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A dieta mediterrânea é a pirâmide nutricional equilibrada mais comum que promove uma longevidade saudável. O princípio do cardápio não se baseia na contagem exata de gramas e calorias.

Além disso, uma dieta hipocalórica previne a espondilite anquilosante e a doença de Alzheimer, sendo também recomendada para a infertilidade.

Os nutricionistas determinaram que os diagnósticos listados são dados a pessoas cuja dieta inclui muita gordura animal, açúcar, produtos farináceos, produtos semiacabados secos e congelados.

Dieta mediterrânea nas condições russas

Numerosos estudos demonstraram que dieta saudávelútil:

• para o coração – reduz o risco de ataques cardíacos recorrentes;
• para reduzir o colesterol no sangue;
• com aterosclerose;
• para diabéticos;
• para artrite reumatóide;
• para hipertensão.

Muitas pessoas não compreendem como é que a dieta mediterrânica pode ser plenamente seguida fora de Espanha e da Grécia. O sistema nutricional adaptado para a Rússia é baseado nos produtos disponíveis origem vegetal capaz de diminuir o apetite até a próxima refeição.

Na Rússia, alguns produtos podem ser substituídos por outros mais acessíveis:

• Óleo vegetal não refinado;
• Peixe vermelho para cavala e arenque;
• Arroz integral com trigo sarraceno, aveia;
• Leite fermentado e requeijão.

Além disso, a dieta mediterrânea em russo implica exercícios regulares, que são a chave para o bom humor e uma excelente forma física.

Quer conseguir uma perda de peso perceptível em apenas 7 dias, ao mesmo tempo que limpa o seu corpo e normaliza o seu metabolismo? o desejo por alimentos não saudáveis ​​(doces, farinha, alimentos gordurosos) desaparece. A droga normaliza os níveis hormonais. A redução da ingestão de calorias ocorre naturalmente. E caminhadas leves só vão melhorar os resultados da perda de peso.

Que alimentos você pode comer?

A dieta mediterrânica limita largamente o consumo de alimentos fritos e gordurosos, carne vermelha, chocolate e doces.

Principais produtos:

• Legumes e frutas em grandes quantidades;
• Os produtos lácteos permitidos são iogurte, kefir e queijo;
• Certifique-se de levar ervas e temperos (cebola, alho, pimenta);
• Das gorduras vegetais, apenas o azeite;
• Peixes e frutos do mar (mexilhões, camarões);
• Carne branca (frequentemente), carne vermelha (raramente);
• Feijão e arroz integral;
• Ovos (não mais que 2 por dia);
• Sementes, nozes;
• Vinho tinto.

A eficácia da dieta aumenta se você beber 1,5-2 litros de água todos os dias, e uma taça de vinho for permitida no almoço e no jantar.

Menu da semana (receitas)

Sete dias menu de amostra parece com isso:

1 dia. Café da manhã: aveia, suco. Almoço: peixe com legumes e ervas. Jantar: salada de legumes, queijo, chá verde.

Dia 2. Café da manhã: muesli com pão, chá. Almoço: salada de tomate com ovo cozido, arroz integral cozido. Jantar: peixe grelhado, chá de ervas.

Dia 3. Café da manhã: mingau de cereais com pedaços de frutas, chá. Almoço: salada de legumes frescos com camarão (mexilhões). Jantar: arroz cozido com legumes, chá de frutas.

Dia 4 Café da manhã: um pedaço de carne magra, salada de legumes, chá verde. Almoço: frutos do mar (assados), salada alga. Jantar: feijão cozido com legumes, chá de ervas.

Dia 5 Café da manhã: omelete com tomate, suco. Almoço: carne cozida no vapor com ervas. Jantar: peixe grelhado, salada de cenoura, chá de frutas.

Dia 6 Café da manhã: muesli, chá. Almoço: sopa de legumes, salada de frutos do mar. Jantar: feijão cozido com legumes, chá

Dia 7 Café da manhã: ovos cozidos com pão, suco. Almoço: arroz estufado com ervas, salada. Jantar: frango assado com legumes, chá verde.

A variedade de produtos permite criar uma dieta para uso individual.

Comentários

Meu lema: “Perca peso em uma semana”! Aprendi sobre a culinária mediterrânea visitando um restaurante na França durante uma excursão. Fiquei surpreso com os pratos bastante simples e com baixo teor calórico. Depois de um almoço farto, meu corpo ficou leve e alegre. Ao chegar em casa, criei um cardápio individual e comecei a perder peso. Em uma semana perdi até 4 kg, minha cintura ficou mais fina e minhas pernas ficaram mais finas. O único ponto negativo é o alto custo dos frutos do mar e do bom azeite. Alexa, 24 anos.

Uma dieta bastante cara nas condições do inverno russo, pois inclui uma grande quantidade de vegetais e frutas. Descobri isso depois de assistir a um filme sobre métodos de perda de peso. A dieta “deliciosa” é destinada a quem ama a si mesmo e ao seu corpo. Você pode perder peso rapidamente se combinar refeições saudáveis ​​​​e exercícios.Vera, 37 anos

A opinião do médico

Radikova I. R., nutricionista:

A dieta mediterrânea para perda de peso é adequada para homens e mulheres. O cardápio inclui um equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos, o que não é típico de todos os métodos de emagrecimento. A perda de peso ocorre gradativamente; basta aderir aos produtos escolhidos e incluir pequenos exercícios no ritmo de vida. Além disso, as doenças cardiovasculares na Rússia são 2 vezes mais comuns do que entre os residentes do Mediterrâneo. Este é um motivo para olhar mais de perto esta dieta, que traz enormes benefícios e nenhum dano.

• a dieta não tem contra-indicações;
• descrições detalhadas de culinária podem ser encontradas em livros de dieta;
• saladas não podem ser temperadas com maionese, apenas azeite;
• Você pode comer nozes, iogurtes, frutas vermelhas e pedaços de frutas como lanches.

A dieta mediterrânea é frequentemente considerada uma das mais saudáveis ​​e saudáveis. É aprovado por médicos e nutricionistas renomados do mundo. A OMS o recomenda para o tratamento e prevenção de doenças cardiovasculares. Ansel e Margaret Case contaram isso ao mundo pela primeira vez em meados do século passado.

Não é uma dieta no verdadeiro sentido da palavra. Trata-se de um conjunto de produtos e de um conjunto de regras que caracterizam os hábitos e tradições alimentares dos habitantes da Grécia, Marrocos, Itália, Espanha, Portugal, Croácia e Chipre. Em 2010, este sistema foi reconhecido pela UNESCO como cultural património nacional. Hoje ela muitas vezes persegue objetivos ligeiramente diferentes - perder peso.

