Tradições e costumes interessantes do povo Chuvash. Preservação das tradições e costumes Chuvash em nossa região

Surkhuri. Este é um antigo feriado da Chuvash. Numa versão mais antiga, tinha uma ligação com o culto aos espíritos tribais - os patronos do gado. Daí o nome do feriado ( de “surăkh yrri” – “espírito de ovelha”). Foi comemorado no solstício de inverno, quando o dia começou a chegar. Surkhuri e durou uma semana inteira. Durante a celebração, foram realizados rituais para garantir o sucesso económico e o bem-estar pessoal das pessoas, uma boa colheita e a prole do gado no ano novo. No primeiro dia de Surkhuri, as crianças reuniram-se em grupos e caminharam pela aldeia de porta em porta. Ao mesmo tempo, cantaram canções sobre a chegada do Ano Novo, parabenizaram os aldeões pelo feriado e convidaram outras crianças para se juntarem à sua companhia. Entrando na casa, desejaram aos donos um bom nascimento de gado, cantaram canções com feitiços e estes, por sua vez, presentearam-nos com comida. Mais tarde, Surkhuri coincidiu com natal cristão (Rashtav) e continuou até .

Um dos feriados do ciclo de Ano Novo - nartukan ( Nartavan) - comum entre os Chuvash Trans-Kama e Sub-Ural. Começou em 25 de dezembro, dia do solstício de inverno, e durou uma semana inteira. Corresponde ao feriado de Surkhuri - entre o alto e Kher Sări - o baixo Chuvash.

O erguido no ano passado foi escolhido para a celebração. casa nova. Para evitar a recusa do proprietário, durante a construção da casa os jovens organizaram uma assistência coletiva ( nime) - trabalhou de graça na exportação materiais de construção e construir uma casa. Esta casa era chamada de nartukan pÿrche - a casa onde o nartukan foi realizado.

Durante o Nartukan, as crianças desceram as montanhas de trenó pela manhã. Ao mesmo tempo, dísticos especiais foram cantados - nartukan savisem. Com o início do anoitecer, exclamações foram ouvidas aqui e ali por toda a aldeia: “Nartukana-ah! Nartukana!”, ou seja, “Em Nartukana!” Os rapazes se reuniram em grupos e, combinados entre si, foram para casa se fantasiar de avô natalino ( Velho Nartukan) e em dinheiro natalino ( nartukan karchăkĕ). Caras vestidos principalmente com roupas femininas, meninas - com roupas masculinas. Depois de algum tempo, os pantomimeiros saíram para a rua e começaram a andar de casa em casa. Entre os pantomimeiros podiam-se encontrar: um comerciante tártaro, um comediante com um urso, uma casamenteira Mari, um camelo com um cavalo e uma cartomante cigana... A procissão foi liderada por um nartukan de um velho com um chicote e um karchak nartukan com roda de fiar e fuso... Caras , em primeiro lugar, eles se interessaram pelas casas onde moravam seus escolhidos ou convidados de outras aldeias para o feriado de Nartukan. Em dias normais não era costume entrar nessas casas, mas nos feriados isso poderia ser feito sob a cobertura de roupas de máscaras.

A procissão começou por casas pré-designadas. Em cada cabana a seguinte cena engraçada foi representada com diferentes variações. Um cara vestido de velha sentou-se diante de uma roca e começou a girar. Uma garota vestida de andarilha, agitando uma vassoura, começou a repreender e repreender, e ameaçou colar a velha na roca. Ao mesmo tempo, ela pegou uma garrafa de água de um dos acompanhantes e derramou a água na barra das roupas dos presentes. Tudo isso foi feito com muito humor. No final, todos os pantomimeiros começaram a dançar ao som da música e do acompanhamento barulhento do amortecedor e dos chocalhos do fogão. Os donos da casa, principalmente as meninas, também foram convidados para dançar. Caras com fantasias e máscaras femininas tentaram cuidar das convidadas, desafiando-as a dançar... Depois de divertir os anfitriões o quanto quiserem, a multidão de pantomimeiros, dançando e fazendo barulho, dirigiu-se para outra casa. Ainda à tarde, os rapazes, por meio de irmãs e parentes, convidaram todas as meninas para a casa escolhida para o feriado. As meninas vieram com suas melhores roupas e sentaram-se junto às paredes. Os melhores lugares foram dados às meninas que chegaram de outras aldeias. Quando todos os convidados se reuniram, começaram os jogos, danças e canções.

Por fim, uma das meninas nos lembrou que era hora de pegar um pouco de água e começar a adivinhar a sorte com anéis. Vários rapazes responderam e convidaram meninas para acompanhá-los até o rio. Depois de alguma persuasão, as meninas concordaram e saíram do círculo. Um deles pegou um balde, o outro uma toalha. Os caras pegaram um machado para fazer um buraco, além de um monte de lascas e acenderam. À luz das tochas, todos foram buscar água.

No rio os caras compraram do waterman ( Shyvri) água - eles jogaram ele no buraco moeda de prata. As meninas pegaram um balde d'água, jogaram um anel e uma moeda na água, cobriram o balde com uma toalha bordada e, sem olhar para trás, voltaram. Já em casa, o balde foi passado para um dos rapazes e ele, carregando no dedo mínimo um balde cheio de água, carregou-o para dentro da cabana e colocou-o habilmente no local preparado no meio do círculo. Então uma das meninas foi escolhida para liderar. Depois de muita persuasão, ela concordou e sentou-se ao lado do balde com uma vela acesa nas mãos. O resto das meninas sentou-se ao redor do balde e os rapazes ficaram atrás das meninas. O apresentador verificou se o anel e a moeda estavam no lugar.

Kasharni, ( em alguns lugares) , - um feriado do ciclo de Ano Novo. Comemorado pelos jovens Chuvash durante a semana do Natal ( Rashtav) antes do batismo. Após a introdução do Cristianismo, coincidiu com o Natal russo e o batismo. Inicialmente, este feriado celebrava o solstício de inverno.

A palavra kăsharni, aparentemente, é apenas externamente semelhante ao batismo russo (para a variante de kĕreschenkke remonta a ele). Literalmente, kăsharni significa “semana de inverno” ( qua tat.: kysh = “inverno”).

Para fazer um churrasco, os jovens alugavam uma casa e nela faziam a chamada cerveja inaugural ( xĕr sări). Para o efeito, foram recolhidas doações de toda a aldeia: malte, lúpulo, farinha e tudo o que é necessário para o tratamento dos concidadãos, bem como convidados das aldeias vizinhas convidados para esta ocasião.

Na véspera do batismo, as meninas se reuniam nesta casa, faziam cerveja e cozinhavam tortas. À noite, toda a aldeia, jovens e velhos, reuniu-se em casa. As meninas primeiro presentearam os idosos e os pais com cerveja. Abençoando os jovens vida feliz No ano novo, os idosos logo foram para casa. Os jovens passaram esta noite se divertindo. Houve música e canto a noite toda, meninos e meninas dançaram cantigas. Um lugar importante na celebração do kăsharni foi ocupado por todos os tipos de leitura da sorte. À meia-noite, quando a aldeia já estava adormecida, várias pessoas foram para o campo. Aqui, na encruzilhada, cobertos de mantas, ouviam quem ouvia qual som. Se alguém ouvisse a voz de algum animal doméstico, diziam que seria rico em gado, mas se alguém ouvisse o tilintar das moedas, acreditavam que seria rico em dinheiro. O toque de um sino e a música da gaita de foles ( shăpăr) previu um casamento. Se um cara ouviu esses sons, certamente se casará este ano, e se uma garota os ouvir, ele se casará. Houve muitos outros eventos de adivinhação naquela noite, mas os jovens se perguntavam com mais frequência sobre o casamento. Isso se explica pelo fato de que, segundo o costume Chuvash, era na época do Ano Novo que os pais dos noivos enviavam casamenteiros. Durante a celebração do kăsharni, os pantomimeiros caminhavam pelos pátios. Eles representaram todos os tipos de cenas da vida na aldeia. Os pantomimeiros certamente visitaram a casa onde os jovens celebraram o kăsharni. Aqui eles mostraram várias esquetes cômicas. No entanto, inicialmente o papel dos pantomimeiros foi reduzido a expulsar da aldeia os espíritos malignos e as forças do ano antigo hostis ao homem. Portanto, nas noites do Natal ao batismo, os pantomimeiros andavam com chicotes e imitavam espancar todos os estranhos.

Na manhã seguinte aconteceu o chamado batismo de água ( tură shiva anna kun). Neste dia foi celebrado o Batismo do Senhor - um dos chamados doze feriados da Rússia Igreja Ortodoxa. Este feriado foi instituído em memória do batismo de Jesus Cristo por João Batista no rio Jordão, descrito no Evangelho.

O ciclo de inverno terminou com feriado Çăvarni ( Maslenitsa) , marcando o início das forças elásticas na natureza. Na concepção da festa, no conteúdo das canções, frases e rituais, manifestou-se claramente o seu carácter agrário e o culto ao sol. Para acelerar o movimento do sol e a chegada da primavera, durante o feriado era costume assar panquecas e andar de trenó pela aldeia na direção do sol. No final da semana Maslenitsa, uma efígie da “velha de çăvarnia” foi queimada ( "çăvarni karchăke"). Então veio o feriado de homenagem ao sol çăvarni ( Maslenitsa), quando assavam panquecas, organizavam passeios a cavalo pela aldeia ao sol. No final da semana Maslenitsa, uma efígie da “velha de çăvarnia” foi queimada ( çăvarni karchăkĕ).

Na primavera houve um festival de vários dias de sacrifícios ao sol, ao deus e aos ancestrais mortos dos Mankun ( que então coincidiu com a Páscoa Ortodoxa), que começava com kalăm kun e terminava com ou virem.

Kalam- um dos feriados tradicionais do ciclo ritual da primavera, dedicado à comemoração anual dos antepassados ​​​​falecidos. Chuvash kalam não batizado celebrado antes do grande dia ( ). Entre os Chuvash batizados, o mănkun tradicional coincidiu com a Páscoa cristã e o kalăm, como resultado, coincidiu com a Semana Santa e o Sábado de Lázaro. Em muitos lugares, Kalam se fundiu e a própria palavra foi preservada apenas como o nome do primeiro dia da Páscoa.

Desde os tempos antigos, muitos povos, incluindo os nossos antepassados, celebravam o início do Ano Novo na primavera. As origens das férias de primavera remontam às celebrações do Ano Novo. Só mais tarde, devido a repetidas mudanças no sistema de calendário, o ciclo ritual original do Ano Novo da primavera se desintegrou, e vários rituais deste ciclo foram transferidos para Maslenitsa ( ) e feriados ciclo de inverno ( , ). Portanto, muitos rituais desses feriados coincidem ou têm um significado inequívoco.

O Kalăm pagão Chuvash começou na quarta-feira e durou uma semana inteira até Mankun. Na véspera de Kalăm, uma casa de banhos foi aquecida, supostamente para ancestrais falecidos. Um mensageiro especial foi a cavalo até o cemitério e convidou todos os parentes falecidos para se lavarem e tomarem banho de vapor. No balneário, os espíritos dos parentes falecidos pairavam com uma vassoura, deixando para eles água e sabão. O primeiro dia do feriado foi chamado de kĕçĕn kalăm ( pequena calam). Nesse dia, de madrugada, um rapaz foi nomeado mensageiro em cada casa. Ele cavalgou para visitar todos os seus parentes. Nesta ocasião melhor cavalo coberto com um cobertor estampado. Fitas e borlas multicoloridas foram trançadas na crina e na cauda, ​​​​o rabo do cavalo foi amarrado com uma fita vermelha e uma coleira de couro com sinos e sinos foi colocada em volta do pescoço. EM melhores roupas Eles também vestiram o próprio cara; um lenço bordado especial com franjas de lã vermelha foi amarrado em seu pescoço.

Aproximando-se de cada casa, o mensageiro batia três vezes no portão com o chicote, chamava os proprietários para fora e os convidava em poesia para “sentarem-se sob as velas” durante a noite. Neste momento, os pais estavam massacrando algumas criaturas vivas. No meio do quintal geralmente havia um lugar especialmente cercado man kĕlĕ ( principal local de culto).

Seren- um feriado de primavera do povo Chuvash inferior, dedicado à expulsão dos espíritos malignos da aldeia. E o próprio nome do feriado significa “exílio”. Seren foi realizada na véspera do grande dia ( ), e em alguns lugares também antes das comemorações de verão dos ancestrais falecidos - na véspera de çimĕk. Os jovens caminhavam em grupos pela aldeia com varas de sorveira e, chicoteando-as nas pessoas, nos edifícios, nos equipamentos, nas roupas, expulsavam os espíritos malignos e as almas dos mortos, gritando “Seren!” Os moradores de cada casa presentearam os participantes do ritual com cerveja, queijo e ovos. No final do século XIX. esses rituais desapareceram na maioria das aldeias Chuvash.

