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“Coma e perca peso!”, “Para perder peso é preciso comer”, “Perder peso com estilo”. Todos esses slogans da moda concordam em uma coisa: você precisa comer e também perder peso. Como combinar dois processos opostos? O segredo é uma nutrição adequada. A famosa nutricionista Svetlana Viktorovna Fus elaborou um cardápio para a semana, com a ajuda do qual o processo de emagrecimento ocorre sem consequências para a saúde.

Nada de novo

A dieta de Svetlana Viktorovna Fus contém as conhecidas regras de nutrição racional. Ao contrário de muitos autoproclamados “gurus” da perda de peso, Svetlana Fus tem formação médica superior e mais de quinze anos de trabalho como nutricionista. Além disso, ela mesma teve que percorrer o difícil caminho da perda de peso, ou seja, Svetlana Viktorovna Fus conhece o problema de perder peso por dentro.

Maioria princípio principal perder peso e manter o peso - nutrição adequada e atividade física. Você não pode forçar seu corpo a passar fome ou negar certos alimentos. Isso só irá desacelerar o seu metabolismo. Todos os dias na mesa deve estar presente:

• proteínas (carne, peixe, laticínios);
• vegetais;
• frutas;
• mingau;
• cereais.

Você pode tomar café da manhã quando quiser, mas não deixe de comer cinco vezes ao dia (sem pular!), essa é uma das dicas da famosa nutricionista.

• fritar (os pratos são cozidos, assados ​​​​ou guisados);
• açúcar puro;
• dias de jejum.

Os produtos lácteos não devem ser totalmente pobres em gordura. É necessário beber água limpa e sem gás (cerca de dois litros por dia). É melhor não combinar carne com pão. Não se deve comer imediatamente após o treino, espere pelo menos duas horas. Não trate a dieta alimentar como uma condição temporária, considere-a uma transição suave para uma alimentação equilibrada, cujo objetivo não é apenas a perda de peso, mas também a saúde.

Por onde começar

Um cardápio aproximado para emagrecer durante uma semana o ajudará a escolher o volume certo, a quantidade de pratos e a decidir a escolha dos produtos. Mas Svetlana Fus chama a atenção para o fato de que não há necessidade de se envolver limites estritos. Escolha o que você gosta, encontre suas próprias opções. Quanto mais “apertados” forem os frutos da dieta, mais rápido o fio “quebrará” e todos os empreendimentos serão desperdiçados.

Mudar para uma dieta alimentar não deve causar medo ou irritação. Sim, haverá alguns inconvenientes associados à proibição da sua dieta habitual. Mas ninguém vai te matar de fome. O cardápio é pensado de forma que a pessoa tenha forças não só para realizar suas atividades habituais, mas também para se exercitar fisicamente, acelerando o processo de emagrecimento.

É necessário garantir que seja possível pesar os pratos prontos. Você pode comprar balanças ou pegá-las emprestadas de alguém que você conhece. No início isso será necessário, mas rapidamente você aprenderá a navegar sem a ajuda de balanças.

Os recipientes de plástico são um salva-vidas para quem quer perder peso. Você pode preparar as refeições com antecedência para o dia seguinte, reparti-las e levá-las com você. Você terá que se acostumar a pensar na dieta do dia com antecedência, para que pela manhã possa simplesmente retirar os recipientes da geladeira (as tortas, pães e hambúrgueres habituais são cancelados por motivos óbvios).

Folha de dicas para iniciantes

Receitas da Svetlana Fus para quem quer emagrecer, resumidas no cardápio da semana (indicadas entre parênteses peso aproximado em gramas):

Alguns produtos listados no cardápio podem simplesmente ser combinados em um prato ou trocados, escolha a combinação desejada (deve ficar uma delícia!). Tente não combinar carne com pão; vegetais são muito mais adequados para isso. Svetlana Viktorovna Fus destaca que o cardápio da semana indicado é apenas um guia da qualidade e quantidade dos pratos, métodos de preparo, opções de combinação, levando em consideração o teor calórico. Com base na orientação de um nutricionista qualificado, crie seu próprio cardápio.

Você não deve esperar uma perda de peso imediata; o corpo deve se reajustar. Se você deseja acelerar a perda de peso, adicione esportes de qualquer forma ao seu cardápio. O exercício descontrolado, bem como dietas descontroladas, especialmente para pessoas doentes ou sem treino, podem ser perigosos. Na área da atividade física, o treinador deve atuar como guru e não como nutricionista.

Vamos resumir

A dieta não é um remédio, mas um modo de vida. Mudar para a nutrição dietética ajudará o corpo a se reconstruir e a perder peso, e o que inicialmente foi percebido como um autocontrole severo acabará se tornando um modo de vida. Além disso, tudo o que é gorduroso, doce, salgado e assim por diante, sem o qual você antes não conseguia imaginar a vida, agora se tornará insípido e até nojento para você.

Nossos amigos que ajudam você a perder peso:

• Alimentação saudável;
• diário alimentar;
• exercício físico;
• água.

