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As ovelhas domésticas têm sido uma parte importante da subsistência humana desde tempos imemoriais. Lã, leite, gordura e finalmente carne. O cordeiro, junto com a carne bovina e suína, é muito popular na cozinha. nações diferentes mundo, e as raças de ovinos de corte proporcionam máxima produtividade a um custo mínimo.

Raças de carne de ovinos

Características gerais e diferenças das raças de ovinos de corte

A raça de carne de ovinos é caracterizada principalmente discagem rápida massas. Cordeiros de quatro meses pesam pelo menos metade de um animal adulto. O ganho médio de peso, dependendo do método de criação, varia de 300 g. Com um ano de idade, observa-se um peso quase padrão, que é de 80 a 90% do carneiro adulto médio.

Nas raças de carne, vários grupos podem ser distinguidos aproximadamente. Por exemplo, gordura de carne ou cauda gorda, que se espalharam nas condições áridas dos países asiáticos. Representantes típicos– Raças de ovinos Gissar e Edilbaev.

Outro grupo é o da carne e da lã, que inclui as melhores raças russas, como as ovelhas Romanov, Gorky, Kuibyshev.

Cada raça de carne tem sua própria características distintas. Mas também existem características comuns:

• Físico forte com massa muscular desenvolvida.
• Ossos finos.
• A pele é fina com uma espessa camada de gordura subcutânea, que cresce independentemente da estação.
• Alto rendimento de produtos cárneos.
• Fertilidade num contexto de rápido amadurecimento.
• Despretensão. Possibilidade de manutenção de pastagens durante todo o ano.
• Boa imunidade.
• Resistência.

As ovelhas, mesmo as de corte, distinguem-se pela alta produção de leite. Os animais jovens amamentados crescem rapidamente. A taxa de mortalidade é mínima.

As melhores raças russas de ovelhas de corte

A criação de ovinos na Rússia tem uma longa história. Além das conquistas de seleção das fazendas de criação soviéticas, como Kuibyshevskaya, Gorky e Norte do Cáucaso, obtidas através da infusão ativa do pool genético europeu, foi possível preservar as mais antigas, por exemplo, Romanovskaya.

Raça Romanov

Opção de carne e lã. A fertilidade chega a 300%, maturidade precoce. Se falamos de raças de ovinos de corte na Rússia, precisamos começar com os Romanov. Criados há mais de 2 séculos, apresentam excelente produtividade.

As ovelhas são prolíficas. A taxa média de fertilidade num gado atinge frequentemente 300%, enquanto num período de dois anos uma ovelha pode ter até 3 partos. Os cordeiros crescem rapidamente; aos 6–7 meses pesam 30–35 kg. O peso dos carneiros adultos está dentro de 100 kg. As fêmeas têm metade do tamanho.

Raça Romanov de ovelhas

As ovelhas têm uma constituição forte e ossos fortes. As características do exterior da raça de carne Romanov são o perfil da cabeça mocha e corcunda. São despretensiosos na criação e adaptam-se rapidamente às diferentes condições climáticas.

Raça amarga

Nos anos trinta do século XX. Ao cruzar Hampshires com pedigree com ovelhas domésticas nativas, os criadores soviéticos conseguiram obter a raça de carne Gorky com lã curta e grossa e alta produtividade. Graças à sua estrutura óssea leve e ao rápido crescimento da massa muscular, além da despretensão, resistência e boa imunidade, eles se espalharam.

Raça Gorky de ovelhas

A fertilidade não excede 140%. O ganho de peso chega a 220 g. Aos 4 meses, o cordeiro pesa aproximadamente 30 kg. Um carneiro adulto ganha até 110 kg e uma ovelha – até 80 kg.

Raça Romney Marsh (Kuibyshev)

O famoso Romney Marsh inglês, que passou por adaptação às condições locais e cruzamento com carneiros nativos, distingue-se pela sua elevada precocidade e fertilidade. Está oficialmente registrada como raça ovina Kuibyshev.

Todos os carneiros têm cabeças pesquisadas. Cauda curta. Constituição forte e corpo alongado.

Raça de ovelhas Kuibyshev

O peso médio de um carneiro é de cerca de 100 kg, de uma ovelha - 70 kg. Porém, com engorda intensiva, você pode obter melhores resultados - 150 e 90 kg, respectivamente. Os cordeiros pesam cerca de 30 kg aos 4 meses. Dada a possibilidade de pastoreio durante todo o ano, as ovelhas da raça Kuibyshev estão prontas para o abate a partir de cerca de um ano de idade.

Raça do Norte do Cáucaso

Não menos famosa que a Romanovskaya, a raça de ovelhas do Cáucaso do Norte. Ela foi criada usando carneiros Stavropol como base. Para aumentar as características da carne, as ovelhas foram cruzadas com Romney Marshes e Lincolns. O resultado foi uma raça de carne adaptada às condições climáticas do sul da Rússia e do norte do Cáucaso. Excelentes características produtivas não interferem na obtenção do velo semifino.