A essência

A dieta mediterrânea é um estilo alimentar para residentes de quase 16 países que vivem na região de mesmo nome. Seus princípios principais:

• coma mais frutas e vegetais frescos nas cores verde escuro, vermelho e laranja;
• concentre-se em peixes e frutos do mar, que são ricos em ácidos graxos ômega-3 e -6;
• combine carboidratos com carne;
• usado ativamente em pratos;
• coma legumes;
• beba vinho tinto;
• substituir o açúcar;
• beba pelo menos 6 copos de água por dia.

Não só cura doenças do corpo, mas também o torna magro. Reza a lenda que foi inventado pela própria Afrodite, a deusa do amor venerada nestes lugares.

Cozinha espanhola. A carne é preferida aos peixes e frutos do mar. O prato mais popular é a carne de porco cozida no vinho com especiarias. As sopas frias nacionais são famosas em todo o mundo: por exemplo, o gaspacho.

Listas de produtos

Para seguir essa dieta, você precisa entender quais alimentos você pode comer diariamente e quais alimentos com menos frequência (apenas algumas vezes por semana ou até um mês). Para maior clareza, você precisará de uma pirâmide de poder construída especificamente para este sistema.

Permitido

Para uso diário (com base na pirâmide alimentar):

• ervilhas, legumes, tremoço;
• grãos: cereais, arroz, bulgur, pão integral, milho, milho;
• vinho tinto;
• macarrão;
• vegetais;
• azeite;
• nozes, sementes, frutas secas;
• queijos, leite;
• ervas: tomilho, alho, manjericão, orégano;
• frutas.

Várias vezes por semana (localizado no meio da pirâmide alimentar):

• batata;
• frutos do mar (lulas, vieiras, lagosta, mexilhões);
• carnes (dê preferência às brancas e magras);
• peixes do mar (sardinha, anchova, arenque, cavala);
• doces;
• ovos.

Entrada

A carne vermelha está no topo da pirâmide nutricional, o que significa que é estritamente proibida. Os produtos proibidos também incluem:

• álcool (exceto vinho tinto);
• fast-food;
• bebidas carbonatadas;
• açúcar;
• sal.

A dieta mediterrânea acaba sendo tão útil para perder peso também porque sugere construir uma dieta de acordo com um determinado padrão:

Se você entender todos esses esquemas, eles não serão tão complicados, mas funcionam 100%.

Cozinha cipriota. As pessoas aqui adoram grelhar; adoram iogurte, alho e vários temperos picantes (especialmente curry e gengibre). O produto mais popular é o queijo Khulumi, que se utiliza em sobremesas e como prato à parte (é frito).

Para que os princípios da dieta mediterrânea funcionem, você precisa conhecer as regras básicas para segui-la.

Sobre produtos e refeições

1. Os cereais são consumidos no café da manhã.
2. Legumes, macarrão, macarrão, arroz, uma taça de vinho - para o almoço.
3. Proteínas e vegetais para o jantar.
4. Frutas - para sobremesa (3 porções por dia).
5. Minimize o consumo de figos, uvas, bananas e sucos de frutas.
6. Para laticínios, dê preferência ao leite e ao iogurte (desnatado).
7. O queijo é introduzido na dieta com moderação.
8. O peixe é grelhado, cozido ou guisado duas vezes por semana.
9. A carne deve ser magra e sem conservantes.
10. Mel e doces são permitidos uma vez por semana.

Muitas pessoas perguntam se os pãezinhos podem ser incluídos na dieta mediterrânea: sim, isso não é proibido. No entanto, você não pode comê-los mais do que 2 vezes por semana.

Sobre o método de perda de peso

1. Liderar imagem ativa vida e exercícios, já que a dieta envolve consumir carboidratos suficientes.
2. Estabeleça uma rotina diária clara: as refeições devem ser no mesmo horário.
3. Beba mais água.
4. Procure receitas adaptadas à Rússia.
5. Lembre-se sempre de que esta é uma dieta bastante incomum. Não existem datas específicas que prometam a perda de tantos quilos. Este é um sistema de nutrição que produz resultados ao longo do tempo.

Como a dieta mediterrânea está há muito adaptada às condições russas, normalmente não há problema em encontrar as receitas certas para não enlouquecer e desfrutar de um cardápio variado.

Cozinha turca. Uso mínimo de especiarias. Eles adoram cozinhar legumes e carne na grelha. Aqui você encontra diversos pratos de berinjela e receitas exclusivas de doces e assados.

Benefícios e malefícios

Estudos recentes demonstraram que a dieta mediterrânica reduz o risco de cancro, doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão e obesidade. Tudo isso graças ao consumo abundante de vegetais frescos, frutas, grãos e ao consumo mínimo de carnes e peixes.

Os cientistas tentaram isolar componentes individuais que proporcionam um efeito médico tão poderoso. Mas pesquisas sistemáticas levaram à conclusão de que isso é impossível, pois não se trata de um sistema decomposto, equilibrado e muito harmonioso.

Vantagens:

• Muitos produtos podem ser comprados na loja ou substituídos por equivalentes (atum - salmão rosa ou salmão, abacate - pêra, mamão - pêssego).
• Dieta equilibrada.
• Preserva a saúde e a beleza, prolonga a juventude.
• Desenvolve o hábito de comer bem, que posteriormente mantém o peso normal.
• São muitos os produtos permitidos, o que permite preparar pratos deliciosos e diferentes para cada dia.
• Adaptado às tradições da cozinha russa: praticamente não existem produtos que não sejam familiares ao nosso corpo.
• Risco mínimo de falha.
• Não faz você sofrer de fome.
• Possibilidade de combinar com atividade física.

Imperfeições:

• Você não pode perder peso rapidamente (é para isso que eles existem).
• Não vai te salvar da obesidade.
• Difícil de tolerar para quem gosta de doces.
• Os pratos contêm muita fibra, o que pode causar problemas estomacais.
• Contra-indicações: quaisquer problemas do trato gastrointestinal.
• Alguns produtos são muito específicos, difíceis de encontrar e bastante caros.

Cozinha italiana. Pratos tradicionais: pizza, lasanha, espaguete, macarrão.

Opções

O sistema alimentar mediterrâneo é tomado como base para muitas dietas. Seu objetivo é mais perda de peso rápida, já que nem todo mundo tem paciência de esperar meses até que a cintura diminua e a barriga desapareça.

Se não tiver tempo para esperar, você pode usar estas opções expressas:

• com vinho tinto seco - um copo por dia;
• com azeite prensado a frio - utilizado para temperar todas as saladas de vegetais e preparar pratos de peixe e carne;
• dieta de grãos;
• frutado;
• vegetal;
• queijo - consumo diário de cerca de 200 gramas de diversas variedades duras;
• queijo com vinho;
• em 3 sopas: gaspacho, pesto, minestrone.