Não dê chance à fome - comer cinco vezes ao dia em intervalos iguais (de 3,5 a 5 horas) não permitirá que esse antigo inimigo de quem quer perder peso levante a cabeça. Planeje sua dieta, elabore um cardápio com antecedência. Para o inverno, você pode fazer preparações com vegetais e frutas congeladas, e quase tudo pode ser congelado: preparações cozidas ou assadas de abobrinha e berinjela para caviar de vegetais, tomates cortados em fatias ou camadas para saladas, pimentões, quaisquer frutas vermelhas, ervas. Outra dica da Svetlana Fus: compre um freezer separado para essas preparações (o freezer de uma geladeira comum não cabe muito).

Inimigos da saúde e cintura fina:

• açúcar puro;
• produtos elaborados com farinha branca refinada;
• doces da loja;
• fast food, salsichas, conservas, carnes defumadas;
• carne de porco;
• molhos prontos (maionese, ketchup);
• laticínios gordurosos.

Perder peso é uma meta importante e digna, mas cintura fina nem sempre é sinônimo de saúde, mas uma boa saúde leva necessariamente a uma silhueta esbelta e em forma. Não confunda suas orientações e não coloque sua saúde em risco na busca pela perda de peso. Milhares de pessoas seguem os conselhos da nutricionista Svetlana Fus, o que confirma a sua eficácia e segurança.

Para perder quilos extras, basta organizar uma alimentação adequada para emagrecer; o cardápio semanal da Svetlana Fus, apresentado a seguir, vai te ajudar nessa tarefa.

Svetlana Fus desenvolveu nutrição adequada para o programa “Zvazheni e Felicidade”. Os resultados de muitos participantes foram simplesmente incríveis. Qual é o segredo desse sucesso? Segundo Svetlana, para se livrar dos quilos extras e ganhar um corpo bonito e esguio não é necessário fazer dietas rígidas e passar fome. Basta normalizar a sua alimentação e segui-la durante pelo menos 4 semanas.

O sistema de Svetlana Fus tem uma série de vantagens, nomeadamente:

• não há necessidade de passar fome;
• pratos baratos e acessíveis;
• alimentação equilibrada e variada;
• sem contra-indicações.

O conselho de uma nutricionista é que você precisa abrir mão dos alimentos que não fazem bem ao corpo humano. Esses produtos incluem alimentos fritos, gordurosos, condimentados e defumados, bem como produtos de confeitaria, comida enlatada e picles. Quando você não ingere calorias suficientes, seu corpo começa a quebrar células de gordura e assim perder peso.

No entanto, o sistema nutricional também tem suas desvantagens. Não será possível perder o excesso de peso em um curto período de tempo. A dieta de Svetlana Fus é absolutamente inofensiva e não tem contra-indicações na presença de doenças.

Com os quilogramas vêm os centímetros extras. A circunferência dos quadris e da cintura diminui. Se você seguir as recomendações do nutricionista, poderá perder cerca de 500-600 g em 1 dia. A principal perda de peso ocorre na primeira semana, por isso não se preocupe se seus números diminuirem na segunda semana. Você pode perder de 6 a 8 kg em 2 semanas.

Quanto às calorias, a dieta de Svetlana não ultrapassa 1.700 kcal. Devido a isso, o corpo recebe todos os nutrientes e substâncias benéficas necessárias.

Menu de uma nutricionista

Svetlana oferece um cardápio acessível para quem quer perder peso. Você precisa começar o dia com café da manhã. O corpo consome glicogênios durante a noite, então você precisa reabastecê-los pela manhã, caso contrário seu metabolismo será perturbado. Você precisa tomar café da manhã com mingaus, frutas secas ou requeijão.

Se você gosta de doces e acha difícil desistir de doces, tente comê-los pela manhã. A nutricionista Svetlana recomenda substituir os assados ​​​​por chocolate amargo. Norma diária- cerca de 30g.

No segundo café da manhã, você pode comer um pedacinho de queijo e beber uma xícara de chá ou café. Svetlana Fus recomenda a introdução de vegetais no cardápio. Eles são especialmente úteis se o trabalho for baseado em trabalho físico.

Não é nenhum segredo que corpo humano consiste em 70% de água. Para o funcionamento normal de todos os seus sistemas, este nível deve ser mantido. Portanto, procure beber cerca de 1,5 litros de água por dia. Svetlana Fus encontrou repetidamente esse problema no projeto, quando os participantes do programa não perderam peso devido à falta de líquidos no corpo.

Para o almoço, você pode cozinhar carne ou peixe com uma pequena porção de salada de legumes frescos. Segundo o sistema de Svetlana Fus, a semana 1 é considerada a mais produtiva. Portanto, se você quer se livrar dos quilos extras, siga todas as recomendações de uma nutricionista.

No lanche da tarde, você pode comer uma caçarola de queijo cottage e beber um copo de kefir desnatado. O número de refeições por dia deve ser de pelo menos 5. A refeição final deve ser o mais tardar às 19h00. Você pode jantar com mingau de trigo sarraceno com água ou vegetais assados. O conteúdo calórico do jantar não deve ultrapassar 20% da dieta total do dia, caso contrário os órgãos do trato gastrointestinal ficarão sob grande estresse.

