Tele2, கட்டணங்கள், கேள்விகளில் உதவி

உணவு போதை - இது உண்ணும் சாரத்தின் ஆழ்மன மீறலாகும், உணவு பசியைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான வாய்ப்பாகக் கருதப்படுவதில்லை, ஆனால் உளவியல் திருப்தியைத் தரும் ஒரு வகையான மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது. உணவுக் கோளாறுகளின் இரண்டு உச்சநிலைகள் அனோரெக்ஸியா (உணவின் முழுமையான மறுப்பு) மற்றும் அதன் எதிர் - புலிமியா (அதிகமாக சாப்பிடுதல்).

"உணவுக்கு அடிமையாதல் என்பது மன மற்றும் உடல் ரீதியான கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு ஒரு படியாக மாறும், இந்த பிரச்சனை சரியான நேரத்தில் கவனிக்கப்படாவிட்டால்."

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கு என்ன காரணம்?

உணவின் மீது பிடிவாதமாக இருப்பதன் மூலம், வேலை மற்றும் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையால் ஏற்படும் மன அழுத்தத்தைப் போக்கலாம் என்ற தவறான கருத்து, விரைவில் அல்லது பின்னர் உணவுக்கு அடிமையாவதற்கு வழிவகுக்கிறது. காரணங்கள் அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கும், ஆனால் நீண்ட காலமாக ஒரு நபர் உடைக்க முடியாத சங்கிலி "பிரச்சினை-உணவு" க்கு பணயக்கைதியாகிவிட்டதாக தன்னை ஒப்புக்கொள்ளவில்லை.

காரணங்கள்

• சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதைத் தவிர்ப்பது, அவற்றை "பிடிப்பது".
• மாறாக, வெளிப்படையான பிரச்சினைகள் எதுவும் இல்லை. சலிப்பின் காரணமாக, வாழ்க்கையின் சீரான ஓட்டம் குறிப்பிடத்தக்க எதையும் தொந்தரவு செய்யாதபோது, ​​​​உணவு மேலும் மேலும் ஆர்வத்தைத் தூண்டத் தொடங்குகிறது.
• பலவீனமான வளர்சிதை மாற்றம். பெரும்பாலும், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் ஒரு விளைவு, மற்றும் உணவு அடிமையாதல் காரணம் அல்ல.

உங்களை எச்சரிக்க வேண்டிய அறிகுறிகள்

• உணவில் நிலையான கவனம் - எதை சாப்பிடுவது, வாங்குவது, சமைப்பது மற்றும் சுவையானது.
• சுயக்கட்டுப்பாடு இல்லாமை - பெட்டி நிரம்பினால் ஒன்று அல்லது இரண்டு மிட்டாய்களை சாப்பிடுவதை எதிர்க்க இயலாமை.
• குறிப்பிட்ட ஏதாவது ஒரு தன்னிச்சையான ஆசை (உதாரணமாக, மதிய உணவுக்குப் பிறகு, கேக் மீது திடீர் ஏக்கம்).
• அதனால் ஏற்படும் மன அழுத்தத்திற்கு இழப்பீடாக உணவை உணர்தல்.
• ஊக்குவிப்பதற்கான ஒரு வழியாக உணவு.
• விரும்பிய உணவைப் பெற முடியாவிட்டால் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளின் தோற்றம்.
• உணவுக்கு அடிமையாவதைக் குறிக்கும் நடத்தை, உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் அறிகுறிகள்.
• தனியாக சாப்பிட விரும்புவார்கள்.
• அனைத்து வகையான சுவையான விருந்தளிப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு "பாவங்களை" நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள், ஆனால் தற்போதைய சூழ்நிலையில் நீங்கள் எதையும் மாற்ற விரும்பவில்லை.
• உங்களின் உணவுப் பழக்கத்தைப் பற்றி யாராவது கருத்து தெரிவித்தால் எரிச்சலடையும்.
• அதிகப்படியான உணவை உட்கொண்ட பிறகு, என்ன செய்தேன் என்ற குற்ற உணர்வு ஏற்படுகிறது.
• நீங்கள் தாமதமாக இரவு உணவை மறுக்க முடியாது, நீங்கள் சிற்றுண்டி சாப்பிட இரவில் எழுந்திருக்கிறீர்கள்.

நீங்கள் படிக்கும் ஒவ்வொரு வரியிலும் உங்களை அடையாளம் கண்டுகொண்டால், பெரும்பாலும் உங்களுக்கு உணவு பழக்கம் இருக்கும். மேலே விவரிக்கப்பட்ட அறிகுறிகள், உச்சநிலைக்குச் செல்லாமல், சரியான நேரத்தில் சிக்கலைக் கண்டறிந்து உங்கள் வாழ்க்கையில் மாற்றங்களைத் தூண்ட உதவுகின்றன.

உணவு பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது எப்படி?

உணவுடனான உறவு காரணத்தின் எல்லைக்கு அப்பால் சென்று உணவு அடிமைத்தனத்தின் வலிமிகுந்த அறிகுறிகளைப் பெறும்போது, ​​சிகிச்சை தவிர்க்க முடியாதது. சில நேரங்களில் நீங்கள் உளவியலாளர்களின் உதவியுடன் பெறலாம் அல்லது அவர்களின் ஆலோசனையின் உதவியுடன், சிக்கலை நீங்களே தீர்க்க முயற்சி செய்யலாம்.

இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறும் வழிகள்

விரிவான உங்கள் வாழ்க்கையின் பகுப்பாய்வு, உங்கள் ஆசைகள் மற்றும் தேவைகளின் புறநிலை மதிப்பீடு.

முயற்சி மற்ற மதிப்புகளுக்கு உங்களை மாற்றிக் கொள்ளுங்கள்உணவுக்கு கூடுதலாக, ஒரு புதிய பொழுதுபோக்கு, பயணம், கலாச்சார உல்லாசப் பயணங்கள் மற்றும் நட்புரீதியான தொடர்பு ஆகியவை உணவு அடிமைத்தனத்திற்கு ஒரு பயனுள்ள "குணமாக" மாறும்.

உங்கள் வாழ்க்கையின் தற்போதைய ஏகபோகத்தை உடைக்கவும் அட்ரினலின் குறிப்பு- ஸ்கைடிவிங், கார்டிங், ஷூட்டிங் ரேஞ்ச் - சிலிர்ப்பை ஏற்படுத்தக்கூடிய அனைத்தும்.

உங்கள் பிரச்சினைகளை காகிதத்தில் வைக்கவும்அவற்றைத் தீர்ப்பதற்கான வழிகளைத் தெளிவாகக் கோடிட்டுக் காட்ட முயற்சிக்கவும். ஒரு நாட்குறிப்பை வைத்திருங்கள்.

சிக்கலை மறைக்க முயற்சிக்காதீர்கள் - அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நிபுணர்களிடமிருந்து உதவி பெறவும்.

விளையாட்டு - பயனுள்ள தீர்வு, உணவைச் சார்ந்திருப்பதைக் குறைக்கிறது. முக்கிய விஷயம் உங்கள் இடத்தை தீர்மானிக்க வேண்டும். உடல் செயல்பாடுகளின் தீவிர எதிர்ப்பாளரா? ஒரு நாயைப் பெறுங்கள் - நடைபயிற்சி ஒரு அவசியமாக மாறும்.

நீங்களே ஒரு விதியை உருவாக்குங்கள் பட்டியலுடன் கடைக்குச் செல்லுங்கள்அதிலிருந்து எந்த "பாடல்" விலகலையும் அனுமதிக்காதீர்கள்.

கடுமையான கட்டுப்பாடுகளின் பாதையைப் பின்பற்றாதீர்கள் - சில நேரங்களில் ஓய்வெடுக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கவும்.

அட்டவணைப்படி சாப்பிடுங்கள்மற்றும் பகுதியளவு ஊட்டச்சத்து கொள்கைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

உணவு போதைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிகிச்சை முறைகளில் (உளவியல் நிபுணர்களின் ஈடுபாட்டுடன்) கலை சிகிச்சை (கலை மூலம் சிக்கலை விளக்குதல்), கெஸ்டால்ட் சிகிச்சை (ஒருவரின் மன அழுத்தங்கள், பயங்கள் மற்றும் பிற சிக்கல்கள் மூலம் விழிப்புணர்வு மற்றும் பேசுதல்), ஒரே மாதிரியான நபர்களின் குழுக்களில் வகுப்புகள் உள்ளன. பிரச்சனைகள்.

உணவு அடிமையாதல் என்பது உளவியல் ரீதியாக நிர்ணயிக்கப்பட்ட போதை பழக்கத்தின் ஒரு வடிவமாகும், இது சாப்பிட வேண்டிய அவசியத்தை எதிர்க்க ஒரு நபரின் இயலாமையில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த விஷயத்தில், தேவை பசி அல்லது தாகத்தின் உடலியல் உணர்வால் ஏற்படுவதில்லை, ஆனால் உணவை உறிஞ்சுவது போன்ற ஒரு செயலை ஏற்படுத்தும் மனோ-உணர்ச்சி நிலையால் ஏற்படுகிறது.

நவீன சமுதாயத்தில் உணவு ஒரு போதைப்பொருளாக மாறி வருகிறது, வேடிக்கை பார்க்க, மன அழுத்தத்தைப் போக்க, சந்திப்பை மேற்கொள்ள அல்லது நேரம் ஒதுக்குவதற்கான சட்டப்பூர்வ அனுமதி. உணவை உண்ணும் செயல்முறையால் வழங்கப்படும் இரண்டாம் நிலை நன்மைகள் மகத்தானவை - அவை ஒரு கூச்ச சுபாவமுள்ள இளைஞனுக்கு ஒரு பெண்ணுடன் தொடர்பு கொள்ள உதவும், மேலும் வேலையில் மூழ்கிய ஒரு நபர் பூங்காவில் நடப்பதைப் போலல்லாமல் மதிய உணவிற்கு வெளியே சென்றால் தீர்மானிக்கப்பட மாட்டார். அதே அளவு நேரம் எடுக்கும். உணவு சில நிறுவனங்களில் மக்களை ஒன்றிணைக்கிறது, அங்கு எளிதான மற்றும் இனிமையான தகவல்தொடர்பு தொடங்குகிறது - புகைபிடிக்கும் அறையில் அல்லது காபி இயந்திரத்திற்கு அருகில் மகிழ்ச்சியான சிரிப்பை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் மக்கள் இந்த இடங்களை விட்டு வெளியேறும்போது அது எப்படி நிற்கிறது.

அடிமைத்தனம் தோன்றுவதற்கான அறிகுறிகள் முந்தைய வாழ்க்கை முறை மற்றும் நடத்தை, உறவுகள் தோன்றும் மற்றும் மாறுதல் ஆகியவையாகும், அதே நேரத்தில் ஒரு நபரின் எண்ணங்களின் முக்கிய பகுதி உணவைச் சுற்றி வருகிறது, மேலும் இந்த தலைப்பில் எண்ணங்களையோ அல்லது கூடுதல் உணவையோ மறுக்க இயலாமை உள்ளது. . இந்த சார்பு முக்கியமாக இனிப்பு, காரமான, துரித உணவுப் பொருட்களில் வெளிப்படுகிறது ஆரோக்கியமற்ற உணவுகொழுப்புகள் மற்றும் புற்றுநோய்கள் உள்ளன.

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான காரணங்கள்

பசி எப்பொழுதும் அடிமையாவதற்கு ஒரு காரணியாக இருக்காது, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வகைப் பொருளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் சுவையான ஒன்றை உண்ண வேண்டும் என்று நீங்கள் உணரலாம். சம்பந்தப்பட்ட உடலின் உயிர்வேதியியல் செயல்பாட்டில் மாற்றம் அல்ல, ஆனால் வாங்கிகளுக்கு ஏற்படும் தாக்கத்தின் அளவு. இனிப்பு மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் இயற்கையான சுவைகள் நாக்கின் ஏற்பிகளை சரியான அளவிற்கு எரிச்சலடையச் செய்யாது, மேலும் முழுமை உணர்வு ஏற்படாது. புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் கொண்ட தயாரிப்புகளிலும் இதேதான் நடக்கும் - அவர்களுக்குப் பிறகு, மற்ற உணவுகள் சுவையற்றதாகத் தெரிகிறது, எனவே மதிய உணவிற்குப் பிறகும், நீங்கள் அத்தகைய பொருட்களை விரும்புகிறீர்கள். சில நாட்களுக்குள் வலுக்கட்டாயமாக மறுப்பதன் மூலம் இந்த விளைவு மிக விரைவாக அகற்றப்படும் (நிச்சயமாக திரும்பப் பெறப்படும்) மற்றும் சுவை மொட்டுகள் மீட்டமைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு சண்டைக்குப் பிறகும் சிப்ஸ் வாங்கும் மனப் பழக்கத்தை உடைப்பது கடினம்.

ஒரு முன்கணிப்பு எழுகிறது மற்றும் இந்த வகை நடத்தை குழந்தை பருவத்தில் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிலிருந்து விடுபடுவது வேறு எந்த உளவியல் ரீதியிலும் உள்ள அதே நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இங்கு வேதியியல் கூறுகள் எதுவும் இல்லை. மன அழுத்தத்தை சாப்பிட வேண்டியதன் அவசியத்தை (சுய ஆறுதலின் ஒரு வழியாக) பெற்றோரின் பாணியால் வடிவமைக்க முடியும் (உளவியல் கவனிப்புக்கு பதிலாக குழந்தைக்கு ஒரு ரொட்டி கொடுக்கப்பட்டபோது). குழந்தை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று பெற்றோர்கள் முடிவு செய்யும் போது ஒருவரின் சொந்த உடல் மற்றும் உளவியல் தேவைகளின் உணர்வு சீர்குலைந்து போகலாம் - அதிக உணவை உண்ணும் போது, ​​​​பெரியவர்களின் மனப்பான்மை சிறப்பாக இருக்கும், அல்லது குறைந்த பட்சம் இது போன்ற ஒரு அணுகுமுறை உருவாகிறது. தண்டனையை தவிர்க்க முடியும்.

உணவுப் பழக்கம் உள்ளவர் என்று நம்புவது தவறு அதிக எடை, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் சாதாரணமாக இருக்கலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் சாக்லேட் கேக் பார்வையில் உங்கள் சொந்த நடத்தை மீதான அனைத்து கட்டுப்பாட்டையும் இழக்கலாம். மேலும், உணவு அடிமையாதல் அதன் வெளிப்பாடாக எடை குறைவாக உள்ளது, அதன் வெளிப்பாடாக அதிகமாக சாப்பிடாமல், மாறாக உணவை மறுக்கிறது. உண்ணும் நடத்தையில் ஏதேனும் விலகல்கள் மற்றும் பசியின் உணர்வின் அடிப்படையில் இல்லாமல் அதன் கட்டுமானம் போதை, மேலும் இது அதிகப்படியான உறிஞ்சுதலில் அல்லது உணவை முழுவதுமாக மறுப்பதில் தன்னை வெளிப்படுத்தலாம். மனித உறவுகளின் உதாரணத்தில், நடத்தை உளவியலின் அடிப்படையில் இது சார்பு மற்றும் எதிர்-சார்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உணவுப் பழக்கத்தை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் தனிநபரின் அபிலாஷைகளை ஆராய்ந்து, உணவைத் தவிர மகிழ்ச்சியைத் தருவதைப் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அடிமையால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து பெறப்பட்ட முக்கிய பொருள் செரோடோனின் ஆகும். உங்கள் சொந்த வாழ்க்கையில் மகிழ்ச்சியைக் காண எங்கும் இல்லை என்றால், அது உணவில் இருந்து வருகிறது, மேலும் வாழ்க்கையின் பிரச்சினைகள் குவிந்துவிடும், எனவே ஒரு வட்டம் மூடுகிறது, அதை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு உடைக்கப்பட வேண்டும். உளவியல் பண்புகள்மற்றும் வழிமுறைகள்.

உணவுப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது அறிகுறிகளைக் கண்டறிவதன் மூலம் தொடங்குகிறது, இதில் உணவுப் பகுதிகளை அதிகரிப்பது, அடிக்கடி அதிகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் கூடுதல் உணவுகளை மறுக்க இயலாமை ஆகியவை அடங்கும். கூடுதலாக, இனிப்பு, மாவுச்சத்து மற்றும் காரமான உணவுகளின் மீது ஏங்குதல், சாப்பிட்ட பிறகு குற்ற உணர்வு, உணவை ரகசியமாக உறிஞ்சும் ஆசை, சாப்பிட்ட பிறகு வாந்தியைத் தூண்டும். இத்தகைய அறிகுறிகளுடன், நீங்கள் போதைப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடத் தொடங்க வேண்டும், அதன் நிகழ்வுக்கான தேடலுடன் தொடங்கி.

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான காரணங்கள் உடல் அல்லது... முதல் வழக்கில், உணவு ஆறுதலளிக்கிறது மற்றும் சில வலி நிவாரணி விளைவை அளிக்கிறது, இரண்டாவதாக, இது சோகத்தின் உணர்வுகளை சமாளிக்க அல்லது தனிமையை சமாளிக்க உதவுகிறது. வாய்வழி பகுதியின் தூண்டுதல் அறியாமலேயே தாய்ப்பாலுடன் தொடர்புடையது மற்றும் அமைதியைக் கொண்டுவருகிறது. வாய்வழி கட்டத்தில் சிக்கித் தவிப்பவர்களுக்கு பொறிமுறையானது இயங்குகிறது, பின்னர் அவர்கள் உணர்ச்சி சிக்கல்களை சமாளிக்க இதே போன்ற வழிகளைத் தேடுகிறார்கள். வயதுவந்த வாழ்க்கை- மது, சிகரெட், உணவு, முத்தம், வாய்வழி எந்திரம் மற்றும் அதன் தூண்டுதல் தொடர்பான அனைத்தும். உணவு சமாளிக்க உதவுகிறது, எதிர்மறையான அனுபவங்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் மிகத் தேவையான மகிழ்ச்சியின் உணர்வை குறுகிய காலத்தில் அளிக்கிறது, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை, பல சந்தர்ப்பங்களில் சுயமரியாதை இன்னும் பெரிய வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

உண்ணும் கோளாறுகள் பெரும்பாலும் துணையாக இருக்கும், சில சமயங்களில் ஒரு நபரின் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும் ஒரே பகுதி மட்டுமே. மன செயல்பாடு இனி அவருக்கு நம்பகமானதாகத் தெரியவில்லை என்பதால், நிச்சயமற்ற தன்மை மற்றும் பதட்டத்தின் படுகுழியில் விழக்கூடாது என்பதற்காக, யதார்த்தத்தின் வெளிப்பாடுகள் மாயையாக இருக்கக்கூடும் என்பதால், ஒரு நபர் உணவின் உதவியுடன் அமைதியாக இருக்க வேண்டும். மேலும், ஒருவரின் சொந்த உடலை சுயமாக உணர்தல் மற்றும் ஏற்றுக்கொள்வது தொடர்பான கோளாறுகளுடன், பலவீனமான வெறித்தனமான கவனிப்பு, உணவு அடிமையாதல் ஏற்படுகிறது, இதன் நோக்கம் குறைபாடுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறைப்பது அல்லது ஒருவரின் சொந்த உடல் வெளிப்பாட்டை ஒரு சிறந்த நிலைக்கு கொண்டு வருவது.

உணர்ச்சி அனுபவங்களில், எந்தவொரு அதிகப்படியான உணவுக்கும் மாறாத துணை என்பது உள் வெறுமை மற்றும் ஒருவரின் சொந்த உணர்ச்சி வாழ்க்கையின் முழுமையின்மை போன்ற உணர்வு. நமது மனமும் உடலும் பிரிக்கமுடியாத வகையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளதால், ஒரு குறிப்பிட்ட கட்டத்தில் இத்தகைய மனப் பசி உடல் ரீதியாக உணரப்படும் சமிக்ஞைகளை வழங்கத் தொடங்குகிறது, மேலும் தனது ஆன்மாவில் கவனம் செலுத்தாத ஒரு நபர் தன்னை உணவளிக்கத் தொடங்குகிறார், அது எளிதாகிவிடும் என்ற நம்பிக்கையில். . ஆனால் உணவில் திருப்தி உணர்வு வராது, மேலும் உறிஞ்சுதல் என்பது "ரூட் 60" திரைப்படத்தைப் போல உணவை கருந்துளையில் வீசுவது போல இருக்கும், ஏனெனில் உண்மையான உணர்ச்சித் தேவை உணவளிக்கப்படாமல் உள்ளது.

வாழ்க்கையில் குறிப்பிடத்தக்க இலக்குகள், வழிகாட்டுதல்கள், அர்த்தங்கள் இல்லாமை அல்லது இழப்பு காரணமாக உள் வெறுமையின் சூழ்நிலைகள் எழுகின்றன (உதாரணமாக, விவாகரத்து மற்றும் திருமணம் ஆகிய இரண்டும் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் எப்படி வாழ்வது என்பது பற்றிய புரிதலின் பற்றாக்குறையில் மூழ்கிவிடும்). , இடைநிலை நிலைகள் மற்றும் அதிர்ச்சிகரமான சூழ்நிலைகள் ஆகியவை உங்கள் காலடியில் இருந்து கம்பளத்தை வெளியே இழுத்து, பழைய வாழ்க்கை முறையை அழித்து, புதிய இருப்பு வழிகளை, உங்கள் எதிர்கால அபிலாஷைகளின் பொருள் மற்றும் விண்வெளி அமைப்பைத் தேட உங்களை கட்டாயப்படுத்துகின்றன. ஒரு நபர் போதுமான மன அழுத்தத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் நெருக்கடி தருணங்களை சமாளிப்பதில் அனுபவம் பெற்றிருந்தால், அவர் புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பார், அதே நேரத்தில் உலகளாவிய மாற்றங்களைச் சந்திக்காத அல்லது மிகவும் மதிப்புமிக்க ஒன்றை இழந்தவர்களுக்கு, ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிப்பது சிக்கலாக இருக்கும். மன வலி நிவாரணம் தேவை. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், சிலர் உளவியல் சிகிச்சைக்கு செல்கின்றனர், சிலர் மதுக்கடைக்கு, சிலர் மிட்டாய் கடைக்கு செல்கின்றனர்.

உயிரியல் காரணிகள் உணவைப் பற்றிய தவறான அணுகுமுறையைத் தூண்டலாம் (ஹார்மோன் அளவு அல்லது வளர்சிதை மாற்றத்தில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன), ஆனால் உளவியல் சிக்கல்களைப் போலல்லாமல், அத்தகைய தோல்விகளுக்கு மருத்துவ தலையீடு தேவைப்படலாம், இது ஒரு அறிகுறியாக மட்டுமே செயல்படுகிறது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், உணவுப் பழக்கம், கண்காணிப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு, விழிப்புணர்வு, உங்கள் நடத்தை உட்பட, இது அடிப்படை நோயை மட்டுமே மோசமாக்குகிறது.

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான போக்கு பெற்றோரால் உணவோடு வைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு தாய் ஒரு குழந்தையின் நடத்தையை முதிர்வயதில் கையாள முயற்சி செய்யலாம், குழந்தையின் தேவைகளைப் புறக்கணித்து, எந்த வகையான உணவை, எந்த அளவுகளில், எந்த நேரத்தில் சாப்பிடுவார் என்பதை அவர்கள் தீர்மானிக்கிறார்கள். இத்தகைய வளர்ப்பின் மூலம், உடலின் தேவைகளுக்கு ஒரு நபரின் உணர்திறன் பலவீனமடைகிறது, பசியின் உணர்வு சிதைந்துவிடும், மேலும் உணவு அங்கீகாரத்தை அடைவதற்கான ஒரு வழியாக கருதப்படுகிறது ("நன்றாக செய்தீர்கள், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டீர்கள்"), ஒரு வெகுமதி ("நீங்கள் உங்கள் வீட்டுப்பாடம் செய்வீர்கள், உங்களுக்கு மிட்டாய் கிடைக்கும்”), எதிர்ப்பு (உணவை முடிக்கவில்லை அல்லது சண்டையின் போது கூட சாப்பிட வேண்டாம்). பின்னர் உணவு ஒரு தகவல்தொடர்பு வழியாக மாறும் மற்றும் அதன் முதன்மை செயல்பாடுகளை இழக்கிறது, மேலும் உணவுடனான உறவுகள் உலகத்துடனான உறவுகளை பிரதிபலிக்கின்றன, சுற்றுச்சூழலின் தனிப்பட்ட மதிப்பீட்டில் அதன் முக்கியத்துவத்தை அதிகரிக்கும்.

உணவு அடிமையாதல் வகைகள்

உணவு அடிமைத்தனத்தைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​கேக்குகளின் காட்சியைத் தவறவிடாத ஒரு பெண்ணை பலர் கற்பனை செய்கிறார்கள், இருப்பினும் உண்மையில் இந்த கோளாறின் பல வகைகள் உள்ளன மற்றும் வடிவங்களும் மிகவும் தீவிரமான வடிவங்களைப் பெறுகின்றன.

ருசிக்கு அடிமையாதல் ஒரு குறிப்பிட்ட பொருளின் தேவை மற்றும் அதன் சுவையில் கவனம் செலுத்துகிறது. செரோடோனின் (சாக்லேட், வாழைப்பழங்கள்) அல்லது உடலில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்ட உணவுகள் (காபி, கடல் உணவு) சுவை சார்ந்த மக்களிடையே பரவலாகி வருகின்றன. ஒரு பொருளின் சுவையில் இருந்து வரும் இனிமையான உணர்வுகள், ஒரு சிகரெட் புகைப்பவர் போன்ற எதிர்மறை, சலிப்பு அல்லது இடைநிறுத்தத்தை நிரப்புகின்றன, மேலும் பயன்பாடு மற்றும் சுவை அடிமையாதல் ஆகியவை பொழுதுபோக்குக்கு ஒத்தவை, இருப்பினும் பிடித்த சுவையான உணவு நீண்ட காலமாக இல்லாத நிலையில் அது விலக்கப்படவில்லை.

ஒரு நபர் தேவையான அளவு உணவைக் கட்டுப்படுத்த முடியாதபோது, ​​​​அதிகப்படியாக சாப்பிடுவது மிகவும் கடுமையான பிரச்சனை, இதன் விளைவாக உடல் பருமன் தொடங்குகிறது. பொதுவாக மன அழுத்த காரணிகள் அல்லது குறைந்த மனநிலை மற்றும். நாம் உளவியல் சிக்கல்கள் மூலம் வேலை மற்றும் நமது வாழ்க்கை உத்தியை மாற்றும் போது அது முற்றிலும் தீர்க்கக்கூடியது.

அடுத்த வகை உண்ணாவிரதம், இது பல்வேறு வகையான வெளிப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது சில உணவுகளை மறுப்பதாக இருக்கலாம் (எடை இழக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​ஒரு நபரின் கருத்தில், கொழுப்பு படிவதற்கு பங்களிக்கும் உணவுகள் விலக்கப்படுகின்றன) அல்லது உணவை முழுவதுமாக மறுப்பது. காரணம் பெரும்பாலும் உடல் எடையை குறைக்கும் ஆசை, மேலும் இது மனோ-உணர்ச்சிக் கோளத்தில் தொந்தரவுகள், பசியின்மை நெர்வோசா, டிஸ்ட்ரோபி மற்றும் பல மனநல மற்றும் உடலியல் பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கிறது. பசியின்மையால், ஒருவரின் சொந்த உடலில் தொந்தரவுகள் கண்டறியப்படுகின்றன, அது எடை குறைவாக இருந்தாலும் நிரம்பியதாகத் தெரிகிறது. ஆரம்ப கட்டத்தில், ஒரு நபர் உண்ணும் செயல்முறைக்கு ஆரோக்கியமான அணுகுமுறையை சுயாதீனமாக மீட்டெடுக்க முடியும் அல்லது அன்பானவர்கள் மற்றும் ஒரு உளவியலாளரின் ஆதரவைப் பயன்படுத்துகிறார், மேலும் தீவிர வளர்ச்சியின் கட்டத்தில், உடல் இரண்டையும் மீட்டெடுக்க மருந்து சிகிச்சை அவசியம் ( வளர்சிதை மாற்றத்தின் மறுசீரமைப்பு மற்றும் செரிமான உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாடு) மற்றும் உளவியல் ஆரோக்கியம் (ஒரு மனநல மருத்துவ மனையின் நோய்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது).