O carneiro ganha em média 120 kg, a fêmea quase a metade - apenas 65 kg. Ao monitorar o peso aos 4 meses, os cordeiros apresentam até 33 kg.

Raça de ovelhas do norte do Cáucaso

O exterior é típico de uma raça de carne: constituição forte, peito poderoso, quadris volumosos.

Raças de ovinos criadas em países vizinhos

As ovelhas de raças de carne dos países vizinhos não são menos diversas. No entanto, se em Ásia Central há muito que se dá preferência às ovelhas de cauda gorda, então nos países da Europa Oriental a ênfase estava na produção de carne e lã.

No início do século XX. Ao cruzar Oxfordshires, Shropshires e ovelhas aborígenes locais, foram obtidas ovelhas letãs de cabeça escura. O nome de ovelha de carne e lã reflete duas características ao mesmo tempo: o local de criação e a característica mais marcante do exterior. As ovelhas com mocho branco distinguem-se pelo focinho e orelhas completamente pretos. Além disso, possuem pernas escuras.

Raça ovina letã de cabeça escura

Um carneiro adulto pesa cerca de 100 kg, uma ovelha - não mais que 55 kg. Os cordeiros nascem pequenos, até 4 kg. O ganho de peso é de cerca de 300 g, portanto, por volta do 10º mês já podem ser abatidos. O peso vivo chega a 45 kg.

Carne de ovelha, criados no Cazaquistão no século XIX, em um clima rigoroso, distinguem-se por características de alta produtividade e são ideais para pastagens com escassa alimentação e mudanças bruscas de temperatura.

Raça Edilbaevskaya de ovelhas

A raça de ovelhas Edilbaevskaya pertence à raça de carne gordurosa. Os carneiros atingem um peso médio de 120 kg, as fêmeas – 70 kg. Ao mesmo tempo, o mais principais representantes A raça de ovelhas Edilbaevskaya pode facilmente pesar 160 e 120 kg, respectivamente. Em 4 meses, os cordeiros engordam até 45 kg de peso vivo.

Carneiros e ovelhas da raça Gissar distinguem-se pela resistência e excelente ganho de peso. Ao mesmo tempo, os animais pertencem à categoria de carne gordurosa. O rendimento de gordura chega a 45 kg, com o peso de um carneiro adulto até 140 kg e de uma fêmea até 80 kg. Foram registrados recordistas que pesavam até 190 e 120 kg, respectivamente.

Raça Gissar de ovelhas

Carneiros e ovelhas da raça Gissar são criados na região da Ásia Central. Graças à sua constituição poderosa e ossos fortes, os rebanhos fazem verdadeiras marchas forçadas em busca de pastagens - até 500 km. Isso não afeta de forma alguma o ganho de peso médio diário. Atingem até 600 g. A raça Gissar é altamente produtora de leite, as fêmeas produzem cerca de 130 kg de leite em 2 meses. Ao mesmo tempo, os cordeiros lactentes ganham até 50 kg.

Raças estrangeiras de ovelhas

No exterior, as raças de ovinos de corte costumam ter vários séculos de criação direcionada e seleção sistemática. Por exemplo, Texel. Outros foram registrados oficialmente apenas no século passado, mas já apresentaram excelentes resultados e são ativamente utilizados como melhoradores. características da carne para outras variedades.

A raça sul-africana de ovelhas Dorper é exclusivamente produtora de carne, pois os animais não têm pêlos: o seu velo é curto e cresce de forma irregular. Ao mesmo tempo, o cordeiro apresenta excelentes características: macio, com baixo teor de gordura, sem sabores desagradáveis ​​ou odores específicos.

O carneiro reprodutor atinge cerca de 140 kg, a fêmea é bem menor, seu peso não ultrapassa 95 kg. O ganho médio diário de peso dos cordeiros chega a 70 g, por isso no 4º mês o peso é de 65 kg, enquanto ao nascer não ultrapassa 5,5 kg.

Raça ovina Dorper

Dorpers são altamente produtivos devido à sua maturidade precoce e fertilidade prolífica. A puberdade começa aos 7 meses no primeiro parto, na maioria das vezes aparece apenas um cordeiro, depois seu número aumenta para 2-3, enquanto a ovelha dá dois filhotes por ano.

Raça Vendéia

Gourmets famosos, os franceses, não ignoraram a seleção das ovelhas. Uma das mais antigas da Europa, a raça Vendée distingue-se pelo borrego magro, com veios finos e uniformes “marmorizados” e aroma delicado.

Animais despretensiosos e resistentes, graças ao seu pêlo grosso, adaptam-se perfeitamente às duras condições climáticas e ganham peso bem nas pastagens.

Raça ovina Vendéia

A taxa de fertilidade chega a 190%. Os carneiros são bastante grandes, até 150 kg. O útero é menor - até 110 kg. Os cordeiros nascem com peso de até 6 kg, e já aos 4 meses pesam até 60 kg, com ganho de peso médio diário de até 450 g.