O cardápio da segunda semana visa consolidar os resultados. Você pode incluir omelete no vapor, verduras, toranja, borscht com baixo teor de gordura, ensopado e compota em sua dieta.

A dieta de Svetlana está disponível para todos que desejam perder peso. Porém, muitos, apesar da simplicidade do cardápio, cometem muitos erros e param de perder peso.

No início, seguir esse cardápio pode ser uma tarefa difícil, mas depois de 5 a 7 dias o corpo se adapta às mudanças. O processo de perda de peso segundo o sistema de Svetlana Fus é confortável para o corpo. Para muitas pessoas que estão perdendo peso, a alimentação adequada de Svetlana, após alcançar o resultado desejado, torna-se um hábito que continuam a observar pelo resto da vida.

A orientação de um nutricionista pode ser aliada à atividade física. Nesse caso, os quilos extras desaparecerão muito mais rápido. Svetlana Fus recomenda eliminar o açúcar da dieta, pois ele contém calorias vazias. Além disso, o açúcar é uma espécie de droga. Se você ingere muito açúcar, o corpo não tem tempo para processá-lo, fazendo com que o produto se transforme em depósitos de gordura.

Grãos não refinados irão ajudá-lo a perder peso. Eles removem toxinas e resíduos do corpo e previnem o desenvolvimento do câncer. Os produtos lácteos também são considerados benéficos. Dê preferência ao kefir desnatado, ao leite e ao requeijão.

Segundo a nutricionista, as carnes magras devem estar presentes na dieta.

Pode ser coelho, peru, vitela ou frango com carne branca. Não é recomendado comer carne com pão. Será mais saudável comer carne com ensopado de legumes.

Não se esqueça dos frutos silvestres e frutas, principalmente no inverno. Portanto, congele ou seque as frutas com antecedência.

O sistema de perda de peso envolve refeições fracionadas, por isso é estritamente proibido lanchar entre as refeições. Mantenha um intervalo para alimentação entre as refeições de pelo menos 3,5 horas.

Os métodos de cozimento devem ser tão saudáveis ​​quanto possível. É permitido cozinhar no vapor, refogar, ferver ou assar no forno.

Se você seguir essas regras, dentro de uma semana o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.

A nutricionista Svetlana Fus é conhecida por seu sistema nutricional único, que permite que milhares de pessoas que sofrem de excesso de peso, perca peso e recupere a saúde. Svetlana Fus tem formação médica superior e atua no departamento de gastroenterologia há mais de quinze anos, o que significa que seus conselhos sobre alimentação adequada são baseados em fatos científicos. Além disso, a própria autora nutrição dietética Eu redefini-lo usando meu método um grande número de quilos extras, o que mais uma vez confirma a eficácia de seu sistema de perda de peso.

Nutricionista Svetlana Fus

Segundo Svetlana Fus, o corpo humano é um mecanismo complexo no qual é fácil perturbar o equilíbrio. Por isso, a nutricionista desaconselha a perda de peso sazonalmente, a exposição do corpo a fortes estresses e a ingestão apenas de alimentos saudáveis, para que quilos extras não sejam depositados no corpo.

Qual é a essência do método de perda de peso de Svetlana Fus?

A própria Svetlana sempre enfatiza que o sistema de emagrecimento que desenvolveu não pode ser chamado de dieta, pois não possui prazos e regras específicas inerentes a dietas rigorosas. É mais provável sistema especial nutrição equilibrada, transformando-se em estilo de vida.

Além disso, o autor da técnica insiste que diversas dietas, principalmente as de fome, são extremamente prejudiciais, pois desaceleram significativamente processos metabólicos no corpo, pioram a composição bioquímica do sangue e afetam negativamente a aparência. A nutricionista alerta imediatamente que não se deve esperar resultados rápidos do sistema nutricional que ela elaborou, pois quanto mais rápido o resultado, maior a probabilidade de efeitos colaterais. A perda de peso ideal não é superior a 2 kg por semana.

Svetlana Fus na cozinha

O conteúdo calórico diário do sistema de Svetlana Fus é de no máximo 2.000 calorias, o ideal é mantê-lo em 1.500 calorias. Ao mesmo tempo, o mínimo crítico de calorias para as mulheres é de 1.200 por dia. Ou seja, de fato, a nutricionista sugere perder peso limitando significativamente as calorias que você obtém dos alimentos.

Mas o autor da metodologia permite uma alteração: se uma pessoa lidera imagem ativa vida ou pratica esportes várias vezes por semana, então a dieta pode ser aumentada em 400 calorias por dia. Isto é necessário não só para manter o fornecimento de energia necessário, mas também para construir músculos, o que no futuro ajudará a queimar calorias com mais eficiência.

Svetlana Fus oferece uma série de regras com as quais será mais fácil normalizar o seu peso, tanto do ponto de vista fisiológico como psicológico.