Escolhendo várias opções, deve-se ter em mente que todos ficarão privados da vantagem principal. Estamos falando de uma alimentação balanceada, pois todos os métodos listados são baseados no consumo de um determinado produto. E todas as mono-dietas têm uma série de desvantagens significativas.

Cozinha de Marrocos. Combina harmoniosamente elementos da culinária árabe, birmanesa e africana. Os pratos mais populares: tagine (carne de cordeiro cozida de maneira especial), jaya mahamarra (carne de frango com amêndoas e molho), pão achatado “ksra” com especiarias.

Menu de amostra

O menu da dieta mediterrânea é fácil de criar, pois a variedade de pratos e produtos permitidos permite cozinhar verdadeiros delícias culinárias. Para tornar esta tarefa ainda mais fácil, oferecemos-lhe dieta aproximada por uma semana.

Você pode repeti-lo com pequenas variações um número ilimitado de vezes.

Cozinha grega. Considerada a base do sistema alimentar mediterrâneo. É aqui que se utilizam ativamente o azeite, o mel caseiro e os vegetais e frutas cultivados em casa. Os gregos produzem mais de 50 tipos de queijo - este é o orgulho dos habitantes locais. O mais famoso é o cream cheese feta. A comida na Grécia é sempre colorida, saborosa, leve e temperada com temperos mediterrâneos especiais.

Mapa de pratos

Para compreender a beleza do sistema alimentar mediterrânico, prepare todos os dias os pratos nacionais desta região. Oferecemos várias receitas populares.

Sopa de gaspacho

Ingredientes:

• 10 tomates;
• 4 pimentões;
• 2 dentes de alho;
• bulbo;
• 3 fatias de pão branco amanhecido;
• 50ml de azeite;
• 50ml de suco de limão;
• sal;
• manjericão.

Preparação:

1. Corte as cascas das fatias de pão. Corte em cubos e frite em frigideira seca.
2. Descasque a pimenta e corte em tiras.
3. Moa a cebola e o alho.
4. Coloque os legumes no liquidificador, acrescente o pão e o suco de limão. Adicione levemente sal. Misture até ficar um purê.
5. Deixe fermentar.
6. Corte os pepinos em rodelas pequenas.
7. Adicione o azeite antes de servir e mexa.
8. Despeje a sopa em tigelas, polvilhe com pepino picado e manjericão fresco.

Sopa minestrone

Ingredientes:

• 250g de feijão verde;
• abobrinha;
• 100g de raiz de aipo;
• bulbo;
• pimentão;
• 3 tomates;
• 120g de macarrão;
• 1 litro de caldo de legumes;
• pimentão;
• folha de louro;
• 10 gramas de mistura de ervas provençais;
• sal, pimenta;
• 50 ml de azeite.

Preparação:

1. Pique todos os vegetais.
2. Em uma panela de fundo grosso, frite a cebola no azeite.
3. Adicione cenouras e aipo. Frite por 5 minutos.
4. Faça o mesmo com a pimenta, após retirar as sementes.
5. Adicione o caldo.
6. Depois de ferver, escorra o feijão, a abobrinha e o tomate pelado.
7. Cozinhe por 15 minutos.
8. Adicione ervas. Adicione uma vagem de pimenta.
9. Depois de ferver, abaixe o macarrão.
10. Ferva a sopa até que esteja pronta.
11. Retire a panela do fogo. Enrole em uma toalha por 15 minutos.

Pesto

Ingredientes:

• 10g de sal;
• 10 gramas de pimenta preta moída;
• 4 dentes de alho;
• 150ml de azeite;
• 300g de folhas de manjericão;
• 150g de parmesão;
• 100 gramas de pinhões.

Preparação:

1. Moa o alho no liquidificador.
2. Moa as folhas de manjericão separadamente.
3. Misture o manjericão, as nozes e o alho no liquidificador. Adicione sal e polvilhe com pimenta. Rale bem o parmesão.
4. Moa tudo.
5. Despeje o óleo. Mistura.

Lobio

Ingredientes:

• 10g de coentro;
• 500 gramas de feijão vermelho;
• 100 gramas de nozes;
• 3 cebolas;
• 2 tomates;
• 3 dentes de alho;
• 20 g de lúpulo suneli;
• pimenta vermelha picante;
• sal;
• 50ml de azeite;
• pimenta preta.

Preparação:

1. Despeje água fria sobre o feijão e deixe inchar por 8 horas.
2. Em seguida, ferva em 2 águas (escorra a primeira após a fervura) até ficar macio. Amasse um pouco com um garfo em uma panela.
3. Pique as nozes.
4. Pique a cebola e frite.
5. Escalde e corte os tomates em cubos.
6. Moa o coentro.
7. Adicione os tomates, o lúpulo suneli e a pimenta à cebola. Cozinhe por 5 minutos.
8. Adicione feijão, nozes, alho e coentro.
9. Adicione sal e misture.
10. Mantenha no fogo por mais 10 minutos.
11. Se o prato ficar um pouco seco, coloque um pouco de caldo de feijão.

Cozinha portuguesa. Aqui se utilizam frutos do mar e peixes em grandes quantidades, adoram vegetais - e estes são servidos frescos e inteiros. Eles são consumidos no café da manhã, almoço e jantar. Os doces portugueses com amêndoa, coco e canela são famosos em todo o mundo.

Todas estas receitas são adaptadas para a Rússia central; não contêm produtos exóticos que possam ser encontrados no sistema alimentar mediterrâneo. Isso permite evitar estresse no trato digestivo e no corpo como um todo. Quanto mais relaxada for a dieta, melhores serão os resultados.

Especialistas realizaram estudos que confirmaram que a dieta mediterrânea tem um bom efeito em todos os processos do corpo humano. Em primeiro lugar, esta dieta ajuda a prolongar a vida humana. Há muito que se sabe que os alimentos fritos e gordurosos aumentam o risco de doenças cardíacas e estomacais, pelo que a esperança de vida pode ser reduzida. A dieta mediterrânea exclui completamente o consumo destes alimentos, por isso é considerada bastante segura.

Se falamos de cálculos exatos, os nutricionistas descobriram que as pessoas que seguem essa dieta reduzem o risco de doenças cardíacas em 33% e a probabilidade de desenvolver tumores malignos diminui em 24%. Além disso, a dieta mediterrânea pode proteger uma pessoa do desenvolvimento de hipertensão, diabetes e demência senil.

Descrição detalhada

A dieta mediterrânea não exige contagem precisa das calorias consumidas. Além disso, não há necessidade de calcular a proporção proporcional de proteínas, gorduras e carboidratos. Você precisa comer carboidratos lentos todos os dias sob a forma de vários cereais, massas de trigo duro e pão integral. A pirâmide da dieta mediterrânea é baseada nesses alimentos.

