e até investir algum dinheiro para trazer sua qualidade à mente. Mas agora este prato está em alta demanda entre nossos clientes. Sushi e pãezinhos são um aperitivo, você não pode jantar totalmente com eles. Mas macarrão, carne ao molho, frango frito são alimentos normais para todos os dias. Além disso, a comida é muito diversificada, pois há muitas opções de pratos. O tempo virá quando nós, como o Ocidente, nos tornarmos restaurantes asiáticos populares, com pequenos salões projetados para o comércio take-away. Esses lugares vendem muitos alimentos preparados na hora deliciosos e baratos que você pode comprar no caminho de casa ou para comer no trabalho. Há realmente espaço para melhorias aqui.

Um dos tipos de pequenas empresas menos dispendiosos e trabalhosos é a sua própria banca, banca de mercado ou pequeno quiosque. É a ausência de alta capital Inicial atrai um grande número de empreendedores iniciantes.

Mas antes de começar a abrir uma loja, você deve escolher um nicho que combina com você - o que você pode negociar em uma barraca. Estes podem ser bens de uso diário (pão, batatas fritas, jornais) ou produtos especializados de elite (cigarros, chá, café, joias).

Mas lembre-se de que o varejo também tem suas desvantagens. Estes incluem alta concorrência. Para que seu negócio seja lucrativo, você precisa localizar o quiosque em um local com grande aglomeração de pessoas. A uma curta distância, o conhecimento impecável da psicologia do cliente, a singularidade dos produtos vendidos, um horário de trabalho conveniente e uma abordagem individual permitirão que você ganhe dinheiro rapidamente e adquira visitantes regulares.

E a publicidade? Se a loja estiver localizada na parte central da cidade ou vila, cerca de publicidade ao ar livre você não precisa se preocupar e não desperdice seu dinheiro. A coisa mais importante é um sinal convidativo brilhante e mercadorias corretamente organizadas na janela.

A renda total geralmente depende da localização territorial. Também não é de pouca importância os produtos nas prateleiras da loja. Se você ainda não decidiu o que pode negociar em uma barraca, sugerimos a leitura de um artigo escrito especificamente para empresários iniciantes.

O lado legal da moeda

Mesmo a abertura de um pequeno quiosque requer registro no fisco. Deve registar-se como empresário individual, registar-se fundo de pensão e Goskomstat. Desde 2004, o procedimento de registro foi bastante simplificado. Agora basta se registrar apenas na administração fiscal. Se você quiser vender bebidas com baixo teor alcoólico, precisará de licenças da Câmara de Licenciamento. O procedimento pode levar até um mês.

Você precisará obter um documento do Departamento de Construção e Arquitetura, que precisará ser coordenado com o Departamento de Comércio. Durante este período, você terá tempo para encontrar um ponto adequado. Você pode usar os serviços de especialistas de uma agência imobiliária, mas neste caso terá que pagar uma comissão.

A barraca para comércio, via de regra, é alugada. Construir uma loja é mais caro e leva muito tempo. O quiosque pode ser localizado tanto no interior (centro comercial, estação ferroviária, estação de metro) como na praça da rua.

Claro, uma loja coberta tem vantagens como comunicações, segurança, aquecimento e fluxo de pessoas. Entre as desvantagens está a alta taxa. Após a instalação do seu quiosque, você deve coordená-lo com a estação sanitária e epidemiológica (SES). Negócios em uma banca requer muito esforço e paciência, mas se você quiser se tornar o mestre da vida, não desista.

O que pode ser negociado em uma banca com uma área pequena?

Você pode escolher a comida. Especialize-se em várias categorias de produtos ao mesmo tempo: laticínios, salsichas, legumes, frutas, pão. Não se esqueça dos chicletes, chocolates e outras coisinhas que os jovens costumam comprar.

A ideia de negócio é bastante lucrativa e econômica. Fique de olho no prazo de validade, pois produtos como leite, salsichas e iogurtes se deterioram rapidamente. Se houver um hipermercado próximo a você, não dobre o preço e monitore rigorosamente a qualidade.

Discos de música e vídeo

Negócio duvidoso. Prepare-se imediatamente para inspeções constantes pelas autoridades reguladoras, porque de acordo com a lei apenas produtos licenciados podem ser vendidos, e isso, consequentemente, reduzirá significativamente os lucros. Se estiver preparado para isso, recomendamos que localize quiosques de rua próximos a shopping centers, onde o tráfego de clientes solventes é muito maior.

