Exemplos de plano de negócios para abertura de quiosque de alimentação. Como abrir uma barraca de comida do zero - um plano de negócios lucrativo

Neste material:

Para quem deseja abrir seu próprio negócio, informações sobre como abrir uma barraca serão úteis. Se você construir esse negócio com sabedoria e vender produtos com alta demanda, por exemplo, alimentos, em seis meses poderá recuperar seu investimento na barraca. Você não precisa investir muito dinheiro para iniciar um negócio. Eles podem ser usados ​​para iniciar se não houver economias significativas para iniciar um negócio.

Começando um negócio

Para abrir seu próprio quiosque de negociação, você precisa se preparar Documentos exigidos, escolha um local, compre equipamentos. Ao iniciar, é recomendável seguir algumas regras:

  • você precisa se registrar como empresário individual;
  • deve haver documentos que comprovem a autorização para colocação de barraca em determinado local;
  • você precisa comprar um pavilhão comercial ou quiosque;
  • é necessário adquirir equipamentos para a barraca: racks, prateleiras e geladeiras;
  • é necessário contratar vendedores para trabalhar no quiosque.

Antes de abrir seu próprio quiosque comercial, você deve se registrar junto às autoridades competentes como empresário individual. Isso é feito para que você possa usar um sistema de tributação simplificado.

Após receber o certificado de registro de empresário individual, você precisa entrar em contato autoridades locais autogoverno e obter permissão para instalar um ponto de venda.

Uma licença semelhante é necessária do departamento de arquitetura da cidade. Você terá que obter documentos da Rosstat e Fundo de pensão. Você mesmo pode preparar todos os documentos ou confiar esse assunto a pessoas que conhecem todas as lacunas e o ajudarão a concluir a documentação com mais rapidez. Ao preparar os documentos, você pode procurar simultaneamente um local para instalar um ponto de venda.

Selecionando um local de vendas

Os especialistas recomendam a instalação de barracas em espaços fechados, por exemplo, em shopping centers. Dessa forma, o pessoal estará seguro e as comunicações de engenharia estarão próximas. Se você decidir abrir uma barraca em área aberta, é preciso ter cuidado ao selecionar o local. Recomenda-se a instalação de quiosques em locais onde haja fluxo constante de potenciais compradores. É vantajoso colocar um quiosque próximo prédios residenciais, aproximar instituições educacionais ou estações de metrô. Para colocar um quiosque é necessária uma área de 6 a 8 m².

É necessário realizar uma análise de mercado e estudar a gama de produtos próximos pontos de venda. Você precisa determinar as vantagens e desvantagens dos concorrentes e também avaliar se o novo ponto de venda pode competir com eles. Não se deve descartar a possibilidade de ter que procurar um novo local onde haja menos barracas e minilojas.

Comprar ou alugar uma barraca

Assim que todos os documentos estiverem prontos, você pode começar a procurar uma barraca ou pavilhão. Você pode comprar designs prontos ou contratar pessoas que farão tudo do zero. Uma barraca ou pavilhão deve obedecer a todas as normas estabelecidas em lei. Após a instalação, você precisa obter certificados da inspeção de incêndio e do Rospotrebnadzor. Você não só pode comprar um quiosque, mas também alugá-lo no município. Neste caso, será possível reduzir significativamente os custos financeiros. Não há necessidade de gastar dinheiro na instalação e compra de um novo pavilhão em um prédio pronto, todas as comunicações costumam estar conectadas. Você também pode abrir um quiosque no território de qualquer edifício. Por exemplo, eles são convenientes para localizar uma estação de metrô ou um shopping center. Para abrir uma barraca nesse local, é necessário firmar um contrato de locação com o proprietário.

Os aluguéis também têm vários aspectos negativos. A localização pode não ser tão conveniente. Alguns proprietários exigem aluguel muito alto.