Carne macia e magra com sabor adocicado incomparável e aroma agradável pode ser obtida das ovelhas Zwartbleis. A raça de carne holandesa conseguiu conquistar o mundo inteiro graças à sua resistência e lã grossa.

Raça ovina Zwartbles

As ovelhas reprodutoras apresentam alta fertilidade - até 235%. Dependendo do número de cordeiros da ninhada, ao nascer pesam de 2,5 a 5,5 kg. Apesar disso, o peso vivo médio se estabiliza com a idade e aos 4 meses eles pesam até 45 kg. O ganho médio diário de peso é de 400 g. Os carneiros Zwartbleis ganham até 130 kg, as fêmeas não ultrapassam 100 kg.

As ovelhas holandesas Texel têm uma longa história: são criadas desde o século XVIII. As principais características do cordeiro são o marmoreio e o sabor delicado, sem cheiro ou sabor específico de gordura.

Os cordeiros recém-nascidos pesam até 7 kg. As rainhas são caracterizadas por nascimentos múltiplos e alta produção de leite. As taxas médias de fertilidade do rebanho são de 140–230%. Aos 4 meses de idade, os cordeiros ganham até 60 kg e aos 9 meses – até 102 kg. Os machos adultos de Texel pesam até 130 kg. As fêmeas ficam um pouco atrás, mas não criticamente; pesam até 125 kg, dependendo das condições de alimentação.

Raça ovina Texel

A raça de carne Texel distingue-se pela sua despretensão, resistência, boa imunidade e elevada capacidade adaptativa. Eles preferem pastagens abertas.

A raça francesa de ovelhas Precos é criada em todo o mundo. Animais fortes, com corpo em forma de barril e quadris maciços, distinguem-se pelo rápido crescimento, despretensão, fertilidade e alta imunidade.

Raça Prekos de ovelhas

Os cordeiros nascem bastante grandes - até 5 kg em quatro meses seu peso aumenta para 35 kg; As ovelhas Prekos estão prontas para o abate com um ano de idade. Rendimento de cordeiro - até 55 kg. Um carneiro adulto chega a 130 kg. As fêmeas têm metade do tamanho e o peso não ultrapassa 67 kg.

Animais mochos de cauda curta e pêlo curto (2-3 cm). Os espécimes que vivem em climas frios desenvolvem um subpêlo que cai na primavera. A pelagem é vermelha escura com manchas pretas e os machos desenvolvem uma juba no pescoço e no peito. O peso dos carneiros é 40-90, ovelhas - 34-60 kg.

Ovelhas de Barriga Preta de Barbados

Fertilidade de 145 a 230 por cento. Rendimento do abate – 53%, carne dietética, sem lanolina.

Vem da Grã-Bretanha. Tamanho grande, representantes de ambos os sexos têm chifres. Amadurece aos 7 a 10 meses. Os machos adultos pesam 100-140 e as fêmeas - 70-90 kg. A fertilidade no primeiro ano é de 110-130 por cento, depois de 140-180. No abate saída limpa – 50-55%.

Para concluir a revisão

A ovinocultura é atrativa principalmente pela possibilidade de pastoreio de ovelhas. O baixo custo da ração e o alto rendimento da produção permitem obter sérios benefícios econômicos com investimentos mínimos associados aos custos do plantel.

Yuri Alemão, Nikolai Koptik

Em 2015, foi concluída a implementação de um programa republicano de três anos para o desenvolvimento da criação de ovinos na Bielorrússia. Infelizmente, já está claro que não será implementado. No entanto, no Ano das Ovelhas, os criadores de ovinos bielorrussos têm certas esperanças de mudanças positivas no desenvolvimento da indústria: os especialistas propõem a criação de uma holding.

Entretanto, a criação de ovinos na Bielorrússia encontra-se num estado de crise profunda e prolongada, o que se deve a um complexo de razões organizacionais e económicas. Os problemas da indústria pioram de ano para ano, o que torna impossível a implementação integral das atividades do programa atribuídas a várias organizações e departamentos da república. Vamos listar os principais problemas.

Um deles é o não cumprimento da tecnologia na produção de produtos ovinos: colocação e formação intempestiva de grupos de animais, sua posterior movimentação de acordo com o ciclo tecnológico; superlotação por falta de instalações; implementação intempestiva de tratamentos veterinários e sanitários; alimentação desequilibrada, etc. Infelizmente, a base material e técnica da criação de ovinos em nosso país é formada de forma residual. Sem entrar em detalhes e cálculos económicos, muitos gestores a vários níveis consideram a produção destes produtos de alto custo e muitas vezes economicamente não lucrativa em comparação com outros tipos de produtos agrícolas.

Outro emaranhado de problemas é pessoal e financeiro. Imperfeição recursos trabalhistas e pessoal qualificado na indústria, complexos posição financeira no país causam cautela entre potenciais investidores na ovinocultura. Não há fundos suficientes para comprar o material de reprodução de alta qualidade necessário e alimentos caros. Os criadores de gado e as explorações agrícolas em geral têm pouco interesse na produção devido à falta de incentivos materiais e subsídios e, portanto, muitas vezes não utilizam plenamente a sua produção existente e especialmente o potencial de trabalho. A consequência inevitável é a lenta introdução na indústria de conquistas modernas da ciência e prática nacionais e estrangeiras. De referir ainda que existe uma tendência negativa para a localização de pastagens e campos de feno para ovinos em terrenos inadequados (solos ácidos, pantanosos, incómodos, etc.).