Acima dos grãos na pirâmide alimentar estão frutas e vegetais. Recomenda-se consumir até 6 porções de vegetais por dia e 3 porções de frutas doces. As saladas de vegetais podem ser temperadas com azeite - fonte ideal gorduras para o corpo humano. Este óleo é rico em ácidos graxos que previnem problemas nos vasos sanguíneos e no coração.

Além disso, é permitido o consumo diário de nozes, frutas secas, sementes, laticínios e queijos. Mas é importante não exagerar no consumo, pois esses produtos contêm grande quantidade de gordura.

Dieta mediterrânea limita o uso do mês vermelho. As pessoas sentadas nele devem comer essa carne apenas 4 vezes por mês, e a porção de carne não deve ultrapassar 100 g. Já os doces e chocolates podem ser consumidos de 1 a 6 vezes por semana, mas em porções bem pequenas. de modo que não provoque o acúmulo de gordura subcutânea.

É importante selecionar apenas alimentos frescos adequados para esta dieta. Eles contêm a quantidade máxima possível de substâncias curativas que são rapidamente absorvidas pelo corpo humano. É aconselhável consumir vegetais e frutas crus, pois o tratamento térmico prolongado destrói vitaminas e alguns microelementos.

Prós e contras

A dieta mediterrânea traz, sem dúvida, muitos benefícios. Ajuda a melhorar o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos, o que ajuda a proteger corpo humano do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além disso, essa dieta prolonga a vida, portanto, com sua ajuda, você poderá viver até uma idade avançada.

Além disso, preenche o corpo humano vitaminas e microelementos benéficos, que só pode ser obtido a partir de produtos naturais submetidos a um ligeiro tratamento térmico. Gradualmente, o corpo fica mais saudável e o sistema imunológico fica ainda mais fortalecido.

Infelizmente, nem todos podem seguir essa dieta. Alguns produtos são difíceis de comprar nos países da CEI, por isso têm um custo elevado. Também em ultimamente Os frutos do mar estão cada vez mais caros, por isso, antes de fazer essa dieta, é preciso calcular seus recursos financeiros.

Esta dieta não é adequada para combater a obesidade grave. Reduz fracamente a quantidade de calorias consumidas, quando para tratar a obesidade elas precisam ser reduzidas quase pela metade.

Cardápio de dieta

Comece o dia comendo iogurte com frutas frescas ou torradas integrais com manteiga de nozes sem açúcar. Uma omelete proteica com vegetais pode substituir esses produtos. O almoço segue amanhã, algumas horas depois. Para isso você precisa preparar uma salada de legumes ou comer um punhado de nozes. Como substituto, você pode levar um sanduíche de peixe ou queijo processado com baixo teor de gordura.

Ao almoço recomenda-se comer massa de trigo duro, salada de legumes, queijo duro ou peito de frango com salada de legumes. Depois do almoço, assim que começar a sentir fome, você pode comer qualquer fruta doce ou algumas nozes.

No jantar é permitido comer carnes magras, saladas de legumes, queijos magros ou legumes cozidos com pequenos pedaços de carne. Às vezes você pode adicionar doces à sua dieta, mas precisa comê-los em quantidades limitadas no início do dia.

Receitas

Os principais ingredientes da dieta mediterrânea são as saladas temperadas com azeite e as sopas. Para cozinhar sopa de gaspacho Você vai precisar de meio quilo de tomate, um pepino, pimentão, cebola, 3 dentes de alho, azeite a gosto, 2 colheres de sopa de vinagre de vinho e um pouco de sal. É necessário picar finamente os legumes, a cebola e o alho. Tudo é colocado em um liquidificador e triturado até ficar homogêneo. Em seguida, óleo e vinagre são adicionados à massa resultante.

Outro prato popular é considerado minestrone. É preparado a partir de cenoura, cebola, repolho e aipo fritos em uma frigideira. O azeite é derramado panela grande, onde aquece lentamente. Em seguida, são adicionados vegetais fritos e o prato é cozido por 50 minutos. O resultado é uma sopa saborosa e saudável.

Contra-indicações

A dieta mediterrânea é contraindicada para pessoas com úlceras estomacais ou alergias ao azeite. Os alimentos mediterrâneos devem ser consumidos com cautela durante a exacerbação de doenças intestinais e estomacais.

Saída

A dieta mediterrânea não é uma dieta rigorosa, por isso é fácil sair dela. Se por algum motivo uma pessoa está cansada de comer assim, ela pode simplesmente parar de comer pratos mediterrâneos. Aos poucos, eles são substituídos por alimentos familiares, mas é importante não exagerar em doces e alimentos gordurosos, pois você pode arruinar rapidamente o seu corpo.

Conclusão

A dieta mediterrânea para perda de peso é uma dieta equilibrada. Não se aplica a dietas de curta duração, pois seu efeito ocorre somente após alguns meses nutrição adequada. O peso corporal normalizar-se-á gradualmente e o risco de doenças cardiovasculares diminuirá e a esperança de vida aumentará. No entanto, tal dieta não permitirá que você perca rapidamente o excesso de peso, portanto, para uma perda séria de peso, recomenda-se o uso de outras dietas.

Dieta mediterrânea! Só o nome já traz à mente o vento salgado do mar, o farfalhar sedoso das folhas da oliveira e o aroma sedutor do peixe fresco frito na grelha. Boas notícias: A dieta mediterrânea pode realmente ser chamada de estilo de alimentação verdadeiramente hedonista - há restrições mínimas ao segui-la e os produtos podem ser usados ​​para criar um menu para um restaurante gourmet.

A dieta mediterrânea é a oitava maravilha do mundo?

A dieta mediterrânica tem uma reputação única – é o único sistema alimentar reconhecido pela UNESCO como dieta nacional em 2010. património cultural. As honras de seus guardiões foram inicialmente divididas maiores países Região mediterrânica, famosa pela sua tradições culinárias: Grécia, Marrocos e Itália. E em dezembro de 2013, a UNESCO ampliou a lista de países cuja cozinha nacional também partilha os valores da dieta mediterrânica, para incluir Espanha, Portugal, Chipre e Croácia.

É claro que as tradições gastronómicas destes países, que são muito diferentes tanto geográfica como socialmente e religiosamente, diferem significativamente - todos eles têm os seus próprios produtos “coroa” e especialidades únicas.

No entanto, os investigadores descobriram que toda a cozinha mediterrânica se baseia, no entanto, em valores comuns, que formaram a base da dieta mediterrânica como um plano alimentar que pode ser seguido mesmo longe da costa marítima e de bosques sombreados.