Na véspera do feriado, todos os jovens rurais, tendo preparado chocalhos e varas de sorveira, reuniram-se com o venerável velho e pediram-lhe a bênção para uma boa ação:

Abençoe-nos, avô, de acordo com o antigo costume de celebrar Seren, peça misericórdia a Tur e uma rica colheita, que ele não permita que espíritos malignos e demônios nos alcancem.

O mais velho respondeu-lhes:

Eles começaram uma boa ação, muito bem. Portanto, não abandonem os bons costumes dos seus pais e avós.

Então o jovem pediu terra ao mais velho para que pudessem pastar as ovelhas por pelo menos uma noite. “0vtsy” no ritual são crianças de 10 a 15 anos.

O velho lhes responde:

Eu te daria um terreno, mas para mim é caro, você não tem dinheiro suficiente.

Quanto você está pedindo por isso, avô? - os caras perguntaram.

Por cem dessiatines - doze pares de perdizes, seis pares de carneiros e três pares de touros.

Nesta resposta alegórica, a perdiz avelã refere-se às canções que os jovens deveriam cantar enquanto caminhavam pela aldeia, aos ovos aos carneiros e aos rolinhos aos touros para serem recolhidos pelas crianças participantes no ritual.

Então o velho estendia um barril de cerveja e ali se reuniam tantas pessoas quantas o pátio pudesse acomodar. Diante de tal audiência, o velho interrogou, brincando, os eleitos se houvesse alguma reclamação. Os eleitos começaram a reclamar uns dos outros: os pastores não guardavam bem as ovelhas, um dos eleitos aceitou suborno, desviou bens públicos... O velho impôs punição a eles - mil, quinhentos ou cem cílios. Os culpados foram imediatamente “punidos” e fingiram estar doentes. Levaram cerveja aos doentes, e eles se recuperaram, começaram a cantar e a dançar...

Depois disso, todos saíram para o pasto fora da periferia, onde toda a aldeia se reuniu.

Măncun- um feriado que celebra o ano novo da primavera de acordo com o antigo calendário Chuvash. O nome mănkun pode ser traduzido como “ótimo dia”. Vale ressaltar que no primeiro dia do ano novo da primavera os pagãos Tribos eslavas orientais também chamado de Grande Dia. Após a difusão do Cristianismo, o Chuvash Mankun coincidiu com a Páscoa cristã.

De acordo com o antigo calendário Chuvash, mănkun era celebrado nos dias do solstício de primavera. O pagão Chuvash começou Mănkun na quarta-feira e celebrou durante uma semana inteira.

No dia da ofensiva Mankun, de manhã cedo, as crianças correram para ver o nascer do sol no gramado do lado leste da aldeia. Segundo os Chuvash, neste dia o sol nasce dançando, ou seja, de forma especialmente solene e alegre. Juntamente com as crianças para conhecer algo novo, jovem sol os idosos também saíram. Eles contaram às crianças antigos contos de fadas e lendas sobre a luta do sol com a malvada feiticeira Vupăr. Uma dessas lendas conta que durante o longo inverno, espíritos malignos enviados pela velha Vupăr atacavam constantemente o sol e queriam arrastá-lo do céu para o submundo. O sol aparecia cada vez menos no céu. Então os guerreiros Chuvash decidiram libertar o Sol do cativeiro. O esquadrão se reuniu bons companheiros e, tendo recebido a bênção dos mais velhos, dirigiu-se para o leste para resgatar o sol. Durante sete dias e sete noites os guerreiros lutaram com os servos de Vupăr e finalmente os derrotaram. A velha malvada Vupăr com um bando de seus assistentes correu para a masmorra e se escondeu nas posses de Shuitan.

No final da semeadura da primavera, foi realizada uma cerimônia familiar também conhecido como patti ( rezando com mingau) . Quando o último sulco permaneceu na faixa e as últimas sementes plantadas foram cobertas, o chefe da família rezou a Çÿlti Tură pelo envio de uma boa colheita. Algumas colheres de mingau e ovos cozidos foram enterrados no sulco e arados sob ele.

No final do trabalho de campo da primavera, foi realizado um feriado akatuy(casamento de arado), associado à antiga ideia Chuvash do casamento de um arado ( masculinidade) com terra ( feminino). Este feriado combina uma série de cerimônias e rituais solenes. No antigo Vida chuvache O Akatui começava antes do trabalho de campo da primavera e terminava após a semeadura das safras da primavera. O nome Akatui é agora conhecido pelo povo Chuvash em todos os lugares. No entanto, há relativamente pouco tempo, os cavaleiros Chuvash chamaram este feriado de Suhatu ( “arar” seco + tuiĕ “feriado, casamento”), e os inferiores são sapan tuiĕ ou sapan ( do tártaro saban "arado"). No passado, o akatuy tinha caráter exclusivamente religioso-mágico e era acompanhado de orações coletivas. Com o tempo, com o batismo dos Chuvash, transformou-se em um feriado comunitário com corridas de cavalos, luta livre e entretenimento juvenil.

O noivo foi acompanhado até a casa da noiva por uma grande cauda nupcial. Enquanto isso, a noiva se despediu de seus parentes. Ela estava vestida com roupas de menina e coberta com um cobertor. A noiva começou a chorar e lamentar ( xĕr yĕri). A cauda do noivo foi recebida no portão com pão, sal e cerveja. Depois de um longo e muito figurativo monólogo poético do mais velho dos amigos ( homem kĕrÿ) os convidados foram convidados a entrar no pátio nas mesas postas. A refeição começou, soaram saudações, danças e canções dos convidados. No dia seguinte o trem do noivo estava partindo. A noiva estava montada em um cavalo ou andava de pé em uma carroça. O noivo bateu nela três vezes com um chicote para “afastar” da noiva os espíritos da família de sua esposa (ou seja, Tradição nômade Yurkic). A diversão na casa do noivo continuou com a participação dos familiares da noiva. Os noivos passaram a noite de núpcias em uma jaula ou em outro local não residencial. Segundo o costume, a jovem tirou os sapatos do marido. Pela manhã, a jovem vestia uma roupa feminina com um cocar feminino “khushpu”. Em primeiro lugar, ela foi se curvar e fazer um sacrifício à fonte, depois começou a trabalhar na casa e a cozinhar. A jovem esposa deu à luz seu primeiro filho com os pais. O cordão umbilical foi cortado: para os meninos - no cabo do machado, para as meninas - no cabo da foice, para que as crianças trabalhassem arduamente. (ver Tui sămahlăhĕ // Chăyour literatura: leitor de livros didáticos: VIII grau valli / V. P. Nikitinpa V. E. Tsyfarkin pukhsa hatĕrlenĕ. - Shupashkar, 1990. - P. 24-36.)

Na família Chuvash, o homem era dominante, mas a mulher também tinha autoridade. Os divórcios eram extremamente raros.

Havia um costume do menorado - filho mais novo sempre permaneceu com seus pais e sucedeu a seu pai. O costume Chuvash de arranjar mijo ( nime) durante a construção de casas, anexos, colheita

Na formação e regulamentação dos padrões morais e éticos do povo Chuvash, opinião pública aldeias ( yal mĕn kalat - “o que os aldeões dirão”). O comportamento imodesto e a linguagem obscena foram severamente condenados e, mais ainda, raramente encontrados entre os Chuvash antes do início do século XX. embriaguez. Linchamentos foram realizados por roubo.

De geração em geração, os Chuvash ensinaram uns aos outros: “Chăvash yatne an çĕrt” ( não desonre o nome do Chuvash).

Literatura:

/ N. I. Adidatova // Escola Halӑkh = Escola popular. - 2018. - Nº 2. - P. 55-56.

/ L. G. Afanasyeva, V. Z. Petrova // Literatura Chӑvash chӑlkhipe: teoria metodologia tata: artigo sen pukhhi / I. Ya. - Shupashkar, 2017. - 31-mӗsh kӑlarӑm: [Concurso de materiais "Chӑvash chӗlkhipe de literatura. Uҫӑ lição tata class tulashӗnchi chi layӑх ӗҫ". - páginas 34-36.

/ I. N. Fedorova // Khalӑkh shkulӗ = Escola do povo. - 2018. - Nº 2. - P. 36-39.

/ L.P. Shkolnikova, V.D. Petrova // Khalӑkh shkulӗ = Escola do povo. - 2016. - Nº 2. - P. 29-30.

Segundo as ideias do antigo Chuvash, cada pessoa tinha que fazer duas coisas importantes em sua vida: cuidar de seus pais idosos e acompanhá-los dignamente ao “outro mundo”, criar os filhos como pessoas dignas e deixá-los para trás. Toda a vida de uma pessoa era passada na família e, para qualquer pessoa, um dos principais objetivos da vida era o bem-estar da sua família, dos seus pais, dos seus filhos.

Pais de uma família Chuvash. A antiga família Chuvash kil-yysh geralmente consistia em três gerações: avós, pai e mãe e filhos.

Nas famílias Chuvash, os pais idosos e os pais-mães eram tratados com amor e respeito. Isso é claramente visível na Chuvash. músicas folk, que na maioria das vezes não fala sobre o amor de um homem e de uma mulher (como em tantas canções modernas), mas sobre o amor pelos pais, parentes e pela pátria. Algumas músicas falam sobre os sentimentos de um adulto ao lidar com a perda dos pais.

No meio do campo há um carvalho extenso:

Pai, provavelmente. Eu fui até ele.

“Venha para mim, filho”, ele não disse;

No meio do campo há uma linda tília,

Mãe, provavelmente. Eu fui até ela.

“Venha para mim, filho”, ela não disse;

Minha alma ficou triste - chorei...

Eles trataram sua mãe com amor e honra especiais. A palavra “amăsh” é traduzida como “mãe”, mas para sua própria mãe os Chuvash têm palavras especiais “anne, api” ao pronunciar essas palavras, o Chuvash fala apenas sobre sua mãe; Anne, api, atăsh são um conceito sagrado para os Chuvash. Essas palavras nunca foram usadas em linguagem abusiva ou ridícula.

Os Chuvash disseram sobre o senso de dever para com a mãe: “Trate sua mãe com panquecas assadas na palma da sua mão todos os dias, e mesmo assim você não a retribuirá com bem por bem, trabalho por trabalho”. O antigo Chuvash acreditava que a maldição mais terrível era a materna e que definitivamente se tornaria realidade.

Esposa e marido em uma família Chuvash. Nas antigas famílias Chuvash, a esposa tinha direitos iguais aos do marido e não havia costumes que humilhassem as mulheres. Marido e mulher se respeitavam, os divórcios eram muito raros.

Os idosos diziam sobre a posição da esposa e do marido na família Chuvash: “Hĕrarăm - kil turri, arçyn - kil patshi. Uma mulher é uma divindade na casa, um homem é um rei na casa.”

Se não houvesse filhos na família Chuvash, então a filha mais velha ajudava o pai; se não havia filhas na família, então o filho mais novo ajudava a mãe; Todo trabalho era reverenciado: fosse de mulher ou de homem. E, se necessário, uma mulher poderia assumir o trabalho dos homens e um homem poderia realizar tarefas domésticas. E nenhum trabalho foi considerado mais importante que outro.

Os rituais e feriados dos Chuvash no passado estavam intimamente relacionados com as suas visões religiosas pagãs e correspondiam estritamente ao calendário económico e agrícola.

O ciclo ritual começou com o feriado de inverno de pedido de uma boa prole de gado - surkhuri (espírito de ovelha), programado para coincidir com o solstício de inverno. Durante a festa, crianças e jovens em grupos circulavam pela aldeia de porta em porta, entrando na casa, desejando aos proprietários um bom nascimento de gado, e cantando canções com feitiços. Os proprietários lhes presentearam com comida.

Depois veio o feriado de homenagem ao sol, savarni (Maslenitsa), quando assaram panquecas e organizaram passeios a cavalo pela aldeia ao sol. No final da semana de Maslenitsa, uma efígie da “velha savarni” (savarni karchakyo) foi queimada. Na primavera houve um festival de vários dias de sacrifícios ao sol, ao deus e aos ancestrais mortos Mankun (que então coincidiu com a Páscoa Ortodoxa), que começou com Kalam Kun e terminou com seren ou virem - um ritual de expulsão do inverno, espíritos malignos e doenças. Os jovens caminhavam em grupos pela aldeia com varas de sorveira e, chicoteando-as nas pessoas, nos edifícios, nos equipamentos, nas roupas, expulsavam os espíritos malignos e as almas dos mortos, gritando “Seren!” Os moradores de cada casa presentearam os participantes do ritual com cerveja, queijo e ovos. EM final do século XIX V. esses rituais desapareceram na maioria das aldeias Chuvash.