Equipamento e pessoal da tenda

É impossível abrir um quiosque que gere lucro sem adquirir os equipamentos necessários. É individual para cada proprietário, tudo depende do produto que será vendido. Existe uma lista geral de equipamentos que devem estar disponíveis:

  1. Um cofre onde os rendimentos serão armazenados.
  2. No inverno, você não pode ficar sem aquecedor.
  3. Devem ser fornecidos refrigeradores nas barracas de venda de produtos alimentícios. Se necessário, pode ser necessário um forno ou micro-ondas.
  4. Balança e cadeira para o vendedor.

Dependendo do produto que estará em estoque, serão necessárias prateleiras ou racks. É aconselhável instalar água e electricidade. O ponto de venda deve estar localizado de forma que haja um banheiro próximo.

Para trabalhar no quiosque, também é necessário contratar funcionários - vendedores. É aconselhável que tenham experiência na área comercial, bem como habilidade no manuseio de caixa registradora. Você terá que decidir antecipadamente sobre seu horário de trabalho. Se houver vários vendedores, você pode definir um cronograma de turnos, por exemplo, a cada duas semanas.

O horário de funcionamento dos quiosques geralmente é das 8h às 20h. Se o quiosque estiver localizado próximo a uma rodovia movimentada, um horário de 24 horas será conveniente. O valor do pagamento é determinado pelo empresário, mas não deve ser inferior à média do mercado, caso contrário será difícil encontrar pessoas com quem trabalhar.

Se um ponto de venda vender produtos alimentícios, os vendedores deverão ter certificados sanitários.

O vendedor deve entender mercado moderno e ser responsável por encomendar mercadorias de fornecedores. É aconselhável contratar um segurança ou instalar um sistema de alarme para evitar roubos.

Você precisa decidir sobre o produto que será vendido. Não há necessidade de comprar uma grande variedade imediatamente. É melhor observar o que os compradores pedem mais. É muito mais lucrativo encontrar inicialmente fornecedores regulares com produtos de qualidade. O sortimento deve depender da época do ano. Por exemplo, no verão em grande demanda gosta de sorvete, bebidas geladas e cerveja. A seleção do sortimento também depende do local de venda. Será melhor vender perto de instituições educacionais, prédios de escritórios, estações de metrô ou estações de trem. produtos de confeitaria, fast food, chá quente e café.

Custos de abertura de uma barraca

  1. Comprar ou construir um novo quiosque ou pavilhão custará de 35 a 110 mil rublos.
  2. Compra de balanças e equipamentos de refrigeração - até 13 mil rublos.
  3. Uma caixa registradora registrada na administração fiscal custa cerca de 7 mil rublos.
  4. Preparação de documentos de forma independente ou com a ajuda de profissionais - de 10 a 100 mil rublos.
  5. A remuneração do pessoal é de até 120 mil rublos por ano por funcionário e mais.

Como resultado, para abrir sua própria barraca, você precisará de uma quantia de 180 a 350 mil rublos.

Quiosque - Negócio rentável. Normalmente, os custos são recuperados em um período de 2 a 6 meses. Tudo depende de quão bem o plano de negócios é elaborado. A localização do ponto de venda, a variedade de mercadorias, seu tipo e a demanda também são importantes. Se o quiosque estiver aberto 24 horas por dia, a receita será maior.

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Um plano de negócios reflete a eficácia da sua ideia e também mostra quanto lucro ela trará.

Bem-sucedido plano de negócios de quiosque reside principalmente em fazendo a escolha certa instruções. Neste caso, existem várias direcções, cuja implementação, com um bom erro de cálculo, pode trazer-lhe um lucro estável.

Quais são os planos de negócios para a abertura de um quiosque?

Em primeiro lugar, você precisa escolher a direção em que irá redigir o plano de negócios de um quiosque.

Existem as seguintes direções:

  • plano de negócios para quiosque de flores;
  • plano de negócios de quiosque de tabaco;
  • plano de negócios de banca de jornal;
  • plano de negócios de quiosque de pão;
  • plano de negócios de quiosque comercial;
  • plano de negócios de quiosque de farmácia;
  • plano de negócios para um quiosque de hortaliças.