Produtos alcoólicos (cerveja, gim-tônica, coquetéis), sucos, água, batatas fritas

Esta gama de bens é a mais comum e não lucrativa. No entanto, se você mora em Costa do Mar Negro, então esse nicho é bastante promissor e pode trazer bons rendimentos. É melhor instalar uma loja mais próxima do litoral e incluir kvass, milho e sorvete na promoção. Tudo vai pagar em uma temporada.

Lembranças e produtos impressos

É melhor abrir essas barracas em estações de trem, aeroportos e estações de metrô. O tráfego de pessoas nesses locais é alto, então a renda será considerável. Atraia clientes com capas brilhantes, novidades e lembranças interessantes (brinquedos olímpicos, moedas, chapéus).

Como abrir uma barraca sobre rodas: equipamento para pequenos itens

O esquema de organização empresarial para abrir um quiosque é o mesmo para absolutamente qualquer categoria de mercadorias vendidas. Sobre relatórios e design foi escrito acima, agora vamos falar sobre quais equipamentos são necessários para implementar a ideia. Portanto, notamos imediatamente que a área do espaço de varejo não deve ser inferior a sete metros quadrados.

Um quiosque completo não pode existir sem equipamento auxiliar:

Vitrine refrigerada (freezer),

Caixa eletrônico,

Prateleiras para produtos,

Mobiliário (cadeira, mesa).

A lista de equipamentos depende diretamente da gama de mercadorias. Depois de instalar tudo o que você precisa, você pode começar a trabalhar. A princípio, é melhor negociar por conta própria para ganhar capital e avaliar a correção da escolha de um nicho.

Componente financeiro

Se você decidiu claramente o que pode negociar na banca, é hora de passar para plano financeiro, por assim dizer, ao orçamento. Claro que, comparado a uma grande loja, o investimento de capital não é tão grande, mas ainda existe.

- Registro de documentação - de 10 a 100 mil rublos.

Compra de uma caixa registradora - 5-7 mil rublos.

Aluguel de quiosque - de 10 a 30 mil rublos.

Compra de uma barraca - 50-100 mil rublos.

Escalas - a partir de 2500 rublos.

Equipamento de refrigeração - a partir de 10.000 rublos.

Compra de mercadorias - a partir de 50.000 rublos.

Como visto, custos mínimos grande o suficiente. Para começar, você precisa ter pelo menos 150.000 rublos. Isso não inclui os salários dos funcionários. Como mostra a prática, o comércio varejista de pequena escala traz o primeiro lucro após seis meses, mas, novamente, depende muito do tráfego de compradores, localização, cronograma e produto. No decorrer do trabalho, você entenderá quais produtos são mais procurados e quais não são. Com base nisso, faça suas apostas.

Você vai precisar

• - autorização da administração local e da inspecção de incêndios;
• - certificado de Registro empresário individual;
• - "caixa" de um estande comercial;
• - um conjunto de equipamentos comerciais (incluindo uma caixa registradora);
• - um ou dois implementadores intercambiáveis.

Instrução

Escolha o local onde você estará quiosque tendo em conta as principais circunstâncias que favorecem o comércio ambulante. Em primeiro lugar, você precisa de alto tráfego, em segundo lugar, a capacidade de se conectar à eletricidade e outras comunicações (se necessário) e, em terceiro lugar, a ausência de concorrência acirrada no território escolhido. Este último é importante como com puramente ponto econômico vista e por razões de sua segurança - você precisa aprender com antecedência sobre as tradições e tendências estabelecidas nesta área de atividade.

Obtenha permissão para instalar um ponto de venda no local escolhido, solicite ao departamento de arquitetura e ao departamento comercial do governo local. Depois de aprovado, cadastre-se empreendedorismo individual na repartição fiscal. Obtenha o consentimento prévio da inspecção de incêndios, que chegará novamente ao ponto já equipado para verificar a manutenção do extintor de incêndio com o qual será equipado.

Comprar quiosque, tendo estudado todos os anúncios disponíveis para venda de "caixas" de negociação usadas - para cidade grande Isto é suficiente mercadoria quente. Agende a entrega e instalação quiosque e no ponto que você escolheu - todo o trabalho levará vários dias no máximo, embora exija o envolvimento de mão de obra e equipamentos de terceiros. Conecte-se à eletricidade concluindo um contrato com um fornecedor de eletricidade.