No final da semeadura da primavera, era realizado um ritual familiar também conhecido como patti (oração do mingau). Quando o último sulco permaneceu na faixa e as últimas sementes plantadas foram cobertas, o chefe da família rezou a Sulti Tura por uma boa colheita. Algumas colheres de mingau e ovos cozidos foram enterrados no sulco e arados sob ele.

No final do trabalho de campo da primavera, foi realizado o feriado Akatui (literalmente - o casamento do arado), associado à antiga ideia Chuvash do casamento do arado (masculino) com a terra (feminino). No passado, o akatuy tinha caráter exclusivamente religioso-mágico e era acompanhado de orações coletivas. Com o tempo, com o batismo dos Chuvash, transformou-se em um feriado comunitário com corridas de cavalos, luta livre e entretenimento juvenil.

O ciclo continuou com simek (celebração do florescimento da natureza, comemoração pública). Após a semeadura, chegou a época do wuyava (entre os Chuvash de classe inferior) e do azul (entre a classe alta), quando foi imposta a proibição de todo trabalho agrícola (a terra estava “grávida”). Durou várias semanas. Este foi o momento de sacrifícios aos Uchuk com pedidos de uma rica colheita, segurança do gado, saúde e bem-estar dos membros da comunidade. De acordo com a decisão do encontro, um cavalo, bem como bezerros e ovelhas, eram abatidos em local ritual tradicional, era retirado um ganso ou pato de cada quintal e cozidos mingaus com carne em vários caldeirões. Após o ritual de oração, foi organizada uma refeição conjunta. O tempo de uyava (azul) terminou com o ritual de “sumar chuk” (oração pela chuva) com banhos de água e encharcamentos uns aos outros com água.

A finalização da colheita dos grãos foi comemorada com orações ao espírito guardião do celeiro (avan patti). Antes do início do consumo do pão da nova safra, toda a família organizou uma oração de agradecimento com cerveja avansari (literalmente - cerveja de vinho), para a qual foram preparados todos os pratos da nova safra. As orações terminaram com um banquete de avtan yashka (sopa de repolho de galo).

As tradicionais férias e entretenimento da juventude Chuvash aconteciam em todas as épocas do ano. No período primavera-verão, os jovens de toda a aldeia, ou mesmo de várias aldeias, reuniam-se ao ar livre para danças circulares de uyav (vaya, taka, puhu). No inverno, as reuniões (larni) aconteciam nas cabanas, onde os proprietários mais antigos ficavam temporariamente ausentes. Nas confraternizações as meninas giravam e com a chegada dos meninos começaram as brincadeiras, os participantes das confraternizações cantavam canções, dançavam etc. No meio do inverno acontecia um festival de kher sari (literalmente - cerveja feminina) . As meninas se reuniram para fazer cerveja, fazer tortas e, em uma das casas, junto com os meninos, organizaram uma festa juvenil.

Após a cristianização, os Chuvash batizados celebraram especialmente aqueles feriados que coincidem no tempo com o calendário pagão (Natal com Surkhuri, Maslenitsa e Savarni, Trindade com Simek, etc.), acompanhando-os com cristãos e rituais pagãos. Sob a influência da igreja, os feriados patronais generalizaram-se na vida cotidiana dos Chuvash. No final do século XIX - início do século XX. Os feriados e rituais cristãos tornaram-se predominantes na vida cotidiana dos batizados Chuvash.

Os Chuvash têm o costume tradicional de providenciar ajuda (ni-me) durante a construção de casas, anexos e colheita.

Na formação e regulamentação dos padrões morais e éticos dos Chuvash, a opinião pública da aldeia sempre desempenhou um papel importante (yal men goteja - “o que dirão os outros aldeões”). O comportamento imodesto e a linguagem chula foram severamente condenados e, mais ainda, raramente encontrados entre os Chuvash antes do início do século XX. embriaguez. Linchamentos foram realizados por roubo.

Rituais e costumes povo chuvache

através do prisma de séculos

(Reflexo dos rituais e feriados do povo Chuvash na vida moderna.)

Local de trabalho

Escola secundária nº 16, Novocheboksarsk

Diretor científico

Introdução…………………………………………………………………………......3p.

Meta e objetivos……………………………………………………………….….4p.

Resultados da pesquisa…………………………………………………….....4-17pp.

Conclusões………………………………………………………………………...…….…..18pp.

Bibliografia………………………………………………………………..…..…19-20pp.

Apêndice…..………………………………………………………….………………..…21-37pp.

As origens nacionais do caráter do povo nativo tornam-se mais claras e conscientes,

quando revelado através do estudo de rituais e costumes.

"Rituais populares do Chuvash."

Introdução

Uma das características essenciais de qualquer grupo étnico é o seu ritualismo inerente: rituais de calendário, familiares, profissionais e outros tipos.

O sistema de costumes e rituais foi formado nos primeiros estágios do desenvolvimento da sociedade humana. Nas sociedades "primitivas", desempenhava as funções de gestão, integração e transmissão experiência social e foi uma das formas de transmissão cultural e controle social. À medida que a organização social da sociedade se tornou mais complexa e com o advento da administração pública, o sistema aduaneiro perdeu gradualmente a sua posição de monopólio. No entanto, suas funções continuam preservadas valor conhecido e em formações altamente organizadas. Os costumes e rituais desempenham um certo papel na vida de qualquer povo hoje. Fazendo parte da vida moderna, desempenham funções estéticas, educativas, influenciam o comportamento social e o melhor deles contribui para a formação de uma visão de mundo.


O conhecimento dos rituais e feriados Chuvash é relevante no nosso tempo, quando cada vez mais pessoas, incluindo jovens, querem conhecer a história da sua Pátria, do seu povo, das suas raízes. É por isso Este tópico permanece relevante até hoje.

Sob a influência das transformações socioeconômicas na vida de um determinado povo, mudam não apenas as funções dos costumes e rituais, mas também sua forma e conteúdo. Essas mudanças ocorrem de forma relativamente lenta e desigual. Geralmente o conteúdo de um ritual muda mais rápido que sua forma. Às vezes, o significado original do ritual é esquecido e a forma tradicional é preenchida com novos conteúdos.

Objetivo e tarefas

Alvo: Identificar como os rituais e feriados do povo Chuvash refletem o ciclo primavera-verão no poema “Narspi”, bem como na vida moderna.

Para atingir nosso objetivo, foram definidos os seguintes: tarefas:

Leia o poema “Narspi” nas traduções de B. Irinin e P. Husankay. Identifique quais rituais do ciclo primavera-verão são encontrados no poema. Dê-lhes uma breve descrição. Determine quais rituais e de que forma sobreviveram até hoje. Realizar uma análise comparativa da reflexão dos rituais desde a escrita do poema “Narspi” (do início do século XX) até os dias atuais.

4. Faça uma pesquisa com três faixas etárias alunos sobre rituais.

5. Faça uma apresentação.

6. Aprenda a trabalhar com literatura na Internet.

7. Aprenda a analisar obras de arte.

Metodologia

Durante a escrita da obra, o poema “Narspi” foi lido em Língua chuvache e em traduções de B. Irinin e P. Khuzankaya. Conhecemos os rituais e costumes que nele se encontram. Neste trabalho centramos deliberadamente a nossa atenção na análise dos rituais do ciclo primavera-verão do poema “Narspi”. Posteriormente, foi realizada uma análise comparativa dos rituais que sobreviveram até hoje.


Parte principal

Sistema de costumes e rituais

Em 2008, completaram-se 100 anos desde a publicação do poema “Narspi” de Konstantin Ivanov. Este poema lírico-épico é o auge da criatividade do autor, que o escreveu aos 17 anos. "Narspi" - verdadeiramente profundo peça folclórica, que, por um lado, dá continuidade às tradições da arte popular Chuvash e, por outro, está ao nível dos melhores exemplos da poesia épica oriental e russa do início do século XX. Ao longo de 100 anos, o poema foi publicado apenas na língua Chuvash como uma edição de livro separada 21 vezes, com uma tiragem total de cerca de 150 exemplares. O poema ultrapassou as fronteiras de repúblicas e países, superou barreiras de linguagem. Somente em russo apareceu em seis traduções de mestres proeminentes da palavra como A. Petokki, V. Paimenov, P. Khusankay, B. Irinina, A. Zharov, N. Kobzev, traduzido para as línguas dos povos da Rússia e países estrangeiros. “Narspi” foi ilustrado por artistas como Pyotr Sizov, Ellie Yuryev, Vladimir Ageev, Nikita Sverchkov, Nikolai Ovchinnikov.

A obra há muito se tornou um livro didático e provavelmente não há um único aluno nas escolas da Chuváchia que não conheça seu conteúdo.

Foi encenada uma performance baseada no poema, que não sai do palco da Chuvash Academic Teatro Dramático eles. há várias décadas, uma ópera foi criada, encenada apresentação de balé, e em 2008 a ópera rock “Narspi” foi apresentada ao público. A radiodifusão e a televisão também lembram “Narspi” e apresentam aos telespectadores e ouvintes diversos programas sobre o estudo do poema.

Alunos da nossa escola também encenaram esta peça em seu palco. No âmbito da celebração do 100º aniversário do poema, foram realizados concursos interessantes: um concurso de desenho, um concurso de leitura e um concurso de redação.

O poema “Narspi” retrata a vida de uma antiga aldeia Chuvash, seu modo de vida, tradições e costumes com grande poder realista e visão artística.

Nele, o autor cita e revela quase todos os feriados do ciclo primavera-verão: Aslă çăvarni (Grande Maslenitsa), Kalăm, Çinçe, Çimĕk; ritual de leitura da sorte por um curandeiro, casamento, comemoração dos mortos e sacrifícios para pedir chuva.

O poema começa com uma descrição da chegada da primavera na aldeia Chuvash de Silbi. A natureza está despertando, tudo ao redor está repleto de cheiros primaveris, coros de pássaros cantam, rebanhos pastam perto da floresta, o avô já pesca tranquilamente. Junto com toda essa beleza vem o feriado de primavera Big Kalym ( Aslă Kalăm).

Kalăm- um dos feriados tradicionais do ciclo ritual da primavera, dedicado à comemoração anual dos ancestrais falecidos. Chuvash não batizado Kalam comemorado antes do grande dia Măncun(Páscoa). Os Chuvash batizados têm uma tradição Măncun coincidiu com a Páscoa cristã e Kalăm, como resultado, coincidiu com a Semana Santa e o Sábado de Lázaro.

Kalăm pagão Chuvash começou na quarta-feira e durou uma semana inteira até Măncuna.

Um mensageiro especial foi a cavalo até o cemitério e convidou todos os parentes falecidos para se lavarem e tomarem banho de vapor. No balneário, os espíritos dos parentes falecidos pairavam com uma vassoura, deixando para eles água e sabão. O primeiro dia do feriado foi chamado Kĕçĕn Kalăm

(Preço de noiva pequeno). Nesse dia, de madrugada, um rapaz foi nomeado mensageiro em cada casa. Ele cavalgou perto de seus parentes. Nesta ocasião, o melhor cavalo foi decorado com uma manta estampada, fitas e borlas multicoloridas foram trançadas na crina e na cauda, ​​​​e uma coleira de couro com sinos e sinos foi colocada no pescoço. O próprio cara estava vestido com as melhores roupas, com um lenço bordado amarrado no pescoço.


Aproximando-se de cada casa, o mensageiro batia três vezes no portão com o chicote, chamava o proprietário para fora e o convidava em poesia para “sentar-se sob as velas” durante a noite.

Neste momento, os pais estavam massacrando algumas criaturas vivas. Toda a carcaça foi cozida. Para a comemoração, eles necessariamente assavam panquecas e outros produtos de farinha, e cozinhavam mingaus em caldo de carne.

À noite, todos os parentes se reuniram na casa do chefe do clã. No início houve oração e refrescos pelos falecidos. Depois começou a refeição e depois a habitual diversão com danças e cantos.

Durante Kalăm, as casas de todos os parentes foram visitadas desta forma, e as celebrações continuaram por vários dias. Todos caminharam com o coração, como nos confirma o autor do poema “Narspi” Konstantin Ivanov:

Quem não deveria

Dê um passeio em Bolshoi Kalym?

Não estamos nas adegas o suficiente

Vamos guardar cerveja para o feriado?

CapítuloI. Em Silby. pág.15.