Todas estas áreas têm uma coisa em comum – é necessário destacar os seguintes passos:

  1. Descrição da atividade.
  2. Descrição dos Serviços.
  3. Análise de mercado.
  4. Documentação para abertura de quiosque.
  5. Plano de produção (equipamento necessário).
  6. Plano financeiro.

Divulgação dos principais pontos do plano de negócios para abertura de quiosque

Então, primeiro você precisa decidir sobre as atividades do seu quiosque.

Deve-se notar que um plano de negócios para a abertura de um quiosque envolve o investimento de quantias relativamente grandes de dinheiro. Você pode ter que fazer um empréstimo.

As pequenas empresas começam respondendo à pergunta - como fazer download gratuitamente plano de negócios pronto quiosque.

Primeiro você precisa decidir - que tipo de quiosque deseja abrir, - o que deseja vender (pão, equipamentos comerciais, legumes, flores, jornais, etc.). Seja qual for o tipo de atividade que você escolher, no final não prejudicará a análise do sucesso do plano de negócios. Escolha o tipo de atividade que lhe é cara e as coisas que você gosta (por exemplo, vender flores, verduras, pão, o mesmo jornal pode ser vendido paralelamente a outras coisas).

Você precisa escolher um regime tributário; para isso, você precisa se registrar como empresário individual. Isso significa relatórios simples que você pode terceirizar e taxas fiscais relativamente mínimas (às vezes fixas).

Por exemplo, você optou por vender produtos individuais que as pessoas precisam em primeiro lugar. Área comercial - de 5 a 10 metros quadrados. Vendedor - 1 pessoa, quiosque fixo.
O plano de negócios para abertura de quiosque baseia-se no fato de vender, conforme já descrito acima, bens de uso diário. Horário de trabalho: trabalho por turnos. Você também pode optar pelo funcionamento 24 horas caso haja grande aglomeração de pessoas no local onde o quiosque estacionário está instalado (próximo a aeroportos, centros comerciais e etc.).

Em seguida, você precisa analisar o mercado de quiosques e barracas onde seu quiosque está localizado. Escolha um local que se destaque dos seus concorrentes.

O que você precisa para abrir um quiosque?

Então, de acordo com o plano de negócios, é necessário abrir um empreendedor individual e mudar para um negócio simplificado. Isso pode ser terceirizado (confiado a outra pessoa mediante o pagamento de uma taxa).

Em seguida, você precisa obter documentos de permissão para instalar um quiosque no local selecionado. Necessário concordar essa questão com o município local se você mora em cidade pequena, ou na administração da aldeia, se você mora em uma aldeia ou vila. EM cidade grande Será mais difícil obter autorização, porque neste caso existem várias restrições com as quais irá familiarizar-se durante a inscrição (aplicam-se os chamados concursos para vagas).

Que documentação é necessária para abrir uma barraca?

Em primeiro lugar, é necessário obter autorização do Departamento de Arquitetura, depois, com base nessa autorização, é necessário negociar com a secretaria de comércio da cidade.

Quais equipamentos são necessários para abrir uma barraca ou quiosque?

Claro que isto é:

  • prateleiras para mercadorias;
  • escalas;
  • vitrine refrigerada (se você decidir vender produtos perecíveis);
  • quiosque (barraca);
  • É necessário equipar um local para o vendedor - uma cadeira e uma mesa.

O quiosque também deve estar conectado ao sistema elétrico.

Plano financeiro deve conter os custos de abertura de um quiosque.

  1. Vitrina refrigerada (por exemplo, para venda de legumes, peixe).
  2. Construção de quiosque (compra) - de 50.000 a 150.000 rublos.
  3. KKM - 6.000 rublos.
  4. Libra - 2.000 rublos.
  5. Preparação de documentação - de 20.000 a 80.000 rublos.
  6. O salário do vendedor é de 150.000 rublos.