Pesquisadores dos Arquivos de Neurologia descobriram que a dieta mediterrânea reduz a incidência de danos aos vasos sanguíneos do cérebro; seus colegas do Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism provaram que a dieta mediterrânea provoca um aumento na concentração sérica de osteocalcina no corpo, o que fortalece o esqueleto; e os médicos do American Journal of Medicine estão confiantes de que aqueles que seguem uma dieta mediterrânica têm um risco muito menor de sofrer um enfarte do miocárdio do que aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de gordura.

Os primeiros divulgadores da dieta mediterrânea foram os médicos americanos Ancel Keys e Walter Willett. Os seus esforços superaram a desconfiança dos ocidentais típicos que inicialmente não conseguiam compreender como uma dieta rica em hidratos de carbono, generosamente temperada com azeite e regada com vinho tinto, poderia não só ajudar a perder peso, mas também proteger a sua saúde.

No entanto, numerosos estudos científicos têm feito o seu trabalho: a dieta mediterrânica conquistou adeptos e, no início dos anos 2000, tornou-se, sem dúvida, uma das mais dietas populares em todo o mundo.

A dieta mediterrânica tem um efeito positivo na esperança de vida e reduz as hipóteses de desenvolver a síndrome de Alzheimer, a doença de Parkinson e a diabetes tipo 2. Hoje, os nutricionistas também a classificam como uma dieta, o que, em geral, não é de todo surpreendente, porque uma vez que se começa a seguir a dieta mediterrânica, não se quer realmente acabar com ela.

Pirâmide alimentar da dieta mediterrânea: o que e quanto comer?

Todos os tipos de alimentos incluídos no sistema alimentar mediterrânico estão localizados nesta pirâmide de baixo para cima à medida que a frequência do seu consumo diminui. Baseia-se em carboidratos “lentos”, representados por cereais não refinados (bulgur, arroz integral, cevada, milho), massas de trigo duro e pão integral. A dieta mediterrânea é baseada neles - presume-se que de uma forma ou de outra você consumirá até 8 porções de vários alimentos desse tipo por dia.

Acima dos carboidratos lentos, que fornecem ao corpo o “combustível” energético fornecido uniformemente, estão as frutas (até 3 porções por dia) e os vegetais (até 6 porções por dia).

A “camada” de azeite na pirâmide significa que ele é utilizado como principal fonte de lipídios quando necessário.

O azeite, rico em ácidos gordos insaturados, ajuda não só a evitar o “entupimento” dos vasos sanguíneos com colesterol, mas também tem um efeito agressivo sobre os antigos depósitos de gordura, pelo que a sua ajuda na perda de peso e na melhoria da saúde é inestimável.

A dieta mediterrânea é um plano alimentar equilibrado. Um cardápio variado e a ausência de restrições rígidas permitem que você o acompanhe pelo tempo que quiser e sua carteira permitir.

A base da pirâmide, que representa os alimentos que devem ser consumidos diariamente numa dieta mediterrânica, é encimada por produtos lácteos ricos em cálcio (2 porções por dia). Deve ser dada preferência aos produtos lácteos fermentados sem aditivos e aos queijos frescos com baixo teor de gordura.

Maiores são os alimentos permitidos, que devem ser consumidos regularmente, mas com moderação. Recomenda-se comer peixes marinhos 5 a 6 vezes por semana, aves magras - 4 vezes por semana, azeitonas, frutas secas, nozes, sementes - não mais do que uma vez por dia. O consumo de batatas e outras raízes (nabo, nabo) deve ser limitado a 3 porções por semana. A dieta mediterrânea também permite desfrutar de 1 a 4 ovos por semana e três porções doces de confeitaria ou chocolate.

No topo da pirâmide está a carne vermelha - seu consumo é limitado a 4 porções por mês (as porções devem ser pequenas, até 100 gramas do produto acabado).

Para a dieta mediterrânea escolha melhores produtos primeiro frescor. O que se pode comer cru é comido cru, é aconselhável fermentar os grãos antes de cozinhar, deixando-os de molho por um dia, e para legumes e carnes usar cozimento no vapor ou grelhar.

Cinco regras da dieta mediterrânea

• 1 Maximize a ingestão de alimentos vegetais e tente descobrir toda a sua diversidade adicionando grãos integrais, vegetais e frutas, legumes e nozes ao seu cardápio.
• 2 Evite carne vermelha: Aves magras e filés de peixe são fontes completas de proteína animal, mas suas quantidades na dieta mediterrânea são bastante moderadas.
• 3 Sempre que possível, substitua as gorduras de cozinha, a manteiga e a banha por azeite virgem extra.
• 4 Substitua o sal por especiarias e ervas: o sódio é encontrado em quantidades suficientes para o corpo em quase todos os produtos de origem vegetal, além sal de cozinha será servido com salmoura e queijos de soro de leite recomendados na dieta mediterrânea.
• 5 Não se esqueça do benefício original da dieta mediterrânea - beba vinho tinto seco de alta qualidade no almoço e no jantar!

A dieta mediterrânea funciona para perder peso?

A dieta mediterrânica é caracterizada por uma dieta equilibrada, pelo que não existem contra-indicações médicas reais para a mesma. Apesar do compromisso do plano de dieta com as escolhas alimentares, combinações de alimentos e tamanhos de porções, a dieta mediterrânica envolve o corte de uma série de alimentos. São fast food, produtos semiacabados (inclusive molhos prontos de fábrica!), alimentos refinados, produtos que contêm gorduras hidrogenadas - enfim, tudo o que não conhecemos do melhor lado e sem ênfase na nutrição mediterrânea.

Porém, quem já tentou se livrar dos quilos extras entende que para perder peso é necessário criar um déficit de calorias recebidas: só neste caso o corpo começará a esgotar suas próprias reservas de gordura.

Na elaboração do cardápio da dieta mediterrânea, com foco na pirâmide, que ajudará a apresentar a dieta em proporções corretas, você também precisa observar o tamanho das porções. É ideal para esses fins usar uma medida de volume, conhecida nos EUA e na Grã-Bretanha como xícara (1 xícara = 237 ml ou 16 colheres de sopa. Para os russos, será conveniente medir as porções com um copo familiar (1 xícara - 1 copo incompleto) ou peça uma medida especial.

Para perder peso com a dieta mediterrânea, os especialistas em nutrição recomendam avaliar o tamanho da sua refeição. Em qualquer refeição, um produto está limitado ao seguinte volume:

• frondoso legumes frescos: 1 xícara
• vegetais preparados (cozidos no vapor ou cozidos) - ½ xícara
• acompanhamento de macarrão e grãos - ½ xícara
• legumes cozidos - 1 xícara
• iogurte ou leite integral - 1 xícara
• batatas - 1 xícara
• fruta - 1 peça
• ovo - 1 unid.
• nozes - 30 gr
• carne magra, peixe - 100 g de produto acabado

Esta é talvez a única restrição oferecida pelos nutricionistas a quem pretende perder peso com a dieta mediterrânica e tem um carácter bastante consultivo.