O último dia da semana foi chamado Aslă Kalăm(Grande preço da noiva). Neste dia, os caras “expulsaram” espíritos malignos, “ficaram” mortos, doenças e feiticeiros. Perto do cemitério foi feita uma fogueira e foram queimadas varas e chocalhos feitos especialmente para isso. Então pularam sobre o fogo, jogaram as roupas para cima e, sem olhar para trás, correram para a aldeia. Em muitos lugares agora Kalam fundido com Măncun. E a própria palavra foi preservada apenas como nome do primeiro dia da Páscoa.

Cara, kun - alegre feriado de Ano Novo. De manhã cedo, jovens, crianças e idosos reuniram-se nos limites da aldeia para saudar o sol - o primeiro nascer do sol do ano novo. No momento do nascer do sol, os idosos faziam orações. As crianças deitaram-se no chão, brigaram de brincadeira e foram polvilhadas com grãos e lúpulo para que crescessem fortes e saudáveis. Depois as crianças voltavam para casa com canções e votos de felicidades, os donos sempre lhes davam ovos coloridos e biscoitos. Ao entrarem na casa, tentaram deixar a menina passar, pois se acreditava que se a primeira pessoa a entrar na casa fosse uma mulher, o gado teria mais novilhas e cordeiros, ao invés de touros e cordeiros. A primeira menina a entrar foi colocada sobre um travesseiro e tentou sentar-se calmamente, para que as galinhas, os patos e os gansos pudessem sentar-se com a mesma calma em seus ninhos e criar seus filhotes. As crianças se divertiram o dia todo, brincaram ao ar livre e andaram nos balanços.

Os adultos iam visitar parentes e vizinhos: tratavam-se, cantavam e dançavam. Mas antes da festa, os idosos sempre oravam às divindades, agradeciam pelo ano que passou e pedia boa sorte para o próximo ano. Os padrinhos trouxeram presentes para as crianças - todo tipo de coisas gostosas e novas camisas bordadas. E em geral era costume usar camisas novas pela primeira vez justamente em Cara, cara.

Mais um ano terminou - um novo chegou e as pessoas acrescentaram mais um ano às suas vidas. Antigamente, não era costume comemorar aniversários anualmente.

Cara, kun (Páscoa) é um dos principais feriados do nosso tempo. É comemorado de domingo até o próximo domingo inclusive. Geralmente cai em datas diferentes de acordo com o calendário cristão. Muitos elementos do antigo rito de celebração sobreviveram até hoje: a expulsão de espíritos malignos na véspera do sábado, acendendo fogueiras e atirando com rifles de caça; lavar no balneário, tingir ovos, presentear quem vem na semana da Páscoa, preparar guloseimas diversas, dar presentes padrinhos, visitando parentes durante a semana, visitando os túmulos dos falecidos e presenteando-os com ovos de Páscoa.

No início do segundo capítulo, o autor apresenta a heroína do poema, Narspi. Narspi, filha do rico Mikheder, personifica o que há de melhor nas meninas da aldeia: ela é linda como uma flor, trabalhadora, modesta. Seu pai já havia escolhido um noivo rico para ela e a casou. Ele fez isso depois de Maslenitsa( Çăvarni), como acontecia antigamente:

Veja - e de fato


Por exemplo, para todos os vizinhos:

Depois da Semana do Entrudo

Mikheder se comprometeu com sua filha. CapítuloII. Donzela Vermelha, p.24

Çăvarni - um feriado de despedida do inverno e boas-vindas à primavera, correspondendo à Maslenitsa russa. Celebração Çăvarni entre os Chuvash, foi programado para coincidir com o período equinócio de primavera e durou duas semanas, ou seja, foi comemorado antes Kalama E Mankuna. Mais tarde, em conexão com a difusão do Cristianismo, o Chuvash Çăvarni coincidiu com a Maslenitsa russa e começou a ser celebrada em uma semana. Durante o feriado, os jovens das aldeias organizavam passeios a cavalo, pendurados com sinos e sinos, decorados com lenços e toalhas. Todos vestidos com roupas festivas. As crianças desceram as montanhas em trenós. Em algumas áreas, “avós da Maslenitsa” murmuravam durante a semana da Maslenitsa ( çăvarni karchăkĕ). Eles andavam pela aldeia em cavalos decorados e espancavam todos que encontravam com chicotes. Segundo a crença popular, esses personagens fantasiados eram projetados para expulsar da aldeia os maus espíritos e as doenças, ou seja, os espíritos do inverno. No centro da aldeia, num lugar alto, montaram uma “mulher Maslenitsa” empalhada ( çăvarni karchăkĕ). Personificava a decrépita amante do inverno. No dia da despedida de Maslenitsa, o espantalho foi incendiado e rolou colina abaixo.

O dia da despedida de Maslenitsa foi celebrado de forma especialmente solene. Os passeios para crianças e jovens continuaram até tarde da noite. Adultos e idosos faziam festas tradicionais com panquecas (ikerchĕ) e koloboks (yava). Estes são biscoitos rituais Java certamente foi feito com um poço de petróleo no topo. Todos se presentearam com panquecas, nozes e sementes. As canções e danças de Maslenitsa ao redor do espantalho continuaram por muito tempo enquanto ele queimava.

Em nosso tempo de celebração Çăvarni também continue a prestar muita atenção. Último domingo A semana Maslenitsa é uma despedida do inverno. Toda a aldeia se reúne no estádio ou em local especialmente designado, monta cavalos enfeitados, faz panquecas e trata uns aos outros, e dá um concerto em um palco improvisado. Normalmente as meninas usam xales grandes e elegantes, dançam e cantam. Os rapazes competem na habilidade de andar a cavalo rapidamente e organizar outras competições. Certifique-se de queimar a efígie do inverno. Na aldeia de Shikhabylovo, distrito de Urmara, ainda é çăvarni Durante toda a semana, as avós da Maslenitsa andam brincando com as crianças, jogando-as em um monte de neve e batendo em quem encontram com chicotes. E as crianças contam, como se estivessem provocando os pantomimeiros, várias piadas e piadas . E nas cidades alguns elementos da celebração da Maslenitsa ainda são preservados. No último dia deste feriado, está previsto todo um programa para despedir-se do inverno: passeios de pónei e a cavalo, um divertido concerto, vários jogos e competições, panquecas e chá.

Há vários anos, a nossa escola realiza uma competição entre turmas para o melhor espantalho; no último sábado da semana de Maslenitsa, são queimados espantalhos no estádio, realizamos jogos divertidos, competições de luge e esqui. O dia da panqueca é realizado na sala de jantar, as crianças são tratadas com panquecas e chá quente.

Lendo o poema, nos deparamos com a menção de outro feriado do ciclo primavera-verão - Shince. Zinco - um ciclo ritual pré-cristão tradicional programado para coincidir com o solstício de verão. Durante Zinco Era estritamente proibido mexer na terra de qualquer forma: era proibido arar, cavar a terra, retirar esterco, jogar coisas pesadas no chão, derrubar florestas, construir casas, subir em árvores e prédios. É hora dos camponeses Chuvash Zinco foi um período de completa inatividade. Aqui está o que o autor diz sobre ele:


Oh, quando Xinze virá?

Como podemos passar o tempo?

A que distância está o alegre Simek?

Como podemos esperar até então?

Tudo está esperando próximo feriado, porque na ociosidade e o tempo flui muito devagar. Acreditava-se no período ZincoÉ inaceitável lavar-se em balneário, lavar roupa, aquecer fogões durante o dia, pisar descalço no chão ou poluir o solo de qualquer outra forma. A violação de proibições e restrições supostamente causou seca ou granizo. Durante o período de observância da paz da terra durante o dia, era proibido assobiar ou tocar instrumentos musicais, pois se acreditava que isso poderia causar ventos fortes, tempestades e levar à queda de colheitas. Mas à noite essas proibições foram suspensas, os jovens dançaram em círculos até de manhã. Hoje em dia, as meninas sempre bordavam em tela branca, os velhos lembravam dos bons velhos tempos, contavam contos de fadas para os filhos e faziam charadas.

Este feriado agrícola corresponde agora ao feriado russo conhecido como “Aniversário da Mãe Terra” ou “Dia dos Espíritos”. Normalmente agora é comemorado imediatamente no dia seguinte à Trindade. Nas aldeias e aldeias Chuvash, eles tentam observar o antigo costume - não perturbar a Mãe Terra neste dia, não trabalhar nos campos, pomares e hortas. A própria palavra "Zince" já que o nome do feriado não está mais nas conversas cotidianas, em Áreas diferentes O dia tem um nome diferente: Çĕr kunĕ, Çĕr uyavĕ, Çĕr praçnikĕ. E alguns moradores da cidade também não trabalham na terra neste dia.

Em geral, os Chuvash honravam e respeitavam a terra, por isso havia muitos feriados dedicados a ela - este akatuy, ută pătti(celebração no final da ceifa), ana vai ilni(feriado de ação de graças à terra pela colheita), feriados de sacrifício.

O respeito Chuvash pela terra continua na vida moderna. Não foi à toa que o Presidente da República da Chuváchia, Fedorov, declarou 2009 o “Ano do Agricultor”. É realizado com o objetivo de melhorar a qualidade e o padrão de vida no meio rural, preservar e desenvolver os valores únicos do modo de vida e da cultura rural tradicional.

Durante as férias de primavera e verão lugar especial leva Chimek.

Chimek- férias de verão dedicadas à lembrança dos parentes falecidos com visitas aos cemitérios. Celebração Chimek Espalhou-se entre os Chuvash há relativamente pouco tempo, aparentemente não antes de meados do século XVIII. chuvache Chimek começou sete semanas depois da Páscoa, na quinta-feira antes da Trindade, e terminou na quinta-feira da semana da Trindade. O primeiro dia foi chamado Aslă çimĕk, e o último é Kĕçĕn çimĕk. O dia anterior Aslă çimĕk mulheres e crianças iam para a floresta, ravinas e ali coletavam ervas medicinais e raízes. Eles costumavam dizer: “Para Simek você precisa coletar setenta e sete tipos de ervas diferentes das bordas de sete florestas, do topo de sete ravinas. Eles voltaram da floresta com vassouras e galhos de várias árvores”. Esses galhos ficavam presos em janelas, portões e portas de prédios, acreditando que protegiam contra espíritos malignos. Na véspera de Chimĕk, todos aqueceram o balneário, onde deveriam preparar uma decocção “de setenta e sete ramos”. Os ancestrais falecidos foram convidados para o balneário, para o qual um rapaz foi enviado especialmente ao cemitério. No balneário cozinhavam com vassouras de diversos tipos de madeira e lavavam-se com uma decocção de diversos tipos de ervas. Na hora de escrever o poema Chimek preservado da mesma forma:


Amanhecer - e sobre a aldeia

A fumaça azul flutua pela manhã:

Como manda o antigo costume,

As pessoas estão fumegando no balneário.

Estar com a cabeça bêbada,

E assim foi em Simek,

Para que a sujeira vire grama

O homem cozinhou tudo.

CapítuloIII. Casamento, pág.39.

No dia seguinte, o mundo inteiro comemorou os mortos. A cerveja era preparada com antecedência e panquecas, tortas e outros alimentos eram assados ​​no Memorial Day. O mesmo que em calam, eles massacraram criaturas vivas - geralmente pássaros. Quando tudo ficou pronto, recolheram-no para a mesa e realizaram um funeral domiciliar. Após a conclusão do velório domiciliar, todos caminharam ou dirigiram até o cemitério para se despedir dos mortos. Andamos em tarântas decoradas com galhos verdes. Os galhos foram colocados para que as almas dos mortos pudessem repousar sobre eles e não perturbar os vivos.

No cemitério rezaram aos espíritos dos seus antepassados, uma nova toalha bordada, surbans e lenços de cabeça foram pendurados no túmulo como presentes para os mortos, uma toalha de mesa foi colocada sobre o túmulo, a comida que tinham trazido foi colocada e o mortos foram tratados. Eles convidaram seus parentes, vizinhos e conhecidos para lembrar seus parentes falecidos e os presentearam com cerveja e vinho. De acordo com as antigas crenças Chuvash, era impossível chorar pelos mortos. Portanto, música era tocada no cemitério e uma melodia memorial especial soava. Geralmente cantavam canções convidadas, pois quem ia ao cemitério visitava parentes falecidos para outro mundo. Antes de sair de casa, quebravam a louça com a comida sacrificial, pedindo ao falecido que não incomodasse os vivos e que vivesse até a próxima comemoração. Após a cerimônia foi possível se divertir e dançar em roda.