Compre um conjunto padrão de equipamentos de loja para quiosque a - bandejas de madeira, racks de metal, geladeira e balança. Compre também uma caixa registradora, que precisará ser registrada na autoridade fiscal. Esse conjunto de equipamentos comerciais para seus propósitos será suficiente.

Encontre alguns fornecedores que trabalharão em sua quiosque e, substituindo um ao outro. Muitos donos de pontos de venda preferem trabalhar na barraca por conta própria, tendo apenas que sair local de trabalho no momento da compra da mercadoria. É possível esperar que um vendedor contratado negocie efetivamente apenas se sua remuneração será composto de salário e percentual do lucro recebido pelo turno.

Fontes:

• Plano de negócios para abrir um quiosque

O comércio é um dos tipos mais comuns de atividade empresarial. Vendas de produtos através de quiosques o tipo de comércio mais lucrativo. Para começar, o quiosque é suficiente para instalar e encher de mercadorias.

Você vai precisar

• - uma área com uma superfície plana;
• - blocos ou tijolos para instalação.

Instrução

Adquira a "caixa" do quiosque e instale-a, observando os prazos e local especificados na documentação da licença. Já no fato da instalação, o Rospotrebnadzor e a inspeção de incêndio também devem lhe dar o seu “bom”.

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Conselho útil

Tente não esquecer que todos os documentos para o direito de manter um quiosque de negociação devem ser reemitidos uma vez por ano - a conclusão prematura deste procedimento pode criar muitos problemas desnecessários.

É aconselhável organizar o trabalho 24 horas por dia da "barraca" se estiver localizada em um local movimentado onde a vida não para e em tempo escuro dias - nas ruas e praças centrais, repletas de animação "noturna".

Fontes:

• Breve plano de negócios para um quiosque. em 2019
• como instalar stall em 2019

Um dos mais tipos de renda negócio é o negócio da farmácia. A necessidade da população por medicamentos nunca diminui, enquanto a variedade de medicamentos está em constante crescimento. Portanto, com a abordagem correta do negócio, o período de retorno desse negócio pode ser calculado em meses. Abrindo sua própria farmácia ou farmácia quiosque não é muito diferente de abrir uma loja de varejo, exceto talvez pela presença de restrições adicionais.

Instrução

Primeiro de tudo, você precisa decidir sobre a localização do aberto. Os lugares mais lucrativos são considerados lugares lotados, por exemplo, shopping, saídas de metrô, etc. Os altos custos de aluguel de instalações aqui compensam com grandes volumes de vendas. Por outro lado, na periferia da cidade, você pode economizar no aluguel, mas o fluxo de compradores nesse caso será menor.

A farmácia deve ser licenciada. O processo de obtenção de licenças pode demorar até seis meses, porque. prevê o funcionamento a longo prazo de vários serviços (combate a incêndio, sanitários, etc.).

A especificidade dos bens comercializados exige a presença de pessoal altamente qualificado no estado. Em primeiro lugar, trata-se de um farmacêutico que não apenas desempenha as funções de vendedor, mas também aconselha os compradores na compra de um determinado medicamento.

Por fim, uma condição indispensável para o sucesso desse tipo é a disponibilidade de uma ampla gama de bens que satisfaça a demanda de um grande número de compradores. Além disso, o cliente deve sempre ter uma alternativa para qualquer medicamento. A gama de produtos pode ser expandida com dispositivos para diagnóstico e outros produtos para o efeito.

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A demanda por carne fresca sempre foi e continuará sendo alta. Nem em todas as cidades você pode encontrar facilmente produtos frescos. Com a abordagem correta para criar e desenvolver um negócio, o departamento de carnes trará bons lucros.

Você vai precisar

• - um pacote de documentos de registro e autorização;
• - plano de negócios;
• - quarto;
• - equipamentos de loja;
• - fornecedores;
• - publicidade.

Instrução

Faça um plano de negócios. Você precisará dele não apenas para calcular a lucratividade de suas atividades, mas também para receber fundos de empréstimos.

Encontre um quarto. Pode ser comprado ou alugado. Se você vai vender carne fresca, então uma loja de corte é uma obrigação.

Instalar equipamentos comerciais. Você precisará de geladeiras e freezers, balcões, caixas registradoras, balanças. Se você fizer produtos semi-acabados diretamente na loja, precisará de um moedor de carne elétrico, um conjunto de facas e machados.