பசியின்மைக்கு எதிரானது புலிமியா ஆகும், இது பசியின் வெடிப்பு, பெரிய அளவில் உணவை உறிஞ்சுதல் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தயாரிப்புகளின் தேர்வு, சுவைக்கு அடிமையாதல் போன்ற முக்கிய விஷயம் அல்ல, அளவு முக்கியமானது. பொதுவாக இது உடலுக்கு மிகவும் வேதனையான நிலை மற்றும் ஒரு பெரிய அளவிலான உணவை உறிஞ்சுவதற்கான அடுத்த கட்டம் வாந்தியின் செயற்கை தூண்டல் அல்லது மலமிளக்கிய விளைவு ஆகும். உடல் பருமனாக மாறுவது வாந்தியைத் தூண்டுவதன் மூலம் ஏற்படுகிறது, ஆனால் ஒரு நபர் உண்மையில் பசியின் ஒரு பயங்கரமான உணர்வை அனுபவிக்கிறார், வலி ​​மற்றும் உணவுக்குழாயின் பிடிப்பு வரை, உடனடி வழியைக் காண்கிறார்; ஒரு பெரிய அளவு உணவை உறிஞ்சுதல். அனோரெக்ஸியாவைப் போலவே, அதன் தீவிர வெளிப்பாடுகளில் இது ஒரு மருத்துவமனை அமைப்பில் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

சொந்தமாக உணவுப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது எப்படி?

அடிமையாதல், போதைப் பழக்கம் இல்லாவிட்டாலும், உணவுக்கு அடிமையாதல் அவ்வளவு எளிமையான பிரச்சனையல்ல, எனவே உணவு அடிமைத்தனத்தை எவ்வாறு கையாள்வது என்பதை நிபுணர்களிடமிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்ள வேண்டும், மேலும் அதிர்ஷ்டத்தை நம்பாமல், நிலைமையை மோசமாக்குகிறது. முதலில், உறுப்பு அமைப்புகளின் செயல்பாட்டில் உள்ள உயிரியல் செயலிழப்புகளை விலக்குவது அவசியம், முக்கிய பிரச்சனை ஆன்மாவில் இருப்பதை முன்கூட்டியே அறிந்து கொள்வது அவசியம், பின்னர் உங்கள் சொந்த தீர்வை அடையாளம் காண்பது மதிப்பு, இது இல்லாமல் சுய முன்னேற்றம் இருக்காது. குணப்படுத்துதல். இந்த வாழ்க்கை முறையை பகுப்பாய்வு செய்வதற்கும், பத்து ஆண்டுகளில் அது எங்கு வழிவகுக்கும் வாய்ப்புகளை கருத்தில் கொள்வதற்கும் இது மிகவும் உதவுகிறது.

இயந்திர மற்றும் மிகவும் எளிமையான நிலை, ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவுகள் (எவ்வளவு அளவு மற்றும் ஒரு நாள் அல்லது வாரத்தில் ஒவ்வொன்றும் எத்தனை முறை உட்கொள்ளலாம்), பகுதி அளவுகள் மற்றும் உணவின் அதிர்வெண் உள்ளிட்ட சரியான ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை உருவாக்குவது. நீங்கள் எப்போதும் சிறந்த பட்டியலை கையில் வைத்திருக்க வேண்டும், ஆனால் அத்தகைய உணவை உடனடியாகவும் கண்டிப்பாகவும் கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் கோரக்கூடாது. பழைய பழக்கவழக்கங்கள், உடல் உணர்வுகளால் வலுப்படுத்தப்படுகின்றன, மிகவும் வலுவானவை மற்றும் ஒரு வாரம் வைத்திருந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு துரித உணவு கடைக்கு அருகில் எழுந்திருக்கலாம், உங்கள் ஆறாவது ஷவர்மாவை முடிக்கலாம். இனிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற விருந்துகளை நீங்களே அனுமதிக்கவும், ஆனால் படிப்படியாக அவற்றின் அளவைக் குறைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்தின் அம்சத்தை சரிசெய்யும்போது, ​​​​எந்தவொரு அடிமைத்தனத்திற்கும் காரணம் ஆன்மாவில் உள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் போதைக்கான காரணங்களில் சரியான கவனம் செலுத்தாமல், உங்கள் வாழ்க்கை நிலைமையை மாற்றாமல், உங்கள் உணவை மேம்படுத்துவதற்கான அனைத்து முயற்சிகளும் அர்த்தமற்றதாக இருக்கும். உங்கள் மன வளத்தை குறைமதிப்பிற்கு உட்படுத்தும் பழைய சிக்கல்களைத் தீர்க்கவும், உள் வெறுமையை நிரப்ப ஏதாவது ஒன்றைக் கண்டறியவும் (உணர்ச்சிகளைத் தேடுங்கள் - புதிய பொழுதுபோக்குகள், சுவாரஸ்யமான பயணங்கள், மக்கள்). விளையாட்டு விளையாடுவது மற்றும் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளால் உங்களை நிரப்புவது போதைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் கூட்டாளிகள்.

மேலும் ஆழமான மற்றும் தீவிரமான வேலைகள் தொடரும்: உங்களை மேம்படுத்தும் விஷயங்களைக் கண்டுபிடித்து, ஒவ்வொரு சாதனைக்கும், சிறியவற்றையும் கூட உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கவும். உணவுடன் அல்ல - திரைப்பட டிக்கெட்டை வாங்குவதன் மூலமோ அல்லது குதிரை சவாரி செய்வதன் மூலமோ உங்களுக்கு புதிய அனுபவங்களை வழங்குங்கள். நீங்கள் கணித ஒலிம்பியாட் போட்டியில் வெற்றி பெற்றால், உங்கள் முதுகலைப் பட்டத்தை நீங்கள் பாதுகாத்திருந்தால், உங்கள் ஹேர்கட்டைப் புதுப்பித்து, உல்லாசப் பயணத்திற்குச் செல்லுங்கள்; உங்கள் செயல்பாடுகளை வித்தியாசமாக வைத்து உங்கள் வெவ்வேறு பக்கங்களை வளர்த்துக் கொள்ள முயற்சிக்கவும். உங்கள் முக்கிய பணி உங்கள் வாழ்க்கையை இயல்பாக்குவது, மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க கற்றுக்கொள்வது மற்றும் பிரச்சினைகளை சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக வெளிப்புற அழுத்தத்தை எதிர்ப்பது.

உணவு அடிமையாதல் சிகிச்சை

எந்தவொரு உண்ணும் நடத்தைக் கோளாறுக்கும் சிகிச்சையளிப்பது, ஒரு உளவியலாளர் அல்லது உளவியலாளர்களுடன் ஒரு நபரின் கூட்டுப் பணியை உள்ளடக்கியது, இது அத்தகைய நிலைக்கு வழிவகுத்தது, மேலும் காலமும் நிரலும் தனித்தனியாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது மற்றும் வெளிப்பாடுகளின் தீவிரம் மற்றும் கிளினிக்கின் பிரத்தியேகங்களைப் பொறுத்தது. அத்தகைய வேலையின் முக்கிய குறிக்கோள் எடையை இயல்பாக்குவது அல்ல, ஆனால் பிரத்தியேகமாக உண்ணும் நடத்தையை இயல்பாக்குவது, அதன் மீறல்கள் உடல் எடையில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் விளைவுகளுக்கு வழிவகுத்தன.

ஒரு விரிவான அணுகுமுறை பொதுவாக கவனத்துடன் சாப்பிடும் கொள்கைகளை அறிமுகப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் வேலை செய்வதை உள்ளடக்குகிறது, இது மறுபிறப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும் கட்டாய உணவு முறைகளை விலக்குகிறது. கவனத்துடன் சாப்பிடுவது உங்கள் சொந்த உடலின் தேவைகள் மற்றும் உணவுக்கான அதன் பதில்களுக்கு உணர்திறனை அதிகரிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது (இது உணவின் வகை மற்றும் அளவு இரண்டையும் உள்ளடக்கியது).

உணவு மற்றும் ஒருவரின் சொந்த ஆளுமை பற்றிய உள் மனப்பான்மையுடன் ஆழ்ந்த வேலை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. உணவுக் கோளாறுகளின் நிலையான தோழர்கள் சுயமரியாதை குறைதல், ஆற்றல் இல்லாமை, உற்பத்தித் தொடர்பை உருவாக்க இயலாமை, கடந்தகால பிரச்சினைகள் மற்றும் பிற அதிர்ச்சிகரமான சூழ்நிலைகளில் வாழ்கிறார், இது ஒரு நபரை நிலையான கவலையை உண்ணும்படி கட்டாயப்படுத்துகிறது.

பொதுவாக, மறுவாழ்வு தனிப்பட்ட மற்றும் குழு உளவியல் சிகிச்சையின் வழக்கமான அமர்வுகளுடன் சுமார் இரண்டு மாதங்கள் ஆகும், அங்கு அடிமைத்தனத்தின் தனிப்பட்ட காரணங்கள் அடையாளம் காணப்பட்டு, இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறுவதற்கான மிகவும் உண்மையான வழிகள் உருவாக்கப்படுகின்றன, ஆன்மாவை விரக்தியடையச் செய்யும் கடுமையான நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்தாமல். பெரும்பாலும், மனநல மருத்துவர் மற்றும் ஆதரவு குழுக்களுக்கு அவ்வப்போது வருகையுடன் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் சில சமயங்களில் உடல் ஆரோக்கியம் குறைபாடு அல்லது மனோ-உணர்ச்சி திருத்தம் தேவைப்படும் சந்தர்ப்பங்களில் மருத்துவமனையில் (சில நேரங்களில் கட்டாயம்) தேவைப்படுகிறது. அனோரெக்ஸியாவுக்கு கட்டாய மருத்துவமனை சிகிச்சை மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இறப்புகள் சாத்தியமாகும், அத்துடன் மாற்ற முடியாத மாற்றங்கள் மற்றும் கோளாறுகள், மற்றும் சோர்வு மற்றும் பட்டினி காரணமாக உறுப்பு செயலிழப்பு ஏற்படலாம்.

உணவுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் பணிபுரிவதில் மிகவும் பொருத்தமானது, பொருத்தமற்ற நடத்தை முறைகளை அகற்றுவதையும் புதிய நடத்தை முறையை உருவாக்குவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உடல் சார்ந்த மற்றும் மாறும் சிகிச்சையானது சிறந்த தொடர்பு, உணர்வு மற்றும் உடல் உருவத்தைப் புரிந்துகொள்வதற்கும், அதன் தேவைகளுக்கும் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

குழு சிகிச்சையானது அனைத்து வகையான போதைப் பழக்கங்களுக்கும் சிகிச்சையளிப்பதில் மிகவும் சாதகமாக இருப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அங்கு ஆதரவைப் பெறவும், உங்கள் சொந்தப் பிரச்சனையை ஏற்கனவே உள்ளதைப் போலவே ஏற்றுக்கொள்ளவும் முடியும், இது மறுவாழ்வுக்கான தொடக்கப் புள்ளியாகும். கூடுதலாக, குடும்ப சிகிச்சை தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது, ஏனெனில் உண்ணும் நடத்தை குடும்ப அமைப்பில் அதன் வேர்களை எடுக்கிறது மற்றும் எப்போதும் கோளத்தின் மீது நெருக்கமாக உள்ளது. ஒருவருக்கொருவர் இடையே இருக்கும் உறவுகள்மற்றும் குடும்ப செயலிழப்பின் குறிப்பான்களில் ஒன்றாகும்.

பட்டதாரி வேலை

ஒழுக்கம்: சூழலியலின் அடிப்படைகளுடன் உயிரியல்

தலைப்பு: உணவு அடிமையாதல்

அறிமுகம்

அத்தியாயம் 1. பிரச்சனையின் அறிக்கை

சம்பந்தம்

நாம் எப்படி சாப்பிடுவது?

நாம் ஏன் சாப்பிடுகிறோம்?

அத்தியாயம் 2. உணவு அடிமையாதல்

அத்தியாயம் 3. மருந்து பொருட்கள்

சாக்லேட் அடிமையா?

சர்க்கரை

இறைச்சி

புலிமியா (புலிமியா நெர்வோசா)

கட்டாயம் அதிகமாகச் சாப்பிடுதல்

அத்தியாயம் 6. ஆராய்ச்சி

உண்ணும் நடத்தை கேள்வித்தாள்

முடிவுரை

நூல் பட்டியல்

விண்ணப்பங்கள்

உணவு அடிமையாதல் கேள்வித்தாள்

அறிமுகம்

உணவின் தேவை முதன்மையானது, இயற்கையானது, உயிரியல் சார்ந்தது. படி மாஸ்லோவின் பிரமிடு, இயற்கைத் தேவைகள் குறைந்தபட்சத் தேவைகளை ஆக்கிரமித்துள்ளன, அதாவது, அவை திருப்தி அடையும் வரை, அடுத்த நிலையின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய முடியாது. இருப்பினும், ஒரு நபரின் தினசரி உணவில் உயிர்வாழ்வதற்கு தேவையான கலோரிகளின் அளவை விட அதிகமாக உள்ளது. மேலும், உண்ணும் நேரம், உண்ணும் அளவு, மற்றவற்றை விட சில உணவுகளின் விருப்பம் ஆகியவை நபரைப் பொறுத்தது. அதாவது, உண்ணும் நடத்தை இயற்கையான தேவைகளால் மட்டுமல்ல, கடந்த காலத்தில் பெற்ற அறிவினாலும் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய உயிரியல் தேவைகள் - அனுபவத்தையும் அறிவையும் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளும் தேவைகள் - உடலியல் தேவைகள் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. உடலியல் தேவைகளில் பழக்கவழக்கங்கள் அடங்கும். குடும்பம், சமூகம், மதம், மருத்துவர்களின் ஆலோசனை, ஃபேஷன் மற்றும் தனிப்பட்ட காரணங்களால் உணவுப் பழக்கம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. உணவுப் பழக்கம் ஒரு நபரின் மன மற்றும் உணர்ச்சி நிலையைப் பொறுத்தது. மிகச் சிறிய வயதிலேயே ஒரு நபரின் உணர்ச்சி நிலையை வடிவமைப்பதில் ஊட்டச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது குழந்தை அமைதியாகி, ஊட்டச்சத்து ஆறுதலையும் பாதுகாப்பையும் தருகிறது என்பதை நினைவில் கொள்கிறது. பட்டினியின் பயம் பாதுகாப்பின்மை உணர்வின் அடிப்படையாகும், இருப்பினும் பட்டினியால் மரணம் நம் காலத்தில் மிகவும் அரிதானது. அதாவது, குழந்தை பருவத்தில் கூட நாம் பாதுகாப்பு உணர்வை திருப்தியுடன் தொடர்புபடுத்துகிறோம்.

ஒரு குழந்தையாக, எங்கள் கட்டாய திட்டத்தில் போர்ஷ்ட் மற்றும் கட்லெட்டுகள் அடங்கும். அவர்கள் எங்களுக்கு ஆர்வம் காட்டவில்லை. ஆனால் இனிப்புகள் மற்றும் சாக்லேட் பார்கள் ஒருவித விடுமுறையின் உருவகமாக செயல்பட்டன. இங்குதான் இனிப்புகள் மகிழ்ச்சி, அபூர்வ மகிழ்ச்சி என்ற புரிதல் வந்தது. இனிப்பான ஒன்றைப் பெற வாய்ப்பு இருந்தால், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு குழந்தையின் நாக்கில் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு அல்லது கசப்பான நீரை நீங்கள் கைவிட்டால், அவர் இனிப்பு தண்ணீருக்கு மட்டுமே நேர்மறையான எதிர்வினையை வெளிப்படுத்துவார். இந்தச் சார்புக்குக் காரணம், பரிணாம வளர்ச்சியானது, இனிப்பு உணவுகள் ஆற்றலுக்கான நம்பகமான ஆதாரம் என்ற உள்ளுணர்வை நமக்கு அளித்துள்ளது, அதே சமயம் கசப்பான சுவை ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுடன் தொடர்புடையது. மற்ற விஞ்ஞானிகள் இனிப்புகளின் காதல் கருப்பையில் தொடங்குகிறது மற்றும் அம்னோடிக் திரவத்தின் சுவையுடன் தொடர்புடையது என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒருவேளை இரண்டு கருத்துக்களும் சரியானவை, ஏனென்றால் அவை ஒன்றுக்கொன்று முரண்படவில்லை.

கூடுதலாக, இடம் போதை விளைவைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆரம்பத்திலிருந்தே இனிப்பு தேநீர் அல்லது சாறு வடிவில் அதிக அளவு இனிப்புகளை வழங்கினால், பின்னர் அவர் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட பானங்களை மறுக்க விரும்புவார்.

நீங்கள் சர்க்கரைக்கு மட்டுமல்ல, உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் குளுட்டமேட் கொண்ட உணவுகளுக்கும் பழகலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். கீல் பல்கலைக் கழகத்தின் விஞ்ஞானிகள் உணவளிக்கும் ஆய்வக எலிகளின் சுவை மேம்படுத்தும் குளுட்டமேட்டை வெவ்வேறு அளவுகளில் வைத்துள்ளனர். முடிவு: குளுட்டமேட்டின் அதிக அளவு, விலங்குகள் பெருந்தீனியாக மாறியது. குறிப்பாக, ஆண்கள் உண்மையிலேயே மிருகத்தனமான பசியை உருவாக்கினர்: அவர்கள் 2 மடங்கு அதிகமாக சாப்பிட்டார்கள் மற்றும் வழக்கத்தை விட 3 மடங்கு அதிகமாக குடித்தார்கள். மறுபுறம், சொல்லப்பட்ட பொருளின் அளவைக் குறைத்தால், அவர்கள் உணவை சாப்பிட மறுத்துவிட்டனர்.

நியூ ஜெர்சியில் உள்ள பிரின்ஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வில், எலிகள் அதிக சர்க்கரை, அதிக கொழுப்புள்ள உணவை உட்கொண்டதால், போதைக்கு அடிமையானவர்கள் போன்ற உணவில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு ஏற்பட்டது: அவை பதட்டமாகவும், அமைதியற்றதாகவும், திசைதிருப்பப்பட்டதாகவும் இருந்தது. இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் மார்பின் அல்லது நிகோடின் போன்ற போதைப்பொருளாக இருக்கலாம் என்பது தெளிவாகத் தெரிந்தது. உளவியலாளர்கள் இந்த விளைவை விளக்குகிறார்கள், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல், எண்டோர்பின்களின் உற்பத்தி - "மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்கள்" - தூண்டப்படுவதில்லை, மேலும் அவை இல்லாத நிலையில், உடல் "திரும்பப் பெறுவதை" அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறது.

இந்த முடிவு விஸ்கான்சின் மருத்துவக் கல்லூரியின் நரம்பியல் விஞ்ஞானிகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எலிகளின் மூளையில் கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவு, மார்பின் அல்லது பிற மருந்துகளை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் உயிர்வேதியியல் மாற்றங்கள் போன்றவற்றைக் கண்டறிந்தனர். எலிகள் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்புகின்றன மற்றும் எல்லாவற்றையும் சாப்பிடும் வரை நிறுத்த முடியாது. எலிகளின் மரபணுக் குளம் மற்றும் ஹோமோ சேபியன்ஸ்மிகவும் பொதுவானது. எனவே, நிறைய சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட உணவிலும், அதை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதற்கான தவிர்க்கமுடியாத விருப்பத்திலும், அதிக எடையின் தற்போதைய தொற்றுநோயின் உண்மையான குற்றவாளி உள்ளது என்று மாறிவிடும்.

மேலும், ஊட்டச்சத்து ஒரு நிகழ்வாக ஒரு சமூக அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. உணவு முறை தொடர்பு மற்றும் நிறுவனத்துடன் தொடர்புடையது. ஒரு நிறுவனத்தின் பழக்கவழக்கங்கள் அந்த நிறுவனத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரின் பழக்கவழக்கங்களாகும். ஒரு குழு அடிக்கடி மெக்டொனால்டுக்குச் சென்றால், இந்த குழுவின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் இந்த வாழ்க்கை முறையைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். சமூகத்தில் அழகு மற்றும் ஃபேஷன் பற்றிய கருத்துக்கள் உணவு நடத்தையில் வலுவான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

பசியைப் போக்க உணவு உண்ணும் நடத்தையின் எளிய வடிவம். இருப்பினும், மனிதர்களில், உணவுத் தேவையும் ஒரு வழிமுறையாகும்:

மன மற்றும் உணர்ச்சி அழுத்தத்தின் வெளியீடு;

உணவு ஒரு குழுவில் இருப்பதுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கும்போது தொடர்பு;

சிற்றின்பம்;

சில சடங்குகள் அல்லது பழக்கவழக்கங்களை (மத, தேசிய, குடும்ப மரபுகள்);

பூர்த்தி செய்யப்படாத தேவைகளுக்கான இழப்பீடு (தொடர்பு தேவை, பெற்றோரின் கவனிப்பு போன்றவை);

உணவின் சுவை காரணமாக வெகுமதிகள் அல்லது ஊக்கம்;

அழகியல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்தல்.

எனவே உணவு போதை என்றால் என்ன?

உணவுக்கு அடிமையாதல் என்பது ஒரு உணவுக் கோளாறு.

உணவு அடிமையாதல் என்பது ஒரு மனநலக் கோளாறு ஆகும், இதில் ஒரு நபர் உணவை உண்பது பசியின் உணர்வைத் திருப்திப்படுத்துவதற்காக அல்ல, மாறாக உற்சாகப்படுத்தவும் இனிமையான உணர்ச்சிகளைப் பெறவும். உணவுப் பழக்கம் உள்ளவர்களுக்கு, உணவு பதட்டம், பதட்டம் ஆகியவற்றைச் சமாளிக்க உதவுகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தைப் போக்க உதவுகிறது.

ஒரு நபர் உணவு மற்றும் அவர்களின் எடைக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கும்போது மக்கள் உணவு போதை பற்றி பேசுகிறார்கள். உணவு அடிமையாதல் ஊட்டச்சத்தின் விதிமுறைகளை மீறுவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு நபர் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சாப்பிடுகிறார்.

உணவு, எடை மற்றும் உடல் மீதான அதிருப்தி ஆகியவை அவர்களின் வாழ்க்கையை முழுமையாக ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, அவர்களின் உணர்ச்சி நிலை மற்றும் ஒட்டுமொத்த வாழ்க்கைத் தரத்தை பாதிக்கின்றன, பதற்றம் மற்றும் பதட்டத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

உணவு அடிமைத்தனம் என்பது ஒருபுறம் உளவியல் சார்ந்து, மறுபுறம் பசியின் திருப்தி. உணவு மேலும் மேலும் அடிமையாக்கும் திறனைப் பெறுவதால், பசியின் செயற்கை தூண்டுதல் தோன்றுகிறது. அதிகமாக சாப்பிடும் நபரின் வளர்சிதை மாற்ற சமநிலை மாறுகிறது. அடுத்த உணவுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் செறிவு குறைவதால் பசியின் உணர்வு உடனடியாக தோன்றும். உடலியல் வழிமுறைகள் சீரற்றவை. ஒரு நபர் அதிகமாகவும் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார். ஒரு கட்டத்தில், அவர் அதிகப்படியான உணவைப் பற்றி வெட்கப்படத் தொடங்குகிறார் மற்றும் போதைப்பொருளின் உண்மையை மறைக்க முற்படுகிறார். எந்தவொரு தீவிரமான செயலுக்கும் இடையில் அவர் தனியாக சாப்பிடத் தொடங்குகிறார். இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது: வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் கட்டுப்பாடு இழப்பு, எடை அதிகரிப்பு, இதன் விளைவாக ஒரு நபர் உயிருக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் உணவை உட்கொள்ளும் அளவு.

உணவு அடிமையாதல் என்பது சட்ட, தார்மீக, நெறிமுறை மற்றும் கலாச்சார விதிமுறைகளுக்கு வெளிப்புறமாக முரண்படாத நடத்தை வடிவங்களைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் தனிநபரின் ஒருமைப்பாட்டை மீறுகிறது, வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகிறது, அதை ஒருதலைப்பட்சமாக ஆக்குகிறது மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் உறவுகளை தீவிரமாக சிக்கலாக்குகிறது. கே. லியோன்ஹார்ட் (1997) நம்புகிறார், "பெருந்தீனியுடன், ஒரு நபரின் எண்ணங்கள் தொடர்ந்து அவரது தீராத பசியை திருப்திப்படுத்துவதை நோக்கி இயக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவரது முழு வாழ்க்கை முறையும் அதற்கேற்ப வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது." ஒரு தீய வட்டம் எழுகிறது, இதன் விளைவாக உடல் பருமன் ஒரு நபரின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக, பழமையான உடல் தேவைகள் முன்னுக்கு வருகின்றன.

உணவு அடிமையாதல் நடத்தை கோளாறு

அத்தியாயம் 1. பிரச்சனையின் அறிக்கை

சம்பந்தம்

நீங்கள் அடிக்கடி சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கான திடீர் தூண்டுதலை அனுபவிக்கிறீர்களா? எத்தனை முறை, நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் பட்டையைப் பார்க்கும்போது, ​​அதைப் பிடுங்குவதைத் தடுக்க முடியுமா? சுவையான தண்டு? உங்கள் கற்பனைகளில் நீங்கள் அடிக்கடி ஒரு சுவையான சாண்ட்விச்சை கற்பனை செய்து சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? உண்ணும் வேளையில் நிரம்பியிருந்தாலும் அதில் உள்ளதை எல்லாம் தின்று முடிக்கும் வரை மேசையை விட்டு எழுந்திருக்க மாட்டீர்களா? நீங்கள் ஒரு "கூடுதல்" துண்டைப் பிடித்தால் நீங்கள் குற்ற உணர்ச்சியை உணர்கிறீர்களா? ஒரு துரித உணவு உணவகத்தை கடந்து செல்லும் போது, ​​ஒரு இனிமையான வாசனையை நீங்கள் கேட்கிறீர்கள், மேலும் நிறுத்தாமல் இருக்க முடியுமா?

சமீபத்தில், உடல் பருமன் வழக்குகள் அடிக்கடி வருகின்றன. முந்தைய நோயாளிகளின் எண்ணிக்கையை விட 10 ஆண்டுகளில் 10% அதிகரிப்பு. இந்த போக்கு தொடர்ந்தால், இருபத்தியோராம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கிட்டத்தட்ட முழு மக்களும் பொருளாதார ரீதியாக இருப்பார்கள் என்று நிபுணர்கள் கணக்கிட்டுள்ளனர். வளர்ந்த நாடுகள்பருமனாக இருக்கும். உடல் பருமன் அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவு.