Hoje em dia, o Chimĕk em diferentes aldeias continua a ser celebrado às quintas, sábados e domingos. Por exemplo, as aldeias de New Yanashevo (Pittepel), Urazmametevo (Tărmăsh) do distrito de Yalchik, Kriushi, Kinery (Kĕner), Mozhary (Mushar), Shemeneevo (Khuramal), Karamyshevo (Yelchĕk), Marsakassy, ​​​​Merten (Khyrkassi ) do distrito de Kozlovsky, Shamal (Çamal), Tuzi (Tuçi), Nizhery (Nisher) do distrito de Mariinsky Posad, Khorui (Khuruy) do distrito de Urmara da República da Chuváchia, Nizhniye Savrushi (Khrlĕ Shur), Emelkino (Yĕtem shu ), Old Savrushi (Kivĕ Savrăsh) do distrito de Aksubaevsky, Shama do distrito de Alekseevsky A República Tártara é celebrada na quinta-feira. Existem aldeias no distrito de Kanashsky - Atnashi, no distrito de Tsivilsky, a aldeia de Kondrata no distrito de Alekseevsky do Tartaristão, celebrando o domingo. Basicamente, o dia de visitar os mortos é sábado. Geralmente ligado çimĕk Todos que nasceram e cresceram nesta aldeia estão indo embora. Eles também aquecem uma casa de banhos, tentam se vaporizar com vassouras feitas de ervas diversas, decoram caixilhos de janelas e portões com galhos de árvores e levam esses galhos para o cemitério. As comemorações nos cemitérios são realizadas pelos ministros da igreja, as pessoas participam de orações, acendem velas nos túmulos, colocam toalhas de mesa e colchas, cobrem-nas com guloseimas diversas, mimam-se e convidam parentes.

Lendo o poema, só podemos nos surpreender que Konstantin Ivanov tenha conseguido identificar todos os feriados que se celebravam na aldeia de Silbi. Depois de Chimĕk, os aldeões mantiveram Uchuk.


Uchuk - festa de sacrifício ou oração de campo realizada pelo povo para promover uma boa colheita. Geralmente uchuk (uhy chukĕ) foi realizado depois Simĕk. A cerimônia solene foi realizada pelos mais respeitados anciãos; apenas familiares adultos estiveram presentes durante a oração. Eles sempre traziam um animal de sacrifício - um cavalo ou um touro. Foi considerado o mais valioso. Para uma refeição conjunta, sentaram-se no gramado. Eles sempre comiam até se fartar e levavam consigo o resto da comida. Após a refeição, os jovens realizaram danças circulares à distância, divertiram-se e uyav (văyă). Agora era hora de começar a trabalhar; a ceifa logo começaria. O autor de Narspi também observa isso:

Depois de se despedir de Uchyuk, os aldeões

Saímos imediatamente para os prados.

Como as colinas num campo de batalha,

Os palheiros e palheiros se levantaram. CapítuloXI. Em Silby, p.97.

De todos os festivais de sacrifício Uchuk, chuk Hoje, o mais preservado é o pedido de chuva - çumăr chukĕ. Em muitas aldeias de Alikovsky (Kagasi, Khurazany, Chuvash Sormy, Martynkino), distritos de Krasnochetaisky, este ritual é realizado durante a seca. Normalmente toda a aldeia prepara cerveja e mingau, e então eles sempre se reúnem perto do rio. Aqui os idosos e os idosos fazem orações e depois se deliciam com cerveja e experimentam mingaus. Certifique-se de brincar com água - espirrando ou encharcando uns aos outros.

Da série de rituais, um grande lugar no poema é ocupado pela descrição do ritual familiar- casamentos.

O casamento é um dos eventos mais importantes na vida de uma pessoa. Os Chuvash consideravam uma grande desgraça e pecado morrer solteiro ou solteiro. Uma pessoa, vindo a este mundo, deve deixar uma continuação - os filhos, educando-os e ensinando-lhes tudo o que seus pais lhe ensinaram - a cadeia da vida não deve ser interrompida.

Muitos pesquisadores notaram que os Chuvash não se preocupavam mais consigo mesmos pessoalmente, mas com a continuação e o fortalecimento de sua família. Portanto, fica claro que a escolha dos futuros pais ou mães, e depois o casamento, foram um dos acontecimentos mais importantes na vida de uma pessoa, da família e de todo o clã. Isso é confirmado por seu poema, onde o autor dá muita atenção ao casamento - um capítulo inteiro de estrofes - descreve o casamento do começo ao fim.

A cerimônia de casamento completa incluiu negociações conduzidas pelo casamenteiro (evchĕ), casamento - ou seja, um acordo entre o noivo e seu pai com os pais da noiva sobre o dia do casamento e o dote, o casamento propriamente dito tanto na casa do noivo quanto em casa da noiva, apresentando o jovem ao círculo de parentes do marido ( çĕnĕ çyn kĕrtni), recém-casados ​​visitando seus jovens pais.

De acordo com as tradições Chuvash, era proibido escolher esposa ou marido entre parentes. Esta proibição estendeu-se até a sétima geração. Portanto, os meninos Chuvash procuravam noivas em aldeias vizinhas e distantes, porque muitas vezes acontecia que os moradores de uma aldeia descendiam de um parente.

Para conhecer a família da noiva e fazer um acordo preliminar, matchmaking (kileshni), os pais do jovem enviaram casamenteiros (evchĕ). Esses tudo eram parentes ou amigos próximos da família do noivo. Poucos dias depois, os pais e parentes do noivo foram à casa da noiva para o casamento final da noiva. (khĕrçuraçni). Eles trouxeram queijo, cerveja e vários doces. Parentes do lado da noiva também se reuniram. Neste dia, a noiva deu presentes aos futuros parentes: toalhas, surpans, camisas e em troca os presenteou com cerveja, colocaram várias moedas na concha vazia;


O casamento foi uma grande celebração para ambas as aldeias. Essas celebrações duravam vários dias e muitas vezes aconteciam uma semana Chimek.

Esta é uma notícia tão gloriosa!

Não admira que o mundo diga:

Se o genro não for pior que o sogro

Portanto, haverá uma festa gloriosa. Capítulo 2. Donzela Vermelha, p.24.

Na casa dos noivos foi preparada uma rica refeição, cavalos e uma carroça nupcial.

Em casa a mãe faz panquecas,

Como sempre, generoso com repreensões,

Mikhider se dá bem com a caravana

Para o casamento pela manhã.

Frite, cozinhe no vapor, sove a massa,

A casa está de cabeça para baixo por causa da agitação,

Criança gorda para a família da noiva

Como se estivesse espalhando óleo nas bocas.

O casamento será celebrado em grande escala... CapítuloIII. Noite antes de Simek, pp. 30, 31.

Os pais dos noivos, cada um por sua vez, iam de casa em casa e convidavam parentes e moradores da vila para o casamento - ou seja, realizavam um ritual no pátio. E os pais de Narspi iniciam o casamento com o ritual acima:

Mikhiter vagarosamente

Esperando pelos convidados - já é hora!

E a esposa entrega cerveja

De quintal em quintal.

A cerveja espuma e fermenta,

Isso faz minha cabeça girar...Bom!

CapítuloIII. Noite antes de Simek, página 33.

No início do casamento, os convidados se reuniram e trouxeram comida. Nessa época, a noiva no caixote era vestida pelas amigas com trajes de casamento: um vestido ricamente bordado, Tukhyu, joias de prata, anéis, pulseiras, sapatos de couro, elegantes Sakhman, de cima, cobrindo o rosto, jogaram um cobertor - pĕrkenchĕk. Enquanto se vestia, a noiva cantava canções de lamentação - xĕr yĕri. Ela se despediu da casa dos pais, fez uma reverência aos pais e os pais abençoaram a filha.

Em seguida a noiva, junto com sua família e amigos, ao som de violinos, tambores e shăpăra ela foi visitar seus parentes cantando e dançando.

Por sua vez, de Turikas

O casamento da menina está agitado...

Quando a noiva voltou para casa, casa dos pais eles a abençoaram, seu pai e sua mãe disseram palavras de despedida:

"Que Deus te ajude

Para ser uma esposa honesta para seu marido,

Que toda a sua vida seja vivida

Seja manso e submisso com ele,

Cuide da casa, cuide dos filhos.

Conheça o trabalho, do vergonhoso

Leni – Deus nos livre!..” CapítuloIII. Noite antes de Simek, pp.

No dia do casamento, seus parentes e amigos também se reuniram na casa do noivo para formar o trem nupcial. O noivo estava bem vestido; os atributos obrigatórios eram um colar de prata, um lenço de casamento dobrado na diagonal e um chicote de vime na mão. O noivo viajou por toda a aldeia com músicos e amigos. Ao voltar para casa, os pais do noivo abençoaram o filho e o trem nupcial partiu para a casa da noiva:

Caras da periferia

O trem do noivo está esperando.

Mal conseguimos clicar no casamenteiro, -

Vejam só, o noivo está bem ali.

Onde um véu leve

A poeira pairava como neblina

CapítuloXII. Dois casamentos, p.61

Quando chegou o cortejo nupcial do noivo, os familiares da noiva foram até a casa da noiva bem vestidos. Antes disso, eles faziam orações em casa. É assim que o autor de Narspi descreve este momento:

“Há muitos ancestrais mortos

E lembrando separadamente,

Polvilhe o pão com sal grosso,

Como era antigamente:

Se o túmulo não estivesse vazio,

Pão e sal estavam ali,

Então, postumamente, os ancestrais foram

CapítuloIII. Noite antes de Simek, p.36

Os parentes cumprimentaram os convidados do lado do noivo. Em frente aos portões da casa da noiva, eles podiam cantar uma canção dialogada. veio a frente homem kĕrÿ(o pai preso) e fez um longo discurso de casamento. Após tal saudação, os convidados foram convidados a entrar na casa. A diversão do casamento começou: as pessoas se trataram, cantaram e dançaram. Nesse momento, a noiva estava sentada com as amigas em um celeiro ou na casa de algum parente. Houve diversão acontecendo lá também. Então, pela manhã, ela foi trazida para casa e abençoada. A noiva foi levada para o pátio e montada em um cavalo conduzido por xăymatlăkh(testemunha) por um motivo feito de uma toalha. Ela foi seguida por toda a comitiva nupcial do noivo e pelas carroças com o dote da noiva. Quase toda a aldeia acompanhou a noiva até à periferia. Eles sempre paravam perto do cemitério para lembrar os mortos. Vemos a mesma coisa no poema:

Na estrada perto do cemitério

O sogro parou o trem,

Um homem, provavelmente cerca de cem

Amontoados entre os túmulos.

CapítuloXII. Dois casamentos, p.66

Ao sair da aldeia, o noivo bateu três vezes na noiva com um chicote, expulsando quaisquer espíritos malignos que pudessem chegar à aldeia. Agora o casamento começou na casa do noivo.

Andei com a noiva

Com o noivo Khuzhalginsky,

E hoje - honra e lugar

Seu casamento de estreia.

O noivo carregava a noiva nos braços, para que por enquanto não ficasse nenhum vestígio no terreno de uma pessoa estranha a esta família. Depois de realizar uma série de rituais e levar “comida comum” -salgado a noiva passou a ser parente do noivo e de seus parentes.

Um pouco depois, os parentes da noiva foram até o noivo, e a diversão continuou novamente na casa do noivo.

Cavalos galopam, dispersando-se

Alegre tocando enquanto corro,

Grande casamento de solteira

Ruidosamente vai para Khuzhalga.

Os noivos passaram a primeira noite de núpcias em uma jaula, celeiro ou outro local não residencial.

Quando eles chegarem, precisamos disso durante a noite

Leve os jovens para o celeiro,

Para que a esposa seja mais que o marido

Torne-se uma noiva trancada.

. CapítuloVIII. Em Khuzhalga, p.71.

A última cerimônia de casamento foi a cerimônia da noiva indo buscar água - costura çulĕ. Ela foi acompanhada até a primavera pelos parentes do marido. Era preciso evitar que o espírito da água prejudicasse a jovem. Eles jogaram moedas na água e disseram as palavras necessárias. Ela usou a água que trouxe para preparar um prato para a guloseima do segundo dia.

Um casamento Chuvash moderno envolve inclusão em um grau ou outro elementos tradicionais. Nas aldeias Chuvash, o extenso ritual tradicional ocupa um lugar significativo, por isso o casamento dura vários dias.

Os principais elementos da cerimônia de casamento foram preservados na cidade até hoje. Restam ainda: o casamento, o arranjo do trem nupcial, a noiva dando presentes aos parentes do noivo, a bênção dos pais, o esconderijo da noiva, o encontro com os pais do jovem noivo (são recebidos com pão e sal, a noiva é carregada pelo noivo nos braços ou conduzido para dentro de casa ao longo de um tapete especialmente colocado); dança dos noivos, acompanhada de borrifação de moedas e grãos, mostrando um poço à jovem no segundo dia do casamento. E nas aldeias Chuvash a noiva está vestida com um traje feminino Chuvash.