A competitividade da indústria da ovinocultura é afetada negativamente pela disparidade de preços - negociados e não regulamentados por ninguém entre fornecedores e processadores de produtos.

Analisados ​​estes fatores, podemos concluir que juntos explicam o baixo desempenho dos animais e a qualidade dos produtos primários, que são produzidos com custos elevados e, consequentemente, com baixa rentabilidade.

As roupas confeccionadas com lã de ovelha possuem qualidades térmicas e higiênicas únicas, por isso são amplamente utilizadas na medicina, na engenharia mecânica, no exército e na marinha. Isto também determina as tendências globais na criação de ovinos. União Europeia para últimos anos investiu mais de 100 milhões de euros no desenvolvimento da indústria - na produção e processamento de lã, antecipando a procura futura destes produtos, incluindo tendo em conta as alterações climáticas (nevascas e temperaturas mais baixas em países quentes).

Ao contrário da Bielorrússia, a moderna indústria de produção de lã em muitos países do mundo é orientada para a exportação. Aqui prevalece naturalmente a lã de alta e altíssima qualidade, esta qualidade também corresponde a um preço elevado; Os líderes na produção de lã são Inglaterra, China, Turquia, bem como gigantes globais: Nova Zelândia, Austrália e Japão, onde é obtida lã ultrafina - uma direção completamente nova na produção de lã. A tecnologia de processamento da lã nas empresas destes países atingiu um nível de qualidade e rigor que lhes permite estar numa área fundamentalmente nova e não ter concorrentes na venda destes produtos. Tecnologias modernas, atraindo investidores estrangeiros, criando produtos de alta qualidade que geram receitas significativas - esta não é uma lista completa de características que caracterizam mais alto nível desenvolvimento da criação de ovinos em países concorrentes.

A Bielorrússia também identificou medidas reais para superar a estagnação tecnológica, financeira e económica na criação de ovinos. Ministério Agricultura e a Food inicia e realiza anualmente eventos individuais, que visam fundamentalmente preservar a ovinocultura como uma indústria subsidiada pelo Estado. Dado que é difícil competir num mercado com tal potencial, consideramos necessário esclarecer alguns pontos relacionados com os problemas fundamentais da organização e funcionamento da indústria da ovinocultura.

Criar uma exploração de criação de ovinos

Resumindo os dados globais, podemos dizer que o principal lucro na ovinocultura não se forma no recebimento da matéria-prima, mas nos segmentos de processamento profundo e comercialização, onde os custos de produção e comercialização são mínimos. Estamos falando da rentabilidade total da ovinocultura – desde a produção da matéria-prima até o produto acabado. Na nossa opinião, este é um argumento muito sério para a criação de um órgão de gestão unificado para o subcomplexo de criação de ovinos. Tal órgão garantirá um aumento nos lucros e uma redução nos subsídios do Estado durante o reequipamento técnico da indústria.

A gestão unificada da indústria como um todo envolve a criação de um empreendimento totalmente novo com um ciclo completo de produção e comercialização de produtos acabados. Esta estrutura deverá conter empresas agrícolas, têxteis, de feltragem, de costura, fábricas de processamento de carne com foco na produção de produtos cárneos Alta qualidade(Ver foto).

Essa formação de integração poderia ser uma holding que envolvesse a atração de um investidor não estatal. Como forma organizacional e jurídica de uma holding, é importante definir uma abertura Sociedade por Ações, o que no futuro permitirá a alienação rápida de blocos de ações e a constituição de uma estrutura de gestão separada.

Inicialmente, os fundadores da holding devem ser o estado e as unidades administrativo-territoriais onde está prevista a localização deste OJSC.

Na nossa opinião, a exploração de criação de ovinos será capaz de estabelecer uma gestão administrativa sistémica, decidindo diariamente tarefas complexas reequipamento da indústria, introduzindo e prosseguindo políticas científicas, técnicas e de pessoal razoáveis. Já hoje, a prática mostra que tal estrutura (com atração de investimentos) pode tornar a produção equilibrada, livre de desperdícios e também utilizar subprodutos. Só desta forma a indústria da criação de ovinos poderá tornar-se eficiente, obter lucro e evitar injeções financeiras governamentais.

Numa tal estrutura, os interesses comuns dos parceiros participantes estarão unidos para desenvolver uma estratégia unificada desenvolvimento adicional criação de ovinos na república com base nos princípios de autossuficiência e autofinanciamento. Na criação de criação de ovinos bielorrussa criada, será possível obter uma produção isenta de resíduos com um ciclo fechado e, adicionalmente, organizar o processamento de todos os subprodutos e produtos relacionados, incluindo produtos de lã e cordeiro, em vez de simplesmente vender matérias-primas.