• Café da manhã farto. Para iniciar todos os processos do corpo, a pessoa precisa de um café da manhã completo, composto por carboidratos complexos e proteínas. A opção ideal é em combinação com nozes, frutas secas ou requeijão desnatado. Eles também são considerados uma excelente opção de café da manhã em qualquer formato, devendo sempre haver 1 a 2 claras a mais do que gemas. Como carboidrato complexo em um café da manhã proteico, você pode usar pão integral ou pão preto sem açúcar e fermento. Ao mesmo tempo, a nutricionista não aconselha se obrigar a tomar o café da manhã. Se a refeição matinal for difícil, você pode substituí-la por uma xícara de café com biscoitos, e fazer uma refeição completa algumas horas depois, assim que surgir a vontade. Uma condição importante: antes do almoço é preciso comer duas vezes, ainda que em pequenas porções.
• Chá e café com o estômago vazio são proibidos. A própria pesquisa de Svetlana Fus mostrou que o chá forte bebido com o estômago vazio pode agravar doenças do trato gastrointestinal, em particular gastrite, úlceras e bulbite. Além de irritar a mucosa, beber chá com o estômago vazio pode atrapalhar o equilíbrio ácido do estômago e piorar o processo digestivo durante o dia. Portanto, é melhor beber uma xícara de chá quente uma hora depois de comer. O mesmo vale para o café. Se a vontade de tomar uma bebida for grande, então é melhor comer torradas integrais junto com café.
• Refeições fracionadas. A adesão estrita a cinco pequenas refeições por dia garante uma taxa metabólica ideal e a quantidade necessária de energia ao longo do dia. A alimentação diária deve ser estruturada de forma que a refeição mais pesada do dia seja o café da manhã ou almoço, e a refeição mais leve seja o jantar. Sensação aguda Passar fome durante o dia é inaceitável. Ao mesmo tempo, o autor do método acredita que o jantar pode ser substituído periodicamente por uma bebida láctea fermentada, principalmente se durante o dia for ingerido um pouco mais do que o permitido.
• Sem dias de jejum. Svetlana Fus considera absurdas as novas tendências promovidas como forma de perder peso. O fato é que o corpo privado de alimentos não só vivencia o estresse, mas também percebe o jejum como um sinal de acúmulo emergencial de gorduras no depósito, pois há risco de vida. Após um dia de jejum, o corpo volta a receber alimento e, via de regra, em mais, do que o habitual. O estômago se estica, o pâncreas relaxado começa a trabalhar muito para digerir os alimentos, mobilizando todas as suas forças. Segundo a nutricionista, o problema dos dias de jejum é que nem sempre a pessoa consegue resistir à tentação de comer bastante depois de um dia de jejum, por isso todo o corpo sofre. Como resultado, em vez de perder um ou dois quilos, ganha-se mais peso.
• Jantar tardio é permitido. Surpreendentemente, Svetlana Fus acredita que não é necessário passar fome depois das seis da tarde, porque muitas pessoas neste horário estão voltando para casa depois de um dia de trabalho e, naturalmente, querem fazer um lanche. O principal nesta questão é o tamanho e o conteúdo calórico das porções. Melhor escolha Para um jantar tardio, os produtos proteicos devem ser, por exemplo, queijo cottage com baixo teor de gordura, kefir, filé de frango ou peixe com baixo teor de gordura. A única condição é terminar de comer quatro horas antes de dormir, para não sobrecarregar o corpo durante o descanso noturno.
• Você não pode engolir sua comida. Este fato não é novo, mas Svetlana Fus o confirmou cientificamente. Segundo a nutricionista, após pesquisas descobriu-se que quem toma chá junto com a comida tem carência de vitaminas e microelementos. O fato é que o tanino contido no chá impede a absorção adequada de muitas substâncias benéficas, atrapalhando o trabalho. sistema digestivo. Portanto, você só pode beber uma ou duas horas depois de comer, quando a maior parte das vitaminas é absorvida.
• Com a idade, é necessário mudar os princípios da alimentação. Para manter um peso corporal saudável, é importante levar em consideração as necessidades do corpo relacionadas à idade. Por exemplo, após cinquenta anos, a quantidade de cromo no corpo diminui drasticamente, o que afeta principalmente o nível de glicose no sangue. Quanto maior o açúcar no sangue, mais rápido a gordura se acumula. Além da obesidade, a tolerância diminuída à glicose ameaça o desenvolvimento de diabetes mellitus. Portanto, é importante limitar a quantidade de carboidratos simples na velhice. A nutricionista orienta que a partir dos sessenta anos mude para uma dieta quase vegetariana, diminuindo a carga no aparelho digestivo.

Menu de amostra para o dia

A própria autora do sistema de emagrecimento adere há muitos anos ao cardápio diário apresentado, graças ao qual seu peso está normal. Você pode variar o cardápio ao seu gosto: substitua o filé de frango por carne magra ou peixe magro, e os vegetais e frutas apresentados por quaisquer outros (exceto batata e banana).

Café da manhã: uma pequena porção de aveia com requeijão e frutas congeladas. Uma xícara de café ou chá verde.

Almoço: dois . Uma xícara de chá de ervas ou preto.

Jantar: filé de frango cozido no vapor com salada de repolho. Um copo de suco de maçã e cenoura espremido na hora.

Lanche da tarde: várias fatias de queijo duro com teor de gordura de até 45%. Um copo de iogurte natural desnatado.