பெரும்பாலும், அதிகப்படியான உணவு என்பது உணவுக் கோளாறின் விளைவாகும். உண்ணும் நடத்தை உணவு மற்றும் அதன் உட்கொள்ளல் மீதான மதிப்பு மனப்பான்மை என புரிந்து கொள்ள வேண்டும்; சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், உணவுமுறை, ஒரு நபரின் உணவு, பல்வேறு வாழ்க்கை சூழ்நிலைகளில் ஊட்டச்சத்து. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், உண்ணும் நடத்தை ஒவ்வொரு நபருக்கும் தனிப்பட்ட உணவு தொடர்பான மனப்பான்மை, நடத்தைகள், பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணர்ச்சிகளை உள்ளடக்கியது.

எனது பணியின் பொருத்தம் என்னவென்றால், உணவுக்கு அடிமையாதல் என்பது ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டிய ஒரு பிரச்சனையாக பல மருத்துவர்களால் கருதப்படவில்லை. ஆனால் பிரச்சனை மேலும் மேலும் அழுத்தமாகி வருகிறது. நாம் உணவுக்கு எவ்வளவு அடிமையாக இருக்கிறோம் என்பதை நம்மில் பலர் உணரவில்லை.

உணவு அடிமைத்தனம் அதிகமாக சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல, புலிமியா மற்றும் அனோரெக்ஸியாவாகவும் கருதப்படுகிறது.

நாம் எப்படி சாப்பிடுவது?

மனித உயிர் வாழ்வதற்கு இன்றியமையாத இன்ப மையம் மனித மூளையில் உள்ளது. பந்தயத்தைத் தொடரவும், நமது மரபணுக் கோட்டில் குறுக்கிடாமல் இருக்கவும் நம்மை கட்டாயப்படுத்துபவர், உணவை உண்ணும்படி கட்டாயப்படுத்துபவர். நாம் பசியாக இருக்கும்போது உணவை அனுபவிக்கவில்லை என்றால், உடலின் முக்கிய தேவைகளை நாம் கவனிக்க மாட்டோம். இந்த இன்ப மையம் ஒரு நபரை சாப்பிட, தொடர்பு கொள்ள, நகர்த்த மற்றும் சந்ததியைப் பெற விரும்புகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு செயல் எதிர்பார்த்ததை விட அதிக மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது, மூளை ஒரு ஹார்மோனை வெளியிடுகிறது, இது திருப்தி உணர்வைத் தூண்டுகிறது - டோபமைன். டோபமைன் அனைத்து இன்பங்களுடனும் தொடர்புடையது: எதிர்பாராத விருந்துகள் முதல் காதல் ஊர்சுற்றல் வரை. மூளை இனிமையானதாக உணரும் அனைத்தும் டோபமைனை அனைத்து மூளை செல்களிலும் செயல்படச் செய்து, இன்பத்தின் மூலத்தின் நினைவை தாமதப்படுத்துகிறது. எனவே, சுவையான சாக்லேட்டின் நினைவகம் நம் தலையில் வாழ்கிறது, மேலும் இந்த உணர்வை மீண்டும் மீண்டும் அனுபவிக்க முயற்சி செய்கிறோம்.

மூளையில் உள்ள இன்ப மையம் நம்மை ஊட்டமளிக்கும் உணவிற்கு ஈர்க்கும் போது (உயிர் வாழத் தேவையானது) அதன் செயல்பாட்டை நிறைவேற்றுகிறது. பண்டைய காலங்களில், உணவு தேர்வு குறைவாக இருந்தது. இன்று என்ன? சுற்றி நிறைய இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு பொருட்கள் உள்ளன!

நாம் ஏன் சாப்பிடுகிறோம்?

ஊட்டச்சத்து என்பது உடலின் மிக முக்கியமான உடலியல் தேவைகளில் ஒன்றாகும்.

செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் நிலையான புதுப்பித்தல் மற்றும் கட்டுமானம், உடலின் ஆற்றல் செலவுகள் மற்றும் ஹார்மோன்கள், என்சைம்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மற்றும் முக்கிய செயல்பாடுகளின் பிற கட்டுப்பாட்டாளர்களை உருவாக்கும் பொருட்களை நிரப்புவதற்கு ஊட்டச்சத்து அவசியம்.

செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றம், செயல்பாடு மற்றும் அமைப்பு மனித ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது.

ஊட்டச்சத்து என்பது உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்ளுதல், செரிமானம், உறிஞ்சுதல் மற்றும் ஒருங்கிணைத்தல் ஆகியவற்றின் சிக்கலான செயல்முறையாகும்.

எனவே, மீண்டும் ஒருமுறை: ஊட்டச்சத்து நமக்கு என்ன தருகிறது?

கட்டுமானப் பொருள், ஆற்றல், ஆன்மாவில் செல்வாக்கு.

இரண்டு ஊட்டச்சத்து உத்திகள்

ஒன்றுக்கொன்று முரண்படும் இரண்டு ஊட்டச்சத்து உத்திகளை வரையறுப்போம்: பசி உத்தி மற்றும் பசி உத்தி. அவற்றில் ஒன்று நம்மை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கிறது, மற்றொன்று உடலில் தேவையான சமநிலையை பராமரிக்கிறது. அவர்களுக்கு வெவ்வேறு இலக்குகள் உள்ளன. பசியின்மை மூலோபாயம் உணவு மூலம் மகிழ்ச்சியைப் பெறுதல் மற்றும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளைப் பெறுதல் ஆகியவற்றின் குறிக்கோளுடன் தொடர்புடையது. இந்த உத்தி பெரும்பாலும் மன அழுத்தத்தை போக்க பயன்படுகிறது.

"பசியின்மை" உத்தி:

நான் தயாரிப்பைப் பார்க்கிறேன் (என் கற்பனையில் இருக்கலாம்).

அதன் சுவை, மணம் (அல்லது உணர்தல்)

ஆசை (பசி) தோன்றுகிறது.

நான் முழுதாக உணரும் வரை சாப்பிடுவேன்.

பசி என்பது உடலில் உள்ள ஒரு பொருளின் இருப்புக்களை நிரப்ப வேண்டியதன் அவசியத்தின் சமிக்ஞையாகும், இது உணவின் தேவையான பகுதியை அறிமுகப்படுத்திய பிறகு குறைகிறது. நிச்சயமாக, உணவு இனிமையாகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் இருப்பது முக்கியம், மேலும் வாசனை மற்றும் சுவை இனிமையானது. இருப்பினும், முக்கிய குறிக்கோள் உணவு ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும். சுருக்கமாக பயனுள்ளதாக இல்லை, ஆனால் அதன் பயன்பாட்டின் தருணத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பசி உணர்வு என்பது உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை எடுக்க வேண்டும் என்பதற்கான குறிப்பு. உணவு சரியாக என்ன கலவையில் இருக்க வேண்டும் என்பதை சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம்.

உத்தி "பசி":

வாய், குரல்வளை, வயிறு (பசி) ஆகியவற்றில் ஒரு உணர்வு தோன்றுகிறது.

ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பின் படம் உங்கள் தலையில் தோன்றும்.

இந்த தயாரிப்பு சாப்பிட ஆசை உள்ளது.

எனக்கு எவ்வளவு பசிக்கிறதோ அவ்வளவுதான் சாப்பிடுவேன்.

உண்மை மற்றும் தவறான பசியை வேறுபடுத்துவது முக்கியம்.

உண்மையான பசி என்பது ஒரு நபருக்கு ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான உணவாகும், இது உடலின் உணவுத் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உதவுகிறது. பொய்யான பசி என்பது நிலையான ஆசைசாப்பிட அல்லது சிறிது சுவை அனுபவிக்க. மதிய உணவுக்குப் பிறகு மிக விரைவில் தவறான பசி தோன்றலாம், உண்மையான பசி சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் செரிமான செயல்முறை இன்னும் முடிவடையவில்லை. சில உணர்ச்சிகளுக்கு (சலிப்பு, பதட்டம், மனக்கசப்பு) பிரதிபலிப்பாகவும் இது நிகழலாம். உணவு அடிமையாதல் என்பது ஒரு நபர் உடலியல் பசியால் அல்ல, உளவியல் ரீதியாக திருப்தி அடைவதால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - மக்கள் உணவின் உதவியுடன் நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைப் பெற முயற்சி செய்கிறார்கள்.

உணவு அடிமையாதலுடன், ஒரு நபர் தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிடுகிறார் - உடலுக்குத் தேவையானதை விட அதிகம். இத்தகைய நிலையான அதிகப்படியான உணவு விரும்பத்தகாத உடல்நல விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது: அதிக எடை, உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு, எடிமா, வயிறு மற்றும் இருதய அமைப்பு பிரச்சினைகள் - உணவு அடிமையாதல் சாத்தியமான விளைவுகளின் பட்டியல்.

தவறான பசிக்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன:

) வயிற்று அமிலத்தன்மை அதிகரித்தது.

வயிற்றின் குறைந்த அமிலத்தன்மை பெரும்பாலும் உடல் பசியாக அனுபவிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் மிகவும் வேதனையானது மற்றும் ஒரு நபர் வலியைக் குறைக்க ஏதாவது சாப்பிடுவதை எதிர்ப்பது மிகவும் கடினம்.

) இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு குறைக்கப்பட்டது.

தவறான பசிக்கான இரண்டாவது காரணம் திடீரென அதிகரிப்பு மற்றும் பின்னர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவுகளில் கூர்மையான குறைவு. இதற்குக் காரணம் உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இன்சுலின் மற்றும் குளுக்கோஸ் அளவை மிக விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும். கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ்/இன்சுலின் அளவுகளுக்கு இடையிலான இந்த உறவு கார்போஹைட்ரேட் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் (ஜிஐ) மூலம் அளவிடப்படுகிறது.

அதிக ஜிஐ உணவுகள் அதிக இன்சுலின் பதிலை ஏற்படுத்தும். குறைந்த ஜிஐ உணவுகள் இன்சுலின் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் மெதுவாக உயர அனுமதிக்கின்றன, இது உடல் ஆற்றல் மற்றும் மனத் தெளிவின் சீரான நிலையை உணர்கிறது.

அத்தியாயம் 2. உணவு அடிமையாதல்

உணவுக்கு அடிமையானவரை எவ்வாறு அங்கீகரிப்பது?

உணவு பழக்கம் ஆண்களை விட பெண்களில் மிகவும் பொதுவானது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

எனவே உணவுக்கு அடிமையான ஒரு நபருக்கு என்ன பொதுவானது?

முதலாவதாக, அதிக எடை கொண்ட பயம். அதன் ஒரு பகுதி ஃபேஷன் காரணமாகும். ஒல்லியான ஏற்றம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, கடந்த நூற்றாண்டின் 60 களில் தொடங்கியது. முன்னதாக, இந்த மெல்லிய ஆடை உதவியுடன் அடையப்பட்டது, உதாரணமாக, ஒரு corset கொண்டு. உணவு முறை இப்போது ஃபேஷனில் உள்ளது. பல பெண்கள் தங்கள் எடை, அவர்களின் உருவம் மற்றும் உணவில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. இது வெவ்வேறு சமூக குழுக்களில் வித்தியாசமாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, அமெரிக்காவில் நடுத்தர மற்றும் உயர் வகுப்பைச் சேர்ந்த வெள்ளைப் பெண்களிடையே இந்த நிகழ்வு பொதுவானது. ஒருவரின் சொந்த எடையைப் பற்றிய கவலைகள் அதே சமூக சூழலைச் சேர்ந்த ஒரு சாதாரண பெண்ணின் கவலையை விட வலுவாக இருக்கும்போது உணவுக் கோளாறு பற்றி நாம் பேசலாம். ஒரு நபரின் தனிப்பட்ட குணங்களான பரிபூரணவாதம் (முழுமைக்கான நோயியல் ஆசை), நாசீசிசம் மற்றும் மற்றவர்களின் கருத்துக்களுக்கு அதிக உணர்திறன் போன்றவற்றால் உணவுக் கோளாறு வெளிப்படுவதை எளிதாக்கலாம்.

இரண்டாவது உணவில் சுயக்கட்டுப்பாடு. இது முதல் விளைவு - முழுமை பயம். பசியின்மையில் இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. ஒரு நபர் தனக்காக பல்வேறு ஊட்டச்சத்து விதிகளை உருவாக்குகிறார், அவை பெரும்பாலும் ஆதாரமற்றவை. அவர்கள் முதன்மையாக அந்த உணவுகளை நிராகரிக்கிறார்கள், அவர்களின் கருத்துப்படி, அவர்களை கொழுப்பாக மாற்ற முடியும். புலிமியா மற்றும் கட்டாய அதிகப்படியான உணவுடன், சுய-கட்டுப்பாட்டு காலங்கள் அதிகமாக சாப்பிடும் போட்களுடன் மாறி மாறி வருகின்றன.

மூன்றாவது - பெருந்தீனியின் சண்டைகள். இவை உண்ணும் கட்டுப்பாட்டை இழக்கும் அத்தியாயங்களாகும், இதன் போது ஒரு நபர் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை சாப்பிட அல்லது தொடர்ந்து சாப்பிடுவதற்கான விருப்பத்தை சமாளிக்க முடியாது. இந்த தாக்குதல்கள் குறுகிய காலம், ஆனால் நாள் முழுவதும் நீடிக்கும், பின்னர் நபர் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறார், ஆனால் சிறிது சிறிதாக. மேலும், எளிதாக மெல்லக்கூடிய உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, அதாவது குக்கீகள், பட்டாசுகள், சிப்ஸ், மிட்டாய்கள், ஐஸ்கிரீம் போன்றவை. பெருந்தீனியின் சண்டைகள் பொதுவாக உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் முயற்சிகளால் முந்தியதாக விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.

நான்காவது - இறக்க ஆசை. பெருந்தீனியின் தாக்குதலின் முடிவுகளை அகற்றுவதற்கான முயற்சிகளுக்கு வழிவகுக்கும் எந்தவொரு செயலையும் ஒரு நபர் செய்கிறார். இறக்குவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன: கலோரி உட்கொள்ளலைக் கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்துதல், தீவிர உடற்பயிற்சி, வாந்தியைத் தூண்டுதல், மலமிளக்கியை எடுத்துக்கொள்வது. பொதுவாக, கலோரிகளில் சுய கட்டுப்பாடு மற்றும் உடல் உடற்பயிற்சி ஆகியவை இறக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால், கொள்கையளவில், அதிக எடையை எதிர்த்துப் போராடுவது. பின்னர் அவற்றை இறக்குவதற்கான ஒரு வழியாக நாம் எப்போதும் கருத முடியாது.

எனவே, உணவு அடிமைத்தனத்தின் சிறப்பியல்பு அறிகுறிகள்:

சாப்பிடுவதைச் சுற்றி பய உணர்வு

எதிர் நடவடிக்கைகளின் பயன்பாடு (உண்ணாவிரதம், வாந்தி, அதிகப்படியான உடற்பயிற்சி)

சாப்பிடுவதற்கான காரணம் உடலின் உள் சமிக்ஞைகள் அல்ல (பசி), ஆனால் வெளிப்புறமானது

அதிகப்படியான கட்டுப்பாடு மற்றும் உணவைப் பற்றிய சமரசமற்ற அணுகுமுறை (விபத்து உணவுகள்)

குழப்பமான உணவு (உண்ணாவிரதம் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடும் காலம்)

. "அழுத்த உணவு"

எடை கூடும் என்ற பயம்

உணவைப் பற்றிய நிலையான எண்ணங்கள்

ஒருவரின் சொந்த உடலைப் பற்றிய தவறான அணுகுமுறை.

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான காரணங்கள்

நாம் அழைக்கக்கூடிய முதல் காரணம், ஒரு நபர் உணவிலிருந்து, சாப்பிடும் செயல்முறையிலிருந்து பெறும் மகிழ்ச்சி. ஒரு அடிமை மன அழுத்தத்திலிருந்து, மனக்கசப்பிலிருந்து, மோசமான மனநிலையிலிருந்து உணவைக் கொண்டு தன்னை ஆறுதல்படுத்துகிறான். "உணவால் உங்களை மகிழ்விக்கவும்" என்ற பழமொழி தோன்றியது ஒன்றும் இல்லை.

இரண்டாவது காரணத்தை ஆளுமைகளின் மோதல் என்று அழைக்கலாம், அதாவது, நீங்கள் மகிழ்ச்சியாகவும் சுவையாகவும் சாப்பிடக்கூடியவற்றின் மோதல், அதே நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது. ஒரு நபருக்குள் இரண்டு எதிரெதிர் ஆளுமைகள் சண்டையிடுவது போல் இருக்கிறது, அவர்களில் ஒருவர் மகிழ்ச்சிக்காக சாப்பிட விரும்புகிறார், மற்றவர் மெலிதாக இருக்க விரும்புகிறார். இத்தகைய பிளவு பெரும்பாலும் குழந்தை பருவத்தில் நிறுவப்பட்டது மற்றும் காலப்போக்கில் மட்டுமே வளரும். இங்குதான் ஒரு "ஊசலாட்டம்" ஏற்படுகிறது: மக்கள் முதலில் வெற்றிகரமாக உணவளிக்கிறார்கள், பின்னர் ஒரு கட்டத்தில் அவர்கள் உடைந்து இன்னும் அதிக எடையைப் பெறுகிறார்கள்.

மூன்றாவது காரணம் "பெற்றோர் நிரலாக்கம்". எங்கள் பெற்றோர், தாத்தா பாட்டி நன்றாக நினைவில் உள்ளனர் போர் நேரம், பயங்கர பசி. அக்காலத்தில் குழந்தைகளை கொழுத்துவது நல்ல விஷயமாக கருதப்பட்டது. காலம் மாறிவிட்டது, ஆனால் பழக்கங்கள் மாறவில்லை.

உளவியல் அதிர்ச்சி மற்றொரு காரணமாக இருக்கலாம். ஆன்மாவால் "ஜீரணிக்க" முடியாத ஒரு நபருக்கு ஏதாவது நடந்திருக்கலாம். இப்போது தற்காப்பு எதிர்வினை "ஒருவேளை" உணவை சேமித்து வைப்பதாகும்.

ஐந்தாவது காரணம் தன்னம்பிக்கை. "" என்ற வார்த்தையை பலர் கேட்டிருக்கிறார்கள். நல்ல மனிதன்நிறைய இருக்க வேண்டும்." உணவுக்கு அடிமையான ஒருவர் இந்த சொற்றொடரை மீண்டும் சொல்வதன் மூலம் தன்னை "நிரல்" செய்யலாம்.

ஆறாவது காரணம் சிலைகள் மற்றும் தரங்களை ஒப்பிடுவது. ஒரு நபர் ஒருவரை விரும்பினால், அவர் அவரைப் போலவே இருக்க முயற்சிப்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது.

ஏழாவது காரணம் சுய தண்டனை. சுய-தண்டனையின் மிகவும் பொதுவான வெளிப்பாடுகள் புலிமியா மற்றும் பசியின்மை. ஒரு நபர் குற்றவாளியாக உணர்கிறார், அவருக்கு ஏதாவது செய்ய நேரம் இல்லை, அவர் ஒருவரை புண்படுத்தினார் ... மேலும் அவர் தனது உடலை அழிக்கத் தொடங்குகிறார் ...

எட்டாவது காரணம் மரபியல். அதிகரித்த எடை கொண்ட பெற்றோரின் குழந்தைகள் மற்றும் சாதாரண எடை கொண்ட பெற்றோரின் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பற்றிய ஆய்வுகளின் முடிவுகள் அரசியலமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பண்புகள் மட்டுமல்ல, உணவு உட்கொள்ளும் தன்மையும் மரபுரிமையாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. அதிக எடை கொண்ட பெற்றோரின் குழந்தைகள் பொதுவாக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்புகிறார்கள், காய்கறிகளை விரும்புவதில்லை, அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள்.

சாப்பிடும் போது ஒரு நபர் ஏன் கட்டுப்பாட்டை இழக்கிறார்?

பெருந்தீனி பொறி எண் 1: வண்ணமயமான உணவுகள் பசியைத் தூண்டும்

ஒரு பொருளின் பணக்கார நிறம், அது உண்ணப்படும் அல்லது குடித்துவிடும் வாய்ப்பு அதிகம் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

இல்லினாய்ஸ் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் ஒரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டனர்: ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் மிட்டாய்களின் தொகுப்பைத் தேர்வு செய்யுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர் - பல வண்ணங்களில் அல்லது வண்ணத்தால் வரிசைப்படுத்தப்பட்டவை. இதன் விளைவாக, 69% பேர் வண்ணமயமான மிட்டாய்கள் கொண்ட பெட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். "பயனர்கள் நன்றாக உணர்ந்தனர் மற்றும் வண்ணமயமான மிட்டாய்களின் பெட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், அவை மகிழ்ச்சி, மகிழ்ச்சி, திருப்தி உணர்வு மற்றும் இனிமையான சுவை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டன" என்று ஆய்வுத் தலைவர் பார்பரா கான் விளக்குகிறார். அடுத்த பரிசோதனையில், பங்கேற்பாளர்களுக்கு இரண்டு பெட்டிகள் சாக்லேட் பந்துகள் வழங்கப்பட்டன: ஒன்றில் ஏழு வண்ண பந்துகள், மற்றொன்று பத்து. இரண்டாவதாக, 43% அதிகமான மிட்டாய்கள் உண்ணப்பட்டன. "நாம் எவ்வளவு பூக்களைப் பார்க்கிறோமோ, அவ்வளவு அதிகமாக சாப்பிடுகிறோம்," என்கிறார் கான்.

பொறி #2: ப்ளூஸ்

ப்ளூஸ் மற்றும் மன அழுத்தம் கொழுப்பு அல்லது இனிப்பு ஏதாவது சாப்பிட ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை வழிவகுக்கும். உடலியல் பார்வையில், கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனின் உற்பத்தியால் இது விளக்கப்படுகிறது. உடல் செயல்பாடுகளின் போது, ​​அதே போல் மன அழுத்தத்தின் போது, ​​அட்ரீனல் சுரப்பி வெளியீடு கணிசமாக அதிகரிக்கிறது - சாத்தியமான சேதத்தை குணப்படுத்தும் பொறிமுறையை தூண்டுவதற்கு. கூடுதலாக, ஹார்மோன் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தை பாதிக்கிறது, இது நமது பசியை அதிகரிக்கிறது.

ஹெல்சின்கி பல்கலைக்கழகத்தின் விஞ்ஞானி ஒருவர், ஆண்களில் பசியின் உணர்வைத் தூண்டும் மன அழுத்த சூழ்நிலைகள் முதன்மையாக வேலையுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கண்டறிந்தார், அதே நேரத்தில் பெண்களில், மாறாக, அது அவர்களின் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையுடன் தொடர்புடையது. வேலையில் ஏதேனும் தவறு நடந்தால் "அவன்" ஒரு பசியின்மையால் தாக்கப்படுகிறான், மேலும் குடும்பம் அல்லது குடும்ப உறவுகளின் மீது கருமேகங்கள் தொங்கும்போது "அவள்" தாக்கப்படுகிறாள். ஆண்கள் எப்போதும் தொழில்முறை வெற்றிகள் அல்லது தோல்விகளை மிகவும் ஆழமாக அனுபவிக்கிறார்கள், மற்றும் பெண்கள் - அவர்களின் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையின் பிரச்சினைகள்.

பொறி #3: வேகமாக, வேகமாக!

இன்று, உணவு கலாச்சாரம் கணிசமாக மாறிவிட்டது. இப்போதெல்லாம், பாட்டி மற்றும் தாய்மார்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க மாட்டார்கள்: மக்கள் "வேகமான" உணவை விரும்புகிறார்கள்: அது உறைந்த பீஸ்ஸா அல்லது சாண்ட்விச்.

துரித உணவில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சனை உள்ளது: நாம் விரைவாக சாப்பிடும்போது, ​​முழுமையின் உணர்வை நாம் கவனிக்க மாட்டோம்.

ரோட் தீவு பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியர் கேத்லீன் மெலன்சன் இரண்டு முறை முப்பது பாடங்களை தக்காளி சாஸுடன் பாஸ்தா மலையின் முன் அமர்ந்து அவர்கள் முழுதாக உணரும் வரை சாப்பிடச் சொன்னார். முதல் முறை பெண்கள் சீக்கிரம் சாப்பிட வேண்டும், இரண்டாவது முறை ஒவ்வொரு கடித்த பிறகும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு ஸ்பூனை கீழே வைக்க வேண்டும். முடிவுகள் மறுக்க முடியாதவை:

மெதுவாக உணவை உண்ணும் போது, ​​அவர்கள் 29 நிமிடங்களில் 579 கிலோகலோரிகளை சாப்பிட்டார்கள்;

விரைவாக சாப்பிடும் போது, ​​பெண்கள் 9 நிமிடங்களில் சராசரியாக 646 கிலோகலோரிகளை சாப்பிட்டார்கள்.

"மூன்றில் ஒரு பங்கிற்குள், அவர்கள் 29 நிமிடங்களில் 67 கிலோகலோரிகளை அதிகமாக சாப்பிட்டார்கள்" என்று மெலன்கான் முடித்தார். "மூன்று உணவுக்கான மொத்தத் தொகையை நீங்கள் கணக்கிட்டால், நீங்கள் ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய எண்ணிக்கையைப் பெறுவீர்கள்" - அதாவது, ஒரு நாளைக்கு 200 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல் மற்றும் மாதத்திற்கு 6,000 கிலோகலோரிகளுக்கு மேல். இது தோராயமாக மூன்று நாட்களின் ஆற்றல் செலவிற்கு ஒத்திருக்கிறது. அதாவது, மெதுவாக சாப்பிடுபவர்களை விட விரைவாக சாப்பிடுபவர்கள் ஒவ்வொரு மாதமும் மூன்று தினசரி உணவுகளை உட்கொள்கிறார்கள்.

பொறி #4: எனக்கு எல்லாவற்றையும் கொடு!

அமெரிக்க சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் பயன்பாட்டு பொருளாதார நிபுணர் பிரையன் வொன்சிங்க் ஒரு நபர் அதிகமாக சாப்பிடுகிறார் என்பதற்கான ஆதாரங்களைக் கண்டறிந்தார், உணவு வைக்கப்படும் கொள்கலன் பெரியது. சோதனையின் போது, ​​விஞ்ஞானி பார்வையாளர்களுக்கு வெவ்வேறு அளவுகளில் கப்களில் இருந்த பாப்கார்னை உபசரித்தார். தந்திரம் என்னவென்றால், பாப்கார்ன் ஏற்கனவே ஐந்து நாட்கள் பழமையானது, எனவே பழையது, கடினமானது மற்றும் சுவையற்றது. ஆனால் பெரிய கோப்பைகளைப் பெற்ற பரிசோதனையில் பங்கேற்பாளர்கள் தடைபடவில்லை: அவர்கள் சிறிய கோப்பைகளைப் பெற்றவர்களை விட 53% அல்லது 173 கிலோகலோரிகளை சாப்பிட்டனர். அவர்கள் இவ்வளவு சாப்பிடுவார்கள் என்று கற்பனை செய்திருக்க முடியுமா என்று கேட்டபோது பெரிய அளவுகள்கோப்பைகள், பெரும்பான்மையானவர்கள் பதிலளித்தனர்: "இல்லை." சிலர், "முடியாது, இது எனக்கு நடக்காது" என்று கூட சொன்னார்கள். மற்ற சோதனைகள் குறிப்பாக பெரிய உணவுப் பொட்டலங்களை விற்பனைக்கு அல்லது நல்ல தள்ளுபடியில் வாங்கியவர்கள் எல்லாவற்றையும் சாப்பிட்டதாகக் காட்டியது.