Em conjunto, a holding se tornará um empreendimento altamente eficiente devido à rentabilidade e ao aumento dos lucros. Assim, o custo das matérias-primas diminuirá (dois ou três complexos de criação de ovinos com mais de 10 mil cabeças cada), a gama de produtos e a sua qualidade melhorarão, o que acabará por aumentar a parte das receitas do orçamento. Assim, a criação de uma holding pode melhorar radicalmente a situação atual da criação de ovinos na república.

Melhorar a qualidade das matérias-primas

Na nossa opinião, o segundo passo mais importante necessário para “reanimar” a criação de ovinos na Bielorrússia é aumentar a eficiência das empresas de transformação primária e melhorar as tecnologias para a produção de produtos rentáveis ​​e de alta qualidade.

Actualmente, os principais problemas do sector da transformação incluem a baixa qualidade das matérias-primas, especialmente a lã, o nível insatisfatório de utilização da capacidade de produção com matérias-primas próprias, a formação insuficiente de especialistas na sua transformação primária, etc. de novos equipamentos pela holding aumentará significativamente a rentabilidade processamento primário aumentando a produtividade e reduzindo os custos de processamento de matérias-primas.

A implementação destas medidas permitirá à exploração optimizar o número de complexos de criação de ovinos necessários à república e criar zonas de matéria-prima para os mesmos.

Novas tecnologias na ovinocultura

Tendo em conta e avaliando realisticamente estas mudanças, deve notar-se que a criação de ovinos na Bielorrússia está completamente divorciada dos processos do mercado mundial. Deve admitir-se que as tecnologias estrangeiras de que os profissionais bielorrussos necessitam diferem numa série de características e são uma ordem de grandeza superiores às nacionais. Na situação actual, existe uma necessidade objectiva de aplicar as melhores tecnologias europeias no país. Em particular, estamos falando sobre sobre a utilização de animais reprodutores de alta qualidade adaptados a condições específicas de detenção.

Ainda há trabalho a ser feito para melhorar a produtividade da carne dos ovinos. Deve-se levar em conta que a especialização da ovinocultura na produção de cordeiros exige a presença de ovinos caracterizados por alta fertilidade e produtividade de carne.

Ao mesmo tempo, é necessário reduzir a importação de produtos de criação, que representam uma ameaça potencial à total dependência da indústria dos países exportadores, o que poderia levar a novos doenças infecciosas ovinos não registados anteriormente na Bielorrússia. Isto também pode levar à perda da base de criação e do património genético das próprias ovelhas.

Assim, na indústria pecuária em desenvolvimento intensivo da Bielorrússia, este projecto inovador é extremamente necessário. A sua implementação permitirá superar rapidamente o atraso existente e garantir o acesso mais rápido possível ao desenvolvimento económico sustentável da criação de ovinos.

No futuro, a implementação das medidas propostas terá um impacto benéfico não só no desenvolvimento da ovinocultura, mas também nos interesses económicos do país, no fornecimento do seu próprio mercado com produtos amigos do ambiente, e aumentará o emprego.

Referência. De acordo com o programa republicano de desenvolvimento da ovinocultura 2013-2015, em 2014 estava previsto aumentar o número de ovinos para 60 mil cabeças, incluindo ovelhas - para 31,5 mil cabeças. Acabou por ser quase impossível alcançar estes resultados; parte do aumento da pecuária é observado no sector privado. Para atingir o número planejado de ovinos, é necessário adquirir 38,5 mil cordeiros e carneiros em três anos e, por meio de reprodução própria ampliada, aumentar ainda mais o plantel de ovinos (rainhas e cordeiros) para 80 mil cabeças.

Nos últimos dois anos, 85 cabeças da raça Askanian de lã fina da Ucrânia (18 carneiros reprodutores e 67 ovelhas), bem como 177 cabeças da raça Merino paisagística da Áustria (21 carneiros e 156 ovelhas) foram adquiridas do Zherebkovichi. complexo de produção agrícola no distrito de Lyakhovichi.

Notícias da Bielorrússia. Investigação da semana. Voltemos às nossas ovelhas. Este lindo animal não é apenas um símbolo deste ano, mas também personagem principal um dos programas estaduais de escala republicana.

O projeto de desenvolvimento da ovinocultura no país expira no próximo ano. Ou seja, as autoridades têm apenas 11 meses para reanimar a indústria. Infelizmente, não conseguimos descobrir em que fase da implementação do programa se encontram atualmente os implementadores. No entanto, durante a sua própria investigação, um correspondente do programa “Semana” da STV conseguiu apurar alguns números e até tirar algumas conclusões. Então o jogo vale a pena:

Três décadas depois, permanecem literalmente memórias da indústria desenvolvida de criação de ovinos que existia na Bielorrússia nos anos 80. Naquela época, a república era quase totalmente autossuficiente em cordeiro e fornecia indústria leve lã de qualidade. A ovelha tornou-se um animal exótico para as nossas latitudes após o acidente na estação de Chernobyl. A maior parte do gado teve que ser liquidada - a lã acumulou radionuclídeos. Um quarto de século se passou, os cientistas desenvolveram novas tecnologias. Há 2,5 anos, o Presidente ordenou a restauração da indústria ovina.