A composição específica de cada café da manhã, almoço e jantar e a quantidade de ingredientes são determinadas por quem emagrece, focando nas proporções apresentadas na pirâmide e nas recomendações gerais do plano alimentar. Além disso, você pode usar inúmeras coleções de receitas dedicadas à perda de peso na dieta mediterrânea.

Um dia de dieta mediterrânica envolve 5 refeições, das quais 3 são refeições completas (pequeno-almoço, almoço, jantar) e 2 são lanches. É aconselhável manter intervalos aproximadamente iguais entre as refeições: como você sabe, quanto mais uniformemente as calorias entram, mais uniformemente elas são queimadas.

E, claro, ao adoptar uma parte tão importante da cultura mediterrânica como a abordagem à alimentação, é impossível ignorar os aspectos culturais e sociais da dieta alimentar dos residentes dos países costeiros. Diversificado e natural atividade física, como caminhadas e ciclismo, desportos colectivos, natação, continuam a ser parte integrante da resposta à questão de como perder peso com uma dieta mediterrânica.

Regime de bebida na dieta mediterrânea

Sanus per aquam (“saúde através da água”)! Os antigos romanos, os antepassados ​​dos povos mediterrânicos, legaram-nos esta sabedoria intemporal. A dieta mediterrânea não discute isso: simples, sem gás, limpa água potável torna-se a principal fonte de líquido, deve ser consumido uniformemente ao longo do dia (pelo menos 1,5 - 2 litros por dia).

É claro que são proibidos refrigerantes, limonadas e qualquer bebida que contenha açúcar, incluindo compotas, sucos e sucos de frutas em embalagens. Os sucos espremidos na hora também devem ser tratados com cautela, pois contêm grande quantidade de frutose, que sem a presença de fibras não contribui para a perda de peso. Os sucos naturais não podem ser vistos como bebidas; são mais um alimento, ou melhor, uma sobremesa.

A dieta mediterrânica desaprova o consumo de café e chá: se não consegue acordar sem uma chávena de café expresso, limite-se a apenas uma chávena de manhã. No entanto, a dieta visa fornecer-lhe um aumento constante de energia e talvez a necessidade de cafeína revigorante desapareça gradualmente por si só.

Mas o vinho tinto seco com os seus flavonóides mais valiosos é muito apreciado na dieta mediterrânica - os homens podem beber três e as mulheres dois copos por dia, desfrutando plenamente do bouquet da bebida e da sua combinação com um delicioso prato preparado de acordo com o Mediterrâneo. regras.

A dieta mediterrânea – a escolha das celebridades mais curvilíneas

Um dos mais fervorosos fãs da dieta mediterrânea continua sendo estrela de hollywood Penélope Cruz é de origem espanhola. A feliz esposa do homem bonito e brutal Javier Bardem, mãe de dois filhos encantadores, admitiu repetidamente em entrevistas que suas comidas favoritas de infância a ajudaram a voltar rapidamente à forma após a gravidez - peixes, vegetais, frutas, iogurtes naturais e muitos, muitos azeite aromático.

Os benefícios da dieta mediterrânea no combate aos sinais do envelhecimento precoce estão simplesmente corporificados em Penélope - ela nasceu em 1974, porém, aparentemente, não pensa em se desfazer do papel de uma beldade sensual, mantendo não apenas sua figura feminina , mas também a beleza natural de seus cabelos e pele. A ajuda da dieta mediterrânica na manutenção da saúde do sistema cardiovascular, a exemplo da bela espanhola, também é indiscutível: Penélope Cruz está sempre bem disposta e cheia de energia. Como atividade física que complementa o cardápio saudável, ela opta pelo balé, admitindo que aulas chatas na academia são nojentas para seu temperamento.

Outra famosa seguidora da dieta mediterrânea é a grande atriz italiana Sophia Loren. Esta mulher é original em tudo, inclusive na interpretação de um sistema nutricional saudável.

Lauren é famosa por dizer sobre si mesma: “Devo tudo o que você vê ao espaguete”.

A atriz, que há várias gerações se tornou um símbolo de feminilidade, acredita sinceramente que não há nada mais saudável do que macarrão italiano de trigo duro de alta qualidade com molho caseiro com legumes, queijo e, claro, azeite. Sophia Loren prepara comida para ela e para os dois filhos, caminha muito e aproveita a vida - isso, na sua opinião, na companhia dos produtos básicos da dieta mediterrânea, preserva sua beleza e magreza por muitas décadas.

Toda mulher, pelo menos uma vez na vida, pensou que não era magra o suficiente. Para alcançar a figura dos seus sonhos, eles usam medicação, cargas de força constantes e restrições alimentares. A dieta mediterrânea é um método incrível de manter o corpo em boa forma, o que certamente agradará o belo sexo.

O maravilhoso segredo para perder peso

Os residentes do Mediterrâneo praticam uma forma especial de alimentação desde os tempos antigos, mas o termo “dieta mediterrânica” foi introduzido há não mais de sessenta anos. Ansel e Margaret Case observaram que os franceses, que comem grandes quantidades de gordura, são menos suscetíveis a problemas cardiovasculares do que os americanos. Mais frutos do mar, frutas, vegetais e azeite - esta é a dieta mediterrânea para perder peso. Um cardápio com esses produtos não parece nada enfadonho, pois podem ser usados ​​​​para preparar excelentes saladas, sopas, caçarolas ou massas.

Os moradores do Mediterrâneo preferem comer ovos e carne quase todos os dias, porque se trata de proteína, que é o componente de construção mais importante do corpo. Esse tipo de nutrição é recomendado para pessoas com alto risco de desenvolver câncer, doença de Alzheimer, obesidade e diabetes. Embora os mediterrâneos sejam grandes fãs de azeite, será necessário reduzir a quantidade na sua dieta. Quem quiser perder alguns quilos a mais também terá que abrir mão do consumo frequente de mel e alimentos ricos em amido. A dieta mediterrânica, cujo menu se distingue pela sofisticação e sofisticação, irá agradar até aos gourmets mais exigentes. Agora você vai esquecer o que é o jejum. Mime-se com pratos deliciosos e originais e perca peso ao mesmo tempo.