Os rituais de adivinhação entre os Chuvash eram difundidos, assim como entre muitos povos pagãos. Muitos procuraram prever o futuro, para saber o que os espera no futuro. E havia muitas maneiras de adivinhar a sorte. Por exemplo, para conhecer seus noivos, meninas de férias Surkhuri Exatamente à meia-noite foram ao balneário, colocaram um espelho na frente de si, acenderam uma vela, cobriram-se com uma manta e se espiaram no espelho. Acreditava-se que exatamente à meia-noite a personalidade do noivo apareceria no espelho. Enquanto os jovens se perguntavam principalmente sobre seus noivos, os adultos estavam interessados ​​nas perspectivas de colheita e no destino de seus entes queridos. No mesmo feriado Surkhuri os adultos foram para a eira até os palheiros. Eles ficaram de costas para a pilha e, curvando-se para trás, arrancaram com os dentes vários caules com espigas de grãos das pilhas. Eles cuidadosamente trouxeram essas espigas de milho para casa. Em casa eles descascavam e contavam os grãos, dizendo: “Celeiro..Saco..Fundo..Vazio”. Se o último grão pertencesse à palavra “celeiro”, eles se alegravam porque o ano seria frutífero. Nas aldeias Chuvash havia muitos curandeiros, videntes, yumça- pessoas que definitivamente praticaram este ofício. Eles pagavam pelo trabalho com moedas e coisas assim. Para descobrir o que o destino reserva para seu filho, a mãe de Setner também vai ao curandeiro. Como esperado, ela trouxe ao velho curandeiro uma recompensa pelo seu trabalho: uma camisa e um par de meias de lã. Com dificuldade, o velho concordou em contar tudo sobre o jovem:

Vestido com um casaco de pele quente,

Ele pegou o chapéu debaixo do braço,

Coloquei uma moeda na mesa

Ele ficou em silêncio no pente;

Barba como lã desgrenhada

Curvando-se pesadamente no chão,

CapítuloV. Na casa do curandeiro, p.50.

A feitiçaria com o propósito de causar danos ou, inversamente, a cura de doenças, os feitiços de amor eram generalizados. Adivinhos e curandeiros também poderiam se envolver nesta atividade. Para causar danos, era necessário pronunciar certas palavras. Atormentado pela vida com uma pessoa não amada, Narspi decide envenenar Tăkhtaman. Obtida a droga, ela prepara para ele uma sopa venenosa, dizendo com as palavras:

“Por causa do mar - o oceano

Vovó Shabadan está chegando*

Cozinhe sopa para Tokhtaman

Para que Tokhtaman morra.

Sobre as montanhas, sobre os mares

Uma cadeira de cobre salta em pé.

CapítuloX. O Crime de Narspi, p.91

Hoje em dia, a leitura da sorte, a feitiçaria e a remoção de danos também são generalizadas. Ser bons psicólogos, esses chamados “curandeiros” estão trabalhando ativamente para lucrar com esse ofício. E os jornais estão cheios de vários anúncios, e nas telas de televisão uma pega correndo chama os visitantes em busca de curas e feitiços de amor. É claro que muitos caem na isca desses curandeiros e curandeiras, esperando bons resultados.

Os rituais eram obrigatórios para todos os residentes da aldeia. Os violadores dos rituais rurais não sobreviverão. Todos acreditavam no poder do ritual e pensavam que assim garantiriam uma vida digna, sem problemas e infortúnios. Ignorar as tradições, segundo os Chuvash, trazia desastre à sociedade rural e podia causar seca, frio ou granizo.

Os rituais, por sua vez, trouxeram um sabor festivo único ao monótono vida cotidiana vida camponesa.

Realizamos uma pesquisa com alunos, cujos resultados são apresentados no Anexo nº 1. Os alunos responderam às seguintes perguntas:

1. Você conhece costumes e rituais?

2. Os costumes e rituais antigos foram preservados até hoje?

3. Você costuma ver o uso de elementos rituais na vida moderna?

conclusões

Enquanto escrevíamos a obra, conhecemos o poema “Narspi”. Neste poema, o autor menciona e revela quase todos os feriados do ciclo primavera-verão: Aslă çăvarni (Grande Maslenitsa), Kalăm, Çinçe, Çimĕk, o ritual de leitura da sorte por um curandeiro, um casamento, comemoração dos mortos e sacrifícios para pedir chuva. - Kalăm- um dos feriados tradicionais do ciclo ritual da primavera, dedicado à comemoração anual dos ancestrais falecidos.

-Mănkun- feriado alegre de boas-vindas ao ano novo.

- Çăvarni- um feriado de despedida do inverno e boas-vindas à primavera, correspondendo à Maslenitsa russa.

- Zinco - um ciclo ritual pré-cristão tradicional programado para coincidir com o solstício de verão.

- Chimĕk- férias de verão dedicadas à lembrança dos parentes falecidos com visitas aos cemitérios.

- Uchuk- festa de sacrifício ou oração de campo realizada pelo povo para promover uma boa colheita.

- Casamento - cerimônia de casamento

Elementos dos rituais Chuvash se refletem na vida moderna. Isso pode ser visto no exemplo dos feriados Chuvash, que ainda são realizados em nosso tempo: Çimĕk, Măn kun, Akatuy, Uchuk, cerimônias de casamento. Isto também se refletiu nos rituais associados aos funerais. É importante notar que ao longo do tempo, sob a influência das transformações socioeconómicas na vida de um determinado povo, não só mudam as funções dos costumes e rituais, mas também a sua forma e conteúdo. Geralmente o conteúdo de um ritual muda mais rápido que sua forma. Com base na pesquisa, podemos tirar a seguinte conclusão: os alunos do 8º ao 11º ano pensam que os antigos rituais e feriados do povo Chuvash se refletem na vida moderna.

Bibliografia

Alexandrov Konstantin Ivanov. Questões de método, gênero, estilo. Cheboksary. Livro chuvache Editora, 1990.-192 p. Pedagogia popular de Volkov. Tcheboksary, 1958 , Arte Trofimov da Chuváchia Soviética. Moscou. Editora " Artista soviético", 1980, 222 p. , etc., Chuvash: processos etnoculturais modernos - M.: “Ciência”, 1988 - 240 pp. "História e cultura da República da Chuváchia." Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1997. , “História e cultura da República da Chuváchia” Cheboksary, ChRIO, 1996. Crenças de Denisov dos Chuvash: ensaios históricos e etnográficos. Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1959. , lendas históricas da Chuvash; Cheboksary, editora de livros Chuvash; Parte 2, 1986; , lendas históricas da Chuvash; Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1993. Segunda edição atualizada do livro didático Elena Enkka “Terra Nativa” para a 5ª série. Cheboksary, editora de livros Chuvash, 2005. Elena Enkka Livro didático “Terra Nativa” para as séries 6 a 7. Cheboksary, editora de livros Chuvash, 2004. , Nikolaev, V.V., Dmitriev: história étnica e Cultura tradicional. M.: Editora DIK, 2000,96 pp.: il., mapas. Constantino Ivanov. Narspi. Tradução de Boris Irinin. - Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1985. Constantino Ivanov. Shupashkar, editora Chăvash kĕneke, 200-ç. , etc., Cultura Região da Chuváchia; Parte 1. Tutorial. Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1994. Misha Yukhma “Canção da Chuváchia”. Gráfica Chuváchia nº 1 do Ministério da Informação e Imprensa. Tcheboksary, 1995 “Cosmovisão e folclore”. Editora de livros Chuvash, 1971. Ritual Salmin do Chuvash. - Cheboksary, 1994.-339 p.: esquemas. , Nove Aldeias. Arquivo científico CHNII, p.100-101 Chăvash halăkh pultarulăkhĕ. Épico Halăkh - Shupashkar: editora Chăvash kĕneke, 2004. - 382 pp. Cheboksary, editora de livros Chuvash, 1993.

Glossário de definições e termos

Shabadan é uma imagem de conto de fadas, como Baba Yaga.

Surkhuri é um antigo feriado Chuvash celebrado durante o solstício de inverno.

Narkămăsh - veneno, veneno.

Anexo 1

https://pandia.ru/text/78/229/images/image003_65.gif" width="388" height="296">

Larisa Efimova
Resumo da lição “Vida e tradições do povo Chuvash”

Desenvolvimento:

1. Desenvolver nas crianças tolerância e atitudes amigáveis ​​para com representantes de outras nacionalidades;

Educacional:

1. Promover atitudes positivas em relação às origens da cultura antiga;

Fortalecer a capacidade de colocar em prática os conhecimentos adquiridos.

Trabalho prévio:

As crianças estão familiarizadas com a cultura e o modo de vida Chuvash e povo russo, lendo russo e Contos folclóricos chuvash, ativação dicionário: enriquecimento vocabulário crianças, conhecendo uma palavra nova - apicultura.

Progresso da aula:

Parece quieto melodia folclórica. As crianças entram em uma sala separada por uma cortina. A professora encontra as crianças em chuvache costume nacional.

Educador: Olá pessoal, salam. Pessoal, eu disse olá para vocês em dois línguas: em russo - olá e em Chuváchia – salam. Minha nacionalidade cara e vim até você hoje às chuvache costume nacional.

(Bata, estala, sons música mágica e aparece atrás da tela Brownie Chuváchia – Khert-surt).

Khert-surt: Oh, quem perturbou minha paz? Sentei-me em silêncio e fiei a lã.

Crianças: E quem é você? Oh, como ela está vestida de maneira estranha.

Khert-surt: Eu sou um brownie que mora em Cabana chuvache. Raramente me mostro para as pessoas, mas se elas me veem, assumo a forma de uma mulher, vestida de branco. Meu nome é Khert-surt. Moro no fogão, fio fio e peneiro farinha. As pessoas não me veem, mas pelo barulho que acontece você consegue detectar a presença do meu espírito. Também gosto de trançar as crinas dos meus cavalos preferidos nos estábulos e cuidar do gado. Pessoal, vocês entendem quem eu sou?

Crianças: Sim. Este é o espírito da casa. Brownie chuvache.

Educador: E o russo as pessoas têm um brownie? (Olhando para uma boneca brownie)

Crianças: Comer.

Educador: Russo pessoas Brownie macho e está vestido com roupas simples de camponês. Mora em casa em uma cabana. Ele ajuda a gentil dona de casa. Mantém a ordem. Se a dona de casa for preguiçosa, ela fermenta o leite e azeda a sopa de repolho.

Khert-surt: Pessoal, convido vocês a viajar comigo para um passado distante em Cabana chuvache. Fechemos os olhos e todos nos encontraremos lá juntos. (Música mágica soa). As crianças entram na próxima sala.

Educador: Pessoal, tomem seus lugares. Fomos transportados para Cabana chuvache. E sobre costumes povo chuvache Eu gostaria de te contar.

2 slides. Educador: A população da região do Médio Volga dedicava-se à agricultura, cultivando cevada, aveia e ervilha. Eles estavam envolvidos na criação de animais. Os cavalos criados Chuvash, vacas, ovelhas, cabras, galinhas, porcos. Os moradores das áreas ribeirinhas e lacustres dedicavam-se à pesca, principalmente para consumo próprio. Fomos caçar e pegamos pequenos animais (patos, gansos)

3 slides. Educador: A apicultura era considerada o ofício principal.

Crianças: E o que é isso?

Educador: Isso é apicultura. Eles criavam abelhas e colhiam mel. Costumava ser chamado de apicultura. Pessoal, vamos repetir juntos.

4 slides. Mais cedo Chuvash vivia em cabanas, Por em Chuvash é chamado purt. Aquecido por fogão Chuvash-kamaka. Ela era o ganha-pão de toda a família. Nele foi preparado o almoço, assados ​​​​tortas e pães. Pessoal, vamos relembrar os provérbios sobre o pão.

As crianças contam provérbios em Chuvash e russo.

Educador: Diga-me, nas famílias russas, onde preparavam o jantar?

Crianças: Também nos fornos.

5 slides. Educador: Perto do fogão havia uma mesinha para cozinhar. Por chuvache foi chamado de quente. Este canto da cabana servia de cozinha moderna. Havia muitos utensílios domésticos ali.

6 slides. V.: Ao longo do perímetro da casa existiam bancos fixos de madeira - sak. E em uma cabana russa são bancos que podem ser movidos de um lugar para outro. Em frente ao fogão havia uma mesa de jantar onde toda a família jantava. Havia um santuário no canto. Pessoal, em uma cabana russa onde fica a mesa de jantar e o canto onde ficam os ícones, como se chama?

Crianças: Canto vermelho.