Obtenha o registro e as licenças necessárias. Em primeiro lugar, é necessário registar-se junto da autoridade fiscal como empresário individual ou entidade legal. Em seguida, você precisará de um certificado do serviço sanitário e epidemiológico, uma licença comercial, uma licença para distribuir alimentos.

Acordar sobre o fornecimento de bens. É melhor trabalhar com pequenas, mas comprovadas fazendas que possuem todas as faturas-certificados necessários.

Você também pode comercializar outros produtos pecuários: laticínios, ovos, etc.

Contratar funcionários para trabalhar na loja. Você vai precisar de pelo menos um açougueiro. Para ele, é preciso experiência, pois deve apresentar de forma adequada e bonita o seu produto. Certifique-se de verificar com o açougueiro um livro médico válido. Se você quiser economizar em pessoal, poderá ficar atrás do balcão ou terá que contratar um vendedor.

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Conselho útil

Para evitar investimentos e burocracia desnecessários, você pode tentar encontrar uma loja que ofereça um local de negociação pronto (embora isso seja bastante difícil) com todos os equipamentos e permissões de negociação. Nesse caso, você só precisa concluir um acordo sobre a prestação conjunta de serviços com ele.

Você decidiu começar seu próprio negócio? Encontre um nicho adequado no qual haverá poucos concorrentes. Vender sorvete é uma ótima ideia de negócio de verão. É necessário muito pouco investimento. Também exigirá muito trabalho e sorte. Com esta abordagem, o sucesso é garantido!

Fontes:

• Negócio de sorvete, ótima ideia de verão

Jornal quiosque- exemplo Pequenos negócios, o que trará uma renda baixa, mas constante. Apesar do desenvolvimento da Internet, as pessoas continuam lendo jornais e revistas, então esse negócio promete ser estável.

Você vai precisar

• Para abrir um quiosque, você precisará de terreno para um quiosque, o próprio quiosque, registro comercial e coordenação com a administração, fornecedores de produtos.

Instrução

Você pode comprar seu próprio quiosque e montá-lo em um local escolhido ou alugar um quiosque. No primeiro caso, você terá que alugar um terreno de um local, o que será um processo bastante longo e caro. Ou você precisará alugar espaço em um shopping center. Além disso, você investirá muito dinheiro em um quiosque. Portanto, alugar um quiosque existente, principalmente se estiver localizado em boa localização. Se a localização de sua localização não combina com você, você pode usá-lo em uma área alugada.

Você vai precisar de um mínimo registro legal- registo como empresário individual. Você pode se registrar no escritório de impostos local. A taxa de registro hoje é de 800 rublos.

Com fornecedores, revistas e outras mercadorias, você pode negociar as entregas pela Internet. Além de jornais e revistas, será lucrativo para você vender outras coisinhas: cadernos, canetas, guardanapos e assim por diante. Isso é especialmente útil se houver poucas lojas nas proximidades.

Se você não quer ser o vendedor, você deve contratar dois vendedores trabalhando em turnos. Não é necessário exigir "arte para vender" especial de tais vendedores, um certo fluxo de clientes será fornecido em qualquer caso. Portanto, você pode aceitar vendedores sem experiência de trabalho pelo salário mínimo.

Nota

Na era da Internet e da televisão, há cada vez menos espaço para o tradicional recebimento de informações na forma de leitura de jornais e revistas, mas os jovens estão mais interessados ​​em novos tipos de mídia, enquanto geração mais velha continua a ler jornais. Este aspecto pode dar origem à organização próprio negócio com a abertura de uma banca de jornais.

Conselho útil

Muitas pessoas querem ter seu próprio negócio, ainda que pequeno. Muitas vezes, esse empreendimento se torna um grande negócio ao longo do tempo, à medida que a experiência no campo comercial é adquirida. Abrindo sua própria barraca melhor opção para testar suas habilidades empreendedoras.

Instrução

Ao registar-se como empresário individual, comece a procurar lugar apropriado para colocar uma tenda comercial. É aconselhável excluir a presença de outros com produtos semelhantes nas proximidades. Posicione-se em uma área lotada e de alto tráfego, como em um ponto de ônibus transporte público. Em seguida, você precisa entrar em contato com o departamento comercial do município, em cujo território estará localizado o seu, para elaborar a papelada para o aluguel. Você precisará de uma caixa registradora, uma geladeira para bebidas e pelo menos comodidades mínimas (uma cadeira, um aquecedor para a estação fria, um ventilador para o verão etc.).