Jantar: uma pequena porção de queijo cottage desnatado com ervas picadas. Uma xícara de chá.

Vantagens e desvantagens da dieta de Svetlana Fus

A principal vantagem da técnica é o equilíbrio ideal de produtos e proporção correta proteínas, gorduras e carboidratos na dieta. Com a ajuda deste sistema, você pode não apenas retornar o peso corporal aos níveis normais, mas também manter peso saudável ao longo da vida.

Outra vantagem da técnica é, sem dúvida, a ampla seleção de produtos e a ausência de restrições rígidas. A possibilidade de um jantar tardio irá agradar especialmente às pessoas cujo dia de trabalho termina mais tarde do que o habitual.

Entre as desvantagens do sistema nutricional de Svetlana Fus, pode-se destacar o baixo teor calórico da alimentação diária, o que definitivamente não é adequado para pessoas que realizam trabalhos físicos pesados, pois não conseguirão repor adequadamente suas reservas energéticas. Além disso, esta técnica de perda de peso pode ser muito difícil para pessoas com alto índice peso corporal (acima de 30), pois o corpo dessas pessoas não conseguirá funcionar normalmente com uma ingestão calórica diária tão baixa.

Svetlana Viktorovna Fus é uma pessoa extraordinária. Por formação, é gastroenterologista, nutricionista e microelementologista. Graduado em Kyiv Escola de medicina, Instituto de Pesquisa de Higiene Alimentar de Kiev, Instituto de Estudos Médicos Avançados de Kiev. Suas conquistas profissionais são impressionantes; ela não é uma amadora, mas uma pesquisadora e nutricionista praticante. Svetlana Fus desenvolveu, implementou e patenteou a aplicação informática “Rational Nutrition Test”. Ela também é autora do “diagnóstico MAV” - uma técnica de determinação de microelementos no cabelo humano, que é usada para avaliar o equilíbrio da dieta de um paciente. E esta é apenas uma pequena parte de suas conquistas no campo da medicina e da nutrição científica.

O que você precisa saber sobre a dieta de Svetlana Fus?

As mulheres que procuram uma pílula mágica para emagrecer devem ouvir Svetlana Fus, que tem formação médica e vasta experiência profissional, e diz que se livrar da gordura irritante em um piscar de olhos não vai funcionar. Não vale a pena esperar perda de peso rápida, você precisa se esforçar e monitorar sua ingestão calórica.

Falando sobre si mesma, Svetlana afirma que há muitos anos o conteúdo calórico diário de sua dieta não ultrapassa 2.000 kcal. É verdade que, segundo a nutricionista, esse “combustível” dificilmente é suficiente para uma mulher no auge da vida que leva um estilo de vida ativo. Mas não adianta discutir a dieta de Fus; não é a tarefa principal, é muito mais importante decidir o cardápio de outras mulheres que sonham em ser magras.

Para pesar de quem emagrece, é impossível encontrar uma entrevista com um nutricionista onde fique claro qual deve ser o déficit calórico para perder peso. Portanto, crie um menu que funcione para uma determinada pessoa, com base em suas proporções, atividade física e outros parâmetros não funcionarão.

Mas você pode seguir os conselhos de Fus ao criar seu menu diário.

• mingau;
• peixe e carne;
• produtos lácteos fermentados; ovos;
• queijo cottage e queijos com baixo teor de gordura;
• vegetais e frutas.

Você pode beber chá e café com esta dieta. Mas é recomendável usá-los após as refeições, e não junto.

Dieta de Svetlana Fus 1 semana: principais vantagens e desvantagens

Informação util

As vantagens da dieta de Svetlana Fus são as seguintes:

1. Eficiência. Os primeiros resultados da perda de peso serão visíveis dentro de uma semana. Seguir as regras da dieta permitirá que você se livre de 4 a 6,5 ​​kg por mês.
2. Segurança. Uma dieta equilibrada tem um efeito positivo na saúde e aparência querendo perder peso.
3. Sem contra-indicações. A dieta não se concentra apenas em absolutamente pessoas saudáveis. Se você tem histórico de doenças graves ou crônicas, consulte seu médico antes de iniciar um curso de perda de peso.

Desvantagens da dieta de Svetlana Fus:

1. Uma lista impressionante de produtos proibidos. A dieta é especialmente difícil para quem gosta de doces e gourmets.
2. Dieta de baixa caloria. Essa desvantagem do sistema alimentar é mais frequentemente notada por pessoas acostumadas a excessos alimentares.
3. Taxa lenta de perda de peso. Para perder peso, não basta um desejo; é preciso mudar completamente seu estilo de vida e hábitos alimentares. Só isso o ajudará a se livrar dos quilos extras para sempre.