Diapositivo 7 V.: Pessoal, vejam os pratos que comemos antes. Este produto é feito por cinzelamento com fundo inserido, o nome é alternativo. Esta é uma cuba para armazenar principalmente produtos a granel. Aqui na foto você pode ver pat cherese - pudovka.

Havia também utensílios inteiros e ocos - tigelas, conchas, colheres.

Uma grande tigela de madeira serviu para servir o primeiro (shurpe) para todos os membros da família. Você gostaria que eu lhe contasse por experiência pessoal...

E nas cabanas russas os pratos eram principalmente argila: xícaras, jarras, jarras de leite. Gente, que tipo de pratos são esses?

Crianças: Este é um jarro com gargalo estreito, onde o leite não azeda.

Educador: Muito bem, rapazes. Recipientes de vime eram usados ​​para armazenar e transportar alimentos e diversas coisas (kusel). A comida era colocada em um kushehl – ​​um saco de vime bem feito e com tampa – para levar para a estrada. russo pessoas Também foram utilizados utensílios de vime feitos de casca de bétula (casca de bétula, trepadeiras, galhos).

8 slides. Educador: Pessoal, olhem o slide, o que tem ao lado do fogão?

Crianças: Caixa

Educador: Sim, isso mesmo, peito. Para que você acha que é necessário?

Crianças: Antigamente, antigamente não havia armários e as pessoas guardavam suas roupas em um baú.

Educador: Quanto maior o baú, mais rica era considerada a família. Para os russos, o baú também servia como local para guardar coisas.

Diapositivo 9 Educador: Gente, quem pode me dizer que isso está dentro de casa?

Crianças: Tear.

Educador: Toda cabana sempre teve um tear. As pessoas trabalharam nisso, tecendo tapetes. O slide mostra que a casa está decorada com tapetes caseiros. Havia um berço próximo para que a dona de casa pudesse trabalhar e embalar imediatamente o bebê. chuvache a cabana foi decorada com lindos bordados. Eles penduraram nas paredes. Nas cabanas russas, travesseiros e colchas eram decorados com bordados.

Pessoal, nos conhecemos...

Crianças: Quase não.

10 slides. Educador: chuvache O traje feminino consiste em uma camisa longa branca, um avental, Chuvash-sappun, cintos. A camisa é decorada com padrões bordados no peito, nas mangas, na bainha, ou seja, na parte inferior. Pessoal, digam o nome do traje feminino nacional russo? pessoas.

Crianças: Vestido de verão.

Educador: Sim, um vestido de verão é um dos principais detalhes do russo traje folclórico feminino. Cada localidade tinha seu próprio estilo de vestido de verão e padrões.

11 slides. Os cocares femininos distinguiam-se pela sua variedade e elegância. povo chuvache. Gente, qual é o nome do cocar das meninas? Quem se lembra?

Crianças: Tukhya.

Educador: Isso mesmo, tukhya é um boné em forma de capacete coberto com miçangas e pequenas moedas. E as mulheres colocaram bonés na cabeça, enfeitados com moedas, e com "cauda"- detalhe que desce até as costas, que foi decorado com miçangas, pequenas moedas e trança.

Crianças: Khushpu.

12 slides. Educador: E o russo pessoas as meninas usavam coroas, tiaras, deixando o topo da cabeça aberto, e usavam uma trança. O que as mulheres vestiram?

Crianças: Kokoshnik. O cabelo estava puxado para trás.

Diapositivo 13 Educador: Gente, olha, está na foto aqui Terno masculino chuvash. A camisa era larga e comprida, quase até os joelhos. A fenda no peito era lateral; a camisa não tinha gola. A camisa foi decorada com bordados. Olha, este é um terno masculino russo. Agora me diga, eles são parecidos ou diferentes de alguma forma?

Crianças: Eles são parecidos.

Diapositivo 14 Educador: As pessoas não só trabalhavam bem, mas também sabiam relaxar e comemorar bem os feriados. Pessoal, que feriado se comemora para dizer adeus ao inverno e dar as boas-vindas à primavera?

Crianças: Maslenitsa.

Diapositivo 15 Educador: Sim, russo pessoas observe também isso feriado: cantar músicas, dançar, tocar diferente jogos folclóricos.

16 slides. Educador: Ker-sari - chuvache Nacional feriado ritual, qual tradicionalmente realizado após a conclusão dos trabalhos de colheita de outono. Nos dias de festa, necessariamente assavam pães, tortas da nova safra e preparavam bebidas diversas. Toda a beleza única do antigo chuvache costumes refletidos no feriado "Ker-sari".

Diapositivo 17 Educador: Russo pessoas depois de muito trabalho juntos "Osenins" Foram realizadas festividades justas e o feriado terminou com uma festa geral. Durante o feriado, as pessoas dançaram e brincaram.

Khert-surt: Você quer jogar? Saia para chuvache jogo folclórico . O jogo é chamado "Agulha, linha, nó", "Sim, canudinho, tevvy"

Preparando-se para o jogo. Todos formam um círculo e dão as mãos. Destacado e colocado em uma fileira de três jogador: a primeira agulha, a segunda linha e o terceiro nó, todos os três a alguma distância dos demais.

Um jogo. A agulha entra e sai do círculo, onde quiser. Os fios e o nó seguem apenas na direção e sob o portão por onde passou a agulha. Se a linha estiver na direção errada, ficar emaranhada ou o nó prender a linha, o jogo recomeça e uma nova agulha, linha e nó são selecionados.

Regra. Os jogadores não se seguram e passam livremente a agulha, a linha e o nó e levantam as mãos.

Educador: Gente, que russo? povo parece um jogo?

Crianças: Gato e rato.

Khert-surt: Vamos brincar e "Gato e rato".

Khert-surt: Ah, estou cansado. Voltemos ao jardim de infância. Feche todos os seus olhos.

Sons de música mágica.

Educador: Ah, para onde o brownie nos levou? Chegamos ao Museu Hermitage em Excursão virtual. E Lyubov Evgenievna nos contará sobre o museu.

Educador: Aprendemos muito sobre tradições e vida do povo Chuvash e russo. E hoje convido você a deixar um presente para o museu do nosso Jardim da infância. Olha, pessoal, que sinos. Você e eu no grupo pintamos no papel. E hoje vamos pintar sinos de madeira. Eu peço que você tomem seus lugares.


  • O Chuvash surgiu na nossa região no final do século XVII. início do XVIII séculos
  • Inicialmente, os Chuvash preferiram instalar-se em locais remotos, longe das estradas, colocando as aldeias em “ninhos”. Várias aldeias estavam concentradas em um só lugar.

Antiga propriedade Chuvash

  • A propriedade Chuvash foi dividida em kilkarti, kartish - o jardim da frente (ou seja, o próprio quintal) e o quintal - ankarti. Uma gaiola foi anexada a um prédio residencial (surt, purt). As dependências do camponês médio consistiam em um celeiro, um estábulo, um celeiro (vite), um galpão e uma adega. Quase todos os quintais da Chuvash tinham uma cozinha de verão. O balneário (muncha) foi construído a alguma distância da herdade, na encosta de um barranco, junto ao rio.

Os prédios

  • No final do século XIX - início do século XX. Os ricos Chuvash começam a construir grandes casas com ricas esculturas. Carpinteiros russos aparecem nas aldeias Chuvash.
  • Trabalhando com eles como assistentes, os carpinteiros Chuvash familiarizaram-se com os “segredos” dos mestres russos. Em geral, o artesanato e a produção doméstica entre os Chuvash eram de natureza natural.

  • O chefe de uma grande família patriarcal era o homem mais velho - o pai ou o mais velho dos irmãos. Ele administrava as atividades econômicas da família, a renda e mantinha a ordem.

As mulheres Chuvash trabalhavam igualmente com os homens.

  • A mulher também suportava o peso das tarefas domésticas: confeccionar roupas, processar os alimentos cultivados na fazenda, dar à luz e cuidar dos filhos. Sua posição foi em grande parte determinada pela presença de filhos. Uma mulher que deu à luz um menino era muito respeitada na família e na aldeia.

Vida social e familiar

  • Entre os chuvaches por muito tempo Havia uma espécie de grande família paterna, composta por várias gerações, de três: filhos, um casal e os pais de um dos cônjuges, na maioria das vezes os pais do marido, o casamento patrilocal era comum entre os Chuvash; Após o casamento, a esposa mudou-se para morar com o marido. Normalmente o filho mais novo permanecia na família com os pais, ou seja, havia uma minoria. Eram frequentes os casos de levirato, quando o irmão mais novo se casava com a viúva do irmão mais velho, e de sororato, em que o marido, após a morte da esposa, se casava com a irmã mais nova dela.

Rituais familiares e domésticos

  • Os rituais familiares distinguem-se por um elevado grau de preservação dos elementos tradicionais. Relacionado aos principais momentos da vida de uma pessoa na família:
  • - nascimento de uma criança
  • - casado
  • – partindo para outro mundo.
  • A base de toda a vida era a família. Ao contrário de hoje, a família era forte, os divórcios eram extremamente raros. As relações familiares foram caracterizadas por:
  • - devoção
  • - lealdade
  • - decência
  • - grande autoridade dos mais velhos.
  • As famílias eram monogâmicas. A poligamia era permitida em famílias ricas e sem filhos.

Tradições

  • Os Chuvash têm o costume tradicional de providenciar ajuda (ni-me) durante a construção de casas, anexos e colheita. Na formação e regulamentação dos padrões morais e éticos dos Chuvash, a opinião pública da aldeia sempre desempenhou um papel importante (yal men kapat - “o que dirão os outros aldeões”). assim, a embriaguez, que era rara entre os Chuvash antes do início do século 20, foi fortemente condenada por roubo, linchamento. De geração em geração, os Chuvash ensinaram uns aos outros: “Chavash yatne an sert” (não desonre o). nome do Chuvash).

Vida social

  • As principais culturas hortícolas dos Chuvash eram repolho, pepino, rabanete, cebola, alho, beterraba, abóbora e sementes de papoula.
  • Desde os tempos antigos, os Chuvash se dedicam à apicultura. Eles montaram apiários de toras (welle) em clareiras florestais. Desde o início do século XX. colmeias estão se espalhando
  • . No final do século XIX. A tecelagem e a feltragem tornaram-se artesanato feminino entre os Chuvash.
  • Entre os cavaleiros Chuvash, difundiu-se a produção de móveis de vime e curvos, que no início do século XX. adquiriu caráter comercial
  • Os moradores das áreas ribeirinhas e lacustres dedicavam-se à pesca, principalmente para consumo próprio e pequeno comércio.

Reuniões

  • As tradicionais férias e entretenimento da juventude Chuvash aconteciam em todas as épocas do ano. No período primavera-verão, os jovens de toda a aldeia, ou mesmo de várias aldeias, reuniam-se ao ar livre para danças circulares de uyav (vaya, taka, puhu). No inverno, as reuniões (larni) aconteciam nas cabanas, onde os proprietários mais antigos ficavam temporariamente ausentes. Nas confraternizações as meninas giravam e com a chegada dos meninos começaram as brincadeiras, os participantes das confraternizações cantavam canções, dançavam etc. No meio do inverno acontecia um festival de kher sari (literalmente - cerveja feminina) . As meninas se reuniram para fazer cerveja, fazer tortas e, em uma das casas, junto com os meninos, organizaram uma festa juvenil.

  • Meninas de cinco a seis anos aprenderam bordado. Aos 12 e 14 anos, muitas delas, tendo dominado os segredos do artesanato e uma variedade de técnicas, tornaram-se excelentes artesãs. O traje da menina não tinha rosetas no peito, ombreiras ou estampas nas mangas. As meninas bordavam seus trajes, destinados às férias ou aos bailes de primavera, modestamente

Tradições e rituais no casamento Chuvash

  • O casamento foi uma grande celebração para ambas as aldeias. Cada localidade tinha suas próprias diferenças na realização de celebrações de casamento. Mas em todos os lugares Casamento chuvache começava quase simultaneamente na casa do noivo e na casa da noiva, depois os casamentos aconteciam na casa da noiva - o noivo vinha e a levava para sua casa, e o casamento terminava na casa do noivo. Em geral, as celebrações de casamento aconteciam durante vários dias e muitas vezes dentro de uma semana Simek.

Rituais de casamento Adeus à noiva e suas amigas.

  • Depois de um longo e muito figurativo monólogo poético, o mais velho dos amigos foi convidado a ir ao pátio para as mesas postas. Começou o refresco, soaram saudações, danças e canções dos convidados. No dia seguinte o trem do noivo estava partindo. A noiva estava montada em um cavalo ou andava de pé em uma carroça. O noivo bateu nela três vezes com um chicote para “afastar” da noiva os espíritos da família de sua esposa

Véu de casamento

  • A colcha da noiva é um pano grande com bordados nos cantos. Durante o casamento, a noiva velada deveria sentar-se, rodeada de amigos íntimos, no canto frontal da cabana, separada do noivo. A certa altura do casamento, acontecia uma cerimônia para retirar o véu e vestir a noiva com traje de mulher casada.