நீங்கள் ஒரு நபருக்கு ஒரு கிண்ண சூப்பைக் கொடுத்தால், அதில் நீங்கள் ரகசியமாக அதிகமாகச் சேர்த்துக் கொண்டால், அவர் அதைக் கசக்கிவிடுவார், இறுதியில், அவர் இரண்டு அல்லது மூன்று பங்கு சாப்பிடுவார். தட்டை காலியாக விட்டுவிட ஆசை.

அத்தியாயம் 3. மருந்து பொருட்கள்

புகையிலைத் தொழிலுக்கும் உணவுத் தொழிலுக்கும் தொடர்புள்ளதா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இணைக்கப்பட்டால், எப்படி?

இரண்டு விஞ்ஞானிகள் - தென்னாப்பிரிக்காவின் வெஸ்டர்ன் கேப் பல்கலைக்கழகத்தின் மருத்துவ சமூகவியலாளர் மிகி சோப்ரா மற்றும் நியூயார்க்கில் உள்ள கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தின் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இயன் டார்ன்டன்-ஹீல் - இரண்டு வகையான தொழில்துறையை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தார்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை. "உலகளாவிய உடல் பருமன் தொற்றுநோய் மற்றும் உலகளாவிய புகைபிடித்தல் தொற்றுநோய் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஒரே மாதிரியானவை" என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

உணவு உற்பத்தியாளர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை விட சர்க்கரை மற்றும் விலங்கு கொழுப்புகளில் இருந்து அதிக பணம் சம்பாதிக்கிறார்கள். மேலும் இந்த விலங்கு கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் அடிமையாக்கும். டார்ன்டன்-ஹில் மற்றும் சோப்ரா எச்சரிக்கின்றனர்: "மக்கள் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பை உட்கொள்ளும் போது திருப்திகரமான குறிப்புகளுக்கு பதிலளிக்கத் தவறிவிடுகிறார்கள்." உணவுப் பொருட்களில் இந்த பொருட்களின் ஆதிக்கம் ஏற்கனவே நிகோடினின் போதை விளைவை அதிகரிக்க புகையிலையில் பல்வேறு இரசாயனங்களை கலக்கும் சிகரெட் தொழிலின் உத்தியை நினைவூட்டுகிறது.

உணவு, போதைப்பொருள் அல்லது வேறு எதற்கும் அடிமையாதல் என்பது உங்கள் போதைப்பொருளை உட்கொள்வதற்கான வலுவான உந்துதலைக் கொண்டுள்ளது. போதைக்கு அடியில் இருக்கும் இந்த வலுவான வெறித்தனமான ஆசை, குறைந்தபட்சம் உடல் சார்ந்திருப்பதிலிருந்து வேறுபடுகிறது, பிந்தையது திரும்பப் பெறுதல் நோய்க்குறியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பல அடிமையாக்கும் பொருட்கள் வெறித்தனமான ஆசையை உருவாக்கி, திரும்பப் பெறுதல் நோய்க்குறியை உருவாக்குகின்றன (உதாரணமாக, புகைப்பிடிப்பவரின் பதட்டம், குடிப்பழக்கத்தில் கைகுலுக்கல், மருந்தை மறுக்கும் போது போதைக்கு அடிமையானவருக்கு வலிப்பு). திரும்பப் பெறுவதற்கான இந்த அறிகுறிகள் பசிக்கு பொறுப்பானவர்களை விட வெவ்வேறு மூளை மையங்களுடன் தொடர்புடையவை. அதே நேரத்தில், திரும்பப் பெறுதல் நோய்க்குறி இல்லாமல் இருக்கலாம். விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு நபர் நடுங்கும் கைகளுடனும், குளிர்ந்த வியர்வையுடனும் எழுந்திருக்காவிட்டாலும் கூட, அவர் சர்க்கரை, சாக்லேட் அல்லது பாலாடைக்கட்டிக்கு அடிமையாகலாம்.

சாக்லேட் அடிமையா?

சாக்லேட்டுக்கான ஏக்கம் அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் அமைப்பு காரணமாக இல்லை.

மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் ஒரு சோதனை நடத்த முடிவு செய்தனர். சாக்லேட்டின் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவதே இலக்காக இருந்தது. பரிசோதனையில் 26 பேர் பங்கேற்றனர். அவர்களுக்கு நலோக்சோன் என்ற மருந்து வழங்கப்பட்டது (ஓபியாய்டு ஏற்பி எதிரி, ஓபியாய்டு அளவுக்கதிகமான மருந்துகளுக்கு மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது). அடுத்து, தன்னார்வலர்களுக்கு ஒரு கூடை இனிப்புகள் வழங்கப்பட்டன: சாக்லேட் சிப் குக்கீகள், ஸ்னிக்கர்ஸ் பார்கள், எம்&எம் மிட்டாய்கள் s", சாக்லேட்டில் தோய்க்கப்பட்ட பிஸ்கட். வேறு எந்த நாளிலும், இனிப்புகள் நொடியில் மறைந்துவிடும். ஆனால் நலோக்சோன் அவற்றின் விளைவை அடக்கியது. மேலும் அவை தன்னார்வலர்களுக்கு அருவருப்பானவை. "எம்&எம் s" மற்றும் "Snickers" இரண்டு மடங்கு குறைவாகவும், சாக்லேட் சிப் "Oreo" குக்கீகள் - 90 சதவிகிதம் குறைவாகவும் சாப்பிட்டன.

சாக்லேட் மூளையில் ஓபியேட் ஏற்பிகளைத் தூண்டுகிறது, மேலும் இந்த ஏற்பிகளைத் தடுப்பது சாக்லேட்டின் கவர்ச்சியின் பெரும்பகுதியை முடக்குகிறது.

சாக்லேட் போதையைத் தூண்டும் காரணிகள்

சாக்லேட் அடிமைத்தனத்தை ஏற்படுத்தும் முதல் காரணி உளவியல். தொலைக்காட்சியில் அடிக்கடி ஒளிபரப்பப்படும் சாக்லேட் விளம்பரங்களின் போது, ​​பலருக்கு சாக்லேட் சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை அதிகமாக இருக்கும். மேலும், சாக்லேட் ஒரு நபரின் வீட்டில் இருந்தால், இந்த சுவையான உணவைப் பற்றிய எண்ணம் அவரை வேட்டையாடுகிறது. இருப்பினும், உளவியல் சார்பு என்பது பனிப்பாறையின் முனை மட்டுமே, மற்றும் உண்மையான காரணங்கள்சாக்லேட் போதை மிகவும் ஆழமாக செல்கிறது.

விஷயம் என்னவென்றால், எந்தவொரு சாக்லேட்டின் முக்கிய கூறு கோகோ ஆகும், இதில் டோபமைன் உற்பத்தியைத் தூண்டும் பொருட்கள் உள்ளன, இது மகிழ்ச்சியின் உணர்வை ஏற்படுத்தும். பிரபல பிரிட்டிஷ் உளவியலாளர் டி.பென்டன் நடத்திய ஆராய்ச்சியின் விளைவாக, சாக்லேட் ஒரு சிறந்த மனச்சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வு நிலைகளின் வளர்ச்சியை நிறுத்தவும் தடுக்கவும் உதவுகிறது என்பது தெரியவந்தது.

சாக்லேட் போதைக்கு பங்களிக்கும் மற்றொரு காரணி இந்த தயாரிப்பில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் ஆகும். சோர்வு மற்றும் ஆற்றல் இல்லாமையை உணரும் தருணங்களில், இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைகிறது, மேலும் நம் உடல் சாக்லேட் தேவை என்ற வடிவத்தில் சமிக்ஞைகளை அனுப்புகிறது, இது சர்க்கரையின் காணாமல் போன அளவை நிரப்பவும், உயிர்ச்சக்தியை மீட்டெடுக்கவும் செய்கிறது.

சாக்லேட்டில் ஃபைனிலெதிலமைன் அல்லது PEA, ஆம்பெடமைன் போன்ற பொருள் உள்ளது, இருப்பினும் செடார் சீஸ் அல்லது சலாமியை விட பத்து மடங்கு குறைவு. மிகக் குறைந்த அளவுகளில், சாக்லேட்டில் டெட்ராஹைட்ரோகன்னாபினோல் (THC) தொடர்பான பொருட்கள் உள்ளன, இது மரிஜுவானாவின் செயலில் உள்ள கூறு ஆகும். சாக்லேட்டுக்கும் மரிஜுவானாவுக்கும் பொதுவானது என்ன? விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தது இங்கே. மூளை செல்கள் பொதுவாக ஆனந்தமைடு என்ற வேதிப்பொருளை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது THC உடன் தொடர்புடையது. சாக்லேட்டில் உள்ள சில பொருட்கள் மூளையில் ஆனந்தமைட்டின் முறிவை தாமதப்படுத்துகின்றன, எனவே மூளையில் இந்த பொருளின் இனிமையான விளைவு இயற்கையான விதிமுறையை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

எனவே, சாக்லேட் ஒரு மருந்து போன்ற பொருள் மட்டுமல்ல, இது ஒரு மருந்துக் கிடங்கு: சில லைட் ஓபியேட்ஸ், காஃபின், ஆம்பெடமைன் போன்ற பொருட்கள், மரிஜுவானா மூடுபனிக்கு சமமானவை - அனைத்தும் மென்மையான இனிப்பு சுவையில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன.

சாக்லேட் நமக்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது என்பது உண்மையா? ஓரளவு ஆம். "சாக்கோஹாலிக்ஸ்" என்று ஒப்புக்கொண்ட நபர்களின் குழுவைப் படித்ததன் விளைவாக, சாக்லேட் சாப்பிட்ட பிறகு, அவர்கள் நிச்சயமாக திருப்தி உணர்வை உணர்கிறார்கள். அதே நேரத்தில், அவர்களின் மகிழ்ச்சி குற்ற உணர்ச்சியால் மறைக்கப்பட்டது, இது எப்போதாவது சாக்லேட்டில் ஈடுபடுபவர்களுக்கு பொதுவானதல்ல.

சர்க்கரை

மக்கள் மனச்சோர்வடைந்தால், அவர்கள் குறிப்பாக இனிப்புகளுக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். உடலில் ஒருமுறை, சர்க்கரை உடனடியாக இரத்தத்தில் செல்கிறது, மேலும் நபர் அமைதியாகவும் ஆனந்தமாகவும் உணர்கிறார். ஆனால் சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, இரத்த ஓட்டத்தில் சர்க்கரையின் அளவு குறைகிறது: உட்கொண்ட சர்க்கரையின் உடலை சுத்தப்படுத்த உற்பத்தி செய்யப்படும் இன்சுலின், கிளைகோஜன் கடைகளை (இரத்தத்தில் ஏற்கனவே உள்ள சர்க்கரை) அகற்றத் தொடங்குகிறது, மேலும் கல்லீரல் அனுப்பத் தொடங்குகிறது. உதவி கேட்கும் மூளைக்கு ஒரு சமிக்ஞை - அந்த நபர் மீண்டும் சோர்வாகவும் சோகமாகவும் உணர்கிறார்.

ஒரு தீய வட்டம் எழுகிறது: ஒரு நபர் எவ்வளவு சர்க்கரை உட்கொள்கிறார், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது, மேலும் சர்க்கரை கொண்ட தயாரிப்புகளின் புதிய டோஸ் தேவை.

இது ஒரு மருந்து விளைவு போன்றது. சர்க்கரையை எடுத்துக்கொள்வது ஒரு குறுகிய மகிழ்ச்சியுடன் சேர்ந்துள்ளது, இது விரைவாக அக்கறையின்மை மற்றும் எரிச்சல் ஆகியவற்றால் மாற்றப்படுகிறது, இது நபரை அதிகமாக விரும்புகிறது மற்றும் மேலும்அதே சர்க்கரை.

25% சர்க்கரை கொண்ட உணவில் எலிகளை வைத்து ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. கொறித்துண்ணிகளின் உணவில் இருந்து சர்க்கரை நீக்கப்பட்டபோது, ​​திரும்பப் பெறுவதற்கான அறிகுறிகள் தோன்றின. நடுக்கம் மற்றும் பற்கள் அரைத்தல் போன்றவை.

கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு பெண் சர்க்கரையை உட்கொண்டால், அவளது குழந்தை பிறப்பதற்கு முன்பே சர்க்கரை சார்ந்து மாறும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு குழந்தை தனது நாக்கில் இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு அல்லது கசப்பான நீரை சொட்டினால், அவர் இனிப்பு தண்ணீருக்கு நேர்மறையான எதிர்வினையை மட்டுமே காட்டுவார். இந்த ஏக்கத்திற்கான காரணம், பரிணாமம் நமக்கு ஒரு உள்ளுணர்வு புரிதலை அளித்துள்ளது, இனிப்பு உணவுகள் ஆற்றல் நம்பகமான ஆதாரம், அதே நேரத்தில் கசப்பான சுவை ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுடன் தொடர்புடையது. மற்ற விஞ்ஞானிகள் இனிப்புகளின் காதல் கருப்பையில் தொடங்குகிறது மற்றும் அம்னோடிக் திரவத்தின் சுவையுடன் தொடர்புடையது என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். ஒருவேளை இரண்டு கருத்துகளும் சரியானவை, ஏனெனில் அவை ஒன்றுக்கொன்று முரண்படவில்லை.

கூடுதலாக, ஒரு பழக்கவழக்க விளைவு உள்ளது என்று கண்டறியப்பட்டது. உங்கள் பிள்ளைக்கு ஆரம்பத்திலிருந்தே இனிப்பு தேநீர் அல்லது சாறு வடிவில் அதிக அளவு இனிப்புகளை வழங்கினால், பின்னர் அவர் குறைந்த சர்க்கரை கொண்ட பானங்களை மறுக்க விரும்புவார்.

இவ்வாறு, ஒரு நபர் ஆரம்பத்தில் அதிக அளவு இனிப்புகளுக்குப் பழகினால், எதிர்காலத்தில் அதைக் குறைப்பது அவருக்கு கடினமாக இருக்கும். தயாரிப்பில் சர்க்கரை அல்லது நீலக்கத்தாழை சாறு, தேன் அல்லது அஸ்பார்டேம் - சர்க்கரை மாற்றாக உள்ளதா என்பது முக்கியமல்ல. பருவமடையும் போது, ​​​​ஒரு நபர் தனக்கென வெவ்வேறு சுவைகளைக் கண்டுபிடிப்பார், ஆனால் இனிப்புகள் மீதான அவரது ஆர்வத்தின் அளவு குழந்தை பருவத்தில் அவருக்குள் செலுத்தப்பட்டது மற்றும் குழந்தை பருவத்தில் நிலையான "பயிற்சி" மூலம் ஆதரிக்கப்பட்டது.

பெண்கள் முதன்மையாக இனிமையான வசதிக்கு ஈர்க்கப்படுகிறார்கள். இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஒரு விதியாக, பெண்கள் சுயமரியாதையின் பலவீனமான உணர்வைக் கொண்டுள்ளனர், இது நாம் மேலே கற்றுக்கொண்டது போல, சுவையான விஷயங்களை அனுபவிக்கும் விருப்பத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, குழந்தை பருவத்தில் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஆண்களை விட இனிப்புகளுடன் ஆறுதல்படுத்தப்படுகிறார்கள். அவர்கள் அழும்போது அல்லது சோகமாக இருக்கும்போது சாக்லேட்டுகள் அல்லது இனிப்புகளைப் பெறுவார்கள். கணிதத்தில் A மதிப்பெண் பெறுவது அல்லது தட்டை கழுவுவது போன்ற ஏதாவது ஒரு நல்ல காரியத்தைச் செய்ததற்காக முதன்மையாக இனிப்புகளைப் பெறும் சிறுவர்களுக்கு இது முரணானது. எனவே, பெண்கள், இனிப்புகள் ஒரு மோசமான மனநிலையைக் கடக்க உதவுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே வயதுவந்த வாழ்க்கையில், அவர்கள் சோகமாக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் சரியான தீர்வை நாடுகிறார்கள். பெண் தரப்பில் தனிப்பட்ட உறவுகளில் ஏற்படும் நெருக்கடிகள் சாக்லேட், கேக்குகள் மற்றும் புட்டுகளின் "விடுமுறை" யில் விளைவது ஒன்றும் இல்லை.

ஆனால் அது மட்டும் அல்ல. கிளாஸ்கோ பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆராய்ச்சிக் குழு, பெண்கள் அதிக அளவு சர்க்கரையை உட்கொண்ட பிறகு, முழு உணவை மறுக்கவில்லை அல்லது தங்கள் பகுதிகளைக் குறைக்கவில்லை என்று கண்டறிந்தனர். பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கான இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த கேக், மாலையில் மற்றொரு இதயப்பூர்வமான உணவை சாப்பிட வேண்டிய அவசியத்தை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

இந்த உண்மை அவர்களின் இயற்கையான பசியின் கட்டுப்பாடு ஏற்கனவே கட்டுப்பாட்டில் இல்லை என்பதைக் காட்டுகிறது.

இனிப்புகள் ஆண்களுக்கு சிறிய ஆறுதல் அளிக்கின்றன. வலுவான பாலினம் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு உணவுகளை விரும்புகிறது. அவர்கள் அரிதாகவே சாக்லேட் அல்லது பிற இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்புவார்கள்;

புள்ளிவிவரங்களின்படி, ஆண்கள் பெண்களை விட சராசரியாக 20% அதிகமாக இறைச்சியை உட்கொள்கிறார்கள். அவர்களின் மன ஆரோக்கியத்தைக் கருத்தில் கொண்டு, அவர்களின் "இறைச்சியின் ஆறுதல்" என்பது பெண்கள் இனிப்புகளை உட்கொள்வதைப் போன்றது.

"உண்மையில் இனிப்புகளை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் கொழுப்பின் உதவியுடன் மன ஒற்றுமையை அடைய முடியும்," என்கிறார் நரம்பியல் விஞ்ஞானி Güter.

சர்க்கரையை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் என்ன?

முதலாவதாக, சர்க்கரை உடலில் வைட்டமின் பி 1 இருப்புக்களை குறைக்கிறது, ஏனெனில் அது உறிஞ்சுவதற்கு தேவைப்படுகிறது. B1 இன் குறைபாடு நரம்புத்தளர்ச்சி, மனச்சோர்வு, சோர்வு மற்றும் தசை பலவீனத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

பி 1 உடன், சர்க்கரை உடலில் இருந்து கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களை நீக்குகிறது மற்றும் புரத இருப்புக்களை குறைக்கிறது.

சர்க்கரை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது, ஏனெனில் இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் கிருமிகளைக் கொல்லும் திறனைத் தடுக்கிறது.

சர்க்கரையின் நுகர்வு பல் நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது, ஏனெனில் இது பற்களை அழிக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்திற்கு ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது பற்களில் உள்ள திரவத்தின் உள் சுழற்சியைக் குறைக்கிறது.

சர்க்கரை இதய நோயை அதிகரிக்கிறது, ஆயுட்காலம் குறைக்கிறது மற்றும் உடல் பருமன், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சிறுகுடல் புண்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது.

சீஸ்

அமெரிக்க விஞ்ஞானி டாக்டர். நீல் பர்னார்ட், சீஸ் புரதம் மற்றும் கேசீன் ஆகியவற்றை ஜீரணிக்கும் செயல்பாட்டில், காசோமார்பைன் எனப்படும் ஒரு பொருள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, அதன் கலவையில் மார்பின் மிகவும் ஒத்ததாக இருப்பதால், சீஸ் அடிமையாதல் ஏற்படலாம் என்று கூறுகிறார். அபின் விஷயத்தைப் போலவே, இந்த பொருள், மூளைக்கு வெளிப்படும் போது, ​​​​அதில் உள்ள வழிமுறைகளைத் தூண்டுகிறது, இது அதிக இன்பத்தை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பாலாடைக்கட்டி அடிக்கடி உட்கொள்வதால், மூளை இந்த சமிக்ஞைகளுடன் பழகி, அவற்றை தயாரிப்புடன் தெளிவாக இணைக்கிறது - இப்போது ஒரு நபர் சீஸ் இல்லாமல் செய்ய முடியாது.

கூடுதலாக, மற்ற போதைப் பொருட்கள் பாலாடைக்கட்டியில் காணப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, ஃபைனிலெதிலமைன், இது ஒரு சைகடெலிக் விளைவை உருவாக்குகிறது (அது அடங்கியுள்ளது மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளுக்கு அடிமையாகலாம்).

இறைச்சி

பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் தங்கள் இறைச்சி நுகர்வு குறைக்க அல்லது அகற்ற மக்களை வலியுறுத்துகின்றனர். இதற்கு நல்ல காரணங்கள் உள்ளன. ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான ஆபத்தான நோய்கள் முக்கியமாக இறைச்சி உணவுடன் தொடர்புடையவை. புற்றுநோய், இருதய நோய், நீரிழிவு, சிறுநீரக நோய், உடல் பருமன், உணவு விஷம் மற்றும் பல நோய்கள் இறைச்சி சாப்பிடாதவர்களை விட இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களிடையே பல மடங்கு அதிகம்.

இறைச்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (வாலின், லுசின், ஐசோலூசின், லைசின், மெத்தியோனைன், த்ரோயோனைன், டிரிப்டோபான், ஃபெனிலாலனைன்) மற்றும் அத்தியாவசிய பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களை உள்ளடக்கிய லிப்பிட்களைக் கொண்ட முழுமையான புரதங்களால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மனித ஊட்டச்சத்தில், இறைச்சி பாஸ்பரஸின் முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்; நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இறைச்சியுடன் மனித உடலில் நுழைகின்றன. இறைச்சியில் உள்ள பிரித்தெடுக்கும் பொருட்கள் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துகின்றன, பசியைத் தூண்டுகின்றன, செரிமான சுரப்பிகளின் சுரப்பை அதிகரிக்கின்றன.

கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் முறையீடு ஒரு உயிரியல் பார்வையில் இருந்து முற்றிலும் நியாயப்படுத்தப்படுகிறது. கொழுப்பு எந்த உணவிலும் அதிக கலோரி பகுதியாகும் (ஒரு கிராம் கொழுப்பில் ஒன்பது கலோரிகள் உள்ளன, ஒப்பிடுகையில்: ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட் அல்லது புரதத்தில் நான்கு கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன). எங்கள் இனங்கள் வளர்ந்தவுடன், அதிக கலோரிகள் எங்கே உள்ளன என்பதை அறிந்தவர்கள், அதாவது. கொழுப்பான உணவுகளை நோக்கி ஈர்ப்பு மற்றும் உணவு பற்றாக்குறை நிலைமைகளில் உயிர்வாழ அதிக வாய்ப்பு இருந்தது. எதிர்காலத்தில், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கான ஆசை நம்மை ஹாம்பர்கர்கள், வறுத்த கோழி மற்றும் பிற ஆபத்தான கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் நிறைந்த உணவுகளின் கைகளுக்கு அழைத்துச் செல்லும் என்பதை இயற்கை அறிந்திருக்கவில்லை. இறைச்சியில் உள்ள கலோரிகளில் சுமார் 20-70% தூய கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. இறைச்சி மீதான காதல், அதே நேரத்தில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காய மோதிரங்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த பிற உணவுகள், மனிதகுலத்தின் பரிணாமப் பாதையின் கஷ்டங்கள் காரணமாகும், இது அதிக கலோரி உணவுகளை விரும்புவதற்கு நம்மை கட்டாயப்படுத்தியது. பழக்கத்தின் சாதாரண சக்தியும் ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை நாம் பழகியவுடன், அவற்றை நம் தட்டில் தினம் தினம் பார்த்தவுடன், நாம் அவற்றை விரும்பி ஏங்க ஆரம்பித்து விடுகிறோம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள்.

சுவாரஸ்யமாக, இறைச்சி பழக்கத்திற்கு மற்றொரு பக்கமும் இருக்கலாம். சர்க்கரை மற்றும் சாக்லேட் போன்று, இறைச்சியும் போதைப்பொருள் போன்ற பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று பரிசோதனை முடிவுகள் குறிப்பிடுகின்றன. நலோக்சோனைப் பயன்படுத்தி தன்னார்வலர்களில் ஓபியேட் ஏற்பிகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் தடுத்தபோது, ​​இறைச்சி பொருட்கள் அவற்றின் கவர்ச்சியை இழந்தன. எனவே, ஸ்காட்லாந்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் குழு, இறைச்சியின் ஓபியேட் விளைவை நடுநிலையாக்கும்போது, ​​பங்கேற்பாளர்களுக்கான ஹாமின் கவர்ச்சி 10% குறைந்துள்ளது, சலாமிக்கான ஏக்கம் 25% குறைந்துள்ளது, மேலும் சூரை மீன் மீதான காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வம் 50% குறைந்துள்ளது. என்ன நடக்கிறது என்பது என்னவென்றால், இறைச்சி நாக்கில் இருக்கும்போது, ​​மூளையில் ஓபியேட்டுகள் வெளியிடப்படுகின்றன, அதிக கலோரி கொண்ட உணவுத் தேர்வுகளுக்கு நபர் - சரியாகவோ அல்லது தவறாகவோ - வெகுமதி அளிக்கிறது, எனவே அதை ஒரு பழக்கமாக மாற்றுவதற்கு நபரை ஊக்குவிக்கிறது.

விஞ்ஞானிகள் இறைச்சிக்கு அடிமையாவதற்கு மற்றொரு துப்பு தேடுகிறார்கள். குக்கீகள் அல்லது ரொட்டி போன்ற இன்சுலின் எதிர்பாராத வலுவான வெளியீட்டை இறைச்சி தூண்டுகிறது என்று மாறிவிடும். இந்த உண்மை ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை ஆச்சரியப்படுத்தியது. இதையொட்டி, இன்சுலின் மூளையில் டோபமைனின் எழுச்சியுடன் தொடர்புடையது. டோபமைன் எந்த மருந்தின் செல்வாக்கின் கீழ் வெளியிடப்படுகிறது: ஓபியேட்ஸ், நிகோடின், கோகோயின், ஆல்கஹால், ஆம்பெடமைன்கள், முதலியன. டோபமைன் மூளையில் மகிழ்ச்சி மையத்தை செயல்படுத்துகிறது.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் - செரிமான செயல்பாட்டின் போது இயற்கை சர்க்கரை மூலக்கூறுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. இந்த மூலக்கூறுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழையும் போது, ​​அவை இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகின்றன, இது சர்க்கரையை உயிரணுக்களுக்கு கொண்டு செல்லும் ஹார்மோன் ஆகும். புரதம் இன்சுலின் அதிகரிப்பையும் தூண்டுகிறது. விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் போது, ​​தன்னார்வலர்களுக்கு பலவகையான உணவுகள் வழங்கப்பட்டன, அடுத்த இரண்டு மணி நேரத்தில், ஒவ்வொரு பதினைந்து நிமிடங்களுக்கும் அவர்களின் இரத்தம் பகுப்பாய்வுக்காக எடுக்கப்பட்டது. இறைச்சி இன்சுலின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க உயர்வை ஏற்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பாஸ்தாவை விட இன்சுலின் அதிக வெளியீட்டை ஏற்படுத்துகிறது, மற்றும் மீன் - பாப்கார்னை விட அதிக வெளியீடு.

பாடல் வரி விலக்கு: விரைவில் சோதனைக் குழாய்களிலிருந்து இறைச்சி கிடைக்கும்!