Menu de dieta por 1 semana de Svetlana Fus

CONTEÚDO CALORICO E COMPOSIÇÃO DA DIETA DE SVETLANA FUS

Dois terços da dieta devem consistir em alimentos vegetais. Você deve comer vegetais pelo menos duas vezes ao dia e frutas uma vez. Carne vermelha de porco, cordeiro e boi é permitida 2 a 3 vezes por semana, 150 g cada. Cientistas dos EUA provaram que o consumo excessivo de carne vermelha leva a problemas no intestino grosso e afeta o desenvolvimento de gota e urolitíase. Um suprimento completo de proteínas será fornecido por peixes, aves e ovos. Sua dieta diária deve ser mais ou menos assim:

Toda pessoa que tem sobrepeso, sonha em jogá-lo fora o mais rápido possível para sentir a desejada leveza e sensação de harmonia. Ao mesmo tempo, a nutricionista ucraniana afirma que ao recorrer ao sistema nutrição apropriada não há necessidade de correr para a balança três vezes ao dia. Não fique chateado porque, após 3-4 semanas de perda de peso, o número na balança pode parar.

Nas primeiras semanas, quando o corpo muda para uma dieta diferente, a pessoa primeiro perde líquidos e depois gordura. Claro que a nutricionista não nega que a agulha da balança pode parar após a perda de líquidos, mas não se preocupe. Além disso, a pessoa perderá volume, por isso devem ser feitas medidas pessoais de tórax, cintura e quadris. Reduzir o tamanho se tornará uma verdadeira motivação para quem está perdendo peso continuar com esse estilo de vida.

O cardápio é elaborado individualmente, dependendo da idade, atividade física e preferências gastronômicas. Ao criar um cardápio para emagrecer, você deve levar em consideração sua ingestão calórica diária. Para calcular quantas calorias você precisa por dia, Svetlana Fus aconselha usar a fórmula:

• Mulheres de 18 a 30 anos (0,062 x peso em kg + 2,036) x 240 x CFA
• Mulheres de 31 a 60 anos (0,034 x peso em kg + 3,538) x 240 x CFA
• Mulheres com mais de 60 anos (0,038 x peso em kg + 2,755) x 240 x CFA
• Homens de 18 a 30 anos (0,063 x peso em kg + 2,896) x 240 x CFA
• Homens de 31 a 60 anos (0,484 x peso em kg + 3,653) x 240 x CFA
• Homens com mais de 60 anos (0,491 x peso em kg + 2,459) x 240 x CFA

KFA – coeficiente de atividade física:

• o coeficiente baixo é 1 – pessoas que levam um estilo de vida sedentário;
• coeficiente médio 1,3 – pessoas que se deslocam ativamente;
• alto coeficiente 1,5 – pessoas envolvidas em trabalho físico pesado ou esportes.

Se uma menina, por exemplo, tem 25 anos, pesa 70 kg e leva uma vida sedentária, para manter esse peso ela precisa de 1.530 kcal. Se o objetivo é perder peso, então na fórmula é necessário substituir o seu peso por um menor; Nesse caso, o número 70 se transforma em 60. Com isso, uma menina de 25 anos e 70 kg precisa de 1.381 kcal por dia para perder peso.

Svetlana Viktorovna Fus é uma pessoa extraordinária. Por formação, é gastroenterologista, nutricionista e microelementologista. Graduado pelo Instituto Médico de Kiev, Instituto de Pesquisa de Higiene Alimentar de Kiev, Instituto de Estudos Médicos Avançados de Kiev.

Suas conquistas profissionais são impressionantes; ela não é uma amadora, mas uma pesquisadora e nutricionista praticante. Svetlana Fus desenvolveu, implementou e patenteou a aplicação informática “Rational Nutrition Test”. Ela também é autora do “diagnóstico MAV” - uma técnica de determinação de microelementos no cabelo humano, que é usada para avaliar o equilíbrio da dieta de um paciente. E esta é apenas uma pequena parte de suas conquistas no campo da medicina e da nutrição científica.

Svetlana Fus é nutricionista, pesquisadora e uma mulher muito bonita

Desde 1996, Svetlana Fus atua como pesquisadora e nutricionista líder em um centro científico e técnico, onde os pacientes são submetidos a diagnósticos profissionais: análise capilar multielementar e teste de avaliação nutricional, seguido do desenvolvimento de uma dieta individual. Svetlana ficou famosa graças à sua participação como consultora, especialista e nutricionista em projetos de televisão ucraniana: “Zvazheni i Happiness” e “Everything Will Be Good”.

O cardápio balanceado de Svetlana Fus não é uma dieta, mas um modo de vida

Abordagens de Svetlana Fus para dietética prática

Ela está convencida de que a dietética moderna não precisa abertura global, já que absolutamente qualquer abertura terminará questão retórica: “O que você deve comer para evitar engordar?” Aliás, todos sabem a resposta para essa pergunta, porque ela está na superfície: para perder peso é preciso uma alimentação balanceada e atividade física regular. Muitos pacientes acreditam que para perder peso é preciso comer o mínimo possível. Esta não é exatamente a abordagem correta. Um corpo saudável e esguio é consequência de um corpo saudável, mas para que o corpo humano seja saudável, ele precisa receber 5 categorias principais de alimentos todos os dias: proteínas (carne, peixe, laticínios), vegetais, cereais, frutas, cereais .