A variedade mais popular é cerveja, bebidas com baixo teor alcoólico, goma de mascar, batatas fritas, nozes, etc. A lista deve ser previamente acordada com o governo distrital e a Supervisão Sanitária e Epidemiológica do Estado, bem como receber o devido comércio. Você pode comprar em bases de atacado. Caso não tenha local próprio para armazenar os produtos, os pedidos devem ser feitos em intervalos determinados pela demanda do produto e seu consumo.

O número de vendedores de tendas depende do modo. O horário de trabalho pode ser em um dia, dois em dois ou um dia em dois, se a negociação não parar no horário. É mais eficaz procurar pessoal por meio de anúncios, principalmente colocando barracas na vitrine. A qualidade mais valiosa de um vendedor é a honestidade. Mesmo que à primeira vista uma pessoa inspire confiança em você, seria útil verificar sua limpeza para evitar problemas com escassez no futuro.

quiosque de pão em uma área residencial da cidade ou apenas em qualquer lugar com alto tráfego pode ser um excelente tipo de negócio para um empreendedor iniciante - contar com alta rotatividade, poderá eventualmente conseguir condições cada vez mais favoráveis ​​para a cooperação com fornecedores, padarias e mini-padarias.

Você vai precisar

• - permissão de vários departamentos da administração local;
• - quiosque estacionário, novo ou usado;
• - equipamentos comerciais (racks, bandejas de madeira, caixa registradora);
• - convênio com diversos fornecedores de produtos de panificação;
• - vendedor-realizador (um ou dois intercambiáveis).

Instrução

Verifique com a administração local antes de começar a selecionar um local para uma barraca onde regras existentes você pode localizar um ponto de venda em princípio. Em algumas cidades, a escolha de lugares e barracas é muito limitada e você deve seguir não seus próprios desejos, mas as exigências da administração da cidade. Tendo já escolhido um local específico, coordene-o com o Departamento de Arquitetura e Urbanismo e obtenha permissão do Departamento de Comércio.

Avalie as ofertas de empresas que fabricam quiosques comerciais fixos em sua cidade ou arredores. Se for possível encomendar um novo quiosque - faça-o, se não houver dinheiro suficiente, combine a compra de uma barraca já usada com o proprietário que está liquidando sua loja. Neste último caso, você provavelmente terá que arcar com os custos de desmontagem e transporte do quiosque.

Equipar o quiosque com tudo o que necessita, nomeadamente os equipamentos comerciais mais simples (algumas estantes e tabuleiros de madeira), bem como alarmes de incêndio. Compre uma caixa registradora, registre-a na administração fiscal (se você já tiver o status de empresário individual), conclua um contrato para manutenção da caixa registradora. Uma tomada pronta para trabalhar deve ser aceita pelos funcionários das autoridades de licenciamento - a inspeção de incêndio e Rospotrebnadzor.

Reúna um banco de dados de todos os possíveis fornecedores de panificação e confeitaria(podem ser complementados com uma variedade) em sua região. Lembre-se de que muitos fabricantes não trabalham diretamente com os pontos de venda, mas vendem pão para atacadistas que entregam os produtos nos pontos de venda. Será mais conveniente para você trabalhar com atacadistas - embora eles façam uma marcação adicional nas mercadorias, você não precisará organizar a entrega de pão da fábrica ou da padaria, e isso facilitará muito sua vida.

Encontre um distribuidor que seja confiável em todos os aspectos, de preferência tendo recebido algumas recomendações de seus empregadores anteriores. Um vendedor honesto e educado é a chave para a prosperidade e o bem-estar do seu ponto de venda, é melhor trocar dez distribuidores e encontrar um que valha a pena do que incorrer constantemente em perdas pelo desempenho inescrupuloso de suas funções pelo primeiro.

-> Comércio, serviços, transportes

Um dos tipos de pequenas empresas que não exigem grandes investimentos iniciais é abrir seu próprio quiosque, banca ou banca. Por trás de todos esses nomes está, de fato, um pequeno pavilhão comercial que realiza retalho variedade de produtos do dia-a-dia. É a falta de custos iniciais sérios que atrai um grande número de empresários iniciantes para este negócio.