2008 ஆம் ஆண்டில், ஒரு விலங்கு உரிமைக் குழு 2012 ஆம் ஆண்டளவில் சோதனைக் குழாய் இறைச்சியை உண்மையான விஷயத்திலிருந்து பிரித்தறிய முடியாத வகையில் தயாரிப்பதற்கான வழியைக் கொண்டு வரக்கூடிய எவருக்கும் $1 மில்லியனை வழங்கியது. இருப்பினும், சந்தையில் வெற்றிபெற அது விலை உயர்ந்ததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. கோட்பாட்டில், யோசனை நல்லது, ஆனால் இதுவரை யாராலும் பணியை முடிக்க முடியவில்லை.

விஞ்ஞானிகள் இந்த யோசனையை நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, சுமார் பத்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கத் தொடங்கினர். இந்த தொழில்நுட்பம் முதலில் விண்வெளி வீரர்களுக்கு உணவு தயாரிப்பதற்காக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

அது எப்படி முடிந்தது? ஸ்டெம் செல்கள் உயிருள்ள விலங்கின் பயாப்ஸியிலிருந்து (அல்லது கொல்லப்பட்ட விலங்கின் சதைப்பகுதி) பெறப்பட்டு முப்பரிமாண வளர்ச்சி ஊடகத்தில் வைக்கப்படுகின்றன - புரதங்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு வகையான சாரக்கட்டு. குளுக்கோஸ், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து கலவையால் வெள்ளம், ஸ்டெம் செல்கள் பெருகி, தசை செல்களாக வேறுபடுகின்றன, அவை இறுதியில் உருவாகின்றன. தசை நார்களை. இந்த இழைகள் பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிப் பொருளாக சேகரிக்கப்படுகின்றன.

இது சாத்தியம், ஆனால் இப்போது இல்லை. அத்தகைய இறைச்சி மனிதர்களுக்கு ஏற்றது என்பதை உறுதிப்படுத்த ஆராய்ச்சிக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது.

அத்தியாயம் 4. உண்ணும் நடத்தைகளின் வகைகள்

தற்போது, ​​மூன்று வகையான உணவு நடத்தைகள் உள்ளன:

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு நடத்தை

உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை

வெளிப்புற உணவு நடத்தை

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு நடத்தை

இந்த நடத்தை குழப்பமான, சீரற்ற உணவு கட்டுப்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது (விரும்பிய எடையை அடைய அல்லது பராமரிக்க கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க) நோயாளிகளால் பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது, இது "உணவு மனச்சோர்வு" வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது. உணவைக் கட்டுப்படுத்துபவர்கள் பசியின் (அல்லது தாகம்) உள் குறிப்புகளைப் புறக்கணித்து, எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படும் குறைந்த கலோரி உணவைக் கடைப்பிடிப்பார்கள்.

"உணவு மனச்சோர்வு" என்பது கடுமையான உணவுகளின் பின்னணியில் ஏற்படும் உணர்ச்சி உறுதியற்ற தன்மை ஆகும். ஒரு நபர் தொடர்ந்து சோர்வு, அதிகரித்த சோர்வு, எரிச்சல், பதட்டம், ஆக்கிரமிப்பு, உள் பதற்றம், மனச்சோர்வு போன்ற உணர்வுகளை அனுபவிக்கிறார். "உணவு மனச்சோர்வு" உணவுக் கட்டுப்பாட்டைத் தொடர மறுப்பது மற்றும் வலிமிகுந்த அதிகப்படியான உணவை மறுபிறவிக்கு வழிவகுக்கிறது. இது குற்ற உணர்வு, சுயமரியாதை குறைதல் மற்றும் மீட்பதற்கான சாத்தியக்கூறுகளில் நம்பிக்கை இல்லாமைக்கு வழிவகுக்கும்.

பல ஆய்வுகள், மன உளைச்சலில் (உடலில் குறிப்பிடத்தக்க எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், ஒரு நபரின் செயல்பாடு மற்றும் நடத்தையில் ஒழுங்கற்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கும், அதிக அளவு தீவிரத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு வகை மன அழுத்தம்), உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் உணவின் அளவை அதிகரிக்கிறார்கள் என்பதைக் காட்டுகின்றன. அவர்கள் சாப்பிடுகிறார்கள், சாப்பிடாதவர்கள், மாறாக, அது குறைகிறது. இந்த நிகழ்வை விளக்கும் பல கருதுகோள்கள் உள்ளன.

)தவிர்ப்பு கோட்பாடு. உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சாதகமாக நடத்தப்பட வேண்டும் என்று விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்கள் தங்களை விமர்சிப்பதாக அவர்கள் நம்புகிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் நடத்தையை உன்னிப்பாக கவனிக்கிறார்கள். இது எதிர்மறையான சுயமரியாதை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. இத்தகைய எதிர்மறை அனுபவங்களின் தீவிரம் அதிகமாக உண்ணும் நிகழ்வுகளின் போது குறைகிறது, இதன் போது கவனத்தின் கவனம் சுருங்குகிறது. எளிய செயல்கள்மற்றும் உணர்வுகள். உடல்ரீதியான அச்சுறுத்தல் உணவில் ஈடுபடாதவர்களில் உணவு உட்கொள்ளலைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது மற்றும் டயட்டர்களில் சிறிது அதிகரிக்கிறது, அதே சமயம் ஈகோ அச்சுறுத்தல் உணவில் ஈடுபடாதவர்களில் பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உண்பவர்களின் உண்ணும் நடத்தையை கடுமையாகத் தடுக்கிறது.

2)உணவு ஒழுங்குமுறை செயல்முறையை விளக்க எல்லை மாதிரி முன்மொழியப்பட்டது. இந்த மாதிரியின் படி, உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் உடலியல் அடிப்படையைக் கொண்ட பசி மற்றும் திருப்தியின் நிலைகளுக்கு இடையில், உயிரியல் காரணிகளைக் காட்டிலும் அறிவாற்றலால் பாதிக்கப்படும் ஒரு இடைவெளி உள்ளது. பசி மற்றும் திருப்தியின் வரம்பு தீர்மானிக்கப்படுகிறது தனிப்பட்ட பண்புகள்நபர். டயட்டில் இருப்பவர்கள் டயட் செய்யாதவர்களைக் காட்டிலும் குறைவான பசி வரம்பு மற்றும் அதிக திருப்தி வரம்புகளைக் கொண்டிருப்பார்கள். உணவில் இருப்பவர்கள், தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த முயற்சிப்பவர்கள், மற்றொரு மேல் வரம்பை "திணிக்கிறார்கள்", இது செறிவூட்டலின் உயிரியல் வரம்பை விட மிகக் குறைவாக அமைந்துள்ளது மற்றும் முற்றிலும் அறிவாற்றல் தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது. டயட்டில் பாடுபடும் ஒருவர் தோல்வியுற்றால், அவர் தனித்து விடப்படுகிறார். இந்த நிகழ்வு "எதிர் கட்டுப்பாடு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது டயட்டர்கள் உண்மையில் தங்கள் உணவு உட்கொள்ளலை நனவுடன் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் மன அழுத்தம் காரணமாக சுய கட்டுப்பாடு பலவீனமடையும் போது அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள்.

)உருமறைப்பு கருதுகோள். இந்த கருதுகோளின் படி, ஒரு டயட்டர் வாழ்க்கையின் மற்ற பகுதிகளில் துன்பத்தை மறைக்க அதிக உணவை பயன்படுத்துகிறார். அதாவது, அதிகப்படியான உணவு உண்பதே இந்த துன்பத்திற்கு காரணம் என்று அவர் கூறுகிறார். இறுதியில் உண்மையான பிரச்சனைஅதிகமாக சாப்பிடும் பிரச்சனையை மறைக்கிறது.

)கவனச்சிதறல் கருதுகோள்: டயட் செய்பவர்கள் உணவால் மிகவும் திசைதிருப்பப்படுகிறார்கள், அது அவர்களின் கவலைகள் மற்றும் பிரச்சினைகளிலிருந்து அவர்களைத் திசைதிருப்புகிறது.

)ஆறுதல் கருதுகோள். இந்த கருதுகோளின் படி, உணவை உண்பது ஆறுதல் நிலையைத் தூண்டுகிறது. உணவு என்பது ஆறுதலுக்கானது.

கட்டுப்பாடான உண்ணும் நடத்தை மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாடு ஆகியவை முற்றிலும் ஒத்த கருத்துக்கள் அல்ல. உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் அவற்றின் நெகிழ்வுத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்து வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் இந்த அடிப்படையில் மறுபிறப்பு ஆபத்து (அதிகமாக சாப்பிடும் அத்தியாயம்) மற்றும் உணவின் வெற்றி ஆகியவற்றை தீர்மானிக்க முடியும். கடுமையான கலோரி எண்ணிக்கை, உணவில் இருந்து சில உணவுகளை விலக்குவதற்கான கடுமையான விதிகள் மற்றும் அடிக்கடி உணவுக் கட்டுப்பாடு போன்ற அம்சங்களால் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு நடத்தை வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வளைந்துகொடுக்காத மற்றும் சமரசமற்ற உணவுமுறை அணுகுமுறை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது. மற்றும் நெகிழ்வான கட்டுப்பாடு போன்ற பரந்த நடத்தை விருப்பங்கள் அடங்கும் முன்னோக்கி திட்டமிடல்ஊட்டச்சத்து, பகுதி அளவுகளை கட்டுப்படுத்துதல், உண்ணும் செயல்முறையை மெதுவாக்குதல், நுகர்வு கட்டுப்படுத்துவது கண்டிப்பாக இல்லை. உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் மிகவும் நெகிழ்வான அணுகுமுறையைக் கொண்டவர்கள், அதிகப்படியான உணவு உண்பதால் ஏற்படும் எபிசோட்களை தாங்கள் அனுபவிக்க வாய்ப்புள்ளது என்பதை உணர்ந்து, அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வதன் எபிசோட்களுக்கு ஈடுசெய்வதன் மூலம் இந்த உண்மையைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை

உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை உணர்ச்சி அசௌகரியத்தின் பின்னணியில் சாப்பிடுவதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மக்கள் பொதுவாக தங்கள் பசியை இழப்பதன் மூலம் மன அழுத்தத்திற்கு பதிலளிக்கின்றனர். ஆனால் அதற்கு நேர்மாறாக, அதிகப்படியான உணவு உட்கொள்வதன் மூலம் எதிர்வினையாற்றுபவர்களும் உள்ளனர். அத்தகைய மக்கள் மன அழுத்தத்தை "சாப்பிடுகிறார்கள்". உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை என்பது மன அழுத்த சூழ்நிலைகளுக்கு எதிரான பாதுகாப்பின் ஒரு தனித்துவமான நோயியல் வடிவமாகும், இது அதிக சமூக நோக்கமுள்ள, மனரீதியாக முதிர்ச்சியடையாத நபர்களுக்கு கவலை-மனச்சோர்வு எதிர்வினைகளுக்கு ஆளாகிறது. எமோடியோஜெனிக் உண்ணும் நடத்தையின் உயிர்வேதியியல் அடிப்படை ஆய்வு செய்யப்பட்டது, இது ஆராய்ச்சி காட்டியுள்ளபடி, மைய நரம்பு மண்டலத்தில் மோனோமைன்கள், முதன்மையாக செரோடோனின் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடையது. உணர்ச்சிவசப்பட்ட உண்ணும் நடத்தை கொண்ட நோயாளிகள் அதிக கலோரி, கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை விரும்புகிறார்கள். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் ஹைப்பர் கிளைசீமியா மற்றும் ஹைப்பர் இன்சுலினீமியாவின் நிகழ்வுகளுக்கு தொடர்ச்சியாக வழிவகுக்கிறது. அதிக இன்சுலின் அளவு டிரிப்டோபனுக்கு இரத்த-மூளைத் தடையின் ஊடுருவலை அதிகரிக்கிறது. டிரிப்டோபான் செரோடோனின் முன்னோடியாகும், எனவே மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள பிந்தைய நிலை அதன் விளைவாக இயல்பாக்கப்படுகிறது, மேலும் நோயாளிகள் உணர்ச்சிவசப்படுவதை அனுபவிக்கிறார்கள். செரோடோனின் குறைபாடு எமோடியோஜெனிக் உண்ணும் நடத்தையின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இது உடல் பருமனுடன் தொடர்புடைய பல கோளாறுகளையும் ஏற்படுத்துகிறது: மனச்சோர்வு, பயம், ஆக்கிரமிப்பு, வெறித்தனமான-கட்டாய வெளிப்பாடுகள், தூக்கமின்மை, சைக்கோவெஜிடேட்டிவ் கோளாறுகள், முன் மன அழுத்த நோய்க்குறி. , பருவகால பாதிப்புக் கோளாறு, அல்ஜிக் சிண்ட்ரோம்கள். மேலும், அதே வழிமுறையைப் பயன்படுத்தி கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்வது இந்த கோளாறுகளின் தீவிரத்தை குறைக்கும். இதற்கு நேர்மாறாக, அத்தகைய உணவை திடீரென நீக்குவது அதிகபட்சமாக பசியின்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, ஆனால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட கோளாறுகளிலும் நோயாளி மேலே குறிப்பிடப்பட்ட "உணவு மனச்சோர்வை" உருவாக்குகிறார்.

எமோடியோஜெனிக் உண்ணும் நடத்தையின் கட்டமைப்பிற்குள், பின்வருபவை வேறுபடுகின்றன:

பராக்ஸிஸ்மல் வடிவம் (கட்டாய உணவுக் கோளாறு)

இரவு உண்ணும் நோய்க்குறி

பருவகால பாதிப்புக் கோளாறு

தனித்துவமான அம்சம் paroxysmal வடிவம்சாப்பிடும் ஸ்பாஸ்மோடிக் இயல்பு. அளவுக்கதிகமாக சாப்பிடும் நிகழ்வுகள் குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் (இரண்டு மணிநேரத்திற்கு மேல் இல்லை) நிகழ்கின்றன, இதன் போது நோயாளி குறிப்பிட்ட அளவு உணவை உண்கிறார். பெரிய அளவுவழக்கத்தை விட உணவு. தாக்குதல்களின் போது, ​​நோயாளி உணவு உட்கொள்ளும் கட்டுப்பாட்டை இழக்கிறார், வழக்கத்தை விட வேகமாக சாப்பிடுகிறார், பசியை உணராமல், வயிற்றில் ஒரு விரும்பத்தகாத உணர்வு தோன்றிய பின்னரே நிறுத்துகிறார். நோயாளி தனது நடத்தையின் போதாமையை உணர்கிறார் மற்றும் அதனால் வெட்கப்படுகிறார் என்ற உண்மையின் காரணமாக அதிகப்படியான உண்ணும் அத்தியாயங்கள் தனியாக நிகழ்கின்றன; அதிகப்படியான உண்ணும் தாக்குதலின் பின்னணியில், அவர் சுய வெறுப்பு, மனச்சோர்வு அல்லது குற்ற உணர்ச்சியை அனுபவிக்கிறார். தாக்குதல்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது மீண்டும் நிகழும். இத்தகைய நோயாளிகளுக்கு புலிமியா நெர்வோசா (வாந்தி, தாக்குதல்களுக்குப் பிறகு அதிக அளவு மலமிளக்கிகள் மற்றும் டையூரிடிக்ஸ்) போன்ற போதிய ஈடுசெய்யும் நடத்தை இல்லை, அதனால் அவர்கள் எடை அதிகரிக்கும். அதிகப்படியான தாக்குதல்களின் அதிர்வெண் உணர்ச்சிக் கோளத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது; எதிர்மறை அனுபவங்கள் புதிய தாக்குதல்களைத் தூண்டும். மேலும், நிரந்தர எமோடியோஜெனிக் உண்ணும் நடத்தை கொண்டவர்களுக்கு உணவு நேர்மறையான உணர்ச்சிகளின் ஆதாரமாக இருந்தால், பராக்ஸிஸ்மல் நோயாளிகள் தங்கள் தாக்குதல்களை மிகவும் வேதனையுடன் அனுபவிக்கிறார்கள், அவர்களால் வெட்கப்படுகிறார்கள், அவமானம் மற்றும் குற்ற உணர்ச்சிகளை அனுபவிக்கிறார்கள், இது மனச்சோர்வு போக்குகளை மோசமாக்குகிறது மற்றும் தீயவற்றை உருவாக்குகிறது. வட்டம்.

இரவு உண்ணும் நோய்க்குறிமுதலில் 1953 இல் விவரிக்கப்பட்டது. இந்த நோய்க்குறிக்கான கண்டறியும் அளவுகோல்கள்:

மாலை மற்றும்/அல்லது இரவு நேர ஹைபர்பேஜியா

காலை பசியின்மை

தூக்கக் கலக்கம்

இந்த நோயாளிகளின் முக்கிய மருத்துவ அம்சம் சாப்பிடாமல் தூங்க இயலாமை பொதுவாக மிகவும் அடர்த்தியானது; நோயாளிகள் அதிக கலோரி உணவுகளை விரும்புகிறார்கள். எதிர்மறை உணர்ச்சிகளின் பின்னணிக்கு எதிராக தூக்கத்தின் சரிவு மற்றும் இரவு உணவின் அதிகரித்த அத்தியாயங்கள் ஏற்படுகின்றன. அவர்களின் தூக்கம் மேலோட்டமானது. காலையில் பசியின்மை கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது அல்லது இல்லாதது, உணவைப் பார்ப்பது வெறுப்பை ஏற்படுத்தும். பிற்பகலில், பசியின்மை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. பசியின் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் உணர்வு இரவில் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கிறது. செறிவு மிகவும் மெதுவாக உருவாகிறது. நாளின் முதல் பாதியில் சாப்பிடுவது தூக்கம், சோம்பல் மற்றும் செயல்திறன் குறைதல் மற்றும் மாலை உணவை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துவது தூங்குவதில் சிரமத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இரவு உண்ணும் நோய்க்குறியால் (80-90%) பாதிக்கப்பட்டவர்களில் பெரும்பாலோர் பெண்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

நோயாளிகள் உச்சரிக்கப்படும் infantilism, முதன்மை உயிரியல் உந்துதல்கள் (சாப்பிடுதல், குடித்தல், தூக்கம்) மற்றும் ஊக்கமளிக்கும் கோளத்தின் உயர் மட்ட வளர்ச்சியின்மை ஆகியவற்றுடன் ஊக்கமளிக்கும்-நடத்தை கோளத்தில் மிகப்பெரிய நோயியல் மாற்றங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த நோயாளிகள் மனச்சோர்வு, கவலை மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் கோளாறுகளின் தீவிரத்தை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவதற்கு வாய்ப்புகள் உள்ளன. ஆக்கிரமிப்பு எதிர்வினைகள் (பொதுவாக மறைக்கப்பட்டவை) சாத்தியமாகும், மேலும் சமூக தழுவல் பலவீனமடைகிறது. மற்றவர்களின் மதிப்பீடுகளில் நோயாளிகளின் உச்சரிக்கப்படும் சார்பு, ஒப்புதல், பாராட்டு மற்றும் வெறித்தனமான எதிர்வினைகளுடன் கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் இல்லாததை ஈடுசெய்யும் முயற்சிகள் உள்ளன.

முக்கிய மருத்துவ பண்புகள் பருவகால பாதிப்புக் கோளாறுஅறிகுறிகளின் நிகழ்வு ஆகும் இருண்ட நேரம்ஆண்டுகள் மற்றும் பகல் நேரங்களில் அவை காணாமல் போவது. பருவகால பாதிப்புக் கோளாறின் மருத்துவப் படம் மனச்சோர்வு, மிகை தூக்கமின்மை, பகல் தூக்கம், மாதவிடாய் முன் பதற்றம் நோய்க்குறி. இந்த வகையான உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை மூலம், குறைந்த மனநிலையுடன் பசியின்மை மற்றும் திருப்தி குறைகிறது, மேலும் சர்க்கரைகள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கான ஏக்கம் குறிப்பிடப்படுகிறது.

பருவகால பாதிப்புக் கோளாறுகளின் வளர்ச்சியில் நரம்பியக்கடத்திகளின் பங்கை நிராகரிக்க முடியாது. இருண்ட பருவத்தில் மெலனோகார்டின் அமைப்பு அல்லது செரோடோனின் குறைபாடு பருவகால பாதிப்புக் கோளாறுகளை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது என்று கருதலாம்.

வெளிப்புற உணவு நடத்தை

வெளிப்புற உணவு நடத்தை என்பது பசியின் உடலியல் உணர்வு அல்ல, ஆனால் உணவு வகை அல்லது அதை உண்ணும் நபர், உணவு விளம்பரம் போன்ற வெளிப்புற காரணிகள். தீர்க்கமான காரணி தயாரிப்புகளின் கிடைக்கும் தன்மை ஆகும். இந்த அம்சம் "நிறுவனத்திற்காக" சாப்பிடுவது, தெருவில் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது, விருந்தில் அதிகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் கூடுதல் உணவை வாங்குவது ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. உண்பதற்கான வெளிப்புற தூண்டுதல்களுக்கு அதிகரித்த எதிர்வினை பெரும்பாலும் திருப்தியின் முழு உணர்வின் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது. மனநிறைவு உணர்வு பிற்காலத்தில் ஏற்படும்;

அத்தியாயம் 5. உணவு அடிமையாதல் வகைகள்

நான்கு முக்கிய வகையான உணவு அடிமையாதல்கள் உள்ளன: புலிமியா, பசியின்மை, அதிகப்படியான உணவுக் கோளாறு, குறிப்பிடப்படாத உணவுக் கோளாறுகள் (மற்ற வகைகளுக்குள் வராத எதுவும்). நோய்களின் சர்வதேச வகைப்பாட்டில் (ICD-10), உணவுக் கோளாறுகள் F50 என குறியிடப்பட்டுள்ளன.

புலிமியா என்பது சாப்பிடுவதற்கான தவிர்க்கமுடியாத ஆசை, அதிகப்படியான உணவு (புலிமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் குறுகிய காலத்தில் அதிக அளவு உணவை உண்ணலாம்) மற்றும் அதே நேரத்தில் எடை இழக்க அல்லது குறைந்தபட்சம் எடை அதிகரிக்காத ஆசை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு கோளாறு ஆகும். இது தீவிர முறைகளால் அடையப்படுகிறது: உண்ணாவிரதம், சுறுசுறுப்பான உடல் செயல்பாடு, மலமிளக்கிகள், வாந்தி.

அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா என்பது ஒரு கற்பனையான அல்லது கூர்மையாக மிகையாக மதிப்பிடப்பட்ட உடல் பருமன் இருப்பதில் உள்ள நம்பிக்கையின் காரணமாக உடல் எடையை குறைக்கும் நோக்கத்திற்காக உணவை வேண்டுமென்றே கட்டுப்படுத்துவதாகும்.

"உணவு குடிப்பழக்கம்" என்று அழைக்கப்படும் கட்டாய அதிகப்படியான உணவு மன அழுத்தத்திற்கு எதிர்வினையாக நிகழ்கிறது மற்றும் உளவியல் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கிறது.

உடல் பருமன் என்பது ஒரு கோளாறல்ல, குறிப்பாக, உடல் பருமன் என்பது கட்டாய அதிகப்படியான உணவின் விளைவாகும்.

மேலே விவாதிக்கப்பட்ட உணவுக் கோளாறுகள் பல்வேறு வகையான கோளாறுகளை பிரதிபலிக்கவில்லை. அவற்றின் வெளிப்பாட்டிற்கு வேறு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. கீழே நான் அவற்றை இன்னும் விரிவாகப் பார்க்க விரும்புகிறேன்.

புலிமியா (புலிமியா நெர்வோசா)

புலிமியா - காளை பசி - வயிற்றின் அடுத்தடுத்த சுத்திகரிப்புடன் பெருந்தீனியின் நோய்க்குறியின் அடிப்படையில் ஒரு கோளாறு. ஒத்த சொற்கள்: "சாதாரண எடையின் மீதான அசாதாரணக் கட்டுப்பாட்டின் நோய்க்குறி", "உண்ணும் குழப்ப நோய்க்குறி", "உண்ணும் நடத்தையின் சிறப்பு மாறுபாடு".

புலிமியாவை பல அறிகுறிகளால் அடையாளம் காணலாம்:

.பெருந்தீனியின் சண்டைகள், அவ்வப்போது மீண்டும் நிகழும்.

2.அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டம் தொடர்பான போதிய நடவடிக்கைகளை எடுத்துக்கொள்வது, உதாரணமாக, வாந்தி, எனிமா, மலமிளக்கி, டையூரிடிக் தூண்டுதல்.

.ஒரு நபரின் உருவமும் உடல் எடையும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன வலுவான செல்வாக்குஅவரது சுயமரியாதை மீது.

.உடல் பருமன் பயம்.

உளவியலாளர்கள் புலிமியாவின் இரண்டு சாத்தியமான வடிவங்களை வேறுபடுத்துகிறார்கள்: "சுத்திகரிப்பு நடத்தையுடன்" மற்றும் "நடத்தை சுத்தப்படுத்தாமல்." "சுத்திகரிப்பு நடத்தையுடன்" புலிமியா நோயாளிகள் உண்ணாவிரதம் மட்டுமல்லாமல், வாந்தி, எனிமாக்கள் மற்றும் எடையை பராமரிக்க மருந்துகளையும் பயன்படுத்துகின்றனர். இரண்டாவது குழுவில் உள்ள நோயாளிகள் கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகள் மூலம் மட்டுமே எடையை பராமரிக்கிறார்கள்.

புலிமியா என்பது சாதாரண அதிகப்படியான உணவு அல்ல என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். சாதாரண அதிகப்படியான உணவுடன், ஒரு நபர் உணவில் திருப்தி அடைகிறார் மற்றும் உடல் பருமன் பயத்தை அனுபவிக்கவில்லை மற்றும் ஈடுசெய்யும் செயல்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, அவர் உணவின் தரம் மற்றும் அதன் உட்கொள்ளலை அனுபவிக்கிறார்; புலிமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் உணவை வேகமாக உறிஞ்சுகிறார், நடைமுறையில் அதை மெல்லாமல் மற்றும் சுவைக்கு கவனம் செலுத்தாமல், அவர் பெரும்பாலும் ஒரே நேரத்தில் பொருந்தாத உணவுகளை சாப்பிடுகிறார்; ஒரு ஆரோக்கியமான நபரில், உணவு மற்ற தேவைகளை அடக்குவதில்லை, இறுதியாக, சாதாரண அதிகப்படியான உணவுக்கான காரணம் வெளிப்புறமானது (வளர்ப்பு, இன கலாச்சார பண்புகள் போன்றவை), புலிமியாவின் காரணம் உளவியல் ரீதியானது.

புலிமியாவுடன், உணவின் மதிப்பை அதிகரிப்பதும், அதிகமாக சாப்பிடுவதும் வாழ்க்கையில் ஒரே இன்பமாக மாறும், இது அடிமையான நபருக்கு சலிப்பாகவும் ஆர்வமற்றதாகவும் தோன்றுகிறது. ஒரு நபருக்கு ஊட்டச்சத்து என்பது அன்றாட பொறுப்புகள் மற்றும் அன்றாட பிரச்சனைகளுக்கு மாற்றாகும்.

மற்ற உணவுப் பழக்கங்களைப் போலவே, புலிமியாவும் முக்கியமாக பெண்களில் ஏற்படுகிறது (90-95% வழக்குகள்), இளமைப் பருவத்தில் (வயது 15-22) தொடங்குகிறது மற்றும் தீவிர உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் விளைவாகும்.