Mingau com frutas é o café da manhã perfeito

Portanto, a dieta Svetlana Fus não oferece nenhuma ingestão alimentar específica. Primeiramente, o nutricionista sugere fazer uma análise capilar do paciente, e outros exames se necessário, e estudar sua real alimentação. Para fazer isso, a pessoa deve manter conscientemente um diário alimentar por uma semana e anotar exatamente o que e quanto comeu. Utilizando o programa do autor, levando em consideração a idade e a profissão da pessoa, Svetlana avalia o ritmo de sua alimentação, a falta e o excesso de alimentos específicos e os motivos pelos quais são mal absorvidos. Somente após esse conjunto de medidas é que uma dieta individual é selecionada. Não existem outras maneiras de normalizar a nutrição e o peso, diz Svetlana.

Frutas e bagas são um componente necessário do cardápio diário em qualquer época do ano.

1. Esqueça qualquer dieta. Mude seus hábitos alimentares. Mude gradualmente para uma dieta saudável que você seguirá pelo resto da vida.
2. Quer perder peso mais rápido? Adicione atividade física diária - é cem vezes mais eficaz e benéfica do que o jejum. Uma restrição acentuada ou recusa total de alimentos só inicialmente dá um bom resultado de perda de peso, e depois disso o metabolismo fica mais lento. ?
3. Para entender exatamente o que você come, mantenha um diário alimentar todos os dias.
4. Elimine o açúcar quase completamente da sua dieta. Não é apenas um portador de “calorias vazias”, mas também um tipo de droga que faz você comer doces continuamente. O mesmo se aplica à farinha branca refinada. Se você comer mais desses alimentos do que seu corpo pode processar, eles se transformarão em depósitos de gordura.
5. Consumir grãos integrais, não refinados, bem como vegetais em quantidades de pelo menos 0,5 kg por dia. A fibra contida em grãos e vegetais não refinados absorve gordura e toxinas, remove resíduos do intestino e o protege do câncer.
6. Os produtos lácteos não devem ser ricos em gordura, mas também não devem ser totalmente pobres em gordura.
7. Coma variedades magras de carne e peixe: frango branco (filé), coelho, peru, vitela, carne bovina.
8. Por mais banal que pareça, você precisa comer fracionadamente, distribuindo uniformemente pequenas porções ao longo do dia. Isso ajudará a evitar a sensação de fome e, consequentemente, a alimentação excessiva.
9. Não é recomendado comer carne combinada com pão. Os vegetais combinam perfeitamente com a carne.
10. Se não quiser ganhar ainda mais peso, não coma nada durante duas horas após o exercício.
11. Congele e seque frutas, frutas e vegetais para o inverno. É muito importante que no inverno a quantidade desse alimento não diminua em relação ao verão. Para isso, é aconselhável adquirir um freezer separado.

A carne magra assada é um depósito de proteínas necessárias ao corpo.

Perguntas para Svetlana Fus sobre seu sistema proprietário de perda de peso

• Qual é a essência do sistema de nutrição dietética de Svetlana Fus?

O principal é a dieta. É necessário comer a cada 3,5 horas, no máximo - a cada 5 horas. Café da manhã, almoço, jantar – os principais marcos do sistema Svetlana Fus. Eles devem estar sempre presentes, independentemente de você trabalhar em um escritório ou dona de casa.

O café da manhã deve ser composto por carboidratos e proteínas e a mais nutritiva de todas as refeições. O pequeno-almoço deve sempre incluir legumes e frutas, sendo aconselhável que os legumes sejam cozinhados em banho-maria. A opção ideal seria o mingau de cereais com nozes e passas. Você pode preparar um café da manhã proteico, por exemplo, uma omelete com legumes, peixe magro ou filé de frango, queijo cottage, queijo.

Durante as pausas entre as refeições, é proibido petiscar. Digamos que, se você trabalha em escritório, evite chás não planejados com “biscoitos” e mantenha um intervalo para alimentação de pelo menos 3,5 horas. Como lanche no final do intervalo para alimentação, são permitidos: iogurte. , um sanduíche com queijo, frutas, legumes com queijo.

O almoço deve estar completo. Prepare com antecedência um recipiente para o trabalho; deve ser carne, peixe com acompanhamento de vegetais. A carne pode ser substituída por legumes.

No segundo lanche, você pode comer um sanduíche com mel, peixe vermelho ou vegetais e leite azedo.

O jantar é a mais leve de todas as refeições. Você pode comer um pouco de carne ou filé de peixe com uma salada leve de legumes, mingau com legumes - tudo em pequenas quantidades.

• Como deve começar a manhã? Uma xícara de café matinal é aceitável?

Não se deve tomar café com o estômago vazio, mas pode-se tomá-lo meia hora depois do café da manhã e no máximo 4 xícaras por dia.

Os vegetais são um produto valioso para perder peso; contêm muitos componentes de fibras, minerais e vitaminas.

• Como melhorar uma tez opaca?

Para evitar que sua pele fique opaca, você precisa comer o máximo possível de alimentos vegetais, especialmente frutas laranja que contêm beta-caroteno, como a cenoura.