Dieta mediterrânea

Mulheres de todo o mundo sonham em perder o excesso de peso sem se esgotar com sopas ralas e frutos do mar. A cultura de comer alimentos de alguns povos tornou-se popular na Rússia. O termo “dieta mediterrânica” refere-se ao sistema nutricional característico de países como Grécia, Itália, Espanha, Malta, França, Mónaco, Chipre, Israel, Líbano, Turquia, Síria, Marrocos, Argélia, Egipto, Tunísia. Apesar de algumas diferenças nas cozinhas dos povos que vivem nestes territórios, existem características comuns. A dieta mediterrânea é impensável sem vegetais, frutas e laticínios. Junto com o consumo constante de peixes e outros frutos do mar, o cardápio pode ser composto por carnes e aves.

A dieta deve ser balanceada e conter aproximadamente 60% de carboidratos, 30% de gorduras e 10% de proteínas. Na maioria das vezes, as mulheres tentam minimizar o pão e o macarrão em sua alimentação, mas com uma alimentação balanceada ninguém corre o risco de engordar em excesso. A dieta mediterrânea para perda de peso é relevante para pessoas que não desejam se livrar temporariamente dos quilos extras, mas permanecer em ótima forma para sempre. Uma pequena quantidade de gordura, representada principalmente pelo azeite, é necessária para o funcionamento normal do organismo. Ao consumir tudo nas quantidades certas, você não corre o risco de engordar.

Benefícios do azeite

Estabeleça como regra usar apenas gorduras de alta qualidade para fritar e temperar saladas. O azeite é orgulhosamente chamado de “ouro líquido” desde os tempos homéricos. Seu benefício está no alto teor de vitaminas, fenóis e ácidos, que auxiliam na eliminação de toxinas e radicais do corpo humano. Se não quiser comer demais durante o dia, tome uma colher de azeite com o estômago vazio. O seu aroma vai levantar o seu ânimo e dar-lhe vigor durante todo o dia.

Nutricionistas e cosmetologistas recomendam o azeite para mulheres que começaram a apresentar os primeiros sinais de envelhecimento. Satura as células com vitaminas e minerais, fortalece cabelos e unhas e resolve as primeiras rugas. Graças à sua capacidade milagrosa de fortalecer os músculos, você sempre pode se orgulhar de um corpo tonificado. Se você quer estar sempre bonito e jovem, deve conhecer os aspectos positivos que a dieta mediterrânea ajuda a alcançar. Fotos de pratos preparados com adição de azeite demonstram que são agradáveis ​​​​à vista, por isso nenhum gourmet resiste.

Vale a pena dar preferência ao óleo não refinado, pois contém mais substâncias úteis devido ao seu baixo efeito térmico. Pode ser bolo, purificado e natural – esta última opção é a melhor. Lembre-se de que o óleo velho tem um sabor menos agradável. E o prazo de validade deste produto não passa de cinco meses. A dieta mediterrânea, cujas receitas contam com uso extensivo de azeite, ajuda qualquer mulher a perder quilos extras. Nota-se que essa forma de alimentação é facilmente tolerada, e quem emagrece não se esquece da cultura da alimentação mesmo depois de atingir o resultado desejado.

Produtos permitidos e opções de pratos com eles

Você está interessado na dieta mediterrânea? O cardápio de todos os dias pode consistir em carboidratos complexos. No café da manhã é permitido comer uma fatia de pão de trigo ou centeio, no almoço e no jantar - arroz ou macarrão. Desenvolva o hábito de temperar os seus pratos com alho, ervas e ervas aromáticas, que não só conferem aos alimentos um aroma agradável, mas também retardam o processo de envelhecimento do corpo.

Os peixes devem constituir a maior parte da dieta. Pode-se dar preferência não apenas às variedades dietéticas, mas também às variedades gordurosas. Os produtos da dieta mediterrânea não param por aí: carnes magras ou fritas podem ser consumidas em dias alternados. Abandone o hábito de comer omelete no café da manhã todos os dias - você não pode comer mais do que quatro ovos por semana. Coma frutas e vegetais três vezes ao dia, durante as refeições principais ou entre elas. Os amantes do vinho estão com sorte - você pode beber um copo desta bebida antes do almoço ou jantar. Substitua o leite integral por kefir, requeijão e queijo. Se esse método de alimentação lhe parece muito caro, experimente abrir mão dos doces, e a diferença financeira com seu cardápio regular não ultrapassará vinte rublos por dia.

Dieta mediterrânea: cardápio semanal para perda rápida de peso

Os pratos de consumo diário devem ser compostos por cereais, carnes (principalmente brancas), peixes, vegetais e frutas. Atenção especial deve ser dada aos laticínios. Dê preferência ao queijo e ao kefir. Acompanhe cada refeição com sumo ou chá verde; ao almoço, pode beber um copo de vinho tinto.

Como você pode ver, o cardápio pode ser muito variado. Legumes, frutos do mar, cereais e grãos compõem sistema equilibrado nutrição, para que o corpo humano não acumule substâncias de difícil digestão. A dieta mediterrânica, cujas avaliações são deixadas não só pelas mulheres que estão a perder peso, mas também pelos nutricionistas, continua relevante independentemente da época do ano - todos os produtos estão disponíveis tanto no inverno como no verão.

As sopas são as melhores do cardápio

A dieta de qualquer pessoa é impensável sem refeições líquidas. A culinária dietética pode consistir em sopas cremosas, purês de vegetais e ensopados leves. A dieta mediterrânea consiste em três grandes pratos: gaspacho, pesto e minestrone. Ao preparar essas sopas para o almoço ou jantar, você vai agregar variedade ao cardápio. O método de perda de peso foi desenvolvido para três semanas.

Para preparar a sopa espanhola você vai precisar de meio quilo de tomate, pimentão verde, pepino e cebola na quantidade de uma peça, alguns dentes de alho, vinagre de vinho, azeite e sal a gosto. Todos os ingredientes devem ser cortados com faca e depois picados no liquidificador.

Uma dieta mediterrânea para perder peso é impensável sem a aromática sopa minestrone. Para prepará-lo você precisa de uma cebola, alguns talos de aipo, batata, cenoura, berinjela, duas abobrinhas, ervilhas verdes, espinafre e alho a gosto. Das especiarias, não se pode prescindir de pimenta, manjericão, cominho. Aqueça o óleo e frite os legumes, despeje o caldo de legumes ou de carne, adicione sal a gosto e cozinhe por uma hora em fogo baixo.

O pesto pertence à categoria das sopas purê, cujos ingredientes são triturados no liquidificador. Componentes principais: daikon, cenoura e aipo - 250 gramas cada, cebola e alho-poró. O acompanhamento é preparado com feijão verde e abobrinha em proporções iguais com adição de tomate. Pesto é, antes de mais nada, o nome do molho que se acompanha com sopas e pratos principais. É preparado a partir de pinhões, manjericão e azeite em proporções iguais, dois dentes de alho e queijo ralado, que deve ser triturado no liquidificador até ficar homogêneo. Os ingredientes principais são fervidos e combinados com acompanhamento e molho antes de servir.