புலிமியாவில் கரிம, சமூக மற்றும் மனோவியல் உட்பட மூன்று குழுக்களின் காரணங்கள் உள்ளன.

புலிமியாவின் கரிம காரணங்களில் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியியல், நீரிழிவு நோய், கட்டி அல்லது ஹைபோதாலமஸ் பகுதியை பாதிக்கும் நச்சு மூளை புண்கள் ஆகியவை அடங்கும். மரபணு காரணிகளும் நோயை பாதிக்கின்றன: சில பிறவி நோய்கள் மூளையின் கட்டமைப்பை பாதிக்கலாம்.

சமூக காரணங்களில் உடல் எடைக்கு ஒரு நபர் வாழும் சமூகத்தின் அணுகுமுறை அடங்கும். உதாரணமாக, ஒரு நபரை மதிப்பிடுவதற்கு எடை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவுகோலாக இருக்கும் நாடுகளில், புலிமிக்ஸ் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருகிறது. ஒரு பெண் தொடர்ந்து கடுமையான உணவைக் கடைப்பிடித்தால், கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பெற பயப்படுகிறாள், அவள் புலிமியாவை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறாள், ஏனென்றால் எடை அதிகரிப்பதற்கான நிலையான பயம் மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது சாப்பிடுவதன் மூலம் மிக எளிதாக விடுவிக்கப்படுகிறது.

காரணங்களின் உளவியல் குழுவில் பல்வேறு உளவியல் அதிர்ச்சிகள் அல்லது மனச்சோர்வு ஆகியவை அடங்கும், இது மிக எளிதாக விடுவிக்கப்படுகிறது எளிய இன்பம்- உணவு. மனநோய்க்கான காரணம் குறைந்த சுயமரியாதை, வாழ்க்கை மற்றும் பிற உளவியல் காரணிகளுக்கு எதிர்மறையான அணுகுமுறை. பெரும்பாலும், புளிமிக்ஸ், உடல் பருமனுக்கு பயந்து, சாப்பிட்ட பிறகு செயற்கையாக வாந்தியைத் தூண்டும்.

புலிமியாவின் விளைவாக உருவாகும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் செரிமான அமைப்பை பாதிக்கின்றன, பல் இழப்பு (இழப்பீட்டு நடவடிக்கைகளின் விளைவாக), சிறுநீரக நோய் மற்றும் இதய செயலிழப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகின்றன.

சுவாரஸ்யமாக, புலிமியாவால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் எடை, ஈடுசெய்யும் செயல்களால் அடையப்படும் விதிமுறையிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. இந்த வழக்கில், எடை கூட குறையத் தொடங்குகிறது, மேலும் புலிமியா சீராக பசியற்றதாக மாறும் ...

அனோரெக்ஸியா (அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா)

அனோரெக்ஸியா என்பது ஒரு உணவுக் கோளாறு ஆகும், இதில் ஒரு நபர் தானாக முன்வந்து சாப்பிட மறுக்கிறார். ஒரு நபர் எடையை ஓரளவு குறைக்க வேண்டும் என்ற எண்ணத்தில் மூழ்கி, எந்த வகையான உணவையும் சாப்பிட மறுக்கிறார், அது பின்னர் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

இன்று இந்த நோய் முழு நவீன சமுதாயத்தையும் பாதித்துள்ளது. பெரும்பாலும் பெண்கள் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், ஆனால் ஆண்களும் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஆரம்பத்தில், ஒரு நபர் பல்வேறு உணவுகளைப் பயன்படுத்துகிறார், உட்கொள்ளும் உணவின் அளவைக் குறைக்கிறார், பின்னர் படிப்படியாக உணவை முழுமையாக கைவிடுகிறார். வெளிப்புற உதவியின்றி இந்த பொறிமுறையை நிறுத்த முடியாது. குறிப்பிடத்தக்க எடையை இழந்ததால், ஒரு நபர் நிறுத்தவில்லை, இன்னும் சாப்பிட மறுக்கிறார். முதலாவதாக, இது நிகழ்கிறது, ஏனென்றால் ஒரு நபர், எவ்வளவு எடையுள்ளவராக இருந்தாலும், தன்னை கொழுப்பாக கருதுகிறார். இரண்டாவதாக, அவர் தனது புதிய எடையில் மகிழ்ச்சியாக இருந்தாலும், அவர் மீண்டும் கூடுதல் பவுண்டுகள் பெற பயப்படுகிறார். கூடுதலாக, அவர்கள் உடல் பயிற்சி மூலம் தங்களை சோர்வடையச் செய்கிறார்கள், அது மிகவும் கடினமாக இருந்தாலும், அவர்களின் உடல்நிலை அதை அனுமதிக்கவில்லை.

அனோரெக்ஸியா நெர்வோசாவின் வளர்ச்சியின் பின்வரும் நிலைகள் வேறுபடுகின்றன:

) ஆரம்ப நிலை, ஒருவரின் உருவம், அதன் அதிகப்படியான முழுமை மற்றும் எடை இழக்க ஆசை ஆகியவற்றில் வலுவான அதிருப்தி உள்ளது, வளர்ந்த இலட்சியத்தை நோக்கிய நோக்குநிலையின் பின்னணியில் உருவாகிறது;

) செயலில் திருத்தத்தின் நிலை, இதில் ஊட்டச்சத்தின் மதிப்பில் குறைவு மற்றும் மாறுபட்ட நடத்தை உருவாகிறது: எடை இழப்புக்கான குறிப்பிட்ட முறைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன (உணவை மாற்றுதல், கடுமையான உணவைப் பின்பற்றுதல், உடல் பயிற்சியை நாடுதல், மலமிளக்கிகள், எனிமாக்கள் , செயற்கையாக காக் ரிஃப்ளெக்ஸைத் தூண்டுகிறது); பேச்சு நடத்தை மாற்றங்கள் - உரையாடல்களில் தனிநபர் தொடர்ந்து உடல் எடையை குறைத்தல், உணவு பற்றி விவாதித்தல் என்ற தலைப்புக்கு திரும்புகிறார்;

) கேசெக்ஸியாவின் நிலை, இது டிஸ்ட்ரோபியின் அறிகுறிகளின் தோற்றத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: எடை இழப்பு, வறட்சி, வெளிர் தோல் போன்றவை.

அனோரெக்ஸியாவின் காரணங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம். இத்தகைய மனித நடத்தையை பாதிக்கும் காரணிகள் பரம்பரை, உயிரியல், உளவியல் மற்றும் சமூகம்.

பரம்பரை காரணி. குடும்பத்தின் உறவினர்களில் ஒருவருக்கு அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா வழக்கு இருந்தால், மற்றொருவருக்கு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. ஆனால் இது மிகவும் சிறியது, இது பரம்பரையை விட உளவியல் காரணியாக இருக்கலாம்: நேசிப்பவரின் நடத்தையைப் பின்பற்றுவது.

உயிரியல் காரணி. சில விஞ்ஞானிகள் பசி மற்றும் இன்பத்திற்கு பொறுப்பான மூளையின் பகுதி சில மாற்றங்களுக்கு உட்பட்டது என்று வாதிடுகின்றனர். மூளையின் இந்தப் பகுதியின் சீர்குலைவு மனச்சோர்வு, பசியின்மை மற்றும் பசியின்மை நெர்வோசா ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

உளவியல் காரணி. இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் பெரும்பாலும் பரிபூரணவாதிகள். அவர்களுக்கு, மெல்லிய அல்லது கொழுப்பு ஒன்று உள்ளன. அவர்கள் கொழுப்பாக இருக்க விரும்பாததால், அவர்களுக்கு ஒரே ஒரு வழி உள்ளது - மெல்லியதாக இருக்க. அவர்களுக்கு அழகுக்கான இலட்சியம் இல்லை; அவர்கள் முடிந்தவரை எடை குறைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், அவர்கள் நிச்சயமாக கொழுப்பைப் பெறத் தொடங்குவார்கள். அவர்கள் மற்றவர்களின் கருத்துக்களில் ஆர்வம் காட்டுவதில்லை; இந்த மக்கள் மனச்சோர்வு மற்றும் விரக்திக்கு ஆளாகிறார்கள்.

சமூக காரணி. பெரும்பாலும், பசியற்றவர்கள் மிகவும் கடுமையான விதிகள் அல்லது செயலிழந்த மற்றும் செயல்படாத குடும்பங்களைக் கொண்ட குடும்பங்களில் இருந்து வருகிறார்கள். முதல் வழக்கில், ஊட்டச்சத்து மற்றும் தோற்றத்தின் ஸ்டீரியோடைப்கள் குடும்பத்தின் மீது சுமத்தப்படுகின்றன, மேலும் உடல் மற்றும் உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட அமைப்பு காரணமாக இந்த விதிமுறைகளிலிருந்து சிறிது விலகல் எதிர்மறையாக உணரப்படுகிறது. இரண்டாவது வழக்கில், இது உருவத்தில் உள்ள குறைபாடுகள் குறித்து உறவினர்களில் ஒருவரின் ஏளனமாக இருக்கலாம் அல்லது அவரது இலட்சியங்களைச் சந்திக்காத பெற்றோரில் ஒருவரைப் போல இருக்கும் நபரின் பயம்.

பெரும்பாலும், அனோரெக்ஸியா நெர்வோசாவின் வளர்ச்சி வாழ்க்கையில் ஒரு திருப்புமுனையுடன் தொடர்புடையது. இது படிக்கும் இடம், வேலை, நேசிப்பவரிடமிருந்து பிரிதல் போன்றவற்றின் மாற்றமாக இருக்கலாம். இந்த நோயின் வளர்ச்சிக்கு பருவமடையும் வயது மிகவும் ஆபத்தானது, ஏனெனில் 14 முதல் 20 வயதுடைய பெண்கள் முக்கியமாக இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஒரு நபர் தோற்றம், வடிவம் மற்றும் எடை மாற்றத்தில் மாறத் தொடங்குகிறார். இந்த நிகழ்வு அதன் தன்மையை மறுப்பதன் மூலம் எதிர்மறையாக உணரப்படுகிறது. எனவே, அன்புக்குரியவர்கள் தங்கள் குழந்தை, சகோதரி, சகோதரர், உறவினர் ஆகியோருக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதில் நெருக்கமாகவும் கவனமாகவும் இருப்பது மிகவும் முக்கியம்.

அனோரெக்ஸியாவின் விளைவுகள் மிகவும் மோசமானதாக இருக்கும். மரணம் வரை மற்றும் உட்பட. நவீன சமுதாயம்பெரிய மனிதர்களும் பெண்களும் சிறு வயதிலேயே இந்த கொடூரமான நோயால் சோர்வடைந்து, தங்கள் கைகளால் தங்கள் வாழ்க்கையை அழித்ததற்கு பல எடுத்துக்காட்டுகள் தெரியும்.

அனோரெக்ஸியாவின் விளைவுகள்:

அதிக எடை இழப்பு, தசை வெகுஜன

தாமதமான பருவமடைதல்

இரைப்பைக் குழாயின் சிக்கல்கள் (வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், இரைப்பை அழற்சி, புண்கள்)

இருதய நோய் (ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு, குறைந்த இதயத் துடிப்பு, இதயத் தடுப்பு)

சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மரபணு அமைப்பின் நோய்கள் (சிறுநீர் அடங்காமை, தொற்றுகள், சிறுநீரக செயலிழப்பு)

எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் நோய்கள்

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் இனப்பெருக்க அமைப்பு கோளாறுகள் (ஆண்மையின்மை, மலட்டுத்தன்மை, ஆண்மை இழப்பு)

வறண்ட தோல் மற்றும் தோல் நோய்கள்

நாள்பட்ட சோர்வு, எரிச்சல், தூக்கமின்மை, பிடிப்புகள்

மனச்சோர்வு, தற்கொலை

உண்மையில், அனோரெக்ஸியாவால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நபர் இந்த அனைத்து விளைவுகளையும் கடந்து, இறுதியில் வெறுமனே இறக்கலாம். ஆனால் ஒரு நபர் சரியான நேரத்தில் நிறுத்தப்பட்டாலும், இந்த பயங்கரமான நோயின் எதிரொலிகள் அவரது ஆரோக்கியத்தை மிக நீண்ட காலத்திற்கு பாதிக்கும், ஒருவேளை அவரது முழு வாழ்க்கையும் கூட.

ICD-10 இன் படி உணவு உண்ணும் கோளாறுகள் எல்லைக்குட்பட்ட மனநலக் கோளாறுகளாகக் கருதப்படுகின்றன, இதற்கு விருப்பமில்லாமல் மருத்துவமனையில் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா மனநல கோளாறுகள் உள்ள அனைத்து நோயாளிகளிடமும் அதிக இறப்பு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அனோரெக்ஸியா நெர்வோசாவின் இறப்பு விகிதம், வெளிநாட்டு ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான கண்காணிப்பு காலத்துடன் 30-40% ஐ அடைகிறது மற்றும் கவனிப்பின் காலத்துடன் அதிகரிக்கிறது.

கட்டாயம் அதிகமாகச் சாப்பிடுதல்

கட்டாய அதிகப்படியான உணவு பல மக்களை பாதிக்கிறது, மேலும் நோய் பரவலாக உள்ளது. ஒரு விதியாக, இந்த கோளாறுடன் அதிகரித்த எடை உள்ளது, பெரும்பாலும் உடல் பருமன். ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், எடை பிரச்சினைகள் இல்லாதவர்களும் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படலாம். பலர் அவ்வப்போது அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல. கூடுதலாக, அவர்கள் தேவைக்கு அதிகமாக சாப்பிட்டுள்ளனர் என்பதை அவர்கள் நன்கு அறிவார்கள்.

இருப்பினும், ஒரு நபர் நிறைய சாப்பிட்டால், கட்டாய அதிகப்படியான உணவு ஏற்படுகிறது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதால் அவதிப்படுபவர்கள் தங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்த முடியாது என்பதை எப்போதும் அறிவார்கள்.

கட்டாய அதிகப்படியான உணவை அடையாளம் காணும் அறிகுறிகள்.

கட்டாய அதிகப்படியான உணவு மற்றும் ஒரு நல்ல பசியின்மை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான கோடு மிகவும் நிலையற்றது, ஆனால் நோயாளிக்கு இந்த கோளாறு இருப்பதைக் குறிக்கும் சில அறிகுறிகள் உள்ளன. முதலாவதாக, அத்தகைய மக்கள் மிக விரைவாக சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் அசௌகரியத்தை உணரத் தொடங்கும் வரை அவர்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள். நீங்கள் கடுமையான பசி இல்லாவிட்டாலும், எப்போதும் பெரிய பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவர்கள் அதிகமாக சாப்பிடுவதை நன்கு அறிந்திருப்பதாலும், நிரம்பிய தட்டுகளால் வெட்கப்படுவதாலும் அவர்கள் தனியாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சாப்பிட்ட பிறகு, அத்தகைய நோயாளிகள் மனச்சோர்வடைகிறார்கள், குற்ற உணர்ச்சி மற்றும் பலவீனமான விருப்பத்துடன் உணர்கிறார்கள்.

பெரும்பாலும், கட்டாய அதிகப்படியான உணவு மற்றொரு கோளாறால் ஏற்படுகிறது, புலிமியா நெர்வோசா.

கட்டாய அதிகப்படியான உணவுக்கு யார் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறார்கள்?

புள்ளிவிவரங்களின்படி, மேற்கத்தியர்களில் இரண்டு சதவீதம் பேர் இந்த நோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், அதாவது சுமார் நான்கு மில்லியன் மக்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இந்த எண்ணிக்கையில், பதினைந்து சதவிகிதம் வரை லேசான உடல் பருமன் உள்ளது, மேலும் பலர் பிரச்சனையிலிருந்து விடுபடவும் சில சிகிச்சை திட்டங்களைப் பயன்படுத்தவும் முயற்சி செய்கிறார்கள். ஆனால் அடிப்படையில், இந்த கோளாறு கடுமையான உடல் பருமன் உள்ளவர்களின் சிறப்பியல்பு.

ஆண்களை விட பெண்கள் அடிக்கடி நிர்ப்பந்திக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக உண்பதால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இந்த கோளாறு உள்ள பருமனான நோயாளிகள் பொதுவாக இளம் வயதிலேயே அதிக எடையுடன் இருப்பார்கள். அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு தங்கள் எடையை கண்காணிக்க முடியும், உணவுகளில் செல்லலாம், ஆனால் அடிக்கடி அவர்கள் மீண்டும் எடை அதிகரிக்கிறார்கள்.

குறிப்பிடப்படாத உணவுக் கோளாறுகள்

1.ஆர்த்தோரெக்ஸியா நெர்வோசா

இந்த வார்த்தை முதலில் அமெரிக்க மருத்துவர் ஸ்டீபன் பிராட்மேன் அறிமுகப்படுத்தினார். அவர் கூறினார்: "உணவின் இன்பம் மனித வாழ்க்கையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், மேலும் இந்த இன்பத்தை கைவிடுவதற்கான எந்தவொரு முயற்சியும் விதிமுறையிலிருந்து விலகலாக கருதப்படுகிறது."

முதலில், ஒரு நபர் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த முடிவு செய்து ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மாறுகிறார். ஆனால் சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமான உணவை வழிநடத்தும் எண்ணம் ஒரு நபரை மிகவும் எடுத்துக்கொள்கிறது, மற்ற அனைத்தும் அவருக்கு ஆர்வமாக இருப்பதை நிறுத்துகின்றன. ஒரு நபர் கூடுதலாக ஏதாவது சாப்பிட பயப்படுகிறார் மற்றும் இயற்கை உணவை மட்டுமே சாப்பிட விரும்புகிறார். அவர் பல உணவுகளை மறுக்கிறார் - முதன்மையாக இறைச்சி, வெண்ணெய், ரொட்டி மற்றும் இனிப்புகள்.

இந்த நடத்தை ஒரு நபரின் உடல் நிலையை மட்டுமல்ல, மன நிலையையும் பாதிக்கிறது. அவர் தூக்கமின்மை, மிகுந்த சோர்வு மற்றும் மோசமான மனநிலையால் அவதிப்படும் ஒரு நரம்பியல், மிகவும் மெல்லியவராக மாறுகிறார்.

நாள்பட்ட ஊட்டச்சத்து குறைபாடு முதன்மையாக இதயத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது, ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் பின்னணிக்கு எதிராக, உடலில் பொட்டாசியம் அளவு குறைகிறது. மற்றும் கால்சியம் பற்றாக்குறை மூட்டுகளின் முன்கூட்டிய உடைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. நிச்சயமாக, குடல்கள் மோசமாக வேலை செய்கின்றன, வயிறு பாதிக்கப்படுகிறது.

.பிராடர்-வில்லி நோய்க்குறி

இது ஒரு அரிய மரபணு கோளாறு ஆகும், இதில் தந்தையிடமிருந்து பெறப்பட்ட குரோமோசோம் 15 இலிருந்து தோராயமாக 7 மரபணுக்கள் வெளிப்படுத்தப்படவில்லை. வாழ்க்கையின் நான்காவது ஆண்டில், குழந்தைக்கு பசியின்மை அதிகரிக்கிறது. அவர் சாப்பிடுகிறார், ஆனால் திருப்தி இல்லை. பின்னர் மன வளர்ச்சியில் ஒரு பின்னடைவு கவனிக்கத் தொடங்குகிறது. நோயை சரியான நேரத்தில் கண்டறிவது மிகவும் முக்கியம், இல்லையெனில் நோயாளி "இறக்கும் வரை சாப்பிடலாம்." சிகிச்சை மருந்து (ஹார்மோன் மருந்துகள்) மற்றும் உணவு சிகிச்சை.

புவியியல்

ஜியோபேஜ்கள் சாப்பிட முடியாததை சாப்பிடுகின்றன: சாம்பல், பெயிண்ட், பூமி மற்றும் பல. கர்ப்பிணிப் பெண்களின் சுண்ணாம்பு சாப்பிடும் பழக்கமும் இதில் அடங்கும். அடிப்படையில், ஜியோபேஜிகள் தங்களுக்குத் தேவையான தாதுக்களைப் பெறுகின்றன, ஆனால் அவை ஹெல்மின்த் முட்டைகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளையும் உண்ணலாம்.

.தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுக் கோளாறு

குறிப்பிட்ட உணவுகளை உண்ண மறுப்பது, அதாவது குறைந்த அளவிலான உணவுப் பட்டியலை மட்டும் உண்பது மற்றும் புதிய வகை உணவு வகைகளை முயற்சிக்கத் தயக்கம். தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான கொள்கைகள் எதுவும் இருக்கலாம்: அவற்றின் நிறம் முதல் வகை வரை.

அத்தியாயம் 6. ஆராய்ச்சி

உணவு அடிமையாதல் கேள்வித்தாள்

உணவுக்கு அடிமையானவர்கள் பெண்கள் என்று நம்பப்படுகிறது. எனது நண்பர்கள் மற்றும் அவர்களது நண்பர்கள் மத்தியில் நான் ஒரு கணக்கெடுப்பு நடத்தினேன். மொத்தத்தில், நான் 31 பேரை நேர்காணல் செய்தேன், அவர்களில் 17 பெண்கள் மற்றும் 14 ஆண்கள். உணவுக்கு அடிமையாகும் போக்கைக் காட்டும் கேள்வித்தாள் பயன்படுத்தப்பட்டது (பின் இணைப்பு 1 ஐப் பார்க்கவும்). ஆசிரியர்களின் பார்வையில், ஒரு சாதாரண நபர் 5 புள்ளிகளுக்கு மேல் பெறக்கூடாது, சிறந்த 0. அதாவது, 5 என்பது வாசல் போன்றது. கேள்வித்தாளில் 18 கேள்விகள் உள்ளன, மேலும் "ஆம்" மற்றும் "இல்லை" பதில்கள் தேவை.

அட்டவணை 1. பாலினத்தைப் பொறுத்து உணவுக்கு அடிமையாதல்.

ஆண்களில் உணவுக்கு அடிமையாகும் போக்கு சாதாரண வரம்பிற்குள் அல்லது எல்லையில் இருப்பதாக வரைபடம் காட்டுகிறது, ஆனால் அரிதாகவே வரம்புகளை மீறுகிறது. பெண்களுக்கு, குறிகாட்டிகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, ஆனால் இதன் விளைவாக வாசலுக்கு மேலே அல்லது வாசலுக்கு நெருக்கமாக இருக்கும். சுவாரஸ்யமாக, மூன்று நிகழ்வுகளில் முடிவு பூஜ்ஜியத்திற்கு கீழே இருந்தது. கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்கும் போது அந்த நபர் உண்மையைச் சொல்லவில்லை, அல்லது அவர் உணவில் தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார், அல்லது அவர் உணவைப் பற்றி சிந்திக்காததால் அவர் உணவைப் பற்றி மிகவும் சுதந்திரமாக இருக்கிறார் என்பதே இதற்குக் காரணம் என்று நான் நம்புகிறேன்.

வயதைப் பொறுத்து உணவுக்கு அடிமையாகும் போக்கையும் பார்த்தேன்.

அட்டவணை 2. வயதைப் பொறுத்து உணவுக்கு அடிமையாதல்.

16 முதல் 53 வயது வரை உள்ள 31 பேரை பரிசோதித்தேன். 17-20 வயதில் மிகப்பெரிய முடிவுகள் வரும் என்று வரைபடம் காட்டுகிறது. வயது முதிர்ந்த வயதில், சார்புநிலை குறையும். ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் வயதைப் பொறுத்து உணவுக்கு அடிமையாவதைத் தனித்தனியாகப் பார்க்க முடிவு செய்தேன்.

அட்டவணை 3. வயதைப் பொறுத்து பெண்களில் உணவு அடிமையாதல் போக்கு.

சிறந்த முடிவுகள் இளம் பெண்களிடையே (16-19 வயது) இருப்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது. பெண்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உருவத்தை மிகவும் சுறுசுறுப்பாக கண்காணிக்கத் தொடங்குகிறார்கள், இது பசியற்ற தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது, அல்லது மாறாக, அவர்கள் தொடர்ந்து தங்கள் உணர்ச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள், அதனால்தான் அவர்கள் எடை அதிகரிக்கிறார்கள்.

அட்டவணை 4. வயதைப் பொறுத்து ஆண்களில் உணவுக்கு அடிமையாகும் போக்கு.

ஆண்கள் உணவுக்கு அடிமையாவதற்கு அரிதாகவே வாய்ப்புகள் இருப்பதாக வரைபடம் காட்டுகிறது. நான் நேர்காணல் செய்த ஆண்களில், இருவர் மட்டுமே 5 வயதுக்கு மேல் (17 மற்றும் 25 வயது) முடிவுகளைப் பெற்றனர். நிச்சயமாக, இது நம்பமுடியாத தரவு, ஏனெனில் 14 பேர், கொள்கையளவில், ஒரு சிறிய மாதிரி. ஆனால் இன்னும், இந்த அடிப்படையில், அத்தகைய பதில்கள் தனிமைப்படுத்தப்படாது என்று நாம் கருதலாம். இதுபோன்ற பதில்கள் 17 வயதில் - தேர்வுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட உறவுகள் காரணமாக, 25 வயதில் - வேலை மற்றும் எதிர் பாலினத்துடனான உறவுகள் காரணமாக மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையவை என்று நான் முடிவு செய்யலாம்.

உண்ணும் நடத்தை கேள்வித்தாள்

டச்சு உண்ணும் நடத்தை கேள்வித்தாள் (DEBQ) உண்ணும் நடத்தை பிரச்சனைகளை கண்டறிய உதவும். 1986 ஆம் ஆண்டில் டச்சு விஞ்ஞானிகளால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த கேள்வித்தாள், ஒருவர் அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான காரணங்களைக் கண்டறிய உங்களை அனுமதிக்கிறது.

மூன்று முக்கிய காரணங்கள் இருக்கலாம்.

முதலாவதாக, சுவையான உணவை எதிர்க்க இயலாமை, அதன் பசியின்மை வாசனை மற்றும் தோற்றம் (வெளிப்புற உணவு நடத்தை).

இரண்டாவது உணர்ச்சிகளை உண்ணும் பழக்கம் (உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை).

மூன்றாவதாக, உணவில் தன்னைக் கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்திக்கொள்ளும் ஆசை (கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உண்ணும் நடத்தை), இதன் விளைவாக ஒரு நபர் கடுமையான உணவைப் பின்பற்றுகிறார் அல்லது அதை உடைக்கிறார், கடந்தகால இழப்புகள் மற்றும் தடைகளுக்கு ஏராளமாக வெகுமதி அளிக்கிறார்.

நான் 22 பேரை நேர்காணல் செய்தேன், அவர்களில் 12 பேர் பெண்கள், 10 பேர் ஆண்கள்.

கேள்வித்தாளில் 33 கேள்விகள் உள்ளன, முதல் 10 கேள்விகள் கட்டுப்பாடான உணவு நடத்தை, அடுத்த 13 கேள்விகள் உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை, கடைசி 10 வெளிப்புற உணவு நடத்தை பற்றிய கேள்விகள்.

நான் உணவு பழக்கத்தை கட்டுப்படுத்துகிறேன். இந்த பகுதியில் சராசரி முடிவு 2.4 ஆகும். ஒரு நபர் அதிகமாகப் பெற்றால், அவர் ஊட்டச்சத்தில் தன்னை அதிகமாகக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார். அது குறைவாக இருந்தால், அவர் சாப்பிடும் போது அவர் தன்னை கட்டுப்படுத்தவில்லை என்று அர்த்தம்.