O colágeno, contido em alimentos proteicos (ovos, carne, queijo cottage, etc.), é extremamente importante para a pele do rosto e está envolvido na síntese do tecido conjuntivo, cuja falta faz com que a pele do rosto perca elasticidade e flacidez. Também deve ser levado em consideração que fumar piora muito o estado da pele.

• A má condição do cabelo é um indicador de má nutrição?

Sim, o estado do cabelo é um indicador do equilíbrio do sistema nutricional; se começar a cair, o sistema precisa ser revisto.

• Devemos aderir à conhecida afirmação: não comer depois das 18h00?

Não é necessário vincular-se a um horário específico. O principal é comer algumas horas antes de dormir e o jantar não deve ser pesado.

• É possível beber comida?

Existem opiniões diferentes sobre este assunto, mas ainda assim é melhor abster-se disso; especialmente não é recomendado engolir alimentos com bebidas de chá ou café, pois ligam algumas vitaminas e microelementos e impedem a sua absorção. É por esta razão que muitos pacientes que bebem chá durante as refeições apresentam deficiência de vitaminas e micronutrientes. Se o seu corpo exigir, você pode engolir alimentos sólidos com um gole de água pura.

Não devemos esquecer os cereais, porque antigamente eram o principal alimento dos nossos antepassados, que nunca sofreram de obesidade

• Existem padrões alimentares relacionados com a idade e diferenças na nutrição de homens e mulheres?

Não há diferenças significativas na nutrição de homens e mulheres. É claro que a dieta de uma mulher é trabalhador de escritório, pesando 50 kg e um carregador masculino, pesando 90 kg - serão diferentes. Mas isso não depende do sexo, mas apenas do grau de atividade física e do peso natural.

Mas os hábitos alimentares relacionados com a idade devem ser tidos em conta, uma vez que o metabolismo abranda com a idade. Idealmente, com a idade a pessoa se torna quase vegetariana. Para os idosos, a base é o mingau com legumes, mas ao mesmo tempo não se pode abrir mão completamente do queijo cottage, dos ovos e do peixe.

• Quais produtos alimentícios do sortimento de supermercado podem ser considerados os mais perigosos?

Salsichas, confeitaria, fast food, produtos semiacabados, laticínios gordurosos, carne suína e seus derivados.

• Os sucos espremidos na hora são saudáveis ​​​​em quantidades ilimitadas todos os dias?

Em quantidades ilimitadas - não é possível. Os sucos de frutas contêm muito açúcar e glicose. É melhor comer a maçã inteira, pois além do suco, a maçã inteira também contém fibras.

Vale a pena dar preferência aos laticínios com teor mínimo de gordura, mas não zero.

• Qual é a maneira mais saudável de cozinhar os alimentos?

O método de cozimento mais útil é o banho-maria. Você pode cozinhar vegetais em um vaporizador e torná-los mais saborosos. Assar - é aconselhável limitar e usar o mínimo de óleo possível, ou seja, assar no próprio suco.

Menu de dieta aproximado por 1 semana

Cardápio 1:

• Café da manhã: 250 g de omelete com legumes, 50 g de pão integral, maçã.
• Segundo café da manhã: 80 g de requeijão com 20 g de creme de leite, 60 g de frutas vermelhas.
• Almoço: 380 g de sopa de legumes com almôndegas, 130 g de mingau de trigo sarraceno com 120 g de salada de beterraba temperada com 20 g de creme de leite.
• Jantar: 150 g de batata assada, 150 g de peixe, 90 g algas marinhas.
• Beber durante o dia: 1 copo de fermento lácteo, 0,5 litro de caldo de rosa mosqueta.

Cardápio 2:

• Café da manhã: 45 g de flocos de muesli, um copo de iogurte 1%, 10 g de passas, 15 g de nozes, laranja.
• Segundo café da manhã: 160 g de maçã assada com 50 g de requeijão com passas.
• Almoço: 300 g de borscht com creme de leite, 80 g de ovos cozidos, um pedaço de 20 g de pão, 110 g de tomate temperado com 10 g de creme de leite.
• Jantar: 150 g de peixe marinho assado, 240 g de salada de legumes, 30 g de pão integral.
• Beber durante o dia: um copo de fermento lácteo, 0,5 litro de compota de maçã sem açúcar.

Cardápio 3:

• Café da manhã: 150 g de caviar de abóbora e berinjela, uma omelete com verduras de dois ovos, 30 g de pão integral e 2 pedaços de kiwi.
• Segundo café da manhã: 200 g de maçãs assadas, romã.
• Almoço: 240 g de feijão com legumes, 160 g de salada de legumes frescos, 20 g de queijo feta.
• Jantar: 120 g de peixe assado, 20 g de ovo cozido, 200 g de couve refogada e 120 g de algas marinhas, 30 g de pão.
• Beber durante o dia: um copo de kefir, 0,5 litro de compota de frutas secas sem açúcar.

Portanto, a dieta de Svetlana Fus não é uma dieta estritamente definida, mas sim um sistema nutricional. O cardápio fornecido é apenas um exemplo para aprender a distribuir adequadamente os alimentos do dia e monitorar o conteúdo calórico. Este menu deverá ser ajustado à sua medida, tendo em conta as preferências pessoais e a intolerância a determinados alimentos.