Assim, para abrir uma barraca, de acordo com o plano de negócios, custa de 230.000 a 400.000 rublos.

O prazo de retorno de um quiosque (barraca) é de 2 a 6 meses com cálculo correto no plano de negócios e escolha certa de direção. Isto se deve ao fato de que iniciar um negócio requer relativamente pouco dinheiro.

De qualquer forma, o plano de negócios do seu quiosque será lucrativo se você optar por vender os produtos que mais gosta. E o mais importante, você deve gostar!

Qualquer aspirante a empreendedor que não tenha capital inicial suficiente tenta prestar atenção apenas às ideias para organizar um negócio que não exijam grandes investimentos financeiros. E esta é a abordagem correta, porque é melhor perder tempo criando um negócio do que perder o dinheiro emprestado em caso de fracasso.

Uma das ideias que não requer grandes investimentos iniciais é a ideia de abrir seu próprio quiosque. É essa ideia que chama a atenção grandes quantidades empresários novatos. Eles geralmente iniciam sua jornada nas pequenas empresas procurando respostas para perguntas sobre quanto custa abrir um quiosque, onde baixar gratuitamente um plano de negócios de quiosque pronto, quais requisitos o estado impõe aos proprietários de quiosques, etc. No nosso plano de negócios para abertura de quiosque você encontrará respostas para todas essas perguntas. Nosso objetivo é contar detalhadamente como abrir um quiosque, quais passos você precisa seguir, quais dificuldades você encontrará no caminho, etc.

Comecemos pelo facto de neste plano de negócios não fazermos distinções sérias entre os conceitos de barraca e quiosque. Na verdade, esses conceitos são equivalentes, portanto este documento pode ter dois nomes com direitos iguais - plano de negócios de quiosque e plano de negócios de quiosque. No entanto, voltemos aos detalhes.

Seção de visão geral

Este plano de negócios envolve a abertura de um quiosque que vende uma gama diversificada de produtos de pequenas peças (incluindo produtos alimentícios). O tipo de produto vendido não desempenha um papel fundamental, uma vez que o esquema de organização deste negócio será o mesmo para qualquer sortimento.

A forma organizacional e jurídica de gestão deste negócio é o empresário individual. Isso é benéfico por vários motivos. O principal deles são relatórios simples e taxas fiscais mínimas.

Descrição do empreendimento

Está prevista a abertura de um quiosque de venda de produtos de uso diário, com área efetiva de venda de 6 a 10 metros quadrados. O quiosque será administrado por um fornecedor. Este plano de negócios prevê a instalação de um quiosque fixo (não móvel).

Descrição dos Serviços

Este plano de negócios prevê a abertura de um quiosque de venda de produtos de uso diário com horário de funcionamento diário. Dependendo da localização do quiosque, você pode escolher entre modo de mudança operação de quiosque e operação 24 horas. A operação 24 horas por dia será eficaz em locais onde os potenciais consumidores estão mais presentes, por exemplo, perto de estações ferroviárias, centros de entretenimento etc.

Análise de mercado

Nesta secção é necessário fazer uma descrição específica do mercado de quiosques e bancas na área do negócio proposto, bem como estabelecer a presença/ausência de concorrência e o seu nível.

Documentação necessária para abrir um quiosque

A primeira coisa que você precisa fazer é se registrar empreendedor individual na repartição de finanças do seu local de residência e, ao mesmo tempo, apresentar um pedido de transição para um regime de tributação simplificado. Você pode fazer isso sozinho ou recorrer aos serviços de empresas especializadas na prestação desses serviços.

Depois disso, você deverá obter licenças para instalar o quiosque. De acordo com a legislação em vigor, quem pretender instalar um quiosque/barraca deverá obter a devida autorização do município (na cidade) ou da administração rural ( interior). Na maioria das localidades este procedimento não é difícil, mas em principais cidades Muitas vezes a possibilidade de instalação de quiosques é regulada por concursos especiais.