அட்டவணை 5. கட்டுப்பாட்டு உணவு நடத்தை. பாலினம் சார்ந்திருத்தல்.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பெண்கள் ஊட்டச்சத்தில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார்கள், சில சமயங்களில் அதிகமாக இருப்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது. ஆண்களைப் போலல்லாமல், உணவின் அளவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்காதவர்கள்.

அட்டவணை 6. கட்டுப்பாட்டு உணவு நடத்தை. வயதைப் பொறுத்து.

ஒரு நபர் எவ்வளவு வயதானவராக இருக்கிறாரோ, அவ்வளவு அதிகமாக அவர் தன்னைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார் என்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது (சில விதிவிலக்குகளுடன்). நீங்கள் 18-19 வயதை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.

அட்டவணை 7. கட்டுப்பாட்டு உணவு நடத்தை. பெண்களில் வயதைப் பொறுத்து.

பெண்கள், கொள்கையளவில், பொதுவாக ஊட்டச்சத்தில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள் என்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது. உணவில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ளாதவர்கள் இருக்கிறார்கள், ஆனால், ஒரு விதியாக, அவர்களில் பலர் இல்லை. வரைபடத்தின் மூலம் ஆராயும்போது, ​​​​பெண்களின் கட்டுப்பாடான உண்ணும் நடத்தை வயதைப் பொறுத்தது என்று நாம் கூறலாம், இருப்பினும் அவர்கள் வயதாகும்போது, ​​​​அவர்களின் உருவத்தில் குறைவாக நிர்ணயிக்கப்படுகிறார்கள், எனவே அவர்கள் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்கிறார்கள்.

அட்டவணை 8. கட்டுப்பாட்டு உணவு நடத்தை. ஆண்களில் வயதைப் பொறுத்து.

வரைபடத்தின் மூலம் ஆராயும்போது, ​​​​25-30 வயதில், ஆண்கள் உணவில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள் என்று நாம் கூறலாம். இந்த வயதிற்குள் அவர்கள் நிறைய கூடுதல் பவுண்டுகளைப் பெற்றிருப்பது இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம், அதற்கு முன்பு அவர்கள் தங்கள் உணவைக் கண்காணிக்கவில்லை. அந்த வயதில்தான் எதிர் பாலினத்தவருடன் உறவை ஏற்படுத்த முயல்கிறார்கள்.

II உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை.11-23 கேள்விகள் ஒரு நபர் உணர்ச்சிகளை உண்ணும் தன்மையை எப்படி தீர்மானிக்கிறது. இந்த பகுதியில் சராசரி முடிவு 1.8 ஆகும்.

அட்டவணை 9. பாலினத்தைப் பொறுத்து உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை.

பெண்கள் பிரச்சனைகள் மற்றும் உணர்ச்சிகளை உண்பதில் அதிக விருப்பம் கொண்டவர்கள் என்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது. அவர்கள் வழக்கமாக ஆண்களை விட நிலைமையை மிகவும் தீவிரமாக உணர்கிறார்கள் என்பதே இதற்குக் காரணம்.

அட்டவணை 10. வயதைப் பொறுத்து உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை.

மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் உணர்ச்சிகரமான உணவு நடத்தை 16-19 வயது மற்றும் 25-35 வயதில் ஏற்படுகிறது. மக்கள் அதிக மன அழுத்தத்தை (உறவுகளில், வேலையில், பள்ளியில்) அனுபவிக்கும் ஆண்டுகள் இவை என்பதே இதற்குக் காரணம் என்று நினைக்கிறேன்.

அட்டவணை 11. பெண்களின் வயதைப் பொறுத்து உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை.

பெண்களில், கொள்கையளவில், எமோடியோஜெனிக் உணவு நடத்தை வலுவாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. வரைபடத்தின் மூலம் ஆராயும்போது, ​​​​வயதுடன் அது குறைவாக உச்சரிக்கப்படுகிறது என்று நாம் கூறலாம்.

இளமையில், பெண்கள் வயதானவர்களை விட உணர்ச்சிவசப்படுகிறார்கள். கூடுதலாக, வயதான காலத்தில், பெண்களை விட பெண்கள் தங்கள் உணர்ச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள்.

அட்டவணை 12. ஆண்களின் வயதைப் பொறுத்து உணர்ச்சி உண்ணும் நடத்தை.

ஆண்கள், மாறாக, தங்கள் இளமை பருவத்தில் தங்கள் உணர்ச்சிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் வயதான காலத்தில் குறைவாகவே செய்கிறார்கள்.

III வெளிப்புற உணவு நடத்தை.

இந்த நடத்தை ஒரு நபர் சுவையான ஒன்றை சாப்பிடுவதற்கான சோதனைக்கு எவ்வளவு இடமளிக்கிறார் என்பதை தீர்மானிக்கிறது.

இந்த பகுதியில் சராசரி மதிப்பெண் 2.7. ஒரு நபர் அதிக லாபம் ஈட்டினால், அவர் நிறுவனத்திலும், உணவகங்களிலும், கஃபேக்களிலும் அதிகமாகச் சாப்பிடுவார் என்று அர்த்தம்.

அட்டவணை 13. பாலினத்தைப் பொறுத்து வெளிப்புற உணவு நடத்தை.

ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரும் உணவு ஆசைகளை கொடுக்க முனைகிறார்கள் என்பதை வரைபடம் காட்டுகிறது. பெண்களில் இது சற்று அதிகமாகவே வெளிப்படுகிறது.

அட்டவணை 14. வயதைப் பொறுத்து வெளிப்புற உணவு நடத்தை.

இதன் விளைவாக 16-20 வயதில் அதன் மிக உயர்ந்த மதிப்புகளை அடைகிறது என்று வரைபடம் காட்டுகிறது. சிறுவர்கள் மற்றும் பெண்கள் பெரும்பாலும் குழுக்களாக சாப்பிட வெளியே செல்கிறார்கள், பெரும்பாலும் துரித உணவு நிறுவனங்களில். அங்கே உணவு நன்றாகவும் வாசனையாகவும் இருக்கும்.

அட்டவணை 15. பெண்களின் வயதைப் பொறுத்து வெளிப்புற உணவு நடத்தை.

பெண்கள் மற்றும் பெண்கள் பொதுவாக குழுவாக மதிய உணவுக்கு செல்வார்கள். பெரும்பாலும், தங்கள் நண்பரை புண்படுத்தாமல் இருக்க, அவர்கள் விரும்புவதை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். அவர்கள் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மீது பேராசை கொண்டவர்கள்.

அட்டவணை 16. ஆண்களின் வயதைப் பொறுத்து வெளிப்புற உணவு நடத்தை.

நீங்கள் வரைபடத்தில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, ஆண்கள் நல்ல தோற்றம் மற்றும் வாசனை உணவுகள் அரிதாகவே பேராசை, மற்றும் அரிதாக நிறுவனத்துடன் சாப்பிட. அது மோசமாக இருந்தால், ஒருவேளை அவர்கள் அதை சமைப்பதன் காரணமாக இருக்கலாம்.

ஆய்வின் முடிவுகள்

நான் நடத்திய ஆராய்ச்சியிலிருந்து, பெண்கள் உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று என்னால் சொல்ல முடியும், ஏனெனில் அவர்கள் தங்கள் சொந்த தோற்றத்தை, மற்றவர்களின் கருத்துக்களை அதிகம் சார்ந்துள்ளனர். மேலும் உணர்ச்சிவசப்படுவார்கள். அவர்களுக்கு பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவர்கள் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகிறார்கள் மற்றும் அதை அதிகமாக சாப்பிடுகிறார்கள். கூடுதலாக, குழந்தை பருவத்தில் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஆண்களை விட இனிப்புகளுடன் ஆறுதல்படுத்தப்படுகிறார்கள். அவர்கள் அழும்போது அல்லது சோகமாக இருக்கும்போது சாக்லேட்டுகள் அல்லது இனிப்புகளைப் பெறுவார்கள். கணிதத்தில் A மதிப்பெண் பெறுவது அல்லது தட்டை கழுவுவது போன்ற ஏதாவது ஒரு நல்ல காரியத்தைச் செய்ததற்காக முதன்மையாக இனிப்புகளைப் பெறும் சிறுவர்களுக்கு இது முரணானது. எனவே, பெண்கள், இனிப்புகள் ஒரு மோசமான மனநிலையைக் கடக்க உதவுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே வயதுவந்த வாழ்க்கையில், அவர்கள் சோகமாக இருக்கும்போது, ​​அவர்கள் சரியான தீர்வை நாடுகிறார்கள்.

அத்தியாயம் 7. விளைவுகள் அதிக எடை

1. இருதய நோய்கள். உடல் பருமன் மாரடைப்பு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது - ஏனெனில் தசை திசுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு மூலம் முறையான சுழற்சியின் மூலம் இரத்தத்தை தள்ள, பருமனான நபரின் இதயம் அதிகரித்த சுமையுடன் வேலை செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, முழுமை மார்பை விரிவுபடுத்துவதை கடினமாக்குகிறது. நுரையீரலில் உள்ள இரத்த நாளங்கள் சுருக்கப்பட்ட நிலையில் இருப்பதால், கொழுப்புள்ள நபரின் இதயம் நுரையீரல் சுழற்சியில் இரத்தத்தை செலுத்துவது கடினம். இரத்தத்தில் ஆக்ஸிஜன் பற்றாக்குறையை தொடர்ந்து அனுபவிக்கும், அதிக எடை கொண்டவர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் வளரும் அபாயத்தில் உள்ளனர்.

புற்றுநோயியல் நோய்கள். உடல் பருமன் பெருங்குடல், மார்பகம் மற்றும் கருப்பை புற்றுநோய்க்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் அதிகப்படியான கொழுப்பு திசு உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள். கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவு அதிகரிப்பது கணையம், பித்தப்பை மற்றும் இருதய அமைப்பின் நோய்க்குறியியல் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கிறது.

வகை II நீரிழிவு. அதனுடன், இன்சுலின் செயல்பாட்டிற்கான உயிரணுக்களின் உணர்திறன் இழக்கப்படுகிறது (வகை I நீரிழிவு நோய் போலல்லாமல், கணையத்தால் இந்த ஹார்மோனின் உற்பத்தி குறையும் போது). வகை II நீரிழிவு நோய் முன்பு இன்சுலின் அல்லாத நீரிழிவு நோய் அல்லது வயது வந்தோருக்கான நீரிழிவு நோய் என்று அழைக்கப்பட்டது. இது முக்கியமாக நாற்பது வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களில் உருவாகிறது, மேலும் பாதிக்கப்பட்டவர்களில் எண்பது சதவீதம் பேர் பருமனானவர்கள். அவர்களில் பெரும்பாலோர் செல்வதன் மூலம் நோயிலிருந்து விடுபடலாம் ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை: உடல் எடையை சாதாரணமாக குறைத்தல், உணவைப் பின்பற்றுதல் மற்றும் உடற்பயிற்சி செய்தல்.

மூட்டுகள், தசைநார்கள், முதுகெலும்பு மற்றும் முதுகு நோய்கள். அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு அவை மிகவும் பொதுவானவை. முழங்கால்கள், கணுக்கால் மற்றும் முதுகில் மிகப்பெரிய அழுத்தம் வைக்கப்படுகிறது.

கர்ப்பத்தின் சிக்கல்கள். அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் பெரும்பாலும் மிகப்பெரிய குழந்தைகளை சுமக்கிறார்கள், இது பிரசவத்தின் போது கடுமையான சிரமங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. பெரும்பாலும் இத்தகைய பெண்கள் கர்ப்பகால நீரிழிவு நோயை உருவாக்குகிறார்கள், இரத்த அழுத்தத்தில் பிரச்சினைகள் மற்றும் வலிப்புத்தாக்கங்களை அனுபவிக்கிறார்கள். உடல் பருமன் தாயின் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைக்கும் ஆபத்தானது.

அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்கள். பருமனான நோயாளிகள் அறுவை சிகிச்சைக்கு சிரமப்படுவார்கள். குணப்படுத்தும் செயல்முறைகள் மந்தமானவை. அதிக எடை கொண்ட நோயாளிகள் மயக்க மருந்துக்கு மோசமாக பதிலளிக்கின்றனர் மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளை உருவாக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. அவர்களுக்கு இரத்த உறைவு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.

வயோதிகம். உடல் அனுபவிக்கும் அதிகப்படியான சுமை காரணமாக, பருமனான மக்களில் வயதான செயல்முறை பல்வேறு நோய்களால் கடினமாகவும் சிக்கலானதாகவும் இருக்கிறது. முன்கூட்டிய வயதானது பொதுவானது.

முடிவுரை

உணவுக்கு அடிமையாதல் என்பது இன்றைய காலக்கட்டத்தில் அதிகரித்து வரும் பிரச்சனையாக மாறி வருகிறது. முன்பு, உடல் பருமன் கருதப்பட்டது நல்ல அறிகுறிஆரோக்கியம், இப்போது அது வேறு வழி. அதிகமான பெண்கள் ஃபேஷனைத் துரத்துகிறார்கள். மக்கள் வேலையிலும் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையிலும் அதிக மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, உணவுத் தொழில் நமது தேவைகளுக்கு பணம் சம்பாதிக்கிறது. அவை அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை "வெப்பம் மட்டுமே" மற்றும் உணவில் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்டை சேர்க்கின்றன. கடையில், மிக முக்கியமான பொருட்கள் கடையின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ளன, மேலும் சில்லுகள் மற்றும் கோகோ கோலா நுழைவாயிலுக்கு அருகில் உள்ளன.

மக்கள் தங்கள் உணவைப் பார்ப்பதில்லை, அல்லது அவர்கள் அதை ஆர்வத்துடன் பார்க்கிறார்கள்.

பொதுவாக, பிரச்சனையை ஒழிக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவுக்கு அடிமையாதல் பெரும் உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கும் சில சமயங்களில் மரணத்திற்கும் வழிவகுக்கிறது, பசியின்மை போன்றது.

நூல் பட்டியல்

புத்தகங்கள்

1.ஐ.ஜி. மல்கினா-பைக் "உணவு நடத்தை சிகிச்சை" 2005.

2.“உணவுக்கு அடிமையாவதை எப்படி சமாளிப்பது” - எம்.: எக்ஸ்மோ பப்ளிஷிங் ஹவுஸ், 2010.

.நீல் பர்னார்ட் "உணவு சோதனைகளை சமாளித்தல்" 2007.

.கில்லியன் ரிலே "குறைவாக சாப்பிடுங்கள். அதிகமாக சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்." 2012.

5.Jörg Ziplau, Annette Saberski "சாப்பிடு அல்லது இறக்கவும்! உணவுத் தொழில் நம்மை போதைக்கு அடிமையாக்கும் விதம்" - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்: பீட்டர், 2010.

.Frank Mineart, Paul Mayer, Robert Hemfelt, Sharon Sneed, Don Hawkins "A Drug Called Food" - Triad Publishing, 2011.

பத்திரிகைகளில் இருந்து கட்டுரைகள்

7.ஆனாலும். நிகோலேவ், மாஸ்கோ நகர உளவியல் மற்றும் கல்வியியல் பல்கலைக்கழகம், "வரலாறு மற்றும் தற்போதைய நிலைஉணவுக் கோளாறுகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி (கலாச்சார மற்றும் உளவியல் அம்சங்கள்)", இதழ் "மருத்துவ மற்றும் சிறப்பு உளவியல்" எண். 1 2012

8.பராபாஷ் பி.ஐ. "அதிக எடையின் உளவியல் திருத்தத்தில் பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்துக்கான மூலோபாய அணுகுமுறை மற்றும் வழிமுறைகள்", அறிவியல் மற்றும் முறையான மின்னணு இதழ் "கருத்து" - 2013. - எண் 05 (மே).

.பி.யு. பிரிலென்ஸ்கி, ஏ.வி. பிரிலென்ஸ்காயா "உணவுக்கு அடிமையாதல் வளர்ச்சியின் நிலைகள்", டியூமன் ஸ்டேட் மெடிக்கல் அகாடமி, டியூமன் மெடிக்கல் ஜர்னல் எண். 1, 2010

.செல்வி. ஆர்டெமியேவா, ஆர்.ஏ. சுலைமானோவ், "அனோரெக்ஸியா நெர்வோசா மற்றும் புலிமியா நெர்வோசா சிகிச்சையின் சமூக மற்றும் சட்ட அம்சங்கள்", உளவியல் மற்றும் மருத்துவ உளவியல் துறை, மருத்துவ பீடம், ரஷ்யாவின் மக்கள் நட்பு பல்கலைக்கழகம் ரஷ்யாவின் மக்கள் நட்பு பல்கலைக்கழகத்தின் புல்லட்டின். தொடர்: மருத்துவம். 2009. எண். 4

.ஏ.வி. வக்மிஸ்ட்ரோவ், "பல்வேறு வகையான எமோடியோஜெனிக் உண்ணும் நடத்தை பற்றிய மருத்துவ மற்றும் உளவியல் பகுப்பாய்வு", MMA im. அவர்களுக்கு. செச்செனோவ், மருத்துவ மருத்துவத்தின் பஞ்சாங்கம். 2001. எண். 4

12. Ziegelbaum D. J. சோதனைக் குழாய் ஹாம்பர்கரைத் தேடி. டைம் இதழ், 04/23/2008<#"justify">13.கட்டுரை "மதிய உணவிற்கு களிமண் மற்றும் கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட உணவுகளை யார் தேர்வு செய்கிறார்கள்"

URL:<#"justify">14. கட்டுரை "புலிமியா"

URL: #"justify">15. கட்டுரை "நிர்பந்தம் மற்றும் அதன் மரபணு வேர்கள்"

URL:<#"justify">16.கட்டுரை "கட்டாயமாக அதிகமாக உண்ணுதல்"

URL:<#"justify">17.கட்டுரை "சாக்லேட் போதை"

URL:<#"justify">18.கட்டுரை "அடிமை மற்றும் சர்க்கரையால் ஏற்படும் பிற தீங்குகள்"

URL:<#"justify">19.வோல்கோவா கியூசெல் எவ்ஜெனீவ்னா, “உண்ணும் நடத்தை, உணர்ச்சி மற்றும் தனிப்பட்ட பண்புகள் மற்றும் பருமனான நோயாளிகளில் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மத்தியஸ்தர்கள்,” மருத்துவ அறிவியல் / மாநில நிறுவனம் “ரஷ்ய மருத்துவ அறிவியல் அகாடமியின் எண்டோகிரைனாலஜிக்கல் ஆராய்ச்சி மையம்” வேட்பாளர் பட்டத்திற்கான ஆய்வுக் கட்டுரை. மாஸ்கோ, 2011

விண்ணப்பங்கள்

உணவு அடிமையாதல் கேள்வித்தாள்

கேள்விகளுக்கு ஆம் அல்லது இல்லை என்ற பதில்களுடன் பதிலளிக்கவும்.

1.நீங்கள் தற்போது பாடுபடும் இலக்கை வகுக்க முடியுமா? வாழ்க்கையில் "வெறுமை", அர்த்தமின்மை, நோக்கமின்மை போன்ற உணர்வை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்களா?

2.உங்கள் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையில் நீங்கள் திருப்தியடைகிறீர்களா?

3.சாப்பிடும்போது எப்போது பசிக்கிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க முடியுமா மற்றும் சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடியுமா?

4.மோசமான மனநிலை அல்லது மன அசௌகரியத்திற்கான காரணத்தை நீங்கள் எப்போதும் தெளிவாகக் கண்டறியிறீர்களா?

5.திருப்தி தோன்றிய பிறகு, வாழ்க்கை உங்களுக்கு அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும் என்று சொல்ல முடியுமா?

6.அன்பான, வலிமையான மற்றும் சக்திவாய்ந்த வேறு யாராவது உங்களுக்கு பொறுப்பாக இருக்க விரும்புகிறீர்களா?

7.நீங்கள் "எந்த காரணமும் இல்லாமல் மோசமாக உணர்கிறீர்கள்" என்று எப்போதாவது நடக்கிறதா?

8.நீங்கள் அமைதியாகவும் சமநிலையைக் கண்டறியவும் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

9.பதற்றம் மற்றும் மன அழுத்தத்தை போக்க நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களா?

10.தண்டனையாக, உங்கள் குறைபாடுகளை "உறுதிப்படுத்துதல்", "உங்களை வெறுக்க", "இன்னும் மோசமாக இருக்க" நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களா?

11.நீங்கள் அடிக்கடி ஆக்கிரமிப்பு, நீங்கள் மறைக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் கோபத்தை அனுபவிக்கிறீர்களா?

12.நீங்கள் அடிக்கடி வாழ்க்கையில் அக்கறையின்மை, சலிப்பு மற்றும் வெறுமையை அனுபவிக்கிறீர்களா?

13.நீங்கள் அடிக்கடி புகார் செய்ய யாரும் இல்லையா? வெறுப்பிலிருந்து விடுபடுவது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கிறதா? நீங்கள் அடிக்கடி கொடுமைப்படுத்தப்படுகிறீர்களா?

14."இதற்கு நேரமும் வாய்ப்பும் உள்ளது", "இருப்பு" என்பதற்காக நீங்கள் சாப்பிடுவது நடக்கிறதா?

15.வேலை செய்ய வலிமை பெற அல்லது வேலைக்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்க மட்டுமே நீங்கள் சாப்பிடுவது நடக்கிறதா?

16.மற்றவர்களால் (கடமை உணர்வுடன், தயவுசெய்து, சமூகத்தில் இருக்க) நீங்கள் சாப்பிடுவது நடக்கிறதா?

17.அவர்கள் என் தோற்றம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை பாதிக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​முரண்பாடான உணர்வின் காரணமாக, நீங்கள் "வெறுக்காமல்" சாப்பிடுவது நடக்கிறதா?

18.உங்கள் வாழ்க்கையில் நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளாத, நீங்கள் தப்பிக்க முயற்சிக்கும், நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பும், ஆனால் இன்னும் செய்வதில் வெற்றிபெறாத ஏதாவது ஒன்று இருக்கிறதா?

5-18 கேள்விகளுக்கு "ஆம்" பதில்களைச் சேர்க்க வேண்டும். இது எண் A. 1-4 கேள்விகளுக்கான "ஆம்" பதில்களின் கூட்டுத்தொகை எண் B ஆகும். நீங்கள் A இலிருந்து Bயைக் கழிக்க வேண்டும்.

பின் இணைப்பு 2. டச்சு உணவு பழக்கம் கேள்வித்தாள்

டச்சு உணவு நடத்தை கேள்வித்தாள் (DEBQ) 1986 இல் டச்சு உளவியலாளர்களால் மனித ஊட்டச்சத்து பீடம் மற்றும் வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தின் (நெதர்லாந்து) சமூக உளவியல் பீடத்தில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட, உணர்ச்சி மற்றும் வெளிப்புற உணவு நடத்தைகளை அடையாளம் காண உருவாக்கப்பட்டது.

கேள்வித்தாளை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. நம்பகமான முடிவைப் பெற, தயக்கமின்றி, சோதனையை விரைவாக எடுக்கவும்.

ஒவ்வொரு கேள்விக்கும் பதிலளிக்கவும்

"ஒருபோதும் இல்லை",

"மிக அரிதான",

"அடிக்கடி" அல்லது

"அடிக்கடி".

உங்கள் எடை அதிகரிக்க ஆரம்பித்தால், வழக்கத்தை விட குறைவாக சாப்பிடுகிறீர்களா?

காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவின் போது நீங்கள் விரும்புவதை விட குறைவாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்களா?

உங்கள் எடையைப் பற்றி கவலைப்படுவதால் நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட அல்லது குடிக்க மறுக்கிறீர்களா?

நீங்கள் உண்ணும் அளவை கவனமாகக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்களா?

உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமென்றே உணவு தேர்வு செய்கிறீர்களா?

அதிகமாக சாப்பிட்டால் மறுநாள் குறைவாக சாப்பிடுவீர்களா?

எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்க்க நீங்கள் குறைவாக சாப்பிட முயற்சிக்கிறீர்களா?

உங்கள் எடையைப் பார்த்துக் கொண்டிருப்பதால் அடிக்கடி உணவுக்கு இடையில் சாப்பிடாமல் இருக்க முயற்சி செய்கிறீர்களா?

நீங்கள் உங்கள் எடையைக் கவனிப்பதால், மாலை நேரங்களில் சாப்பிடாமல் இருக்க அடிக்கடி முயற்சி செய்கிறீர்களா?

நீங்கள் எதையாவது சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் எடை எவ்வளவு என்று யோசிக்கிறீர்களா?

நீங்கள் எரிச்சலாக இருக்கும்போது சாப்பிட ஆசைப்படுகிறீர்களா?

உங்களுக்கு எதுவும் செய்யாத போது சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா?

நீங்கள் மனச்சோர்வடைந்தால் அல்லது ஊக்கமளிக்கும் போது சாப்பிட ஆசைப்படுகிறீர்களா?

நீங்கள் தனிமையில் இருக்கும்போது சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

யாராவது உங்களைத் தாழ்த்தும்போது சாப்பிட ஆசைப்படுகிறீர்களா?

உங்களுக்கு ஏதாவது இடையூறு ஏற்பட்டால் அல்லது உங்கள் திட்டங்கள் சீர்குலைந்தால் சாப்பிட ஆசை இருக்கிறதா?

நீங்கள் ஒருவித பிரச்சனையை எதிர்நோக்கும்போது சாப்பிட ஆசை இருக்கிறதா?

நீங்கள் கவலையாக, பதட்டமாக அல்லது மன அழுத்தத்தில் இருக்கும்போது சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

"எல்லாம் தவறு", "எல்லாம் உங்கள் கைகளில் இருந்து விழும்போது" சாப்பிட ஆசை இருக்கிறதா?

நீங்கள் பயப்படும்போது சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?

நீங்கள் ஏமாற்றமடைந்து, உங்கள் நம்பிக்கைகள் அழிக்கப்படும்போது சாப்பிட ஆசை இருக்கிறதா?

நீங்கள் உற்சாகமாக அல்லது வருத்தமாக இருக்கும்போது சாப்பிட ஆசை இருக்கிறதா?

நீங்கள் சோர்வாக இருக்கும்போது அல்லது கவலையாக இருக்கும்போது சாப்பிட விருப்பம் உள்ளதா?

உணவு சுவையாக இருக்கும்போது வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்களா?

உணவின் தோற்றம் மற்றும் வாசனை குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும்போது வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்களா?

சுவையான உணவைப் பார்த்து மணம் புரிந்தால், உண்ண ஆசை வருமா?

ருசியாக இருந்தால் உடனே சாப்பிடுவீர்களா?

நீங்கள் ஒரு பேக்கரியைக் கடந்து சென்றால், சுவையான ஒன்றை வாங்க விரும்புகிறீர்களா?

நீங்கள் ஒரு ஓட்டலைக் கடந்து சென்றால், சுவையான ஒன்றை வாங்க விரும்புகிறீர்களா?

பிறர் சாப்பிடுவதைப் பார்க்கும்போது, ​​உண்ண வேண்டும் என்ற ஆவல் உங்களுக்கு உண்டா?

நீங்கள் சுவையாக ஏதாவது சாப்பிட்டால் நிறுத்த முடியுமா?

ஒரு குழுவில் (மற்றவர்கள் சாப்பிடும் போது) வழக்கத்தை விட அதிகமாக சாப்பிடுகிறீர்களா?

நீங்கள் உணவை சமைக்கும்போது, ​​அதை அடிக்கடி சுவைக்கிறீர்களா?