Roupas bordadas de casamenteira

  • É interessante o bordado nas roupas de casamenteira (kaftan ou jaqueta), comum no início do século XIX. Mais tarde, o bordado foi substituído por listras.

Ritual rural

  • Ritos do tipo Chuk, quando as pessoas faziam sacrifícios ao grande deus Tour, sua família e assistentes para manter a harmonia universal e orar por uma boa colheita, prole de gado, saúde e prosperidade.

Ritual rural

  • Toda a vida pessoal e social dos Chuvash, suas atividades econômicas estavam ligadas à sua crenças pagãs. Tudo o que vive na natureza, tudo o que o Chuvash encontrou na vida, tinha suas próprias divindades. Na hoste de deuses Chuvash em algumas aldeias havia até duzentos deuses.
  • Apenas sacrifícios, orações, encantamentos de acordo com as crenças Chuvash, eles poderiam prevenir as ações prejudiciais dessas divindades

Oração pagã ao fogo.


Rituais pagãos

  • Se uma pessoa violasse as normas de comportamento e moralidade geralmente aceitas, seguia-se uma resposta adequada. O inevitável aguardava aqueles que violaram punição:
  • « Enviarei sobre você horror, atrofiamento e febre, dos quais seus olhos se cansarão e sua alma será atormentada. O Senhor o atacará com atrofia, febre, febre, inflamação, seca, vento abrasador e ferrugem, e eles o perseguirão até que você morra”.
  • Portanto, os enfermos correram para seus espíritos e divindades com pedidos e trouxeram-lhes presentes. O xamã Chuvash - yomzya - determinou as causas da doença, do infortúnio e expulsou o espírito maligno de uma pessoa.

Rituais antigos

  • Ritos de purificação, que envolviam orações para liberar maldições e feitiços de ve: seren, virem, vupar.

chuvache ídolos pagãos

  • . Rituais como o Kiremet - quando moradores de várias aldeias se reuniam em um local especialmente designado para um sacrifício ritual. Grandes animais domésticos eram usados ​​como vítimas no ritual, combinado com orações.

Feriados.

  • A vida do Chuvash não era apenas trabalho. Ao longo do ano, eram realizados feriados e rituais relacionados às crenças pagãs e dedicados aos principais pontos de viragem ano astronômico.

Feriados. Simek.

  • As férias do ciclo de verão começaram com simek - comemoração pública dos mortos; Uychuk - sacrifícios e orações pela colheita, descendência do gado, saúde; uyav – danças e jogos juvenis.

Feriados

  • As férias do ciclo da primavera começaram com o festival de savarni - despedindo-se do inverno e dando as boas-vindas à primavera, expulsando os espíritos malignos - virems, serenas.

Feriados

  • As férias do ciclo de inverno começaram com o feriado de Surkhuri - em homenagem à prole do gado e à colheita de grãos.

  • Akatui é um feriado de primavera Chuvash dedicado à agricultura. Este feriado combina uma série de cerimônias e rituais solenes. No antigo modo de vida Chuvash, o akatuy começava antes de sair para o trabalho de campo na primavera e terminava após o término da semeadura da primavera.

Feriados

  • Feriados do ciclo de outono. Foi realizado Chukleme - feriado para iluminar a nova colheita, momento de realização de ritos de recordação no mês de Yupa (outubro).
  • Após a conversão ao cristianismo, o repertório ritual dos feriados foi reabastecido. Muitos dos feriados foram repensados, mas em sua essência eles permanecem os mesmos.

Cocar chuvache

  • Para decorar cocares, as artesãs escolheram moedas não só pelo tamanho, mas também pelo som. As moedas costuradas na moldura eram presas firmemente, enquanto as moedas penduradas nas bordas eram presas frouxamente, e havia espaços entre elas para que durante as danças ou danças circulares emitiam sons melodiosos.
  • silêncio.

Toucados e joias com miçangas

  • Eles eram feitos principalmente em casa com materiais comprados. As miçangas também eram frequentemente usadas para fazer joias de pescoço serke (a forma mais antiga de colar em forma de gola larga e grande com fecho nas costas), colares em forma de miçangas com pingentes feitos de conchas - cobras


Cocares, decorações no peito

  • Shulkeme de joias no peito para mulheres e meninas. Em alguns subgrupos etnográficos também eram chamados de pendentes do supran ou ama

Decoração de menina - tevet.

  • Foi usado por cima do ombro esquerdo. As mulheres usavam chapéu principalmente em casamentos, e as meninas usavam durante rito de primavera"terra arável da menina", em danças circulares e em férias de outono, dedicado ao celeiro, o primeiro pão e linho. Um dos feriados tradicionais era a “cerveja feminina” - em homenagem ao lúpulo e à cerveja nova, quando todas as meninas participantes deveriam usar chapéu

Terno feminino

  • O antigo traje festivo feminino é muito complexo, consiste em uma camisa de linho branco em formato de túnica e todo um sistema de enfeites bordados, com miçangas e metal





Sapatos nacionais Chuvash

  • Os principais calçados masculinos e femininos eram os bastões (çăpata). Os sapatos bastões masculinos Chuvash eram tecidos com sete listras (pushăt) com cabeça pequena e laterais baixas. Os sapatos bastões femininos foram tecidos com muito cuidado - a partir de tiras mais estreitas de bastões e um número maior (de 9, 12 bastões). Os lapti eram usados ​​​​com onuchs pretos e grossos (tăla), então os babados (país çăpata) eram feitos com até 2 m de comprimento. sapatos bastões eram usados ​​​​com meias de pano (chălkha). Enrolar as onuchas e trançá-las com babados exigiu tempo e habilidade! As mulheres das regiões sudeste também usavam leggings de pano (kěske chălha). Botas de feltro (kăçată) eram usadas por camponeses ricos no passado. Desde o final do século passado, tornou-se tradição comprar botas de couro (săran ată) para o casamento do filho e botas de couro (săran pushmak) para a filha. Os sapatos de couro foram muito bem cuidados.

Sapatos e botas Chuvash


O traje da mulher Chuvash foi complementado por pingentes de cinto bordados.

  • Pingentes de cinto de mulheres Chuvash linhas gerais são duas tiras emparelhadas de tela decoradas com bordados. Uma franja azul escura ou vermelha é costurada na extremidade inferior. Após um exame detalhado, é possível estabelecer três tipos de “sara”.

  • O bordado é um dos principais tipos de arte ornamental popular da Chuváchia. O bordado Chuvash moderno, sua ornamentação, técnica e esquema de cores estão geneticamente relacionados a cultura artística Povo Chuvash no passado.

Forma Bordado chuvache diverso. Basicamente, estes são soquetes .

  • Freqüentemente, o ornamento é organizado em camadas, separadas por estreitas tiras de bordado ou listras. Com padrões geométricos, losango, quadrado e triângulo são mais comuns. A arte floral é caracterizada por imagens estilizadas de árvores, flores e folhas. Imagens muito raras de animais e humanos

Bordado nacional Chuvash

  • Bordados em forma de rosetas são marca camisas de mulher casada. As rosetas pareciam enfatizar a maturidade da mulher. Esta suposição é confirmada por amostras de bordados de seios com dois ou três pares de rosetas, nos quais se percebe o desejo de aumentar a fertilidade da mulher.

Bordado

  • Os padrões tinham a forma de um diamante. Entre eles grande interesse representava um ornamento complexo e de composição assimétrica, encontrado apenas nos bordados de camisas de mulheres casadas.


  • O surgimento do bordado está associado ao surgimento das primeiras roupas costuradas com peles de animais. Inicialmente, o bordado foi criado como um símbolo que permitia determinar a posição de uma pessoa na sociedade, o seu pertencimento a um determinado grupo de clãs.


  • Bordado chuvache. Deificando os fenômenos naturais, os antigos ancestrais dos Chuvash refletiam suas idéias pagãs nos padrões de roupas e utensílios. Assim, o universo foi representado na forma de um quadrilátero, a imagem da grande deusa através da grande árvore da vida, o sol - na forma de um círculo ou roseta, etc.

Bordado chuvache

  • Estou orgulhoso de você, Chuváchia!
  • O país dos cem mil bordados.
  • Nossos ancestrais eram sábios
  • Fazendo tantos milagres!
  • Bordado é uma arte
  • Contém vida, minha história.
  • Vamos mantê-lo sagrado
  • Daremos aos nossos descendentes!

Bordado chuvache

  • EM Arte folclórica Quase todas as nações associam a cor vermelha à beleza e beleza. É um sinal de vida, de amor, de coragem, do qual dependia o bem-estar humano


Cerâmica

  • Desde tempos imemoriais, os artesãos fabricavam utensílios domésticos: jarras, braseiros, tigelas e pratos, tampas, vasos, jarras de leite. As pequenas artes plásticas também tiveram aqui o seu nicho: brinquedos de barro e apitos.

Cerâmica

  • Na hora de decorá-los, usamos padrões simples de rosetas, pontos, círculos e linhas e pintamos com tintas naturais e guache

Escultura em madeira

  • Os utensílios domésticos foram decorados com entalhes: salinas, armários para guardar pão, caixas, bandejas, pratos, vasilhas e, claro, as famosas conchas de cerveja

Produtos de vime e casca de bétula

  • Gradualmente, os produtos feitos de vime foram sendo cada vez mais utilizados na vida cotidiana na forma de utensílios e utensílios domésticos: baús de viagem, cestos, cachimbos, mesas, cadeiras, etc. Os Chuvash, como todos os povos do cinturão florestal, tinham um processamento de madeira altamente desenvolvido, quase todos os utensílios domésticos eram feitos de madeira, incluindo utensílios de vime feitos de vime, fibra, telhas e raízes.

Tecelagem

  • As matérias-primas para a tecelagem estampada são linho, cânhamo, lã de ovelha e seda crua. Havia uma coloração estrita de padrões e soluções ornamentais aqui. A tecelagem estampada é um dos tipos de arte popular mais antigos e difundidos.




Instrumentos musicais

  • Violino – serme kupas. O instrumento musical mais comum entre os antigos Chuvash, portanto, nenhum feriado acontecia sem violinistas.
  • Domra - Tamra. O tocador de domra deve ser fluente na técnica de jogo.
  • Sino - Shankarav. Eles são feitos de ligas de cobre-estanho. Cada sino tem um tamanho diferente e, portanto, os sons que emitem são diferentes.

Tambor - parappan.

  • Os tambores eram usados ​​para transmitir comandos aos líderes durante as guerras. Durante as férias, muitas vezes jogavam vários rolos simultaneamente - 3, 5, 7.

Instrumentos musicais

  • Chocalho – satarkka

  • Gusli - kesle. Instrumento de cordas. Em diferentes regiões da Chuváchia havia diferentes números de cordas


Instrumentos musicais

  • O cachimbo é um shakhlich. As crianças gostam de tocar flauta. Eles tinham formas diferentes em áreas diferentes.



  • 500 g de estômago de cordeiro, 2 kg de cordeiro, 10 g de alho, pimenta, louro, sal.
  • O estômago de cordeiro processado é recheado com cordeiro cru, cortado em pedaços e temperado com alho, louro e sal. O buraco é costurado, o produto é esfregado com sal, colocado em uma assadeira com a costura voltada para baixo e assado por 3-4 horas até dourar. Servido quente. Para armazenamento de longo prazo, o Shyrtan é assado novamente por 1,5 horas, resfriado e assado novamente por 1 hora. Com este tratamento, o prato pode ser guardado por muito tempo em local fresco.

Salsicha Chuvash caseira

  • Cebola 50 g, sêmola de milho 200 g, banha de porco ou cordeiro 150 g, intestinos 300 g, água 360 ml, sal.
  • Coloque a banha de cordeiro, a cebola picada, o milho-miúdo ou os grumos de arroz em água fervente com sal e cozinhe até ficar meio cozido. Os intestinos tratados ficam cheios dessa massa. Ferva as salsichas até ficarem prontas. Servido quente

Khuplu (torta de porco e batata)

  • Farinha 410 g, açúcar 15 g, fermento 15 g, ovo 2 unid., carne de porco 400 g, batata 200 g, cebola 100 g, pimenta, sal.
  • Recheio em camadas de carne de porco crua, batatas em cubos finos e picadas cebola, os produtos são temperados com sal e pimenta. O bolo é comprimido em forma de lua crescente e assado.