A realização destes concursos só é possível se vários candidatos estiverem inscritos para um espaço de quiosque. Você pode superar esse obstáculo enviando duas inscrições ao mesmo tempo - por exemplo, uma sua e a segunda do seu amigo.

Outro Documento Importante– autorização do Departamento de Arquitetura e Urbanismo, que posteriormente deverá ser acordada com a secretaria de comércio da cidade.

Após a instalação do quiosque, é necessária a coordenação dos documentos pertinentes com o posto sanitário e epidemiológico e os bombeiros.

Equipamento

Para abrir e operar totalmente o quiosque, serão necessários os seguintes equipamentos comerciais e auxiliares:

  • diretamente o próprio quiosque
  • baú refrigerado ou vitrine refrigerada
  • prateleiras para mercadorias
  • caixa eletrônico
  • mesa e cadeira para vendedor

Após a aquisição deste equipamento o quiosque poderá entrar em funcionamento.

Plano financeiro

Nesta seção do plano de negócios, examinaremos detalhadamente a componente financeira do projeto de abertura de um quiosque e, ao longo do caminho, responderemos às perguntas - quanto custa para abrir um quiosque e qual o retorno financeiro de o quiosque.

  • Compra ou construção de um quiosque – 35.000-110.000 rublos
  • Vitrine refrigerada – 10.000 rublos
  • Libra – 3.000 rublos
  • Caixa registradora – 7.000 rublos
  • Documentação, subornos, extorsões - de 10.000 a 100.000 rublos
  • Salário do vendedor – 120.000 rublos (por ano)

Total: o mínimo necessário para começar é de 185.000 a 350.000 rublos

Como mostra uma análise do funcionamento dos quiosques existentes, o período de retorno de um quiosque normal varia de dois a seis meses, dependendo da localização, tipo de mercadoria vendida, horário de trabalho, etc. Como pode ser visto pelos cálculos, abrir um quiosque é um negócio de baixo custo e bastante lucrativo, que pode gerar bons rendimentos com pequenas aplicações financeiras.

Se você tem a ideia de abrir seu próprio quiosque de comida, então deve saber o que é. No próprio Num amplo sentido- Essa é a questão varejo, com colocação bem-sucedida em que os clientes sempre poderão adquirir o produto desejado. Não é difícil perceber que a cada dia surgem mais e mais quiosques desse tipo. Isso sugere que esse negócio traz bons lucros. Mas, mesmo assim, sempre é possível encontrar um local onde ainda não haja quiosque e onde as pessoas tenham que percorrer distâncias consideráveis ​​para comprar algum produto.

Com uma abordagem séria para construir um negócio e uma política de marketing competente, abrir apenas um quiosque lhe trará lucros significativos. A essência do marketing é que você deve atrair clientes de outros quiosques e atraí-los para o seu. Isso pode ser feito selecionando um sortimento de maior demanda entre os clientes, contratando pessoal qualificado que fornecerá atendimento de qualidade ao cliente.

Mas a principal tarefa continua a ser traçar o plano de negócios mais preciso para um quiosque de alimentação, que terá em conta a sua capacidade financeira, o mercado de câmbio do país, a localização do quiosque, etc. Normalmente, o plano de negócios inclui informações sobre a área do quiosque: pode ser um pequeno quiosque próximo a um prédio residencial, uma pequena boutique, toda uma rede de quiosques, etc.

Também não devemos esquecer que este tipo de negócio depende da época. Ou seja, no inverno não se deve contar com grandes lucros devido ao frio. Poucas pessoas querem ficar na fila na rua. Além disso, a equipe terá que limpar a área adjacente, etc.

Transferências

Este arquivo contém exemplo detalhado, cuja parte principal é a análise de marketing das atividades. Compilado ao abrir um quiosque de comida. Ao elaborar seu plano, você deve confiar nele.

E este arquivo contém informações sobre quais seções o plano de negócios deve consistir, sem descrição detalhada cada um deles - apenas informações básicas.

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