புள்ளிகளைக் கணக்கிடுங்கள்: ஒவ்வொன்றிற்கும் "ஒருபோதும்" - 1, "மிகவும் அரிதாக" - 2, "சில நேரங்களில்" - 3, "அடிக்கடி" - 4, "அடிக்கடி" - 5 (31 கேள்விகளுடன் - இது வேறு வழி. )

முதல் பத்து கேள்விகளுக்கான பதில்கள் கட்டுப்பாடான உணவு நடத்தையை தீர்மானிக்கிறது. சராசரி முடிவு 2.4. நீங்கள் பெறும் எண்ணிக்கை மிகவும் குறைவாக இருந்தால், நீங்கள் என்ன, எவ்வளவு சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதில் உங்களுக்கு கொஞ்சம் கட்டுப்பாடு உள்ளது என்று அர்த்தம். இது அதிகமாக இருந்தால், நீங்கள் உங்களுடன் மிகவும் கண்டிப்பாக இருக்கிறீர்கள் மற்றும் பசியின்மைக்கு ஆளாகலாம்.

11-23 கேள்விகள் உணர்ச்சிகரமான நடத்தையை தீர்மானிக்கின்றன: நீங்கள் உணர்ச்சிகளை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா இல்லையா? குறைந்த எண்ணிக்கை, சிறந்தது (சராசரி முடிவு 1.8). இது மிக அதிகமாக இருந்தால், சோகம் மற்றும் சலிப்பு ஆகியவற்றால் இனிப்புகளைத் துடைக்காமல் இருக்க என்ன செய்வது என்று சிந்தியுங்கள்.

கடைசி பத்து கேள்விகள் வெளிப்புற உணவு நடத்தை அளவை உருவாக்குகின்றன. சுவையான ஒன்றைச் சாப்பிட நீங்கள் எளிதில் ஆசைப்படுகிறீர்களா என்பதை இது தீர்மானிக்கிறது. இந்த அளவில் சராசரி மதிப்பெண் 2.7. நீங்கள் அதிகம் சம்பாதித்தால், நீங்கள் நிறுவனத்தில், உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்களில் அதிகமாக சாப்பிட முனைகிறீர்கள் என்று அர்த்தம், அங்கு உணவுகள் சுவையாக இருக்கும், மேலும் உணவில் கூட சுவையான மணம் கொண்ட புதிதாக சுடப்பட்ட ரொட்டியை மறுக்க முடியாது. இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் உங்களை கவனமாகக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

பயிற்சி

தலைப்பைப் படிக்க உதவி வேண்டுமா?

உங்களுக்கு விருப்பமான தலைப்புகளில் எங்கள் நிபுணர்கள் ஆலோசனை வழங்குவார்கள் அல்லது பயிற்சி சேவைகளை வழங்குவார்கள்.
உங்கள் விண்ணப்பத்தை சமர்ப்பிக்கவும்ஒரு ஆலோசனையைப் பெறுவதற்கான சாத்தியக்கூறு பற்றி அறிய இப்போது தலைப்பைக் குறிப்பிடுகிறது.

எனக்கு முன்பு இதுபோன்ற பாவம் இருந்தது - நான் நிறைய சாப்பிட்டேன், குறிப்பாக மாலையில். ஒரு போதை இருந்தது என்பதை இப்போது நான் உணர்கிறேன், ஆனால் எனக்கு அது புரியவில்லை, எல்லாவற்றையும் பெரிய பகுதிகளாக மேஜையில் கொண்டு வந்தேன்! உணவு என்னை அமைதிப்படுத்தியது மற்றும் இனிமையான உணர்ச்சிகளைக் கொடுத்தது.

ஒரு வழக்கமான பரிசோதனையின் போது, ​​கிளினிக்கின் மருத்துவர் எனக்கு பல்வேறு வியாதிகள் இருப்பதாகச் சொன்னபோது நான் யோசிக்க ஆரம்பித்தேன். மேலும் நான் கொழுப்பாக இருப்பதால் நான் ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை என்றும் அவர் கூறினார். ஆம், ஆம், நான் அப்படித்தான். அப்போது நான் மிகவும் புண்பட்டேன். சரி, என்னை அவமானப்படுத்த அவருக்கு என்ன உரிமை இருக்கிறது?

நான் கோபமடைந்து அதைப் பற்றி யோசித்தேன். ஆம், நான் சமீபகாலமாக உடல் எடையை அதிகரித்துவிட்டேன். எதுவும் மாறவில்லை என்று தோன்றியது, ஆனால் சில காரணங்களால் நான் எடையை அதிகரித்தேன். இருந்தாலும்... நான் அதிகமாக சாப்பிட ஆரம்பித்தேன் என்பதை உணர்ந்தேன். நான் இந்த போதைக்கு எதிராக போராட வேண்டும் என்று முடிவு செய்தேன்!

பார்வைக்கு வெளியே, குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே!

போதை பழக்கத்திலிருந்து விடுபட, நான் முதலில் நொறுக்குத் தீனியிலிருந்து விடுபட முடிவு செய்தேன். இப்போது என் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குகள், தொத்திறைச்சிகள், இனிப்பு யோகர்ட்கள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி "உண்மையில்" இல்லை. குக்கீகள், இனிப்புகள் மற்றும் கன்டென்ஸ்டு மில்க் வாங்குவதையும் நிறுத்திவிட்டேன்.

இப்போது என்னிடம் எப்போதும் ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், குறைந்த கலோரி கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, புதிய வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகள் உள்ளன. மேலும் "விரைவான" sausages மற்றும் பாஸ்தாவிற்கு பதிலாக, நான் வேகவைத்த மீன் அல்லது கோழியை சாப்பிடுகிறேன்.

போதைக்கு காரணம்

மேலும், ஒரு கட்டுரையின் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, எனது போதைக்கான காரணத்தைத் தேட முடிவு செய்தேன். இவை வேலையில் நிலையான பிரச்சனைகளாக மாறியது.

நான் எப்போதும் மன அழுத்தத்துடன் வீடு திரும்பினேன். மேலும் என்னை ஆசுவாசப்படுத்தி, வேலையில் இருந்த எல்லா பிரச்சனைகளையும் மறக்க வைத்த முதல் விஷயம் சுவையான உணவு. நான் ஒரு முழு சாக்லேட் பட்டியை சாப்பிட முடியும், அதை கவனிக்கவில்லை!

இப்போது நான் வேலை முடிந்து வீட்டிற்கு வந்து ஓய்வெடுத்து குளிக்கச் செல்கிறேன். அவள் என்னை அமைதிப்படுத்தி பதற்றத்தை நீக்குகிறாள். பின்னர் நான் இரவு உணவின் முழு பகுதியையும் சாப்பிடுவேன் மற்றும் விருந்துகள் இல்லை!

நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், சிறிது

முழு சாக்லேட் பட்டைக்கு பதிலாக, நான் ஒரு துண்டு சாப்பிட அனுமதிக்கிறேன். ஆனால் நான் அதை நீண்ட நேரம் நீட்டிக்கிறேன். இது ஒரு மகிழ்ச்சி! இதற்கு முன் ஒரு முழு ஓடுகளிலிருந்தும் இதன் ஒரு பகுதியைக் கூட நான் பெற்றதில்லை.

நான் ஒரு குக்கீ அல்லது மார்ஷ்மெல்லோவையும் சாப்பிட முடியும். நான் இனி அவற்றையெல்லாம் சாப்பிட விரும்பவில்லை. ஒரு நாளைக்கு ஒன்று போதும்!


விடுமுறைகள் வருத்தப்படுவதற்கு ஒரு காரணம் அல்ல

விடுமுறை நாட்களில் நான் எல்லாவற்றையும் வாங்க முடியும். ஆனால் நான் இனி எல்லாவற்றையும் பிடிக்கவில்லை என்பதை கவனித்தேன், ஆனால் அதை சுவையுடன் தேர்வு செய்கிறேன். நான் குறைந்த கொழுப்பு உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறேன் - மீன், புதிய காய்கறி சாலடுகள், பழ இனிப்புகள். சரி, நான் இன்னும் சில புதிய அல்லது அதிக கலோரி உணவுகளை முயற்சி செய்யலாம்.

நான் படிப்படியாக என் போதையிலிருந்து விடுபட்டேன். அதன் பிறகு 7 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாகிவிட்டது! நான் எப்படி இவ்வளவு உணவைப் பொருத்துகிறேன் என்று இப்போது என்னால் கற்பனை செய்துகூட பார்க்க முடியவில்லை! நீங்கள் சாப்பிடுவதை அல்ல, உங்களை நேசிக்க வேண்டும் என்பதையும் நான் உணர்ந்தேன்!

உங்களுக்கு உணவு பழக்கம் உள்ளதா? அதை எப்படி சமாளிக்கிறீர்கள்?

சிறந்த கட்டுரைகளைப் பெற, அலிமெரோவின் பக்கங்களுக்கு குழுசேரவும்

உணவு அடிமையாதல் என்பது ஒரு நோயியல் நிலை, இது உணவு நுகர்வு கட்டுப்படுத்த ஒரு நபரின் இயலாமையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், இத்தகைய கோளாறு உள்ளவர்கள் பசியின் உணர்வை அகற்றுவதற்காக தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் அவர்களின் சொந்த உளவியல் சிக்கல்களை நிவர்த்தி செய்ய அல்லது நேர்மறையான உணர்ச்சிகளைப் பெறுகிறார்கள்.

நிபுணர்களால் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள், ஒரு நபரின் உணவைச் சார்ந்திருப்பது மது, புகையிலை அல்லது போதைப் பொருட்கள் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடத்தக்கது என்று தெரிவிக்கிறது. உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய் - இத்தகைய போதை பழக்கங்களின் விளைவுகள் வருவதற்கு நீண்ட காலம் இல்லை. நிறைய நோய்கள் தோன்றும். இருப்பினும், உணவு அடிமைத்தனத்திலிருந்து விடுபடுவது மிகவும் சாத்தியம் - சுயாதீனமாகவும் ஒரு மனநல மருத்துவரின் உதவியுடன்.

காரணங்கள் என்ன

எந்தவொரு அடிமைத்தனமும், முதலில், சில நரம்பு செயல்முறைகளில் தோல்வி. எதையாவது சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஒரு நபரின் கிட்டத்தட்ட கட்டுப்படுத்த முடியாத ஆசைக்கும் இது காரணமாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் உணவை உண்ணும்போது, ​​உங்கள் உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்கிறது - செரோடோனின். அதன் செறிவு அதிகரிக்கும் போது, ​​திருப்தி உணர்வு, வலிமை மற்றும் ஆற்றலின் எழுச்சி வருகிறது. எனவே, மக்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்கும் முறையை உளவியல் ஆறுதலைப் பெறுவதற்கான விருப்பத்துடன் மாற்றுகிறார்கள்.

அதே நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட வகை உணவின் மீதான ஆர்வத்தை ஒருவர் குழப்பக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளரிகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி, ஒரு பணக்கார விருந்துக்கான விருப்பத்துடன், என்ன பரிமாறப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல, பகுதிகள் பெரியதாக இருக்கும் வரை. . முதலாவது உணவு பழக்கம். இரண்டாவது நிச்சயமாக ஒரு நோயியல் நிலை.

உணவுக்கு அடிமையாவதற்கான முக்கிய காரணங்கள்:

• நீண்ட கால அல்லது குறுகிய கால அனுபவம், ஆனால் வலுவான, மன அழுத்தம் ஒரு வகையான "சாப்பிடுதல்";
• நரம்பு கோளாறுகள் - உணவை உட்கொள்வது அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு அமைதியாகவும் எதிர்மறை உணர்ச்சிகளிலிருந்து விடுபடவும் உதவுகிறது;
• ஒருவரின் சொந்த தோற்றத்தைப் பற்றிய அதிகப்படியான கவலைகள் - பரிபூரணத்திற்கான நிலையான ஆசை மக்களை உணவில் உச்சநிலை மற்றும் வக்கிரங்களுக்கு இட்டுச் செல்கிறது, எடுத்துக்காட்டாக, கலோரிகளைக் குறைக்க ஒரு வெறித்தனமான ஆசை அவர்களின் வாழ்க்கையின் விதிமுறையாகிறது;
• பிற போதைகளிலிருந்து விடுபடுவது - "ஒரு ஆப்பு கொண்டு ஒரு ஆப்பு தட்டுகிறது" என்ற கொள்கையின்படி.

மனிதகுலத்தின் நியாயமான பாதியின் பிரதிநிதிகள் நீண்ட காலமாக அவர்கள் உறிஞ்சும் உணவின் அளவை தகுதியின் நிலைக்கு உயர்த்தியுள்ளனர் - நடைமுறையில் உள்ள பாணியை நேரடியாக சார்ந்து. சிலர் "பறவை" பகுதிகளை விரும்பினர், மற்றவர்கள் "ரூபன்சியன்" உடல் வடிவங்களுக்காக பாடுபட்டனர்.

குழந்தைகளில், உணவு அடிமையாதல் அவர்களின் பெற்றோரைப் பிரியப்படுத்த வேண்டும், அவர்களின் பாராட்டுகளைப் பெற வேண்டும் அல்லது பாட்டியை புண்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக உருவாகிறது. அத்தகைய ஸ்டீரியோடைப் வாழ்நாள் முழுவதும் இருக்க முடியும்.

உணவு போதையின் முக்கிய வகைகள்

ஒரு குறிப்பிட்ட நபரில் உணவு அடிமைத்தனம் தோன்றுவதற்கான காரணங்கள் எதுவாக இருந்தாலும், அது நோயின் பின்வரும் வடிவங்களில் ஒன்றில் தன்னை வெளிப்படுத்துகிறது:

1. ஹைபர்பேஜியா - அல்லது எளிமையான சொற்களில், சாதாரணமான பெருந்தீனி. ஒரு நபர் பெரும் பகுதிகளை உட்கொள்கிறார், அவர் பசியாக உணர்கிறார் என்பதற்காக அல்ல, ஆனால் தன்னை உற்சாகப்படுத்த அல்லது சலிப்பிற்காக. பிரகாசமான சுவை உணர்வுகள் எண்டோர்பின்களின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உளவியல் அமைதியைக் கொண்டுவருகிறது. இருப்பினும், ஏற்கனவே உணவை விழுங்கிய பிறகு, ஒரு நபர் வருத்தத்தையும், பெருந்தீனியை நிறுத்துவதற்கான உண்மையான விருப்பத்தையும் அனுபவிக்கலாம், அடுத்த போட் உணவை உறிஞ்சும் வரை.
2. உணவுப் பழக்கத்தின் ஒரு வடிவம், உணவுக்கான ஏக்கம் மிகவும் வேதனையாக இருக்கும்போது, ​​நோயாளி, அதிக எடை அதிகரிக்கும் என்ற பயத்தில், ஒவ்வொரு சிற்றுண்டிக்குப் பிறகும் வயிற்றைக் காலி செய்ய வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார். வெளிப்புறமாக, அத்தகைய நபர்கள் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாகவும் சாதாரண உடல் எடையுடனும் இருக்கலாம். இருப்பினும், நோயின் மேம்பட்ட நிலைகளில் அவை வறண்ட சருமம், முடியின் அதிகரித்த பலவீனம் மற்றும் சேதமடைந்த பல் பற்சிப்பி ஆகியவற்றால் வெளிப்படுகின்றன. கூடுதலாக, புலிமிக்ஸ் பெரும்பாலும் உணவுக்குழாய் மற்றும் பிற இரைப்பை குடல் உறுப்புகளின் நோயியல் மூலம் கண்டறியப்படுகிறது.
3. உணவுக்கான விருப்பத்தை கணிசமாக அடக்குவதில் வெளிப்படுத்தப்பட்ட ஒரு உளவியல் கோளாறு - பசியற்ற தன்மை. அத்தகைய நபர்களால் பின்பற்றப்படும் முக்கிய குறிக்கோள், அவர்களின் கருத்துப்படி, சிறந்த வடிவங்களை அடைவதாகும் - முடிந்தவரை எடை இழக்க. அதே நேரத்தில், நோயாளிகள் தயாரிப்புகளுக்கு எந்த வெறுப்பையும் அனுபவிப்பதில்லை. வெறுமனே, தங்கள் சொந்த எடையைப் பற்றிய அதிகப்படியான அக்கறை அவர்களை சாதாரணமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது. கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், இத்தகைய சுய சித்திரவதை மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
4. சுவைக்கு அடிமையாதல் - எடுத்துக்காட்டாக, "கார்போஹைட்ரேட் தாகம்", ஒரு நபர் இனிப்பு உணவுகளிலிருந்து மட்டுமே மெனுவை உருவாக்க முயற்சிக்கும் போது, ​​அல்லது அதற்கு மாறாக, அதிகப்படியான கண்டிப்பான உணவுகள், ஒவ்வொரு கலோரியையும் எண்ணி, தனி உணவு என்று அழைக்கப்படுபவை - புரதங்கள் மட்டுமே.

உணவு அடிமைத்தனத்தின் மேலே உள்ள ஒவ்வொரு வடிவமும், முதலில், உளவியல் செயல்பாட்டின் தோல்வி. எனவே, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு நிபுணரின் உதவியின்றி செய்ய இயலாது.

அறிகுறிகள்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் பல்வேறு உணவு பழக்கங்களால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை பேரழிவு விகிதத்தில் அதிகரித்து வருகிறது. உலகெங்கிலும் உள்ள மருத்துவ நிபுணர்களிடையே இந்த பிரச்சனை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது.

நோயை அதன் தோற்றத்தின் முதல் கட்டங்களில் அடையாளம் காண, உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களின் நடத்தையை உன்னிப்பாகக் கவனித்தால் போதும். உணவுக் கோளாறுகளின் முதல் அறிகுறிகளில் சில:

• ஒருவரின் சொந்த எடையின் விமர்சனம் குறைந்தது - நோயாளிகள் தங்கள் அதிகப்படியான மெல்லிய தன்மை அல்லது உடல் பருமனை அடையாளம் காணவில்லை;
• உணவு பசி உண்மையில் கட்டுப்படுத்த முடியாதது - அவர்கள் இரவில் கூட சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம்;
• , வீட்டில் குறிப்பிட்ட உணவு அல்லது விருப்பமான பொருட்கள் இல்லை என்றால் கவலை;
• உணவு வழங்கப்படும் பொது இடங்களைப் பார்வையிட மறுப்பது - உணவகங்கள், கஃபேக்கள், கேன்டீன்கள்;
• உணவுகளை உறிஞ்சுவது விரைவாக நிகழ்கிறது, மேலும் உணவை மெதுவாக பரிமாறினால், அவை எரியக்கூடும்;
• அதிகமாக சாப்பிட்ட பிறகு குற்ற உணர்ச்சியால் அவதிப்படுதல்;
• மிகக் குறைந்த சுயமரியாதை;
• பல்வேறு நோய்க்குறியீடுகளின் உடலில் இருப்பது, ஒரு வழி அல்லது வேறு, செரிமான கோளாறுகளுடன் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையது;
• நீண்ட நேரம் விளையாட்டு - உங்கள் சொந்த உடலை முழுமைப்படுத்த சோர்வடையச் செய்தல்;
• அவரது நடத்தைக்கு மேலும் மேலும் சாக்குகளைத் தேடுவது, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு நபர் தனக்கு காய்ச்சல் இருப்பதாகக் கூறுகிறார், இது அவரை உணவில் ஆறுதல் தேடத் தூண்டுகிறது.

சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு நபர் பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் மருந்துகளின் கட்டுப்பாடற்ற பயன்பாடு, எடுத்துக்காட்டாக, மலமிளக்கிகள் மற்றும் டையூரிடிக்ஸ் மூலம் தன்னைத் தானே சோர்வடையச் செய்கிறார், அதனால் அவருக்கு அவசர மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், உணவு அடிமைத்தனத்தை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதை மருத்துவர்கள் தீர்மானிப்பார்கள்.

நோயின் விளைவுகள் என்ன

அதிகப்படியான உணவைச் சார்ந்து இருப்பவர்கள் கவலை மற்றும் மனச்சோர்வு எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறார்கள் - அவை ஒவ்வொரு சில நிமிடங்களுக்கும் நிகழலாம். சுய சந்தேகம் வளரும் சொந்த பலம், நடத்தை மற்றும் மனச்சோர்வின் செயலற்ற வடிவங்கள் தோன்றும்.

உணவு பழக்கம் ஒரு நபரை பல்வேறு நோய்களுக்கு இட்டுச் செல்லும். அவர்களில் பலர் கடுமையான சிக்கல்களையும் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளனர்:

• நீரிழிவு நோய் உடல் பருமனுக்கு அடிக்கடி துணைபுரிகிறது, பார்வை மோசமடைதல், மூளை செயல்பாடு மற்றும் முனைகளில் சுற்றோட்டக் கோளாறுகள் ஆகியவற்றுடன்;
• ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா - இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பின் அதிகரித்த செறிவு கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகளின் படிவுகளை அச்சுறுத்துகிறது, இது பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற வாஸ்குலர் பேரழிவுகளால் நிறைந்துள்ளது;
• உயர் இரத்த அழுத்தம் - ஒவ்வொரு 3-5 "கூடுதல்" கிலோகிராம்களும் இரத்த அழுத்த அளவுருக்களை 5-7 mmHg ஆல் அதிகரிக்கின்றன என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன;
• செரிமான அமைப்புகளின் கோளாறுகள் - கோலிசிஸ்டிடிஸ், கணைய அழற்சியின் அடிக்கடி அதிகரிப்பு;
• தசைக்கூட்டு அமைப்பிலிருந்து ஏற்படும் சிக்கல்கள் - பல்வேறு கீல்வாதம் மற்றும் கீல்வாதம் ஆகியவை "குண்டான" மற்றும் "ஒல்லியான" நபர்களை அச்சுறுத்துகின்றன;
• மூச்சுத்திணறல் - ஒரு நொடியில் திடீரென சுவாசத்தை நிறுத்தும் நோய்க்குறி அனைத்து உறுப்புகளுக்கும், குறிப்பாக மூளைக்கும் ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இது பல்வேறு நரம்பியல் நோய்களுக்கும் வழிவகுக்கிறது.

இது ஒன்று அல்லது மற்றொரு உணவு அடிமையாதல் கொண்ட ஒரு நபருக்கு என்ன நடக்கும் என்பதற்கான முழுமையான பட்டியல் அல்ல. எனவே, இத்தகைய கோளாறுகளை ஒரு விரிவான மற்றும் சரியான நேரத்தில் எதிர்த்துப் போராடுவது அவசியம்.

நீங்கள் சொந்தமாக என்ன செய்ய முடியும்

தனக்குப் பிரச்சினை இருப்பதை உணர்ந்து, உணவுப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவது எப்படி என்பதைத் தானே தீர்மானிக்கும் நோயாளியின் முக்கியப் பணி வயிற்றுக்கு அல்ல, மூளைக்கு உணவளிப்பதுதான். இது ஒருவரின் சொந்த நலன்களை உணவில் இருந்து மற்ற இலக்குகளுக்கு முறையாக மாற்றுவதைக் குறிக்கிறது - உணவை ஏராளமாக உறிஞ்சுவதிலிருந்து அல்ல, ஆனால் வாழ்க்கையின் பிற மகிழ்ச்சிகளிலிருந்து மகிழ்ச்சியைப் பெறுவது.

எனவே, நீங்கள் ஒரு உடற்பயிற்சி மையம் அல்லது நீச்சல் குளத்தில் பதிவு செய்யலாம். போதுமான அளவு, அதிகமாக இல்லாமல், உடல் செயல்பாடு மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்களான எண்டோர்பின்களின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கிறது. நிச்சயமாக, பசியின் மையங்களையும் வயிற்றை திருப்திப்படுத்தும் விருப்பத்தையும் அடக்குவதற்கு பெரும் முயற்சி தேவைப்படும். சிலரே அத்தகைய பசியை எப்போதும் தாங்களாகவே அகற்ற முடிகிறது, ஆனால் வெற்றிகரமான வழக்குகள் மற்றவர்களுக்கு ஒரு முன்மாதிரியாக செயல்படுகின்றன.

உன்னால் என்ன செய்ய முடியும்:

• உண்மையில் வலுவான உந்துதலை உருவாக்க - இலக்குகள் மற்றும் குறிக்கோள்களை சரியாக அமைக்க, மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களின் ஆதரவு உணவு சீர்குலைவுகளை மட்டுமல்ல, புற்றுநோயையும் கூட சமாளிக்க உதவும்;
• ஒரு குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து திட்டத்தை வரையவும் - இது ஒரு நிபுணருடன் சேர்ந்து சிறந்தது, எல்லா செலவிலும் அதை ஒட்டிக்கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, "சரியான" தயாரிப்புகளை மட்டுமே வாங்கவும் மற்றும் தேவையான அளவு;
• நீங்கள் அதிகபட்ச கவனம் செலுத்த வேண்டிய மிகவும் உற்சாகமான பொழுதுபோக்கைத் தேர்வுசெய்க, மேலும் வெற்றியை அடைவது நேர்மறையான உணர்ச்சிகளால் உங்களை மகிழ்விக்கும் - ஒரு வரைதல், பாடுதல், நடனம் அல்லது வெட்டு மற்றும் தையல் குழுவில் சேரவும்;
• சுயமரியாதையுடன் பணிபுரிவது ஒரு பெரிய அளவிலான வேலை; நீங்கள் உள்ளுக்குள் உருவாகி ஆழமாக குடியேறிய அனைத்து வளாகங்களையும் உங்களிடமிருந்து "பிடுங்க" வேண்டும், உங்களைப் போலவே உங்களைப் பார்க்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் காதலில் விழ வேண்டும்.

ஒவ்வொரு நபரும் தனது சொந்த ஆளுமையை உருவாக்கியவர். பெற்றோர்கள் மட்டுமே அடித்தளத்தை அமைக்க முடியும், மேலும் மக்கள் எல்லாவற்றையும் தாங்களே உருவாக்குகிறார்கள். உங்கள் பிரச்சினையைப் புரிந்துகொள்வதும் ஏற்றுக்கொள்வதும் ஏற்கனவே மீட்சிக்கான நீண்ட பாதையில் பாதி வெற்றியாகும்.

ஒரு நிபுணரால் சிகிச்சை

மனநல மருத்துவர்களால் உணவு அடிமையாதல் சிகிச்சையானது அறிவாற்றல் நடத்தை உளவியல் சிகிச்சையை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உயர் முடிவுகளை அடைய, கோளாறின் மூல காரணத்தை கண்டுபிடிப்பது அவசியம், பின்னர் படிப்படியாக நனவில் இருந்து அதை இடமாற்றம் செய்து, மூளையின் வேலையை வேறு ஏதாவது, மிகவும் சுவாரஸ்யமானதாக மாற்றுகிறது. மக்கள் தங்கள் அனுபவங்களையும், உணவையும் தங்கள் வயிற்றை நிரப்பும் விருப்பத்தை எதிர்த்துப் போராடும் முறைகளையும் பகிர்ந்து கொள்ளும் குழுக்களில் பணியாற்றுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குடும்பம், நண்பர்கள் அல்லது மனநல மருத்துவரிடம் தேவையான ஆதரவை வழங்கினால், உணவு அடிமைத்தனத்தை எவரும் சமாளிக்க முடியும். முதல் படிகள் மட்டுமே கடினமானவை, பின்னர் ஒரு நபர், நேர்மறையான முடிவைப் பார்க்கிறார் - மேம்பட்ட ஆரோக்கியம் மற்றும் நல்வாழ்வு, வெற்றிக்காக பாடுபடத் தொடங்குகிறார்.