Natalya Sonich é responsável pela intensificação da produção pecuária no Ministério da Agricultura. Para maior clareza, as grandes empresas de criação de ovinos estão marcadas no mapa da Bielorrússia. Existem 25 deles até agora. O programa de desenvolvimento da indústria expira no final do próximo ano. Não resta muito tempo para relançar a criação de ovinos.

Natalya Sonic, atuando Chefe da Direcção Principal de Intensificação Pecuária do Ministério da Agricultura e Alimentação da República da Bielorrússia:
Isto é o que parece em este momento mapa das Repúblicas da Bielorrússia, no qual os autocolantes indicam 1 91: agriculturaagrícolaorganizações. Eu gostaria de, claro para adesivosbhavia mais.EMprincipalmente sakkumnona região de Brest. 11 empresas. O maior -SPK« EDistrito de Erebkovichi" Lyakhovichi.

SPK "Zherebkovichi" é verdadeiramente a maior fazenda de criação do país. Já o rebanho de raça pura é composto por 3,5 mil ovelhas. E era assim que a fazenda era em 2012, quando os criadores de gado estavam apenas começando a reanimar a indústria. Há um terço a menos de ovelhas, há texels e distorções no curral, as raças não são as mais adequadas para a produção de lã de alta qualidade. Portanto, decidiram atualizar o rebanho reprodutor.

Em dezembro foram recebidos 800 cordeiros e, literalmente, em 10 dias de janeiro, foram recebidos mais 400 cordeiros. Haverá outras 600 cabeças em janeiro-fevereiro. 177 cabeças da raça Landscape Merino foram trazidas da Áustria, antes disso 73 cabeças foram trazidas da Ucrânia. (Mas este não é um prazer barato, convenhamos. Compraram na Áustria - quanto custa uma cabeça?) Ovelha - 500 euros, carneiro - 750 euros. Além disso, colocamos aqui em quarentena e examinar cada ovelha custa 700 mil.

A receita ainda é pequena. Mas vale a pena, o gerente tem certeza. Essa modernização da criação terá retorno rápido, porque as ovelhas não são apenas peles valiosas, mas também carne e queijo. É verdade que o cordeiro ainda é um produto pouco procurado na Bielorrússia, embora seja saudável e dietético.

Vitaly Busko, presidente da SEC Zherebkovichi:
Couro, sem processamento. Lã por 14 mil. E achamos que isso é bom. Vendemos a carne por 20 mil o quilo de peso vivo. Isso, claro, não nos convém, mas vamos vender.

Apesar dos problemas e da rentabilidade ainda baixa, Vitaly Busko assumiu esse trabalho. Além disso, a assistência estatal na compra de reprodutores é uma ajuda decente. Também mudamos nossa dieta de inverno. É verdade que os resultados dos agricultores europeus ainda estão longe.

Olga Makei, STV:
Não só a carne é valorizada, mas também a lã. Para obter um quilo de lã, são necessários aproximadamente 100 quilos de ração. As ovelhas são tosquiadas apenas uma vez por ano - no verão. De um animal você pode obter aproximadamente 2 quilos de lã.

Os especialistas calcularam que a demanda anual das empresas Bellegprom por fibra de lã é superior a três mil toneladas. Se você tosquiar todas as ovelhas do país, e são cerca de 70 mil, sairão apenas 140 toneladas, ou seja, 4% do que é necessário. Para abastecer as fábricas com lã, é preciso criar mais de um milhão de ovelhas, ou seja, aumentar o número de ovelhas em 17 vezes.

Aliás, o mais um grande número de ovelhas per capita - nas Ilhas Malvinas. Para 3 mil pessoas - 500 mil ovelhas. As exportações de lã proporcionam o principal rendimento do arquipélago.

Para um agricultor de um país igualmente distante - a Síria, a criação de ovinos também é a principal fonte de renda. Abdul Hamid Faraj mudou-se para o Blue Eyes na década de 80. Ele trabalhou em uma empresa estatal e depois abriu sua própria fábrica de rações. Mas quando começaram a falar sobre a revitalização da criação de ovinos na Bielorrússia, decidi arriscar. Vendi meu apartamento e produção, fiz um empréstimo e aluguei 25 hectares de terreno.

Depois de reparar os antigos espigueiros, a família adquiriu pouco mais de duzentas ovelhas. Um ano e meio de trabalho, mas os resultados em forma de lucro não são animadores, afirma com pesar o filho de Hamid, Alexey. Há mais de uma tonelada de lã de ovelha e 60 peles espalhadas pela fazenda. Os preços de compra baixos e a distância de várias centenas de quilómetros até aos pontos de recolha tornam o negócio longe de ser rentável.