No capítulo Planos de negócios você pode ler de graça e Baixar Amostra de Amostra de Plano de Negócios de Quiosque, e neste artigo falarei sobre como abrir um quiosque ou barraca, quais etapas você precisa seguir, quais dificuldades você pode encontrar.

Mini plano de negócios para uma pequena empresa de varejo comércio de rua

tema dourado início dos anos 90. Como nós recozimos então!

Ao organizar o comércio varejista de pequena escala (barraca, quiosque, barraca comercial, etc.), existem várias sutilezas (leia - "armadilhas").

É melhor abrir várias barracas. Por quê? É simples: o fracasso em uma saída é compensado pelo sucesso em outra. Além disso, é impossível fingir ser um supermercado e vender todas as mercadorias em um só lugar – o formato não permite. Um ponto de venda, por exemplo, de cigarros será apropriado em um local e frutas e verduras em outro. Sem focar em nenhum tipo de produto, sempre há a oportunidade de obter uma boa receita geral.

É aqui que surge o primeiro problema. A realidade faz ajustes em construções teóricas impecáveis. Como mostra a experiência de muitos empresários, o ponto em que você coloca um funcionário - um distribuidor, começa a ganhar menos dinheiro e acaba se tornando não lucrativo. Como resultado, acontece que o ponto em que você troca a si mesmo “alimenta” todos os outros.
Conclusão: se você quer ganhar dinheiro no pequeno comércio de rua, você mesmo deve ficar atrás do balcão. Por si mesmo ou por membros de sua família unida. Acontece que este negócio, diga-se o que se diga, é um negócio familiar.

Que problemas e por que os vendedores-realizadores contratados criam? E é possível combatê-lo? E como lidar com isso se você ainda tem a oportunidade de abrir mais de um ponto, mas não pode estar fisicamente presente em dois lugares ao mesmo tempo?

O fato é que um trabalhador contratado que se candidata a uma vaga de vendedor-realizador é, via de regra, uma pessoa com um destino difícil ... se você entende do que estou falando. Ou seja, ele está inicialmente em tal nicho social, do qual não sai nada que valha a pena. E pensar em uma atitude diferente dessas pessoas em relação à vida e ao trabalho é simplesmente ridículo.

Hoje, a situação foi muito melhorada pelos trabalhadores migrantes - pessoas, em regra, que têm ensino superior, mas, devido às circunstâncias, caíram na sociedade errada, com o único objetivo nobre - de alimentar suas famílias. E mesmo que essas pessoas não tenham ensino superior, ainda são socialmente muito mais adequados do que nossos compatriotas que se candidatam à vaga de distribuidor de ponto de venda.

No entanto, nem todos os empresários querem lidar com trabalhadores migrantes – devido à desconfiança mútua e outros complexos sociais, tão carinhosamente nutridos por nossos meios de comunicação. Além disso, todas as pessoas dignas das repúblicas fraternas da CEI, como regra, se unem e se esforçam para abrir seu próprio negócio, e "artistas livres" são os mesmos que nossos compatriotas. Mas vale a pena olhar, não vamos generalizar de forma tão dura e injusta.

Assim, na sua frente escolha difícil- trabalhe em um ponto você mesmo, envolvendo apenas sua família para ajudar, ou tente aprender a organizar as pessoas, cultivando qualidades de liderança ao longo do caminho.

Assim, o primeiro problema com os distribuidores contratados é que eles não estão absolutamente interessados ​​em desenvolver o seu negócio, e isso é claramente visível no rosto deles quando se comunicam com os clientes. Motivá-los com dinheiro para que “queimem” no trabalho é difícil, mas possível. A maneira mais fácil é fazer os salários como uma porcentagem da receita. Em números, isso é aproximadamente de 2,5 a 8% das vendas (dependendo da direção e localização do ponto de venda). Isso é quando uma pessoa estará vitalmente interessada em ganhar mais.

Esse método também tem suas armadilhas - se a negociação não estiver objetivamente acontecendo, o vendedor pedirá dinheiro emprestado a você. Verificado!

O segundo problema é que esses implementadores geralmente trabalham em um ou dois outros lugares além de você e chegam até você física e mentalmente exaustos. Este problema é bastante fácil de lidar. Faça para ele um horário de trabalho para que ele não tenha a oportunidade de conseguir um segundo emprego. Melhor se "dia após dia". Uma agenda tão intensa não permite que você relaxe, entre em uma farra, comece a procurar um emprego em algum lugar de um canteiro de obras ou até mesmo desapareça em uma direção desconhecida.