Massa italiana para perda de peso

Os nutricionistas falam por unanimidade sobre os perigos das massas, mas com moderação não farão mal ao seu corpo. No sistema alimentar mediterrâneo, os carboidratos representam 60%, o que significa que as mulheres podem comer arroz, farinhas, cereais e espaguete. A massa deve ser feita apenas com trigo duro. Às vezes é permitido combinar espaguete com um pão achatado pequeno em uma refeição.

A dieta mediterrânea, juntamente com outros objetos intangíveis, foi incluída na lista Património Mundial Unesco. Seu mérito está na enorme ajuda às mulheres que lutam constantemente contra o excesso de peso. Britney Spears, Monica Bellucci e Cindy Crawford não conseguem imaginar suas vidas sem esse sistema alimentar. O segredo da magreza das estrelas de Hollywood está no uso correto do pão com manteiga. A massa pode ser cozinhada com legumes, carne ou simplesmente temperada com molho. É preferível servir espaguete no almoço para que os alimentos ingeridos tenham tempo de ser absorvidos antes do anoitecer.

Dieta mediterrânea: perca peso em uma semana com vegetais e frutas

Muitas mulheres fazem jejum nos finais de semana para que o excesso de peso ganho durante a semana evapore. No entanto, nem todos resistem à tentação de experimentar um pedaço de torta doce ou uma caçarola perfumada. A dieta mediterrânea é uma dieta equilibrada, o que significa que você pode comer quase todos os alimentos com moderação. As refeições podem ser feitas até cinco vezes ao dia. Os lanches leves devem consistir em frutas, vegetais ou iogurte. Homem perde quantidade máxima peso devido ao seu uso. Os pratos feitos com esses produtos apenas à primeira vista parecem semelhantes e pouco originais, mas na verdade, verdadeiras obras-primas podem ser preparadas a partir deles.

A salada grega pode ser encontrada no cardápio de todos os restaurantes, mas nem toda dona de casa a prepara em casa. A dieta mediterrânea consiste principalmente em vegetais e ervas, azeitonas e azeite - exatamente o que você precisa para preparar este lanche leve. Para isso você vai precisar de tomate, pepino, queijo feta ou queijo fetax, folhas de salada verde, azeitonas e azeite. As proporções podem ser arbitrárias. Os ingredientes são cortados em pedaços grandes e os caroços são retirados das azeitonas. A seguir, os vegetais e o queijo devem ser combinados em um recipiente e regados com uma pequena quantidade de azeite temperado com especiarias. A salada grega favorita de todos está pronta!

A melhor opção para o café da manhã pode ser uma mistura de frutas. Para preparar você vai precisar de morangos, maçãs, laranja, abacaxi em lata e iogurte para beber. Todos os ingredientes são misturados e recheados com leite. A salada é moderadamente doce, por isso não é necessário adicionar açúcar. Grande quantidade vegetais e frutas são a matéria-prima da dieta mediterrânea. Receitas de pratos feitos com ingredientes semelhantes vão agradar a quem quer perder alguns quilos em uma semana.

O papel dos frutos do mar na dieta

Os pratos assados ​​no forno são merecidamente reconhecidos como a melhor opção para a mesa festiva. Eles sempre ficam lindos e, o mais importante, são fáceis e simples de preparar. O peixe assado é uma iguaria a que ninguém resiste. A dieta mediterrânea depende fortemente de frutos do mar. Melhor escolha para assar peixe grande peixes desossados, como esterlina, lúcio, esturjão e lúcio, parecem especialmente impressionantes.

Antes de começar a preparar o prato, os frutos do mar devem ser regados com água fervente, escamados e eviscerados. Para melhores resultados, o interior pode ser removido com uma esponja dura. A seguir, o peixe deve ser esfregado com sal e outros temperos para que o prato não fique insosso e, para realçar o sabor, pode-se polvilhar a carcaça com suco de limão. Coloque papel alumínio em uma assadeira, unte com óleo de girassol e coloque o peixe por cima. É melhor colocá-lo diretamente na assadeira para que não se desfaça durante a transferência. Encha a parte interna livre do peixe com batatas, legumes e ervas, faça cortes por cima e coloque neles o alho, a cebola e o limão. O prato é assado a 200 graus por 45 minutos. Convença-se de quão vibrante e original pode ser a dieta mediterrânea: cardápios, receitas e métodos de preparo dos pratos certamente farão as delícias até dos gourmets mais sofisticados.

O que poderia ser mais saboroso do que frutos do mar aromáticos assados ​​no forno? Estes pratos podem acrescentar mais variedade à dieta mediterrânica. A paella espanhola é preparada com coquetel do mar e filé de frango em proporções iguais, quatro dentes de alho, uma cebola, dois tomates, dois copos de arroz seco e ervilha. Além dos ingredientes principais, você precisará de um litro caldo de galinha e azeite. O prato pode parecer complicado no início, mas não levará mais de uma hora e meia para prepará-lo. Frite o frango na farinha e no azeite, acrescente o alho, a cebola e o tomate picado. Assim que a comida estiver coberta com uma crosta dourada, coloque o arroz na panela. À parte, frite o coquetel de frutos do mar, misture tudo e despeje o caldo. O prato é cozido por vários minutos e deixado por meia hora. A verdadeira paella espanhola está pronta!

Iogurte em casa

Os produtos lácteos fermentados são a guloseima preferida de todas as mulheres em dieta. Iogurtes e requeijões, coquetéis e mousses podem ser encontrados em qualquer loja, mas se tiver tempo livre pode preparar tudo isso em casa. Desta forma você pode economizar dinheiro e obter um produto natural. A dieta mediterrânea, cujas receitas incluem laticínios, parecerá menos enfadonha se diversificar com iogurtes de frutas. Você pode prepará-los de duas maneiras - sozinho ou com kefir. O verdadeiro iogurte é feito de leite, estreptococos termofílicos do ácido láctico e Lactobacillus bulgaricus.

O starter de iogurte é vendido em qualquer farmácia, e um pequeno frasco será suficiente para você preparar vários litros. Ferva e esfrie um copo de leite pasteurizado, misture com a entrada e coloque em local aquecido por oito horas. Tudo isso pode ser guardado na geladeira por no máximo duas semanas. O iogurte é preparado com uma colher de sopa de fermento e um litro de leite morno. O produto pode ser armazenado por uma semana. Se você não tem tempo livre para preparar, pode combinar o kefir com calda de frutas, geléia - e o iogurte rápido está pronto!