Alexey Faraj, agricultor:
Para conseguir lã, pagamos ao tosquiador 50 mil por cabeça. E o preço máximo de compra da lã hoje é de 11 mil o quilo. O corte de cabelo em si não se paga. Os processadores compram lã na Rússia e no Cazaquistão. Mas esta é a exportação de moeda da Bielorrússia.

Também existem problemas com a venda de carne. No entanto, Hamid se propôs a criar uma fazenda de criação completa para vender ovelhas a outras fazendas. Ele já calculou: o curral começará a dar lucro quando o rebanho chegar a 500 cabeças. O agricultor espera que num futuro próximo surjam empresas de processamento de lã e processamento de carne em todas as regiões do país.

Abdul Hamid Faraj, agricultor:
A vida agora dita que na nossa república basta desenvolver ovelhas, há pasto suficiente para isso, há terra. Tenho até orgulho de morar na Bielo-Rússia. Esta é a minha crença.

É claro que a recuperação da indústria não é um processo rápido. A criação de ovelhas deve ser adquirida no exterior e aguardar a prole. Mas, como você sabe, a água não corre sob uma pedra caída e os criadores de gado têm bastante otimismo. Quem sabe, talvez o símbolo deste ano se torne outra marca bielorrussa.

Programa de desenvolvimento da criação de ovinos em nível estadual deve incluir apoio não apenas para indivíduos fazendas que praticam a criação destes animais em pastagens naturais, mas também a criação de ovinos em regiões de agricultura intensiva, onde esta pecuária também pode ser colocada numa base industrial.

Tecnologias industriais na ovinocultura

Hoje, a criação de ovinos como negócio é praticada em muitos países; os empresários são atraídos pela demanda pelos produtos da indústria. Nos países da CEI, a criação de ovinos é praticada há séculos, mas foram observados progressos na tecnologia. As explorações ovinas modernas são complexas onde a produção se baseia nos princípios da tecnologia industrial;

Em primeiro lugar, trata-se da mecanização dos processos, o que poupa não só mão-de-obra, mas também tempo. Várias explorações mecanizadas estão envolvidas tanto no ciclo de produção completo como nas fases individuais da criação de ovinos (criação de cordeiros até ao desmame ou criação de gado jovem de substituição).

A inovação atinge todas as fases da criação de ovinos. A inseminação e o parto também não foram poupados. Por exemplo, eles usam ativamente métodos de inseminação cíclica e parto em grupo.

Assim, as características da ovinocultura “industrial”:

• criação de grandes fazendas (existem fazendas especializadas com até 50 mil animais),
• mecanização complexa,
• tecnologias inovadoras,
• processamento próprio de matérias-primas (carne, lã, peles).

Alojamento para grandes rebanhos

Claro, os tamanhos dependem do número de cabeças e das condições climáticas. Vejamos um exemplo: fazenda para 10 mil rainhas. Aqui propõem a utilização não de currais individuais, mas de blocos, para uma utilização mais eficiente do território. Assim, é possível construir um complexo de 4 blocos (com capacidade para 2,5 mil rainhas). Ao mesmo tempo, será mais fácil para os sistemas de blocos manter e manter o microclima necessário.

A regra principal ao projetar instalações para um certo número de ovelhas é a ausência de aglomeração. Se não houver espaço suficiente, isso causará lesões mecânicas, propagação de doenças e aumento do número de abortos espontâneos. Em ambientes apertados e quartos abafados, o apetite dos animais piora, eles adoecem, isso afeta o peso e a qualidade da pelagem, e a prole também piora.

Então, fazendas para 5 mil cabeças construído a partir de seções separadas medindo 210 por 110 m2. Essas seções podem ser combinadas em blocos de 2 a 4 seções. Você também precisará de galpões separados (de preferência com três paredes) para alimentar e descansar as ovelhas.

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Às vezes, são construídos currais separados para abrigar grupos de sexo e idade diferentes. Nessas instalações é fácil definir diferentes parâmetros microclimáticos dependendo da tecnologia de criação de ovelhas de uma determinada idade.

Todos os anos nos currais é necessário realizar Trabalho de renovação: remendar buracos no telhado, caiar as paredes. As principais limpezas e reparos devem afetar não apenas as instalações internas, mas também o pátio e as áreas.

Como edifícios separados (combinando várias funções sob o mesmo teto), geralmente são erguidas instalações para processamento veterinário, para inseminação artificial. De acordo com as normas, os edifícios residenciais vêm em primeiro lugar, abaixo instalações industriais para ovelhas, ainda mais baixos são os edifícios veterinários.

Assim, a criação de ovelhas como negócio pode ser em escala industrial, no entanto, para iniciar tal negócio, você precisa ter um capital inicial impressionante, vai demorar muito para desenvolver o território sozinho e construir prédios, sem falar na mecanização, na compra de ovelhas e assim por diante.

E um pouco sobre segredos...

Você já sentiu dores insuportáveis ​​nas articulações? E você sabe em primeira mão o que é:

• incapacidade de se mover com facilidade e conforto;
• desconforto ao subir e descer escadas;
• trituração desagradável, clique não por sua própria vontade;
• dor durante ou após o exercício;
• inflamação nas articulações e inchaço;
• dor nas articulações sem causa e às vezes insuportável...