Qual é a margem comercial praticada nesta indústria?

Para lojas que vendem mantimentos - 30-35%. Para barracas de tabaco - 20–22%.

Como regra, em média, uma saída traz de 10 a 35 mil rublos de lucro “sujo” por dia. Assim, em média, se houver três pontos de venda, você pode ganhar “limpo” cerca de 60 mil rublos por mês. Tendo em conta o facto de todos os pagamentos (tanto oficiais como sombra) já terem sido efetuados.

Quais pagamentos você enfrentará?

O primeiro são os impostos. Em regra, trata-se de um regime de tributação simplificado (STS) - 6% do volume de negócios ou um imposto único sobre o rendimento imputado (UTII).

Limpeza do território, coleta de lixo, banheiros (usados ​​pelos vendedores) - os números aqui podem ser muito diferentes. Novamente, em média, custará de 3 a 4 mil rublos por mês para uma tomada.

Não falaremos sobre pagamentos sombra, além disso, esses números geralmente não são levados em consideração por ninguém. No entanto, vale lembrar que a multa por não quebrar um recibo em dinheiro é de 3 mil rublos por vez e, de acordo com a experiência dos empresários, você deve pagá-lo de forma estável - algumas vezes por mês.

Pagamentos feitos uma vez por ano: reemissão de documentos - 35 mil rublos; acordo com Vodokanal (se houver abastecimento de água) - 5 mil rublos; manutenção de caixas registradoras - 15 mil rublos.

Se você vai apenas dominar esse negócio, lembre-se: você precisa começar de um ponto. Somente destorcendo-o independentemente, você pode pensar em conectar um segundo a ele.

Hoje em dia é difícil encontrar um emprego permanente e bem remunerado, especialmente este problema afeta a geração mais jovem. Afinal, muitos empregadores tentam contratar funcionários com experiência de trabalho. Portanto, surge a decisão de iniciar um negócio e abrir um pavilhão para isso.

Mas antes de se apressar em tudo sério, pense com cuidado, colete informações, elabore um plano de ação, aprenda a abrir um pavilhão de negociação.

Assim, nas trocas de trabalho em Território de Krasnodar foram realizados seminários de formação gratuitos, durante os quais os desempregados foram ensinados a partir do zero. As atividades estão sendo realizadas para educação gratuita jovens, graduados de faculdades e institutos. Para obter conhecimento inestimável de empresários de sucesso, você precisa acessar o site do programa regional de apoio a jovens empreendedores, registrar-se e contar detalhadamente sua ideia de negócio.

Fazendo uma análise inicial

Seja honesto consigo mesmo nas seguintes perguntas: o que você quer negociar? Existem muitos estabelecimentos que oferecem produtos semelhantes aos clientes na sua localidade? Descubra qual porcentagem do número total de compradores em potencial já pertence a seus futuros concorrentes. Responda se sua empresa pode competir com eles e que tipo de plano é necessário para isso.

Considerar análise detalhada no exemplo da aldeia de Bryukhovetskaya, um dos centros regionais Território de Krasnodar. Então, decidimos nos tornar empreendedores e iniciar nosso próprio negócio, e nos deparamos com a pergunta: o que vamos negociar? Ao mesmo tempo, sabemos que a vila já tem um mercado, quatro grandes centros comerciais que oferecem produtos indústria leve e produtos afins, cinco grandes lojas que vendem equipamentos de informática e oferecem serviços para seu serviço de pós-venda. Há também sete grandes lojas electrodomésticos e três grandes pontos de venda "magnéticos" de alimentação e situados na parte central da aldeia. As zonas mais afastadas da aldeia abundam em pequenas mercearias, enquanto vemos que os habitantes da periferia têm de ir às compras e necessidades básicas a dois, e às vezes três quarteirões. Agora podemos ver claramente o que precisamos negociar e onde precisamos abrir um pavilhão.

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Plano de ação de abertura do pavilhão

Um pequeno pavilhão na aldeia traz 3.000-4.000 rublos por dia, mais de 60.000 por mês, e em meses de feriados públicos- e ainda mais. Então após o pagamento despesas mensais você terá lucro.

Lembre-se, abrir um pavilhão significa começar seu próprio negócio.