Agora responda à pergunta: você está satisfeito com isso? Essa dor pode ser tolerada? Quanto dinheiro você já desperdiçou em tratamentos ineficazes? É isso mesmo - é hora de acabar com isso! Você concorda? É por isso que decidimos publicar um exclusivo entrevista com o professor Dikul, em que revelou os segredos para se livrar de dores nas articulações, artrite e artrose.

Freqüentemente, as pessoas interessadas em criar animais domésticos escolhem ovelhas.

O fato é que existem vários motivos para isso:

• As ovelhas são despretensiosas e fáceis de manter;
• Apresentam baixas taxas de mortalidade, pois os animais apresentam boa imunidade;
• Não haverá dificuldades com a criação;
• A puberdade é possível já aos seis meses.

Vejamos a criação de ovinos como um negócio doméstico. Em princípio, o negócio em si é simples; você só precisa conhecer algumas nuances associadas a ele.

Iniciando um negócio de criação de ovelhas na Bielo-Rússia

1. A primeira coisa que você precisa é encontrar um local para pastar os animais. É por isso que iniciar esta versão do seu próprio negócio está associado à escolha de uma quinta que se adapte a todas as condições. Deve-se ter em mente que todos os anos será necessário um hectare de pasto para alimentar uma ovelha e seus filhotes. O cálculo não é complicado: quantas ovelhas tem no seu rebanho, o mesmo hectare de terra que você vai precisar.
2. Agora vamos escolher uma fazenda. Se um edifício for construído do zero, será muito caro. Aliás, um prédio novo, e mesmo no início de um negócio, é totalmente desnecessário. Olhe ao seu redor, porque hoje muitas fazendas estão vazias e restaurá-las é muito mais fácil do que construí-las. Não há necessidade de aquecimento, pois os animais são aquecidos pela própria pelagem. Se a temperatura do ar for muito baixa, pode-se equipar a sala com um “fogão”.

Escolhendo uma raça de ovelha

Sua escolha dependerá da finalidade para a qual você deseja usar os mamíferos. Existem raças de carne e lã, carne e leite e carne gorda. A raça de pêlo carnudo é mais popular. Vamos concentrar nossa atenção nisso.

As ovelhas da raça Prekos têm uma constituição forte e muita lã. O peso dos carneiros adultos varia de cento e dez a cento e trinta quilos, enquanto as ovelhas pesam de cinquenta e oito a sessenta e sete quilos. No boas condições conteúdo, de um útero você pode obter até cinquenta e cinco quilos de peso líquido de cordeiro. A lã de cada carneiro pode chegar a nove quilos.

A raça Texel é famosa pelo seu maior peso e rendimento. A carne desses animais não tem odor característico, é suculenta e não deixa gosto residual. A carne de cordeiro também tem um sabor muito delicado, e você pode obter uma carne lindamente marmorizada.

A raça de ovelhas Romanov produz a maior fertilidade. Uma rainha pode produzir até cinco cordeiros por vez. O peso dos carneiros adultos é de oitenta a noventa quilos, e o peso das ovelhas é de cerca de cinquenta quilos. Se você tosquiar animais três vezes por ano, um carneiro produzirá três quilos de lã, uma ovelha - cerca de dois quilos.

Qual é o melhor lugar para comprar ovelhas?

É melhor comprar em fazendas especiais, embora não existam muitas delas na Rússia. A raça mais popular no país é a Romanovskaya, mas ovelhas de outras raças também ganham popularidade a cada ano.

Características da criação de ovinos na República da Bielorrússia

Como já mencionado, as ovelhas são animais pouco exigentes. Eles não precisam de alimentação especial, as doenças também são facilmente toleradas por eles. Em geral, as ovelhas vivem até os vinte e cinco anos, mas só têm capacidade de reprodução até os sete ou oito anos. É verdade que existem algumas exceções regra geral que produzem descendentes ao longo da vida.

É muito difícil administrar esse negócio sem ajudantes, porque para cada trezentas ovelhas é necessário um pastor. Observe que você também precisará de uma leiteira, um veterinário e um cabeleireiro (se necessário).

Vale dizer que a carne é a mais popular, mas o leite de ovelha, a lã e a banha não são tão populares. Você pode vender carne em lojas, cafés, restaurantes, lojas de kebab e mercados.

Para criar em casa um rebanho de ovelhas de trezentas cabeças, você precisará de:

• Aluguel do terreno - cerca de duzentos e cinquenta rublos;
• Custos de construção ou reforma de instalações - cem mil rublos;
• Pagamentos de salários – setecentos mil rublos;
• Despesas adicionais – oitenta mil rublos.

A receita de fazer negócios (para o ano) será:

• Da venda de ovelhas vivas - quinhentos mil rublos;
• Vendas de carne – quinhentas mil;
• Lã à venda - cem mil rublos.

O negócio de criação de ovinos terá retorno em dois anos.

Vídeo de criação de ovelhas